Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
2. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
3. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
4. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
5. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
6. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
7. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
8. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
9. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
10. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
11. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
12. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
13. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
14. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
15. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
16. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
17. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
18. Поиск по сортам винограда. Сорта
19. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
20. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
21. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
22. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
23. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
24. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
25. Сорта слив для ростовской области. Слива
26. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
27. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
28. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
29. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
30. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
31. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
32. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
33. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
34. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
35. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
36. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
37. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
38. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
39. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
40. Как использовать цветы базилика.
41. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
42. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
43. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
44. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
45. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
46. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
47. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
48. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
49. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
50. Рецепты лечо из тыквы на зиму.