Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
3. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
4. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
5. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
6. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
7. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
8. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
9. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
10. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
11. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
12. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
13. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
14. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
15. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
16. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
17. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
18. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
19. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
20. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
21. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
22. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
23. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
24. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
25. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
26. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
27. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
28. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
29. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
30. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
31. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
32. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
33. Яровизация, что такое. Яровизация
34. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
35. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
36. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
37. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
38. Засолить красные грибы. Как солить грибы
39. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
40. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
41. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Размножение декоративные кустарники.
44. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
45. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
46. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
47. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков