Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
3. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
4. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
5. Вред и польза шпината. Химический состав
6. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
7. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
8. А залейте-ка острый перчик уксусом
9. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
10. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
11. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
12. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
13. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
14. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
15. Что сажать в мае
16. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
17. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
18. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
19. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
20. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
21. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
22. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
23. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
24. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
25. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
26. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
27. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
28. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
29. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
30. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
31. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
32. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
33. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
34. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
35. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
36. Как цветут бананы
37. Лайм, как хранить. Лайм
38. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
39. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
40. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
41. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
42. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
43. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
44. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
45. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
46. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
47. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
48. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
49. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях