Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
3. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
4. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
5. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
6. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
7. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
8. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
9. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
10. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
11. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
12. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
13. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
14. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
15. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
16. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
17. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
18. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
19. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
20. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
21. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
22. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
23. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
24. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
25. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
26. Лайм, как хранить. Лайм
27. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
28. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
29. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
30. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
31. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
32. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
33. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
34. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
35. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
36. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
37. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
38. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
39. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
40. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
41. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
42. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
43. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
44. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
45. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
46. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
47. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
48. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
49. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)