Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
3. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
4. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
5. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
6. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
7. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
8. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
9. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
10. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
11. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
13. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
14. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
15. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
16. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
17. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
18. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
19. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
20. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
21. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
22. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
23. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
24. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
25. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
26. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
27. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
28. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
29. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
30. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
31. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
32. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
33. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
34. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
35. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
36. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
37. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
38. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
39. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
40. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
41. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
42. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
43. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
44. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
45. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
46. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
47. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
48. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
49. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
50. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)