Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
4. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
5. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
6. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
7. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
8. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
9. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
10. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
11. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
12. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
13. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
14. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
15. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
16. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
17. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
18. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
19. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
20. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
21. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
22. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
23. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
24. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
25. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
26. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
27. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
28. Чабрец на кухонном окошке
29. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
30. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
31. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
32. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
33. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
34. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
35. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
36. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
37. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
38. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
39. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
40. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
41. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
42. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
43. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
44. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
45. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
46. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
47. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
48. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
49. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды