Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
3. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
4. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
5. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
6. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
7. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
8. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
9. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
10. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
11. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
12. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
13. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
14. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
15. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
16. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
17. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
18. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
19. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
20. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
21. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
22. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
23. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
24. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
25. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
26. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
27. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
28. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
29. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
30. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
31. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
32. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
33. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
34. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
35. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
36. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
37. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
38. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
39. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
40. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
41. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
42. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
43. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
44. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
45. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
46. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
47. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
48. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды