Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Порей на второй год. Характеристики растения
3. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
4. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
5. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
6. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
7. Вред и польза шпината. Химический состав
8. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
9. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
10. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
11. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
12. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
13. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
14. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
15. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
16. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
17. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
18. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
19. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
20. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
21. Что сажать в мае
22. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
23. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
24. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
25. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
26. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
27. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
28. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
29. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
30. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
31. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
32. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
33. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
34. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
35. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
36. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
37. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
38. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
39. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
40. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
41. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
42. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
43. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
44. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
45. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
46. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
47. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
48. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
49. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?