Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
2. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
3. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
4. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
5. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
6. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
7. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
8. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
9. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
10. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
12. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
13. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
14. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
15. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
16. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
17. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
18. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
19. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
20. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
21. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
22. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
23. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
24. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
25. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
26. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
27. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
28. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
29. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
30. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
31. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
32. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
33. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
34. В августе купила лилии с ростками, что делать.
35. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
36. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
37. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
38. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
39. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
40. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
41. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
42. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
43. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
44. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
45. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
46. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
47. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)