Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
2. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
5. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
6. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
7. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
8. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
9. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
10. Слива окская описание сорта. Окская
11. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
12. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
13. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
14. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
15. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
16. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
17. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
18. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
19. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
20. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
21. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
22. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
23. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
24. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
25. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
26. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
27. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
28. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
29. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
30. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
31. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Как цветут бананы
33. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
34. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
35. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
36. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
37. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
38. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
39. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
40. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
41. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
42. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
43. Как сохранить батат. Хранение батата
44. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
45. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
46. Размножение декоративные кустарники.
47. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
48. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
49. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
50. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии