Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
2. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
3. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
4. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
5. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
6. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
7. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
8. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
9. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
10. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
11. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
12. Что сажать в мае
13. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
14. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
15. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
16. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
17. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
18. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
19. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
20. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
21. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
22. Сорта слив для ростовской области. Слива
23. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
24. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
25. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
26. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
27. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
28. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
29. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
30. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
31. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
33. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
34. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
35. На свекле парша. Парша свеклы
36. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
37. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
38. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
39. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
40. Размножение декоративные кустарники.
41. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
42. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
43. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
44. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
45. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
46. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
47. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
48. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
49. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков