Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
2. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
3. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
4. Яблоня скифское золото. Подробное описание
5. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
6. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
7. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
8. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
9. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
10. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
11. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
12. Что сажать в мае
13. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
14. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
15. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
16. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
17. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
18. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
19. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
20. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
21. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
22. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
23. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
24. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
25. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
26. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
27. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
28. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
29. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
30. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
31. Яровизация, что такое. Яровизация
32. Как хранить патиссоны
33. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
34. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
35. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
36. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
37. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
38. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
39. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
40. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
41. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
42. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
43. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
44. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
45. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
46. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
47. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
48. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
49. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?