Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Порей на второй год. Характеристики растения
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
4. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
5. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
6. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
7. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
8. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
9. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
10. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
11. Маринованные томаты в собственном соку
12. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
13. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
14. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
15. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
16. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
17. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
18. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
19. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
20. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
21. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
22. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
23. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
24. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
25. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
26. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
27. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
28. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
29. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
30. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
31. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
32. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
33. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
34. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
35. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
36. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
37. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
38. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
39. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
40. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
41. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
42. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
43. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
44. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
45. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
46. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
47. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
48. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
49. Примула гектор микс. Популярные виды
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?