Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
4. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
5. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
6. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
7. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
8. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
9. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
10. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
11. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
12. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
13. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
14. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
15. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
16. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
17. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
18. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
19. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
20. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
21. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
22. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
23. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
24. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
25. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
26. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
27. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
28. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
29. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
30. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
31. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
32. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
33. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
34. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
35. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
36. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
37. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
38. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
39. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
40. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
41. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
42. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
43. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
44. Как сохранить батат. Хранение батата
45. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
46. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
47. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
48. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Примула гектор микс. Популярные виды