Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
3. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
4. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
5. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
6. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
7. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
8. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
9. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
10. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
11. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
12. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
13. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
14. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
15. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
16. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
17. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
18. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
19. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
20. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
21. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
22. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
23. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
24. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
25. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
26. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
27. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
28. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
29. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
30. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
31. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
32. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
33. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
34. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
35. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
36. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
37. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
38. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
39. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
40. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
41. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
42. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
43. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
44. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
45. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
46. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
47. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
48. Почему горчат соленые грузди?
49. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины