Озимый чеснок: как и когда сажать в 2025 году

Озимый чеснок: как и когда сажать в 2025 году

Осенью сажают озимый чеснок , у которого масса преимуществ по сравнению с яровым:

• весной дачникам и без того необходимо выполнить массу работ, а озимый чеснок сажают осенью, когда больше времени. Фиксированных сроков посадки нет, и эту работу можно сделать, когда будет удобно;
• посаженный осенью чеснок отлично переживает заморозки, лютую зиму, возможные весенние похолодания;
• саженцы озимого чеснока значительно больше, нежели ярового, и урожай в этом случае также больше;
• озимый чеснок более устойчивый к болезням и вредителям;
• посаженный осенью чеснок не нуждается в специальном уходе: в грунте в это время много влаги, и чеснок отлично перезимовывает;
• собирают озимый чеснок раньше ярового;

Отличить озимый от ярового чеснок не сложно:

• у озимого чеснока твердая шелуха, в центре есть стержень;
• у ярового чеснока мягкая шелуха, напоминает пергамент, стрежень отсутствуют, много долек.

Осенью пора сажать чеснок, когда температура почвы несколько дней не превышает +10 градусов. Посадку корнеплодов и луковичных растений планируют на убывающую Луну. В 2025 году чеснок осенью по лунному календарю лучше сажать:

• 17 — 21, 23 — 27 сентября;
• 15 — 27 октября;
• 13 — 25 ноября.

Лучшие дни для посадки:  в сентябре — 18, 19, в октябре — 15, 16, в ноябре — 24 . Категорически нельзя сажать в дни Полнолуния и Новолуния.

Посадочные работы планируют за 2-3 недели до начала заморозков. За это время чеснок укоренится. Сажать можно:

• в Подмосковье: в конце сентября — 1-й половине октября;
• в южных регионах: в конце октября — в начале ноября;
• в северных регионах, на Урале, в Сибири: во 2-й половине сентября, максимум в 1-й половине октября.

Связанные вопросы и ответы:

Какое время года лучше для посадки озимого чеснока

Фото unsplash

Чесночные культуры в общем-то неприхотливы, поэтому их берутся выращивать многие огородники. В частности сажают чеснок осенью, чтобы собрать урожай уже в июне. Но не все бывают довольны результатом, так как посадка чеснока под зиму имеет определенные особенности, которые нужно знать, чтобы на следующий год не жалеть о потраченных усилиях.

Чеснок яровой и озимый: в чем разница

Чеснок делится на два сортотипа: яровой (однолетний) и озимый. И первый сажается рано весной, а озимый соответственно под зиму. Чем они различаются? Яровой чеснок более мелкий, светлого цвета, зубчики у него небольшие, в головке нет стержня, но он может дольше храниться: при благоприятных условиях – до 2 лет.

Головка озимого чеснока состоит из крупных зубчиков, но их не так много (от 4-12), расположены они вокруг твердого стержня, а цвет у них розовато-фиолетовый. Вкус у него более жгучий, но максимум он пролежит месяцев 5-6.

Сажать яровой чеснок под зиму бессмысленно – он погибнет, когда начнутся заморозки. Также как озимый чеснок, если его посадить весной, будет слишком долго расти и хорошего урожая не даст.

Сроки посадки озимого чеснока в 2024 году

Озимый чеснок на вашей грядке должен успеть укорениться, но при этом не должен пустить стрелку. То есть посадить его нужно за 2-3 недели до устойчивых заморозков. Понятно, что в разных регионах свои погодные условия. В нашем регионе ориентировочные сроки: конец сентября – середина октября. Но учитывая беспрецедентно теплую осень этого года, скорее всего, посадку чеснока можно будет еще отложить. Лучше всего ориентироваться на температуру почвы. Опытные огородники советуют в течение пять-семи дней измерять температуру грунта на глубине 10 сантиметров. Делать это лучше всего утром – в 9-10 часов утра, и температура должна быть 14-15 градусов. Это самый благоприятный период для посадки чеснока.

Как подготовить сам чеснок

Для посадки лучше брать самые крупные зубчики, так как от этого будет зависеть ваш будущий урожай. Необходимо провести и сортировку, чтобы отбраковать испорченные экземпляры.

Но разделяют чеснок на зубчики только перед посадкой, чтобы он не пересох. Делают это аккуратно, стараясь не повредить шелуху: убирают только ту, что отлетает сама. Если кожура сильно повреждена, то такую чесночную дольку лучше оставить для борща, в земле она скорее всего сгниет.

Отобранные зубчики озимого чеснока обязательно обрабатывают дезинфицирующими средствами. Некоторые замачивают зубчики в слабом растворе марганцовки или 3% перекиси водорода на 1,5-2 часа. Другие покупают специальные средства, такие как «Экосил», «Фитоспорин», «Масим». В этом случае нужно действовать строго по инструкции препаратов.

Как подготовить грядку для озимого чеснока

Чеснок нельзя сажать на грядках, где раньше рос лук, картофель, помидоры. Скорее всего он даст весьма скромный урожай, если вы посадите его на одном и том же месте несколько лет подряд. Самые лучшие предшественники для чеснока: это огурцы, кабачки, баклажаны, капуста и зеленные культуры.

Грядки лучше делать высокими, по крайней мере, в тех местах, где не скапливается вода. К тому же чеснок очень любит солнце.

Какие удобрения внести под зиму для чеснока

Внести азотные удобрения на грядки чеснока под зиму будет ошибкой, так как они стимулируют рост перьев у чеснока, что совсем не нужно. Землю лучше всего удобрить перегноем или компостом. Из минеральных удобрений следует отдать предпочтение суперфосфату или сульфату калия: фосфор поможет зубчикам укорениться, а в сульфате много калия, который чеснок просто обожает.

Пошаговая инструкция для посадки чеснока

1. Итак, земля должна быть достаточно рыхлой. Ее нужно обязательно перекопать на штык лопаты, чтобы обогатить почву кислородом, убрать сорняки и одновременно внести необходимые удобрения.

2. На подготовленной грядке делают борозды, глубиной 10-12 сантиметров. Расстояние между бороздами на грядке должно быть достаточно большим – чесноку нужно место – примерно 20 сантиметров.

3. Подготовленные зубчики выкладывают в борозды на расстоянии 8-10 см друг от друга, не вдавливая в землю, плоским основанием вниз, стрелкой вверх.

4. После этого засыпаем борозды с чесноком грунтом и слегка прихлопываем сверху, чтобы был плотный контакт чеснока и земли, тогда он быстрее пойдет в рост.

5. Поливаем теплой водой.

Секреты посева чеснока

Чеснок нельзя сеять густо. Более того, чем крупнее зубчик чеснока, тем больше расстояние нужно оставить до следующего.

Чеснок обязательно надо обработать перед посадкой, так как он легко может заболеть и просто сгнить за долгое время нахождения в земле.

Семенной материал нужно обновлять, поэтому осенью у озимого чеснока собирают чесночные бульбочки. Их тоже сажают и проращивают, чтобы дальше использовать как семенной материал.

Если осень сухая, то грядки озимого чеснока надо время от времени поливать. А если зима будет малоснежной, то их укрывают мульчой.

Какие условия необходимо соблюдать при посадке озимого чеснока

Чтобы чеснок дал хороший урожай, старательно выберите участок под посадку, учитывая культуры-предшественники и удачных «соседей» на будущее.

Где лучше всего сажать чеснок? Лучше всего выбирать хорошо освещенные грядки, вытянутые в длину с севера на юг. Чеснок дает урожай на удобренной и рыхлой почве. Подходят этой культуре суглинистые и супесчаные почвы с низкой кислотностью (оптимальный уровень рН — от 6,5 до 7,9). Если огород находится в местности с высоким уровнем грунтовых вод, соорудите для чеснока высокие грядки .

После какой культуры сажать чеснок осенью? Лучшими предшественниками станут однолетние ранние культуры: огурцы, перец, баклажаны, тыква, кабачки, бобовые (особенно горох), зерновые или ягодные культуры. Их убирают с грядки до конца лета, есть время подготовить почву к посадке озимого чеснока.

Чеснок очень полезен в смешанных посадках. Рядом с грядками чеснока высаживают все виды зелени: салаты, укроп, петрушку, мяту, базилик, шпинат, кориандр. Эффективной считается посадка чеснока рядом с такими культурами:

• хрен — оба овоща наберут двойной запас витамина С;
• помидор — чеснок защищает томаты от тли, паутинного клеща и белокрылки, головки чеснока вырастут крупнее обычного;
• капуста — чеснок защищает кочаны от тли, крестоцветных блошек, гусениц, повысит иммунитет растений;
• морковь — корнеплод не будет страдать от  морковной мухи , тли и листоблошек, а чеснок нарастит головки и будет лучше храниться;
• картофель — чеснок отпугивает колорадского жука и минимизирует поражение урожая фитофторой.

Не сажайте чеснок после чеснока, лука, помидоров, картофеля. Эти культуры болеют одинаковыми грибковыми болезнями и оставляют в грунте массу вредителей. По правилам севооборота чеснок на месте, где он рос, можно сажать повторно только через 3–4 года. Не рекомендуется высаживать чеснок после корнеплодов (моркови, свеклы). Их убирают с грядки поздно, и почва не успеет восстановиться до посадки чеснока.

Как выбрать оптимальное место для посадки озимого чеснока

Как выбрать озимый чеснок для посадки

Как выбрать озимый чеснок для посадки

"Комиинформ" публикует рекомендации Россельхознадзор Коми по выбору озимого чеснока для посадки.

Выбирая чеснок для посадки под зиму, имеет смысл покупать лишь местный посадочный материал, собранный в радиусе не более полусотни километров от места посадки. При этом особое внимание стоит обратить на фиолетово-полосатые сорта, так как они менее прихотливы, обладают лучшей зимостойкостью и в итоге дают лучший урожай. Головки посадочного чеснока должны быть крупными, не иметь повреждений или признаков порчи, а все зубки в них должны быть примерно одного размера.

Сажать следует только сортовой чеснок, так как купленный на рынке мелкий посадочный материал, как правило, дает урожай с еще более мелкими зубчиками. Дело в том, что чеснок имеет стойкую тенденцию к вырождению, то есть уменьшению размеров головки и зубков. Если вы настроены на получение урожая, состоящего из крупных головок, то сажать следует только крупный севок или зубки.

Лучшим грунтом для выращивания чеснока является суглинистая почва нейтральной кислотности. Чесночная грядка должна располагаться в сухом, солнечном месте, где корнеплоды вырастают намного крупнее, быстрее созревают и имеют более качественный состав. Идеально, если на участке перед посадкой чеснока росла зелень, бобовые или крестоцветные культуры. Возвращать чеснок на прежнее место выращивания нужно не раньше, чем через 3-4 года.

Чеснок требователен к состоянию земли, поэтому в суглинистую почву нужно вносить минеральные удобрения (доломитовая мука или известь-пушенка, а также суперфосфат и нитрофоску по столовой ложке на 1 кв.м). Кроме этого вносят и органические удобрения (перегной, либо компост по ведру на 1 кв.м). После удобрения перекапываем почву на 20 см в глубину и обрабатываем грядки раствором медного купороса (40 грамм медного купороса на 10 литров теплой воды).

Озимый чеснок необходимо высаживать за месяц до прихода постоянных холодов. За указанный период посаженные зубчики чеснока должны успеть развить хорошую корневую систему, но листья из зубчиков прорасти не должны.

От хорошо просушенных луковиц свежесобранного озимого чеснока отделяются все зубчики. Те зубчики, которые выбраны для посадки, обрабатываются от болезней в растворе поваренной соли и медного купороса.

Грядки желательно сделать параллельно через каждые 20-25 см, глубиной бороздок 6-8 см. Зубчики чеснока размещают донцем вниз. Расстояние между зубчиками чеснока 7-8 см, а глубина - 4-5 см. Сверху можно подсыпать торфом или перегноем толщиной 2 см. Если выполнить все выше описанные рекомендации, то на следующее лето можно получить отличный урожай озимого чеснока.

Самое главное, приобретая семена овощных и цветочных культур, требуйте у продавца документы, удостоверяющие качество посевного и посадочного материала.

При любых сомнениях в качестве семян вы можете обратиться в Россельхознадзор Коми любым доступным для вас способом.

Как выбрать оптимальный сорт озимого чеснока для посадки

После выбора места его нужно подготовить к посадке. Подготовкой грядки для озимого чеснока следует заняться заранее, за 1-1,5 месяца до посадки, чтобы земля успела осесть. Посаженные в свежевскопанную грядку зубки чеснока после оседания почвы окажутся глубоко в земле, и взойти им будет намного сложнее.

1. Очистите участок от сорняков, опавших листьев и мусора.
2. Если почва у вас далека от идеала, постарайтесь улучшить ее. К примеру, на участок с глинистой почвой внесите песок или низинный торф (норма – 10 л на 1 кв.м площади). Если почва, наоборот, песчаная, то улучшить ее можно добавлением перегноя или компоста (норма та же). Раскислить почву с пониженным уровнем pH поможет внесение доломитовой муки (300-400 г на 1 кв.м) или мела (200-300 г на 1 кв.м). А чтобы нейтрализовать щелочную почву, понадобится верховой торф (10 л на 1 кв.м).
3. Далее грядку для чеснока нужно заправить удобрениями (об этом – ниже).
4. После внесения удобрения перекопайте участок на глубину штыка лопаты (примерно 20-30 см) и разровняйте землю граблями.
5. Полейте подготовленную грядку – это поможет грунту быстрее осесть. Если осень выдалась сухая, то до посадки полейте землю еще несколько раз.
6. Для профилактики развития грибковых заболеваний обработайте почву фунгицидными (противогрибковыми) препаратами, например 1%-ным раствором медного купороса (100 г препарата разведите в 10 л воды). Норма – ведро готового раствора на 2 кв.м площади. Эту обработку можно совместить с поливом.

Как подготовить почву для посадки озимого чеснока

shutterstock.com / yuris

Чеснок – культура у дачников очень популярная. Он не требует таких трудовых и временных затрат, как, к примеру, томаты или перцы, и при этом дает хорошие урожаи. Однако мало вырастить хороший урожай – не менее важно правильно убрать чеснок.

Только при соблюдении сроков уборки получится сохранить головки до нового урожая. Уборку озимого чеснока в средней полосе проводят с середины июля до начала августа. Яровой чеснок выкапывают позже, во второй половине августа – середине сентября. Сорта раннего срока созревания готовы к уборке уже через 85-95 дней после появления всходов, а позднеспелые – только через 100-110 дней.

Озимый или яровой: выбираем лучшие сорта чеснока

Какие сорта чеснока лучше – яровые или озимые? Попробуем разобраться.

Когда выкапывать чеснок

Более точно сказать, когда выкапывать чеснок, невозможно. Время уборки зависит не только от вида чеснока, его сорта и региона выращивания, но еще и от погодных условий, а также от особенностей вашего участка.

Чтобы определить, созрел ли чеснок, нужно ориентироваться на несколько признаков.

Признаки созревания озимого чеснока

1. При удалении стрелок несколько штук оставьте. По внешнему виду семенной коробочки можно очень точно определить сроки созревания озимого чеснока. Если цветонос распрямился, коробочка лопнула и из нее показались фиолетовые семена, значит, пришло время уборки чеснока.
2. Два-три нижних пера у растения полностью высохли. Верхние листья начали желтеть.
3. Подкопайте несколько растений. Если корни изменили цвет с ярко-белого на светло-серый или начали засыхать, то чеснок пора выкапывать.
4. Чешуйки стали плотными, сухими и приобрели характерный сорту цвет – фиолетовый или белый.

Признаки созревания ярового чеснока

Они в большинстве своем такие же, как у озимого чеснока, однако есть и некоторые особенности:

1. Прекращение роста растений.
2. Полегание листьев и стеблей.
3. Усыхание корневой шейки.

Если чеснок вовремя не убрать и передержать в земле, он будет плохо храниться и может начать загнивать.

Как правильно выкапывать чеснок

Чтобы чеснок лучше хранился, его нужно правильно убрать. Назовем основные правила уборки чеснока:

• за 1-1,5 недели до уборки чеснока прекратите полив грядки;
• для уборки выберите сухой, без дождя, день. Выкапывайте чеснок утром или вечером, чтобы палящее солнце не пересушило головки;
• выкопанный чеснок на 7-10 дней оставьте в хорошо проветриваемом помещении для просушки и дозаривания;
• после высушивания обрежьте стебель (при обрезке оставляйте шейку длиной около 10 см) и корни;
• чтобы не повредить головку, подкапывать чеснок лучше вилами, а не лопатой;
• перезревшие и поврежденные головки отложите в сторону: такой чеснок будет плохо храниться, поэтому его нужно использовать в первую очередь.

После уборки чеснока грядка обычно остается пустовать. Однако до конца сезона еще немало времени, и его хватит, чтобы получить на освободившемся месте второй урожай других культур.

Как правильно посадить озимый чеснок

От сроков своевременной уборки зависит качество головок чеснока, который вы будете мариновать, сушить, измельчать для добавления в блюда. Он не должен перезреть и испортиться в земле.

Озимый чеснок (со стрелками и без) готов к выкапыванию уже в конце июля. Определить его созревание можно по следующим признакам:

верхние чешуйки становятся сухими, истончаются и слегка просвечивают;

нижние листочки становятся желтоватыми — ориентируйтесь по двум-трем нижним «перьям». Не нужно ждать, пока пожелтеют все;

«рубашка» окрасилась в фиолетовый или сиреневый оттенок — этот признак редко используется на практике, но является вспомогательным индикатором;

растение утрачивает тургор, «слабеет» — когда чеснок перестает расти, его корни утрачивают силу. Вода уже не подается в ботву вместе с питательными веществами. В результате шейка луковицы размягчается (стебель у самого края почвы).

отмирание корней — можно определить еще до выкапывания по самому нижнему листу. Если он высох, чеснок больше расти не будет, если только пожелтел — выкапывать рановато.

кожица соцветий трескается.

Яровой чеснок (кстати, некоторые дачники называют его не летним, а осенним) не стрелкуется. Если листва полегла и пожелтела, а шейка стала мягкой — пришло время для сбора урожая. Обычно яровой чеснок убирают во второй половине августа, когда лето идет на спад.

Правильный выбор времени для уборки урожая чеснока — залог сохранения его целебных свойств и продолжительности хранения. Перезревшие луковицы усыхают, а недозревшие — быстро гниют. Если вы не вовремя собрали чеснок, шансов сохранить его на зиму очень мало.

На скорость созревания озимого/ярового чеснока влияет интенсивность ухода. Подкормки, своевременный полив и рыхление почвы продлевают вегетационные процессы, отсрочивают уборку головок. Они успевают вырасти более крупными.

Как ухаживать за озимым чесноком после посадки

Если хотите, чтобы озимый чеснок вырос крепким и здоровым, стоит учесть несколько важных моментов при его посадке. Ошибки, которые могут привести к мелким и больным головкам, часто закладываются еще на этапе подготовки. Нужно обращать внимание не только на сам процесс посадки, но и на то, как готовите грядки и что делаете сразу после. В этой статье разберем пять главных противопоказаний, которые стоит избежать, чтобы получить отличный урожай чеснока.

Почему азотные удобрения — не лучший выбор для озимого чеснока

На разных форумах и в статьях по садоводству можно встретить советы, мол, стоит внести немного азота перед посадкой чеснока. Это, дескать, поможет ему хорошо укорениться и дружно взойти весной. Но давайте разберёмся, нужно ли это на самом деле.

Логика тут вроде бы есть: если осень тёплая, азот начнёт работать раньше и даст толчок для роста. Однако, если чеснок проклюнется, а потом придут заморозки, он просто вымерзнет. А нам это не нужно. Да и весной всегда есть возможность подкормить чеснок, когда он уже выйдет из земли. Если грядки подготовлены заранее, чесноку хватит питания на первые недели.

Что касается удобрений, то компост — это да, хорошая идея. А вот мочевина и аммиачная селитра — не лучший выбор. Они могут сделать чеснок рыхлым и слабым. И вообще, это растение не любит навоз и органические составы в больших количествах. Лучше сосредоточиться на естественном питании, а не на химии. Чеснок благодарно ответит на заботу, если просто дать ему условия для роста, а не перегружать лишними удобрениями.