Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Порей на второй год. Характеристики растения
2. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
3. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
4. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
5. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
6. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
7. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
8. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
9. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
10. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
11. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
12. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
13. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
14. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
15. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
16. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
17. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
18. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
19. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
20. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
21. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
22. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
23. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
24. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
25. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
26. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
27. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
28. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
29. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
30. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
31. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
33. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
34. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
35. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
36. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
37. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
38. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
39. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
40. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
41. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
42. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
43. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
44. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
45. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
46. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
47. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
48. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
49. Примула гектор микс. Популярные виды
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды