Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
5. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
6. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
7. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
8. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
9. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
10. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
11. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
12. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
13. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
14. Что сажать в мае
15. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
16. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
17. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
18. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
19. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
20. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
21. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
22. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
23. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
24. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
25. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
26. Сорта слив для ростовской области. Слива
27. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
28. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
29. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
30. Отличительные особенности засолочного огурца
31. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
32. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
33. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
34. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
35. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
36. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
37. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
38. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
39. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
40. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
41. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
42. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
43. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
44. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
45. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
46. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
47. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
49. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
50. Примула гектор микс. Популярные виды