Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
3. Яблоня скифское золото. Подробное описание
4. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
5. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
6. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
7. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
8. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
9. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
10. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
11. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
12. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
13. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
14. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
15. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
16. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
17. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
18. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
19. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
20. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
21. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
22. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
23. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
24. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
25. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
26. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
27. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
28. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
29. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
30. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
31. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
32. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
33. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
34. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
35. Что сделать с помидорами переспелыми.
36. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
37. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
38. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
39. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
40. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
41. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
42. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
43. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
44. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
45. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
46. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
47. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
48. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
49. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?