Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
3. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
4. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
5. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
6. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
7. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
8. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
9. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
10. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
11. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
12. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
13. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
14. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
15. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
16. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
17. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
18. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
19. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
20. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
21. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
22. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
23. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
24. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
25. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
26. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
27. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
28. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
29. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
30. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
31. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
32. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
33. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
34. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
35. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
36. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
37. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
38. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
39. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
40. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
41. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
42. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
43. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
44. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
45. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
46. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
47. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
48. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
49. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)