Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
2. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
3. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
4. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
5. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
6. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
7. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
8. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
9. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
10. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
11. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
12. Демидовский эликсир - инструкция по применению
13. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
14. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
15. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
16. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
17. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
18. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
19. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
20. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
21. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
22. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
23. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
24. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
25. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
26. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
27. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
28. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
29. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
30. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
31. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
32. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
33. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
34. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
35. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
36. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
37. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
38. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
39. Почему забродил горлодер. О блюде
40. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
41. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
42. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
43. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
44. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
45. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
46. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
47. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
48. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
49. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков