Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
3. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
4. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
5. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
6. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
7. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
8. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
9. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
10. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
11. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
12. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
13. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
14. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
15. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
16. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
17. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
18. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
19. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
20. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
21. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
22. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
23. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
24. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
25. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
26. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
27. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
28. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
29. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
30. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
31. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
32. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
33. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
34. От корня яблони пошел отросток.
35. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
36. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
37. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
38. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
39. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
40. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
41. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
42. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
43. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
45. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
46. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
47. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
48. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
49. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму