Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
3. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
4. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
5. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
6. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
7. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
8. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
9. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
10. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
11. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
12. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
13. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
14. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
15. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
16. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
17. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
18. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
19. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
20. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
21. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
22. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
23. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
24. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
25. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
26. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
27. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
28. В августе купила лилии с ростками, что делать.
29. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
30. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
31. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
32. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
33. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
34. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
35. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
36. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
37. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
38. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
39. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
40. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
41. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
42. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
43. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
44. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
45. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
46. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
47. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?