Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
2. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
3. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
4. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
5. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
6. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
7. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
8. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
9. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
11. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
12. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
13. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
14. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
15. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
16. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
17. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
18. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
19. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
20. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
21. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
22. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
23. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
24. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
25. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
26. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
27. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
28. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
29. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
30. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
31. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
32. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
33. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
34. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
35. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
36. Как хранить патиссоны
37. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
38. Как использовать цветы базилика.
39. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
40. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
41. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
42. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
43. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
44. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
45. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
46. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
47. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
48. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
49. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
50. Примула гектор микс. Популярные виды