Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
3. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
4. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
5. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
6. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
7. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
8. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
9. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
10. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
12. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
13. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
14. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
15. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
16. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
17. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
18. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
19. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
20. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
21. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
22. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
23. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
24. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
25. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
26. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
27. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
28. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
29. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
30. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
31. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
32. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
33. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
34. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
35. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
36. Лайм, как хранить. Лайм
37. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
38. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
39. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
40. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
41. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
42. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
43. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
44. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
45. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
46. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
47. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
48. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу