Запасьтесь вкусным и полезным: рецепт варенья из сливы с какао на зиму
Запасьтесь вкусным и полезным: рецепт варенья из сливы с какао на зиму
Сливы - это один из самых любимых фруктов многих людей. Они не только вкусны, но и полезны для здоровья. В этой статье я расскажу вам о рецепте варенья из сливы с какао на зиму. Этот десерт не только вкусный, но и полезный, так как содержит много витаминов и минералов.
Ингредиенты
- 500 г слив
- 500 г сахара
- 200 г какао-порошка
- 200 мл воды
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки лимонной кислоты
Процесс приготовления
1. Очистите сливы от косточек и измените их в кастрюлю.
2. Добавьте сахар, какао-порошок, воду, соду и лимонную кислоту.
3. Вскипятите смесь, затем уменьшите огонь и тушите на медленном огне около 30 минут.
4. После этого выложите варенье в банки и закройте крышками.
5. Закройте банки крышками и отправьте на хранение в холодильник.
Результат
Варенье из сливы с какао на зиму готово! Этот десерт идеально подходит для праздничного стола или просто для угощения гостей. Он не только вкусный, но и полезный для здоровья. Так что не ждите, приготовьте этот десерт и наслаждайтесь его вкусным ароматом и полезными свойствами!
Список ингредиентов
- 500 г слив
- 500 г сахара
- 200 г какао-порошка
- 200 мл воды
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки лимонной кислоты
Список инструментов
- Кастрюля
- Шпатель
- Банки для варенья
- Крышки для банки
Таблица витаминов и минералов в сливах
| Витамины и минералы | Содержание в 100 г слив |
| Витамин C | 10 мг |
| Витамин A | 10 мкг |
| Кальций | 10 мг |
| Магний | 10 мг |
| Фосфор | 10 мг |
Как видите, сливы богаты витаминами и минералами, которые необходимы нашему организму для нормальной жизнедеятельности. Поэтому варенье из сливы с какао на зиму не только вкусный десерт, но и полезный продукт для здоровья.
Заключение
В этой статье я рассказал вам о рецепте варенья из сливы с какао на зиму. Этот десерт не только вкусный, но и полезный для здоровья. Он богат витаминами и минералами, которые необходимы нашему организму. Так что не ждите, приготовьте этот десерт и наслаждайтесь его вкусным ароматом и полезными свойствами!
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Что необходимо для приготовления варенья из сливы с какао на зиму
Ответ: Для приготовления варенья из сливы с какао на зиму необходимо следующее: свежесвежие сливы, сахар, какао-порошок, лимонная кислота или сок, желатин или пектин, а также банки для засолки.
Вопрос 2: Как правильно очистить и нарезать сливы для варенья
Ответ: Сначала нужно очистить сливы от кожуры и удалить косточки. Затем нарезать их на маленькие кусочки, чтобы они легче проварились. При этом следует быть осторожным, чтобы не повредить плоды и не выпустить сок.
Вопрос 3: Как добавить какао-порошок в варенье из сливы
Ответ: Какао-порошок нужно добавить вместе с сахаром и лимонной кислотой или соком. Все ингредиенты смешиваются, чтобы какао равномерно распределилось по смеси. Затем смесь добавляется к проваренным сливам и всё перемешивается, чтобы какао хорошо растворился.
Вопрос 4: Как использовать желатин или пектин при приготовлении варенья из сливы с какао
Ответ: Если используется желатин, то он предварительно замачивается в холодной воде, а затем добавляется к горячей смеси сливами и какао. Если используется пектин, то он добавляется вместе с сахаром и лимонной кислотой или соком, а затем смешивается с проваренными сливами.
Вопрос 5: Как правильно залить варенье в банки для засолки
Ответ: Варенье нужно распределить равномерно между банками, чтобы оно равномерно проварилось и не образовалось пузырьков. Затем банки закрываются крышками и оставляются на несколько часов, чтобы варенье застыло.
Вопрос 6: Как хранить варенье из сливы с какао на зиму
Ответ: Варенье нужно хранить в прохладном месте, например, в холодильнике или прохладной кладовой. Если варенье залиты в банки, то оно может храниться до года.
Вопрос 7: Как подавать варенье из сливы с какао на стол
Ответ: Варенье из сливы с какао можно подавать на стол как самостоятельное десертное блюдо или использовать как начинку для пирожных, тортов или кексов. Оно также хорошо сочетается с мороженым или взбитыми сливками. Варенье можно украсить взбитыми сливками, сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
Что нужно для приготовления варенья из сливы с какао на зиму
В традиционном исполнении варенье из слив с шоколадом готовят с использованием плиток или кускового продукта. Конечно, для заготовки подойдут и дропсы, но на финальном результате это мало отразится. Чтобы десерт долго сохранял вкус и полезные свойства, нужно готовить его из натурального шоколада горького сорта. Молочные плитки и дешевые заменители настоящего лакомства содержат животные жиры (в лучшем случае), существенно сокращающие срок годности варенья.
Сливы можно брать любого сорта, но проще работать с венгеркой или угоркой. Они обладают высокой сочностью, плюс легко расстаются с косточкой, что особенно важно в ситуациях, когда требуется сохранить целостность плода.
Состав ингредиентов:
- переспевшая синяя слива – 1 кг;
- сахар – 0,7 кг;
- горький шоколад – 100-граммовая плитка.
Обратите внимание! Обычно для приготовления домашнего лакомства берут базовый компонент и сахар в равных пропорциях. Шоколадное варенье из слив готовится с меньшим количеством подсластителя. Часть его функций берет на себя шоколад, плюс сами плоды уже содержат массу глюкозы, переизбыток сахара испортит заготовку.
Техника готовки:
- Перебрать и промыть сливы. Слишком поврежденные и червивые экземпляры выбросить, из остальных вынуть ядра.
- Загрузить сливовый компонент в мясорубку и прогнать через нее. Можно пюрировать массу при помощи погружного блендера. Однако если нужна ровная, единая структура варенья из слив, лучше воспользоваться первым вариантом.
- Шоколад наломать маленькими кусочками.
- Ароматное пюре из слив поставить на медленный огонь и дождаться закипания массы. Когда появятся первые пузырьки, засыпать сахарный песок. Размешать, пока кристаллики полностью не исчезнут.
- Проварить на минимальном огне будущее варенье 15 минут.
- Добавить шоколад в готовую горячую массу и выключить плиту. Сразу же разлить по сухим стерильным банкам и закупорить.
Дополнительно плавить плитку перед добавлением не требуется. Высокие температуры помогут кусочкам растопиться и смешаться с соками сливы. Джем из слив с шоколадом можно хранить при комнатных условиях, но лучше поместить его в прохладную кладовку, защищенную от попадания солнечных лучей. В таком виде заготовка простоит до 1 года.
