Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
2. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
3. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
4. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
5. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
6. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
7. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
8. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
9. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
10. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
11. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
12. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
13. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
14. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
15. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
16. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
17. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
18. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
19. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
20. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
21. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
22. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
23. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
24. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
25. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
26. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
27. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
28. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
29. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
30. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
31. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
32. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
33. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
34. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
35. Куриный помет вред. — Статистика
36. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
37. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
38. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
39. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
40. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
41. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
42. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
43. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
44. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
45. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
46. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
47. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
48. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
49. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды