Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
2. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
3. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
4. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
5. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
6. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
7. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
8. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
9. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
10. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
11. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
12. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
13. Редька Зеленая название.
14. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
15. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
16. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
17. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
18. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
19. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
20. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
21. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
22. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
23. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
24. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
25. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
26. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
27. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
28. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
29. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
30. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
31. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
32. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
33. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
34. Приправа из настурции.
35. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
36. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
37. Почему забродил горлодер. О блюде
38. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
39. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
40. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
41. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
42. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
43. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
44. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
45. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
46. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
47. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
48. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
49. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!