Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
3. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
4. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
5. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
6. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
7. Слива окская описание сорта. Окская
8. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
9. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
10. Торт Малахитовая шкатулка
11. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
12. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
13. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
14. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
15. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
16. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
17. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
18. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
19. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
20. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
21. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
22. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
23. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
24. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
25. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
26. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
27. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
28. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
29. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
30. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
31. Лайм, как хранить. Лайм
32. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
33. Как использовать цветы базилика.
34. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
35. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
36. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
37. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
38. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
39. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
40. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
41. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
42. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
44. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
45. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
46. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
47. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?