Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
2. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
3. Яблоня скифское золото. Подробное описание
4. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
5. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
6. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
7. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
8. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
9. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
10. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
11. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
12. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
13. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
14. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
15. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
16. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
17. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
18. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
19. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
20. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
21. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
22. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
23. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
24. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
25. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
26. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
27. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
28. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
29. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
30. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
31. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
32. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
33. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
34. Лайм, как хранить. Лайм
35. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
36. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
37. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
38. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
39. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
40. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
41. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
42. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
43. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
44. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
45. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
46. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
47. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
48. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Примула гектор микс. Популярные виды