Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
2. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
3. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
4. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
5. А залейте-ка острый перчик уксусом
6. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
7. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
8. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
9. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
10. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
11. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
12. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
13. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
14. Калина не плодоносит. Уход за калиной
15. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
16. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
17. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
18. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
19. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
20. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
21. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
22. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
23. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
24. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
25. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
26. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
27. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
28. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
29. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
30. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
31. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
32. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
33. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
34. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
35. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
36. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
37. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
38. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
39. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
40. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
41. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
42. Как сохранить батат. Хранение батата
43. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
44. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
45. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
47. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
49. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето