Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Уникальный рецепт варенья: сливы с шоколадом
2. Here is a list of 60 questions based on the six headlines about Arkhangelsk, each designed to explore different aspects of the city:
3. Сладкие секреты: как сварить варенье из слив разными способами
4. Простой рецепт помидоров дольками без специй и уксуса
5. Помидоры половинки без уксуса: вкусный и простой рецепт на зиму
6. Помидоры на зиму без уксуса и стерилизации: простые и полезные рецепты
7. Простые рецепты на зиму: помидоры дольками без уксуса
8. Как консервировать помидоры без уксуса: простой рецепт
9. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса: простой и полезный рецепт
10. Помидоры дольками без уксуса на зиму: простой и вкусный рецепт
11. Какие интересные факты о "белых ночах
12. Есть ли в городе библиотеки или культурные центры
13. Что делать, если вздулась крышка на маринованных огурцах: полезные советы
14. Что делать с консервированными огурцами, если вздулась крышка: советы и рекомендации
15. Через сколько дней всходят семена сальвии: полное руководство
16. Какие театры и концертные залы считаются лучшими в городе
17. Какие современные тенденции в развитии Санкт-Петербурга можно наблюдать сегодня
18. Новые правила разведения огня на даче: что нужно знать для безопасного отдыха
19. Какие современные культурные центры есть в столице
20. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Чебоксарах
21. Подготовиться к зиме: посадка чеснока по лунному календарю
22. Сажать озимый чеснок в 2025 году: лучшие практики и рекомендации
23. Выращивание цикорного салата в открытом грунте: основные принципы и рекомендации
24. Салат цикорный пала рос: новый взгляд на традиционный рецепт
25. Семена салата пала роса: что это и как их использовать
26. Устранение горечи в маринованных груздях: проверенные методы
27. Горчит после жарки: причины и способы устранения
28. Грибы после жарки или варки: почему они горят и как этого избежать
29. Воспользуйтесь яблочным жмыхом: 5 полезных способов
30. Заголовок 1: Выбирая огурцы для консервирования: основные советы и рекомендации
31. Зимний десерт: Слива в шоколаде с какао
32. Заморозка красной рябины: как сохранить фрукты до следующего сезона
33. Сушка Изидри: Аналог Российского Продукта
34. Плодовые культуры в мороз. Сколько градусов мороза выдерживают яблони?
35. Почему кошка ведет себя так странно? 5 причин, которые стоит знать
36. Рак желудка и пищевода: основные факты и советы от специалиста
37. Сорт сливы Медовая белая и Желтая. Добавление статьи в новую подборку
38. Зимняя сохранность ипомеи батата: основные принципы
39. Чеснок: скрытые опасности для здоровья
40. Весенний уход за малиной: как подготовить кусты к сезону
41. Слива на зиму с косточкой и без. Варенье из желтой сливы на зиму
42. Цикорный салат: простой способ выращивания на огороде и в домашних условиях
43. Как сушить чабрец в домашних условиях. Готовим ферментированный чай самостоятельно
44. Белокрылка на фуксии, как избавиться. Вредители фуксий - профилактика и меры борьбы
45. Как правильно ухаживать за малиной в течение года
46. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях. Как бороться с белокрылкой на цветах в домашних условиях
47. Народные средства от белокрылки на фуксии. Борьба с белокрылкой народными средствами
48. Как избавиться от белокрылки на фуксии всё равно не выброшу. Токсичные теплицы (инсектициды)
49. Простые шаги к успеху: как вырастить многолетнюю гвоздику
50. Белые сливы: как их правильно использовать и хранить