Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
3. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
4. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
5. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
6. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
7. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
8. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
9. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
10. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
11. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
13. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
14. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
15. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
16. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
17. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
18. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
19. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
20. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
21. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
22. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
23. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
24. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
25. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
26. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
27. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
28. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
29. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
30. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
31. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
32. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
33. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
34. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
35. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
36. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
37. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
38. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
39. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
40. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
41. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
42. Как сохранить батат. Хранение батата
43. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
44. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
45. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
46. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
47. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
48. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
49. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков