Секреты и правила выращивания батата в средней полосе. Особенности роста

Секреты и правила выращивания батата в средней полосе. Особенности роста

Выращивая  разные сорта батата третий сезон и общаясь с бататоэнтузиастами, обнаружила некие характерные именно для этой культуры особенности.

При использовании неорганических мульчирующих материалов клубни батата получаются увесистее. Так сохраняется больше влаги, и, самое главное – материал не позволяет стеблям укореняться при соприкосновении с почвой. Есть у этого растения такие привычки, особенно заметные при выращивании под травяной мульчой: укорениться где-нибудь стеблем, и, утолщая новенькие корешки, образовывает дополнительные клубни. Весомой прибавки урожая при этом даже в тёплых регионах России не получить, а сил растение расходует много. Лучше не давать ему такой возможности.

В первый сезон выращивания я забрасывала отрастающие плети на дуги, установленные на грядке. Получилась бататовая копна, к осени стебли дотянулись-таки до земли и начали укореняться, но настало время их выкопки.

В прошлом году пыталась выращивать часть батата на голой (не мульчированной травой) земле, как бы это ни претило моим экологическим воззрениям. Сильно понадеялась, что сухой верхний слой почвы не позволит батату укорениться. Некоторое время так и происходило. Но батат хитёр, через два месяца он сам себя замульчировал буйно растущими во все стороны стеблями и начал укореняться во всех возможных местах.

В этом году на одном участке замульчировала батат травой и получила кучу дополнительных маленьких клубней. Но это на Кубани, при выращивании с 1 мая по 14 октября. На приподнятой грядке подсунула под стебли штакетины, не давая стеблям  возможности коснуться земли. Там мелочи почти не было.

В регионах с более низко стоящим солнцем очень хорошо зарекомендовало себя поднятие стеблей батата на опору – земля остаётся открытой и лучше прогревается, а листья получают максимум света. У большинства сортов стебли по метру и длиннее, обильные. Батат способен создать сплошную зелёную (или бордово-зелёную) стену. Весьма декоративную, кстати.

Приподнятые грядки, традиционные для Дальневосточного региона с августовскими тайфуновыми ливнями, тоже хорошо себя зарекомендовали. Земля на них хорошо прогревается, лишняя влага, не нужная батату в конце сезона, не застаивается. Он, кстати, вообще довольно засухоустойчив: на голой грядке я его поливала трижды, под каждый куст отдельно, на замульчированной и приподнятой — вообще не поливала. Лето у нас жаркое и сухое, месяц без дождей – норма. Правда, почва глинистая, хорошо удерживающая влагу.

Как вырастить батат из клубня. Почему стоит выращивать батат?

К сожалению, батат не пользуется популярностью у российских любителей садоводства. Почему к сожалению? Очень просто: у батата практически отсутствуют вредители, он обладает превосходными вкусовыми качествами и крайне полезен. К тому же, он вполне может выращиваться в условиях российского климата. Но главным плюсом является то, что хранится батат при достаточно высоких температурах: он не потеряет своих качеств даже если будет находиться в теплой городской квартире. Однако в выращивании сладкого картофеля есть свои тонкости и секреты.Начать стоит с методов проращивания этой уникальной культуры. Несмотря на то, что называется это растение «сладкий картофель», картофелем в привычном смысле оно не является. Высаживается батат черенками, а вовсе не клубнями. Ну а стать обладателем черенков можно двумя способами: купив их в магазине или прорастив самостоятельно.Росток может появиться на любом месте клубня, поэтому если на посадочном материале отсутствуют глазки, не нужно переживать. В отличие от картофеля, батат в глазках не нуждается. Сперва на клубнях становятся заметны небольшие почки фиолетового цвета, из которых через некоторое время прорастают небольшие листы. Форма листьев сладкого картофеля зависит от сорта растения: они могут напоминать сердце или же иметь резные края.Проращивать батат нужно начинать в начале весны. Однако если вы купили клубень в магазине, выгонять черенки следует начинать немного раньше: клубням из магазина требуется больше времени для проращивания. К тому же, из-за обработки они могут и вовсе не давать ростков.Для того чтобы клубни не начали гнить, а процесс образования черенков ускорился, прежде, чем приступить к проращиванию, необходимо провести профилактику заболеваний. Для этого клубень помещается в раствор фунгицида приблизительно на полчаса. Если вы предпочитаете не использовать химикаты, вам стоит воспользоваться биологическими фунгицидами.

Как вырастить батат на Урале. Выращивание бататов в Пермском крае. Част.

Всем доброго дня! Начинаю заполнять блог своими бататными историями. Опишу свой опыт выращивания батата в Пермском крае.

Родина батата – Южная Америка, откуда он попал в более южные и тропические районы Тихого океана. На сегодняшний день в диком виде не встречается. Современный лидер по выращиванию батата – КНР. В умеренном климате батат расти может, но урожай гораздо меньше, а клубни мельче, чем у такого же батата в теплых тропических условиях.

Часто батат называют «сладкая картошка», что не совсем верно, т.к. к картошке, как и к пасленовым, он отношения не имеет. Это лиана, как правило, с длинными стеблями, а на корнях образуются утолщенные образования с питательными веществами. Их выкапывают и едят, вообще батат ценная пищевая и кормовая культура.

Итак, батат это вид клубнеплодных растений рода Ипомея семейства Вьюнковые. Родственник этого батата – неприметный вьюнок с небольшими розовыми цветочками, большинству огородников знаком, как злостный сорняк «березка».

Существует много сортов батата, со сладкой и нейтрального вкуса мякотью, разных цветов внутри (белый, кремовый, оранжевый и даже фиолетовый). В кулинарии из батата готовят как первые-вторые блюда, так и десертные пироги, чипсы и снэки. А еще у батата низкий гликемический индекс, много витаминов (С, А), минеральных веществ (Калий) и антиоксидантов.

Интересен процесс размножения батата, если картошку мы садим пророщенными клубнями, то батат надо предварительно прорастить, срезать черенки, поместить их в воду для наращивания корней, а уже потом этот черенок посадить в землю. Из одного клубня батата можно получить множество черенков, а сами черенки можно нарезать по 25-30 см и тоже укоренить. Поразительная живучесть!

Из одного посаженного черенка можно получить неплохой урожай батата: несколько крупных или много мелких клубней.

Конечно же, меня заинтересовала эта культура,   заказывать где-то черенки было уже поздно, основная масса заказов на черенки формируется осенью и зимой, поэтому отложила все на следующую осень и стала изучать, как же мне создать условия для батата у себя в Пермском крае.

Немного о климате на Западном Урале. Традиционно, Пермь входит в десятку самых хмурых городов России, связано это не только с серыми стенами многоэтажек, а с особенностями рельефа и климата. Соседний Екатеринбург, например, входит в десятку самых солнечных городов России, а нам не повезло.

Нередко Зима вредит нам на прощание, высыпая снег в мае на цветущие крокусы и нарциссы (а то и на яблоневый цвет), в этом году снег выпал 2 июня. Лето не всегда солнечное и жаркое, последнее время все чаще лето напоминает хмурый октябрь с постоянными дождями и туманами. В 2015 году в Кишертском районе (Юго-восток края) снег выпал 27 августа! К счастью, такое бывает не всегда, но в целом климат наш явно не подходит для фермерского выращивания бататов. Но 1-2 грядкам увлеченный огородник может уделить много внимания и заботы и получить скромный урожай.

Когда я написала продавцу бататов о желании приобрести черенки, он выразил сомнения, получится ли в столь северном регионе вырастить эту заморскую лиану. А уж у него многолетний опыт в выращивании батата в России есть!

Что необходимо сделать, чтобы получить урожай батата в Пермском крае? Пишу свой вариант выращивания в 2017-2018 годах, информацию брала из интернета именно для своего холодного региона.

1.       Выбрать максимально ранние сорта, чей срок вегетации позволит получить урожай даже в наше короткое лето (ориентируйтесь на срок в 90 дней). Рассмотрите такие сорта, как Тайнунг-65, Маньчжурский, Японский, Белый, Борегард.

2.       Выберите самое солнечное и теплое место на своем участке, чтобы высокие кусты или деревья не закрывали батат от лучей солнца. Это тропический житель, солнышко он любит.

Как вырастить батат из магазина. Как вырастить батат: выбор посадочного материала и подготовка к посадке

Высаживают батат, в отличие от обычного картофеля, черенками. И сначала эти черенки необходимо получить следующими способами:

1. Вырастить собственноручно из клубня.

Конечно, второй способ предпочтительнее, поскольку садовод уже знает качество материала. Клубни можно также купить, или использовать те, которые остались с прошлого урожая, или позаимствовать у знакомых. Магазинные клубни могут повести себя непредсказуемо, да и практически всегда выдают более медленный рост, так как обработаны ингибиторами роста.

Если проращивание «своих» клубней батата, как правило, начинают в марте, то с магазинным вариантом правильнее будет начать этот процесс уже в феврале.

При осмотре клубня сладкого картофеля не стоит обращать внимание на наличие или отсутствие «глазков» — для батата это не является определяющим. У клубня сначала начинают набухать почки, темно-фиолетового окраса, а затем из них появляются листочки. Форма листочков у культуры может быть разная – разрезанная или сердцевидная, это зависит от сорта.

Перед тем как вырастить батат, точнее перед началом его проращивания, необходимо провести предварительную обработку. Это повысит производительность и обеспечит профилактику возможных заболеваний культуры. Для этого клубни замачивают в растворе фунгицида, или биофунгицида — кому и что больше нравится. Мы обходимся обработкой в растворе Фитоспорина-М.

Выращивание батата в ведре. Посев

Для размножения батата при выращивании в средних широтах используют метод проращивания клубней, потому что в этих условиях цветение наступает нечасто, в результате чего не происходит и формировки семян. Конечно, купить посевной материал можно в специализированном магазине, и так как это растение является теплолюбивым, а его период вегетации длится 90–180 суток, высевать батат нужно на рассаду, а не в открытую почву. Посевной материал такого растения обладает очень высокой всхожестью.

Высев на рассаду проводят в последние дни января либо первые ― февраля. Семена нуждаются в предпосевной подготовке, для этого их на 24 часа надо погрузить в тепловатую воду, затем их нужно продезинфицировать в растворе медного купороса либо марганцевого калия. Обработанный посевной материал нуждается в просушивании. Подходящая для посева почвосмесь должна быть рыхлой и питательной, к примеру, можно использовать субстрат, состоящий из дерновой земли, перегноя либо песка (1:1:1). Для посева батата на рассаду нельзя брать огородную почву, потому что она содержит не очень большое количество питательных веществ, а еще в ней могут находиться патогенные микроорганизмы либо яйца вредителей. Почвосмесь нуждается в дезинфекции, для этого ее прогревают в микроволновке либо прокаливают в духовом шкафу. Высев семян проводят в увлажненную почвосмесь, при этом их надо заглубляют на 15–20 мм, затем ее поверхность немного утрамбовывают и поливают. Емкость нужно укрыть стеклом либо пленкой, затем ее до появления первых сеянцев ставят в хорошо проветриваемое и освещенное место, при этом температура воздуха должна быть от 18 до 20 градусов.

Как вырастить батат дома. Выращивание батата

Батат становится популярнее день ото дня. Он не только вкусен, но и полезен. Как же самому вырастить эту диковинку у себя на огороде? Что нужно учесть, чтобы потом получить долгожданный урожай?

Все знают, что батат родом из тропических стран. Он «любит» тепло и не переносит холода. Возьмём эту аксиому за правило и перечислим, исходя из этого, некоторые особенности посадки и выращивания «плода долголетия», как называют его китайцы.

• Читайте про полезные свойства батата , вред и калорийность.

Для выращивания выбирайте открытое, солнечное место с плодородной суглинистой и супесчаной почвой. Перекопайте её на глубину 15–20 см, но не более — так в почве разовьются слишком тонкие и длинные корни, а, значит, урожай будет на порядок ниже.
Осенью во время перекопки на 1 квадратный метр понадобятся:

• Компост (5–6 кг) или перепревший навоз (3 кг).
• Сульфат калия (15 г).
• Суперфосфат (20 г).

Многие ошибаются, если думают, что батат садят так же, как и картофель . Несмотря на то, что батат по сути является «сладким картофелем», его клубнями не садят! Эта культура имеет продолжительный период вегетации, поэтому батат попросту не успеет сформировать полноценные клубни. Его способ посадки — рассадный.

Выращивание батата: как готовить рассаду

Приобретите несколько клубней (если у вас маленький участок). Для проращивания батат закладывают в зимнее время (январь-февраль). Для этого соорудите небольшой ящичек высотой 15–20 см. Установите его на поддон и держите на подоконнике. Чтобы уходила лишняя влага, в днище ящика хорошо было бы просверлить несколько отверстий.
Грунт состоит из 1 части рыхлой почвы, а также взятых в равном количестве перегноя и крупного песка. Перемешайте всё и заполните этой смесью пол-ящика, сверху насыпьте слой зернистого песка (примерно на 3–5 см).
Полезно перед закладкой на проращивание продезинфицировать клубни батата в слабеньком растворе медного купороса. После этого выложите их на песок и легонько вдавите в грунт. Сверху присыпьте крупным песком (на 3 см). Уровень температуры для проращивания колеблется в пределах 18–27 градусов. Не забывайте про регулярный полив.
Если всё сделано правильно, то первые проростки появятся уже через месяц. При достижении 4–6 междоузлий отделите побеги от клубня и пересадите в горшочек с грунтом или тёплый парник. Снимайте ростки с клубней 5–6 раз через каждые 10 дней.

как высаживать в открытый грунт

высаживать нужно тогда, когда почва хорошо прогреется. к примеру, на юге посадка батата начинается в конце апреля и завершается в первой декаде июня.
Высаживать можно пикированной рассадой или не укоренёнными черенками с тех растений, которые развились из ростков (вы их отделили от клубней ранним съёмом). Если высаживаете черенками, то удалите все крупные листья, оставьте коротенькие черешки. На посадочном материале должно содержаться 4–5 междоузлий. Если влаги будет достаточно, то черенки быстро укоренятся, а корешки разовьются на узлах, которые погружены во влажный слой почвы.
В зависимости от особенностей сорта (короткоплетистые и длинноплетистые) гряды следует делать шириной 70–120 см, между кустами — от 30 до 50 см.

Полив батата

Батат нужно обильно поливать во время укоренения черенков, а вот во вторую половину вегетации слишком часто это делать не стоит. Полив прекращают за 20 дней до уборки урожая.

когда выкапывать: сбор урожая

урожайность 1–1,5 кг/м2. батат следует выкапывать в сухую солнечную погоду в конце октября — только так он сохранится надолго (до полугода). хранить при температуре 8–12 °с, в сухом проветриваемом помещении. если выкопать в дождливую, сырую погоду либо после наступления заморозков, то батат быстро пропадёт. его тогда пускают на переработку или скармливают домашним животным.

Как вырастить батат на балконе. Ипомея

Растение ипомея является вьюнком. Известность получила в 18 веке и с тех пор насчитывает 3500 сортов. Особенна тем, что в зависимости от сорта может быть, как однолетним, так и многолетним растением. Также может произрастать в виде куста, деревца или травы. Цветет растение утром либо вечером, в зависимости от сорта.

Жизнь цветка протекает всего один световой день. К вечеру бутон увядает.

Растение неприхотливое. Цветет в период с июня и до наступления холодов. Самые популярные сорта для оформления балкона или сада: Калониктион, Батата, Ипомея трехцветная, Пурпурная ипомея. Ипомея ядовитое растение. Оно способно вызывать аллергические реакции у детей и животных. Исключением является сорт Батата, его плоды можно употреблять в пищу.

Сорт Батат отличается от остальных сортов. Это растение со сладкими клубнями. Лианы вырастают до 2 метров. Листья бывают нескольких форм: сердцевидные, рассеченные, пяти лопастные. Батат используют в декоре не только из-за формы листьев, так и из-за их цвета.

Ипомея батат

Преобладающие оттенки:

• фиолетовый;
• желто-зеленый;
• коричневый;
• бордовый.

Размножается батат клубнями. Наиболее известные сорта: Ligth Green, Sweet Caroline Bronze, Sweet Heart Dijon.

Сорт Калоктион очень быстро растет. Способен в считанные дни обвить любую вертикальную поверхность. Высота лиан может достигать 8 метров. Имеет бутоны, напоминающие граммофон. Бутоны могут достигать 15 сантиметров в диаметре.

Ипомея трехцветная получила свое название благодаря способности изменять цвет бутонов. Очень похожа на Пурпурную ипомею. Но цветки на много крупнее, стебель гладкий. Бутоны насыщенного красно-фиолетового цвета. Сам цветок голубой либо синий. В период увядания приобретает темно-пурпурный оттенок. В дикорастущем виде это многолетнее растение. Комнатные сорта являются однолетними.

Самые популярные сорта: Голубая звезда, Жизель, Летающая тарелка.

Пурпурная ипомея вырастает до 5 метров. Обладает более мелкими, по сравнению с другими сортами, цветками. Листья сердцевидные. Листья и стебли опущены к низу. Цветки воронкообразные. Бывают различных цветов: розовые, голубые, ярко-красные, фиолетовые и синие. Цветы достигают диаметра в 5 сантиметров. По строению, махровые или простые. Популярные сорта пурпурной ипомеи: Красавица Москвы, Гранд Па, Скарлетт О хара, Венеция голубая.

Особенность ипомеи в том, что ее побеги всегда растут в верх. Даже без должного ухода и без вертикального основания, ипомея растет горизонтально. Но до момента встречи со стенами, деревьями или любыми вертикально стоящими объектами.

Как вырастить батат на даче. Экзотический сладкий картофель – батат. Особенности выращивания на Урале и в Сибири и полезные советы

Обновлено

Батат – настоящая экзотика для российских огородников. Несмотря на его тропическое происхождение, он благополучно вытеснил обычный картофель. Экзотический овощ легко вырастить в средней полосе России и в Подмосковье . Эта статья расскажет об нюансах выращивания батата в Сибири и на Урале в открытом грунте: как посадить, как ухаживать, и какой сорт выбрать.

Что сажать в Сибири: особенности выращивания

Чтобы вырастить сладкий картофель, и понимать, как его размножить, следует ответить себе на два вопроса:

• Зачем? Овощ делится на два вида: декоративный и пищевой. Первая категория выращивается для озеленения дачного или приусадебного участка. Вторая – это бататы для употребления в пищу. Они подразделяются еще на несколько видов: десертные, кормовые и овощные.
• Какой регион проживания? Сибирь – это регион с коротким летом. Поэтому лучше выбрать скороспелые и среднеспелые сорта.

Вот несколько сортов для выращивания в открытом грунте в неблагоприятных условиях.

Джорджия ред

Ознакомьтесь, что это за сорт растения, в чем его особенности и каковы показатели урожайности при выращивании.

Это среднеспелый сорт с высоким показателем урожайности. Кусты имеют красные листья, на которых нарастают клубни округлой формы. Мякоть светлая, практически не отличается от обычного картофеля.

На заметку. После термообработки становится мягкой и сладкой.

Победа 100

Скороспелый сорт с высокой урожайностью. Отличается не пышностью куста, оранжевой сердцевиной, ровной округлой формой, не шероховатой поверхностью.

Овощной

Среднеспелый сорт с высоким показателем урожайности. Содержит малое количество глюкозы, а внешне напоминает простой картофель. Мякоть светлая, имеет небольшие розовые, желтые или оранжевые пятна. После термической обработки сердцевина становится мягкой, сочной и нежной.

Внимание! Батат сорта Победа 100 не рекомендуется сразу после его сбора употреблять в пищу. Овощи должны немного полежать, чтобы они смогли приобрести сладковатый вкус.

Сорт Овощной не пригоден для жарки: в процессе выделяется много жидкости, и корнеплод теряет свои вкусовые качества.

Как правильно выбрать сорт сладкого картофеля для Урала?

Принцип выбора сортов идентичен с предыдущим подпунктом. Но здесь лучше обратить внимание на то, как растут сорта и в зависимости от этого можно понять, стоит ли выбирать для выращивания, например, на даче, огороде, тот или иной сорт.

Японский

Раннеспелый сорт с низким показателем урожайности. Кусты крупные, с длинными побегами и большими резными листьями. Корнеплод имеет розовую кожуру и бледно-желтую сердцевину.

На заметку. Преимущества – корнеплоды отлично выдерживают длительное хранение, и они быстро готовятся.

Пурпурный

Раннеспелый сорт со средним показателем урожайности. Отличительные особенности – великолепный иммунитет к болезням и вредителям, кожура и мякоть фиолетового цвета имеет привкус каштана, богат питательными веществами.

Кормовой

Среднеспелый сорт с высокой урожайностью. Отличается минимальным содержанием сахара. Способен заменить обычный картофель. Во время жарки не выделяет жидкость.

Справка. Батат боится заморозков и прихотлив в уходе. Но несмотря на такие минусы, огородники с удовольствием выращивают корнеплоды в Сибири, на Урале, и в других северных регионах. Культура радует обилием урожая даже в условиях прохладной погоды.