Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
2. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
3. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
4. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
5. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
6. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
7. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
8. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
9. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
10. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
11. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
12. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
13. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
14. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
15. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
16. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
17. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
18. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
19. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
20. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
21. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
22. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
23. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
24. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
25. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
26. Куриный помет вред. — Статистика
27. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
28. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
29. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
30. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
31. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
32. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
33. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
34. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
35. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
36. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
37. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
38. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
39. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
40. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
41. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
42. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
43. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
44. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
45. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
46. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
47. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
48. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Примула гектор микс. Популярные виды
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?