Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Порей на второй год. Характеристики растения
3. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
4. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
5. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
6. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
7. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
8. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
9. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
10. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
11. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
12. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
13. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
14. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
15. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
16. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
17. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
18. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
19. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
20. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
21. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
22. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
23. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
24. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
25. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
26. Демидовский эликсир - инструкция по применению
27. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
28. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
29. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
30. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
31. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
32. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
33. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
34. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
35. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
36. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
37. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
38. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
39. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
40. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
41. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
42. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
43. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
44. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
45. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
46. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
47. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
48. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
49. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
50. Примула гектор микс. Популярные виды