Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
3. Как подготовить малину к зиме
4. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
5. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
6. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
7. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
8. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
9. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
10. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
11. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
12. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
13. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
14. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
15. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
16. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
17. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
18. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
19. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
20. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
21. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
22. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
23. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
24. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
25. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
26. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
27. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
28. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
29. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
30. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
31. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
32. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
33. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
34. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
35. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
36. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
37. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
38. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
39. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
40. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
41. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
42. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
43. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
44. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
45. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
46. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
47. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
48. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
49. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды