Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
3. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
4. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
5. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
6. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
7. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
8. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
9. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
10. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
11. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
12. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
13. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
14. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
15. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
16. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
17. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
18. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
19. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
20. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
21. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
22. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
23. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
24. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
25. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
26. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
27. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
28. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
29. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
30. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
31. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
32. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
33. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
34. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
35. Куриный помет вред. — Статистика
36. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
37. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
38. В августе купила лилии с ростками, что делать.
39. Яровизация, что такое. Яровизация
40. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
41. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
42. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
43. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
44. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
45. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
46. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
47. Размножение декоративные кустарники.
48. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
49. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
50. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?