Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
3. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
4. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
5. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
6. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
7. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
8. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
9. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
10. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
11. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
12. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
14. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
15. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
16. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
17. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
18. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
19. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
20. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
21. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
22. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
23. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
24. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
25. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
26. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
27. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
28. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
29. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
30. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
31. Отличительные особенности засолочного огурца
32. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
33. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
34. Лайм, как хранить. Лайм
35. Приправа из настурции.
36. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
37. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
38. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
39. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
40. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
41. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
42. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
43. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
44. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
45. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
46. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
47. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
48. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
49. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить