Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт

Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт

Сливы с шоколадом – это идеальное сочетание вкусов, которое понравится и взрослым, и детям. Это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно приготовить за считанные минуты. В этой статье мы расскажем вам, как сделать сливы с шоколадом дома, используя простые и доступные ингредиенты.

Ингредиенты

Ингредиент Количество
Сливы 200 г
Шоколад 100 г
Сахар по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Промойте сливы под проточной водой, обсушите их бумажным полотенцем.
  2. Разделите сливы на половинки и удалите косточки.
  3. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
  4. Обмакните каждую половинку сливы в растопленный шоколад.
  5. Положите сливы на пергаментную бумагу и дайте шоколаду застыть.
  6. Подавайте сливы с шоколадом охлажденными.

Полезные советы

  • Для этого рецепта лучше всего использовать спелые сливы.
  • Шоколад можно заменить белым или молочным, если вы предпочитаете другие виды шоколада.
  • Добавьте немного сахара в шоколад для сладости.

Варианты подачи

  • Сливы с шоколадом можно подавать как десерт.
  • Используйте их как украшение для тортов и пирожных.
  • Добавьте их в салаты для оригинального вкуса.

Польза слив и шоколада

Сливы богаты витаминами и минералами, а шоколад содержит антиоксиданты, которые полезны для сердца и нервной системы. Это лакомство не только вкусное, но и полезное.

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Какие ингредиенты нужны для приготовления слив с шоколадом

Для приготовления слив с шоколадом вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие или замороженные сливы (любого сорта, но лучше всего подходят сладкие сорта, такие как чернослив), темный шоколад (не менее 70% какао), сахар или сахарная пудра (по вкусу), вода и, по желанию, специи, такие как корица или кардамон. Также можно добавить немного лимонного сока, чтобы сбалансировать сладость и придать кислинку.

Вопрос 2: Как приготовить сливы с шоколадом в домашних условиях

Приготовление слив с шоколадом начинается с промывания и удаления косточек из слив. Затем сливы нужно размягчить. Для этого их можно пробланшировать в кипящей воде в течение 2-3 минут или использовать замороженные сливы, которые уже мягче. После этого сливы нужно протушить в кастрюле с добавлением небольшого количества воды до тех пор, пока они не станут мягкими и не начнут отдавать сок. Пока сливы тушатся, растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, периодически помешивая. Как только сливы готовы, смешайте их с растопленным шоколадом и добавьте сахар по вкусу. Перемешайте все тщательно и дайте остыть.

Вопрос 3: Можно ли приготовить сливы с шоколадом без варки

Да, сливы с шоколадом можно приготовить без варки. Для этого возьмите свежие или замороженные сливы, измельчите их блендером или вилкой до состояния пюре. Затем растопите шоколад и смешайте его со сливовым пюре. Добавьте сахар или сахарную пудру по вкусу и перемешайте. Такой вариант приготовления сохранит больше витаминов и будет иметь более свежий вкус. Однако стоит помнить, что без варки сливы могут быть более жидкими, поэтому можно добавить немного загустителя, например, крахмала или пектина.

Вопрос 4: Как хранить приготовленные сливы с шоколадом

Приготовленные сливы с шоколадом лучше хранить в герметичных контейнерах в холодильнике. Перед тем как убрать в холодильник, дайте смеси полностью остыть, чтобы избежать образования конденсата. В холодильнике такое варенье можно хранить до недели. Если вы хотите сохранить его на более длительный период, можно разложить смесь по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в холодильнике или в прохладном темном месте. Также можно заморозить сливы с шоколадом на несколько месяцев, разложив их по порционным контейнерам или пакетам.

Вопрос 5: Можно ли использовать другие виды фруктов вместо слив

Да, можно экспериментировать с другими видами фруктов вместо слив. Например, можно попробовать приготовить шоколадное варенье с малиной, клубникой или ежевикой. Однако стоит учитывать, что разные фрукты имеют разную кислотность и сладость, поэтому может потребоваться скорректировать количество сахара. Также можно комбинировать несколько видов фруктов для создания уникального вкуса. Например, сочетание слив и малины может дать интересный и гармоничный вкус.

Вопрос 6: Как подать сливы с шоколадом

Сливы с шоколадом можно подать несколькими способами. Например, их можно использовать в качестве начинки для блинов, панкейков или вафель. Также они хорошо сочетаются с мороженым, взбитыми сливками или сырными шариками. Можно добавить их в овсянку или йогурт для завтрака. Кроме того, сливы с шоколадом можно использовать как соус для тортов или пирожных. Если вы хотите сделать что-то более оригинальное, можно наполнить ими шоколадные оболочки или использовать в качестве наполнителя для фруктовых салатов.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления слив с шоколадом

В начале осени стараюсь печь простую домашнюю выпечку как можно чаще, ведь такое изобилие сезонных фруктов на прилавках! Очень люблю сливу вытянутой формы, которую называют черносливом или венгеркой, если я не ошибаюсь. Она очень вкусная, и, вообще, считается, что слива богата антиоксидантами, поэтому ее надо есть почаще.

В этом году я наморозила слив на зиму, чтобы есть просто так или использовать для выпечки, ведь она идеально подходит для сладкой выпечки. Сегодня у меня шоколадный пирог со сливами, у которого насыщенный шоколадный вкус, мягкий, чуть влажный мякиш и сочная слива - идеальное сочетание! Осталось только сварить хорошего кофе и насладиться этим вкусом. Очень советую такой пирог к выпечке! Поэтому берите все необходимое и начинайте печь!

Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт

Сливочное масло, яйцо и молоко заранее достанем из холодильника, чтобы к моменту приготовления теста они дошли до комнатной температуры. Духовку включим и нагреем до 180 градусов. Мягкое масло кладем в миску и взбиваем миксером примерно 3 минуты до пышности. Затем всыпаем сахар и продолжаем взбивать еще около 3-х минут.

Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт 01

Добавляем куриное яйцо и снова взбиваем до однородности примерно 2 минуты.

Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт 02

Теперь отставим взбитую массу и просеем муку с какао и разрыхлителем в другую емкость, перемешаем.

Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт 03

Во взбитую масляную смесь всыпаем половину мучной смеси и на низких оборотах взбиваем миксером. Потом вливаем молоко и снова взбиваем лишь до объединения ингредиентов. После всыпаем остальную мучную смесь и уже не взбиваем, а перемешаем просто лопаткой.

Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт 04

Форму для выпечки смажем немного сливочным маслом и присыплем смесью муки и какао. Выльем густое тесто в форму и разровняем поверхность.

Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт 05

Поверх теста выложим разрезанные на половинки или четвертинки сливы в произвольном порядке. Не нужно утапливать сливы в тесте, пусть просто лежат сверху, в процессе выпечки тесто поднимется и сливы в нем утонут сами. Ставим форму с тестом и сливами в разогретую духовку и выпекаем примерно 35-40 минут.

Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт 06

Готовый пирог поднимется, сливы немного утонут в ароматном шоколадном тесте и дадут сок. Готовность проверяем деревянной шпажкой, проткнем ею пирог и если она сухая, он готов. Даем пирогу полностью остыть.

Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт 07

После того, как пирог остыл, его можно нарезать и устраивать чаепитие!

Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт 08

Такой шоколадный пирог со сливами можно испечь в выходные дни для семейного чаепития или к приходу гостей. Поверьте, он придется всем по вкусу!

Сколько времени нужно выпекать сливы с шоколадом. Процесс приготовления

Как правильно подготовить сливы для рецепта с шоколадом

Слива — отличный и полезный фрукт, вот только для того, чтобы из нее сварить варенье, придется извлечь косточки. Делается это не слишком сложно: слива надрезается пополам поперек фрукта, в одной из половинок остается косточка, ее вы слегка поворачиваете и извлекаете.

Если не хочется возиться с косточками, но соус или сливовое пюре сделать хочется, то сливу можно залить небольшим количеством горячей воды, поварить, чтобы она разварилась. Потом вы немного охлаждаете фрукты и протираете их через сито. Получается мякоть отдельно, а косточки и кожура — отдельно.

Чаще всего из сливы делают компоты и варенье на зиму. Но можно сделать еще огромное количество интересных вещей. Обратите внимание на соусы, они получаются очень вкусными, яркими, отлично хранятся и хорошо подходят к жирным зимним блюдам.

Ткемали

Какие варианты начинок можно использовать вместо шоколада в сливах. Конфитюр с шоколадом и тягучий ликер. Заготавливаем сливу на зиму

Фото: Shutterstock.com

Отличный соус для рыбы, овощей, морепродуктов, а главное, блюд из птицы (курицы, индейки, утки, гуся).

  • 1 кг слив
  • 4 зуб. чеснока
  • 1 стручок зеленого острого перца
  • ½ пучка кинзы
  • 3-4 веточки эстрагона
  • 3 веточки мяты
  • 1 ч. л. семян кориандра
  • 2 ч. л. хмели-сунели
  • 2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. молотого черного перца
  • 100 мл воды
  • Оливковое масло

Шаг 1. Сливы промыть, обсушить (нужны хорошие спелые сливы, не битые, не червивые, которые не разваливаются).

Шаг 2. Сливы разрезать пополам, удалить косточку, положить в кастрюлю, налить немного воды.

Шаг 3. Довести до кипения, варить, помешивая, на небольшом огне в течение 15 минут.

Шаг 4. Слить воду, протереть сливы через сито, чтобы отделить от кожицы.

Шаг 5. Перец помыть, удалить семена, мелко нарезать.

Шаг 6. Пряности размолоть в кофемолке или протетреть в ступке (лучше всего это делать непосредственно перед приготовлением блюда).

Шаг 7. Сливовое пюре положить в кастрюлю, добавить перец, молотые пряности, соль. Проварить 5 минут.

Шаг 8. Разложить соус по маленьким стерилизованным банкам, закрыть крышками, дать остыть, после чего убрать в шкаф на длительное хранение.

Как растопить шоколад для начинки в сливы

Этот бисквит, а точнее «торт» я нашла там же, где и шоколадные пончики. Если, шоколадные пончики я не готовила, и мне захотелось их попробовать, то с шоколадными бисквитами сталкиваюсь часто. Именно этот рецепт подкупил своей скоростью приготовления, и просто хотелось опробовать новый рецепт бисквита, тем боле, что главная шокоманша была дома на каникулах,и пробовать было кому. Вы знаете, я его пекла трижды за прошлый месяц, потому как он понравился моей дочери и как не странно понравился мне, т.к. я не особый любитель шоколадных тортов/пирогов. Больше всего он хорош на второй - третий день, когда основательно вызреет, как любой бисквит. Если говорить о его характеристиках: хороший подъем теста во время выпечки - оно увеличивается в два раза, пористость бисквита и он не сухой, т.е. не требует пропитки, либо самой минимальной.

Как я уже сказала, бисквит готовится быстро, просто надо смешать сухие ингредиенты и мокрые, взбить миксером и поставить выпекать. Первые два бисквита делала без всего, а этот решила приготовить пирогом со сливами. Очень мне понравилась сливовая кислинка в шоколадном тесте, да и в разрезе очень симпатично выглядит пирог. В общем, рекомендую этот бисквит - пирог - торт, а как вы его приготовите - просто бисквитом и польете ганашем, либо пирогом с ягодами или фруктами, или же разрежете и прослоите кремом – это вам выбирать. В любом случае будет вкусно.

Да, чуть не забыла, если готовить пирог со сливами, то лучше выпекать в форме d=24 см, а если готовить просто бисквит, то вполне подойдет форма d=20 см. За рецепт спасибо Андрею.

Сколько времени нужно выпекать сливы с шоколадом

Необычное варенье. На вкус кисловато-терпкое, с сильным шоколадным ароматом. Варенье не жидкое, а вязкое - кусочки слив плавают в густом тёмном шоколадном сиропе.Это варенье очень хорошо использовать для различных видов выпечки - промазывать коржи, добавлять в крем.Это варенье можно готовить зимой из замороженной сливы, но в этом случае сахара нужно положить граммов на 50 больше.

Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт 11

Карлсон говорит Малышу:
- Послушай, Малыш, а давай с тобой дружить?!
На что Малыш, глядя исподлобья и оценивающе прищурив один глаз, отвечает:
- Скажи-ка, Карлсон, а сколько ты жрёшь варенья на 100 километров?

СОСТАВ

  • 500г слив без косточек
  • 250~350г сахара
  • 100г воды
  • 50г горького шоколада (70~90%)
  • при желании -
  • 1 ч ложка коньяка и/или 50г жареных орехов

В кастрюлю насыпать сахар и налить воду. Количество сахара подбирать на свой вкус.Поставить кастрюлю на большой огонь и довести до закипания и полного растворения сахара.Положить в кастрюлю сливы.

Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт 12

Довести до начала кипения и убавить огонь до минимума.Варить при слабом кипении 20 минут.Шоколад наломать маленькими кусочками.Положить шоколад к сливам.

Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт 13

При желании вместе с шоколадом можно добавить жареные орехи - миндаль, грецкие или фундук.Варить ещё 10 минут. Во время варки варенье 1~2 раза перемешать и проследить, чтобы шоколад полностью растворился.Для аромата можно добавить 1 чайную ложку коньяка.Также можно добавить пищевые ароматизаторы - "Ваниль" или "Шоколад".Разлить варенье по стерильным банкам, закатать и завернуть в тёплое одеяло.Готовое варенье можно хранить при комнатной температуре.

Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт 14

Варенье достигнет оптимального вкуса через неделю после приготовления. Выход: 0,5 литра.

Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт 15