Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
3. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
4. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
5. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
6. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
7. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
8. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
9. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
10. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
11. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
12. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
13. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
14. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
15. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
16. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
17. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
18. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
19. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
20. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
21. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
22. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
23. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
24. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
25. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
26. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
27. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
28. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
29. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
30. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
31. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
32. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
33. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
34. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
35. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
36. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
37. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
38. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
39. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
40. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
41. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
42. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
43. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
44. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
45. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
46. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
47. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
48. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
49. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях