Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.

Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.

Сразу скажу — это должен быть декоративный сорт перца.

Декоративный перец и овощной перец (отнесём к нему условно все остальные) относятся к одному роду Capsicum, так в чем разница? Первое и самое главное, декоративный перец — многолетник. Второе, размер его куста и объём корневой системы идеально подходят для выращивания в горшках. Третье, они хорошо самоопыляются, что крайне важно для завязи плодов. И последнее не самое приятное, дело в том, что в отличии овощного, выращиваемого для кулинарных целей и обладающего большим разнообразием вкусов, вкус декоративного перца не выразителен.

Мандариновый сладкий перец (Tangerine Dream)

• От 0 до 100 единиц тепла по Сковиллу;
• Высота куста до 30 — 45 см.
• Плоды тонкие и удлиненные — около 7см. в длину;
• На вкус сладкий, цитрусовый.

Медуза перец (Medusa pepper)

• От 1 до 1000 единиц тепла по Сковиллу;
• Высота куста 20 — 30 см.
• Плоды тонкие и удлиненные — около 5-6 см. в длину;
• На вкус сладкий, без оттенков.

Пуансеттия (Poinsettia)

• От 1300 до 2500 единиц тепла по Сковиллу;
• Высота куста 35-45 см.
• Плоды удлинённо-конической формы 7-8 см в длину;
• Вкус перечный, без оттенков.

NuMex Центенниал (NuMex Centennial)

• От 1000 до 5000 единиц тепла по Сковиллу;
• Высота куста до 30 — 45 см.
• Форма плодов округло-каплевидная, до 2 см.
• На вкус без оттенков.

Сангриа (Sangria)

• От 1000 до 5000 единиц тепла по Сковиллу;
• Высота куста 25-30 см.
• Плоды удлинённо-конические 5-7 см в длину;
• Вкус перечный, без оттенков.

Носегэй (Nosegay)

• От 1000 до 5000 единиц тепла по Сковиллу;
• Высота куста до 15 см.
• Плоды округлые около 1 см в диаметре;
• Вкус перечный, без оттенков.

Боливийская радуга (Bolivian rainbow)

• От 10000 до 30000 единиц тепла по Сковиллу;
• Высота куста до 60 см.
• Форма плодов каплевидная, до 2 см.
• По вкусу они очень похожи на болгарский перец , хрустящие с легким травянистым привкусом.

Черная жемчужна (Black Pearl Pepper)

• От 10000 до 30000 единиц тепла по Сковиллу;
• Высота куста 30 — 40 см.
• Плоды шаровидные, чуть вытянутые диаметром 1 см.
• Вкус перечный с ароматом цитруса.

Черный перец кобры (Black Cobra pepper)

• От 20000 до 40000 единиц тепла по Сковиллу;
• Высота куста 90 — 150 см.
• Плоды удлинённо конусовидные длиной около 7 см.
• Во вкусе присутствует горечь и нет настоящей фруктовой ноты, которая могла бы сбалансировать этот вкус. Это не лучший перец чили для использования в свежем виде (возможно, поэтому этот перец называют козьим перцем).

NuMex Сумерки (NuMex Twilight)

• От 30000 до 50000 единиц тепла по Сковиллу;
• Высота куста 40 — 45 см.
• Плоды конусовидные, длиной 5-8 см.
• На вкус при первом укусе на удивление соленый, затем он становится горько-ярким. Это не самый ароматный перец.

Аджи Омниколор (Aji OmniColor)

• От 30000 до 50000 единиц тепла по Сковиллу;
• Высота куста до 50 см.
• Плоды конусовидные, длиной 5-6 см.
• Вкус цитрусово — фруктовый, сладкий, но с легким жаром, похожим на жар кайенского перца. Это один из самых вкусных из декоративных перцев.

Петуховый перец (Rooster pepper)

• От 30000 до 50000 единиц тепла по Сковиллу;
• Высота куста до 50 — 60 см.
• Плоды конусовидные, длиной 5-6 см.

Уход за острым перцем. Острый перец

Выращивание перца в открытом грунте

Все растения рода Capsicum родом из Центральной и Южной Америки и являются теплолюбивыми растениями. Эффективные температуры для их вегетации лежат в диапазоне от +15^оС. Это касается не только температуры воздуха, но и, в первую очередь, температура почвы должна быть выше +15^оС. По личному опыту могу сказать, что перцы могут переносить даже небольшие и непродолжительные заморозки, при условии то, что температура почвы не ниже 15^оС и это взрослое растение.

Исходя из этих условий и конкретных климатических условий выращивания, необходимо строить агротехнику перца при выращивании в открытом грунте. Понятие «открытый грунт» при выращивании перцев, для большей территории России, понятие довольно условное, потому что всегда должна существовать возможность укрытия посадок нетканым агроматериалом.

Выбор сортов и гибридов

Здесь нужно ориентироваться на сорта и гибриды, период вегетации которых не превышает 90–105 дней до технической зрелости. Также необходимо учитывать климатические условия в вашей местности.

Подготовка почвы

По возможности, к подготовке почвы необходимо приступать уже в феврале. Для этого будущие грядки под перец надо прочернить золой. За счет этого приема раньше сойдет снег, и земля раньше начнет прогреваться солнцем.

Еще одним безотказным приемом для прогрева почвы является укрытие земли черной пленкой. Это может быть и полиэтиленовая, и нетканая, и геотекстиль. Черная пленка также угнетает рост сорняков и в дальнейшем прополки не нужны. Такой прием требует определенных затрат, но они абсолютно оправдываются более ранним и более богатым урожаем и экономией сил на прополки и поливы. Рассада перцев высаживается прямо в крестообразные разрезы в пленке.

Дополнительные рекомендации:

— Сделайте в пленке дополнительные отверстия в большом количестве тонкой спицей по всей площади (перфорация). Это улучшит воздухообмен и предотвратит перегрев почвы.

— поливайте напрямую в корень каждого растения.

Для перцев почва должна быть такой же, как для чеснока. Перцы нетребовательны к высокому плодородию почвы, а переизбыток азота им просто вреден.

Перцы, как и чеснок, более критично относятся к недостатку в почве свободного калия и фосфора. Для выращивания перцев хорошо подходят структурированные почвы, которые обрабатывались в течение длительного времени.

При посадке необходимо в каждую лунку внести 1–1, 5 л компоста или 1 ч.л. комплексного удобрения для перцев (или чеснока, состав у них одинаковый).

Сроки посадки

Сроки посадки зависят от температуры земли. Нельзя высаживать перцы в холодную землю. Под черной пленкой земля прогревается намного быстрее и бывает готова уже к середине мая (при условии, что землю закрыли пленкой в начале мая). Но нужно помнить и учитывать, что во многих регионах высока вероятность возвратных заморозков, вплоть до середины июня. Поэтому при ранней высадке всегда это необходимо учитывать и иметь возможность укрыть перцы в случае похолодания.

Без укрытия перцы высаживаются, обычно, 10–12 июня.

Уход за перцами

Полив.Перцы не любят переувлажнения почвы. Лучше всего проводить полив только тогда, когда снижается тургор (упругость) листвы. Capsicum Frutescens, Capsicum Baccatum, Capsicum Pubescens, Capsicum Chinence имеют очень глубокую корневую систему, в отличие от Capsicum Annuum, и поэтому с определенной стадии развития поливать их нужно очень редко. Подкормки. После начала цветения необходимо произвести две фосфорно-калийные подкормки, с периодичностью в 14 дней. Азотные подкормки перцу не требуются. Прополки. Прополки можно заменить мульчированием (если вы не выращиваете перцы на черной пленке) скошенной травой или соломой. Борьба с вредителями. Достаточно одной, максимум двух обработок Актарой. Поливать раствором или опрыскивать нужно вечером после лета пчел. Это дает хорошую защиту от большинства вредителей. От паутинного клеща лучше применять биопрепараты, действующим веществом которых является Авертин N. Настои чеснока, луковой шелухи, табачной пыли и т.п. малоэффективны, особенно в дачном режиме.

Как обрезать комнатный перец. Декоративный перец уход и выращивание в квартире

Декоративный комнатный перец – неприхотливое растение, которое радует глаз яркими плодами различной окраски.

Жгучий перец хорошо растет и плодоносит в квартире, на подоконнике. Для получения красивых плодов за декоративным перцем необходим правильный уход и выращивание.

Рассмотрим секреты выращивания декоративного комнатного перца, правильный уход, подкормка, полив, пересадка, размножение, применение.

Уход за комнатным перцем

Перец предпочитает яркий рассеянный свет , но от прямых солнечных лучей следует притенять с весны до осени, иначе возможен риск получения солнечных ожогов.

Летом горшки с комнатным перцем выносите на открытый воздух, в полутень. С осени и зимой перец нуждается в дополнительном освещении, при недостатке света вытягивается и меньше плодоносит, теряет декоративный вид.

Оптимальная температура воздуха при выращивания декоративного перца 20-25 градусов. Помещения, в которых растут растения необходимо проветривать, перец не переносит затхлости помещений.

Если зимой у вас нет возможности организовать дополнительное освещение, перенесите растение в прохладное место с умеренной температурой в 15 градусов .

Комнатный перец любит влагу , поэтому с весны до осени поливать необходимо обильно, по мере просыхания верхнего слоя почвы. Осенью полив производят умеренно, сокращая частоту. Поливать растения лучше мягкой отстоянной теплой водой (комнатной температуры).

Летом проводите ежедневное опрыскивание растений теплой водой, перец любит повышенную влажность.

Для получения обильного плодоношения, перец нужно вовремя прищипнуть . Обычно это делают при появлении первых завязей, прищипывая кончики ветвей.

При многолетнем выращивании декоративного перца нужно производить формировку куста, для усиления ростовых процессов. Побеги растения обрезают на половину длины или сильнее.

Некоторые сорта обильно плодоносящего перца нуждаются в подпорках, во избежание обламывания ветвей.

Начиная с весны до поздней осени комнатный перец подкармливают комплексными удобрениями 1 раз в 2 недели.

Перец хорошо реагирует на подкормку древесной золой. В осенне-зимний период подкормки сокращают до 1 раза в 3 недели при соблюдении температурного режима и дополнительном освещении. В противном случае подкормки не проводят.

Ежегодно весной, жгучий перец нужно переваливать с частичной заменой старого субстрата новым. Для приготовления субстрата своими руками вам понадобится смешать листовую, дерновую землю, торф и песок в таких пропорциях 1:1:1:1/4.

Обеспечьте на дне горшка хороший дренаж.

Полная пересадка растений тоже возможна, но при такой операции существует риск сильного повреждения корневой системы. После такого мероприятия растения нуждаются в строгом правильном уходе.

Размножают перец при помощи созревающих семян в плодах. Высевают семена в подготовленную почву на глубину до 1 см, присыпают землей. Обычно через 7-15 дней появляются первые всходы.

Комнатный перец цветет белыми цветками, придающими ему декоративный вид.

Трудности при выращивании

-- На кустах мало плодов – попробуйте самостоятельно опылять цветки при помощи мягкой кисточки;
-- Зимой при сильно сухом и теплом воздухе могут осыпаться плоды и листья;
-- Перелив перца или полив холодной водой приводит к загниванию корней.
-- Слишком сухой воздух в помещении приводит к появлению на растениях паутинного клеща. Для борьбы с тлей и клещем перемолоть острые перчинки, настоять в теплой воде 24 часа в пропорции 1:10. Перед опрыскиванием добавить на 1 литр воды 1 ч. л. тертого мыла и опрыскать растения три раза, с интервалом в 5 дней.

Применение плодов комнатного перца

Декоративный перец широко применяют в кулинарии , для приготовления различных блюд. Отлично острые перчинки подходят для консервирования и приготовления различных соусов . Жгучий перец повышает аппетит, очень вкусен к горячим первым блюдам свежий с куста.

Комнатный перец также относят к лекарственным растениям . Готовят целебные настойки применяемые против расстройства пищеварения, невралгии, радикулитах. Доказано что жгучий перец снижает кровяное давление.

Высушенные плоды перемолов на мясорубке без семян, вы получите натуральную острую приправу .

Сорта и виды перца

Выведено очень много сортов и гибридов, выращиваемых в комнатных условиях. Многие сорта перца меняют цвет плодов с зеленого, фиолетового и желтого до красного. Красный плод является признаком полного созревания перца.

Плоды также отличаются формой – бывают круглые, вытянутые, в виде тыковки и другие.

Популярные сорта комнатного перца: Пиковая Дама, Медуза Горгона, Пупсик, Колокольчик, Салют, Огонёк, Созвездие, Невеста, Суперчили F1.

Комнатный перец цветет, но не дает плоды. Перец — растение солнца

Декоративность комнатного перца вовсе не в цветках, которые внешне очень напоминают томатные, картофельные, или цветки паслена. Не зря все эти плодовые растения входят в обширное семейство пасленовых! Особую привлекательность ему придают плоды: яркие, будто лакированные, всех цветов радуги, они красуются на одном растении, будто игрушки на новогодней елке. Не зря комнатный перец часто называют рождественским!

По цвету они бывают зеленые, красные, желтые, оранжевые, фиолетовые и даже белые. Это зависит от сорта и степени спелости. Интересно, что один кустик могут украшать едва завязавшиеся плоды, уже наполовину спелые и совсем поспевшие. По форме они также различаются: круглые, овальные, похожие на колокольчики, или конусы, одни свисают вниз, другие направлены вверх, подобно свечкам.

На заметку
Все плоды, независимо от цвета, съедобны. Но будьте осторожны, этот перчик подойдет любителям остренького! Причем, на одном растении зеленые плоды могут обладать едва уловимой остринкой, а вот красные по вкусу окажутся «выдри глаз».

Знакомый нам декоративный перец произошел от мексиканского стручкового собрата. Название этого вида capsicum annuum происходит от греческого слова «kapto», что означает «кусать» и в первую очередь относится к жгучести «кусачих» плодов. Кстати, вещество, которым обусловлена эта острота, называется капсицин! Второе в названии слово «annuum» в переводе с латинского означает «однолетний», что на самом деле ошибочно. Ведь комнатные горькие перцы в подходящих условиях способны цвести и плодоносить в течение 5-6 лет.

Золотой рогАлладинФейерверк

У себя на родине, в Мексике, Гватемале и на Кубе перчик вырастает в пышный вечнозеленый кустарник высотой до 1 метра. На радость цветоводам в настоящее время существует множество сортов с компактным кустом не более 50 см. в высоту и миниатюрными плодиками до 10 см. длиной. Обычно такие сортовые перцы заранее готовы ко всем комнатным лишениям. В зависимости от сорта и вкус будет различным: от сладковатого до очень жгучего.

Черная жемчужинаХабанеро белыйХабанеро красныйпестролистный фиш

Стручковым комнатный перец называть не совсем правильно. Ведь на самом деле такое название относит его к семейству бобовых (горошку и фасоли). Настоящими стручками обладает перец «горошком», который представляет собой вечнозеленую лиану длиной до 10 м. При этом знакомый хозяюшкам черный «горошек» добывают из недозревших стручков, а белый перчик достают из почти вызревших. А вот плодики мексиканского перца скорее относятся к ягодам, как и вся его плодовая родня из семейства пасленовых.

В перце много витамина С, а также полезного для организма калия. В странах Южной Америки и Юго-Восточной Азии местные жители едят его вприкуску с главным блюдом. Для европейцев, непривычных к такой острой пище, лучше использовать перетертый красный перец как специю при готовке, а недозревшие зеленые плоды употреблять дозировано вприкуску.

Сколько живет комнатный перец. Сорта комнатных перцев

Комнатные перцы, как и их аналоги для открытого грунта, разделяются на множество сортов. Большее значение при выборе, как правило, отдается плодам растения – размер, цвет, вкус: острый или сладкий. Не менее важные факторы – время цветения и созревания, плодоносность. Некоторые разновидности требуют к себе особого ухода, условий содержания. Самые популярные сорта декоративного комнатного перца для самостоятельного выращивания:

• Огонек;
• Чили;
• Маленькое чудо;
• разноцветный комнатный перец – Гарда Файервокс;
• Фиолетовая пуля.

Комнатные перцы интересны не только свежими овощами, выращенными на подоконнике квартиры, но и своим интересным, фееричным видом. Листья и плоды на кустах каждого сорта имеют свои оттенки, структуру, форму, обильность цветения и внешний вид цветков. Некоторые домохозяйки заводят у себя на подоконнике комнатный перец исключительно для интерьера. Правильно подобранный сорт растения выгодно дополняет дизайн помещения, особенно, такого как кухня.

Комнатный перец Огонек

Самый распространенный вид острого комнатного перца – Огонек. Он широко используется в квартирах для выращивания в зимнее время. Имеет относительно небольшой срок созревания – куст начинает плодоносить через 3-4 месяца после появления в горшке первых всходов. Размер растения небольшой – кустик вырастает до 30 сантиметров, но зато весть покрыт плодами. За один период цветения на кусте созревает около 50 перцев.

Комнатный горький перец Огонек – долголетняя культура: при правильном уходе куст живет до 6 лет. Растение не требует особого ухода, в квартире ему хватит регулярного полива. В летний период и в теплые весенние дни рекомендуется выносить горшок с растением на балкон. Размножается огонек семенами, их собирают осенью, когда плоды становятся ярко-алыми.

Комнатный перец Чили

Сорта острого комнатного перца Чили или кайенского перца пришли к нам из Боливии. Они с успехом выращиваются в квартирах и домах в любых регионах, но для них необходим специальный грунт – смесь торфа, песка и земли. Плодоносит через 90 дней после появления всходов. Зрелые плоды ярко-красного цвета, продолговатой формы, до 5 см в длину. Высота куста 30-40 см. Комнатный перец Чили применяют не только в кулинарии, но и в народной медицине. Из зрелых стручков делают различные настойки от головных болей, простуды. Перец Чили содержит витамины A и C и особенно полезен в зимнее время.

Комнатный перец Маленькое Чудо

Сорт острого комнатного перца Маленькое Чудо неприхотлив, для него необязательны удобрения, хорошо растет и плодоносит и в обычной земле. Куст достигает не более 30 см в высоту, плоды тупоконические, в зрелом виде – светло-красного оттенка. Часто комнатное растение перец Маленькое Чудо используется только как элемент декора: кустики хотя и невысокие, но очень пышные, с небольшими остроконечными темно-зелеными листьями. Плоды растут не одновременно, поэтому в моменты их созревания куст украшен пестрой рябью разноцветных стручков: красных, оранжевых, зеленых, желтых.

Сладкий комнатный перец Пик

Практически все виды комнатных перцев имеют острый вкус, но Пик — исключение, его плоды сладкие, в мягкой и нежной кожуре. Кустики вырастают до 50 см, листья темно-зеленые, широкие у основания. При правильном уходе перец в комнате живет 2-3 года. Одновременно на кусте созревает до 15 плодов – 2-4 камерных конусовидных перцев, весом 100-150 г. Комнатный перец Пик устойчив ко многим болезням, характерным для растений данного вида. Он нуждается в минимальном уходе, не требует профилактики от вредителей. Полноценно растет даже в помещениях с плохой вентиляцией.

Комнатный разноцветный перец

Разноцветный комнатный перец Гарда Файервокс – один из самых экстравагантных видов. Кусты невысокие 25-30 см, но очень пышные ветви с листвой начинают близко к основанию. Листья длинные и узкие. Плоды тонкие продолговатые до 5-6 см, они, как и листва торчат в разные стороны. Стручки перца острые с легкой кислинкой. За время своего созревания плоды несколько раз меняют цвет: зеленый, желтый, фиолетовый, оранжевый, красный. В периоды плодоношения, перец в горшке как комнатное растение особенно привлекателен, поэтому его кустами часто украшают балконы, карнизы.

Комнатный фиолетовый перец

Самый популярный сорт фиолетового комнатного перца – это Эксплозив Эмбер. В зрелом виде его плоды красные, но в период созревания они меняют цвета: от нежно-сиреневого до темно-фиолетового. Главная особенность этого сорта – цвет листьев растения. Листва у взрослого куста обладает необычным фиолетовым оттенком, рассеянным в центре, и насыщенным по краям. Куст вырастает не более 30 см, размеры плодов – 2,5 см, 10-15 г. Фиолетовый перец в горшке – комнатное растение, но лучше он растет на подоконниках с солнечной стороны. Летом рекомендуется выставлять горшок на свежий воздух.