Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
3. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
4. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
5. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
6. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
7. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
8. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
9. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
10. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
11. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
12. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
13. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
14. Римские шторы 2022. Стили и направления
15. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
16. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
17. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
18. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
19. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
20. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
21. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
22. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
23. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
24. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
25. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
26. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
27. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
28. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
29. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
30. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
31. Почему картошка история пирожного картошка.
32. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
33. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
34. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
35. Если ваш кот чудит. Возможные причины
36. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
37. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
38. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
39. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
40. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
41. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
42. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
43. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
44. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
45. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
46. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
47. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
48. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
49. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
50. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов