Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
4. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
5. Вред и польза шпината. Химический состав
6. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
7. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
8. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
9. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
10. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
11. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
12. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
13. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
14. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
15. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
16. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
17. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
18. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
19. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
20. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
21. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
22. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
23. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
24. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
25. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
26. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
27. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
28. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
29. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
30. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
31. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
32. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
33. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
34. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
35. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
36. Приправа из настурции.
37. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
38. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
39. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
40. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
41. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
42. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
43. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
44. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
45. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
46. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
47. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
48. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
49. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?