Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
3. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
4. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
5. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
6. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
7. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
8. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
9. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
10. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
11. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
12. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
13. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
14. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
15. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
16. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
17. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
18. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
19. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
20. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
21. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
22. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
23. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
24. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
25. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
26. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
27. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
28. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
29. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
30. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
31. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
32. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
33. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
34. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
35. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
36. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
37. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
38. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
39. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
40. Яровизация, что такое. Яровизация
41. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
42. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
43. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
44. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
45. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
46. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
47. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
48. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
49. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!