Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
3. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
4. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
5. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
6. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
7. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
8. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
9. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
10. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
11. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
12. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
13. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
14. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
15. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
16. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
17. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
18. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
19. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
20. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
21. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
22. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
23. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
24. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
25. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
26. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
27. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
28. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
29. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
30. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
31. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
32. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
33. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
34. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
35. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
36. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
37. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
38. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
39. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
40. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
41. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
42. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
43. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
44. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
45. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
46. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
47. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
48. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
49. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?