Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
3. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
4. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
5. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
6. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
7. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
8. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
9. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
10. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
11. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
12. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
13. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
14. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
15. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
16. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
17. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
18. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
19. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
20. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
21. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
22. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
23. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
24. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
25. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
26. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
27. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
28. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
29. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
30. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
31. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
33. В августе купила лилии с ростками, что делать.
34. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
35. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
36. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
37. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
38. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
39. Болотная герань описание. Герань луговая описание
40. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
41. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
42. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
43. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
44. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
45. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
46. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
47. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
48. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
49. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
50. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков