Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
3. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
4. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
5. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
6. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
7. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
8. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
9. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
10. Слива окская описание сорта. Окская
11. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
12. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
13. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
14. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
15. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
16. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
17. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
18. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
19. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
20. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
21. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
22. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
23. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
24. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
25. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
26. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
27. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
28. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
29. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
30. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
31. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
32. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
33. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
34. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
35. Лайм, как хранить. Лайм
36. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
37. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
38. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
39. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
40. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
41. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
42. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
43. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
44. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
45. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
46. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
47. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
48. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
49. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?