Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
3. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
4. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
5. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
6. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
7. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
8. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
9. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
10. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
11. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
12. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
13. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
14. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
15. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
16. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
17. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
18. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
19. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
20. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
21. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
22. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
23. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
24. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
25. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
26. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
27. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
28. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
29. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
30. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
31. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
32. Как использовать цветы базилика.
33. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
34. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
35. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
36. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
37. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
38. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
39. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
40. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
41. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
42. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
43. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
44. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
45. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
46. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
49. Примула гектор микс. Популярные виды
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях