Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
3. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
4. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
5. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
6. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
7. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
8. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
9. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
10. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
11. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
12. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
13. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
14. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
15. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
16. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
17. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
18. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
19. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
20. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
21. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
22. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
23. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
24. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
25. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
26. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
27. Если ваш кот чудит. Возможные причины
28. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
29. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
30. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
31. Как использовать цветы базилика.
32. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
33. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
34. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
35. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
36. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
37. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
38. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
39. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
40. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
41. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
42. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
43. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
44. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
45. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
46. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
47. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
48. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?