Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
2. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
3. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
4. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
5. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
6. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
7. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
8. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
9. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
10. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
11. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
12. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
13. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
14. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
15. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
16. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
17. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
18. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
19. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
20. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
21. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
22. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
23. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
24. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
25. Почему картошка история пирожного картошка.
26. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
27. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
28. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
29. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
30. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
31. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
32. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
33. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
34. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
35. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
36. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
37. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
38. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
39. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
40. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
41. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
42. Болотная герань описание. Герань луговая описание
43. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
44. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
45. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
46. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
47. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
48. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)