Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
3. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
4. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
5. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
6. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
7. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
8. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
9. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
10. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
11. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
12. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
13. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
14. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
15. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
16. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
17. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
18. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
19. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
20. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
21. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
22. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
23. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
24. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
25. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
26. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
27. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
28. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
29. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
30. Приправа из настурции.
31. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
32. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
33. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
34. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
35. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
36. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
37. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
38. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
39. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
40. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
41. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
42. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
43. Размножение декоративные кустарники.
44. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
45. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
46. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
47. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
48. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
49. Примула гектор микс. Популярные виды
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?