Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
4. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
5. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
6. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
7. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
8. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
9. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
10. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
11. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
12. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
13. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
14. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
15. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
16. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
17. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
18. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
19. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
20. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
21. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
22. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
23. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
24. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
25. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
26. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
27. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
28. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
29. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
30. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
31. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
33. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
34. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
35. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
36. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
37. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
38. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
39. На свекле парша. Парша свеклы
40. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
41. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
42. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
43. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
44. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
45. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
46. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
47. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
48. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
49. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)