Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
2. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
3. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
4. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
5. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
6. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
7. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
8. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
9. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
10. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
11. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
12. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
13. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
14. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
15. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
16. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
17. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
18. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
19. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
20. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
21. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
22. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
23. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
24. Чабрец на кухонном окошке
25. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
26. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
27. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
28. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
29. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
30. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
31. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
32. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
33. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
34. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
35. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
36. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
37. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
38. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
39. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
40. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
41. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
42. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
43. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
44. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
45. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
46. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
47. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
48. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
49. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить