Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
3. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
4. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
5. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
6. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
7. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
8. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
9. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
10. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
11. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
12. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
13. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
14. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
15. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
16. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
17. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
18. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
19. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
20. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
21. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
22. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
23. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
24. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
25. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
26. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
27. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
28. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
29. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
30. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
31. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
32. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
33. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
34. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
35. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
36. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
37. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
38. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
39. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
40. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
41. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
42. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
43. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
44. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
45. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
46. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
47. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
48. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
49. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
50. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный