Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
3. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
4. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
5. Как подготовить малину к зиме
6. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
7. Маринованные томаты в собственном соку
8. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
9. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
10. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
11. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
12. Что сажать в мае
13. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
14. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
15. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
16. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
17. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
18. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
19. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
20. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
21. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
22. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
23. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
24. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
25. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
26. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
27. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
28. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
29. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
30. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
31. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
32. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
33. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
34. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
35. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
36. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
37. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
38. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
39. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
40. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
41. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
42. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
44. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
45. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
46. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
47. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
48. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки