Некачественные патрубки

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
5. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
6. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
7. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
8. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
9. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
10. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
11. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
12. Калина не плодоносит. Уход за калиной
13. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
14. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
15. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
16. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
17. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
18. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
19. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
20. Демидовский эликсир - инструкция по применению
21. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
22. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
23. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
24. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
25. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
26. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
27. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
28. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
29. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
30. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
31. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
32. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
33. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
34. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
35. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
36. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
37. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
38. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
39. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
40. Как хранить патиссоны
41. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
42. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
43. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
44. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
45. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
46. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
47. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
48. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
49. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис