Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
3. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
4. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
5. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
6. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
7. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
8. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
9. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
10. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
11. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
12. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
13. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
14. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
15. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
16. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
17. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
18. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
19. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
20. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
21. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
22. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
23. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
24. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
25. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
26. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
27. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
28. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
29. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
30. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
31. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
32. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
33. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
34. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
35. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
36. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
37. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
38. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
39. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
40. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
41. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
42. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
43. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
44. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
45. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
46. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
47. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
48. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши