Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
3. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
4. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
5. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
6. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
7. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
8. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
9. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
10. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
11. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
12. Слива окская описание сорта. Окская
13. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
14. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
15. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
16. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
17. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
18. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
19. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
20. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
21. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
22. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
23. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
24. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
25. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
26. Сорта слив для ростовской области. Слива
27. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
28. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
29. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
30. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
31. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
32. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
33. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
34. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
35. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
36. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
37. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
38. Яровизация, что такое. Яровизация
39. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
40. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
43. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
44. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
45. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
46. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
47. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
48. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
49. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
50. Рецепты лечо из тыквы на зиму.