Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
2. Вред и польза шпината. Химический состав
3. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
4. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
5. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
6. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
7. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
8. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
9. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
10. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
11. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
12. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
13. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
14. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
15. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
16. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
17. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
18. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
19. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
20. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
21. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
22. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
23. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
24. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
25. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
26. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
27. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
28. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
29. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
30. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
31. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
32. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
33. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
34. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
35. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
36. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
37. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
38. Почему забродил горлодер. О блюде
39. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
40. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
41. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
42. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
43. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
44. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
45. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
46. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
47. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
48. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
49. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
50. Примула гектор микс. Популярные виды