Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
3. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
4. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
5. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
6. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
7. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
8. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
9. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
10. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
12. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
13. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
14. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
15. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
16. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
17. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
18. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
19. Демидовский эликсир - инструкция по применению
20. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
21. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
22. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
23. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
24. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
25. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
26. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
27. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
28. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
29. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
30. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
31. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
32. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
33. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
34. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
35. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
36. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
37. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
38. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
39. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
40. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
41. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
42. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
43. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
44. Как сохранить батат. Хранение батата
45. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
46. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
47. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
48. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Примула гектор микс. Популярные виды