Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
2. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
5. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
6. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
7. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
8. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
9. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
10. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
11. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
12. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
13. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
15. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
16. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
17. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
18. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
19. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
20. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
21. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
22. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
23. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
24. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
25. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
26. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
27. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
28. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
29. Сорта слив для ростовской области. Слива
30. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
31. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
32. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
33. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
34. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
35. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
36. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
37. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
38. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
39. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
40. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
41. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
42. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
43. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
44. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
45. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
46. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
47. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
49. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
50. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов