Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
2. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
3. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
4. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
5. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
6. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
7. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
8. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
9. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
10. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
12. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
13. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
14. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
15. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
16. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
17. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
18. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
19. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
20. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
21. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
22. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
23. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
24. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
25. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
26. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
27. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
28. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
29. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
30. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
31. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
32. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
33. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
34. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
35. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
36. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
37. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
38. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
39. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
40. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
41. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
42. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
43. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
44. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
45. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
46. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
47. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
48. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
49. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?