Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
3. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
4. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
5. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
6. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
7. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
8. А залейте-ка острый перчик уксусом
9. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
10. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
11. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
12. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
13. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
14. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
15. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
16. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
17. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
18. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
19. Редька Зеленая название.
20. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
21. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
22. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
23. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
24. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
25. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
26. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
27. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
28. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
29. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
30. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
31. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
32. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
33. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
34. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
35. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
36. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
37. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
38. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
39. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
40. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
41. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
42. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
43. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
44. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
45. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
46. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
47. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
48. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
49. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
50. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом