Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
2. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
3. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
4. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
5. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
6. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
7. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
8. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
9. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
10. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
11. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
12. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
13. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
14. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
15. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
16. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
17. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
18. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
19. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
20. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
21. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
22. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
23. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
24. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
25. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
26. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
27. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
28. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
29. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
30. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
31. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
32. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
33. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
34. Как использовать цветы базилика.
35. Засолить красные грибы. Как солить грибы
36. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
37. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
38. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
39. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
40. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
41. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
42. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
43. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
44. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
45. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
46. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
47. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
48. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
49. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
50. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год