Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
3. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
4. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
5. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
6. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
7. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
8. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
9. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
10. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
11. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
12. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
13. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
14. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
15. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
16. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
17. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
18. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
19. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
20. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
21. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
22. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
23. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
24. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
25. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
26. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
27. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
28. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
29. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
30. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
31. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
32. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
33. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
34. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
35. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
36. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
37. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
38. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
39. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
40. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
41. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
42. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
43. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
44. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
45. Размножение декоративные кустарники.
46. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
47. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
50. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки