Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
2. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
3. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
4. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
5. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
6. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
7. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
8. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
9. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
10. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
11. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
12. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
13. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
14. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
15. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
16. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
17. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
18. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
19. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
20. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
21. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
22. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
23. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
24. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
25. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
26. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
27. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
28. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
29. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
30. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
31. Куриный помет вред. — Статистика
32. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
33. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
34. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
35. Как использовать цветы базилика.
36. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
37. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
38. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
39. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
40. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
41. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
42. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
43. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
44. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
45. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
46. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
47. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
48. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
49. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)