Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
3. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
4. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
5. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
6. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
7. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
8. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
9. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
10. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
11. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
13. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
14. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
15. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
16. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
17. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
18. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
19. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
20. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
21. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
22. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
23. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
24. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
25. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
26. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
27. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
28. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
29. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
30. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
31. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
32. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
34. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
35. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
36. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
37. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
38. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
39. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
40. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
41. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
42. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
43. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
44. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
45. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
46. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
47. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
48. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
49. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?