Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
4. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
5. Вред и польза шпината. Химический состав
6. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
7. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
8. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
9. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
10. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
11. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
13. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
14. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
15. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
16. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
17. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
18. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
19. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
20. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
21. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
22. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
23. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
24. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
25. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
26. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
27. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
28. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
29. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
30. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
31. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
32. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
33. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
34. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
35. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
36. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
37. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
38. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
39. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
40. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
41. Засолить красные грибы. Как солить грибы
42. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
43. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
44. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
45. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
46. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
47. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
48. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
49. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?