Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
3. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
4. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
5. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
6. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
7. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
8. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
9. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
10. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
11. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
12. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
13. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
14. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
15. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
16. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
17. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
18. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
19. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
20. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
21. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
22. Чабрец на кухонном окошке
23. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
24. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
25. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
26. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
27. Почему картошка история пирожного картошка.
28. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
29. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
30. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
31. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
32. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
33. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
34. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
35. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
36. Как хранить патиссоны
37. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
38. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
39. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
40. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
41. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
42. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
43. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
44. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
45. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
46. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
47. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
48. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
49. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
50. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?