Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
3. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
4. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
5. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
6. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
7. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
8. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
9. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
10. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
11. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
12. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
13. Редька Зеленая название.
14. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
15. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
16. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
17. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
18. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
19. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
20. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
21. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
22. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
23. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
24. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
25. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
26. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
27. Если ваш кот чудит. Возможные причины
28. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
29. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
30. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
31. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
32. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
33. Как цветут бананы
34. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
35. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
36. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
37. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
38. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
39. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
40. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
41. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
42. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
43. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
44. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
45. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
46. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
47. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
48. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
49. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
50. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля