Подготовка к употреблению

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой

Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкойГрибы, которые используются для жарения или сушки, не моют. Грибы, обрабатываемые другими способами, быстро промывают холодной водой и откидывают на решето, сито, чтобы стекла вода.  Соленые грибы или грибы, имеющие горький вкус, вымачивают для улучшения их вкусовых качеств. Промытые грибы кладут в холодную воду и вымачивают обычно 2–6 часов. При вымачивании горьких или соленых грибов воду меняют через каждый час, чтобы нежелательные вещества быстрее растворились. Сушеные грибы вымачивают для восстановления в них влажности. Воду, в которой они вымачивались, используют в пищу. При термической обработке микроорганизмы уничтожаются, поэтому грибы после варки в воде, жарки или стерилизации свободны от микробов.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
4. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
5. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
6. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
7. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
8. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
9. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
10. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
11. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
12. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
14. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
15. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
16. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
17. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
18. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
19. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
20. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
21. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
22. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
23. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
24. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
25. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
26. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
27. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
28. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
29. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
30. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
31. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
32. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
33. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
34. Как хранить патиссоны
35. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
36. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
37. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
38. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
39. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
40. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
41. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
42. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
43. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
44. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
45. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
46. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
47. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
48. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды