Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
4. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
5. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
6. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
7. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
8. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
9. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
10. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
11. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
12. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
13. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
14. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
15. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
16. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
17. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
18. Алтайский эликсир - инструкция по применению
19. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
20. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
21. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
22. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
23. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
24. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
25. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
26. Почему картошка история пирожного картошка.
27. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
28. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
29. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
30. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
31. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
32. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
33. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
34. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
35. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
36. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
37. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
38. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
39. Как использовать цветы базилика.
40. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
41. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
42. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
43. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
44. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
45. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
46. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
47. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
48. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
49. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?