Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
2. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
3. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
4. Как подготовить малину к зиме
5. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
6. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
7. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
8. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
9. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
10. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
11. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
12. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
13. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
14. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
15. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
16. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
17. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
18. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
19. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
20. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
21. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
22. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
23. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
24. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
25. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
26. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
27. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
28. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
29. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
30. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
31. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
32. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
33. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
34. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
35. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
36. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
37. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
38. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
39. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
40. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
41. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
42. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
43. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
44. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
45. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
46. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
47. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
48. Почему горчат соленые грузди?
49. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
50. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей