Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
2. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
3. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
4. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
5. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
6. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
7. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
8. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
9. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
10. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
11. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
12. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
13. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
14. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
15. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
16. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
17. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
18. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
19. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
20. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
21. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
22. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
23. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
24. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
25. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
26. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
27. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
28. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
29. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
30. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
31. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
32. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
33. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
34. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
35. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
36. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
37. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
38. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
39. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
40. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
41. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
42. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
43. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
44. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
45. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
46. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
47. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
48. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
49. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков