Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
4. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
5. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
6. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
7. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
8. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
9. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
10. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
11. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
13. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
14. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
15. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
16. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
17. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
18. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
19. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
20. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
21. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
22. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
23. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
24. Почему картошка история пирожного картошка.
25. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
26. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
27. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
28. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
29. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
30. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
31. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
32. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
33. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
34. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
35. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
36. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
37. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
38. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
39. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
40. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
41. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
42. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
43. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
44. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
45. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
46. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
47. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
48. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
49. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?