Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
3. Яблоня скифское золото. Подробное описание
4. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
5. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
6. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
7. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
8. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
9. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
10. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
11. Редька Зеленая название.
12. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
13. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
14. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
15. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
16. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
17. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
18. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
19. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
20. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
21. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
22. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
23. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
24. Белая гниль моркови
25. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
26. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
27. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
28. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
29. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
30. Как вывести червей из цветочного горшка.
31. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
32. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
33. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
34. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
35. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
36. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
37. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
38. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
39. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
40. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
41. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
42. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
43. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
44. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
45. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
46. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
47. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
48. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
49. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)