Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
4. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
5. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
6. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
7. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
8. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
9. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
10. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
12. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
13. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
14. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
15. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
16. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
17. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
18. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
19. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
20. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
21. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
22. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
23. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
24. Чабрец на кухонном окошке
25. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
26. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
27. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
28. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
29. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
30. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
31. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
32. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
33. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
35. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
36. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
37. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
38. Что сделать с помидорами переспелыми.
39. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
40. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
41. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
42. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
43. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
44. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
45. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
46. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
47. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
48. Почему горчат соленые грузди?
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков