Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
3. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
4. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
5. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
6. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
7. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
8. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
9. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
10. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
11. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
12. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
13. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
14. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
15. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
16. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
17. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
18. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
19. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
20. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
21. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
22. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
23. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
24. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
25. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
26. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
27. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
28. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
29. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
30. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
31. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
32. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
33. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
34. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
35. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
36. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
37. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
38. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
39. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
40. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
41. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
42. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
43. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
44. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
45. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
46. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
47. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
48. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
49. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри