Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
3. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
4. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
5. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
6. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
7. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
8. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
9. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
10. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
11. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
12. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
13. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
14. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
15. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
16. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
17. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
18. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
19. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
20. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
21. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
22. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
23. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
24. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
25. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
26. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
27. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
28. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
29. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
30. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
31. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
32. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
34. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
35. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
36. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
37. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
38. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
39. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
40. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
41. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
42. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
43. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
44. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
45. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
46. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
47. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
48. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?