Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
2. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
3. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
4. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
5. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
6. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
7. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
8. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
9. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
10. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
11. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
12. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
13. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
14. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
15. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
16. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
17. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
18. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
19. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
20. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
21. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
22. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
23. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
24. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
25. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
26. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
27. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
28. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
29. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
30. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
31. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
32. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
33. Отличительные особенности засолочного огурца
34. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
35. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
36. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
37. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
38. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
39. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
40. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
41. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
42. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
43. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
44. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
45. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
46. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
47. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
48. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
49. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
50. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки