Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
2. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
3. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
4. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
5. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
6. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
7. Яблоня скифское золото. Подробное описание
8. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
9. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
10. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
11. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
12. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
13. Калина не плодоносит. Уход за калиной
14. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
15. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
16. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
17. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
18. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
19. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
20. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
21. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
22. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
23. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
24. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
25. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
26. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
27. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
28. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
29. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
30. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
31. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
32. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
33. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
34. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
35. Приправа из настурции.
36. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
37. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
38. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
39. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
40. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
41. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
42. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
43. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
44. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
45. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
46. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
47. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
48. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
49. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
50. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)