Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Какие необычные музеи или выставки есть в Тюмени
2. Безопасное и эффективное разведение костра на даче: советы для 4-6-8 соток
3. Почему опытные дачники избегают костров на огороде
4. Как правильно сажать чеснок под зиму 2025: Полезные советы для высокого урожая
5. Календарь посадки чеснока в ноябре 2025: оптимальные даты для вашего региона
6. Стас Намин и группа «Цветы»: история легендарного коллектива из Санкт-Петербурга
7. Сажаем чеснок в ноябре 2025 года: лучшие практики и рекомендации
8. Подготовьтесь к зиме 2025 года: когда сажать чеснок под зиму
9. Просто и эффективно: 8 основных правил посадки чеснока
10. Преимущества стерилизации банки для хранения заготовок на зиму
11. Горчит ли белый груздь: факты и мифы
12. Горькое послевкусие: почему грибы становятся горькими после варки
13. Понимание причин горчивания грузди после варки и пути решения проблемы
14. Грузди горчат: симптомы, причины и лечение
15. Вкусные рецепты из жмыха яблок: 10 способов использовать овощи
16. Сладкое сочетание: рецепт варенья из слив с шоколадом
17. Вкуснейшее шоколадное варенье из сливы с какао для зимних вечеров
18. Книфофия: Как пережить зиму в стиле
19. Маленький гигант: как правильно выращивать ремонтантную малину
20. Как избавиться от моторного масла: простой способ растворения в воде
21. Нестандартные способы использования желтых огурцов: от коктейлей до соусов
22. Вишня: как определить момент созревания плодов
23. Рак желудка 4 стадии: что это такое и как его диагностировать
24. Засолочные сорта огурцов для открытого грунта: как выбрать лучший сорт
25. Заморозки не ждут: как правильно закрыть помидоры с петрушкой на зиму
26. Зимняя сохранность ипомеи батата: основные принципы
27. Заготовки из слив на зиму. Слива на зиму без варки - 17 домашних вкусных рецептов
28. Безопасность употребления сырого чеснока: что говорит гастроэнтеролог
29. Отличные способы увеличения урожая малины: 6 эффективных методов
30. Взлёт ласточки: Ультразвуковое исследование полета птиц
31. Уход за гиппеаструмом: как правильно убирать растение на покой
32. Маринованные сливы на зиму Пикантные рецепт.. «Сливы к мясу»: маринованные в собственном соку
33. У меня начала бродить хреновина. Почему закисает хреновина (хренодер)?
34. Описание лучших сортов чеснока для юга. Сорта чеснока — 45 сортов 2023 года
35. 18 лучших сортов озимого чеснока в 2023 году. 10 самых лучших сортов чеснока для посадки под зиму
36. Изучаем шпинат зацвел, что делать, как дальше его выращивать. Какие сорта выбирать?
37. Отличное качество батата: секреты успешного выращивания
38. Уход за гвоздикой комнатной многолетней. Вырастить горшечные гвоздики
39. С днём рождения, Любовь Александровна! История одной легендарной женщины
40. Кошки и шипение: почему они реагируют таким образом на некоторых людей
41. Загадайте себе сливы: рецепт пьяных сливок для взрослых
42. 5 способов заготовки мелиссы на зиму. С чего начать
43. Мелисса выращивание и уход. Выращивание в открытом грунте
44. Обриета, как обрезать. Сорта и виды обриеты с фото и названиями
45. Как нейтрализовать остроту в блюде. Проверенные методы нейтрализации остроты в первых блюдах
46. Как сделать пищу менее острой. Что вызывает постоянное чувство голода?
47. Если я перебарщиваю со специями. Как уменьшить остроту перца чили в аджике. 6 способов смягчить вкус слишком острого блюда
48. Полезные советы по выращиванию тимьяна из семян. Как вырастить тимьян (чабрец) в домашних условиях на подоконнике
49. Посадка тимьяна в открытый грунт. Способы выращивания ароматной красивой травки
50. Почему болеют наши растения и что с этим делать. Болезни растений