Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
4. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
5. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
6. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
7. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
8. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
9. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
10. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
11. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
12. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
13. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
14. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
15. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
16. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
17. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
18. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
19. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
20. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
21. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
22. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
23. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
24. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
25. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
26. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
27. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
28. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
29. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
30. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
31. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
32. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
33. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
34. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
35. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
36. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
37. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
38. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
39. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
40. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
41. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
42. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
43. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
44. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
45. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
46. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
47. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
48. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
49. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?