Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
4. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
5. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
6. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
7. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
8. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
9. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
10. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
11. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
12. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
13. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
14. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
15. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
16. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
17. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
18. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
19. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
20. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
21. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
22. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
23. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
24. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
25. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
26. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
27. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
28. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
29. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
30. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
31. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
32. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
33. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
34. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
35. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
36. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
37. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
38. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
39. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
40. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
41. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
42. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
43. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
44. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
45. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
46. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
47. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
48. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях