Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
3. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
4. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
5. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
6. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
7. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
8. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
9. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
10. Калина не плодоносит. Уход за калиной
11. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
12. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
13. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
14. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
15. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
16. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
17. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
18. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
19. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
20. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
21. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
22. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
23. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
24. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
25. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
26. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
27. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
28. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
29. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
30. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
31. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
32. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
33. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
34. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
35. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
36. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
37. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
38. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
39. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
40. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
41. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
42. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
43. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
44. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
45. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
46. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
47. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
48. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)