Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
2. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
3. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
4. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
5. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
6. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
7. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
8. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
9. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
10. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
11. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
12. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
13. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
14. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
15. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
16. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
17. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
18. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
19. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
20. Чабрец на кухонном окошке
21. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
22. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
23. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
24. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
25. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
26. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
27. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
28. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
29. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
30. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
31. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
32. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
33. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
34. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
35. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
36. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
37. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
38. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
39. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
40. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
41. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
42. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
43. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
44. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
45. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
46. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
47. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
48. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
49. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
50. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму