Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
4. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
5. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
6. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
7. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
8. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
9. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
10. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
11. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
12. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
13. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
14. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
15. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
16. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
17. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
18. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
19. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
20. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
21. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
22. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
23. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
24. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
25. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
26. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
27. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
28. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
29. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
30. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
31. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
32. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
33. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
34. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
35. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
36. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
37. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
38. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
39. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
40. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
41. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
42. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
43. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
44. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
45. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
46. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
47. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
48. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
49. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?