Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
2. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
3. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
4. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
5. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
6. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
7. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
8. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
9. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
10. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
11. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
12. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
13. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
14. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
15. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
16. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
17. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
18. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
19. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
20. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
21. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
22. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
23. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
24. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
25. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
26. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
27. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
28. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
29. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
30. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
31. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
32. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
33. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
34. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
35. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
36. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
37. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
38. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
39. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
40. Как цветут бананы
41. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
42. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
43. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
44. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
45. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
46. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
47. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
48. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
49. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?