Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
2. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
3. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
4. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
5. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
6. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
7. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
8. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
9. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
10. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
11. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
12. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
13. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
14. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
15. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
16. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
17. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
18. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
19. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
20. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
21. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
22. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
23. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
24. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
25. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
26. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
27. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
28. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
29. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
30. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
31. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
33. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
34. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
35. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
36. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
37. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
38. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
39. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
40. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
41. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
42. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
43. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
44. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
45. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
46. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
47. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
48. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
49. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето