Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
3. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
4. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
5. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
6. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
7. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
8. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
9. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
10. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
12. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
13. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
14. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
15. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
16. Римские шторы 2022. Стили и направления
17. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
18. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
19. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
20. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
21. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
22. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
23. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
24. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
25. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
26. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
27. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
28. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
29. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
30. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
31. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
32. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
33. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
34. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
35. Как хранить патиссоны
36. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
37. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
38. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
39. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
40. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
41. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
42. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
43. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
44. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
45. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
46. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
47. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
48. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Примула гектор микс. Популярные виды