Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
2. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
3. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
4. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
5. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
6. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
7. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
8. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
9. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
10. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
11. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
12. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
13. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
14. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
15. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
16. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
17. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
18. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
19. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
20. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
21. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
22. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
23. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
24. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
25. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
26. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
27. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
28. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
29. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
30. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
31. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
32. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
33. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
34. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
35. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
36. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
37. Как хранить патиссоны
38. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
39. Почему забродил горлодер. О блюде
40. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
41. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
42. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
43. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
44. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
45. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
46. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
47. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
48. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
49. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)