Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
3. Порей на второй год. Характеристики растения
4. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
5. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
6. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
7. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
8. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
9. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
10. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
12. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
14. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
15. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
16. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
17. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
18. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
19. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
20. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
21. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
22. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
23. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
24. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
25. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
26. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
27. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
28. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
29. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
30. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
31. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
32. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
33. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
35. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
36. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
37. Приправа из настурции.
38. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
39. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
40. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
41. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
42. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
43. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
44. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
45. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
46. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
47. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
48. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
49. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
50. Примула гектор микс. Популярные виды