Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
2. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
3. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
4. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
5. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
6. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
7. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
8. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
9. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
10. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
11. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
12. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
13. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
14. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
15. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
16. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
17. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
18. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
19. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
20. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
21. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
22. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
23. Сорта слив для ростовской области. Слива
24. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
25. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
26. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
27. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
28. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
29. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
30. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
31. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
32. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
33. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
34. Приправа из настурции.
35. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
36. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
37. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
38. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
39. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
40. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
41. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
42. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
43. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
44. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
45. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
46. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
47. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
48. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях