Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
3. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
4. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
5. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
6. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
7. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
8. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
9. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
10. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
11. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
12. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
13. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
14. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
15. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
16. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
17. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
18. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
19. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
20. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
21. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
22. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
23. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
24. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
25. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
26. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
27. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
28. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
29. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
30. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
31. Яровизация, что такое. Яровизация
32. Что сделать с помидорами переспелыми.
33. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
34. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
35. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
36. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
37. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
38. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
39. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
40. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
41. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
43. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
44. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
45. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
46. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
47. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
48. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето