Открытие вкуса: как приготовить варенье сливы в шоколаде

Открытие вкуса: как приготовить варенье сливы в шоколаде

Варенье сливы в шоколаде - это изысканный десерт, который порадует ваших близких и друзей. Оно имеет сладковатый вкус и насыщенный аромат, который заставляет вас забыть обо всех проблемах. В этой статье я расскажу вам, как приготовить этот вкусный десерт.

Ингредиенты

• 500 г слив
• 200 г сахара
• 100 г воды
• 100 г шоколада
• 1 чайная ложка ванили

Процесс приготовления

1. Вымыть и очистить сливы от косточек.

2. Влить воду в кастрюлю, добавить сахар и поставить на огонь.

3. Довести сахар до кипения, затем добавить сливы и варить на среднем огне до готовности.

4. Взбить шоколад в кастрюльке, добавить ваниль и размешать.

5. После того, как варенье сливов будет готово, вылить его в форму и дать остыть.

6. После остывания, выложить варенье на тарелку и полить шоколадной глазурью.

7. Поставить в холодильник на 30 минут, чтобы шоколад затвердел.

Результат

Варенье сливов в шоколаде готово! Оно имеет насыщенный вкус и аромат, который заставит вас забыть обо всех проблемах. Вы можете подавать его к чаю или кофе, или просто есть в качестве десерта.

Список ингредиентов

• 500 г слив
• 200 г сахара
• 100 г воды
• 100 г шоколада
• 1 чайная ложка ванили

Список инструментов

• Кастрюля
• Шпатель
• Форма для выпечки
• Тарелка
• Кастрюлька

Таблица ингредиентов

Таблица инструментов

Теперь вы знаете, как приготовить варенье сливов в шоколаде. Не забудьте попробовать этот вкусный десерт и порадовать своих близких и друзей!

Связанные вопросы и ответы:

Что такое визит старой дамы

Замысел пьесы возник у драматурга при посещенииселенияв Зеланде, и позже в рамках «Театра на месте происшествия» пьеса была поставлена на открытой сцене в Инсе.

Действие происходит в некогда богатом, а ныне разорившемся городе Гюллене. В город приезжает его бывшая жительница, пожилая мультимиллиардерша Клара Цаханассьян. Она предлагает жителям миллиард, а взамен требует, чтобы они убили Альфреда Илла, с которым у неё в юности был роман, но Илл затем отказался признать их ребёнка, из-за чего Клара была вынуждена покинуть город и заняться. Сначала гюлленцы отвергают предложение Цаханассьян, но, что кто-нибудь из них всё-таки убьёт Илла,. Когда долги приобретают угрожающие размеры, на закрытом собрании жители города, прикрываясь восстановлением справедливости, выносят смертный приговор Иллу и тут же убивают его. Цаханассьян, которая, как выяснилось, сама и разорила Гюллен, вручает бургомистру чек и отъезжает.

. . . В главных ролях: Ираида Троицкая, Владимир Берегов.

Как приготовить варенье сливы в шоколаде

Можно сварить варенье из одной сливы. А можно добавить яблоки, груши, апельсины, лимоны, грецкие орехи.

Без добавок

Килограмм сливы очистить от косточки. Приготовить сахарный сироп из 400 г воды и 1,3 кг сахара. Залить половинки слив горячим сиропом и оставить на восемь часов. Затем снова довести до кипения и варить десять минут. Снять с огня, оставив на восемь часов. Так поступить еще два раза (варить десять минут и охлаждать в течение восьми часов).

С апельсином и лимоном

Килограмм слив освободить от косточки, разделяя каждый плод пополам. Замочить в теплой воде 250 г изюма. Вымыть и высушить половину лимона и, затем нарезать тонкими ломтиками. Выложить в кастрюлю сливы, цитрусы, изюм и килограмм сахара. Варить на малом огне в течение полутора часов.

Шоколадное

Измельчить килограмм слив в блендере. Добавить 250 г сахара, проварить в течение двадцати минут. Смешать 250 г сахара с 200 г какао и аккуратно ввести к сливам. Готовить еще пятнадцать минут.

С яблоками

Килограмм слив разделить на половинки, удалить косточки. Такое же количество яблок нарезать тонкими дольками. Приготовить сироп из 1,6 кг сахара и 100 г воды. Выложить в сироп плоды и варить десять минут. Затем убрать с огня на четыре часа. Такую процедуру повторить три раза. В последний раз надо добавить половину чайной ложки лимонной кислоты и после проварить еще пять минут.

С грецкими орехами

У слив надо аккуратно удалить косточки, не разделяя плоды на две части. Потребуется килограмм слив. В каждую сливу вложить четверть ореха. Приготовить сироп из четырех стаканов воды и килограмма сахара. Немного остудить сироп и выложить в него сливы. Варить на малом огне двадцать минут. Добавить сок половины лимона и варить до готовности. Оставить кастрюлю с вареньем на ночь, накрыв ее влажным полотенцем. На следующий день можно расфасовать варенье по банкам.

Готовить такое варенье несложно, но потребуется потратить определенное время, чтобы лакомство действительно удалось.

Какие ингредиенты нужны для приготовления варенья сливы в шоколаде

Слива в шоколаде по классическому рецепту не требует никаких дополнительных ингредиентов. Только слива, шоколад и сахар. Варенье на зиму получается насыщенно шоколадным с легким сливовым привкусом.

Ингредиенты

Продукты, которые нужно подготовить:

• 2 кг сливы;
• 1,5 кг сахарного песка;
• 2 плитки темного шоколада.

Как выбрать, чем заменить ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы создания шоколадно-сливового десерта:

1. Плоды перебрать, удалить все испорченные сливы, листья, ветки. Тщательно вымыть в нескольких водах, дать немного обсохнуть, выложив на чистое кухонное полотенце.
   
2. Разобрать сливы пополам и удалить косточки.
3. Сложить сливовые половинки в подходящую посуду. Посыпать сахарным песком.
4. Емкость с фруктами прикрыть полотенцем, пленкой или газетой, чтобы в нее не попадал мусор. Оставить на 8 ч для выделения сока. Можно дать постоять и дольше.
5. Отправить емкость на умеренный огонь. Помешивая, довести до кипения и варить в течение 40 мин. Образующуюся на поверхности пену снимать.
6. За это время разломать шоколадные плитки на сегменты.
7. Добавить к варенью через 40 мин. после закипания. Помешивая, дождаться полного растворения шоколада. Снять с огня.
8. Слива в шоколаде на зиму почти готова. Осталось разлить горячее варенье по стерильным банкам и закатать крышками.

Перевернуть емкости кверху дном, укутать теплым пледом и оставить на несколько дней до полного остывания.

Как долго готовится варенье сливы в шоколаде

Заморозка имеет множество преимуществ, например:

• Сохраняется максимум полезных веществ
• Простота приготовления
• Минимизация затраченного времени
• Из замороженных продуктов можно приготовить практически все, в отличие от консервированной сливы. Например, пюре, соус, компот, желе и пр.

Слива замороженная
Прежде всего плоды нужно хорошо перебрать, промыть и просушить. Но для того, чтобы слива сохранилась как можно дольше и не испортилась, сразу же после заморозки нужно следовать некоторым простым правилам:

1. Отдавайте предпочтение сортам сливы, у которых косточка легко отделяется от мякоти.
2. Лучше использовать сорт венгерка, но и круглые сливы также подойдут.
3. Мелкие сливы замораживают с косточкой.
4. Для компотов и киселей можно использовать сливу замороженную в сиропе.
5. Не стоит выбирать переспевшие плоды. Ягода должна быть твердой и спелой без повреждений и трещин.
6. Сочные сливы также не подходят для заморозки.
7. Сливы не должны быть зелеными.
8. Лучше всего заранее продумать, что вы будете делать из замороженных слив. Например, если вы будете варить компот, то стоит сортировать ягоды по 500 г на 1 порцию.
9. Замороженные ягоды могут храниться до 9 месяцев только при температуре -18°C.
10. Чтобы быстрее разобраться, какие сливы и для чего вы подготовили, в пакеты для заморозки нужно вложить бумажку с описанием.

Сливы, прежде чем заморозить, нужно перебрать и удалить зеленые, переспевшие, червивые и потресканные плоды. От сливы нужно оторвать плодоножку, далее промыть и положить в холодильник. Оставить на 30 мин., а после просушить. Чтобы ускорить процесс можно воспользоваться бумажным полотенцем.

Сливы стоит выкладывать в один слой, чтобы плоды не помялись. Пакеты нужно завязать. А на следующий день достать из морозилки и выпустить весь воздух из пакетов, так плоды будут храниться дольше. Прежде, чем замораживать ягоды, их стоит попробовать на вкус. Если слива имеет красноватый оттенок, слегка сочная, то такие плоды отлично подходят для заморозки.

Если же вкус терпкий, а консистенция зернистая, то лучше не использовать такую сливу. Если сливы не совсем доспевшие, то можно оставить сорванные плоды при комнатной температуре на несколько дней, пока они не дозреют.

Можно ли заменить сливы другими фруктами в рецепте варенья сливы в шоколаде

Приготовлением обычного варенья из слив вряд ли кого-то можно еще удивить. Но, согласитесь, что мало кто пробовал варенье с шоколадом. Желаете поразить своих родных и друзей? Тогда поехали. В особый восторг сливовое варенье с какао приведет детишек.

Компоненты:

• Сливы – 4,5 килограмма;
• Сахар – 1,5 килограмма;
• Какао-порошок – 15 столовых ложек.

Уберите косточки из помытых слив. Кастрюлю для приготовления выберите самую широкую. Наберите в нее воды, чтобы она покрыла дно. Выложите в кастрюлю сливы и накройте крышкой.

Доведите до кипения на среднем газу. После этого снизьте подачу газа до минимальных значений и варите около получаса. Сливы размякнут и пустят сок. Когда это произойдет, снимите сладкую массу с плиты и дайте остыть до комнатной температуры.

Фруктовую массу взбейте блендером до консистенции пюре. Если нет блендера, можно перетереть сливы через дуршлаг с широкими отверстиями. Данный способ подойдет даже больше. Поскольку тогда шкурка отделится от мякоти, и варенье получится более нежным и вкусным.

Перетертые сливы верните в кастрюлю и добавьте чуть меньше половины сахара. Перемешайте и поставьте на маленький газ. Масса должна вариться около получаса. Ее надо часто помешивать.

Через полчасика добавьте оставшийся сахар и какао. Снова перемешайте. Если на вкус варенье вышло с кислинкой, сахара можно добавить больше. Варите еще двадцать минут, порядок - сливовое варенье с какао можно закатывать.