Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
2. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
3. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
4. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
5. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
6. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
7. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
8. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
9. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
10. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
12. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
13. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
14. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
15. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
16. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
17. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
18. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
19. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
20. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
21. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
22. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
23. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
24. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
25. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
26. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
27. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
28. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
29. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
30. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
31. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
32. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
33. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
34. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
35. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
36. От корня яблони пошел отросток.
37. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
38. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
39. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
40. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
41. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
42. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
43. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
44. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
45. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
46. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
47. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
48. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
49. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
50. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА