Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
2. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
3. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
4. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
5. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
6. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
7. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
8. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
9. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
10. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
11. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
13. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
14. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
15. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
16. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
17. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
18. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
19. Чабрец на кухонном окошке
20. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
21. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
22. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
23. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
24. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
25. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
26. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
27. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
28. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
29. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
30. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
31. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
32. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
33. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
34. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
35. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
36. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
37. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
38. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
40. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
41. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
42. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
43. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
44. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
45. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
46. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
47. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
48. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
49. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов