Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
4. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
5. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
6. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
7. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
8. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
9. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
11. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
12. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
13. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
14. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
15. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
16. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
17. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
18. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
19. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
20. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
21. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
22. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
23. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
24. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
25. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
26. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
27. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
28. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
29. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
30. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
31. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
32. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
33. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
34. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
35. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
36. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
37. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
38. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
39. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
40. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
41. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
42. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
43. Почему забродил горлодер. О блюде
44. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
45. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
46. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
47. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
48. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
49. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?