Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
3. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
4. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
5. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
6. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
7. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
8. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
9. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
10. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
12. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
13. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
14. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
15. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
16. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
17. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
18. Римские шторы 2022. Стили и направления
19. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
20. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
21. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
22. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
23. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
24. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
25. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
26. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
27. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
28. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
29. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
30. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
31. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
32. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
33. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
35. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
36. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
37. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
38. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
39. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
40. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
41. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
42. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
43. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
44. Болотная герань описание. Герань луговая описание
45. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
46. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
47. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
48. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
49. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
50. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»