Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
4. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
5. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
6. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
7. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
8. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
9. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
10. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
11. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
12. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
13. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
14. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
15. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
16. Чабрец на кухонном окошке
17. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
18. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
19. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
20. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
21. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
22. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
23. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
24. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
25. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
26. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
27. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
28. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
29. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
30. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
31. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
32. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
33. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
34. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
35. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
36. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
37. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
38. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
39. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
40. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
41. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
42. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
43. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
44. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
45. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
46. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
47. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
48. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?