Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
2. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
3. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
4. Яблоня скифское золото. Подробное описание
5. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
6. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
7. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
8. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
9. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
10. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
11. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
12. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
13. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
14. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
15. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
16. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
17. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
18. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
19. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
20. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
21. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
22. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
23. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
24. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
25. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
26. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
27. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
28. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
29. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
30. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
31. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
32. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
33. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
34. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
35. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
36. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
37. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
38. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
40. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
41. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
42. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
43. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
44. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
45. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
46. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
47. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
48. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
49. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
50. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?