Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
3. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
4. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
5. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
6. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
7. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
8. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
9. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
10. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
11. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
12. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
13. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
14. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
15. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
16. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
17. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
18. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
19. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
20. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
21. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
22. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
23. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
24. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
25. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
26. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
27. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
28. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
29. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
30. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
31. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
32. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
33. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
34. Отличительные особенности засолочного огурца
35. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
36. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
37. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
38. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
39. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
40. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
41. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
42. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
43. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
44. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
45. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
46. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
47. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
48. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри