Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
3. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
4. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
5. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
6. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
7. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
8. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
9. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
10. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
11. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
12. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
13. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
14. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
15. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
16. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
17. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
18. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
19. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
20. Поиск по сортам винограда. Сорта
21. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
22. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
23. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
24. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
25. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
26. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
27. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
28. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
29. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
30. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
31. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
32. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
33. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
34. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
35. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
36. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
37. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
38. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
39. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
40. Засолить красные грибы. Как солить грибы
41. Почему забродил горлодер. О блюде
42. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
43. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
44. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
45. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
46. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
47. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
48. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
49. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
50. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?