Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
4. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
5. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
6. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
7. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
8. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
9. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
10. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
11. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
12. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
13. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
14. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
15. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
16. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
17. Демидовский эликсир - инструкция по применению
18. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
19. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
20. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
21. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
22. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
23. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
24. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
25. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
26. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
27. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
28. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
29. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
30. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
31. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
32. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
33. Отличительные особенности засолочного огурца
34. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
35. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
36. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
37. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
38. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
39. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
40. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
41. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
42. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
43. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
44. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
45. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
46. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
47. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
48. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?