Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
2. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
3. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
4. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
5. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
6. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
7. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
8. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
9. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
10. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
11. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
12. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
14. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
15. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
16. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
17. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
18. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
19. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
20. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
21. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
22. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
23. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
24. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
25. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
26. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
27. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
28. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
29. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
30. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
31. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
32. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
33. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
34. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
35. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
36. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
37. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
38. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
39. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
40. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
41. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
42. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
43. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
44. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
45. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
46. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
47. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
48. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
49. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу