Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Какие культурные события привлекают туристов в Ульяновск
2. Слива в шоколаде на зиму: вкусный рецепт варенья с какао
3. Простой рецепт помидоров дольками без специй и уксуса
4. Помидоры консервированные дольками без уксуса: простой и полезный рецепт
5. Помидоры на зиму без уксуса и стерилизации: простые и полезные рецепты
6. Секреты идеального рассола: как избежать брожения в баночках
7. Огурцы из вздутой банки: безопасно ли их употреблять
8. Что делать, если вздулась банка с солёными огурцами: советы и решения
9. Надулись банки с огурцами: что делать и как спасти заготовки
10. Почему шалфей не зимует: 5 простых решений для вашего сада
11. Секреты выращивания сальвии: когда и как сеять на рассаду
12. Полное руководство: как собрать семена сальвии с цветов
13. Как на 100% избавиться от белокрылки на домашних растениях
14. Можно ли разжигать костер на своем участке с 2025 года: что изменилось
15. Как приготовить варенье из белой сливы: простой рецепт
16. Как приготовить густой джем из сливы без косточек на зиму
17. Купить салат цикорный пала росса: как сделать правильный выбор
18. Посадка и уход за цикорисом в огороде: основные советы
19. Профессиональный подход к выбору метода стерилизации банок
20. Как справиться с горчивыми грибами после варки: 3 проверенных способа
21. Туры группы Бутырка Тюмень: отзывы и рекомендации
22. Проблема горечи в жареных груздях: возможные причины и решения
23. Вкусные грибы-млечники: что их отличает от других грибов
24. Эликсир для огорода Сергея Дьякова: секреты успешного садоводства
25. Отварные яблоки: отварные яблоки
26. Открытие вкуса: как приготовить варенье сливы в шоколаде
27. Вкус зимы: как приготовить сливы с какао
28. Осень - идеальное время для пересадки гвоздики: почему и как это сделать
29. Заморозки из помидоров и петрушки: простой рецепт для зимы
30. Пересаживание турецкой гвоздики: весна или осень
31. Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке
32. Сладкое наслаждение: рецепт варенья из сливы на меду
33. Горький перец на зиму с маслом и уксусом. С болгарским перцем
34. Понимание симптомов гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
35. Серьезно о специях: как правильно хранить жгучий перец
36. Подготовить гвоздику к зиме: проверенные методы
37. Заготовки из слив на зиму. Слива на зиму без варки - 17 домашних вкусных рецептов
38. Как правильно собрать и засушить чабрец. Как сушить чабрец в домашних условиях правильно
39. Белокрылка на фуксии, как избавиться. Вредители фуксий - профилактика и меры борьбы
40. Малина: все, что вы хотели знать о этом фрукте
41. Малина: секреты получения богатых урожаев
42. Борьба с белокрылкой в открытом грунте. Обзор народных средств
43. Уборка и хранение бататов на садовом участке. Уборка и хранение батата
44. Как я победила белокрылку и почему не сработали чужие.. Белокрылка в теплице. Метод борьбы и профилактики
45. Маринованные сливы к мясу. Проверенные домашние рецепты
46. Запас на зиму: как правильно заготовить белую сливу
47. Сливово шоколадное варенье: рецепт для любителей сладкого
48. Вкусные рецепты из незрелых сладких перцев
49. Разрушение арбуза: причины и последствия
50. Почему пионы не растут: основные причины и способы решения