Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
3. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
4. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
5. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
6. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
7. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
8. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
9. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
10. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
11. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
12. Что сажать в мае
13. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
14. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
15. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
16. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
17. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
18. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
19. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
20. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
21. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
22. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
23. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
24. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
25. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
26. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
27. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
28. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
29. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
30. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
31. Отличительные особенности засолочного огурца
32. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
33. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
34. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
35. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
36. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
37. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
38. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
39. От корня яблони пошел отросток.
40. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
41. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
42. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
43. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
44. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
45. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
46. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
47. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
48. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
49. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)