Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
3. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
4. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
5. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
6. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
7. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
8. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
9. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
10. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
11. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
12. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
14. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
15. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
16. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
17. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
18. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
19. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
20. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
21. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
22. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
23. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
24. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
25. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
26. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
27. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
28. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
29. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
30. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
31. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
32. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
33. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
34. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
35. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
36. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
37. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
38. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
39. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
40. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
41. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
42. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
44. Как сохранить батат. Хранение батата
45. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
46. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
47. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
48. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
49. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
50. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля