Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
2. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
3. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
4. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
5. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
6. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
7. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
8. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
9. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
10. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
11. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
12. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
13. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
14. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
15. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
16. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
17. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
18. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
19. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
20. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
21. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
22. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
23. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
24. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
25. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
26. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
27. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
28. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
29. Сорта слив для ростовской области. Слива
30. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
31. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
33. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
34. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
35. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
36. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
37. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
38. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
39. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
40. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
41. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
42. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
43. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
44. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
45. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
46. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
47. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
48. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
49. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
50. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля