Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
3. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
4. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
5. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
6. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
7. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
8. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
9. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
10. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
11. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
12. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
13. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
14. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
15. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
16. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
17. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
18. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
19. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
20. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
21. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
22. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
23. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
24. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
25. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
26. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
27. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
28. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
29. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
30. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
31. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
32. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
33. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
34. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
35. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
36. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
37. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
38. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
39. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
40. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
42. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
43. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
44. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
45. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
46. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
47. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
48. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить