Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
4. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
5. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
6. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
7. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
8. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
9. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
10. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
11. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
12. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
13. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
14. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
15. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
16. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
17. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
18. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
19. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
20. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
21. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
22. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
23. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
24. Сорта слив для ростовской области. Слива
25. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
26. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
27. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
28. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
29. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
30. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
31. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
32. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
33. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
34. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
35. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
36. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
37. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
38. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
39. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
40. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
41. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
42. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
43. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
44. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
45. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
46. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
47. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
48. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
49. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
50. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?