Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Порей на второй год. Характеристики растения
3. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
4. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
5. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
6. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
7. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
8. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
9. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
10. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
11. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
12. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
13. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
14. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
15. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
16. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
17. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
18. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
19. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
20. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
21. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
22. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
23. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
24. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
25. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
26. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
27. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
28. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
29. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
30. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
31. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
32. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
33. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
34. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
35. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
36. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
37. Как цветут бананы
38. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
39. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
40. В августе купила лилии с ростками, что делать.
41. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
42. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
43. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
44. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
45. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
46. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
47. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
48. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши