Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
3. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
4. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
5. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
6. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
7. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
8. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
9. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
10. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
11. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
12. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
13. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
14. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
15. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
16. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
17. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
18. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
19. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
20. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
21. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
22. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
23. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
24. Поиск по сортам винограда. Сорта
25. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
26. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
27. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
28. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
29. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
30. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
31. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
32. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
33. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
34. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
35. Отличительные особенности засолочного огурца
36. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
37. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
38. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
39. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
40. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
41. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
42. Почему забродил горлодер. О блюде
43. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
44. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
45. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
46. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
47. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
48. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
49. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
50. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»