Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
3. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
4. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
5. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
6. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
7. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
8. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
9. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
10. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
11. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
12. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
13. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
14. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
15. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
16. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
17. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
18. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
19. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
20. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
21. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
22. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
23. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
24. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
25. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
26. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
27. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
28. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
29. Как вывести червей из цветочного горшка.
30. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
31. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
32. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
33. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
34. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
35. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
36. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
37. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
38. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
39. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
40. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
41. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
42. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
43. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
44. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
45. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
46. Почему горчат соленые грузди?
47. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
48. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
49. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
50. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)