Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
3. Яблоня скифское золото. Подробное описание
4. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
5. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
6. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
7. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
8. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
9. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
10. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
12. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
13. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
14. Редька Зеленая название.
15. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
16. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
17. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
18. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
19. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
20. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
21. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
22. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
23. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
24. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
25. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
26. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
27. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
28. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
29. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
30. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
31. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
32. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
33. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
34. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
35. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
36. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
37. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
38. Засолить красные грибы. Как солить грибы
39. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
40. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
41. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
42. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
43. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
44. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
45. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
46. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
47. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
48. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
49. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
50. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках