Когда убирать озимый чеснок в 2025 году: советы фермерам

Когда убирать озимый чеснок в 2025 году: советы фермерам

Озимый чеснок убирают в начале августа. Точный срок зависит от сорта:

• раннеспелые овощи можно убирать спустя 80 дней после посадки;
• поздний чеснок выкапывают через 100–110 дней.

Готовят урожай к сбору за две-три недели. Для этого сначала уменьшают объемы поливов, а за 10 дней до сбора прекращают их полностью. За три дня до уборки чеснока рыхлят и пропалывают землю. Пожелтевшие листья срезают в обязательном порядке.

Собирая урожай, важно придерживаться определенной последовательности действий, чтобы чеснок долго лежал.

1. Осторожно извлечь головки из земли и отряхнуть их от налипшей почвы.
2. Оставить собранный чеснок, не срезая листья, на несколько дней для просыхания. Важно, чтобы головки не соприкасались друг с другом.
3. После указанного срока перебрать овощи и выбросить все поврежденные и больные головки. В противном случае они начнут гнить и заражать соседей.
4. После полной просушки обрезать ботву на расстоянии 3–5 см от головки и переложить в ящики с песком.

Сроки уборки озимого чеснока в зависимости от региона

При уборке также ориентируются на климатические особенности региона:

• Кавказ, Крым — с 5 августа;
• Центральная Россия, Поволжье — с 10 августа;
• Подмосковье — с 12 августа;
• Сибирь, Северные регионы и Дальний Восток — в начале августа.

Признаки созревания

Определить, что чеснок уже созрел можно и по внешнему виду. У овощей готовых к уборке:

• ботва опускается вниз;
• нижние листья желтеют и сохнут, также начинают подсыхать стрелки;
• у соцветий на стрелках лопаются оболочки, становятся видны семена.

Чтобы точно определить время, выкопайте одно растение на пробу. Созревший овощ отличается плотной головкой. Зубчики легко отделяются друг от друга, а чешуйчатая оболочка сухая и легко снимается.

Если ботва растения полностью легла на землю, то время на уборку чеснока, к сожалению, упущено.

Связанные вопросы и ответы:

Какие оптимальные сроки для уборки озимого чеснока в 2025 году

Правила сбора урожая чеснока: нюансы и рекомендации.

Именно в августе, если ботва уже полностью высохла, и погода позволяет, урожай чеснока лучше доставать из земли, подсушивать и отправлять на длительное хранение.

В какие именно дни — это лучше всего делать и от чего зависят сроки выкапывания чеснока — рассказываем далее.

Берите наши советы себе на заметку, если хотите, чтобы урожай лежал долго и не испортился.

Уборка чеснока по лунному календарю 2023 года

Благоприятные дни: Наиболее подходящие даты для выкопки озимого и ярового чеснока в августе —2, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 24.

Нейтральные дни: Работать в эти дни рекомендуется только в том случае, если вы по тем или иным причинам упустили благоприятный период: 3, 4, 12, 13, 14 и 18 число.

• Неблагоприятные дни: Не подходят для сбора урожая культуры дни, которые выпадают на полнолуние и новолуние. Это 1, 15, 16, 17 и 31 августа.

Сентябрь — это период завершения уборки ярового чеснока:

• Благоприятные дни: В сентябре самые подходящие дни для уборки ярового чеснока — 2, 3, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 13, 22, 30.
• Нейтральные дни: Умеренные дни, в которые можно убирать урожай в случае крайней необходимости: 8, 9, 10, 17, 18, 19.
• Неблагоприятные дни: Не стоит проводить работы в сентябре в дни новолуния и полнолуния которые в этом месяце выпадают на 14, 15, 16 и 29 число.

Как определить, что озимый чеснок готов к уборке

Раннеспелые сорта озимого и ярового чеснока созревают через 85-95 дней. Среднеспелые готовы к уборке через 100-110 дней. Позднеспелые сорта убирают через 115-125 дней. Принято считать, что чеснок убирают, в среднем, через 100 дней от появления всходов.

Однако срок вегетации — это лишь ориентир, который позволяет предположить, когда чеснок созреет. Время уборки чеснока может меняться год от года. На реальные сроки уборки чеснока влияет множество факторов:

• Ранняя или поздняя весна — чем раньше почва оттаяла, и появились всходы, тем быстрее созреет чеснок.
• Органическая мульча — почва под мульчей прогревается медленнее, поэтому озимый чеснок всходит позже, соответственно и убирать его нужно будет на 1-2 недели позднее.
• Дождливое или сухое лето — в жаркое засушливое лето вегетация чеснока заканчивается быстрее, а головки вырастают более мелкими. Если же осадков достаточно — чеснок будет развиваться столько, сколько положено этому сорту.
• Место посадки — на открытом солнечном месте развитие чеснока идёт соответственно с сортовыми признаками. При выращивании в полутени рост замедляется, поэтому сроки уборки сдвигаются.
• Размер посадочного материала — из мелких зубчиков вырастают небольшие головки чеснока, они быстрее созревают и готовы к уборке на неделю - две раньше, чем крупные головки.

Когда убирать чеснок, зависит от климата и региона выращивания. Сроки уборки чеснока в разных уголках страны будут различаться на 2-3 недели.

Сроки уборки озимого чеснока

В южных регионах озимый чеснок убирают в начале июля. В центральной России и Подмосковье он созревает во второй - третьей декаде июля. На Северо-Западе, на Урале, в Сибири озимый чеснок копают в конце июля - первых числах августа.

Сроки уборки ярового чеснока

Время уборки ярового чеснока наступает через 2-3 недели после выкопки озимого. В южных регионах уборку начинают в первых числах августа. В средней полосе яровой чеснок копают в середине - конце августа, в северных регионах — в начале - середине сентября.

Как погода 2025 года может повлиять на сроки уборки чеснока

Когда копают озимый чеснок в центральных регионах России? На сроки влияют климатические особенности региона, в которых осуществляется выращивание. В июне озимые формы выпускают стрелки. Как только проросли стрелки, их выламывают. Этот прием позволяет сформировать зубчики крупного размера.

Питательные вещества перенаправляются из стрелки в луковицу и способствуют ее быстрому созреванию. Используя этот метод, нужно оставить несколько растений со стрелками. Это, своего рода, ориентир, по которому определяют степень созревания и спелости. Стрелки играют важную роль определения зрелости по визуальным параметрам.

Планируя уборку озимого чеснока , сложно судить о зрелости по состоянию зеленой массы, которая является надпочвенной частью растения. Человек может принять ошибочное решение, если будет ориентироваться по этому признаку. Листья растения со временем окрашиваются в желтый цвет. Но, это не всегда свидетельствует о степени готовности к уборке.

Желтые листья

Часто пожелтение говорит о наличии болезни или поражении растения паразитами. Также это явный признак неблагоприятных погодных условий. Засыхание зеленой части культуры говорит, что процессы фотосинтеза прекратились. Растение остановилось в развитии и росте.

Вариант с пожелтевшими листьями можно рассматривать в качестве ориентира по сбору урожая. Но, определять готовность чеснока к выкапыванию лучше при помощи стрелок. Зрелые головки убирают после того, как стрелки выпрямятся. При этом на семенной коробочке появляются трещины, которые со временем расширяются и обнажают соцветия.

Влияют ли региональные особенности на время уборки озимого чеснока

Если инфекционный фон грунта на участке очень высок и луковые культуры были поражены болезнями, с которыми вы сталкиваетесь из года в год, то после уборки урожая можно провести искореняющую обработку. Для этого используют раствор надуксусной кислоты, железный или медный купорос, а также комплексные химические протравители (например, препарат.

– это эффективное дезинфицирующее средство на основе перекиси водорода и стабилизированной надуксусной кислоты. Средство можно приобрести в готовом виде или сделать раствор в домашних условиях: смешайте 2 л уксуса и 400 мл перекиси водорода, закройте крышкой и оставьте на 7-10 дней в темном месте при комнатной температуре. Для обработки грунта разведите 1 стакан препарата в 10 л воды и обработайте поверхность почвы.

Надуксусная кислота не загрязняет окружающую среду, экологически безопасна, биоразлагаема, поскольку распадается на воду, двуокись углерода и кислород.

, или , часто используется на приусадебных участках в качестве фунгицида, инсектицида и удобрения на истощенных почвах. Средство не накапливается в плодах и позволяет эффективно бороться с патогенными грибами и насекомыми. И если для подкормки растений, страдающих от дефицита железа, используется 0,2%-ный раствор, то для искореняющей обработки почвы необходимо сделать 2%-ный раствор (200 г железного купороса на 10 л воды). Используйте для приготовления раствора пластиковую или стеклянную посуду и соблюдайте все меры безопасности во время обработки.

 и  также применяются для обработки почвы. Для это используют 1%-ный раствор (100 г медного купороса развести в теплой воде, довести объем до 10 л и сразу же опрыскать или пролить из лейки поверхность почвы из расчета 2 л на 1 кв.м).

Однако стоит отметить, что медь имеет свойство накапливаться в почве и в плодах. И если вы использовали эти препараты для обработки растений в течение сезона, то проливать грунт ими уже не стоит: это может привести к возникновению хлороза растений и снижению качества урожая тех культур, которые будут выращиваться на этой грядке впоследствии. Проводить обработку почвы медьсодержащими препаратами можно не чаще одного раза в пять лет.

В результате обработки почвы железным или медным купоросом почва закисляется. Поэтому после этого необходимо внести известковое удобрение: доломитовую муку, известь, мел или древесную золу.

Препарат Здоровая земля, а также любые составы на основе тирама, карбоксина, хлорокиси меди довольно токсичны для человека и должны использоваться лишь в крайнем случае, только при условии, что сразу после обработки почвы никакие овощные культуры в текущем сезоне не будут выращиваться. Кроме того, спустя 10-14 дней после обеззараживания грунта его необходимо заселить полезными микроорганизмами, чтобы плодородие почвы не пострадало и в будущем сезоне мы смогли получить хороший урожай.

Не следует забывать и об агротехнических способах борьбы с болезнями и вредителями: это севооборот и посев сидератов. Не стоит возвращать луковые культуры на прежнее место раньше, чем через 4 года. А после уборки урожая лучший способ оздоровления почвы – посеять крестоцветные сидеральные культуры (горчицу, рапс, редьку масличную), а также бобовые, фацелию, гречиху.

Посев сидератов можно совместить с обработкой почвы биофунгицидами или провести посев спустя несколько дней после внесения биопрепаратов. Когда сидераты подрастут, их нужно скосить, не дожидаясь созревания семян, и заделать в землю на небольшую глубину или оставить в качестве мульчи на зиму.

Какие признаки указывают на то, что чеснок перезрел и его нужно срочно убрать

От правильности уборки зависит качество будущего урожая. Поэтому не спешите и учтите все советы опытных дачников. Рекомендуется за шесть-семь дней до выкапывания головок тщательно прорыхлить почву, чтобы обеспечить воздухообмен и облегчить процесс. Для грамотной уборки следуйте правилам:

Используйте хорошо заточенные вилы, а не лопату — так у вас меньше шансов повредить чесночины. Можно воспользоваться специальным корнеудалителем с заостренным краем.

Втыкайте инструмент в землю на расстоянии до 10 см от предполагаемой головки.

Не выдергивайте чеснок, не тащите его за листья — велика вероятность серьезного повреждения урожая.

Почву с корней стряхивайте аккуратно, но тщательно — не отрывайте корешки, чтобы вместе с ними избавиться от остатков земли.

Листву оставляйте — она не удаляется.

После всех манипуляций выкопанный чеснок разложите для просушки прямо на грядке, на подготовленном земляном отвале.

Регулярно переворачивайте головки, чтобы обеспечить беспрепятственный доступ воздуха и света.

Если погода солнечная, достаточно жаркая — оставьте чеснок на грядке на три-четыре дня. Он немного просохнет за это время. Если климат влажный, погода угрожает дождями, лучше подержать чесночины в хорошо проветриваемом помещении или под навесом. Днем можно выносить их на солнце для просушки, а вечером снова убирать в тепло.

Можно ли убрать озимый чеснок раньше срока, и какие последствия это может иметь

С каждым годом заботы дачников кажутся всё более предсказуемыми: весной посадки, летом уход, а осенью — сбор урожая. Однако, как только подходит время уборки озимого чеснока, многие обнаруживают, что даже здесь скрыты свои нюансы и подводные камни. Несмотря на видимую простоту процесса — выкопал, очистил, сохранил — малейшие ошибки на любом из этих этапов могут значительно сократить срок хранения урожая, лишив его вкуса и полезных свойств. Рассмотрим три основные ошибки в уборке озимого чеснока, которые могут испортить всё впечатление от трудов лета и лишить вас зимой ароматных добавок к блюдам.

Ошибка №1: Неправильное время уборки озимого чеснока

Один из наиболее частых промахов, с которым сталкиваются дачники — это неправильный выбор времени для уборки озимого чеснока. Многие спешат собрать урожай слишком рано, что приводит к тому, что чеснок оказывается мелким и недостаточно крепким. Однако ещё более серьёзной ошибкой является излишняя задержка с уборкой.

Когда чеснок остаётся в земле слишком долго, он начинает проявлять признаки перезревания. Головки могут треснуть или даже начать распадаться прямо в почве, становясь рыхлыми и теряя свою плотность. Это значительно ухудшает их лежкость, и такой чеснок быстро портится, несмотря на кажущуюся на первый взгляд зрелость и хороший внешний вид.

Чтобы избежать этой ошибки, важно внимательно следить за состоянием чеснока в период созревания. Идеальным временем для уборки является момент, когда стрелки начинают жестеть и стремятся к выпрямлению, а на бульбочках видны лёгкие трещины. Кожица головок должна начать подсыхать и приобретать фиолетовый оттенок. Эти признаки свидетельствуют о том, что чеснок достиг оптимальной зрелости и готов к сбору, но ещё не перезрел.

Как методы обработки почвы влияют на сроки уборки чеснока

Точные сроки сбора зимнего чеснока отличаются в зависимости от конкретного региона. Оптимальный период для того, чтобы собирать урожай, по всей стране наступает в июле — августе.

Санкт-Петербург

Погода в Ленинградской области летом преимущественно сырая и дождливая. А переувлажненная почва провоцирует загнивание головок. Поэтому с уборкой выращенного урожая в этом случае затягивать не стоит. Иначе овощ перенасытится влагой и испортится прямо на грядке.

Приступать к копке чесночных головок в Северо-Западном регионе лучше всего в первых числах августа. Завершить уборку здесь необходимо до 10-го числа. Работу следует начинать в теплую солнечную погоду ранним утром.

Урал и Сибирь

В самых холодных областях страны (на Урале и в Сибири) озимые овощи начинают выкапывать не позднее чем в конце июля (в последние 10 дней месяца). Всю работу необходимо закончить уже к началу августа.

Читайте также Когда выкапывать свеклу с грядки на хранения в 2025 году Выкапывать свеклу на хранение нужно в строго определенные сроки. Тогда она будет вкусной и пролежит долго. Этот корнеплод непривередлив в уходе, но некоторые требования все-таки нужно соблюдать….

Если же лето выдалось прохладным и дождливым, то действовать надо быстрее, чтобы успеть спасти урожай от гибели. В этом случае сроки уборки сдвигают. Убирать овощи с грядки начинают в начале августа.

Подмосковье

Московская область отличается устойчивым климатом. Резких перепадов температуры здесь не случается, весна и лето теплые, выпадает умеренное количество осадков.

Самое удачное время, когда лучше всего выкапывать озимый чеснок в Подмосковье, наступает в середине летнего сезона. Оптимальный период — с 12 июля и до последних чисел месяца.

Краснодарский край

На юге Российской Федерации лето часто жаркое, нередко случаются засухи. Такие погодные условия помогают чесночным головкам быстрее созреть.

Убирают озимые овощи здесь раньше, чем в других регионах. Самый оптимальный период — первые дни второго летнего месяца. Всю работу следует завершить уже к 10 июля.

Черноземье

В средней полосе России выкапывать чеснок, посаженный на зиму, начинают со второй декады июля. Уборку здесь продолжают до самого конца месяца.

При планировании времени сбора урожая в регионе важно следить за прогнозом погоды. Если обещают дожди, то начать и завершить копку овощей необходимо раньше. Чесночины, которые впитает в себя лишнюю влагу, будут плохо храниться, вкусовые их качества ухудшатся.

Важно!

Период, когда можно смело выкапывать зимний чеснок, наступает на две недели раньше, чем время копки яровых сортов овоща. Перед тем как спланировать конкретную дату сбора урожая, надо оценить степень зрелости чесночных головок.

Крым, Кавказ

Южные регионы отличаются мягким климатом и теплой погодой. Урожай здесь созревает быстрее, поэтому к его сбору приступают раньше.

На Кавказе и в Крыму время, когда можно выкапывать чеснок, посаженный осенью под зиму, наступает к концу первой недели июля. Завершение работы приходится на последние дни первой декады того же месяца.