Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
4. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
5. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
6. А залейте-ка острый перчик уксусом
7. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
8. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
9. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
10. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
11. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
12. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
14. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
15. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
16. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
17. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
18. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
19. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
20. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
21. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
22. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
23. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
24. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
25. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
26. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
27. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
28. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
29. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
30. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
31. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
32. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
33. Если ваш кот чудит. Возможные причины
34. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
35. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
36. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
37. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
38. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
39. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
40. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
41. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
42. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
43. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
44. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
45. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
46. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
47. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
48. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
49. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?