Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
3. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
4. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
5. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
6. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
7. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
8. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
9. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
10. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
11. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
12. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
13. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
14. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
15. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
16. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
17. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
18. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
19. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
20. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
21. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
22. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
23. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
24. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
25. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
26. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
27. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
28. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
29. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
30. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
31. Отличительные особенности засолочного огурца
32. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
33. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
34. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
35. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
36. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
37. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
38. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
39. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
40. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
41. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
42. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
43. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Размножение декоративные кустарники.
45. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
46. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
47. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
48. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
49. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины