Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
3. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
4. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
5. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
6. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
7. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
8. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
9. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
10. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
11. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
12. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
13. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
14. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
15. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
16. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
17. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
18. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
19. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
20. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
21. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
22. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
23. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
24. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
25. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
26. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
27. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
28. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
29. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
30. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
31. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
32. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
33. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
34. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
35. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
36. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
37. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
38. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
39. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
40. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
41. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
42. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
43. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
44. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
45. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
46. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
47. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
48. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
49. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
50. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде