Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
4. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
5. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
6. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
7. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
8. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
9. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
10. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
11. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
12. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
13. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
14. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
15. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
16. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
17. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
18. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
19. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
20. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
21. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
22. Алтайский эликсир - инструкция по применению
23. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
24. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
25. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
26. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
27. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
28. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
29. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
30. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
31. Если ваш кот чудит. Возможные причины
32. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
33. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
34. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
35. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
36. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
37. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
38. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
39. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
40. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
41. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
42. Почему забродил горлодер. О блюде
43. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
44. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
45. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
47. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
48. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
49. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
50. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них