Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
2. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
3. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
4. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
5. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
6. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
7. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
8. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
9. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
10. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
11. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
12. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
13. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
14. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
15. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
16. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
17. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
18. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
19. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
20. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
21. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
22. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
23. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
24. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
25. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
26. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
27. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
28. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
29. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
30. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
31. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
32. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
33. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
34. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
35. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
36. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
37. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
38. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
39. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
40. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
41. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
42. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
43. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
44. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
45. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
46. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
47. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
48. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
49. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды