Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
4. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
5. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
6. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
7. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
8. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
9. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
10. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
11. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
12. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
13. Маринованные томаты в собственном соку
14. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
15. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
16. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
17. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
18. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
19. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
20. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
21. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
22. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
23. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
24. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
25. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
26. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
27. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
28. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
29. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
30. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
31. Лайм, как хранить. Лайм
32. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
33. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
34. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
35. На свекле парша. Парша свеклы
36. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
37. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
38. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
39. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
40. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
41. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
42. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
43. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
44. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
45. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
46. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
47. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
48. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
49. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)