Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
2. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
3. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
4. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
5. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
6. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
7. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
8. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
9. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
10. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
11. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
12. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
13. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
14. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
15. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
16. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
17. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
18. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
19. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
20. Сорта слив для ростовской области. Слива
21. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
22. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
23. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
24. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
25. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
26. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
27. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
28. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
29. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
30. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
31. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
32. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
33. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
34. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
35. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
36. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
37. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
38. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
39. Как сохранить батат. Хранение батата
40. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
41. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
42. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
43. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
44. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
45. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
46. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
47. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
48. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
49. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды