Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
2. Вред и польза шпината. Химический состав
3. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
4. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
5. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
6. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
7. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
8. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
9. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
10. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
11. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
12. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
13. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
14. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
15. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
16. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
17. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
18. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
19. Чабрец на кухонном окошке
20. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
21. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
22. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
23. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
24. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
25. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
26. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
27. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
28. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
29. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
30. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
31. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
32. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
33. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
34. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
35. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
36. От корня яблони пошел отросток.
37. На свекле парша. Парша свеклы
38. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
39. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
40. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
41. Как киви ягода. Характеристика культуры
42. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
43. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
44. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
45. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
46. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
47. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
48. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
49. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)