Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
3. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
4. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
5. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
6. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
7. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
8. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
9. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
10. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
11. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
12. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
13. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
14. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
15. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
16. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
17. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
18. Алтайский эликсир - инструкция по применению
19. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
20. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
21. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
22. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
23. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
24. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
25. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
26. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
27. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
28. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
29. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
30. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
31. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
32. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
33. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
34. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
35. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
36. Куриный помет вред. — Статистика
37. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
38. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
39. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
40. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
41. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
42. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
43. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
44. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
45. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
46. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)