Богородичная трава

Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца

Растение богато витаминами A, E, группы B, C, K, PP. Содержит железо, калий, марганец, цинк, медь, селен и еще десяток ценных для человеческого организма веществ. Особую ценность имеют эфирные масла и флавоноиды. Концентрация полезных веществ зависит от того, когда собирать, срезать чабрец для сушки. Влияет и способ заготовки на зиму. Важно правильно высушить. Об этом поговорим чуть ниже.

Полезные, лечебные свойства чабреца:

Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца

У этой невзрачной травки много имен: чабер, чабор, богородская трава, верест, лебушка, боровой перец, мухолап, чебарка, фимиамник. Приобрести ее в сухом виде в аптеке несложно, а стоимость вполне доступна. Однако только собрав чабрец, который в мире чаще называют тимьяном , своими руками, можно быть полностью уверенным в его качестве.

Нельзя собирать растения для сушки неподалеку от крупных промышленных предприятий, автомобильных дорог или больших свалок. Не стоит брать тимьян на искусственно обедненных или выщелоченных почвах, в местах заражения радионуклидами. Чабрец, словно губка, напитывается вредными веществами, аккумулируя их по мере роста. Сушить и употреблять такую траву в пищу запрещено.

Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора

Считается, что максимальная концентрация эфиромасличных и дубильных веществ, фенольных соединений (тимола, карвакрола), а также горечи, камеди, органических пигментов, урсоловой, олеаноловой и других ценных аминокислот содержится в растении именно до цветения , что важно для лечебных целей.

Сбор лекарственного сырья желательно производить в конце весны – начале лета

Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца

Соблюдение правильной технологии предполагает дегидратацию нежных стебельков щадящим способом, поэтому наиболее предпочтительной является сушка на открытом воздухе в тенистых местах. Не стоит торопиться, рискуя недосушить или пересушить травинки. Попадание прямых солнечных лучей приведет к потере уникальных свойств пряной зелени. Даже частичное недосушивание повлечет за собой порчу всей партии.

Нарезанные веточки равномерно, в один-два слоя раскладывают вдали от сильно пахнущих продуктов на чистых ровных поверхностях, подстилая подложку из пищевой пленки, пергаментной бумаги, винила, полипропилена или нейлона. Это позволит избежать прилипания и пропитывания посторонними запахами, например, типографской краски, клея в случае использования газет, картона.

Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца

Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения

Польза будет только в том случае, если чабрец правильно собрать. Его процесс цветения длится слишком долго. Почти на протяжении всего лета, это растение находится в цветении. В это время чабрец становится красивым, так как цветы его разного оттенка. Но это только о декоративных составляющих растения. Это не все его положительные качества. Он вкусно пахнет и его аромат распространяется по всей округи, привлекая внимание насекомых. В особенности пчел. Натуральный мед от лекарственных растений втройне полезен. Именно в этот период и требуется осуществлять сбор этого растения.

Чтобы осуществить правильный процесс сбора, многого не требуется. Нужно выбрать подходящую полянку, на которой растет это растение. Где искать такую полянку:

Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения

Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая

Для сушки на зиму необходимо собирать тоненькие молодые веточки. Старые одеревеневшие части оставляются. Травники не рекомендуют целиком обносить куст. С каждого берут не больше 5 стеблей. Тогда растение не будет болеть, в следующем году порадует обильным цветением.

Перед тем, как сушить чабрец на зиму, побеги нужно подготовить. Веточки осматривают. Они должны выглядеть здоровыми. Поврежденные элементы удаляют, убирают паутину. Мыть не рекомендуем. Если заметны сильные загрязнения, допускается быстро прополоскать в холодной воде, интенсивно потрясти, убрать капли.

Инструкция по сушке на свежем воздухе:

Как правильно собирать и сушить чабрец. Правила по сбору растения

Последние обновления на сайте:

1. Варенье из сливы на зиму: простой рецепт для дома
2. Как приготовить сливу в шоколаде на зиму: простой рецепт
3. Шоколадное варенье со сливами: простой пошаговый рецепт
4. Сливы с шоколадом: простой и изысканный десерт
5. Помидоры консервированные дольками без уксуса: простой и полезный рецепт
6. Какие музеи Санкт-Петербурга входят в список обязательных к посещению
7. Что делать, если вздулись банки с квашеными огурцами: полезные советы
8. Встречи с поклонниками: расписание выступлений Славы в Новокузнецке
9. Как собрать и сохранить семена сальвии для посева
10. Сальвия сверкающая и мучнистая: как вырастить красавицу на вашем участке
11. Когда собрать семена сальвии: Руководство для садовников
12. Сроки и правила посева лука репчатого на рассаду: полное руководство
13. Анимация в Новокузнецке: полный список концертов и даты
14. Варенье из белой сливы: полезные свойства и простой рецепт
15. Когда сажать озимый чеснок: пошаговая инструкция
16. Как планировать однодневную поездку, чтобы не упустить ничего важного
17. Посадка озимого чеснока в 2025 году: какие сроки выбрать
18. Стерилизация банки в микроволновке: простой способ обеспечить чистоту
19. Не всегда нужно стерилизовать банки для заготовок: когда это возможно и безопасно
20. Устранение горечи в маринованных груздях: проверенные методы
21. Сумма всех знаний: как правильно использовать отходы яблок после соковарки
22. Откройте для себя новые вкусы: рецепты блюд из яблочного жмыха после соковарки
23. Вкусный рецепт сладкого удовольствия: Сливочное варенье с какао в шоколаде
24. Отличия в вкусе и использовании салатных и засолочных огурцов
25. Луковые листья порея: можно ли их употреблять в пищу
26. Сладкое сочетание: рецепт варенья из слив с шоколадом
27. Сливовое варенье с какао порошком: вкусный и полезный десерт
28. 5 моделей поведения кошки. Поведение кошек
29. Вкусные и полезные: как заготовить помидоры половинками на зиму с петрушкой
30. Блюда с сливами и медом. Медовый пирог со сливами
31. Как убрать горечь из болгарского перца. Как избавиться от горечи перца?
32. Как прорастить косточку вишни. Посадка в горшки
33. Весенний уход за малиной: как подготовить кусты к сезону
34. Чистка патиссонов: простой способ сохранить их блеск
35. Отличные способы увеличения урожая малины: 6 эффективных методов
36. Как избавиться от белокрылки в цветах. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях?
37. Обрезка винограда девичьего. Основные правила
38. Латынь роза парковая. Происхождение
39. Маринованная слива с чесноком в банках на зиму. Маринованная слива на зиму – пальчики оближешь
40. Простые шаги к успеху: как вырастить многолетнюю гвоздику
41. Белые сливы: как их правильно использовать и хранить
42. Почему в хреновине отделяется вода и что с этим делать. Готовим хреновинуна зиму, чтобы не закисла
43. Вьющаяся фасоль: от вкусной еды до красивой ограды
44. Лук: тайные способности и поведение
45. Салат цикорный пала росса по цене от 16 руб: как сделать домашний салат на скудный бюджет
46. Вкусные и полезные рецепты с санберри для каждый день
47. Подготовка цветника к осени: основные правила ухода
48. Как подготовить малину осенью в зиме. Нюансы обрезки
49. Выбор сорта винограда для домашнего виноделия: практические советы
50. Защита малины от морозов: основные принципы и методы