Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
3. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
4. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
5. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
6. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
7. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
8. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
9. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
10. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
11. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
12. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
13. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
14. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
15. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
16. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
17. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
18. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
19. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
20. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
21. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
22. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
23. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
24. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
25. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
26. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
27. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
28. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
29. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
30. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
31. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
32. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
33. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
34. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
35. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
36. Если ваш кот чудит. Возможные причины
37. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
38. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
39. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
40. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
41. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
42. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
43. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
44. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
45. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
46. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
47. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
48. Почему горчат соленые грузди?
49. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
50. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.