Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
3. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
4. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
5. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
6. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
7. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
8. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
9. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
10. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
11. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
12. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
13. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
14. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
15. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
16. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
17. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
18. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
19. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
20. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
21. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
22. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
23. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
24. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
25. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
26. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
27. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
28. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
29. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
30. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
31. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
32. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
34. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
35. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
36. Лайм, как хранить. Лайм
37. От корня яблони пошел отросток.
38. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
39. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
40. Как сохранить батат. Хранение батата
41. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
42. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
43. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
44. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
45. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
46. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
47. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
48. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков
49. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?