Загадайте себе сливы: рецепт пьяных сливок для взрослых

Загадайте себе сливы: рецепт пьяных сливок для взрослых

Заголовок H1

### Введение

Заголовок H2

Сливы - это один из самых популярных фруктовых напитков, который может быть приготовлен в домашних условиях. Однако, если вы хотите сделать свой напиток более взрослым и эксклюзивным, то рецепт пьяных сливок для взрослых - это именно то, что вам нужно.

### Ингредиенты

Заголовок H2

• 500 г слив
• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды
• 1 стакан коньяка
• 1/2 стакана лимонного сока
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1/4 стакана лимонного сока

### Приготовление

Заголовок H2

1. Сначала нужно вымыть и очистить сливы от косточек.

2. Затем нужно сварить сливы с сахаром и водой до готовности.

3. После этого нужно добавить коньяк, лимонный сок и остальные ингредиенты в смеситель и взбить до однородной массы.

4. Затем нужно вылить смесь в бутылки и поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы остыть.

5. Готовые пьяные сливки можно подавать в красивых бокалах с льдом.

### Вариации рецепта

Заголовок H2

Если вы хотите добавить в свой напиток что-то новое, то можно попробовать следующие вариации рецепта:

• Добавить в смесь несколько листочков мяты или корицы.
• Заменить коньяк на любой другой вид спиртного, например, виски или ром.
• Добавить в смесь несколько кусочков апельсина или лимона.

### Список ингредиентов

Заголовок H3

• 500 г слив
• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды
• 1 стакан коньяка
• 1/2 стакана лимонного сока
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1/4 стакана лимонного сока

### Список инструментов

Заголовок H3

• Смеситель
• Бутылки
• Бокалы
• Льдинки

### Заключение

Заголовок H2

Пьяные сливки для взрослых - это отличный способ сделать свой домашний напиток более эксклюзивным и взрослым. Используйте наш рецепт и добавляйте свои собственные ингредиенты, чтобы создать свой уникальный напиток.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое пьяные сливки

Алкогольные взбитые сливки  — это взбитые сливки , которые содержат алкоголь . Как правило, их смешивают с алкогольным напитком .

сливки появились в продаже. Их продавали под торговыми марками Liquor Whipped ( крепость : 28 пруф ), CREAM ( 30 пруф ) ; Whipped Lightning (35,5 пруф); Get Whipped , Whipsy (27 пруф) , Canisters of Cream . Как правило, алкогольные взбитые сливки продаются в аэрозольных баллончиках. Известны сливки подобного вида с различными ароматами, также известны сливки, подаваемые с вином . . .

Какие ингредиенты нужны для приготовления пьяных сливок

, я снова с вами!!!!! Притопала я сегодня с рецептом неоднозначным, несколько незавершённым, так сказать, но на оттачивание уйдёт, возможно, много времени, и я надеюсь , что общими усилиями мы скорей придём к нужному результату. Не, боятьсяне надо, коровушку-бурёнушку покупать не придётся, она уже хорошо поработала и дала достаточно молока - полные магазины, с него сняли сливочки, сбили масло, и нам в тех же магазинах тулят. Но вот вопрос - хде сами сливки????? Ну почему найти их в магазине, когда они нужны, практически не реально? У нас, во всяком случае, так. Выход один -Это на меня навеяло законом Архимеда: вернуть масло в молоко, дабы получить сливки.

Пошаговый рецепт с фото

Для этого необходим кухонный девайс - ручной блендер с ножами . Не венчики, а именно ножи . Рецепты в инете блуждают, иногда слово в слово, и почти везде авторство приписывается себе, так что кого благодарить - не знаю, на авторство не претендую, слова, как вы понимаете, моиПриступим? для получения сливок 33%-35% молока и масла надо взять одинаковое колличество молоко 200 мл, или грамм масло сливочное 200 грамм выход около 250-300 мл всё взвесить забываюМасло беру самое обычное, но проверенное.Мы его на оптовке ящиком покупаем….маленьким, 8 кило всего в нёмДолжно быть натуральное сливочное масло жирностью лучше 82,5% * Молоко в кастрюльку, масло в молоко, и на плиту, на маленький огонь.

Закипеть не должно, и даже близко к кипению не приближать.Не знаю почему , но во всех найденных вариантах это обязательное условие. Интуитивно понимаю, что верное действо, поэтому не отступала от условияЕщё масло в молоко трут на тёрке, я делала и так, и куском - разницы не заметила, теперь не тру, а вы выбирайте сами * Теперь в блендер ещё-не-до-сливки

На этом этапе сливки можно использовать для приготовления,,только разбавить 1:1 молокомЕсли сливки нужны для взбивания - двигаемся дальше * Теперь уже-почти-сливки-для взбивания плёнкой затянуть обязательно надо.Можно в контейнер перелить, а я в этом же стакане затягиваю.Обязательноплёнка должна лежать на поверхности будем-надеяться-что-сливок-для взбивания

* Оставляем и не тревожим при комнатной температуре до полного остывания, затем перемещаем неужели-получаются-сливки-да-ещё-и взобъются в холодильник на ночь. * Если утром на поверхности не всплыло масло - всё получилосьПереливаем в мисочку

пока не получится Внимание, не превратитесьв крэйзи-взбивателя-сливок и не добудьте из сливок масло, которое весь предыдущий день так старательновпираливпихивали тудыть * Сливки немного подтекают, так что бисквит пропитывать не надо. Если добавить столовую ложку крахмала при взбивании держат форму лучше, но для украшения всё-же не подходят * Если немного масло крупинками всплыло можно взбить и так, будет присутствовать в креме некоторая крупинчатость, но в прослойке не чувствуется. При взбивании с творогом ваще получается * Цена самодельных сливок в два раза ниже покупных, в наших магазинах во всяком случае * Маскорпоне получается шикарный, тирамису вышел самый вкусный из всех, что готовила * Для тирамису , соусов, супов и утреннего кофе сливки больше не покупаю по причине см 2 пункта выше * Осталось достичь отличного результатав приготовлении сливок для взбивания, чтоб всегда, и без крупинок, и не текли, и будет мне счастьеПопробуете?

Сколько времени нужно, чтобы приготовить пьяные сливки

Так почему же многие кондитеры прибегают к использованию алкоголя? Для ответа на этот вопрос следует изучить основные функции алкоголя в различных десертах. 

Итак, в кулинарии алкоголь выступает как:

• Усилитель вкуса

В этом смысле алкоголь чем-то напоминает обычную поваренную соль. Замечали, что практически в каждом десерте в рецептуре присутствует щепотка соли? Так вот, её добавляют, чтобы подчеркнуть вкус остальных ингредиентов. Алкоголь обладает теми же свойствами. Поэтому небольшое количество алкоголя в десерте помогает усилить вкус других компонентов.

• Ароматизатор

Алкоголь – это сильнейший ароматизатор. Конечно, речь здесь идёт о качественных напитках. Молекулы алкоголя способны легко подниматься вверх, достигая наших рецепторов обоняния. Это способствует усилению ароматов остальных ингредиентов. Например, добавив кирш в вишнёвую прослойку, вы тут же почувствуете аромат вишни вместе с алкоголем. Именно поэтому, при выборе алкоголя для десертов опирайтесь на свои вкусовые предпочтения: используйте те напитки, которые употребляете просто так, и не добавляйте в десерт дешёвый, некачественный алкоголь.

• Разрыхлитель теста

Алкоголь является отличным разрыхлителем бездрожжевого теста. Он помогает наполнить изделия пузырьками воздуха и придать им пористую текстуру. Алкогольные напитки снижают выработку глютена в пшеничной муке, что идеально для бездрожжевой выпечки, и недопустимо для дрожжевого теста. Поэтому добавив 1-2 ст.л крепкого алкоголя в песочное тесто, вы получите нежное, хрупкое по текстуре изделие.

• Смягчитель

Поскольку температура замерзания спирта очень низкая, алкоголь может стать прекрасным дополнением к мороженому. Из-за низкой температуры замерзания алкоголь препятствует образованию кристалликов льда в мороженом, что помогает сохранить его мягким и пластичным. Но не переборщите! Так вы рискуете перебить вкус мороженого и испортить его текстуру.

• Помощник в декоре

Спирт обладает свойством быстрого испарения, что делает его незаменимым помощником при создании различного декора. Так, многие кондитеры применяют спирт или водку для разведения сухих красителей (в том числе и для диоксида титана) и кандуринов. А ещё с помощью алкоголя можно прикреплять к торту различные элементы, например, мастику.

Можно ли заменить алкоголь на другой ингредиент

Кондитерские секреты

Обычно условия хранения легко проверить на упаковке. Но хранить взбитые сливки, как домашние, так и покупные, не так просто. Вам надо следить не только за тем, чтобы они не скисли, но и за консистенцией массы. Это накладывает определенные ограничения.

Как хранить взбитые сливки

Сливки — это молочный продукт, который легко скисает при комнатной температуре.

Если вы пользуетесь покупными пастеризованными или стерилизованными, то за вкус можно не переживать. Внутри нет бактерий. Поэтому в чистой герметично закрытой посуде они легко могут стоять при комнатной температуре. Поэтому в супермаркетах сливки часто выставляются вне холодильника. Срок хранения может исчисляться годами.

Домашние сливки более капризные. Они могут скиснуть уже в течение одного дня. Поэтому их лучше использовать максимально быстро, чтобы точно сохранить вкус десерта. Нормой хранения в этом случае считается 6 часов при комнатной температуре и 2-3 дня в холодильной камере. Благодаря наличию сахара в смеси срок годности может продлиться до 5 суток.

Основная проблема заключается в том, что взбитые сливки со временем опадают. Если вы оставите украшенный торт или эклеры в холодильнике на ночь, то к утру они уже потекут. Поэтому лучшим решением будет приготовить основу заранее, а украшать ее свежевзбитым кремом уже непосредственно перед подачей к столу или отправкой к клиенту. На это потребуется не более 15-20 минут.

Если вы все-таки хотите сохранить часть взбитых ранее сливок, то лучше упаковать их в герметичную емкость и поставить в холодильник. Скорее всего в таком случае они сохранят воздушную текстуру на пару дней. Но это не гарантировано из-за различий в составе, жирности, процедуре взбивания.

Если вы используете загуститель, срок хранения десертов со взбитыми сливками будет более длительным. В этом случае добавка будет выступать в качестве дополнительной опоры для воздушных пузырьков в смеси. Подробнее об этом вы можете прочитать в.

Можно ли заморозить взбитые сливки

Морозилка — это не лучшее место, где можно хранить взбитые сливки. Если замораживать густой крем, то при оттаивании молочный жир отделится, образуя крупинки. И тогда использовать сливки для украшения пирожных, тортов уже не получится.

Вместо этого лучше просто сделать мороженое. У вас всегда под рукой будет нежный и вкусный натуральный десерт, который можно дать детям или просто добавлять в кофе для вкуса.

Правила заморозки и размораживания

Процедура очень простая. Для изготовления мороженого вам надо:

• высадить красивые узоры на ровной поверхности;
• использовать формочки для льда или шоколадных конфет;
• переложить в специальные пластиковые формы для мороженого.

Останется только завернуть форму в несколько слоев полиэтиленовой пленки или упаковать сливки в герметичный контейнер. Так они будут защищены от посторонних запахов.

Благодаря особым условиям хранения в морозильной камере, крем останется плотным и свежим на протяжении месяца. Хотя лучше, все-таки, использовать его раньше.

Специально размораживать сливки не нужно. Достаточно оставить их на 5-10 минут в комнате, чтобы они стали мягче и были готовы к употреблению.

Вот и все маленькие хитрости хранения взбитых сливок. В этом нет ничего сложного, но если у вас остались вопросы, задавайте их в комментариях. Я обязательно постараюсь помочь.

Как долго можно хранить пьяные сливки

Привет, мои дорогие! С вами снова ваш бессменный помощник по выпечке Оля Афинская. Я часто сталкиваюсь с вопросом «чем пропитать бисквит?» и «зачем вообще это делать?» А ведь пропитки для бисквита — это не менее важная часть торта, чем сам корж, крем или декор, например. Нельзя уметь печь хороший бисквит и не знать как и чем его пропитать для торта.

В незапамятные времена моей трудовой деятельности в кондитерской, ни один бисквит у нас не уходил из цеха без обильной заливки сиропом.

Происходило это так: весь огромный рабочий стол заставлялся бисквитами, в руки брались 2 бутылки, у которых дырочки в крышке (помните, как брызгалки в детстве?), и ловким движением рук бисквиты обильно поливались каким-то красным сиропом сомнительного происхождения с отчетливым запахом спирта, отдаленно напоминающего коньяк)).

Так вот, спустя энное количество лет, я окончательно убедилась, что все торты, приготовленные на(тот, что яйца+сахар+мука), должны обязательно пропитываться сиропом .

И если раньше пропитки я боялась и капала совсем немного, то теперь я заливаю коржи конкретно, чтобы бисквит был именно мокрым. То есть, сейчас у меня уходит около 200 гр. сиропа на 2-хкилограммовый торт.

Как правильно пропитать бисквитные коржи для торта?

Есть 2 основных способа пропитать бисквит:

1. с помощью специальной бутылки c отверстиями
2. обычной кисточкой

Я предпочитаю пропитывать кисточкой (у меня силиконовая, но это не принципиально), потому что так мне проще регулировать количество пропитки, попадаемой на бисквит. Поливая же из бутылки, очень большая вероятность переборщить с пропиткой, особенно когда пропитываемая площадь бисквита небольшая.

Как определить количество необходимой пропитки?  Во-первых, я смотрю, чтобы вся поверхность была смочена сиропом, чтобы не было никаких сухих «просветов». Во-вторых, при нажатии кисточкой на бисквит вы должны видеть, что бисквит уже «напился» и больше пропитки не возьмет.

При этом, когда вы пропитываете бисквит, сироп с кисточки стряхивать не надо: окунули ее в сироп — и сразу на бисквит. Поскольку бисквит — существо нежное, тереть кисточкой по нему тоже не стоит. Пропитку нужно наносить легкими, как-бы постукивающими движениями, приблизительно так же, как вы наносите крем вокруг глаз .

Имейте в виду! Пропитка придает торту не только сочность, но и дополнительную сладость. Поэтому крем и бисквиты у вас не должны быть очень сладкими, иначе торт получится приторным.

Итак, чем же пропитать бисквитные коржи для торта, чтобы он был сочным?

Рецепты пропитки для бисквитного торта

1. Алкогольная пропитка

Сочетается с любыми бисквитами и начинками в зависимости от добавленного алкоголя. В качестве алкоголя может выступать хороший ароматный коньяк, ром, бренди, амаретто, ликеры (апельсиновые, кофейные, шоколадные, кокосовые и т.д.). Только не водка! Да, и не пытайтесь улучшить торт дешевым алкоголем. Вы сделаете только хуже. Вместо алкоголя можно добавить 1-2 ч.л. экстракта или эссенции (ванильной, миндальной, апельсиновой и т.д.). Но смотрим, чтобы пропитка гармонировала с основной начинкой.

Для пропитки нам понадобится:

*на 2-хкилограммовый торт

• вода — 100 гр.
• сахар — 100 гр.
• алкоголь — 20-25 гр. (см. выше) или пищевой экстракт/эссенция — 1-2 ч.л. (заказать можно здесь )

Как приготовить пропитку?

1. В небольшом сотейнике смешиваем воду с сахаром и доводим до кипения на среднем огне.
2. Кипятим около 1 минуты, снимаем с огня и добавляем алкоголь.
   

   Если боимся, что дети опьянеют, кипятим сироп еще около 1 минуты после добавления алкоголя.

3. Полностью остужаем сироп и тщательно пропитываем бисквитные коржи с помощью кисточки.
4. Пропитываем коржи во время сборки, т.е. положили бисквит на диск, пропитали, отсадили крем, сверху положили следующий бисквит, пропитали и т.д.

По ссылке можете посмотреть пример торта с такой пропиткой:.

2. Лимонная пропитка для коржей

Эта пропитка, пожалуй, самый топчик. Жаль только, вкус лимона не в любой торт можно запихнуть))

Для пропитки возьмем:

• вода — 100 гр.
• сахар — 100 гр.
• цедра лимона — 2 шт.
• ром — 2 ст.л. или ромовая эссенция  - ½ ч.л.

Приготовление:

1. В небольшом сотейнике смешиваем воду, сахар, цедру 2 лимонов, снятую овощечисткой (только желтый слой, потому что белый горчит), и доводим до кипения.
2. Кипятим около 1 минуты и вводим ром или ромовую эссенцию.
3. Накрываем сотейник пищевой пленкой и оставляем остывать вместе с цедрой до комнатной температуры.
4. Перед использованием цедру вынимаем и пропитываем бисквиты с помощью кисточки.

Торт с этой пропиткой смотрите здесь:.

3. Шоколадная пропитка для торта

Для шоколадного бисквита прекрасно подойдет этот шоколадный сироп.

Можно ли делать пьяные сливки без алкоголя

Для приготовления крема берите сливки не меньше 33% жирности и заранее охладите в холодильнике и сами сливки, и посуду, в которой будете их взбивать. Если при взбивании собираетесь использовать венчик, поместите в холодильник и его.

Итак, продукт и инструменты охлаждены. Что делать дальше? Самое важное – это определить момент, когда нужно прекратить взбивание. Степень взбитого состояния сливок описывается в пиках, которые бывают слабыми, средними и крепкими. Рецепты тортов содержат указания насчет того, до какой консистенции взбивать сливки. Обычно слабые и средние пики выступают промежуточным состоянием, при котором вводят дополнительные ингредиенты, а финальным результатом является крепкая пена.

• Слабые пики – при проведении венчиком по поверхности пены на ней остается рисунок.
• Средние пики – остается более четкий рисунок, лучше держат форму.
• Крепкие пики – плотная текстура, хорошо держат форму и не опадают.

Возьмите небольшой объем сливок (не больше 200–300 миллилитров) и начинайте взбивать. Если требуется взбить больше продукта, обрабатывайте его порциями. Рассказываем, как правильно взбивать сливки 33% для крема.

1. Если используете миксер, начните взбивать на медленной скорости. Как только получится устойчивая пена, прекратите работу, иначе сливки могут расслоиться. Стандартное время взбивания составляет около 3 минут.
2. При взбивании венчиком нужно потратить больше времени – до 10 минут.
3. Сахарную пудру или желатин добавляйте прямо перед тем, как будет получена нужная консистенция сливок.
4. Для взбивания используйте достаточно глубокую посуду, в которую венчик или лопасти миксера могут погружаться полностью. Взбивание следует начинать на медленной скорости, постепенно повышая ее.

Сколько взбивать сливки?

Выше мы описали, как оценить степень готовности сливок, проведя по ним венчиком. Но есть ещё один способ: переверните миску со взбитыми сливками – если пена осталась на месте, сливки готовы. Как правило, в зависимости от используемого инструмента сливки взбивают от 3 до 10 минут.

Как правильно взбивать сливки миксером

Миксер – самый удобный и быстрый способ взбивания сливок. Если вы используете именно его, взбивайте не больше 200-300 мл продукта за раз. Чем выше мощность миксера, тем быстрее вы доведете сливки до необходимой консистенции. Но не стоит сходу включать прибор на максимальную скорость – так сливки разлетятся по кухне. А если переусердствовать, вместо воздушной пены может получиться масло. Начинать работу следует с минимальных оборотов, постепенно наращивая их. Налейте сливки в глубокую посуду и разместите лопасти миксера около самого дна. Во время взбивания держите прибор неподвижно, водить лопастями вдоль стенок емкости не нужно.

Можно ли взбивать сливки блендером?

Опыт многих хозяек подтвердил, что блендер не подходит для взбивания сливок, даже при наличии насадки-венчика.

Как правильно взбивать сливки венчиком

Для взбивания сливок вручную понадобится больше времени и терпения. Это не самый простой способ, но многие кулинары считают его лучшим.

1. Сперва поместите емкость со сливками в посуду, наполненную льдом, или поставьте в морозильную камеру.
2. Венчик тоже охладите.
3. Во время взбивания наклоните миску под небольшим углом.
4. Взбивайте сливки круговыми движениями.
5. Как и при работе миксером, начинайте взбивать медленно, постепенно увеличивая темп.
6. Сахарную пудру, ванилин или загуститель добавляйте, когда уже будет сформирована крепкая пена. Если вы посластите сливки перед взбиванием, получить нужную консистенцию не удастся.
7. Взбивать следует, пока на поверхности не появится рисунок от венчика, а сливки перестанут циркулировать по стенкам емкости. Здесь не действует правило «Чем больше, тем лучше». Если вы будете взбивать продукт слишком долго, пена осядет.
8. В конце можно добавить лимонный сок, который закрепит полученную консистенцию. На 200 мл сливок нужно взять сок четвертой части свежего лимона.
9. Если сливки все же получились недостаточно густыми, можно подкорректировать их текстуру при помощи пищевого желатина или агар-агара. По инструкции приготовьте желатиновую смесь и добавьте в сливки, исходя из пропорции 1/2 столовой ложки желатина на 250 миллилитров молочного продукта.

Какие сорта сливок лучше использовать для приготовления пьяных сливок

Хорошо известно, что можно накачать водкой арбуз , это своеобразное блюдо пробовали многие. Но не все знают, что многие другие фрукты так же прекрасно подходят для этой цели. В этой статье мы расскажем о том, как правильно накачать апельсин водкой.

Те, кто готовил «пьяный» арбуз, легко справятся с этой задачей, если будут знать пару нюансов. Но даже если вы никогда не готовили подобные блюда, поверьте – в этом действительно нет ничего сложного.

Итак, в чем же основное отличие между накачкой арбуза и апельсина? Толстая корка арбуза плохо поддается шприцу, поэтому, в ней необходимо предварительно сделать отверстие при помощи спицы или гвоздя, а уже потом заливать водку шприцом в самую середину. В случае же с апельсином, все гораздо проще. Нужно просто проколоть самый верх (или низ) фрукта наполненным водкой шприцем, и сделать несколько водочных инъекций в одно и то же отверстие, но под разными углами. Водка должна впрыскиваться таким образом, чтобы была наполнена каждая долька. Затем, необходимо залепить прокол, для этих целей подойдут скотч или пластырь, но лучше использовать пластилин или горячий воск. После этого, готовые фрукты следует поместить в холодильник, предварительно сложив в закрытый пакет. Ждем восемь – десять часов, и блюдо готово.

Что касается пропорций, то в один апельсин нужно залить около пятидесяти грамм водки, при этом эффект от его употребления будет такой, что каждая долька сойдет за все сто – сто пятьдесят грамм.

Кроме того, вполне логично, что вместо водки, можно использовать и другой алкоголь. Многие считают, например, что лучше вливать чистый спирт, так же известны случаи, когда военнослужащим с Кавказа присылали из домаапельсины, накаченные чачей. Естественно, каждый вид спиртного придаст апельсину свою собственную крепость и свой вкус.

Вообще, можно использовать для приготовления подобного блюда любые цитрусовые, но апельсин, в силу своих размеров и толщины кожуры – оптимальный вариант. Мандарины слишком малы, а для толстой шкуры, например, грейпфрута, больше подойдет технология «накачки», применимая к арбузу.

Конечно, не все ценят такой необычный способ употребления алкоголя, как накачка фруктов. Но если вам хочется оригинальности, хочется удивить друзей, то водочный апельсин – отличная находка для веселого дружеского застолья.

Можно ли использовать другие фрукты вместо сливок для приготовления пьяных фруктов

Весьма редкий способ хранения сливок. Для замораживания рекомендуется пользоваться современными холодильными установками, в которых присутствует возможность шокового замораживания.

Благодаря быстрому понижению температуры окружающего воздуха сливки не кристаллизуются, не раскладываются воду и жир. Дополнительным достоинством можно назвать отсутствие комочков и осадка. Единственным недостатком можно назвать потерю полезных свойств. Со временем витамины разрушаются. Но есть много любителей напитков со сливками, которым этот способ хранения идеально подходит.

Для хранения нужно наполнить сливками небольшую пластмассовую бутылку и положить в морозильную камеру. Там они могут храниться около 2 месяцев. Для продления срока годности следует взбить продукт венчиком.

Если собираетесь хранить большое количество сливок, необходимо предварительно положить тару на нижнюю полку холодильной камеры. Спустя несколько часов содержимое остынет.

Рассматриваемый способ позволяет избежать разрушения продукта. Это удобный способ хранения подходит любителям напитков со сливками. Перед хранением необходимо взбить продукт блендером, венчиком или миксером, тогда получится густая масса. Она раскладывается по таре и помещается в холодильную камеру. Еще один вариант подразумевает использование пекарского противня. Для этого сливки раскладывают порционными кусочками на устеленном пергаменте противне и отправляют в морозильную камеру. После чего можно пользоваться сливками порционно, добавляя в чай или кофе.