Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
4. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
5. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
6. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
7. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
8. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
9. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
10. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
11. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
12. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
13. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
14. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
15. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
16. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
17. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
18. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
19. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
20. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
21. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
22. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
23. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
24. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
25. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
26. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
27. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
28. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
29. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
30. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
31. Приправа из настурции.
32. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
33. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
34. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
35. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
36. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
37. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
38. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
39. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
40. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
41. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
42. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
43. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
44. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
45. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
46. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
47. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?