Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
2. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
3. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
4. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
5. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
6. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
7. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
8. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
9. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
10. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
11. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
12. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
13. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
14. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
15. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
16. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
17. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
18. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
19. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
20. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
21. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
22. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
23. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
24. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
25. Почему картошка история пирожного картошка.
26. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
27. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
28. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
29. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
30. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
31. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
32. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
33. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
34. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
35. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
36. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
37. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
38. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
39. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
40. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
41. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
42. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
43. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
45. Размножение декоративные кустарники.
46. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
47. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
48. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
49. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?