Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
3. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
4. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
5. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
6. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
7. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
8. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
9. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
10. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
11. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
12. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
13. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
14. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
15. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
16. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
17. Алтайский эликсир - инструкция по применению
18. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
19. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
20. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
21. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
22. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
23. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
24. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
25. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
26. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
27. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
28. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
29. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
30. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
31. Как вывести червей из цветочного горшка.
32. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
33. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
34. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
35. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
36. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
37. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
38. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
39. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
40. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
41. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
42. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
43. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
44. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
45. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
46. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
47. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить
48. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
49. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?