Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
2. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
3. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
4. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
5. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
6. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
7. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
8. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
9. Что сажать в мае
10. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
11. Редька Зеленая название.
12. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
13. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
14. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
15. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
16. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
17. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
18. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
19. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
20. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
21. Сорта слив для ростовской области. Слива
22. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
23. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
24. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
25. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
26. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
27. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
28. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
29. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
30. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
31. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
32. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
33. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
34. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
35. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
36. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
37. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
38. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
39. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
40. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
42. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
43. Как сохранить батат. Хранение батата
44. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
45. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
46. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
47. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
48. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
49. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?