Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
3. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
4. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
5. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
6. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
7. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
8. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
9. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
10. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
11. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
13. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
14. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
15. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
16. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
17. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
18. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
20. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
21. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
22. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
23. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
24. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
25. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
26. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
27. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
28. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
29. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
30. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
31. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
32. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
33. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
34. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
35. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
36. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
37. Как вывести червей из цветочного горшка.
38. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
39. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
40. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
41. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
42. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
43. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
44. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
45. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
46. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
47. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
48. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
49. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить