Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
3. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
4. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
5. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
6. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
7. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
8. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
9. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
10. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
11. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
12. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
13. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
14. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
15. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
16. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
17. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
18. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
19. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
20. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
21. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
22. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
23. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
24. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
25. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
26. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
27. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
28. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
29. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
30. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
31. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
32. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
33. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
34. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
35. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
36. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
37. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
38. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
40. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
41. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
42. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
43. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
44. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
46. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
47. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
48. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
49. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?