Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
3. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
4. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
5. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
6. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
7. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
8. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
9. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
10. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
11. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
12. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
13. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
14. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
15. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
16. Демидовский эликсир - инструкция по применению
17. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
18. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
19. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
20. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
21. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
22. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
23. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
24. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
25. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
26. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
27. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
28. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
29. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
30. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
31. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
32. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
33. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
34. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
35. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
36. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
37. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
38. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
39. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
40. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
41. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
42. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
43. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
44. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
45. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
46. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
47. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
48. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
49. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри