Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
2. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
3. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
4. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
5. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
6. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
7. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
8. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
9. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
10. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
11. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
12. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
13. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
14. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
15. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
16. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
17. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
18. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
19. Алтайский эликсир - инструкция по применению
20. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
21. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
22. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
23. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
24. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
25. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
26. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
27. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
28. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
29. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
30. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
31. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
32. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
33. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
34. Как вывести червей из цветочного горшка.
35. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
36. От корня яблони пошел отросток.
37. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
38. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
39. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
40. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
41. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
42. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
44. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
45. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
46. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
47. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
48. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
49. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины