Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
3. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
4. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
5. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
6. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
7. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
8. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
9. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
10. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
11. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
12. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
13. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
14. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
15. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
16. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
17. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
18. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
19. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
20. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
21. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
22. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
23. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
24. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
25. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
26. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
27. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
28. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
29. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
30. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
31. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
32. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
33. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
34. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
35. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
36. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
37. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
38. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
39. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
40. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
41. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
42. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
43. Засолить красные грибы. Как солить грибы
44. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
45. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
46. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
47. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
48. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
49. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
50. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?