Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
4. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
5. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
6. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
7. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
8. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
9. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
10. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
11. Как подготовить малину к зиме
12. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
13. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
14. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
15. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
16. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
17. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
18. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
19. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
20. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
21. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
22. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
23. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
24. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
25. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
26. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
27. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
28. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
29. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
30. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
31. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
32. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
33. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
34. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
35. Яровизация, что такое. Яровизация
36. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
37. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
38. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
39. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
40. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
41. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
42. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
43. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
44. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
45. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
46. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
47. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
48. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
49. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри