Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
3. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
4. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
5. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
6. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
7. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
8. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
9. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
10. Маринованные томаты в собственном соку
11. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
12. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
13. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
14. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
15. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
16. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
17. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
18. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
19. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
20. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
21. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
22. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
23. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
24. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
25. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
26. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
27. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
28. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
29. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
30. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
31. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
32. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
33. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
34. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
35. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
36. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
37. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
38. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
39. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
40. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
41. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
42. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
43. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
44. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
45. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
46. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
47. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
48. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
49. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
50. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках