Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
3. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
4. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
5. Маринованные томаты в собственном соку
6. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
7. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
8. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
9. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
10. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
11. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
12. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
13. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
14. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
15. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
16. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
17. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
18. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
19. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
20. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
21. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
22. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
23. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
24. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
25. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
26. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
27. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
28. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
29. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
30. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
31. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
32. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
33. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
34. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
35. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
36. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
37. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
38. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
39. Засолить красные грибы. Как солить грибы
40. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
41. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
42. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
43. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
44. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
46. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
47. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
48. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
49. Почему горчат соленые грузди?
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях