Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
3. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
4. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
5. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
6. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
7. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
8. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
9. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
10. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
11. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
12. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
13. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
14. Демидовский эликсир - инструкция по применению
15. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
16. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
17. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
18. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
19. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
20. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
21. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
22. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
23. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
24. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
25. Отличительные особенности засолочного огурца
26. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
27. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
28. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
29. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
30. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
31. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
32. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
33. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
34. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
35. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
36. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
37. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
38. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
39. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
40. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
41. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
42. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
43. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
44. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
45. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
46. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
47. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
48. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
49. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши