Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
4. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
5. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
6. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
7. Маринованные томаты в собственном соку
8. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
9. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
10. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
11. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
12. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
13. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
14. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
15. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
16. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
17. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
18. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
19. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
20. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
21. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
22. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
23. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
24. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
25. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
26. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
27. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
28. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
29. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
30. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
31. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
32. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
33. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
34. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
35. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
36. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
37. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
38. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
39. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
40. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
41. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
42. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
43. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
44. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
45. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
46. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
47. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
48. Почему горчат соленые грузди?
49. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)