Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?

Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?

ВОПРОС: Я уже давно выращиваю декоративную вьющуюся фасоль с красными цветками, а в этом году у меня появилась и белоцветковая.  Собрала очень много семян. Можно ли употреблять в пищу семена декоративной фасоли?

ОТВЕТ: В России садоводы обычно выращивают как однолетнюю лиану фасоль огненно-красную, или турецкие бобы (Phaseolus coccineus), с красными цветками.

Однако у растений этого вида, несмотря на название, цветки бывают не только красными, но и белыми, розовыми или двухцветными — красно-белыми, розово-белыми.

Декоративная фасоль съедобная или нет

Эти разновидности по своим биологическим свойствам ничем не отличаются от красноцветковой фасоли , поэтому могут выращиваться в качестве однолетников по всей средней полосе нашей страны. Что интересно, у белоцветковых растений образуются белые семена; у розово-белых — беловато-розовые с коричневыми пятнами; у красноцветковых — лилово-розовые с черным мраморным рисунком.

Плоды декоративной фасоли, представляющие собой длинные бобы с крупными семенами, съедобны и могут использоваться в пищу, как и обычная овощная фасоль. Кстати, в Америке и Западной Европе фасоль огненно-красную возделывают не как декоративную, а как овощную культуру .

Например, в Англии это самая популярная овощная культура. Там создано немало сортов как с красными, так и с белыми или розовыми цветками. В пищу используют (в зависимости от сорта) и зрелые семена, и молодые зеленые бобы-лопатки.

Можно ли есть декоративную фасоль?

Из фасоли готовят множество вкусных блюд , но сырые бобы и семена, в том числе обычной фасоли, в пищу употреблять нельзя, так как в них содержатся ядовитые вещества, которые легко разрушаются при варке. Обычно зеленые лопатки фасоли замораживают и используют затем по мере необходимости.

Декоративная фасоль в ландшафтном дизайне. Вьющаяся декоративная фасоль: сорта, посадка и уход

Обновлено

Декоративная фасоль – это отличный выбор для декорирования дачного участка. Ухаживать за ней не составляет труда, а яркие цветы радуют своей красотой в течении длительного времени. Растение можно пустить на различные опоры, декорировать беседку, стену здания или просто замаскировать непривлекательные строения.

Описание

В основном на приусадебных участках культивируют вьющуюся фасоль с фиолетовыми и насыщенно-красными цветами. Но выбор расцветок у культуры очень широкий. Полагается, что фиолетовый окрас присущ нескольким сортам фасоли, а красноцветущая относится к отдельному виду.

Для декоративной фасоли характерен быстрый рост, поэтому некоторые ее виды достигают высоты 5 м. Это теплолюбивое растение, но при этом оно не требует особых условий, хорошо произрастает на любом солнечном месте. В тени фасоль растет хуже, но все равно будет радовать своими красивыми цветами.

Корневая система у этого вида фасоли имеет стержневое строение и проникает на 1 м в грунт. Листья перистые, снабжены прилистниками. Соцветия кистевидные, а сами цветки расположены в пазушных кистях. Цветки могут быть разной окраски, а их диаметр составляет 3-5 см. Плоды у многих декоративных видов съедобные, но употреблять их многие дачники отказываются, высаживая для этого зерновые или спаржевые сорта.

Внимание! Вьющаяся фасоль питает грунт около себя азотом, забирая его из глубины земли из воздуха. Поэтому в конце сезона растение не нужно выдергивать, его нужно просто срезать у поверхности земли, не затрагивая корневую систему.

Сорта для открытого грунта

На участке дачники используют следующие сорта:

1. Мамонт. Эта культура с белыми цветами разного оттенка и размера. Относится к самым крупноцветковым разновидностям фасоли.
2. Долихос пурпурный. Имеет цветки фиолетового цвета. Сорт также носит название вьющейся сирени. Этот вид фасоли обладает приятным ароматом, поэтому Долихос часто используют для составления цветочных композиций. Соцветия могут стоять в вазе с водой до 2 недель.
3. Двухцветная. Этот сорт объединяет целую группу разновидностей фасоли, которые отличаются комбинацией двух оттенков: одна часть цветков белая, а другая – красного.
4. Турецкие бобы. Это востребованный сорт, у которого оранжево-красные цветки. Этот вид декоративной фасоли чаще всего выбирают дачники для декорирования участка. При полноценном уходе турецкие бобы будут цвести на протяжении всего сезона.
5. Скалолаз. Сорт с огненно-красными цветами.

Особенности посадки

Сроки

Высеивать семена в открытый грунт спешить не нужно, так как он должен хорошенько прогреться до 8-10 градусов. Дело в том, что всходы очень плохо реагируют на заморозки и погибают при температурном режиме – 1 градус.

• В центральных районах сроки посадки – середина мая.
• На севере – вначало июня.
• На юге страны все виды декоративной фасоли нужно высеивать уже в апреле.

Внимание! Примерный ориентир для посадки – это период, когда начинают сеять огурцы, которые, как и фасоль, боятся низких температур.

Как сажать?

Чаще всего вьющуюся фасоль культивируют, используя семенной способ. Тратить силы и время на рассаду нет смысла, так как красота может и подождать, а на еду это растение и так не выращивают. Но и рассадный метод также используют, особенно в районах с суровым климатом и тогда, когда хочется создать красивую стенку на даче пораньше.

Проведение процедуры

Самый традиционный способ посадки – это посев семян сразу в грядку.

1. Если грунт легкий и теплый, то фасоль высеивают на ровной поверхности.
2. Если подземные воды расположены близко, то нужно соорудить возвышенную грядку.

Перед посевом подготовьте посадочный материал, а для этого оставьте его на 20 минут в 1% растворе марганцовки. Затем семена выкложите на материю, чтобы они обсохли.

Также перед посадкой важно удобрить грунт. Для этого на 10 м2 посадочной территории вносят такие вещества:

• калийное удобрение – 150 г;
• суперфосфат – 250-300 г.

Когда все подготовительные работы были выполнены, можно приступать к посадке:

1. В ямку для посадки на глубину 1,5-2 см высеивают по 2-3 фасолины.
2. Между лунками должна быть соблюдена дистанция в 20-40 см.
3. Хорошо полить грядку из лейки с ситечком, уложить слой мульчи, используя любой сыпучий материал.
4. Когда сохраняется угроза возвращения заморозков, то посевы стоит прикрыть спанбондом.

Уход

Полив

Если на улице сильная жара, то поливать растения нужно каждый день, желательно вечером. Использовать для этого отстоянную и подогретую на солнце воду.

Окучивание

Грунт между лунками нужно окучивать. Это не только улучшит аэрацию корней, но и устранит сорняки. Далее фасоль можно замульчировать при помощи опилок, соломы или сена . Это позволит подольше сохранить влагу в грунте.

Удобрения

В качестве подкормки можно использовать органику или суперфосфатные удобрения, а вот от свежего навоза придется отказаться. Вносить растворы нужно между рядами, не попадая на листья. Использовать удобрения необходимо в период бутонизации.

Источник: https://fazenda-pro.ru/stati/kak-posadit-dekorativnuyu-fasol-vyrashchivanie-dekorativnoy-fasoli-iz-semyan-posadka-i-uhod

Фасоль вьющаяся огненно-красная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)

Если вы решили высадить на участке не только красивое, но и продуктивное растение, вьющаяся фасоль подойдет на эту роль как нельзя лучше.

Для начала вспомним, что вьющаяся фасоль, как и кустовая, делится на два основных вида:

- зерновая (лущильная) фасоль. Плоды – хорошо известные нам бобы-фасолины. Стручок лущильной фасоли внутри имеет пергаментный слой, заполняющий пространство между фасолинами. Это делает сам стручок жестким, и в пищу его, как правило, не употребляют.

- спаржевая (сахарная, стручковая) фасоль . Главная ценность стручковой фасоли, как понятно из названия, в стручках. Пергаментного слоя между фасолинками у сахарной фасоли практически нет, поэтому лопатки вырастают нежными, сочными, хрустящими, пригодными для заморозки. Употребляют в пищу стручки спаржевой фасоли в недозревшем состоянии. Хотя если додержать их на растении до биологической зрелости, можно собрать урожай фасолин. Правда, зерна эти будут уступать по размеру зернам лущильной фасоли.

Есть сорта вьющейся фасоли полусахарные – нечто среднее между зерновой и стручковой. Пергаментный слой у таких сортов присутствует в незначительном количестве, поэтому в молодом возрасте стручки ее можно есть как спаржевые. По мере созревания стручки становятся жестче, и в дальнейшем ее выращивают как лущильную, ради зерен.

Фасоль декоративная победитель. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль

Декоративная фасоль часто используется для озеленения дачных участков. Растение имеет привлекательный внешний вид и не требует сложного ухода. Может использоваться в качестве озеленения беседок и подвесных горок.

Что такое декоративная фасоль

Декоративная фасоль вьющееся растение, которое используется для озеленения участков. Часто при помощи этого растения создают вьющиеся водопады и подвесные клумбы.

Как выглядит декоративная фасоль

Вьющая фасоль выглядит следующим образом:

• высота лиан может достигать до 5 метров;
• в процессе роста вьюн цепляется за рядом стоящие предметы;
• растет на солнечной стороне;
• листья крупные, тройчатые на длинных черешках;
• корневая система развита, располагается в верхней части грунта.

Внимание! Для того чтобы получить привлекательный цветочный водопад, необходимо сделать опору. В процессе роста опора должна увеличиваться.

Как цветет фасоль

Для того чтобы отличить культуру, необходимо знать, как цветет фасоль. Цветки пазушные фиолетового или огнено-красного цвета. Они собраны в кисть, и цветут в течение всего периода роста растения.

Цветение декоративных бобов

Описание декоративных сортов фасоли

Цветная декоративная фасоль может быть разных сортов. Каждый из них имеет свои индивидуальные особенности, которые необходимо знать во время выращивания.

Сорт «Виолетта»

Виолетта является наиболее популярным видом, данный сорт может достигать длины до 3 метров. Листья крупные насыщено-зеленого цвета. Цветок фасоли окрашен в фиолетово-лиловый цвет. Цветки собраны в метелки. Наиболее активно цветет в конце лета. Стручки длинные, насыщенно фиолетового цвета.

Сорт «Блюхильда»

Данный тип культуры относится к спаржевым, стручки могут достигать до 20 см длиной. Окраска цветов нежно фиолетовая. Листья фасоли крупные, насыщенного зеленого цвета.

Описание сорта Блюхильда может обрадовать

Сорт «Пёпл Квин»

Вырастить сорт можно практически на любом грунте. Куст небольшой в высоту, может достигать всего 1 метра. Цветет фиолетовыми цветами. Стручки длинные насыщенного-фиолетово-синего цвета.

Для справки! Плоды сорта Пёпл Квин допускается использовать в пищу.

Сорт «Модница»

Высота куста достигает 1-1,5 метров. Культура однолетняя, сахарная. Может употребляться в пищу. Особенностью фасоли выступают пестрые стручки. Применяется для консервации и замораживания.

Сорт «Пурпурный король»

Вьющаяся фасоль используется как для озеленения участка, так и употребления в пищу. Длина стручка составляет 17 см. После созревания плоды становятся яркого фиолетового цвета. Длина лиан достигает 2 метров. Цветёт культура фиолетовыми цветками.

Сорт «Огненный вихрь»

Фасоль, вьющаяся с огненно красными цветами. Лиана достигает в высоту до 3 метров, поэтому часто используется в ландшафтном дизайне. Часто высаживается в открытом грунте, возле беседок и высоких строений.

Сорт Огненный вихрь

Сорт «Красная шапочка»

Цветки красного цвета. Плоды после созревания белые с небольшими красными пятнами. Кусты невысокие. Плоды съедобные, так как содержат сахар в большом количестве.

Сорт «Огненный водопад»

Фасоль огненно красная, является одной из популярных используемых в декоративных целях. Длина лиан составляет 5 метров. Поэтому используется для оформления беседок.

Сорт «Победитель»

Встречается сорт Победитель очень часто. Листья имеют средние размеры, шероховатые. В период цветения куст покрывается красными цветами. Зерна среднего размера, с коричневой оболочкой.

Декоративная фасоль на балконе. Главные этапы разведения фасоли дома

Посадка фасоли на лоджии и балконе не потребует от вас особых усилий или навыков садоводства. Культура имеет слабую корневую систему и отлично чувствует себя даже в небольших контейнерах.

Но, несмотря на относительную легкость, процесс выращивания этого представителя бобовых сопряжен с некоторыми нюансами, которые следует знать. О них я расскажу в этом разделе.

Фасоль прорастает достаточно быстро и не требует особого ухода

Этап 1. Выбор и предварительная обработка семян

Безусловным фаворитом для выращивания в домашних условиях является спаржевая фасоль. Она хорошо прорастает даже в «балконных» условиях и достаточно неприхотлива в уходе.

Спаржевая фасоль делится на два вида:

• вьющуюся;
• кустовую.

Самый популярный вид для выращивания на балконе – спаржевая фасоль (на фото)

Несмотря на то, посадить на лоджии можно оба вида, рекомендую все-таки отдать предпочтение кустовой . Она более скороспелая и подарит вам больше урожая. Кустовые сорта вырастают максимально на 50 сантиметров в высоту, в то время как вьющаяся – до метра.

Среди наиболее популярных разновидностей спаржевой фасоли могу выделить:

• Неринга.
• Голубое озеро.
• Маска.
• Маскотт.
• Бона.
• Сладкий кураж.

Инструкция по выращиванию фасоли дома проста и понятна даже неопытным садоводам

Вы можете как высадить семена сразу в землю, так и предварительно прорастить их. Если вы решили прибегнуть ко второму способу, то схема действий проста:

• замотайте семена в марлю;
• налейте в блюдце или небольшую тарелочку теплой воды и окуните в нее семена;
• периодически подливайте в посуду воду.

Для хорошего цветения очень важно обеспечить растение большим количеством света

Чуть не забыла напомнить о том, что перед посадкой все семена должны быть проверены на наличие каких-либо дефектов. Поврежденные образцы следует немедленно выкинуть . Это убережет фасоль от вредителей (а они могут испортить урожай даже на балконе).

Этап 2. Подготовка почвы

Вот несколько моментов, которые следует учесть при подготовке фасоли к посадке:

1. Выбор контейнера играет далеко не первостепенную роль. Для высадки этой культуры прекрасно подойдут не только специальные овощные контейнеры, но и обычные горшки для декоративных цветов.

Качественная плодородная почва принесет хороший урожай

1. Минимальный необходимый объем контейнера для выращивания кустовых сортов – 2 л., для вьющихся – 35 л. Не зря я советую вам остановить свой выбор на первом варианте? Иногда некоторые умельцы выращивают фасоль в пластиковых бутылках, срезав верхушку, а дно проколов в нескольких местах спицей.
2. Подготовка почвы – важный момент всего процесса выращивания. Для спаржевой фасоли лучше всего использовать следующий состав: 2 части почвы и одна – перегноя . Землю следует подбирать плодородную, рыхлую и богатую на микроэлементы.

Перегной поможет понизить кислотность почвы, которая плохо сказывается на бобовых растениях

Перегной добавлять обязательно, так как он делает почву менее кислой. Высокая кислотность губительна для фасоли.

Этап 3. Высадка и уход

Как я уже говорила ранее – сложностей в высадке и уходе своими руками за спаржевой фасолью нет никаких. Достаточно придерживаться простых рекомендаций.

1. Если вы не замачивали семена заранее, перед высадкой их необходимо окунуть в очень теплую воду, или полить ею почву.

Многие растения из семейства бобовых не требуют много места для успешного роста

1. Высаживать материал стоит на расстоянии в 10 см друг от друга, при этом в одну лунку можно класть сразу несколько семян.
2. Оптимальное время для посадки – май. Уже через несколько дней ваша фасоль даст ростки, через полтора месяца культура зацветет, а еще через 2 недели – даст первый урожай.
3. Эта бобовая культура плохо переносит переувлажнение, так что поливы должны быть регулярными (по мере просыхания почвы), но умеренными. Подлив воды следует прекратить после появления второй пары листьев, и возобновить только с момента цветения.

Увлажнять почву необходимо дозированно

1. Фасоль – культура теплолюбивая, она также нуждается в большом количестве солнечного света . В ненастные, холодные дни бобовая культура нуждается в дополнительной подсветке, в прочих ситуациях необходимость в ней отпадает.
2. После появления ростков кустовых сортов, в контейнер стоит воткнуть палку, к которой их необходимо закрепить. Если вы выбрали вьющиеся виды, натяните над ними сетку, к которой будут тянуться побеги.
3. В особой подкормке фасоль не нуждается, но и лишней она не будет . Используйте для этого смеси с высоким содержанием калия и фосфора. Процесс подкормки следует проводить не чаще чем каждые две недели.

Фасоль декоративная вьющаяся. Декоративная фасоль: выращивание вьющихся бобов, уход и посадка в открытом грунте

Бобы всех сортов фасоли съедобные, кроме фиолетовой. Остальные полезные, в них есть магний, цинк, железо, кальций, хром и витамины группы А, В, С, Е. При этом, фасоль низкокалорийная, всего 25 ккал на 100 гр и содержит растительные белки.

Декоративная фасоль насыщает почву вокруг себя азотом, который накапливается на корнях. Поэтому урожаи посаженного вблизи картофеля возрастают на 70%. Также декоративная фасоль защищает от фитофтороза. Для этого ее выращивают прямо между картофелем. Из листовой массы фасоли делают зеленое удобрение и компосты.

Турецкие бобы

Сорта декоративной фасоли

Сорта декоративной фасоли не разнятся ни размером или цветом листочков, ни вкусом бобов. Варьируется только окрас цветков. Сорта фасоли:

1. Мамонт. Это сорт с красивыми белыми цветками. Они отличаются оттенком и размером. Цветочки Мамонта крупнее остальных.
2. Фиолетовая фасоль – цветочки имеют фиолетовый окрас. Он один из самых распространенных и отличается только тем, что его бобы есть нельзя.
3. Двухцветная фасоль – сорт, отличающийся сочетанием белого и насыщенного красного цвета фасоли Френч.
4. Турецкие бобы – еще один любимый россиянами сорт. Он имеет оранжево-красные, огненные цветочки. Этот сорт неприхотлив, при минимальных затратах времени и сил на уход, вырастает до 3 – 4,5 метров.
5. Золотой нектар – необычный сорт фасоли, примечательный оранжевым окрасом цветков.
6. Френч – сорт с ярко-красными, бордовым цветением. Цветы такого же окраса встречаются в двухцветной фасоли.

Лучшие сорта декоративной фасоли вьющейся: фото, посадка, уход

Купила дачу с крошечным участком и чуть не разорвалась от идей. С одной стороны, хотелось максимально украсить свой домик и двор, буквально утопив его в цветах. С другой — я, как городская жительница со стажем, просто мечтала поскорее вырастить побольше овощей для детей.

Но количество соток серьезно размахнуться не позволяло, поэтому я остановила свой выбор на декоративно-полезных культурах, которые сначала цветут, а потом идут на стол.

Сорт №1 – «Виолетта»

Виолетта – сорт, относящийся к категории раннеспелых. Плети у данного растения образуются длинные, после цветения они покрываются стручками среднего размера и яркого окраса, которые характеризуются:

• мягкостью;
• сочностью.

Эти плоды пригодны к употреблению, и отлично идут в супы, салаты и горячие блюда, но фасоли на зиму из них не заготовить.

Декоративный сорт «Виолетта»

Сорт №2 – «Блюхильда»

Данная сортовая разновидность также относится к раннеспелым растениям, и длина ее ветвей еще больше, чем у «Виолетты». Цветение начинается примерно через 60 дней после посадки в грунт. Помимо фиолетового оттенка цветов, глаз будет радовать аналогичный глубокий окрас стручков.

Стручки фасоли сорта «Блюхильда»

Сорт №3 – «Пёпл Квин»

Искомая разновидность декоративной фасоли требует с момента прорастания всего 50 дней до момента созревания урожая. Что интересно, ее часто используют ради именно пищевой составляющей, так как она дает скрученные фиолетовые стручки, которые могут в длину достигать до 18-20 сантиметров.

Стручки фасоли сорта «Пепл Квин»

Сорт №4 – «Модница»

Эта сортовая разновидность примерно через 75-80 дней с момента посадки начинает цвести и образовывать плоды, которые окрашены в два оттенка:

• белый;
• фиолетовый.

Сам куст низкорослый, выше полуметра не вырастет, но может очень аккуратно плестись по фасаду фундаментов каких-либо строений.

Сорт «Пурпурный король»

Вьющаяся фасоль используется как для озеленения участка, так и употребления в пищу. Длина стручка составляет 17 см. После созревания плоды становятся яркого фиолетового цвета. Длина лиан достигает 2 метров. Цветёт культура фиолетовыми цветками.

Сорт «Огненный вихрь»

Фасоль, вьющаяся с огненно красными цветами. Лиана достигает в высоту до 3 метров, поэтому часто используется в ландшафтном дизайне. Часто высаживается в открытом грунте, возле беседок и высоких строений.

Сорт Огненный вихрь

Сорт «Красная шапочка»

Цветки красного цвета. Плоды после созревания белые с небольшими красными пятнами. Кусты невысокие. Плоды съедобные, так как содержат сахар в большом количестве.

Сорт «Огненный водопад»

Фасоль огненно красная, является одной из популярных используемых в декоративных целях. Длина лиан составляет 5 метров. Поэтому используется для оформления беседок.

Сорт «Победитель»

Встречается сорт Победитель очень часто. Листья имеют средние размеры, шероховатые. В период цветения куст покрывается красными цветами. Зерна среднего размера, с коричневой оболочкой.

Сорт Победитель

Турецкие бобы

Турецкие бобы нетребовательное растение, которое цветет ярко-красными цветами. Длина лианы составляет 2 метра. Стручки крупные, семена с фиолетовым окрасом.

Фасоль лиана вьющаяся

Декоративные бобы имеют привлекательный внешний вид. Дикий вид фасоли обильно цветет. Стручки длинные, окрашены в фиолетовый цвет.

Для справки! При наличии опоры длина лианы может достигать до 5 метров.

Источник: https://fazenda-pro.ru/stati/kak-posadit-dekorativnuyu-fasol-vyrashchivanie-dekorativnoy-fasoli-iz-semyan-posadka-i-uhod

Декоративная фасоль долихос. Ботанический портрет

Долихос (Dolichos), кокорник, вьющаяся сирень, декоративная фасоль, гиацинтовые бобы, чудо-бобо, лобия – это все названия одного растения.

Долихос – многолетнее, вьющееся растение семейства Бобовые, получило свое распространение с Азии, Африки, где выращивается как культурное растение для употребления в пищу людям и скоту. В России долихос стал не так давно известен как декоративное растение, но уже набирает популярность у кулинаров для приготовления различных блюд. Выращивается оно в условиях, где бывают зимы, как однолетнее растение.

Корневая система долихоса – крепкая, разветвленная, уходит глубоко в грунт, корешки утолщенные, молочного цвета.

Стебель – лиана, коричнево-красного или красно-фиолетового цвета, вырастает до 10 м, но в климатических условиях, где есть зима, вытягивается до 3-4 м. Цепляется лиана против часовой стрелки, обворачивая опору верхушкой стебля, так как лишена усиков.

Листья – на длинных черешках, расположены поочередно. На одном черешке обычно три листа сердцевидной формы. На ощупь шероховатые, плотные, с ярко выраженными прожилками фиолетового или красноватого оттенка. Сама поверхность листьев сверху зеленого цвета, снизу светло-зеленая.

На концах побегов или из пазух черешков листьев формируются колосовидные, рыхлые, крупные кисти с цветками, которые могут быть белого, фиолетового, красно-фиолетового, желтого цвета, самоопыляющиеся. Зацветают с начала июля поочередно, постепенно формируя снизу стручки с семенами. Цвет на одном цветочке держится до 3-х дней.

Стручки приплюснутые по бокам, широкие, с острым кончиком. В зависимости от сорта длина стручка может колебаться от 3 см до 20 см, глянцевые фиолетового, фиолетово-красного цвета, когда вызревают, изменяют цвет на коричнево-красный и постепенно усыхают. Внутри стручков семена бежевого светло-коричневого или черного цвета с белым пятном сбоку.