Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
3. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
4. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
5. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
6. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
7. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
8. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
9. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
10. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
11. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
12. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
14. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
15. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
16. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
17. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
18. Торт Малахитовая шкатулка
19. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
20. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
21. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
22. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
23. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
24. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
25. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
26. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
27. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
28. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
29. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
30. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
31. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
32. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
33. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
34. Лайм, как хранить. Лайм
35. Яровизация, что такое. Яровизация
36. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
37. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
38. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
39. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
40. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
41. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
42. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
43. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
44. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
45. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
47. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
48. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить