Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
3. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
4. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
5. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
6. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
7. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
8. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
9. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
10. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
11. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
12. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
13. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
14. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
15. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
16. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
17. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
18. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
19. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
20. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
21. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
22. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
23. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
24. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
25. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
26. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
27. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
28. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
29. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
30. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
31. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
32. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
33. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
34. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
35. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
36. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
37. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
38. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
39. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
40. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
41. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
42. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
43. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
44. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
45. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
46. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
47. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
48. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
49. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу