Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
2. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
3. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
4. А залейте-ка острый перчик уксусом
5. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
6. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
7. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
8. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
9. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
10. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
11. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
12. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
14. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
15. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
16. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
17. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
18. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
19. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
20. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
21. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
22. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
23. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
24. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
25. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
26. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
27. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
28. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
29. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
30. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
31. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
32. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
33. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
34. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
35. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
36. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
37. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
38. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
39. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
40. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
41. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
42. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
43. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
44. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
45. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
46. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
47. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
48. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
49. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри