Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Быстро и эффективно: как распознать и избавиться от белокрылки
2. Почему белокрылка погибает на огороде зимой? Основные причины
3. Помидоры половинками без уксуса на зиму: простой и вкусный рецепт
4. Свежие помидоры дольками на зиму: рецепты без уксуса для гурманов
5. Остренькие помидоры без уксуса на зиму: простой и вкусный рецепт
6. Легко и полезно: как заготовить дольки помидоров в собственном соку на зиму
7. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
8. Какие события в истории Екатеринбурга оказали значительное влияние на развитие России
9. Что делать, если в банках с огурцами появились пузырьки воздуха
10. Here is a list of 60 questions about Izhevsk, organized into six categories, each with ten questions. The questions are compiled into a single list for ease of reference:
11. Как правильно сажать и ухаживать за сальвией: полное руководство
12. Какие исторические события повлияли на развитие города
13. Как правильно жечь мусор на участке: советы и рекомендации
14. Правила разведения костра в лесу: безопасность и устойчивость
15. В майские праздники вводятся новые штрафы: что нужно знать водителям и пешеходам
16. Дачникам усложнили правила разведения костров: что изменилось
17. Смотреть группу Бутырка вживую: афиша концертов в СПб
18. Секреты высокого урожая: как получить 50 кг чеснока с 10 кв.метров
19. Саженцы озимого чеснока в Сибири: как выбрать оптимальное время для посадки в 2025 году
20. Купить салат цикорный пала росса: как сделать правильный выбор
21. Проверенные методы выращивания палла росса: от выбора семян до уборки урожая
22. Салат цикорный пала рос: новый взгляд на традиционный рецепт
23. Стерилизация банки для заготовок: необходимость или лишнее
24. Засолка сала: необходимость стерилизации банки или миф
25. Как избавиться от горького вкуса маринованных груздей
26. Грузди горчат: симптомы, причины и лечение
27. Сохранить и переработать: что делать со жмыхом из соковарки
28. Завтрак из жмыха: рецепт яблочного повидла
29. Получение пасты из жмыха яблок после соковыжималки: подробный процесс
30. Сливовое варенье с какао порошком: вкусный и полезный десерт
31. Профессиональный подход к засушиванию гортензии для зимнего букета
32. Что-то странное творится с котом
33. Быстрое решение проблемы: что делать, если забродила хреновина
34. Просто и эффективно: советы по хранению батата зимой
35. Заморозки не ждут: как правильно закрыть помидоры с петрушкой на зиму
36. Острый перец Капли пикантный: откройте для себя новый уровень остроты
37. Хранение свежего чабреца в домашних условиях. Правила сбора чабреца
38. Вкусные и полезные рецепты чая с чабрецом
39. Безопасность употребления сырого чеснока: что говорит гастроэнтеролог
40. Грузди горчат: как справиться с этим неприятным ощущением
41. Борьба с белокрылкой в открытом грунте. Обзор народных средств
42. Взлёт ласточки: Ультразвуковое исследование полета птиц
43. Чистка патиссона: простой способ улучшить качество воздуха в вашем доме
44. Недозрелый болгарский перец: проблемы и решения
45. Уход за гиппеаструмом: как правильно убирать растение на покой
46. Маринованная слива на зиму. Маринованные сливы на зиму
47. Урожайный чеснок: проверенные методы выращивания в открытом грунте
48. Удивительные способности пения ласточек: секреты их мелодичного голоса
49. Вкусный рецепт сладкой сливы: как приготовить белую медовую сливу
50. Отходы вкусно: как использовать яблоки после соковарки