Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
3. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
4. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
5. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
6. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
7. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
8. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
9. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
10. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
11. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
12. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
13. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
14. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
15. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
16. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
17. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
18. Редька Зеленая название.
19. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
20. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
21. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
22. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
23. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
24. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
25. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
26. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
27. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
28. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
29. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
30. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
31. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
32. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
33. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
34. Если ваш кот чудит. Возможные причины
35. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
36. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
37. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
38. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
39. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
40. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
41. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
42. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
43. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
44. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
45. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
46. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
47. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
49. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)