Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
3. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
4. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
5. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
6. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
7. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
8. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
9. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
10. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
11. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
12. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
13. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
14. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
15. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
16. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
17. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
18. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
19. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
20. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
21. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
22. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
23. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
24. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
25. Как цветут бананы
26. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
27. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
28. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
29. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
30. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
31. Как хранить патиссоны
32. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
33. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
34. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
35. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
36. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
37. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
38. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
39. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
40. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
41. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
43. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
44. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
45. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
46. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
47. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
48. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
49. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето