Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
3. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
4. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
5. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
6. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
7. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
8. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
9. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
10. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
11. Редька Зеленая название.
12. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
13. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
14. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
15. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
16. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
17. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
18. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
19. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
20. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
21. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
22. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
23. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
24. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
25. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
26. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
27. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
28. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
29. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
30. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
31. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
32. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
33. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
34. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
35. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
36. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
37. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
38. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
39. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
40. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
41. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
42. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
43. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
44. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
45. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
46. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
47. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
48. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?