Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
4. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
5. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
6. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
7. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
8. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
9. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
10. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
11. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
12. Как подготовить малину к зиме
13. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
14. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
15. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
16. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
17. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
18. Редька Зеленая название.
19. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
20. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
21. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
22. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
23. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
24. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
25. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
26. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
27. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
28. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
29. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
30. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
31. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
32. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
33. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
34. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
35. В августе купила лилии с ростками, что делать.
36. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
37. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
38. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
39. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
40. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
41. Как сохранить батат. Хранение батата
42. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
43. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
44. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
45. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
46. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
47. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
48. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
49. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)