Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
2. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
3. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
4. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
5. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
6. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
7. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
8. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
9. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
10. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
11. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
12. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
13. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
14. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
15. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
16. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
17. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
18. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
19. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
20. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
21. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
22. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
23. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
24. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
25. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
26. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
27. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
28. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
29. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
30. Белая гниль моркови
31. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
32. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
33. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
34. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
35. Как цветут бананы
36. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
37. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
38. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
40. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
41. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
42. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
43. Как сохранить батат. Хранение батата
44. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
45. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
46. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
47. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
48. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
49. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?