Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
2. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
3. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
4. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
5. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
6. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
7. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
8. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
9. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
10. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
11. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
12. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
13. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
14. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
15. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
16. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
17. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
18. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
19. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
20. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
21. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
22. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
23. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
24. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
25. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
26. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
27. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
28. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
29. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
30. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
31. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
32. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
33. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
34. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
35. От корня яблони пошел отросток.
36. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
37. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
38. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
39. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
40. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
41. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
42. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
43. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
44. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
45. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
46. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
47. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
48. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
49. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето