Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
3. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
4. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
5. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
6. А залейте-ка острый перчик уксусом
7. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
8. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
9. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
10. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
13. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
14. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
15. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
16. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
17. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
18. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
19. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
20. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
21. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
22. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
23. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
24. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
25. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
26. Почему картошка история пирожного картошка.
27. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
28. Отличительные особенности засолочного огурца
29. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
30. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
31. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
32. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
33. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
34. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
35. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
36. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
37. Как хранить патиссоны
38. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
39. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
40. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
41. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
42. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
43. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
44. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
45. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
46. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
47. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
48. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
49. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
50. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей