Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
4. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
5. Яблоня скифское золото. Подробное описание
6. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
7. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
8. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
9. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
10. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
11. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
12. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
13. Что сажать в мае
14. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
15. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
16. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
17. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
18. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
19. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
20. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
21. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
22. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
23. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
24. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
25. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
26. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
27. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
28. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
29. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
30. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
31. Если ваш кот чудит. Возможные причины
32. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
33. Отличительные особенности засолочного огурца
34. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
35. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
36. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
37. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
38. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
39. Лайм, как хранить. Лайм
40. На свекле парша. Парша свеклы
41. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
42. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
43. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
44. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
45. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
46. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
47. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
48. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
49. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков