Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Слива маринованная с чесноком без стерилизации. Сливы с чесноком на зиму — супер рецепт без стерилизации
2. Календарь заготовок на зиму по месяцам. 172 дня до зимы: когда начинать делать заготовки на зиму
3. Как правильно подготовить малину к зиме: основные этапы
4. Проблемы с гвоздикой турецкой: как правильно ее обрезать после цветения
5. Салат цикорный пала росса по цене от 16 руб: как сделать домашний салат на скудный бюджет
6. Блюда с зеленым перцем: вкусные рецепты для любителей остроты
7. Абрикосы: почему кора трескается и как этого избежать
8. Заморозка красной рябины: как сохранить фрукты до следующего сезона
9. Персик донецкий ранний: свойства, польза и способы использования
10. Серьезно о специях: как правильно хранить жгучий перец
11. В России реагируют на запрет певицы Наргиз
12. Tanacetum coccineum laureen: A Beautiful and Hardy Perennial for Your Garden
13. Сливочный шедевр: как приготовить чудо-заготовку из обычной сливы
14. Подготовка цветника к осени: основные правила и советы
15. Смерть от рака желудка: механизмы и факторы риска
16. Маринованная слива с чесноком и зеленью. Маринованные сливы с чесноком и зеленью: пошаговый процесс приготовления
17. Как ускорить созревание перцев в теплице. Уход, как способ ускорения созревания
18. Уборка и хранение бататов на садовом участке. Уборка и хранение батата
19. На фуксии появились белые мошки, что делать. Методы борьбы с белокрылкой на фуксии
20. Можно ли пересаживать гвоздику осенью. Можно ли пересаживать турецкую гвоздику осенью
21. Сливовый мохито и фанта. Компот из слив на зиму: 2 классных рецепта «Мохито» и «Фанта», сколько не закрываю банок, но всегда мало
22. Заготовки из слив на зиму. Слива на зиму без варки - 17 домашних вкусных рецептов
23. Кошка странно себя ведет прячется в темные места дрожит. По каким причинам кот прячется в темное место
24. 5 способов заготовки мелиссы на зиму. С чего начать
25. Мелисса домашняя в горшке на подоконнике уход. Выращиваем мелиссу на подоконнике в горшке
26. Помидоры на зиму половинками с чесноком. Помидоры, маринованные половинками с чесноком на зиму
27. Сорта черного винограда для вина. Лучшие сорта винограда для вина: фото, названия и описания (каталог)
28. Чем перебить остроту в блюде. Что делать, если переперчили первое блюдо
29. 6 способов смягчить вкус слишком острого блюда. Как убрать остроту из блюда с мясом, рисом, капустой, картофелем от перца, аджики
30. Посадка тимьяна в открытый грунт. Способы выращивания ароматной красивой травки
31. ГЭРБ считают болезнью современной цивилизации » Медвестник.
32. В чем отличия разных видов перца. Чем отличаются виды перцев?
33. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
34. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
35. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
36. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
37. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
38. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
39. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
40. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
41. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
42. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
43. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
44. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
45. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
46. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
47. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
48. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
49. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
50. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок