Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
3. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
4. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
5. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
6. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
7. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
8. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
9. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
10. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
11. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
12. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
13. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
14. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
15. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
16. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
17. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
18. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
19. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
20. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
21. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
22. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
23. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
24. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
25. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
26. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
27. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
28. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
29. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
30. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
31. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
32. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
33. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
34. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
35. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
36. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
37. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
38. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
39. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
40. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
41. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
42. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
43. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
44. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
45. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
46. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
47. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
48. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
49. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
50. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?