Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
3. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
4. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
5. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
6. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
7. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
8. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
9. А залейте-ка острый перчик уксусом
10. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
11. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
12. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
13. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
14. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
15. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
16. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
17. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
18. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
19. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
20. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
21. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
22. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
23. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
24. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
25. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
26. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
27. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
28. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
29. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
30. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
31. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
32. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
33. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
34. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
35. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
36. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
37. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
38. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
39. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
40. Как киви ягода. Характеристика культуры
41. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
42. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
43. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
44. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
45. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
46. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
47. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
48. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
49. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)