Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
3. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
4. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
5. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
6. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
7. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
8. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
9. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
10. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
11. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
12. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
13. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
14. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
15. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
16. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
17. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
18. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
19. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
20. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
21. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
22. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
23. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
24. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
25. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
26. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
27. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
28. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
29. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
30. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
31. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
32. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
33. Белая гниль моркови
34. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
35. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
36. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
37. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
38. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
39. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
40. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
41. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
42. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
43. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
44. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
45. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
46. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
47. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
48. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
49. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
50. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.