Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
3. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
4. Вред и польза шпината. Химический состав
5. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
6. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
7. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
8. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
9. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
10. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
12. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
13. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
14. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
15. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
16. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
17. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
18. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
19. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
20. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
21. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
22. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
23. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
24. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
25. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
26. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
27. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
28. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
29. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
30. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
31. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
32. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
33. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
34. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
35. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
36. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
37. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
38. Как хранить патиссоны
39. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
40. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
41. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
42. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
43. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
44. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
45. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
46. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
47. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
48. Почему горчат соленые грузди?
49. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)