Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
3. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
4. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
5. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
6. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
7. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
8. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
9. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
10. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
11. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
12. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
14. Что сажать в мае
15. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
16. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
17. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
18. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
19. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
20. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
21. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
22. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
23. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
24. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
25. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
26. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
27. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
28. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
29. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
30. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
31. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
32. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
33. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
34. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
35. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
36. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
37. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
38. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
39. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
40. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
41. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
42. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
43. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
44. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
45. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Размножение декоративные кустарники.
47. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
48. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
49. Примула гектор микс. Популярные виды
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?