Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
2. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
3. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
4. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
5. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
6. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
7. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
8. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
9. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
10. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
11. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
12. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
13. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
14. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
15. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
16. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
17. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
18. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
19. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
20. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
21. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
22. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
23. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
24. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
25. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
26. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
27. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
28. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
29. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
30. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
31. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
33. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
34. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
35. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
36. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
37. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
38. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
39. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
40. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
41. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
42. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
43. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
44. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
45. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
46. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
47. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
48. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
49. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето