Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
2. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
3. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
4. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
5. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
6. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
7. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
8. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
9. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
10. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
11. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
12. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
13. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
14. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
15. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
16. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
17. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
18. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
19. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
20. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
21. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
22. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
23. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
24. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
25. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
26. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
27. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
28. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
29. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
30. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
31. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
32. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
33. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
34. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
35. Как хранить патиссоны
36. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
37. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
38. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
39. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
40. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
41. Как сохранить батат. Хранение батата
42. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
43. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
44. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
45. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
46. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
47. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
48. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
49. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
50. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»