Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
2. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
3. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
4. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
5. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
6. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
7. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
8. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
9. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
10. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
11. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
12. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
13. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
14. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
15. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
16. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
17. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
18. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
19. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
20. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
21. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
22. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
23. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
24. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
25. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
26. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
27. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
28. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
29. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
30. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
31. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
32. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
33. Отличительные особенности засолочного огурца
34. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
35. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
36. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
37. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
38. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
39. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
40. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
41. Болотная герань описание. Герань луговая описание
42. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
43. Как сохранить батат. Хранение батата
44. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
45. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
47. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
48. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
49. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши