Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
3. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
4. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
5. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
6. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
7. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
8. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
9. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
10. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
11. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
13. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
14. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
15. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
16. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
17. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
18. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
19. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
20. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
21. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
22. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
23. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
24. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
25. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
26. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
27. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
28. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
29. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
30. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
31. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
32. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
33. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
35. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
36. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
37. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
38. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
39. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
40. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
41. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
42. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
43. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
44. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
45. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
46. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
47. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
48. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
49. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
50. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА