Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
2. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
3. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
4. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
5. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
6. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
7. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
8. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
9. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
10. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
11. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
12. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
13. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
14. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
15. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
16. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
17. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
18. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
19. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
20. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
21. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
22. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
23. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
24. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
25. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
26. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
27. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
28. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
29. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
30. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
31. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
32. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
33. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
34. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
35. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
36. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
37. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
38. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
39. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
40. Как сохранить батат. Хранение батата
41. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
42. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
43. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
44. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
45. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
46. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
47. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
48. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу