Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
3. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
4. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
5. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
6. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
7. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
8. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
9. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
10. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
11. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
12. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
13. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
14. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
15. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
16. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
17. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
18. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
19. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
20. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
21. Чабрец на кухонном окошке
22. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
23. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
24. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
25. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
26. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
27. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
28. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
29. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
30. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
31. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
32. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
33. Как вывести червей из цветочного горшка.
34. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
35. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
36. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
37. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
38. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
39. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
40. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
41. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
42. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
43. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
44. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
46. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
47. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины