Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
3. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
4. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
5. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
6. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
7. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
8. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
9. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
10. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
11. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
12. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
13. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
14. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
15. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
16. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
17. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
18. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
19. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
20. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
21. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
22. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
23. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
24. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
25. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
26. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
27. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
28. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
29. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
30. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
31. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
32. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
33. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
34. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
35. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
36. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
37. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
38. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
39. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
40. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
41. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
42. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
43. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
44. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
45. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
46. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
47. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
48. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри