Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
3. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
4. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
5. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
6. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
7. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
8. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
9. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
10. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
11. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
12. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
13. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
14. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
15. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
16. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
17. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
18. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
19. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
20. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
21. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
22. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
23. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
24. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
25. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
26. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
27. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
28. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
29. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
30. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
31. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
32. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
33. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
34. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
35. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
36. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
37. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
38. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
39. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
40. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
41. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
42. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
43. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
44. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
45. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
46. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
47. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
48. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
49. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
50. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки