Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
2. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
3. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
4. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
5. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
6. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
7. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
8. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
9. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
10. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
11. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
12. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
13. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
14. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
15. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
16. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
17. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
18. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
19. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
20. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
21. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
22. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
23. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
24. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
25. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
26. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
27. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
28. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
29. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
30. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
31. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
32. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
33. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
34. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
35. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
36. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
37. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
38. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
39. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
40. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
41. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
42. Почему забродил горлодер. О блюде
43. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
44. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
45. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
46. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
47. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
48. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
49. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.