Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
2. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
3. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
4. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
5. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
6. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
7. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
8. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
9. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
10. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
11. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
12. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
13. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
14. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
15. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
16. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
17. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
18. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
19. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
20. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
21. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
22. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
23. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
24. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
25. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
26. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
27. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
28. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
29. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
30. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
31. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
32. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
33. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
34. Приправа из настурции.
35. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
36. Что сделать с помидорами переспелыми.
37. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
38. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
40. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
42. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
43. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
44. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
45. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
46. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
47. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
48. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
49. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?