Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Порей на второй год. Характеристики растения
3. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
4. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
5. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
6. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
7. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
8. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
9. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
10. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
11. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
12. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
13. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
14. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
15. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
16. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
17. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
18. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
19. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
20. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
21. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
22. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
23. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
24. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
25. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
26. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
27. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
28. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
29. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
30. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
31. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
32. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
33. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
34. Отличительные особенности засолочного огурца
35. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
36. Как вывести червей из цветочного горшка.
37. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
38. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
39. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
40. Приправа из настурции.
41. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
42. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
43. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
44. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
45. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
46. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
47. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
48. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
49. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
50. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!