Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
2. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
3. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
4. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
5. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
6. Яблоня скифское золото. Подробное описание
7. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
8. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
9. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
10. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
11. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
12. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
13. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
14. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
15. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
16. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
17. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
18. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
19. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
20. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
21. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
22. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
23. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
24. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
25. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
26. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
27. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
28. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
29. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
30. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
31. Отличительные особенности засолочного огурца
32. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
33. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
34. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
35. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
36. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
37. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
38. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
39. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
40. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
41. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
42. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
43. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
44. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
45. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
46. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
47. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
48. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
49. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
50. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках