Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
3. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
4. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
5. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
6. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
7. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
8. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
9. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
10. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
11. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
12. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
13. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
14. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
15. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
16. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
17. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
18. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
19. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
20. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
21. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
22. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
23. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
24. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
25. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
26. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
27. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
28. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
29. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
30. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
31. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
32. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
33. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
34. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
35. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
36. Что сделать с помидорами переспелыми.
37. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
38. Почему забродил горлодер. О блюде
39. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
40. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
41. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
42. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
43. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
44. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
45. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
46. Размножение декоративные кустарники.
47. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
48. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
49. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
50. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них