Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
3. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
4. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
5. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
6. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
7. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
8. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
9. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
10. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
11. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
12. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
13. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
14. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
15. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
16. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
17. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
18. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
19. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
20. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
21. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
22. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
23. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
24. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
25. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
26. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
27. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
28. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
29. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
30. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
31. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
32. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
33. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
34. Куриный помет вред. — Статистика
35. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
36. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
37. Как цветут бананы
38. Как вывести червей из цветочного горшка.
39. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
40. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
41. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
42. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
43. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
44. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
45. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
46. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
47. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
48. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
49. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
50. Размножение декоративные кустарники.