Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
4. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
5. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
6. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
7. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
8. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
9. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
10. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
11. Что сажать в мае
12. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
13. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
14. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
15. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
16. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
17. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
18. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
19. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
20. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
21. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
22. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
23. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
24. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
25. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
26. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
27. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
28. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
29. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
30. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
31. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
32. На свекле парша. Парша свеклы
33. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
34. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
35. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
36. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
37. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
38. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
39. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
40. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
41. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
42. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
43. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
44. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
45. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
46. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
47. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
48. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)