Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
Соблюдение правильной технологии предполагает дегидратацию нежных стебельков щадящим способом, поэтому наиболее предпочтительной является сушка на открытом воздухе в тенистых местах. Не стоит торопиться, рискуя недосушить или пересушить травинки. Попадание прямых солнечных лучей приведет к потере уникальных свойств пряной зелени. Даже частичное недосушивание повлечет за собой порчу всей партии.
Нарезанные веточки равномерно, в один-два слоя раскладывают вдали от сильно пахнущих продуктов на чистых ровных поверхностях, подстилая подложку из пищевой пленки, пергаментной бумаги, винила, полипропилена или нейлона. Это позволит избежать прилипания и пропитывания посторонними запахами, например, типографской краски, клея в случае использования газет, картона.
Многие хозяйки предпочитают сушить пряные и лекарственные травы, связывая их в небольшие пучки, которые удобно развесить в доме или на улице
Поддоны размещают в затененном, проветриваемом месте, под навесом, укрывая от загрязнения насекомыми, мелкого мусора, пыли и сырости. Легковесные былинки могут разлететься от внезапного порыва ветра, поэтому стоит позаботиться о том, чтобы содержимое не рассыпалось. Хорошо выручает в таких случаях полностью закрытая конструкция из мелкоячеистой сетки с раздельными секциями ( пример с Алиэкспресс ). Также можно высушить чабрец в подвешенном виде, связав неплотными пучочками.
Попытки сократить продолжительность процесса заготовки с помощью домашнего оборудования – бытовой сушилки, духовки электрической или газовой плиты и уж тем более микроволновки дадут совершенно негативный результат. Тем более что высушивание тимьяна обычно занимает не так уж много времени, не требует особых хлопот и постоянного внимания со стороны хозяйки. В зависимости от погодных условий оно может длиться от 2 до 5 дней.
Когда цветет чабрец. Ботаническое описание растения
Чабрец представляет собой многолетнее растение, растущее в виде полукустарника. Кустарник имеет большое хозяйственное и лекарственное применение, поэтому в народе чабрец называют по-разному. Встречаются такие названия, как тимьян, чабер, богородская трава. Растение представляет собой небольшой полукустарник, относящийся к семейству Яснотковых. Высота тимьяна не превышает 40 см. Растение имеет прямостоячие стебли с обильным количеством листвы. Отдельные виды имеют ползучие стебли.
Корневище тимьяна деревянистое. От основания растения отходит центральный корень с разветвленными придаточными корешками. Таким образом корни полноценно держат растение в стоячем виде и доставляют в листву достаточное количество питательных веществ.
Стебель тимьяна представляет собой прямостоячий или ползучий стебель с одеревеневшим основанием. Большинство стеблей распространяются по земле с отходящими от центрального стебля прямостоячими побегами, на концах которых появляются соцветия и бутоны. По всей поверхности стебля распространяются отогнутые вниз т вверх волоски, поэтому растение выглядит пышным. Длина стеблей составляет около 30 см. Цвет стеблей – светло-зеленый или коричневый, в зависимости от разновидности. Стебли тимьяна сильно ветвятся, за счет чего чабрец эффектно сочетается с другими растениями на клумбе.
По всей поверхности побегов на чабреце располагаются листья. Растение декоративно за счет своей листвы. Которая имеет разнообразные размеры и форму. На одном стебле могут располагаться округлые или продолговатые листовые пластины. Кроме того, листовая пластина может иметь ровные края или зубчатые. Расположение листов – очередное. Листья черешковые, имеют жесткую поверхность и кожистое основание. Встречаются сорта с бесчерешковыми листьями. На каждой листовой пластине выделяются разные по форме и строению жилки. Листья небольших размеров, длиной около 3 см. по цвету листва яркого зеленого оттенка.
Цветет тимьян в середине лета. Цветение длительное, составляет больше месяца. Отдельные разновидности цветут до начала заморозков. Соцветия представляют собой яркие головчатые бутоны, располагающиеся на концах побегов. Каждая головка шаровидной формы покрыта мелкими цветочками. Цветки неправильной формы, с большим чашеобразным основанием и двураздельной губой. Поверхность чашечки волосистая. Цветки розового или лилового оттенка. Встречаются сорта с белыми цветками. Длина соцветия не превышает 5 см, а длина каждого цветочка не превышает сантиметра. Однако большое количество бутонов на одном цветке придает декоративности всему полукустарнику. По середине каждого бутона располагается прямостоячая тычинка, покрытая пыльцой. Растение истончает приятный запах.
После цветения на растении образуется плод – коробочка с семенами, которая необходима многолетнику для дальнейшего размножения. Плод продолговатой или округлой формы, внутри содержит множество коричневых или черных мелких семян.
Богородичная ТРАВА. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
- Инструкция по применению Чабреца трава
- Состав препарата Чабреца трава
- Показания препарата Чабреца трава
- Условия хранения препарата Чабреца трава
- Срок годности препарата Чабреца трава
Владелец регистрационного удостоверения:
Активное вещество:
Код ATX: Дыхательная система (R) > Препараты, применяемые при кашле и простудных заболеваниях (R05) >>
Клинико-фармакологическая группа:
Форма выпуска, состав и упаковка
сырье растительное - порошок 1,2 г: фильтр-пакеты 20 шт. Рег. №: 12/01/1959 от 05.01.2012 - Действующее1,2 г - фильтр-пакеты (20) - пачки.
Описание лекарственного препарата ЧАБРЕЦА ТРАВА создано в 2015 году на основании инструкции, размещенной на официальном сайте Минздрава РБ. Дата обновления: 02.07.2015 г.
Препарат растительного происхождения обладает антисептическим, противовоспалительным, отхаркивающим, спазмолитическим, антимикробным действием.
Не изучалась, так как лекарственные средства - растительного происхождения содержат различные биологически активные вещества.
В комплексной терапии инфекционно-воспалительных заболеваний:
- дыхательных путей (трахеиты, бронхиты, бронхопневмонии);
- полости рта и глотки (фарингиты, тонзиллиты, стоматиты, гингивиты).
2 фильтр-пакета (3 г) помещают в стеклянную или эмалированную посуду, заливают 200 мл кипящей воды, закрывают крышкой и настаивают в течение 15 мин. Фильтр-пакеты отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Перед употреблением настой рекомендуется взбалтывать.
Принимают внутрь по 1/2 стакана 2-3 раза/сут за 30 мин до еды. Курс лечения 2-3 недели.
Для полосканий полости рта и глотки применяют 3-4 раза/сут.
Аллергические реакции.
Безопасность применения вс время беременности и кормления грудью не установлена.
Пациенты, чувствительные к пыльце березы или к сельдерею, могут иметь перекрестную аллергию к чабрецу.
Влияние на способность управления автомобилем и работу с движущимися механизмами не выявлено.
Тошнота.
Информация о взаимодействии с другими лекарственными средствами отсутствует.
Препарат разрешен к применению в качестве средства безрецептурного отпуска.
Хранить в недоступном для детей, в защищенном от влаги и света месте при температуре (15-25)°С. Приготовленный настой - не более 2-х суток при температуре (8-15)°С.
Срок годности - 2 года. Не применять по истечении срока годности, указанного на упаковке.
Как выглядит чабрец. Проблема названия
Прежде чем подробно рассматривать лечебные свойства чабреца, а также показания и противопоказания к его применению, следует определиться с терминологией. Все дело в том, что у травы, которая на латыни известна как Thýmus serpýllum, существует огромное количество русских названий, из-за чего зачастую возникает путаница.
Начнем с того, что ответим на вопрос, который встречается наиболее часто: чабрец и тимьян — это одна и та же трава или же две разных? Ответ очевиден: как свидетельствует латинское название, «ботанически» верное наименование этой травы — тимьян ползучий. Слово «чабрец» и его вариация «чебрец» — это так называемые «народные» названия того же растения.
А вот чабрец и чабер — это два абсолютно разных растения, хотя они и принадлежат к одному семейству. Фактически они могут считаться родственниками. В составе обоих присутствуют эфирные масла, однако это не одна и та же трава, хотя часто слово «чабер» ошибочно воспринимают как сокращение от слова «чабрец».
Тимьян ползучий или чабрец в народе называют также фимиамником из-за его невероятного душистого аромата. Кроме того, это растение известно как богородицына или богородицкая трава. Существует две легенды о том, откуда появилось это название. Согласно первому сказанию, Дева Мария некогда родила Иисуса Христа в хлеву именно на подстилке из чабреца. Второе предание гласит, что чабрец украшал спальню Богородицы, когда она отошла в мир иной. На Руси в день Успения Пресвятой Богородицы существовал обычай украшать пучками чабреца иконы с ее изображением.
В каком месяце собирать чабрец. Полезные свойства сушеного чабреца
Растение богато витаминами A, E, группы B, C, K, PP. Содержит железо, калий, марганец, цинк, медь, селен и еще десяток ценных для человеческого организма веществ. Особую ценность имеют эфирные масла и флавоноиды. Концентрация полезных веществ зависит от того, когда собирать, срезать чабрец для сушки. Влияет и способ заготовки на зиму. Важно правильно высушить. Об этом поговорим чуть ниже.
Полезные, лечебные свойства чабреца:
- разжижает, выводит мокроту. Помогает вылечить бронхит, смягчает кашель;
- повышает иммунитет, помогает организму бороться с вирусами, бактериальными инфекциями;
- лечит кишечник. Отвары из сушки применяют для нормализации стула, устранения запоров, изгнания патогенных микроорганизмов;
- помогает справиться с фурункулами, прыщами, гнойничковыми образованиями, незаживающими ранами. Используют наружно;
- прогоняет мигрени, помогает справиться с невралгией, положительно влияет на нервную систему;
- нормализует сон, обладает успокаивающими свойствами.
Издавна чабрец принято собирать, использовать для лечения алкоголизма. До сих пор можно встретить очень интересные рецепты из свежего растения, сушки. Только эффективность, увы, не доказана. Ниже разберемся, когда лучше собирать тимьян для сушки на зиму. Если и заниматься заготовкой, то по всем правилам.
В семейство яснотковые также входит базилик, шалфей, мята, душица, майоран. Все эти растения приносят пользу здоровью, имеют богатый химический состав. Можно смело собирать, заготавливать на зиму.
