Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
4. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
5. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
6. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
7. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
8. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
9. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
10. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
11. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
12. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
13. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
14. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
15. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
16. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
17. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
18. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
19. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
20. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
21. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
22. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
23. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
24. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
25. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
26. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
27. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
28. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
29. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
30. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
31. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
32. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
33. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
34. Как вывести червей из цветочного горшка.
35. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
36. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
37. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
38. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
39. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
40. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
41. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
42. Как сохранить батат. Хранение батата
43. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
44. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
45. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
46. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
47. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
48. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)