Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
2. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
3. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
4. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
5. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
6. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
7. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
8. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
9. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
10. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
11. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
12. Калина не плодоносит. Уход за калиной
13. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
14. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
15. Что сажать в мае
16. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
17. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
18. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
19. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
20. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
21. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
22. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
23. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
24. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
25. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
26. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
27. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
28. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
29. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
30. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
31. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
32. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
33. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
34. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
35. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
36. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
37. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
38. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
39. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
40. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
41. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
42. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
43. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
44. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
45. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
46. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
47. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
48. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
49. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
50. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить