Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
3. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
4. Вред и польза шпината. Химический состав
5. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
6. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
7. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
8. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
9. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
10. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
11. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
12. Слива окская описание сорта. Окская
13. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
14. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
15. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
16. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
17. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
18. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
19. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
20. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
21. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
22. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
23. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
24. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
25. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
26. Почему картошка история пирожного картошка.
27. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
28. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
29. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
30. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
31. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
32. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
33. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
34. Почему забродил горлодер. О блюде
35. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
36. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
37. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
38. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
39. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
40. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
41. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
42. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
43. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
44. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
45. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
46. Почему горчат соленые грузди?
47. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
48. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
49. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)