Медовая слива: что можно приготовить на кухне

Медовая слива: что можно приготовить на кухне

Медовая слива – это красочный вид сливы с нежным медовым ароматом и сладким вкусом. Это плод, который можно использовать в различных кулинарных рецептах. Здесь представлены некоторые идеи о том, что можно приготовить из медовой сливы.

1. Компот: просто сварите медовую сливу с сахаром и водой, добавьте немного специй по вкусу, и у вас получится освежающий напиток, который можно пить как холодным, так и горячим.

2. Варенье: готовьте ароматное варенье из медовой сливы, добавляя сахар, лимон и ваниль для придания богатства вкусу. Это идеальное дополнение к тостам, булочкам и кексам.

3. Пироги и пирожки: используйте медовую сливу для начинки пирогов и пирожков. Сочетание сладости сливы и хрустящего теста создаст неповторимый вкус, который придется по вкусу всем любителям выпечки.

4. Соусы: сделайте аппетитный соус из медовой сливы для сочетания с мясными блюдами. Просто смешайте сливу, мед, сок лимона и немного специй, чтобы придать особый вкус.

5. Десерты: экспериментируйте с медовой сливой в различных десертах, таких как пироги, зефир, тарты и мороженое. Ее сладкий вкус отлично сочетается с другими ингредиентами.

Таким образом, медовую сливу можно использовать в разнообразных блюдах: от напитков до десертов.

БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА! Фрукты КАК СВЕЖИЕ круглый год ! СЕКРЕТ хранения!!! #вишня #персик #слива

Самый вкусный густой сливовый джем за 20 минут! Без загустителей! Только сливы и сахар!

Сливовая бомба! Немецкий пирог со сливами /Pflaumenkuchen,очень вкусно!

Варенье из сливы. Рецепт

БЕРУ ЛЮБОЕ ВАРЕНЬЕ И СОДУ! Давно забытый РЕЦЕПТ из СССР.❗ Так готовила моя БАБУШКА к чаю

ЭКЗОТИЧЕСКОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ - АРОМАТ НА ВЕСЬ ПОДЪЕЗД

Вместо Конфет! Теперь дети едят ТЫКВУ с удовольствием. Тыква, как Мармелад. Вкуснейший Десерт .

Антон Гачин

Моя страсть к пчелам началась в детстве, и с тех пор я посвятил себя изучению и практике пчеловодства. В своем блоге я делюсь накопленными знаниями и опытом, помогая как начинающим, так и опытным пчеловодам. Я активно участвую в пчеловодческих сообществах и стремлюсь вдохновлять людей на бережное отношение к природе. Для меня пчеловодство - это не только увлечение, но и способ внести свой вклад в сохранение биоразнообразия.

Связанные вопросы и ответы:

Какие блюда можно приготовить с использованием медовой сливы

Это очень простой рецепт. Чтобы приготовить классическую пастилу из сливы, вам понадобятся… сливы. Если сливы кислые, можно добавить сахар, а можно обойтись и без него. Итак, простая пастила из слив в домашних условиях, шаг за шагом:

1. Переберите сливы. Можно оставить все мягкие, но от подпорченных нужно избавиться — один такой плод, и вся ваша пастила может испортиться гораздо раньше, чем ей положено.

2. Вымойте сливы и удалите хвостики.

3. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Если у вас сорт сливы с плохо отделяемой косточкой, то есть два варианта: обрезать мякоть с косточек ножом или просто надрезать плоды, чтобы они быстрее готовились, пока что не удаляя косточки.

4. Положите подготовленные сливы в сотейник или в кастрюлю с толстым дном. Если сливы очень твердые, можно на дно налить чуть-чуть воды. Закройте крышкой и поставьте на средний огонь. Готовьте, время от времени потряхивая или перемешивая, пока сливы не станут мягкими, минут 15–20.

5. Если у вас сливы с косточками, остудите их, наденьте перчатки и удалите косточки руками. Сливовую мякоть измельчите в комбайне или в блендере в однородное пюре, верните в посуду с толстым дном. Можно протирать сливы через дуршлаг, если нет ни блендера, ни комбайна.

6. Попробуйте пюре. Если оно покажется вам слишком кислым, добавьте подсластитель по вкусу. Это могут быть обычный или коричневый сахар, мед, сироп топинамбура или агавы, стевия.

7. Варите сливовое пюре на небольшом огне без крышки, часто перемешивая деревянной лопаточкой с ровным краем — чтобы он плотно прилегал ко дну, отскребая все приставшие кусочки. Варите до загустения пюре, от 10 до 30 минут, в зависимости от сорта сливы. Если изначально пюре густое, этап варки можно пропустить, но сушить такую пастилу придется гораздо дольше. В результате у вас получилась заготовка для пастилы, далее ее нужно высушить одним из 3 способов.

Какие сладкие угощения можно сделать из медовой сливы

Фото: HandmadePictures, AdobeStock

Хочешь научиться готовить домашний алкоголь? Начни с чего-то очень простого – для такого случая отлично подойдет наливка из сливы. Смотри нашу подборку из 20 лучших рецептов, выбирай вариант по своему вкусу и подготовь все необходимое!

1. Наливка из сливы – классический рецепт

Фото: artcafe-royal.ru

Максимальный срок хранения такой наливки – 6 месяцев.

Тебе понадобится: 1 кг сливы, 200 г сахара, 1 л водки.

Приготовление: Сливу нарежь, очисти от косточек, измельчи и сложи в бутыль. Залей водкой и убери в темное место на 1,5 месяца. Затем слей водку в отдельную емкость, а сливу смешай с сахаром, накрой марлей и оставь на 15 дней. Каждый день хорошенько встряхивай банку. Образовавшуюся жидкость перелей в банку с водкой. Процеди наливку через ватный фильтр, разлей по бутылкам и убери на хранение в подвал.

2. Наливка из сливы с медом

Фото: dzen.ru

На протяжении 40 дней регулярно встряхивай бутыль со сливами.

Тебе понадобится: 2 кг сливы, 500 г меда, 2 л водки.

Приготовление: Сливу разрежь пополам, очисти от косточек и сложи в стеклянную бутыль. Залей водкой, закрой капроновой крышкой и убери в темное место на 40-45 дней. Процеди, смешай наливку с медом и убери на 1,5 месяца в подвал.

3. Наливка из сливы с косточками

Фото: povar.ru

Небольшое количество косточек придаст наливке приятную горчинку.

Тебе понадобится: 2 кг сливы, 350 г сахара, 2 л водки.

Приготовление: Сливы разбери на половинки, очисти от косточек и сложи в подготовленную емкость. Добавь треть косточек, залей водкой и оставь на 40 дней. Слей водку в другую емкость, а сливу засыпь сахаром и оставь еще на 15 дней. Слей сладкий сироп к водке, сливы собери в марлю и хорошенько отожми. Полученную наливку процеди через ватный фильтр, разлей в чистые бутылки и плотно закупорь.

4. Наливка из сливы без водки

Фото: wiltshireliqueur.com

Храни в темном помещении с температурой около 15-17 градусов.

Тебе понадобится: 3 кг сливы, 1,2 кг сахара, 1 л воды.

Приготовление: Сливу разрежь пополам, очисти от косточек и сложи в большую стеклянную бутыль. Добавь сахар, воду и поставь в теплое место. Как только появятся первые пузырьки, тогда установи крышку с гидрозатвором. Через 2 месяца процеди, разлей наливку в чистые бутылки и плотно закупорь.

10 отличных рецептов наливки из крыжовника

5. Наливка из сливы с изюмом

Подойдет любой изюм на твой вкус.

Тебе понадобится: 2 кг сливы, 1 горсть изюма, 1,5 стакана сахара, 1,5 л воды.

Приготовление: Сливы нарежь, очисти от косточек, измельчи и сложи в большую бутыль. Добавь изюм, сахар, воду и накрой двойным слоем марли. Как только появятся первые пузырьки, установи крышку с гидрозатвором. Заготовка должна находиться в темном прохладном помещении. Через 30 дней процеди, сливы и изюм собери в марлю и хорошенько отожми. Перелей наливку в чистые сухие бутылки и плотно закупорь.

6. Наливка из сливы со сгущенкой

Фото: artcafe-royal.ru

Такой напиток принято подавать дамам.

Тебе понадобится: 2 кг сливы, 200 г сахара, 500 г сгущенки, 500 мл воды, 1,5 л водки.

Приготовление: Сливы разрежь пополам, очисти от косточек и сложи в подготовленную емкость. Залей водкой и оставь на 35 дней. Слей жидкость в отдельную банку, а сливы смешай с сахаром и водой. Накрой марлей и оставь на 15 дней. Полученную жидкость слей в ту же емкость, что и водку. Добавь сгущенку, перемешай и оставь на 10 дней. Дважды процеди через ватный фильтр, разлей по бутылкам и убери наливку в подвал на хранение.

7. Наливка из сливы на коньяке

Фото: vinosamogon.ru

Отличная наливка, которая украсит любой праздничный стол.

Тебе понадобится: 1 кг сливы, 200 г сахара, 1 л коньяка.

Приготовление: Сливы разрежь пополам, очисти от косточек и сложи в бутыль. Залей коньяком, закрой капроновой крышкой и оставь на 45 дней. Слей жидкость в отдельную посуду. Сливы засыпь сахаром и оставь на 15 дней, а образовавшийся сироп слей в ту же емкость, что и коньяк. Разлей наливку в чистые бутылки, плотно закупорь и убери в подвал.

8. Наливка из сливы с корицей, бадьяном и черным перцем

Фото: pulse.mail.ru

Сливы должны быть ароматными, сочными и спелыми.

Тебе понадобится: 4 кг сливы, 1 палочка корицы, 4 звездочки бадьяна, 5 горошин черного перца, 1 кг сахара, 1 л водки.

Приготовление: Сливы нарежь, очисти от косточек и сложи в большую бутыль. Добавь специи, сахар, водку и плотно закрой капроновой крышкой. Настаивай 40 дней в темном прохладном месте. Процеди, а сливы собери в марлю и отожми. Перелей наливку в чистые бутылки, плотно закупорь и храни в подвале.

Можно ли использовать медовую сливу в салатах

Всем, привет! Обычно коврижка имеет тёмный цвет. Классическая коврижка - за счёт таких ингредиентов, как какао, чай и др. Наша медовая коврижка со сливой тоже после выпечки становится темной, хотя мы используем белую, пшеничную муку и тесто до выпечки остаётся светлым. Коврижка окрашивается в аппетитные красно-коричневые тона за счет слив, их мякоти и сока. Традиционным ингредиентом в нашей коврижке остается мед. Мед лучше брать жидкий, не засахаренный. Если у вас не нашлось жидкого меда, можно развести водой твердый, засахаренный мед. И наша коврижка получается очень нежной и легкой. Мы выпекали коврижку в духовке. но можно готовить и в микроволновой печке и даже в мультиварке в режиме запекания. При этом длительность выпекания может меняться. Перейдем к ингредиентам.

• Сахарная пудра (присыпать готовый пирог)

Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):

▢

Соединить муку, сахар, соль и соду.



▢

Добавить сливочное масло и тщательно растереть его с сухими продуктами. Масло, чтобы оно стало мягким надо заранее вынуть из холодильника и подержать при комнатной температуре или прогреть в микроволновой печи 7-10 секунд.



▢

У вас получится сыпучая, масляная масса.



▢

В блендере (или миксером) взбить яйца со сметаной и медом.



▢

Перелить взбитую медовую смесь из чаши блендера в сухую масляную смесь и перемешать.



▢

Вылить тесто в форму для запекания, смазанную маслом и присыпанную мукой.



▢

Поверх теста выложить половинки слив спинкой вниз. Не прижимайте их. Тесто при выпечке постепенно их само начнет обволакивать.



▢

Отправляем коврижку в духовку при 180 градусах на 60 минут. Готовность можно проверять деревянной палочкой.



▢

По окончании вынуть форму, перевернуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Медовая коврижка со сливой готова! Получается бесподобный, воздушный десерт. Приятного аппетита!

Какие напитки можно приготовить с добавлением медовой сливы

Классический ткемали из слив – это пикантный соус, который прекрасно подчеркивает вкус мясных блюд. Его можно заготовить на зиму в домашних условиях.

Классический грузинский ткемали из сливы на зиму

Грузинская кухня разнообразна благодаря своим соусам и приправам. Ткемали – соус для мясных блюд, который готовится из слив, он имеет приятный кисло-сладкий вкус с легкими острыми нотками.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Как заготовить соус ткемали из слив на зиму по классическому рецепту? Сливы переберите и хорошо помойте под проточной водой, переложите их в кастрюлю и залейте водой так чтобы она покрыла все сливы, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня и остудите ягоды. Шумовкой извлеките сливы из воды и протрите их через сито. Эта процедура поможет избавиться от косточек. У вас получится однородное сливовое пюре.



Зелень помойте и мелко порубите ножом. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Острый перец помойте и мелко нарежьте, если хотите получить соус с меньшей остротой, то кладите половину стручка или откажитесь от него вообще.



Сливовое пюре соедините с приправами, зеленью, перцем и чесноком, добавьте соль и сахар, и хорошо перемешайте. Для получения однородной консистенции можно перетереть массу блендером. Переложите сливовую массу в кастрюлю, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 5-7 минут.



Разложите ткемали по стерилизованным банкам и плотно закройте их крышками, храните соус в холодильнике.

Как сделать варенье из медовой сливы

shutterstock.com/Viktoria Hodos/Редакция Ogorod.ru

Варенье, джем, конфитюр, повидло, пастила, аджика, кетчуп и другие соусы, сливы в собственном соку и маринованные плоды – мы подобрали для вас самые лучшие и популярные рецепты заготовок. Всем этим вы будете с удовольствием лакомиться в холодное время года.

Заботливо выращенный урожай слив можно использовать по-разному. Из сочных спелых плодов можно напечь вкусных пирогов. А можно приготовить массу других блюд – пикантных соусов, ароматных напитков, можно сварить варенье или заготовить сливы в сиропе. В нашей подборке вы найдете интересные рецепты заготовки слив на зиму. Их совсем не сложно повторить у себя дома.

Вяленые сливы

Фото с сайта shutterstock.com/OlegD

Изысканная закуска из слив придется по душе всем домочадцам и гостям!

Вам понадобятся : 1 кг слив с косточками, 1 головка чеснока, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. молотого черного перца, смесь прованских трав, тимьян, розмарин, острый перец чили и оливковое масло по вкусу.

Приготовление . Промытые и обсушенные сливы разрежьте вдоль пополам. Удалите косточки. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите половинки слив, расположив их не слишком плотно друг к другу. Посыпьте плоды солью и специями, слегка сбрызните оливковым маслом.

Противень со сливами поместите в самый верх разогретой до 100°С духовки. Дверцу полностью не закрывайте. Выдержите плоды в духовке 1,5-2 часа, пока мякоть не подсохнет и не уплотнится. Затем нагрев выключите, а сливы оставьте в духовке до полного остывания.

Пока плоды доходят до готовности, простерилизуйте литровые стеклянные банки (можно применить стеклянную посуду меньшего объема), подготовьте острый перец, тимьян и розмарин, очистите и измельчите чеснок. Половину всех перечисленных специй поместите на дно банок, а сверху выложите сливы, поливая каждый слой оливковым маслом. Банку наполните почти до самого верха и выложите оставшиеся специи.

Банки с вялеными сливами закройте пластмассовыми крышками и отправьте заготовку в прохладное место на хранение.

Соус ткемали из слив на зиму

Фото с сайта shutterstock.com/photosbelkina

Ткемали – это пряный кисло-сладкий соус, который идеально подходит для блюд их овощей, мяса, рыбы и морепродуктов.

Вам понадобятся : 1 кг слив, 4 зубчика чеснока, 1 стручок острого перца, 5 ст.л. кинзы, 3 ст.л. укропа, 1 ст.л. эстрагона, 2 ч.л. мяты, 2 ч.л. зерен кориандра, 2 ч.л. хмели-сунели, 2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. молотого черного перца, 3 ст.л. гранатового сока, 100 мл воды, оливковое масло по вкусу.

Приготовление . Сливы разрежьте на четвертинки, удалив косточки и поместите в кастрюлю, залив водой. Доведите до кипения и потушите на среднем огне 15 минут, помешивая. Затем отбросьте на дуршлаг, слейте жидкость, а сливы протрите через сито. Полученное пюре снова поместите в кастрюлю, добавьте измельченный острый перец и остальные ингредиенты и поварите на медленном огне 5 минут. Готовый соус остудите, разложите по стерилизованным банкам, сверху залейте оливковым маслом и поставьте на хранение в прохладное место.

Соус сацебели из слив

Фото с сайта shutterstock.com/Gala_Didebashvili

Сацебели готовят из томатов. Однако не хуже получится такой соус, если в его состав добавить сливы.

Вам понадобятся : 1 кг слив, 1 кг томатов, 3 головки чеснока, 2 стручка острого перца, 1 ст.л. соли, 8 ст.л. сахара, 2 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. порошка карри, 0,5 ч.л. молотой корицы.

Приготовление . Сливы разрежьте пополам, удалив косточки. Томаты промойте и освободите от плодоножки. Нарежьте так, чтобы по размеру они соответствовали половинкам слив. Очистите чеснок, а у перца удалите плодоножку и семена. Все пропустите через мясорубку или порционно измельчите в блендере. Полученную массу выложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, специи и доведите до кипения. Варите соус, помешивая, полчаса, затем разложите в стерилизованные банки, закупорьте и храните в прохладном темном месте.

Простой домашний соус из слив на зиму

Фото с сайта shutterstock.com/matka_Wariatka

Соус из слив прекрасно сочетается практически с любыми блюдами.

Вам понадобятся : 2 кг слив, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3,5 стакана сахара, 2 стакана яблочного уксуса, 1 ст.л. порошка горчицы, 1 ст.л. молотого имбиря, 1 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. молотого красного перца, 0,5 ч.л. молотой гвоздики.

Приготовление . Из слив удалите косточки, а мякоть измельчите в кухонном комбайне вместе с луком и чесноком. Полученную массу поместите в кастрюлю с толстым дном, добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения. Периодически помешивая, поварите соус 1-1,5 часа. Горячий соус разложите в банки, простерилизуйте и закатайте.

Соус из слив и помидоров

Фото с сайта shutterstock.com/lozas

Смешайте вместе томаты и сливы – получится отличный домашний соус, похожий на кетчуп.

Вам понадобятся

13 важных вопросов о посадке и выращивании сливы

Не за горами весна, а значит и новые посадки. Как правильно посадить сливу и ухаживать за ней, чтобы через несколько лет собрать первый урожай?