Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
2. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
3. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
4. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
5. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
6. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
7. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
8. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
9. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
10. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
11. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
12. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
13. Калина не плодоносит. Уход за калиной
14. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
15. Что сажать в мае
16. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
17. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
18. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
19. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
20. Алтайский эликсир - инструкция по применению
21. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
22. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
23. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
24. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
25. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
26. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
27. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
28. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
29. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
30. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
31. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
32. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
33. Отличительные особенности засолочного огурца
34. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
35. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
36. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
37. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
38. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
39. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
40. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
41. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
43. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
44. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
45. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
46. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
47. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
48. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
49. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри