Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
3. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
4. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
5. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
6. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
7. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
8. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
9. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
10. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
11. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
12. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
13. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
14. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
15. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
16. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
17. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
18. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
19. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
20. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
21. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
22. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
23. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
24. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
25. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
26. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
27. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
28. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
29. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
30. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
31. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
32. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
33. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
34. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
35. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
36. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
37. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
38. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
39. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
40. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
41. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
42. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
43. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
44. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
45. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
46. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
47. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
48. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
49. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
50. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?