Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
3. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
4. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
5. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
6. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
7. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
8. Как подготовить малину к зиме
9. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
10. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
11. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
12. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
13. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
14. Что сажать в мае
15. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
16. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
17. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
18. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
19. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
20. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
21. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
22. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
23. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
24. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
25. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
26. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
27. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
28. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
29. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
30. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
31. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
32. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
33. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
34. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
35. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
36. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
37. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
38. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
39. В августе купила лилии с ростками, что делать.
40. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
41. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
42. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
43. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
44. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
45. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
46. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
47. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
48. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
49. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?