Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
3. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
4. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
5. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
6. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
7. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
8. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
9. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
10. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
11. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
14. Что сажать в мае
15. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
16. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
17. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
18. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
19. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
20. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
21. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
22. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
23. Демидовский эликсир - инструкция по применению
24. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
25. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
26. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
27. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
28. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
29. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
30. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
31. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
32. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
33. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
34. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
35. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
36. В августе купила лилии с ростками, что делать.
37. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
38. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
39. Почему забродил горлодер. О блюде
40. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
41. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
42. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
43. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
44. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
45. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
46. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
47. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)