Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
2. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
3. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
4. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
5. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
6. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
7. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
8. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
9. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
10. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
11. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
12. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
13. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
14. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
15. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
16. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
17. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
18. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
19. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
20. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
21. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
22. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
23. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
24. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
25. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
26. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
27. Почему картошка история пирожного картошка.
28. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
29. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
30. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
31. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
32. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
33. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
34. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
35. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
36. Как цветут бананы
37. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
38. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
39. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
40. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
41. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
42. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
43. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
44. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
45. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
46. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
47. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
48. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
49. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу