Антифриз из расширительного бачка

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Можно ли жечь мусор на участке: правовые и экологические аспекты
2. Костры и шашлыки на дачах в 2025 году: что изменится
3. Как правильно сжигать мусор на своем участке в 2025 году: руководство по закону РФ
4. Жечь или не жечь траву на участке: за и против
5. Какие современные культурные центры есть в столице
6. Когда сажать чеснок осенью 2025: рекомендации по лунному календарю
7. Какие тайны и загадки связаны с историей Азова
8. Медовая слива: что можно приготовить на кухне
9. Когда сажать чеснок и лук в 2025 году: полное руководство для огородников
10. Озимый чеснок: как и когда сажать в 2025 году
11. Посадка озимого чеснока в октябре 2025: Агрогороскоп для успешного урожая
12. Стратегия успешного выращивания чеснока в 2025 году
13. Стерилизация банков: необходимость или излишество
14. Не всегда нужно стерилизовать банки для заготовок: когда это возможно и безопасно
15. Безопасность и качество: стерилизация банок для заготовок
16. Грузди и горчица: почему они горят после варки и как избежать этого
17. Отличные идеи для использования падалицы яблок в кулинарии
18. Вкусный рецепт шоколадно-сливочного варенья из сливы: как приготовить дома
19. Сладкие секреты: как приготовить изюм из сливы
20. Вкусный рецепт шоколадного сливового варенья с орехами
21. Зимний тимьян: обрезать или нет
22. Уход за гвоздикой осенью: подготовка к зиме
23. Эм эликсир Сергея Дьякова: рецепт и отзывы
24. Урожайная малина: секреты выращивания крупных и сладких ягод
25. Наталья Приезжева: победительница Олимпиады 1996 года
26. Серьезно о специях: как правильно хранить жгучий перец
27. Заморозки не ждут: как правильно закрыть помидоры с петрушкой на зиму
28. Муравьи под укрывным материалом. Пояса с дегтем
29. Как правильно ухаживать за малиной весной: 7 железных правил
30. Как избавиться от белокрылки на фуксии всё равно не выброшу. Токсичные теплицы (инсектициды)
31. Аджика из острого зеленого перца с чесноком и специями. Аджика из перца и чеснока без варки - 17 домашних вкусных рецептов
32. Каждый год консервирую маринованные сливы с чесноком. Маринованная слива на зиму — очень вкусные рецепты консервирования
33. Варенье из сливы рецепт с медом. Варенье из медовой сливы
34. ТОП 5 неочевидных причин почему кошки шипят на людей. Агрессивность от страха
35. Почему шпинат уходит в цвет. Когда и как сеять
36. Осенняя пересадка многолетних гвоздик: все, что нужно знать
37. Пьяная слива на 8 марта: как праздновать Международный женский день
38. Отличия технических сортов винограда в средней и северной России
39. Пересаживание гвоздики многолетней осенью: лучшие практики
40. Топинамбур: безопасный корм для кур или опасное загрязнение
41. Как хранить мяту в свежем виде. Как правильно хранить мяту в свежем виде
42. Когда сушить мелиссу и мяту. Как сушить мяту летом
43. Как убрать остроту из блюда. Как убрать остроту из первых блюд
44. Полезные советы по выращиванию тимьяна из семян. Как вырастить тимьян (чабрец) в домашних условиях на подоконнике
45. Посадка чеснока весной в открытый грунт и уход за ним. Правила посадки чеснока в открытый грунт
46. Посадка ярового чеснока и уход за ним. Яровой чеснок: агротехника и сорта
47. Как зимует мелисса. Посадка мелиссы
48. Как сохранить раннюю капусту летом в домашних условиях. Как долго сохранить капусту свежей
49. Заготовки из недозрелого перца на зиму золотые рецепты. 20 очень вкусных заготовок из болгарского перца на зиму
50. Как собрать и сохранить урожай батата правильно. Особенности ухода за культурой