Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
3. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
4. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
5. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
6. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
7. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
8. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
9. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
11. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
13. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
14. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
15. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
16. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
17. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
18. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
19. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
20. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
21. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
22. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
23. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
24. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
25. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
26. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
27. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
28. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
29. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
30. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
31. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
32. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
33. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Как цветут бананы
35. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
36. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
37. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
38. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
39. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
40. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
41. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
42. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
43. Как сохранить батат. Хранение батата
44. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
45. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
46. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
47. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
48. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
49. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
50. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы