Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
3. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
4. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
5. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
6. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
7. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
8. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
9. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
10. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
12. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
13. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
14. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
15. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
16. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
17. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
18. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
19. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
20. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
21. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
22. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
23. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
24. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
25. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
26. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
27. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
28. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
29. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
30. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
31. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
32. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
33. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
34. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
35. На свекле парша. Парша свеклы
36. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
37. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
38. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
39. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
40. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
41. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
42. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
43. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
44. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
45. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
46. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
47. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
48. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)