Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
3. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
4. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
5. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
6. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
7. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
8. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
9. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
10. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
11. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
12. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
13. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
14. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
15. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
16. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
17. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
18. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
19. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
20. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
21. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
22. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
23. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
24. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
25. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
26. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
27. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
28. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
29. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
30. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
31. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
32. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
33. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
34. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
35. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
36. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
37. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
38. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
39. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
40. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
41. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
42. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
43. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
44. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
45. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
46. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
47. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
48. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
49. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу