Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
4. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
5. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
6. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
7. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
8. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
9. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
10. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
11. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
12. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
13. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
14. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
15. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
16. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
17. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
18. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
19. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
20. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
21. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
22. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
23. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
24. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
25. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
26. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
27. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
28. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
29. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
30. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
31. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
32. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
33. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
34. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
35. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
36. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
37. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
38. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
39. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
40. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
41. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
42. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
43. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
44. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
45. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
46. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
47. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
48. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
49. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
50. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?