Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
4. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
5. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
6. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
7. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
8. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
9. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
10. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
11. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
12. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
13. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
14. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
15. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
16. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
17. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
18. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
19. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
20. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
21. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
22. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
23. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
24. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
25. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
26. Поиск по сортам винограда. Сорта
27. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
28. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
29. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
30. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
31. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
32. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
33. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
34. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
35. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
36. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
37. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
38. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
39. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
40. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
41. Как хранить патиссоны
42. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
43. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
45. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
46. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
47. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
48. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины