Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
2. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
3. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
4. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
5. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
6. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
7. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
8. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
9. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
10. Как подготовить малину к зиме
11. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
12. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
13. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
14. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
15. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
16. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
17. Демидовский эликсир - инструкция по применению
18. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
19. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
20. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
21. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
22. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
23. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
24. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
25. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
26. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
27. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
28. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
29. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
30. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
31. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
32. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
33. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
34. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
35. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
36. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
37. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
38. Болотная герань описание. Герань луговая описание
39. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
40. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
41. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
42. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
43. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
44. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
45. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
46. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
47. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
48. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
49. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?