Трещина в бачке

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Какие основные достопримечательности Краснодара рекомендуют посетить туристам
2. Полный календарь посадок 2025: планируйте урожай заранее
3. Как правильно посадить озимый чеснок осенью 2025 года: полное руководство
4. Когда сажать чеснок и лук в 2025 году: полное руководство для огородников
5. Подготовиться к зиме: посадка чеснока по лунному календарю
6. Озимый чеснок: как и когда сажать в 2025 году
7. Просто и эффективно: 8 основных правил посадки чеснока
8. Горячий засол: как приготовить тополевые грузди
9. Повидло из яблок: идеальное решение для остатков после соковарки
10. Яблоки после того, как они перезрели: рецепты и идеи для их использования
11. Вкусный рецепт сладкого удовольствия: Сливочное варенье с какао в шоколаде
12. Летний сад: как правильно сохранить капусту
13. Что сулит черная кошка в доме и опасно ли ее заводить. Черная кошка в доме: 6 причин завести это животное от современных эзотериков
14. Быстрое решение проблемы: что делать, если забродила хреновина
15. Сорт сливы медовая белая. Подготовка участка
16. Блюда с сливами и медом. Медовый пирог со сливами
17. Вишня: как определить момент созревания плодов
18. Как солить горький перец на зиму в банках. Как вкусно солить на зиму горький перец
19. Горький перец на зиму с маслом и уксусом. С болгарским перцем
20. Урожайная малина: секреты выращивания крупных и сладких ягод
21. Наталья Приезжева: победительница Олимпиады 1996 года
22. Запас на зиму: как приготовить острый перчик в уксусно-сахарном сиропе
23. Слива Света: уникальный сорт для вашего сада
24. Виноградные сорта: технические характеристики и их влияние на качество вина
25. Хранение свежего чабреца в домашних условиях. Правила сбора чабреца
26. Как пища влияет на потенцию: список продуктов для мужчин
27. Слива белая рецепты приготовления. Урожай ранней сливы. 4 способа «утилизовать» плоды
28. Как избавиться от белокрылки в цветах. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях?
29. Самые эффективные средства от белокрылки. Как победить белокрылку?!
30. Моченые сливы на зиму. Моченая терновая слива с горчицей
31. Компост с вареньем. КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ СТАРОЕ ВАРЕНЬЕ В ОГОРОДЕ
32. ТОП 5 неочевидных причин почему кошки шипят на людей. Агрессивность от страха
33. Гвоздика турецкая: идеальный выбор для ландшафтного дизайна
34. Вот почему кошки смотрят в пустоту, будто там кто-то затаился
35. Многоярусный чеснок, что это такое. Особенности озимого чеснока
36. Почему шпинат уходит в цвет. Когда и как сеять
37. Пьяная слива на 8 марта: как праздновать Международный женский день
38. Как долго хранится сырой батат. Как правильно хранить батат
39. Когда пригибать малину и обрезать розы. Когда и как пригибать малину на зиму?
40. Правильный уход за малиной осенью. Уход за малиной осенью
41. ГЭРБ под контролем: как работает система
42. Как выбрать качественные саженцы винограда в питомнике
43. Какой нужен чеснок для посадки. Схемы посадки и площади питания чеснока
44. 6 лучших рецептов помидоров по-корейски. Самый вкусный рецепт помидоров по-корейски на зиму в банке
45. Как сделать пищу менее острой. Что вызывает постоянное чувство голода?
46. 6 способов смягчить вкус слишком острого блюда. Как убрать остроту из блюда с мясом, рисом, капустой, картофелем от перца, аджики
47. ГЭРБ считают болезнью современной цивилизации » Медвестник.
48. Выращивание чеснока в открытом грунте. Как правильно выращивать чеснок в открытом грунте
49. Почему болеют наши растения и что с этим делать. Болезни растений
50. Сорта клематисов которые цветут все лето. Садовые группы, виды и сорта клематисов