Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
4. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
5. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
6. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
7. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
8. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
9. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
10. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
11. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
12. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
13. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
14. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
15. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
16. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
17. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
18. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
19. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
20. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
21. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
22. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
23. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
24. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
25. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
26. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
27. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
28. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
29. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
30. Белая гниль моркови
31. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
32. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
33. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
34. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
35. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
36. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
37. Болотная герань описание. Герань луговая описание
38. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
39. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
40. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
41. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
42. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
43. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
44. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
45. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
46. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
47. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
48. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
49. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды