Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
2. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
3. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
4. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
5. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
6. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
7. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
8. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
9. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
10. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
11. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
12. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
13. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
14. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
15. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
16. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
17. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
18. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
19. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
20. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
21. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
22. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
23. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
24. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
25. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
26. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
27. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
28. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
29. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
30. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
31. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
32. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
33. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
34. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
35. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
36. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
37. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
38. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
39. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
40. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
41. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
42. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
43. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
44. Размножение декоративные кустарники.
45. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
46. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
47. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
48. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
49. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?