Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
3. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
4. Яблоня скифское золото. Подробное описание
5. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
6. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
7. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
8. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
9. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
10. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
11. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
12. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
13. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
14. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
15. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
16. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
17. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
18. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
19. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
20. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
21. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
22. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
23. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
24. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
25. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
26. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
27. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
28. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
29. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
30. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
31. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
32. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
33. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
34. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
35. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
36. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
37. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
38. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
39. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
40. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
41. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
42. Болотная герань описание. Герань луговая описание
43. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
44. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
45. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
46. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
47. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
48. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето