Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
2. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
3. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
4. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
5. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
6. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
7. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
8. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
9. Слива окская описание сорта. Окская
10. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
11. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
12. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
13. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
14. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
15. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
16. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
17. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
18. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
19. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
20. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
21. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
22. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
23. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
24. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
25. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
26. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
27. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
28. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
29. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
30. Лайм, как хранить. Лайм
31. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
32. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
33. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
34. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
35. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
36. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
37. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
38. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
39. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
40. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
41. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
42. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
43. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
44. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
45. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
46. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
47. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
48. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков