Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
3. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
4. Вред и польза шпината. Химический состав
5. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
6. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
7. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
8. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
9. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
10. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
11. Как подготовить малину к зиме
12. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
13. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
15. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
16. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
17. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
18. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
19. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
20. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
21. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
22. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
23. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
24. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
25. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
26. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
27. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
28. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
29. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
30. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
31. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
32. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
33. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
34. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
35. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
36. Почему забродил горлодер. О блюде
37. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
38. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
39. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
40. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
41. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
42. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
43. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
44. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
45. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
46. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
47. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
48. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?
49. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)