Осенью обязательно варю сливу в шоколаде: простой рецепт для вкусного десерта

Осенью обязательно варю сливу в шоколаде: простой рецепт для вкусного десерта

Осень - это время года, когда на улицах начинает падать листва, а вкусы становятся более насыщенными и тёплыми. Один из самых популярных десертов осенью - это варёные яблоки в шоколаде. В этой статье я расскажу вам простой рецепт, как сделать этот вкусный десерт в домашних условиях.

Ингредиенты

• 4-5 средних яблок
• 200 г какао-массы
• 100 г сахара
• 100 мл молока
• 100 мл воды
• соль
• ванильный сахар

Рецепт

1. Сначала нужно почистить яблоки и вырезать из них сердцевину.

2. Затем нужно залить яблоки водой и поставить их на пару на 10-15 минут.

3. В течении этого времени нужно растопить какао-массу в кастрюле на слабом огне.

4. Затем нужно добавить в кастрюлю сахар, молоко и воду, а также соль и ванильный сахар.

5. Все ингредиенты нужно перемешать и поставить на огонь, чтобы все смешалось и получилась гладкая масса.

6. Затем нужно вынуть яблоки из паровой кастрюли и обвалять их в шоколадной массе.

7. Готовые яблоки нужно положить на тарелку и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы шоколад затвердел.

8. После этого яблоки можно подавать к столу.

Таким образом, вы можете приготовить вкусный десерт варёные яблоки в шоколаде, который будет идеальным дополнением к чаю или кофе.

Список ингредиентов

• Яблоки
• Какао-масса
• Сахар
• Молоко
• Вода
• Соль
• Ванильный сахар

Список инструментов

• Кастрюля
• Паровая кастрюля
• Тарелка
• Взбивалка
• Выемка для яблок

Таблица ингредиентов

Ингредиенты	Количество
Яблоки	4-5
Какао-масса	200 г
Сахар	100 г
Молоко	100 мл
Вода	100 мл
Соль
Ванильный сахар

Связанные вопросы и ответы:

Что нужно для приготовления сливов в шоколаде

Сливы и шоколад… Звучит уже вкусно! Насыщенные нотки горького шоколада хорошо оттеняют приторность сливы. Сливово-шоколадный джем можно предлагать к тостам, оладьям, блинчикам или чаю. Это лакомство никого не оставит равнодушным.  Совет: часть джема разлейте в маленькие баночки и подарите тем, кто будет просить рецепт этой вкуснятины, поверьте, таких будет немало!

Ингредиенты

• Слива — 1,5 кг

• Сахарный песок — 600 г

• Шоколад горький — 120 г

Приготовление

Основные составляющие джема — сливы (у меня венгерка) и горький шоколад. 
Сливы вымыть, обсушить, удалить косточки. Уложить в широкую кастрюлю с толстым дном, послойно пересыпая сахарным песком.
Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на несколько часов, а лучше на всю ночь.  
За ночь слива дала много сока.  
Поставить кастрюлю на медленный огонь, аккуратно перемешать.

Как долго варят сливы в шоколаде

Слива в шоколаде по классическому рецепту не требует никаких дополнительных ингредиентов. Только слива, шоколад и сахар. Варенье на зиму получается насыщенно шоколадным с легким сливовым привкусом.

Ингредиенты

Продукты, которые нужно подготовить:

• 2 кг сливы;
• 1,5 кг сахарного песка;
• 2 плитки темного шоколада.

Как выбрать, чем заменить ингредиенты:

Наименование	Рекомендации по выбору	Можно ли заменить и чем
Слива	Темных сортов. Если использовать сорт Венгерка, то вкус будет напоминать конфеты «Чернослив в шоколаде».	Нет
Шоколад	Содержание какао не менее 75%, без добавок и ароматизаторов.	Какао-порошок в количестве 125 г
Сахар	Мелкокристаллический	Нет

Пошаговый процесс приготовления

Этапы создания шоколадно-сливового десерта:

1. Плоды перебрать, удалить все испорченные сливы, листья, ветки. Тщательно вымыть в нескольких водах, дать немного обсохнуть, выложив на чистое кухонное полотенце.
   
2. Разобрать сливы пополам и удалить косточки.
3. Сложить сливовые половинки в подходящую посуду. Посыпать сахарным песком.
4. Емкость с фруктами прикрыть полотенцем, пленкой или газетой, чтобы в нее не попадал мусор. Оставить на 8 ч для выделения сока. Можно дать постоять и дольше.
5. Отправить емкость на умеренный огонь. Помешивая, довести до кипения и варить в течение 40 мин. Образующуюся на поверхности пену снимать.
6. За это время разломать шоколадные плитки на сегменты.
7. Добавить к варенью через 40 мин. после закипания. Помешивая, дождаться полного растворения шоколада. Снять с огня.
8. Слива в шоколаде на зиму почти готова. Осталось разлить горячее варенье по стерильным банкам и закатать крышками.

Перевернуть емкости кверху дном, укутать теплым пледом и оставить на несколько дней до полного остывания.

Можно ли использовать другой вид фруктов вместо сливов

В традиционном исполнении варенье из слив с шоколадом готовят с использованием плиток или кускового продукта. Конечно, для заготовки подойдут и дропсы, но на финальном результате это мало отразится. Чтобы десерт долго сохранял вкус и полезные свойства, нужно готовить его из натурального шоколада горького сорта. Молочные плитки и дешевые заменители настоящего лакомства содержат животные жиры (в лучшем случае), существенно сокращающие срок годности варенья.

Сливы можно брать любого сорта, но проще работать с венгеркой или угоркой. Они обладают высокой сочностью, плюс легко расстаются с косточкой, что особенно важно в ситуациях, когда требуется сохранить целостность плода.

Состав ингредиентов:

• переспевшая синяя слива – 1 кг;
• сахар – 0,7 кг;
• горький шоколад – 100-граммовая плитка.

Обратите внимание! Обычно для приготовления домашнего лакомства берут базовый компонент и сахар в равных пропорциях. Шоколадное варенье из слив готовится с меньшим количеством подсластителя. Часть его функций берет на себя шоколад, плюс сами плоды уже содержат массу глюкозы, переизбыток сахара испортит заготовку.

Техника готовки:

1. Перебрать и промыть сливы. Слишком поврежденные и червивые экземпляры выбросить, из остальных вынуть ядра.
2. Загрузить сливовый компонент в мясорубку и прогнать через нее. Можно пюрировать массу при помощи погружного блендера. Однако если нужна ровная, единая структура варенья из слив, лучше воспользоваться первым вариантом.
3. Шоколад наломать маленькими кусочками.
4. Ароматное пюре из слив поставить на медленный огонь и дождаться закипания массы. Когда появятся первые пузырьки, засыпать сахарный песок. Размешать, пока кристаллики полностью не исчезнут.
5. Проварить на минимальном огне будущее варенье 15 минут.
6. Добавить шоколад в готовую горячую массу и выключить плиту. Сразу же разлить по сухим стерильным банкам и закупорить.

Дополнительно плавить плитку перед добавлением не требуется. Высокие температуры помогут кусочкам растопиться и смешаться с соками сливы. Джем из слив с шоколадом можно хранить при комнатных условиях, но лучше поместить его в прохладную кладовку, защищенную от попадания солнечных лучей. В таком виде заготовка простоит до 1 года.

Какой шоколад лучше использовать для приготовления сливов в шоколаде

Всем привет. Сегодня расскажу рецепт своей любимой заготовки. Так как я люблю сливы, то готовлю из с какао. Лакомство просто шикарное. Получается как вяленый чернослив. Ниже покажу вам фото.

Друзья, отзывы о сливе в шоколаде у меня самые позитивные. Обожаю такой десерт. Если вы не пробовали, советую.

В банки я накладываю фрукты плотно, и заливаю сладким густым сиропом. Чтобы фруктов было по максимуму. Слива в шоколаде уже давно занимает достойное место на моем столе, особенно актуально подавать к завтраку. Рецепт у меня пошаговый и простой, буду рада если вам понравится.

Дорогие друзья, многие хозяйки кладут сливочное масло, корицу, кардамон, и другие специи.Делают сливовое, но я готовлю вот так просто. Все кусочки остаются целыми и не разваливаются.

Я готовлю со слив угорка. Только берите плотные, не переспелые, а твердые, но косточка чтобы хорошо от них отставала. Какао берите хорошего качества, это важно.

Подготовьте продукты.



Вымойте плоды, и отделите от косточек.



Пересыпьте сахаром, всыпьте ванильный сахар. Посыпьте какао.



Или сахар смешайте с какао, и сразу добавьте.



Перемешайте какао с сахаром и половинками слив. Дайте время. Помешивайте, пусть пустят сок. У меня уходит 4-5 часов.



Когда пустят сок, перемешайте и ставьте на огонь. Кипятите несколько минут.



Шумовкой вынимаем фрукты. Сироп увариваем 1.5-2 часа на небольшом огне. Образуется пена, ее нужно убирать ложкой.



После чего загружаем фрукты, и варим 15-20 минут на медленном огне. Помешиваем осторожно, чтобы не повредить сливу.



Стерилизуем банки, кипятим крышки. Раскладываю в стерильные банки выбирая фрукты. Заливаю их сиропом.



У меня вышло 2 баночки фруктов в сиропе.



А вот, я открывала банку зимой, и выкладывала на блюдечко, и делала фото. Показываю вам как выглядит десерт.

Хранить можно в квартире, или подвале. Кушайте на здоровье. Это отличный десерт. Я готовлю его каждый год. Уверена, вам тоже понравится!

Можно ли добавить другие ингредиенты, такие как орехи или ваниль, в рецепт сливов в шоколаде

Десерт – это логическое завершение практически любой трапезы. А в ненастные осенние деньки сладенького хочется особенно часто. Когда за окном дует холодный ветер и моросит леденящий осенний дождик, самое время вооружиться десертной ложечкой и отведать чего-нибудь вкусненького! А Поваренок с удовольствием поделится с вами идеями только самых лучших и самых вкусных десертов!

десерты из овощей

овощные десерты по своим вкусовым качествам и внешнему облику ничуть не уступают популярным фруктовым лакомствам, и лучшим тому подтверждением станет великолепный осенний десерт из тыквы – это легкое, нежное и безумно вкусное лакомство еще и очень полезно. кстати, если не говорить окружающим, из чего именно данный десерт приготовлен, никто и не догадается об этом – настолько гармонично тыква, айва и виноград сочетаются в нем с грецкими орешками, сливками и медом!
Осенний десерт из тыквы
Еще один очень вкусный десерт получается из тыквы с творогом и мягким сыром, щедро сдобренных медом, сливками, маком и грецкими орехами. Особенно хорош данный рецепт тем, что в нем полностью отсутствует сахар!
Осенний десерт

десерты из фруктов

фруктовые десерты не утратят своей актуальности никогда и ни при каких обстоятельствах! нежные, легкие и вкусные, они неизменно появляются на наших столах снова и снова. чтобы побаловать своих близких чем-нибудь эдаким, попробуйте приготовить восхитительный десерт из нафаршированного яблоками чернослива, соединенного с зефиром, творогом, печеньем, сливками, ванилином и желе. такое лакомство понравится абсолютно каждому!
Осенний десерт
Суфле – десерт, одинаково любимый и детьми, и взрослыми. Значит, самое время заняться его приготовлением! Несмотря на то, что основным ингредиентом данного рецепта является облепиха, приготовить такой десерт можно из любых имеющихся под рукой ягод, а рис, молочный шоколад и сливки обязательно подчеркнут их непревзойденный вкус!
Суфле "Осеннее солнышко"
Если же захотелось отведать чего-то совсем необычного, сварите изумительное арбузно-малиновое варенье – вкус сочного арбуза прекрасно сочетается в нем с чарующим ароматом малины! Холодными осенними вечерами таким вареньицем и себя можно побаловать, и гостей дорогих попотчевать!
Варенье арбузно-малиновое "Осенний поцелуй"
А если в текущем сезоне вас порадовал урожай облепихи и черемухи, обязательно приготовьте потрясающе красивый и невероятно вкусный черемухово-облепиховый торт. Такой торт придется по вкусу даже самым искушенным гурманам! Нежнейшее облепиховое суфле, вкуснейшая шоколадная прослойка, чудесные профитроли, ванильный крем-брюле и восхитительный черемуховый бисквит – таковы составные части этого замечательного лакомства!
Торт черемухово-облепиховый "Осенний вальс"

фруктово-овощные десерты

вряд ли найдется такой человек, который не любит знаменитый итальянский десерт панна котта ! это яркое и вкусное лакомство очень быстро готовится и славится своим непревзойденным вкусом. а в сочетании с грушами и тыквой оно становится еще вкуснее!
Панна Котта по-осеннему с тыквой и грушами
Если же вам захотелось согреться, обратите внимание на рецепт согревающего осеннего десерта. Сваренные в коньячном сиропе и щедро заправленные специями фрукты с кусочками яркой тыквы подарят вам массу ярких впечатлений!
Согревающий осенний десерт
Готовьте лучшие осенние десерты вместе с Поваренком и восхищайте окружающих своими кулинарными талантами!