Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
2. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
3. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
4. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
5. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
6. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
7. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
8. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
9. Калина не плодоносит. Уход за калиной
10. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
11. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
12. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
13. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
14. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
15. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
16. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
17. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
18. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
19. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
20. Поиск по сортам винограда. Сорта
21. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
22. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
23. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
24. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
25. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
26. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
27. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
28. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
29. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
30. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
31. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
32. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
33. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
34. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
35. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
36. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
37. Как использовать цветы базилика.
38. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
39. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
40. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
41. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
42. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
43. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
44. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
45. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
46. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
47. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
48. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
49. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)