Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
2. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
3. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
4. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
5. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
6. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
7. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
8. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
9. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
10. Маринованные томаты в собственном соку
11. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
12. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
14. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
15. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
16. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
17. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
18. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
19. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
20. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
21. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
22. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
23. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
24. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
25. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
26. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
27. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
28. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
29. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
30. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
31. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
32. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
33. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
34. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
35. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
36. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
37. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
38. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
39. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
40. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
41. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
42. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
43. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
44. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
45. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
46. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
47. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
48. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?