Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Осенняя защита винограда: как правильно укрывать лозы на зиму
2. Полное руководство по укрытию винограда в Подмосковье: советы и рекомендации
3. Полный гид по укрытию растений на зиму: какие растения нуждаются в защите и как это сделать
4. Чудесный октябрьский вечер и белокрылка: история особенной встречи
5. Расскажите о истории основания Архангельска и его роли в развитии России
6. Шоколадное наслаждение: как приготовить варенье из слив с шоколадом
7. Что делать, если маринованные огурцы вздулись: советы и решения
8. Через сколько дней всходят семена сальвии: полное руководство
9. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Обнинске
10. Какие природные достопримечательности есть в городе и вокруг него
11. Как развивается культурная жизнь в современном Новокузнецке
12. Какие исторические события повлияли на развитие города
13. С 1 марта 2025 года: Какие изменения ждут россиян
14. Безопасное и эффективное разведение костра на даче: советы для 4-6-8 соток
15. Штраф за костер в лесу и на участке: что грозит нарушителям
16. Концерты Группы 'Анимация' в Арзамасе: Полное Расписание
17. Татьяна Буланова в Находке: Энергия и душа на сцене
18. Секреты успешного выращивания чеснока в 2025 году
19. Посадка озимого чеснока в 2025 году: все, что нужно знать
20. Стерилизация банки в микроволновке: простой способ обеспечить чистоту
21. Не всегда нужно стерилизовать банки для заготовок: когда это возможно и безопасно
22. Грузди и горчица: почему они горят после варки и как избежать этого
23. Понимание причин горчивания грузди после варки и пути решения проблемы
24. Грибы после жарки или варки: почему они горят и как этого избежать
25. Вкусный рецепт: как приготовить негорчистые грузди
26. Помогите, грузди горчат после варки: что делать
27. Отварные яблоки: отварные яблоки
28. Получение яблочного жмыха после соковыжималки и его использование в кулинарии
29. Запасьтесь вкусным: рецепт варенья из сливы с шоколадом на зиму
30. Книфофия: Как пережить зиму в стиле
31. Вкусные и полезные: как заготовить помидоры половинками на зиму с петрушкой
32. Кошка странно себя ведет прячется в темные места дрожит. По каким причинам кот прячется в темное место
33. Что-то странное творится с котом
34. Что делать если кошка ведет себя странно. Когда гонки - это плохо?
35. Заморозки не страшны: как приготовить острый перец на зиму
36. Сорт сливы Медовая белая и Желтая. Добавление статьи в новую подборку
37. Осень: время для подготовки садовой гвоздики к зиме
38. Можно ли пересаживать гвоздику осенью. Можно ли пересаживать турецкую гвоздику осенью
39. Слива на зиму с косточкой и без. Варенье из желтой сливы на зиму
40. Как правильно собрать и засушить чабрец. Как сушить чабрец в домашних условиях правильно
41. Как правильно ухаживать за малиной в открытом грунте
42. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях. Как бороться с белокрылкой на цветах в домашних условиях
43. Отличные способы увеличения урожая малины: 6 эффективных методов
44. Ответы на вопросы о том, почему моя лимонная мелисса может погибнуть
45. Белокрылка на комнатных растениях. Какой вред причиняют белокрылки
46. Маринованные сливы с чесноком на зиму к мясу. Маринованные сливы с чесноком на зиму
47. Вяленые баклажаны в сушилке для овощей с оливковым маслом. Вяленые баклажаны
48. Варенье из сливы рецепт с медом. Варенье из медовой сливы
49. Вкус и польза очищенных помидоров в собственном соке
50. Как правильно пересадить гвоздику перистою осенью