Рецепты от жжения

Как нейтрализовать острый перец в блюде. Спасение блюда от излишней остроты

Из всех сортов острого красного перца, самый употребляемый — горький. Остроту ему дает жгучее вещество — капсаицин, которое может затруднить дыхание, вызвать слезы. Достаточно выпить хотя бы глоток молока, чтобы уменьшить или снять действие перца во рту и пищеводе. В приготовлении еды не всегда помогает молоко, так как в блюдах ингредиенты могут не сочетаться с ним. Но можно несколькими способами уменьшить воздействие горечи. Рассмотрим, как нейтрализовать остроту.

Первые блюда

Горячие первые готовят с большим количеством воды. Приправы добавляют в последнюю минуту варки. Кто-то строго использует мерные ложки и количество по рецептуре, а кто-то отмеряет все на глаз, и, как правило, перебарщивает не только с острым перцем, но и с солью.

Как убрать остроту красного перца в супе. Что делать, если переперчили первое блюдо

Последние обновления на сайте:

1. Уникальный рецепт варенья: сливы с шоколадом
2. Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт
3. Как развивался город в XVIII веке
4. Натуральные помидоры на зиму: рецепты без уксуса и лимонной кислоты
5. Самые вкусные консервированные помидоры без уксуса: рецепты на любой вкус
6. Почему помутнели банки с огурцами: причины и решения
7. Вздулись маринованные огурцы: что делать и как спасти закуску
8. Как спасти помутневшие огурцы в банке: причины и решения
9. Можно ли что-то сделать: как преодолевать трудности и достигать целей
10. Полное руководство по сбору и хранению семян цветов
11. Соберите семена с однолетников: полное руководство
12. Как на 100% избавиться от белокрылки на домашних растениях
13. Как развивается культурная жизнь в современном Новокузнецке
14. Сжигать мусор на участке в 2025 году: стоит ли продолжать эту традицию
15. Какие исторические памятники посвящены Ленину в его родном городе
16. Лунный календарь для чеснока 2025: как правильно сажать и ухаживать
17. Секреты посадки лука-севка в 2025 году: как добиться отличного урожая
18. Секреты высокого урожая: как получить 50 кг чеснока с 10 кв.метров
19. Парки и скверы Томска: где отдохнуть и насладиться природой
20. Оптимальные сроки посадки озимого чеснока и лука-севка для богатого урожая
21. Агрогороскоп посадки озимого чеснока в сентябре 2025 года: подбор оптимальных сортов
22. Получите максимальный урожай чеснока в 2025 году, следуя лунному календарю
23. Как правильно консервировать продукты: ответы на часто задаваемые вопросы
24. Просто и быстро: основные принципы заготовки на зиму
25. Грузди в грибах: почему они горят после варки и как избежать этого
26. Грузди и горчица: почему они горят после варки и как избежать этого
27. Все соленые грузди горькие: что это значит и почему это важно
28. Способы избавления от горечи соленых груздей
29. Соковарка: новый способ приготовить яблочный сок и повидло
30. Гвоздика в домашних условиях: простой способ выращивания
31. Плодовые культуры в мороз. Сколько градусов мороза выдерживают яблони?
32. Слива Медовая белая описание сорта. Описание сливы Медовой белой
33. Блюда с сливами и медом. Медовый пирог со сливами
34. Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке
35. Сладкое наслаждение: рецепт варенья из сливы на меду
36. Урожайная малина: секреты выращивания крупных и сладких ягод
37. Понимание симптомов гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
38. Маринованные сливы с коньяком на зиму. Пикантные маринованные сливы
39. Как правильно ухаживать за малиной в течение года
40. Малина: все, что вы хотели знать о этом фрукте
41. 24 способа избавиться от белокрылки в теплице и огороде. Древесная зола
42. Золотая осень: красота и символика цветка
43. Каждый год консервирую маринованные сливы с чесноком. Маринованная слива на зиму — очень вкусные рецепты консервирования
44. Как приготовить хреновину на зиму. Хреновина без варки на зиму - 15 домашних вкусных рецептов
45. Почему кошка смотрит в одну точку и шипит. Кошка смотрит в никуда: нужно ли бояться этого?
46. Как правильно пересадить гвоздику перистою осенью
47. Как укрыть ремонтантную малину на зиму. Подготовка ремонтантной малины к зиме
48. Рак пищевода и желудка: причины, симптомы и лечение
49. В вопросах и ответах: Все, что вы хотели знать о нашей компании
50. Загадайте себе сливы: рецепт пьяных сливок для взрослых