Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
4. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
5. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
6. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
7. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
8. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
9. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
10. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
11. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
12. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
13. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
14. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
15. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
16. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
17. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
18. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
19. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
20. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
21. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
22. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
23. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
24. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
25. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
26. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
27. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
28. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
29. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
30. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
31. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
32. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
33. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
34. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
35. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
36. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
37. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
38. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
39. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
40. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
41. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
42. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
43. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
44. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
45. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
46. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
47. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
48. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
49. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму