Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Саженцы озимого чеснока в Сибири: как выбрать оптимальное время для посадки в 2025 году
2. Сажать озимый чеснок: лучшие рекомендации и сроки
3. Нестерилизованные банки для консервации: опасности и последствия
4. Засолка сала: необходимость стерилизации банки или миф
5. Летающие певцы: Почему ласточки кричат в полете
6. Отличные идеи для использования падалицы яблок в кулинарии
7. Вкусные рецепты из жмыха яблок: 10 способов использовать овощи
8. Полезные свойства и применение жмыха после соковыжималки яблочного
9. Вкусные и полезные блюда из яблочного жмыха после соковыжималки
10. Вкусные рецепты: как приготовить яблочное пюре и повидло из мякоти и жмыха
11. Подкормка томатов в августе в теплице: основные принципы и рекомендации
12. Вкуснейшее варенье из белой сливы на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму
13. Разгадайте загадку шипения кошки: подробное руководство для владельцев
14. Осень: время для подготовки садовой гвоздики к зиме
15. Перец горький маринованный на зиму без.. Рецепты консервированного острого перца
16. Как защитить малину от морозов: проверенные методы и советы
17. Запас на зиму: как приготовить острый перчик в уксусно-сахарном сиропе
18. Чистка патиссонов: простой способ сохранить их блеск
19. Вялить черноплодную рябину: простой способ достичь успеха
20. Хранение свежего чабреца в домашних условиях. Правила сбора чабреца
21. Как бороться с белокрылкой на фуксиях. Белокрылка, как мы боролись
22. Как я победила белокрылку и почему не сработали чужие.. Белокрылка в теплице. Метод борьбы и профилактики
23. Маринованные сливы к мясу. Проверенные домашние рецепты
24. Необычный рецепт из цыганской кухни. Цыганская кухня: 7 лучших блюд по-цыгански
25. 6 причин почему кошка шипит на человека. Почему кошки рычат и шипят на своих хозяев?
26. Почему кошки и коты шипят. Почему кошки шипят на хозяев: главные причины агрессивного поведения вашего питомца
27. Гвоздика турецкая: идеальный выбор для ландшафтного дизайна
28. Пьяная слива Людмилы Паржиной: как приготовить вкуснейшее варенье
29. Симптомы при раке желудка: что нужно знать для своевременного диагностирования
30. Как убрать горечь из соленых груздей. Что делать, чтобы грузди не горчили
31. Как сохранить книфофию зимой. Виды и сорта
32. Заголовок 1: Рецепты для недозрелых болгарских перцев: от жареной до маринованной
33. Цикорный салат: как он может помочь вашему здоровью и когда стоит воздерживаться от его употребления
34. Анемопсис растений для водоемов: основные принципы и методы
35. Вишня: основные виды и сорта
36. Если кот внезапно шипит в пустоту, что это значит
37. Калина черная ягода. Химический состав и пищевая ценность гордовины
38. Можно ли каждый день есть острое. Предотвращает ли красный перец заболевания сердца?
39. Мелисса и области ее применения. Мелисса Трава Фильтр-пакет 1,5 г 20 шт инструкция по применению
40. Выращивание рассады мелиссы из семян. Как вырастить мелиссу из семян на рассаду в домашних условиях
41. Мелисса в сибирском огороде. Как размножить лимонную мяту: четыре способа
42. 50 интересных фактов о ласточках. Ласточки: описание
43. Что можно приготовить из недозревшего зеленого перца. Аджика из зеленого болгарского перца на зиму
44. Как исправить переперченный суп красным перцем. Что делать, если переперчили первое блюдо
45. Как дозаривать перцы в домашних условиях. Дозаривание перцев. Как дозаривать неспелые перцы, чтобы не дрябли.
46. Как и где правильно хранить капусту. Как хранить капусту?
47. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
48. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
49. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
50. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире