Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Порей на второй год. Характеристики растения
2. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
3. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
4. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
5. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
6. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
7. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
8. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
9. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
10. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
11. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
12. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
13. Торт Малахитовая шкатулка
14. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
15. Римские шторы 2022. Стили и направления
16. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
17. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
18. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
19. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
20. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
21. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
22. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
23. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
24. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
25. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
26. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
27. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
28. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
29. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
30. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
31. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
32. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
33. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
34. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
35. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
36. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
37. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
38. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
39. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
40. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
41. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
42. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
43. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
44. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
45. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
46. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
47. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
48. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!