Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
2. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
3. Яблоня скифское золото. Подробное описание
4. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
5. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
6. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
7. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
8. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
9. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
10. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
11. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
12. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
14. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
15. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
16. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
17. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
18. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
19. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
20. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
21. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
22. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
23. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
24. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
25. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
26. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
27. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
28. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
29. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
30. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
31. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
33. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
34. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
35. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
36. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
37. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
38. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
39. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
40. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
41. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
42. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
43. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
44. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
45. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
46. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
47. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
48. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
49. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)