Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
3. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
4. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
5. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
6. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
7. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
8. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
9. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
10. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
11. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
12. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
13. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
14. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
15. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
16. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
17. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
18. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
19. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
20. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
21. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
22. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
23. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
24. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
25. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
26. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
27. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
28. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
29. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
30. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
31. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
32. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
33. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
34. Как вывести червей из цветочного горшка.
35. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
36. Как использовать цветы базилика.
37. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
38. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
39. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
40. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
41. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
42. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
43. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
44. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
45. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
46. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
47. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. Почему горчат соленые грузди?
49. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды