Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
2. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
3. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
4. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
5. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
6. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
7. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
8. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
9. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
10. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
11. Слива окская описание сорта. Окская
12. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
13. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
14. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
15. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
16. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
17. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
18. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
19. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
20. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
21. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
22. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
23. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
24. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
25. Сорта слив для ростовской области. Слива
26. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
27. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
28. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
29. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
30. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
31. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
32. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
33. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
34. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
35. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
36. Почему забродил горлодер. О блюде
37. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
38. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
39. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
40. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
41. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
42. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
43. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
45. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
46. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
47. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
50. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии