Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
3. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
4. Вред и польза шпината. Химический состав
5. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
6. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
7. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
8. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
9. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
10. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
11. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
12. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
13. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
14. Калина не плодоносит. Уход за калиной
15. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
16. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
17. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
18. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
19. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
20. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
21. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
22. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
23. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
24. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
25. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
26. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
27. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
28. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
29. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
30. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
31. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
32. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
33. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
34. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
35. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
36. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
37. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
38. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
39. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
40. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
41. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
42. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
44. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
45. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
46. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
47. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
48. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
49. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето