Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
3. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
4. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
5. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
6. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
7. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
8. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
9. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
10. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
11. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
12. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
13. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
14. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
15. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
16. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
17. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
18. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
19. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
20. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
21. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
22. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
23. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
24. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
25. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
26. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
27. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
28. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
29. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
30. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
31. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
32. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
33. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
34. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
35. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
36. Как хранить патиссоны
37. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
38. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
39. Как использовать цветы базилика.
40. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
41. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
42. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
43. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
44. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
45. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
46. Болотная герань описание. Герань луговая описание
47. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
48. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
49. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
50. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок