Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
2. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
3. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
4. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
5. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
6. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
7. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
8. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
9. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
10. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
11. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
12. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
13. Демидовский эликсир - инструкция по применению
14. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
15. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
16. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
17. Чабрец на кухонном окошке
18. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
19. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
20. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
21. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
22. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
23. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
24. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
25. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
26. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
27. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
28. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
29. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
30. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
31. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
32. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
33. На свекле парша. Парша свеклы
34. Засолить красные грибы. Как солить грибы
35. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
36. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
37. Как киви ягода. Характеристика культуры
38. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
39. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
40. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
41. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
42. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
43. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
44. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
45. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
46. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
47. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
48. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
49. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!