Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
4. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
5. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
6. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
7. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
8. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
9. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
10. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
11. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
12. Римские шторы 2022. Стили и направления
13. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
14. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
15. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
16. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
17. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
18. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
19. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
20. Почему картошка история пирожного картошка.
21. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
22. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
23. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
24. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
25. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
26. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
27. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
28. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
29. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
30. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
31. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
32. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
33. Засолить красные грибы. Как солить грибы
34. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
35. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
36. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
37. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
38. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
39. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
40. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
41. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
42. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
43. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
44. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
45. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
47. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
48. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
49. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
50. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел