Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
3. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
4. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
5. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
6. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
7. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
8. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
9. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
10. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
11. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
12. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
13. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
14. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
15. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
16. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
17. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
18. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
19. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
20. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
21. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
22. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
23. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
24. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
25. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
26. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
27. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
28. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
29. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
30. Отличительные особенности засолочного огурца
31. Куриный помет вред. — Статистика
32. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
33. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
34. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
35. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
36. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
37. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
38. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
40. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
41. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
42. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
43. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
44. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
45. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
46. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
47. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
48. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
49. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
50. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок