Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
3. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
4. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
5. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
6. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
7. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
8. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
9. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
10. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
11. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
12. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
13. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
14. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
15. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
16. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
17. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
18. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
19. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
20. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
21. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
22. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
23. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
24. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
25. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
26. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
27. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
28. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
29. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
30. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
31. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
32. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
33. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
34. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
35. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
36. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
37. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
38. Яровизация, что такое. Яровизация
39. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
40. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
41. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
42. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
43. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
44. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
45. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
46. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
47. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
48. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)