Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
3. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
4. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
5. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
6. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
7. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
8. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
9. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
10. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
11. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
12. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
13. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
14. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
15. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
16. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
17. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
18. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
19. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
20. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
21. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
22. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
23. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
24. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
25. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
26. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
27. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
28. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
29. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
30. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
31. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
32. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
34. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
35. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
36. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
37. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
38. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
39. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
40. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
41. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
42. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
43. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
44. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
45. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
46. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
47. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
48. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
49. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях