Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
2. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
3. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
4. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
5. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
6. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
7. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
8. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
9. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
10. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
11. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
12. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
13. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
14. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
15. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
16. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
17. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
18. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
19. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
20. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
21. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
22. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
23. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
24. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
25. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
26. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
27. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
28. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
29. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
30. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
31. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
32. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
33. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
34. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
35. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
36. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
37. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
38. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
39. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
40. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
41. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
42. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
43. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
44. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
45. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
46. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
47. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
48. Почему горчат соленые грузди?
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши