Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
3. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
4. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
5. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
6. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
7. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
8. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
9. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
10. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
11. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
12. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
13. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
14. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
15. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
16. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
17. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
18. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
19. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
20. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
21. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
22. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
23. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
24. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
25. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
26. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
27. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
28. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
29. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
30. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
31. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
32. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
33. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
34. Куриный помет вред. — Статистика
35. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
36. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
37. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
38. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
39. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
40. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
41. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
42. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
43. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
44. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
45. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
46. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
47. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
48. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
49. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу