Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лунный календарь для чеснока 2025: как правильно сажать и ухаживать
2. Лунный календарь на 2025 год: оптимальные даты для посадки чеснока
3. Какие тайны и загадки связаны с историей Азова
4. Полезные советы: как вырастить лук и чеснок по лунному календарю в 2025 году
5. Как правильно посадить озимый чеснок осенью 2025 года: полное руководство
6. Посадка озимого чеснока в 2025 году: какие сроки выбрать
7. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Чебоксарах
8. Салат цикорный пала рос: новый взгляд на традиционный рецепт
9. Безопасность и качество: стерилизация банок для заготовок
10. Сохранить и переработать: что делать со жмыхом из соковарки
11. Заголовок 1: Выбирая огурцы для консервирования: основные советы и рекомендации
12. Отходы вкусно: как использовать жмых после соковыжималки
13. Яблочный жмых: что делать после соковыжималки
14. Соковарка: отходы или ресурсы? Как использовать их на пользу
15. Вкусный рецепт шоколадно-сливочного варенья из сливы: как приготовить дома
16. Сладкие секреты: как приготовить изюм из сливы
17. Зимний тимьян: обрезать или нет
18. Вкусные и полезные: как заготовить помидоры половинками на зиму с петрушкой
19. 3 блюда из зеленого болгарского перца на зиму. Зеленые перцы на зиму в банках. Маринованный болгарский перец на зиму: 11 рецептов заготовки
20. Осень - время для ухода за гвоздикой: основные советы и рекомендации
21. Как сохранить горький перец на зиму. Для свежего овоща
22. Лютик когда выкапывать. Посадка и уход за ранункулюсами
23. Подготовить гвоздику к зиме: проверенные методы
24. Слива Света: уникальный сорт для вашего сада
25. Как сушить чабрец в домашних условиях. Готовим ферментированный чай самостоятельно
26. Салат цикорный палла росса: новый рецепт для вашей кухни
27. Огурцы для засолки vs. Салатные огурцы: Как отличить их друг от друга
28. Белокрылка и меры борьбы с вредителем. Описание и жизненный цикл вредителя
29. Как ускорить созревание перцев в теплице. Уход, как способ ускорения созревания
30. Маринованная слива на зиму. Маринованные сливы на зиму
31. Слива маринованная с чесноком. Маринованные сливы с чесноком на зиму к мясу: лучший рецепт
32. Заголовок 1: Как пригнуть малину на зиму: проверенные методы и советы
33. Вяленые баклажаны в сушилке для овощей с оливковым маслом. Вяленые баклажаны
34. Горчица: почему она желтеет и плохо растет
35. Выбор идеального сорта огурцов для засолки
36. Пьяная слива Людмилы Паржиной: как приготовить вкуснейшее варенье
37. Заморозки из белых слив: легкий и вкусный способ сохранить сезонные фрукты на зиму
38. Абрикосы: почему кора трескается и как этого избежать
39. Подготовка цветника к осени: основные правила ухода
40. Правильный уход за малиной осенью. Уход за малиной осенью
41. Закатки с нашей грядки: Разнообразие, Ассорти, Летняя радость.
42. Выращивание мелиссы в саду. Знакомьтесь – зеленая королева палисадника
43. Как хранить Мелиссу в домашних условиях. Способы сушки
44. Помидоры дольками на зиму. Дольки помидоров с луком и маслом без стерилизации на зиму
45. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
46. Посадка чеснока весной в открытый грунт и уход за ним. Правила посадки чеснока в открытый грунт
47. Как вырастить хороший урожай чеснока. Что делать, чтобы чеснок был крупным?
48. Как использовать зеленые листья лука порея. Как едят лук порей?
49. Как нейтрализовать перец в блюде
50. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы