Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
3. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
4. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
5. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
6. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
7. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
8. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
9. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
10. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
11. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
12. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
13. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
14. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
15. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
16. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
17. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
18. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
19. Алтайский эликсир - инструкция по применению
20. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
21. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
22. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
23. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
24. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
25. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
26. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
27. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
28. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
29. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
30. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
31. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
32. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
33. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
34. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
35. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
36. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
37. В августе купила лилии с ростками, что делать.
38. Что сделать с помидорами переспелыми.
39. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
40. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
41. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
42. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
43. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
44. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
45. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
46. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
47. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму