Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
2. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
5. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
6. Как подготовить малину к зиме
7. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
8. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
9. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
10. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
11. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
12. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
13. Торт Малахитовая шкатулка
14. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
15. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
16. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
17. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
18. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
19. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
20. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
21. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
22. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
23. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
24. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
25. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
26. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
27. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
28. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
29. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
30. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
31. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
32. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
33. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
34. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
35. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
36. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
37. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
38. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
39. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
40. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
41. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
42. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
43. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
44. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
45. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
46. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
47. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
48. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
49. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму