Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
4. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
5. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
6. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
7. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
8. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
9. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
10. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
11. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
12. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
13. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
14. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
15. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
16. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
17. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
18. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
19. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
20. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
21. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
22. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
23. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
24. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
25. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
26. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
27. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
28. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
29. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
30. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
31. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
32. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
33. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
34. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
35. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
36. Яровизация, что такое. Яровизация
37. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
38. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
39. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
40. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
41. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
42. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
43. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
44. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
45. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
46. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
47. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
48. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
49. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?