Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
4. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
5. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
6. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
7. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
8. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
9. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
10. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
11. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
12. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
13. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
14. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
15. Римские шторы 2022. Стили и направления
16. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
17. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
18. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
19. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
20. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
21. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
22. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
23. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
24. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
25. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
26. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
27. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
28. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
29. Отличительные особенности засолочного огурца
30. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
31. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
32. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
33. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
34. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
35. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
36. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
37. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
38. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
39. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
40. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
41. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
42. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
43. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
44. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
45. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
46. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
47. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
48. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
49. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму