Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
3. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
4. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
5. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
6. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
7. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
8. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
9. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
10. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
11. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
12. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
13. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
14. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
15. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
16. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
17. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
18. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
19. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
20. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
21. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
22. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
23. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
24. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
25. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
26. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
27. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
28. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
29. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
30. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
31. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
32. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
33. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
34. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
35. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
36. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
37. На свекле парша. Парша свеклы
38. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
39. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
40. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
41. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
42. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
43. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
44. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
45. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
46. Размножение декоративные кустарники.
47. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
48. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
49. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
50. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный