Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
4. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
5. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
6. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
7. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
8. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
9. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
10. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
11. Слива окская описание сорта. Окская
12. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
13. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
14. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
15. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
16. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
17. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
18. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
19. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
20. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
21. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
22. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
23. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
24. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
25. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
26. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
27. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
28. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
29. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
30. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
31. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
32. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
33. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
34. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
35. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
36. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
37. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
38. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
40. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
41. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
42. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
43. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
44. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
45. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
46. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
47. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
48. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
49. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков