Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
3. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
4. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
5. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
6. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
7. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
8. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
9. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
10. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
11. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
12. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
13. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
14. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
15. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
16. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
17. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
18. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
19. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
20. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
21. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
22. Поиск по сортам винограда. Сорта
23. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
24. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
25. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
26. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
27. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
28. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
29. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
30. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
31. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
32. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
33. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
34. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
35. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
36. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
37. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
38. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
39. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
40. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
41. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
43. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
44. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
45. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
46. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
47. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?