Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
2. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
3. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
4. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
5. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
6. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
7. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
8. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
9. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
10. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
11. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
12. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
13. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
14. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
15. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
16. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
17. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
18. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
19. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
20. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
21. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
22. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
23. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
24. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
25. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
26. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
27. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
28. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
29. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
30. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
31. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
32. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
33. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
34. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
35. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
36. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
37. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
38. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
39. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
40. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
41. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
42. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
43. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
44. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
45. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
46. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
47. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
48. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
49. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
50. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?