Вкусный и полезный: рецепты из белой сливы с медом

Вкусный и полезный: рецепты из белой сливы с медом

Введение

Белая слива - это очень полезная и вкусная ягода, которая содержит много витаминов и минералов. Она идеально подходит для приготовления различных блюд и десертов. В этой статье мы расскажем вам о нескольких интересных рецептах, которые можно приготовить из белой сливы с медом.

Рецепт №1: Сливы с медом в мундире

Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г белой сливы
  • 200 г меда
  • 100 г сахара
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 яйцо

Для приготовления этого рецепта следуйте этим инструкциям:

1. Вымойте сливы и отделите от них косточки.

2. Выложите сливы в глубокую посуду и добавьте сахар.

3. Добавьте лимонный сок и ваниль.

4. Взбейте яйцо и добавьте его в посуду.

5. Встряхните все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.

6. Налейте смесь в форму и поставьте ее в духовку на 30 минут.

7. После того, как десерт пропечется, выложите его на тарелку и покройте медом.

Рецепт №2: Сливы с медом и ароматным кремом

Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г белой сливы
  • 200 г меда
  • 100 г сахара
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 яйцо
  • 200 г сливок
  • 100 г сахара

Для приготовления этого рецепта следуйте этим инструкциям:

1. Вымойте сливы и отделите от них косточки.

2. Выложите сливы в глубокую посуду и добавьте сахар.

3. Добавьте лимонный сок и ваниль.

4. Взбейте яйцо и добавьте его в посуду.

5. Встряхните все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.

6. Налейте смесь в форму и поставьте ее в духовку на 30 минут.

7. После того, как десерт пропечется, выложите его на тарелку и покройте медом.

8. Для приготовления крема взбейте сливки с сахаром до получения пышной пены.

9. Положите крем на десерт и украсьте его сливками.

Рецепт №3: Сливы с медом и мятным мороженым

Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г белой сливы
  • 200 г меда
  • 100 г сахара
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 яйцо
  • 200 г мороженого на мяточной основе

Для приготовления этого рецепта следуйте этим инструкциям:

1. Вымойте сливы и отделите от них косточки.

2. Выложите сливы в глубокую посуду и добавьте сахар.

3. Добавьте лимонный сок и ваниль.

4. Взбейте яйцо и добавьте его в посуду.

5. Встряхните все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.

6. Налейте смесь в форму и поставьте ее в духовку на 30 минут.

7. После того, как десерт пропечется, выложите его на тарелку и покройте медом.

8. Положите на десерт ложку мороженого на мяточной основе.

Заключение

Белая слива - это очень полезная и вкусная ягода, которая идеально подходит для приготовления различных блюд и десертов. В этой статье мы рассказали вам о нескольких интересных рецептах, которые можно приготовить из белой сливы с медом. Надеемся, что вы попробуете их и насладитесь их вкусным ароматом и полезными свойствами.

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Что такое слива белая медовая

Ответ: Слива белая медовая – это разновидность сливы, которая отличается от других видов своим сладким вкусом и ароматом. Эта слива имеет белый цвет и полупрозрачную кожуру, благодаря чему её часто называют "белым золотом".

Вопрос 2: Какие ингредиенты нужны для приготовления рецептов с использованием сливы белой медовой

Ответ: Для приготовления рецептов с использованием сливы белой медовой могут потребоваться следующие ингредиенты: сахар, лимонная кислота, ваниль, мука, яйца, молоко, сливочное масло, сахарная пудра, сода и др. В зависимости от конкретного рецепта список ингредиентов может быть разным.

Вопрос 3: Какие блюда можно приготовить с использованием сливы белой медовой

Ответ: С помощью сливы белой медовой можно приготовить разнообразные блюда, такие как пироги, торты, муссы, желе, мармелад, варенье, конфеты и др. Эта слива идеально подходит для приготовления сладких блюд и десертов.

Вопрос 4: Как правильно выбрать сливы белой медовой для приготовления блюд

Ответ: При выборе слив белой медовой для приготовления блюд следует обратить внимание на их внешний вид и качество. Сливы должны быть целыми, без повреждений и чернил. Их кожура должна быть прозрачной и без пятен. Также следует выбирать сливы, которые имеют хороший аромат и вкус.

Вопрос 5: Как правильно хранить сливы белой медовой

Ответ: Сливы белой медовой следует хранить в прохладном и сухом месте, находящемся в тени. Они могут храниться в холодильнике, но не должны быть слишком холодными. Сливы можно хранить в прохладном месте до 2-3 недель, а в холодильнике – до 6 месяцев.

Вопрос 6: Как правильно очистить сливы белой медовой перед приготовлением блюд

Ответ: Перед использованием слив белой медовой следует их очистить. Для этого нужно удалить косточки и кожуры. Сливы можно очистить вручную, используя нож или скальпель, или с помощью специального приспособления для очистки фруктов.

Вопрос 7: Как правильно использовать сливы белой медовой в рецептах

Ответ: Сливы белой медовой можно использовать в различных рецептах, но следует учитывать их сладкий вкус и аромат. В рецептах, где сливы являются основным ингредиентом, их можно использовать в больших количествах. В других рецептах, где сливы являются дополнительным ингредиентом, их можно использовать в меньших количествах.

Вопрос 8: Какие рецепты с использованием сливы белой медовой можно приготовить быстро и легко

Ответ: С помощью сливы белой медовой можно быстро и легко приготовить различные блюда, такие как муссы, желе, мармелад, варенье и др. Для приготовления этих блюд можно использовать различные рецепты, которые можно найти в книгах по кулинарии или на специализированных сайтах.

Что такое белая слива

Выращивание

Самоплодность
самоплодный
Зимостойкость
высокая
Требование к почве
не требовательна к почвам
Требование к влаге
умеренное потребление влаги
Отношение к свету
светолюбивый
Устойчивость к болезням и вредителям
устойчив к болезням

Посмотреть все характеристики сорта

Слива Белая крупная — отличный выбор для тех, кто хочет получить обильный урожай сладких и сочных плодов. Высокая зимостойкость и неприхотливость в уходе делают ее привлекательной для садоводов с разным уровнем опыта.

Внешний вид дерева

Слива Белая крупная, также известная как Belaya Krupnaya, представляет собой среднерослое дерево высотой 4-5 метров. У нее раскидистая крона, которая создает плотную тень жарким летним днем.

Плоды и их вкусовые характеристики

Одной из главных особенностей этого сорта являются его крупные плоды. Вес сливы составляет от 40 до 50 граммов. Плоды имеют светло-желтую окраску с белым восковым налётом. Мякоть сливы очень сладкая и сочная. Косточка отлично отделяется от мякоти. Данный сорт подходит для употребления в свежем виде, а также для изготовления компотов, джема, варенья.

Этот сорт является самоплодным, то есть для его опыления не требуется наличие других сортов вблизи. Однако, как и многие другие плодовые деревья, слива Белая крупная может иметь более обильный урожай при наличии опылителя.

Данный сорт относится к поздним и начинает плодоносить в конце августа. При этом период плодоношения продолжается около двух недель. Урожайность этого сорта высокая, что делает его привлекательным для тех, кто занимается коммерческим выращиванием фруктов.

Уход и выращивание

Слива Белая крупная не требует особых условий выращивания. Она нетребовательна к почвам и умеренно потребляет влагу. Тем не менее регулярные поливы и подкормки помогут достичь лучших результатов в отношении размера и качества плодов.

Формирующую обрезку следует проводить после окончания плодоношения или до начала активного роста весной. Она поможет сохранить красивую форму дерева и обеспечит лучшее освещение для плодов.

Слива Белая крупная отличается высокой зимостойкостью, что делает ее подходящей для выращивания в различных климатических условиях. Даже при сильных морозах она может успешно пережить зиму без каких-либо проблем.

Вкусный и полезный: рецепты из белой сливы с медом

Какие свойства имеет белая слива

Слива-диетический фрукт, благотворно влияет на организм человека. Для женщин это особенно важно. Хорошо помогает сливовый сок при похудении. Пить его следует утром натощак, из-за слабительного действия. Помогает бороться с отёками, выводит из организма лишнюю жидкость и соль. При регулярном потреблении помогает расслабиться, снимает стресс.

Какие свойства имеет Белая слива. Свойства сливы для мужчин и женщин

Порция сливы по 25 г (около трёх фруктов) обеспечивает 5% рекомендуемой общей суточной нормы потребления клетчатки для мужчин в возрасте от 19 до 50 лет и 7% для женщин той же возрастной группы.

Польза

Эти ягоды являются супер-фруктами, которые содержат антиоксиданты, очень эффективные для борьбы с некоторыми хроническими заболеваниями, для борьбы с некоторыми видами рака и особенно для замедления преждевременного старения клеток нашей кожи.

Польза для здоровья от слив известна давно. Полезна от расстройства желудка, гриппа, потери веса, проблем, связанных с беспокойством. Антиоксидантная сила этих фруктов помогает при профилактике и лечении остеопороза, дегенерации желтого пятна, рака, диабета, ожирения.

Какие свойства имеет Белая слива. Свойства сливы для мужчин и женщин

Богата клетчаткой

Свежие сливы содержат менее двух граммов клетчатки на фрукт. Варёные выделяют дополнительное количество клетчатки (обычно одна варёная слива содержит восемь граммов клетчатки). Консервированные дают еще больше преимуществ, так как содержат 12 грамм клетчатки на чашку.

Натуральное слабительное

Естественное слабительное из-за волокон, сорбита, изатина, найденных в фруктах. Сок высокоэффективен для улучшения пищеварительной системы.

Содержит витамин B

Сок слив источник витамина В6(так называемый пиридоксин) Этот витамин является частью коферментов, которые участвуют в метаболизме белков и жирных кислот, а также в продукции нейротрансмиттеров.

Способствует выработке эритроцитов и позволяет им переносить больше кислорода. Пиридоксин также необходим для превращения гликогена в глюкозу и способствует правильному функционированию иммунной системы.

Низкокалорийный продукт

Очень низкокалорийные, что делает их идеальной закуской для диеты и похудения. Слива среднего размера содержит только 30 калорий, что составляет 1,5 процента от рекомендуемой суточной нормы потребления калорий.

Улучшает здоровье сердца

Богатая антиоксидантами, улучшает, поддерживает здоровье сердца. Антиоксиданты предотвращают сердечные заболевания, приступы инсульта. Антиоксиданты предотвращают окисление холестерина, помогают поддерживать здоровье сердца.

Снимает запоры

Содержат изатин и сорбитол, помогающие уменьшить запор, улучшить пищеварение. Это также поддерживает здоровье кишечника.
Рекомендация: чтобы отрегулировать стул, кушать нужно два-четыре плода каждое утро.

Какие свойства имеет Белая слива. Свойства сливы для мужчин и женщин

Понижает уровень холестерина

Плод содержит растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина и препятствовать выработке холестерина в печени.

Хорошо для кожи

Употребление сливы укрепляет кожу и очищает текстуру кожи. Фрукт уменьшает морщины и омолаживает кожу.

Хорошо для костей

Употребление слив улучшает здоровье костей. Сливы содержат бор, что важно для сохранения плотности костей и поддержания здоровья костей.

Уменьшает появление шрамов

Сливы улучшают кровообращение в рубце, способствуя развитию новой кожи и уменьшая видимость рубца. Это помогает коже быстрее зажить и заменить поврежденную кожу новой. Употребление слив также улучшает текстуру и эластичность кожи. Это также уменьшает появление тёмных пятен, веснушек и лечит другие кожные заболевания.

Улучшает иммунитет

Употребление в пищу слив будет держать холод и грипп в страхе, улучшая иммунитет. Плод повышает иммунитет и способствует развитию здоровых тканей.

Лечит ожирение

Экстракты сливы ценны для лечения ожирения и других осложнений, связанных с ожирением. Слива богата клетчаткой и антиоксидантами, которые способствуют правильному пищеварению и хорошему обмену веществ. Регулярное употребление слив или питьевого сока поможет легко сбросить лишние килограммы.

Какие виды меда можно использовать в рецептах с белой сливой

Для приготовления взбитого мёда нам понадобится, собственно, мёд и ничего более. Я использовала мёд таёжный (его можно охарактеризовать как разнотравье с примесью хвойного аромата).

По классической канадской технологии нужно соблюсти пропорцию: 90% жидкого мёда и 10% закристаллизованного мёда. То есть на 90 г жидкого берём 10 г закристаллизованного. Это по канонам.

А на практике дело обстоит так: для взбивания нужно сахарное "зерно", то есть взбивается только засахаренный мёд. Жидкий же мёд не взобьётся вовсе, либо после взбивания быстро расслоится. Поэтому их и смешивают. Потому что взбить чисто засахаренный мёд тяжело из-за его густоты. Для облегчения работы миксера добавляется жидкий мёд. А вот пропорции, скажу я вам, из практики, делаю всегда на глаз. Просто в закристаллизованный мёд добавляю немного жидкого.

Жидкий мёд - это либо мёд свежего урожая, который ещё не успел "сесть", т.е. закристаллизоваться. Либо слегка растопленный уже закристаллизованный мёд. Для растапливания мёда с сохранением полезных свойств есть много вариантов. Мёд нежелательно нагревать выше 50°С. Я нагреваю духовку до 38-40°С, выключаю её и ставлю туда баночку с мёдом. Мёд потихоньку растапливается.

Вкусный и полезный: рецепты из белой сливы с медом 04

Лучше взбивается охлажденный мёд. Опять же, по канадской технологии температура мёда для взбивания должна быть в районе 10°С. Поэтому поместите оба мёда в емкость для взбивания и ненадолго поставьте в холодильник.

Посуда для взбивания не должна быть алюминиевой! Даже нержавейка нежелательна. Нужна химически нейтральная посуда (керамическая, стеклянная, эмалированная, пластиковая).

Взбиваем обычным ручным миксером с обычными насадками венчиком. Начинайте взбивать на самой минимальной скорости. Взбивайте около 1-2 минут.

Вкусный и полезный: рецепты из белой сливы с медом 05

Вы увидите, как мёд начинает светлеть и превращаться из прозрачного в непрозрачный. Увеличьте скорость до максимальной.

Вкусный и полезный: рецепты из белой сливы с медом 06

Взбивайте около 10-15 минут. Мёд увеличится в объеме в 3-4 раза и станет молочно-белого цвета. Его текстура поменяется. Из сахарно-сиропного он превратится в кремово-сметанную субстанцию. По густоте и текучести будет похож на густую сгущёнку.

Взбивать мёд можно один раз до кремового состояния. А можно повторить эту процедуру 2-3 раза с охлаждением. То есть взбили, убрали на сутки в холодильник, взбили еще раз. Убрали ещё раз на сутки в холодильник и взбили в третий раз. Такое многоразовое взбивание закрепляет результат и взбитый мёд не будет расслаиваться гарантированно. И будет намного плотнее и гуще. Но если делаете взбитый мёд "на разок", то достаточно однократного взбивания.

Вкусный и полезный: рецепты из белой сливы с медом 07

Взбитый мёд готов. Перелейте его в чистую сухую банку. Вначале вы увидите, как на поверхность всплывает множество пузырьков. Но через сутки, когда все пузырьки естественным образом выйдут, мёд уплотнится. Хранить можно в шкафу или в холодильнике. В холодильнике взбитый крем-мёд становится очень плотным и густым, его можно как масло намазать на хлеб. При хранении в шкафу он более эластичный и текучий. Срок хранения - как у обычного мёда.

Идеальная добавка к блинам, оладьям, панкейкам. Имеет огромный успех, если подать его к сырной тарелке. Да и просто с мятным чаем и ломтиком лимона это восхитительный десерт.

Кстати, дети, которые не едят обычный мёд, с удовольствием едят взбитый мёд.

Вкусный и полезный: рецепты из белой сливы с медом 08

Какие виды меда можно использовать в рецептах с белой сливой. Процесс приготовления

Какие блюда можно приготовить из белой сливы с медом

Какие блюда можно приготовить из белой сливы с медом. 20 рецептов из сливы, которые точно стоит приготовить

Фото: Aeril, AdobeStock

Самые очевидные блюда из сливы – это варенья, джемы и другие заготовки на зиму. Но варианты не ограничиваются только этим. Слива отлично идет в соусы, салаты и выпечку. Из нее можно приготовить разные десерты и напитки, а еще она гармонично сочетается с мясом. Собрали для тебя 20 лучших рецептов в одной подборке!

1. Варенье из сливы с какао

Какие блюда можно приготовить из белой сливы с медом. 20 рецептов из сливы, которые точно стоит приготовить

Фото: vosadu-li-vogorode.ru

Вкуснейшая слива в шоколаде, которая с легкостью удивит даже давних любителей заготовок.

Тебе понадобится: 1 кг слив, 1 кг сахара, 3 ст.л. какао.

Приготовление: Удали из сливы косточки, нарежь мякоть дольками, засыпь сахаром с какао и оставь на несколько часов. Доведи варенье до кипения и вари 45-50 минут на слабом огне. Закатай в стерилизованные банки.

2. Салат со сливами и брынзой

Какие блюда можно приготовить из белой сливы с медом. 20 рецептов из сливы, которые точно стоит приготовить

Фото: postila.ru

Оригинальный и в то же время – готовится из простых продуктов.

Тебе понадобится: 200 г брынзы, 100 г слив, 50 г мангольда, 50 г салатного микса, 50 г грецких орехов, 1 лимон, 100 мл оливкового масла, 1 ст.л. меда, специи.

Приготовление: Нарежь сливы дольками, а брынзу – пластинками или кубиком. Смешай все с мангольдом и салатным миксом. Измельчи орехи, смешай их с маслом, лимонным соком, медом и специями. Полей салат этой заправкой.

3. Сливовый соус к мясу на зиму

Какие блюда можно приготовить из белой сливы с медом. 20 рецептов из сливы, которые точно стоит приготовить

В меру острый, с легкой кислинкой, он станет приятным дополнением к основным блюдам.

Тебе понадобится: 1 кг сливы, 1 пучок петрушки, 1 пучок базилика, 7 зубчиков чеснока, 2 острых перца, 1 ст.л. хмели-сунели, 2 ст.л. сахара, соль, специи.

Приготовление: Удали из сливы косточки, добавь к ней сахар и немного соли, протуши все 7-10 минут после кипения. Измельчи чеснок, зелень и острый перец. Добавь все ингредиенты к сливе и провари соус еще 20 минут. Можешь перебить его блендером до однородности. Закатай готовый соус в стерилизованные банки.

4. Тушеная говядина со сливой

Какие блюда можно приготовить из белой сливы с медом. 20 рецептов из сливы, которые точно стоит приготовить

Фото: multivarenie.ru

Для этого рецепта обязательно нужна спелая и сладкая слива.

Тебе понадобится: 600 г говядины, 400 г слив, 1/2 пучка кинзы, 150 мл воды, специи.

Приготовление: Нарежь и обжарь говядину до румяности. Отложи мясо в сторону и в той же сковороде слегка обжарь нарезанные дольками сливы. Верни говядину обратно, добавь специи, рубленую кинзу и воду. Туши мясо до готовности на слабом огне – до 2 часов.

Компот из сливы: 20 лучших рецептов на любой вкус Какие блюда можно приготовить из белой сливы с медом. 20 рецептов из сливы, которые точно стоит приготовить

5. Моченые сливы

Какие блюда можно приготовить из белой сливы с медом. 20 рецептов из сливы, которые точно стоит приготовить

Фото: zdorovogotovim.ru

Им нужно будет несколько недель настояться в холодном месте, но оно того стоит.

Тебе понадобится: 1 кг слив, 50 мл уксуса, 1 л воды, 300 г сахара, 0,5 ст.л. соли, гвоздика, корица, душистый перец.

Приготовление: Вскипяти воду с солью, сахаром и специями по вкусу. Добавь уксус и дай маринаду остыть. Плотно разложи сливы в банки, залей их маринадом и накрой пластиковыми крышками или неплотно закрути. Оставь заготовку в прохладном месте на 2-4 недели.

6. Смузи из банана и сливы

Какие блюда можно приготовить из белой сливы с медом. 20 рецептов из сливы, которые точно стоит приготовить

Фото: syl.ru

Сытный, полезный и аппетитный фруктовый смузи.

Тебе понадобится: 450 г сливы, 250 г бананов, 250 г апельсинов, мед, лед.

Приготовление: Очисти и произвольно нарежь бананы, сливы и апельсины. Блендером измельчи их до однородности, добавь мед и несколько кубиков льда, и еще раз взбей.

7. Салат со сливой и курицей

Какие блюда можно приготовить из белой сливы с медом. 20 рецептов из сливы, которые точно стоит приготовить

Фото: gastronom.ru

Предлагаем взять ароматную копченую курицу с ее ярким вкусом.

Тебе понадобится: 500 г слив, 400 г копченой курицы, 1 фиолетовая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок мяты, 2 ст.л. зернистой горчицы, 20 мл лимонного сока, 50 мл оливкового масла, специи.

Приготовление: Тонко нарежь лук, сливу нарежь дольками, а курицу – слайсами. Добавь измельченный чеснок и мяту по вкусу. Смешай ингредиенты для заправки и полей ею салат.

8. Компот из сливы на зиму

Какие блюда можно приготовить из белой сливы с медом. 20 рецептов из сливы, которые точно стоит приготовить

Фото: cake-dance.ru

Сливовый компот всегда очень насыщенный и с ярким вкусом.

Тебе понадобится: 500 г слив, 280 г сахара, 2 л воды, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: В подготовленную банку засыпь сливы, сахар и лимонную кислоту. Залей все горячей водой и простерилизуй банку еще 10 минут. Закатай компот на зиму.

Какие блюда можно приготовить из белой сливы с медом. 20 рецептов из сливы, которые точно стоит приготовить

Какие блюда можно приготовить из белой сливы с медом. 20 рецептов из сливы, которые точно стоит приготовить

Какие ингредиенты можно добавить к белой сливе и меда для придания вкуса

Сливы очень полезные фрукты, они обладают необходимыми для организма пектинами, микроэлементами, витаминами, фруктовыми кислотами. Они улучшают пищеварение, способствуют выведению токсинов, снижают риск возникновения раковых заболеваний. Мед со сливами – это не только очень вкусное лакомство, но и полезное средство.
Вкусный и полезный: рецепты из белой сливы с медом 22Зимой хорошо достать баночку медовых слив, они хрустящие, а сиропом можно пропитывать торты и пироги, и класть его в чай. Для их приготовления берут жидкий мед, сливы, гвоздику, палочку корицы. Берем сливы, моем, при надобности режем. Укладываем в подготовленные банки, пересыпаем порошком из корицы и гвоздики. Заливаем медом и хорошенько встряхиваем, так чтобы мед заполнил все пустые места. Закрываем крышками и убираем на пару месяцев в прохладное и темное место. К новому году можно достать пару баночек и побаловать себя вкусным лакомством, которые содержат все полезные свойства сливы и меда.
Хороши не только медовые сливы, но и сливовый компот с медом. Для его приготовления понадобиться три килограмм слив, килограмм меда и полтора литра воды. Сливы моют и укладывают в стерильные банки. Воду кипятят и смешивают с медом. Полученным сиропом заливают сливы. Банки ставят в горячую воду и стерилизуют в течение пяти минут. Закатывают и переворачивают вверх дном, накрывают одеялом и дают медленно остыть.
Очень вкусное пюре получается из слив с медом. Сливы без повреждений и червоточин отбирают, моют, удаляют косточки, укладывают в таз с водой. Уваривают до мягкого состояния, протирают сквозь сито, добавляют по вкусу мед. Перемешивают, раскладывают в банки. Такое пюре можно использовать как в чистом виде, так и в различных пирогах и других блюдах.
Сливовые консервы выводят плохой холестерин из организма, понижают давление при гипертонии, используются при болезнях почек. Они способствуют выведению излишней воды и солей. Также они способны повышать иммунитет и настроение, особенно те блюда, что содержат мед.

Как правильно хранить белую сливу и мед

Мед в банках: Pixabay

Мед долго сохраняет вкус, аромат и качество. Но его следует правильно хранить. Какие для этого нужны условия, объяснили эксперты по пчеловодству Джо Уиллингем и Пегги Троубридж Филиппоне.

КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ

Данный текст создан автоматически при помощи ИИ и не проходил проверку редактора, поэтому может содержать фактологические или грамматические ошибки. Подробности в публикации
  • Мед может храниться долго при правильных условиях, но самым полезным считается продукт, хранящийся не более 2 лет после сбора.
  • Для длительного хранения меда рекомендуется использовать герметичные стеклянные емкости, заполненные доверху, и хранить их в темном месте с низкой влажностью.
  • Оптимальная температура хранения меда от +1°С до +20°С, при более высоких температурах снижаются его полезные свойства, а при пастеризации нельзя нагревать выше 40°С.

Отправляйте на хранение зрелый мед

Эксперт по пчеловодствупишет, что мед известен своим длительным сроком хранения, но ведутся споры о том, как долго продукт сохраняет свои свойства на самом деле. Сколько хранится мед? При оптимальных условиях продукт может храниться долго. Археологи нашли горшки с медом в древнеегипетских гробницах, которым более 3000 лет, и выяснили, что продукт до сих пор съедобен. Но самым полезным и вкусным считается продукт, который хранится в течение 2 лет после сбора.

При грамотных условиях храненияпростоит десятки лет и будет пригоден для употребления в пищу. Со временем мед кристаллизуется, но его состав не меняется, и он остается безопасным для употребления. Важно учитывать, что продукт для длительного хранения должен быть качественным, натуральным, зрелым и без дополнительных примесей.

Банка с медом и деревянная ложка: Pixabay

Держите мед в герметичной таре

Мед после сбора можно держать в разной таре. Подходят емкости из стекла, нержавеющей стали, глины, керамики, дерева.

Эксперты по пчеловодству Александра Лим-Чуа Ви и Перри Ормонт Блумберг для длительного хранения рекомендуют применять герметичные стеклянные емкости. В противном случае гигроскопичные сахара в меде поглощают влагу из воздуха, что приводит к росту нежелательных дрожжей. В результате продукт забродит.

Как хранить мед в стеклянной банке? Залейте мед в банку доверху и закройте герметично полиэтиленовой или жестяной крышкой, чтобы избежать попадания влаги и посторонних запахов. Стеклянная посуда отлично сохраняет продукт в любых условиях.

Экологичной считается эмалированная и глиняная посуда, деревянные бочонки. Но в такой таре могут возникнуть проблемы с герметичностью. Пластиковые емкости пропускают водяной пар, газы и запахи, поэтому пищевой пластик применяют для хранения продуктов пчеловодства на короткий период.

Храните мед в сотах

Пчелы создают в улье идеальные условия для хранения меда, запечатывая его в сотах. В таком виде в продукт не попадает воздух, влага, и мед сохраняет свои вкусовые качества длительное время.

После вырезания сот из рамок в открытой таре мед течет, а соты постепенно разрушаются. Как хранить мед в сотах? Поместите вырезанные куски сот с запечатанным медом в стеклянную или керамическую посуду с плотно закрывающейся крышкой. Поставьте посуду в холодильник или на полку в закрытый шкаф. При оптимальной температуре и без доступа света мед в сотах может храниться более 10 лет.

При таком способе хранения продукт долго остается в жидком виде, хотя постепенно все же кристаллизуется. Употреблять его можно только в качестве десерта. Соты разрезают на маленькие кусочки и жуют, пока не пропадет медовый привкус. Оставшийся воск используют для производства новых сот или изделий из воска.

Как готовить белую сливу с медом на пару

Медовая слива – это красочный вид сливы с нежным медовым ароматом и сладким вкусом. Это плод, который можно использовать в различных кулинарных рецептах. Здесь представлены некоторые идеи о том, что можно приготовить из медовой сливы.

1. Компот: просто сварите медовую сливу с сахаром и водой, добавьте немного специй по вкусу, и у вас получится освежающий напиток, который можно пить как холодным, так и горячим.

2. Варенье: готовьте ароматное варенье из медовой сливы, добавляя сахар, лимон и ваниль для придания богатства вкусу. Это идеальное дополнение к тостам, булочкам и кексам.

3. Пироги и пирожки: используйте медовую сливу для начинки пирогов и пирожков. Сочетание сладости сливы и хрустящего теста создаст неповторимый вкус, который придется по вкусу всем любителям выпечки.

4. Соусы: сделайте аппетитный соус из медовой сливы для сочетания с мясными блюдами. Просто смешайте сливу, мед, сок лимона и немного специй, чтобы придать особый вкус.

5. Десерты: экспериментируйте с медовой сливой в различных десертах, таких как пироги, зефир, тарты и мороженое. Ее сладкий вкус отлично сочетается с другими ингредиентами.

Таким образом, медовую сливу можно использовать в разнообразных блюдах: от напитков до десертов.

БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА! Фрукты КАК СВЕЖИЕ круглый год ! СЕКРЕТ хранения!!! #вишня #персик #слива

Самый вкусный густой сливовый джем за 20 минут! Без загустителей! Только сливы и сахар!

Сливовая бомба! Немецкий пирог со сливами /Pflaumenkuchen,очень вкусно!

Варенье из сливы. Рецепт

БЕРУ ЛЮБОЕ ВАРЕНЬЕ И СОДУ! Давно забытый РЕЦЕПТ из СССР.❗ Так готовила моя БАБУШКА к чаю

ЭКЗОТИЧЕСКОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ - АРОМАТ НА ВЕСЬ ПОДЪЕЗД

Вместо Конфет! Теперь дети едят ТЫКВУ с удовольствием. Тыква, как Мармелад. Вкуснейший Десерт .

Антон Гачин

Моя страсть к пчелам началась в детстве, и с тех пор я посвятил себя изучению и практике пчеловодства. В своем блоге я делюсь накопленными знаниями и опытом, помогая как начинающим, так и опытным пчеловодам. Я активно участвую в пчеловодческих сообществах и стремлюсь вдохновлять людей на бережное отношение к природе. Для меня пчеловодство - это не только увлечение, но и способ внести свой вклад в сохранение биоразнообразия.