Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
3. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
4. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
5. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
6. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
7. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
8. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
9. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
10. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
11. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
12. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
13. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
14. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
15. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
16. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
17. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
18. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
19. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
20. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
21. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
22. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
23. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
24. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
25. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
26. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
27. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
28. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
29. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
30. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
31. Если ваш кот чудит. Возможные причины
32. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
33. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
34. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
35. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
36. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
37. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
38. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
39. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
40. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
41. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
42. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
43. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
44. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
45. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
46. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
47. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
48. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
49. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?