Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
2. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
3. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
4. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
5. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
6. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
7. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
8. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
9. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
10. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
11. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
12. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
13. Римские шторы 2022. Стили и направления
14. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
15. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
16. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
17. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
18. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
19. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
20. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
21. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
22. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
23. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
24. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
25. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
26. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
27. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
28. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
29. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
30. Приправа из настурции.
31. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
32. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
33. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
34. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
35. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
36. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
37. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
38. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
39. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
40. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
41. Размножение декоративные кустарники.
42. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
43. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
44. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
45. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
46. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
47. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
48. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
49. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях