Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
2. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
3. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
4. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
5. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
6. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
7. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
8. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
9. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
10. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
11. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
12. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
13. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
14. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
15. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
16. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
17. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
18. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
19. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
20. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
21. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
22. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
23. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
24. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
25. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
26. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
27. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
28. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
29. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
30. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
31. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
32. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
33. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
34. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
35. Куриный помет вред. — Статистика
36. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
37. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
38. Как хранить патиссоны
39. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
40. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
41. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
42. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
43. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
44. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
45. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
46. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
47. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
48. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
49. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу