Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Посадка чеснока под зиму 2025: календарь и рекомендации
2. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Чебоксарах
3. Успешная посадка озимого чеснока в 2025 году: основные рекомендации
4. Зимний чеснок: простой способ посадить его в вашем саду
5. Просто и эффективно: 8 основных правил посадки чеснока
6. Безопасность и качество: стерилизация банок для заготовок
7. Стерилизация банки для маринованых огурцов: необходимость или лишнее
8. Туры группы Бутырка Тюмень: отзывы и рекомендации
9. Все соленые грузди горькие: что это значит и почему это важно
10. Воспользуйтесь яблочным жмыхом: 5 полезных способов
11. Полезные свойства и применение жмыха после соковыжималки яблочного
12. Из яблочного жмыха в повидло: возможно ли такое
13. Луковые листья порея: можно ли их употреблять в пищу
14. Сладкое наслаждение: рецепт сливы в шоколаде
15. Вкусный рецепт: Слива в шоколаде Нутелла
16. Вкусный и полезный: рецепт консервации помидор с петрушкой
17. Пересаживание турецкой гвоздики: весна или осень
18. Белая слива рецепты варенье. Особенности приготовления из белой сливы на зиму
19. Понимание симптомов гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
20. Безупречный вкус белой сливы: рецепт медового варенья
21. Как правильно ухаживать за малиной в открытом грунте
22. Как быстро избавиться от вредителя белокрылки. Как избавиться растительными настоями?
23. Аджика из острого зеленого перца с чесноком и специями. Аджика из перца и чеснока без варки - 17 домашних вкусных рецептов
24. Обрезка винограда девичьего. Основные правила
25. Уход за гиппеаструмом: как правильно убирать растение на покой
26. Как выбрать место для сада с мелким салатным перцем
27. Урожайный чеснок: проверенные методы выращивания в открытом грунте
28. Симптомы при раке желудка: что нужно знать для своевременного диагностирования
29. Салат цикорный пала росса по цене от 16 руб: как сделать домашний салат на скудный бюджет
30. Шпинат идет в цвет, что делать. Почему шпинат идет в цвет?
31. Цветы шпината можно есть. Что такое шпинат и как он выглядит
32. Отличное качество батата: секреты успешного выращивания
33. Как пригнуть и укрыть малину. Пошаговая инструкция
34. Вкусный рецепт сладкой сливы: как приготовить белую медовую сливу
35. Выбор сорта винограда для домашнего виноделия: практические советы
36. Если кот внезапно шипит в пустоту, что это значит
37. Закатка огород рецепт без стерилизации. Самый вкусный рецепт ассорти из овощей без стерилизации
38. Можно ли каждый день есть острое. Предотвращает ли красный перец заболевания сердца?
39. Как сушить мелиссу в домашних условиях
40. Мелисса в сибирском огороде. Как размножить лимонную мяту: четыре способа
41. Выращивание мелиссы на балконе. Мелисса на подоконнике. Выращивание в домашних условиях, в квартире на окне, балконе, в горшке. Размножение
42. Обриета, как обрезать. Сорта и виды обриеты с фото и названиями
43. Что можно приготовить из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
44. Помидоры дольками на зиму. Дольки помидоров с луком и маслом без стерилизации на зиму
45. 6 лучших рецептов помидоров по-корейски. Самый вкусный рецепт помидоров по-корейски на зиму в банке
46. Что делать если горчат соленые грузди. Что делать, если черные грузди горчат: как исправить ситуацию
47. Заготовки из недозрелого перца на зиму золотые рецепты. 20 очень вкусных заготовок из болгарского перца на зиму
48. Сколько хранится ранняя капуста + советы. Длительное хранение капусты
49. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
50. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту