Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
2. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
3. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
4. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
5. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
6. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
7. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
8. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
9. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
10. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
11. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
12. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
13. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
14. Торт Малахитовая шкатулка
15. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
16. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
17. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
18. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
19. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
20. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
21. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
22. Чабрец на кухонном окошке
23. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
24. Сорта слив для ростовской области. Слива
25. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
26. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
27. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
28. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
29. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
30. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
31. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
32. Как вывести червей из цветочного горшка.
33. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
34. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
35. Лайм, как хранить. Лайм
36. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
37. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
38. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
39. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
40. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
41. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
42. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
43. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
44. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
45. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
46. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
47. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
48. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
49. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу