Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
4. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
5. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
6. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
7. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
8. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
9. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
10. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
11. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
12. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
13. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
14. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
15. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
16. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
17. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
18. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
19. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
20. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
21. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
22. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
23. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
24. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
25. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
26. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
27. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
28. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
29. Отличительные особенности засолочного огурца
30. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
31. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
32. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
33. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
34. Как цветут бананы
35. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
36. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
37. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
38. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
39. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
40. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
41. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
42. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
43. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
44. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
45. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
46. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето