Картофель в духовке

Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту

Способов приготовления картофеля много, об этом даже в советском кинофильме «Девчата» сказано. Не было там упомянуто только об одном – «тающем картофеле». Расскажем, как его приготовить.

Это просто – даже не нужно быть Тосей Кислицыной. Хотя она, наверняка, была бы рада узнать этот рецепт!

1. Максимально разогрейте духовку, лучше до 250 °С. Установите в центре решётку. Жар сильно разогретой духовки придаст картофелю глубокий золотистый цвет и хрустящую корочку. Очистите 1 кг картошки, лучше всего подходящей для приготовления пюре. Это условие позволит как раз сохранить под хрустящей оболочкой нежную, рассыпчатую мякоть.

Запечь сладкий картофель в духовке. Батат в духовке: фото рецепт. Удивите домашних

Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке

Простейший способ приготовления батата, при котором сохраняются все его полезные свойства и раскрывается прекрасный вкус. Попробуйте!

Процесс приготовления

Батат или, как его многие называют, сладкий картофель - овощ непростой. По вкусовым характеристикам он одновременно похож и на картофель, и на морковь, и на тыкву. Поэтому каждый, кто будет есть этот овощ, будет ощущать его по-разному. Кому-то он будет напоминать какой-то один из этих овощей, а кому-то все сразу)))

Вариантов приготовления батата очень много, но мне больше всего нравится именно батат, запеченный в духовке. А сметанный соус с чесноком и укропом прекрасно его дополняет.

Подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению.

Батат в вашем саду: проверенные способы выращивания

Батат – это клубнеплодное вьющееся растение. Пришло в Россию в 18 в. из Испании. Широкое распространение начинает получать только сейчас. Для многих огородников такой овощ считается новой разновидностью съедобного корнеплода. Поэтому и возникают проблемы с выращиванием.

Батат: от А до Я

Батат, накапливающий много калия, калий он в качестве подкормки и любит. В моём случае удобрением выступает зола, которой много, травяная мульча, которой тоже вполне достаточно, и исходная питательная глинистая почва.

Лишний азот батату совершенно ни к чему: в его присутствии растения начинают отлично отращивать длиннющие ветвистые толстенные стебли с лопушистыми листьями, наплевательски относясь к  утолщению корешков. Мои друзья, владельцы коров, получают клубни мельче тех, что вырастают у меня. Зато ботвы для коров очень много, отчего молоко становится жирнее и вкуснее. Так что они не в обиде. А коровы – тем более.

На кислых почвах батат растёт плохо, предпочитает нейтральные и слабокислые. Щелочные тоже растение не очень любит.

Сорта и разновидности батата. Особенности питания и наращивания клубней

Выращивание батата: от семян до урожая

Для размножения батата при выращивании в средних широтах используют метод проращивания клубней, потому что в этих условиях цветение наступает нечасто, в результате чего не происходит и формировки семян. Конечно, купить посевной материал можно в специализированном магазине, и так как это растение является теплолюбивым, а его период вегетации длится 90–180 суток, высевать батат нужно на рассаду, а не в открытую почву. Посевной материал такого растения обладает очень высокой всхожестью.

Как выращивать батат. Где взять посадочный материал батата?

Отличное хранение батата: советы и рекомендации

Для обеспечения длительного хранения батата очень важно правильно подобрать тару и создать необходимые условия. Оптимальная температура для хранения батата составляет 12-18°С, а влажность воздуха должна быть в пределах 50-80%. Превышение этих параметров может привести к преждевременному прорастанию клубней или их порче.

Для хранения батата чаще всего используют специальные ящики из дерева или пластика с отверстиями, обеспечивающими вентиляцию. Можно также использовать матерчатые или бумажные мешки, предварительно сделав в них несколько дыр. Не рекомендуется хранить батат навалом, лучше укладывать клубни в 1 слой, пересыпая бумагой.

Можно ли хранить батат на кухонном столе.  Как подготовить бататы к закладке на хранение?

Батат в стеклянных банках: 10 лет опыта выращивания

Как выращивать батат в стеклянных банках. История о том, как я пытался вырастить батат в Казахстане и что из этого получилось

Эльвира Соленая – опытный огородник, любит эксперименты, тестирует семена и удобрения, получила главную награду за зимний огород от агрофирмы "Поиск". Но среди множества тестируемых и выращиваемых культур в ее огороде особое место занимает батат.

Сладкий картофель (одно из самых популярных названий батата), возможно, не заменит в готовке обычный, но вполне сможет сделать ваше питание более разнообразным и полезным. Узнали у Эльвиры Соленой , как вырастить батат, на какие сорта обратить внимание и что из него приготовить.

Эльвира, как давно вы выращиваете батат, и с чего началось ваше знакомство с ним?

Как хранить батат дома. Правильное хранение батата

В прошлом сезоне приехавшим погостить в октябре друзьям накопали при отъезде клубней батата разных сортов на «попробовать». Они всё это сложили в машину и уехали. Через две недели отчитались, что понравились им только сорта с оранжевой мякотью и выращивать они будут только такие.

Информация привела меня в некоторое замешательство. Как это? Мы же выращиваем только вкусные сорта батата, по-разному, но вкусные. Почему они им не понравились? Пришлось срочно подкопать не понравившиеся им кремовые, жёлтые и белые сорта и оценить. Действительно, пресноватые какие-то.

Как хранить батат дома. Правильное хранение батата

Чем батат полезен для здоровья и похудения. Полезные свойства

За счет витамина В6 , батат благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, а точнее – их стенок. В6 укрепляет их и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Бета-каротин отвечает за здоровье органов зрения. Человеку необходимо постоянно поддерживать уровень бета-каротина, чтобы не только отлично видеть, но и сногсшибательно выглядеть. Витамин А выполняет роль антиоксиданта , который стимулирует выработку коллагена. Коллаген, в свою очередь, отвечает за здоровье, молодость, упругость и сияние нашей кожи. Употребление батата – вкусный и недорогой способ продлить молодость.

Батат в духовке. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Как готовить батат правильно и вкусно. Блюда с бататом сладким картофелем: 20 рецептов

Родина сладкого картофеля (так его называют из-за похожего внешнего вида) – Центральная Америка. В течение 10 тысяч лет он распространялся по всему миру, и сейчас почти весь годовой урожай этой культуры дает Китай.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Блюда с бататом"

Также смотрите:

С чем сочетается батат. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной

Высокая питательная ценность и отличный вкус обеспечили картофелю неувядающую популярность в большинстве кухонь мира. Но часто бывает так, что корнеплоды, принесенные из магазина, имеют посредственные вкусовые качества и уступают клубням, собранным на собственном участке. Оказывается, у этого любопытного гастрономического явления есть несколько причин.

Высокая питательная ценность и отличный вкус обеспечили картофелю неувядающую популярность в большинстве кухонь мира. Но часто бывает так, что корнеплоды, принесенные из магазина, имеют посредственные вкусовые качества и уступают клубням, собранным на собственном участке. Оказывается, у этого любопытного гастрономического явления есть несколько причин.

Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной

Последние обновления на сайте:

1. Шоколадное наслаждение: как приготовить варенье из слив с шоколадом
2. Самые вкусные консервированные помидоры без уксуса: рецепты на любой вкус
3. Легко и полезно: как заготовить дольки помидоров в собственном соку на зиму
4. Почему вздулась крышка на соленых огурцах: причины и решения
5. Что делать, если банка соленых огурцов вздулась крышка
6. Что делать, если вздулась банка с огурцами: эффективные советы
7. Какие исторические музеи есть в Москве
8. Можно ли что-то сделать: как преодолевать трудности и достигать целей
9. Встречи с поклонниками: расписание выступлений Славы в Новокузнецке
10. Культурная жизнь Оренбурга: Фестивали, музеи и театры
11. Секреты посева и прорастания сальвии: советы для начинающих
12. Полное руководство по сбору семян сальвии: советы и рекомендации
13. Санкт-Петербург – культурная столица России: музеи и театры
14. Как безопасно сжигать мусор на даче: советы и рекомендации
15. Правила разведения костра в лесу: безопасность и устойчивость
16. С 1 января частные дома ждут большие изменения: что запретят и почему
17. Костры и шашлыки на даче под запретом: что изменится для дачников
18. Почему опытные дачники избегают костров на огороде
19. Когда лучше сажать чеснок весной 2025 года: оптимальные сроки для богатого урожая
20. Оптимальные сроки посадки чеснока в 2025 году для богатого урожая
21. Слива на сладкое: 20 рецептов джема для домашнего стола
22. Радио Тапок Белгород: Путь к успеху
23. Когда сажать чеснок и лук весной: лучшее время и советы
24. Салат цикорный пала рос: новый взгляд на традиционный рецепт
25. Безопасное хранение: как правильно стерилизовать банки для заготовок
26. Стерилизация банок: все, что нужно знать о безопасности и чистоте
27. Полезные советы: как правильно готовить горчицу соленые грибы
28. Чистка грудных желез: 5 способов избавиться от горечи и токсинов
29. От яблочного компота до фарша: возможности использования жмыха
30. Сладкие секреты: как приготовить изюм из сливы
31. Запасьтесь вкусным: рецепт варенья из сливы с шоколадом на зиму
32. Вкусные и полезные: как заготовить помидоры половинками на зиму с петрушкой
33. Что значит если ластится черная кошка. Какие положительные события приносит черная кошка в дом
34. Конфуций про чёрную кошку
35. Заморозки из помидоров и петрушки: простой рецепт для зимы
36. Урожайная малина: секреты выращивания крупных и сладких ягод
37. Тыква королевский желудь: история и культура
38. Острый перец Капли пикантный: откройте для себя новый уровень остроты
39. Улучшение урожайности малины: основные агротехнические мероприятия
40. Весенние советы: как правильно ухаживать за малиной для получения большого урожая
41. Гвоздика травянка пересадка осенью. Особенности вида
42. Чабрец сбор сушка хранение. Как и когда собирать чабрец
43. Малина: все, что вы хотели знать о этом фрукте
44. Грузди горчат: как справиться с этим неприятным ощущением
45. Уход за гиппеаструмом: как правильно убирать растение на покой
46. Урожайный чеснок: проверенные методы выращивания в открытом грунте
47. Почему кошка смотрит в одну точку и шипит. Кошка смотрит в никуда: нужно ли бояться этого?
48. Вьющаяся фасоль: от вкусной еды до красивой ограды
49. С днём рождения, Любовь Александровна! История одной легендарной женщины
50. Кошки и шипение: почему они реагируют таким образом на некоторых людей