Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
3. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
4. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
5. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
6. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
7. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
8. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
9. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
10. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
11. Что сажать в мае
12. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
13. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
14. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
15. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
16. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
17. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
18. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
19. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
20. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
21. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
22. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
23. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
24. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
25. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
26. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
27. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
28. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
29. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
30. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
31. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
32. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
33. Куриный помет вред. — Статистика
34. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
35. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
36. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
37. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
38. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
39. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
40. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
41. Засолить красные грибы. Как солить грибы
42. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
43. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
44. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
45. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
46. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
47. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
48. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
49. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?