Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
2. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
3. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
4. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
5. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
6. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
7. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
8. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
9. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
10. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
11. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
12. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
13. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
14. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
15. Торт Малахитовая шкатулка
16. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
17. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
18. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
19. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
20. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
21. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
22. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
23. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
24. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
25. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
26. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
27. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
28. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
29. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
30. В августе купила лилии с ростками, что делать.
31. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
32. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
33. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
34. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
35. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
36. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
37. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
38. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
39. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
40. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
41. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
42. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
43. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
44. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
45. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
46. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
47. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
48. Примула гектор микс. Популярные виды
49. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды