Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
4. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
5. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
6. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
7. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
8. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
9. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
10. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
11. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
12. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
13. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
15. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
16. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
17. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
18. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
19. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
20. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
21. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
22. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
23. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
24. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
25. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
26. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
27. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
28. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
29. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
30. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
31. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
32. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
33. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
34. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
35. Приправа из настурции.
36. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
37. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
38. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
39. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
40. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
41. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
42. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
43. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
44. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
45. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
46. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
47. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
48. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?