Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
5. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
6. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
7. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
8. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
9. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
10. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
11. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
12. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
14. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
15. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
16. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
17. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
18. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
19. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
20. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
21. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
22. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
23. Демидовский эликсир - инструкция по применению
24. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
25. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
26. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
27. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
28. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
29. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
30. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
31. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
32. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
33. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
34. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
35. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
36. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
37. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
38. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
39. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
40. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
42. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
43. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
44. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
45. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
46. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
47. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
48. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
49. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды