Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
3. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
4. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
5. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
6. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
7. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
8. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
9. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
10. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
11. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
12. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
13. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
14. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
15. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
16. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
17. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
18. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
19. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
20. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
21. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
22. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
23. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
24. Чабрец на кухонном окошке
25. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
26. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
27. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
28. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
29. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
30. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
31. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
33. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
34. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
35. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
36. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
37. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
38. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
40. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
41. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
42. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
44. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
45. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
46. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
47. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
48. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?