Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
3. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
4. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
5. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
6. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
7. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
8. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
9. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
10. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
11. Слива окская описание сорта. Окская
12. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
13. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
14. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
15. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
16. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
17. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
18. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
19. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
20. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
21. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
22. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
23. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
24. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
25. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
26. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
27. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
28. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
29. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
30. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
31. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
32. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
33. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
34. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
35. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
36. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
37. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
38. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
39. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
40. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
41. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
42. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
43. Болотная герань описание. Герань луговая описание
44. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
45. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
46. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
47. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
48. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
49. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
50. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой