Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
2. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
3. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
4. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
5. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
6. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
7. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
8. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
9. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
10. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
11. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
12. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
13. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
14. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
15. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
16. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
17. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
18. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
20. Демидовский эликсир - инструкция по применению
21. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
22. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
23. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
24. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
25. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
26. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
27. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
28. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
29. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
30. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
31. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
32. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
33. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
34. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
35. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
36. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
37. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
38. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
39. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
40. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
41. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
42. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
43. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
44. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
45. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
46. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
47. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
48. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
49. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
50. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?