Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
2. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
3. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
4. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
5. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
6. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
7. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
8. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
9. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
10. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
11. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
12. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
13. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
14. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
15. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
16. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
17. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
18. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
19. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
20. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
21. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
22. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
23. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
24. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
25. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
26. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
27. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
28. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
29. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
30. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
31. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
32. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
33. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
34. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
35. Что сделать с помидорами переспелыми.
36. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
37. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
38. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
39. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
40. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
41. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
42. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
43. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
44. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
45. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
46. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
47. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
48. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)