Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
3. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
4. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
5. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
6. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
7. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
8. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
9. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
10. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
11. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
12. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
13. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
14. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
15. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
16. Демидовский эликсир - инструкция по применению
17. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
18. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
19. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
20. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
21. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
22. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
23. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
24. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
25. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
26. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
27. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
28. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
29. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
30. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
31. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
32. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
33. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
34. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
35. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
36. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
37. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
38. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
39. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
40. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
41. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
42. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
44. Размножение декоративные кустарники.
45. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
46. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
47. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
48. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето