Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
3. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
4. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
5. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
6. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
7. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
8. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
9. Торт Малахитовая шкатулка
10. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
11. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
12. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
13. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
14. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
15. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
16. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
17. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
18. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
19. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
20. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
21. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
22. Сорта слив для ростовской области. Слива
23. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
24. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
25. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
26. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
27. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
28. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
29. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
30. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
31. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
32. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
33. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
34. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
35. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
36. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
37. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
38. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
39. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
40. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
41. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
42. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
43. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
44. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
45. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
46. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
47. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
48. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
49. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?