Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
3. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
4. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
5. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
6. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
7. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
8. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
9. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
10. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
11. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
12. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
13. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
14. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
15. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
16. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
17. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
18. Демидовский эликсир - инструкция по применению
19. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
20. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
21. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
22. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
23. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
24. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
25. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
26. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
27. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
28. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
29. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
30. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
31. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
32. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
33. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
34. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
35. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
36. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
37. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
38. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
39. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
40. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
41. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
42. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
43. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
44. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
45. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
46. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
47. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
48. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
49. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)