Антифриз из расширительного бачка

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Порей на второй год. Характеристики растения
3. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
4. А залейте-ка острый перчик уксусом
5. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
6. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
7. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
8. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
9. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
10. Что сажать в мае
11. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
12. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
13. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
14. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
15. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
16. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
17. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
18. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
19. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
20. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
21. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
22. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
23. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
24. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
25. Почему картошка история пирожного картошка.
26. Если ваш кот чудит. Возможные причины
27. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
28. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
29. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
30. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
31. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
32. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
33. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
34. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
35. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
36. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
37. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
38. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
39. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
40. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
41. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
42. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
43. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
44. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
45. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
46. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
47. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
48. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
49. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
50. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки