Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Порей на второй год. Характеристики растения
2. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
3. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
4. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
5. Вред и польза шпината. Химический состав
6. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
7. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
8. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
9. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
10. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
11. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
12. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
13. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
14. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
15. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
16. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
17. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
18. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
19. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
20. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
21. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
22. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
23. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
24. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
25. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
26. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
27. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
28. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
29. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
30. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
31. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
32. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
33. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
34. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
35. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
36. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
37. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
38. Лайм, как хранить. Лайм
39. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
40. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
41. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
42. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
43. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
44. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
45. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
46. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
47. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
48. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
49. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
50. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков