Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
4. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
5. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
6. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
7. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
8. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
9. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
10. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
11. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
12. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
13. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
14. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
15. Что сажать в мае
16. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
17. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
18. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
19. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
20. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
21. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
22. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
23. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
24. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
25. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
26. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
27. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
28. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
29. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
30. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
31. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
32. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
33. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
34. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
35. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
36. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
37. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
38. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
39. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
40. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
41. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
42. Размножение декоративные кустарники.
43. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
44. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
45. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
46. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
47. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
48. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
49. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?