Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
3. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
4. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
5. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
6. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
7. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
8. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
9. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
10. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
11. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
12. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
13. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
14. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
15. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
16. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
17. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
18. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
19. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
20. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
21. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
22. Сорта слив для ростовской области. Слива
23. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
24. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
25. Почему картошка история пирожного картошка.
26. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
27. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
28. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
29. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
30. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
31. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
32. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
33. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
34. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
35. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
36. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
37. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
38. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
39. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
40. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
41. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
42. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
43. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
44. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
45. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
46. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
47. Как сохранить батат. Хранение батата
48. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
49. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
50. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"