Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
3. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
4. Вред и польза шпината. Химический состав
5. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
6. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
7. А залейте-ка острый перчик уксусом
8. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
9. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
10. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
11. Калина не плодоносит. Уход за калиной
12. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
13. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
14. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
15. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
16. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
17. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
18. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
19. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
20. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
21. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
22. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
23. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
24. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
25. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
26. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
27. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
28. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
29. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
30. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
31. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
32. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
33. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
34. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
35. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
36. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
37. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
38. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
39. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
40. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
41. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
42. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
43. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
44. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
45. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
46. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
47. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
48. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
49. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу