Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
2. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
3. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
4. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
5. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
6. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
7. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
8. Слива окская описание сорта. Окская
9. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
11. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
12. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
13. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
14. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
15. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
16. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
17. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
18. Демидовский эликсир - инструкция по применению
19. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
20. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
21. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
22. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
23. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
24. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
25. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
26. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
27. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
28. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
29. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
30. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
31. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
32. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
33. Как вывести червей из цветочного горшка.
34. Приправа из настурции.
35. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
36. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
37. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
38. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
40. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
41. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
42. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
43. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
44. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
45. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
46. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
49. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
50. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать