Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
3. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
4. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
5. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
6. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
7. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
8. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
9. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
10. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
12. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
13. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
14. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
15. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
16. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
17. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
18. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
19. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
20. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
21. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
22. Сорта слив для ростовской области. Слива
23. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
24. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
25. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
26. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
27. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
28. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
29. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
30. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
31. Как хранить патиссоны
32. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
33. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
34. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
35. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
36. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
37. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
38. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
39. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
40. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
41. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
42. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
43. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
44. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
45. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
46. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
47. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
48. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?