Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
3. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
4. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
5. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
6. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
7. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
8. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
9. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
10. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
11. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
12. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
13. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
14. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
15. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
16. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
17. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
18. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
19. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
20. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
21. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
22. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
23. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
24. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
25. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
26. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
27. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
28. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
29. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
30. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
31. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
32. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
33. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
34. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
35. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
36. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
37. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
38. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
39. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
40. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
41. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
42. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
43. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
44. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
45. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
46. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
47. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
48. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
49. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?