Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
2. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
3. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
4. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
5. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
6. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
7. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
8. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
9. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
10. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
11. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
12. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
13. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
14. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
15. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
16. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
17. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
18. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
19. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
20. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
21. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
22. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
23. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
24. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
25. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
26. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
27. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
28. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
29. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
30. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
31. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
32. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
33. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
34. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
35. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
36. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
37. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
38. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
39. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
40. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
41. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
42. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
44. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
45. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
46. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
47. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
48. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
49. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму