Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
2. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
3. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
4. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
5. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
6. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
7. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
8. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
9. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
10. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
11. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
12. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
13. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
14. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
15. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
16. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
17. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
18. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
19. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
20. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
21. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
22. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
23. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
24. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
25. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
26. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
27. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
28. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
29. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
30. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
31. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
32. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
33. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
34. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
35. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
36. Яровизация, что такое. Яровизация
37. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
38. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
39. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
40. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
41. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
42. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
43. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
44. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
45. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
46. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
47. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
48. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
49. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков