Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
3. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
4. Порей на второй год. Характеристики растения
5. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
6. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
7. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
8. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
9. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
10. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
12. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
13. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
14. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
15. Что сажать в мае
16. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
17. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
18. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
19. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
20. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
21. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
22. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
23. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
24. Алтайский эликсир - инструкция по применению
25. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
26. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
27. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
28. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
29. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
30. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
31. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
32. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
33. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
34. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
35. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
36. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
37. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
38. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
39. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
40. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
41. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
42. Что сделать с помидорами переспелыми.
43. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
44. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
45. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
46. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
47. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
48. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков