Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
3. Яблоня скифское золото. Подробное описание
4. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
5. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
6. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
7. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
8. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
9. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
10. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
11. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
12. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
13. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
14. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
15. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
16. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
17. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
18. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
19. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
20. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
21. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
22. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
23. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
24. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
25. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
26. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
27. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
28. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
29. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
30. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
31. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
32. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
33. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
34. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
35. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
36. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
37. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
38. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
39. Как киви ягода. Характеристика культуры
40. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
41. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
43. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
45. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
46. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
47. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
48. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!