Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
2. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
3. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
4. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
5. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
6. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
7. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
8. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
9. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
10. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
11. Редька Зеленая название.
12. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
13. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
14. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
15. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
16. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
17. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
18. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
19. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
20. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
21. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
22. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
23. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
24. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
25. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
26. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
27. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
28. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
29. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
30. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
31. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
33. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
34. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
35. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
36. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
37. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
38. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
39. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
40. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
41. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
42. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
43. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
44. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
45. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
46. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
47. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины