Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
3. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
4. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
5. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
6. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
7. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
8. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
9. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
10. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
11. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
12. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
13. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
14. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
15. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
16. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
17. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
18. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
19. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
20. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
21. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
22. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
23. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
24. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
25. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
26. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
27. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
28. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
29. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
30. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
31. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
32. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
33. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
34. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
35. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
36. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
37. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
38. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
40. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
41. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
42. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
44. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
45. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
46. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
47. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
48. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
49. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?