Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
4. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
5. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
6. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
7. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
8. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
9. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
10. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
11. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
12. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
14. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
15. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
16. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
17. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
18. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
19. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
20. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
21. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
22. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
23. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
24. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
25. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
26. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
27. Сорта слив для ростовской области. Слива
28. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
29. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
30. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
31. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
32. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
33. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
34. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
35. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
36. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
37. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
38. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
39. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
40. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
41. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
42. Как использовать цветы базилика.
43. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
44. Как киви ягода. Характеристика культуры
45. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
46. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
47. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
48. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
49. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
50. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса