Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
3. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
4. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
5. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
6. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
7. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
8. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
9. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
10. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
11. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
12. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
13. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
14. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
15. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
16. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
17. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
18. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
19. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
20. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
21. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
22. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
23. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
24. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
25. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
26. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
27. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
28. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
29. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
30. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
31. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
32. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
33. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
34. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
35. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
36. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
37. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
38. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
39. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
40. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
41. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
42. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
43. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
44. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
45. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
46. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
47. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
48. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
49. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
50. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»