Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
4. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
5. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
6. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
7. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
8. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
9. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
10. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
11. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
12. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
14. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
15. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
16. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
17. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
18. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
19. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
20. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
21. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
22. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
23. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
24. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
25. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
26. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
27. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
28. Чабрец на кухонном окошке
29. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
30. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
31. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
32. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
33. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
34. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
35. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
36. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
37. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
38. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
39. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
40. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
41. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
42. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
43. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
44. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
45. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
46. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
47. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
48. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
49. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
50. Рецепты лечо из тыквы на зиму.