Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
2. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
3. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
4. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
5. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
6. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
7. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
8. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
9. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
10. Калина не плодоносит. Уход за калиной
11. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
12. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
13. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
14. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
15. Алтайский эликсир - инструкция по применению
16. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
17. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
18. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
19. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
20. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
21. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
22. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
23. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
24. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
25. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
26. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
27. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
28. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
29. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
30. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
31. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
32. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
33. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
34. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
35. Почему забродил горлодер. О блюде
36. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
37. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
38. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
39. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
40. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
41. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
42. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
43. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
44. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
45. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
46. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
47. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
48. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)