Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
3. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
4. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
5. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
6. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
7. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
8. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
9. Как подготовить малину к зиме
10. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
11. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
12. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
13. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
14. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
15. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
16. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
17. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
18. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
19. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
20. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
21. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
22. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
23. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
24. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
25. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
26. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
27. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
28. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
29. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
30. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
31. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
32. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
33. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
34. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
35. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
36. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
37. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
38. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
39. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
40. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
41. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
43. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
44. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
45. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
46. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
47. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
48. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?