Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня скифское золото. Подробное описание
2. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
3. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
4. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
5. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
6. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
7. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
8. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
9. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
10. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
11. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
12. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
13. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
14. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
15. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
16. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
17. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
18. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
19. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
20. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
21. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
22. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
23. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
24. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
25. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
26. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
27. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
28. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
29. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
30. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
31. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
32. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
33. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
34. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
35. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
36. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
37. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
38. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
39. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
40. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
41. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
42. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
43. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
44. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
45. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
46. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
47. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
48. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
49. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
50. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.