Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему розы не пережили зиму: основные причины и решения
2. Можно ли укрыть розы и виноград на зиму
3. Чудесный октябрьский вечер и белокрылка: история особенной встречи
4. Полная победа над белокрылкой: эффективные методы для вашей теплицы
5. Эффективные способы борьбы с белокрылкой в вашей теплице осенью
6. Уникальный рецепт варенья: сливы с шоколадом
7. Феерически вкусные джемы из сливы без сахара: 2 простых рецепта для дома
8. Закатываем помидоры без уксуса: полезный и натуральный способ на зиму
9. Как избежать вздутия банок с огурцами: практические советы
10. Что делать, если в банках с огурцами появились пузырьки воздуха
11. Что делать, если вздулась крышка на маринованных огурцах: полезные советы
12. Секреты выращивания сальвии: когда и как сеять на рассаду
13. Сад и огород: как собрать семена сальвии правильно
14. Культурная жизнь Оренбурга: Фестивали, музеи и театры
15. Полное руководство по сбору семян сальвии: советы и рекомендации
16. Какие музеи есть в Нижнем Тагиле и что в них можно посмотреть
17. Оптимальные сроки посадки чеснока в 2025 году для богатого урожая
18. Как правильно посадить яровой чеснок весной: советы и рекомендации
19. Парки и скверы Томска: где отдохнуть и насладиться природой
20. Когда лучше сажать озимый чеснок в разных регионах
21. Зимний чеснок: простой способ посадить его в вашем саду
22. Посадка чеснока весной 2025: все, что нужно знать о выращивании этого популярного овоща
23. Безопасное и эффективное стерилирование банки для консервирования
24. Грибы горчат после варки: основные причины и способы предотвращения
25. Понимание причин горчивания грузди после варки и пути решения проблемы
26. Получите максимум из яблок: рецепт пюре после соковарки
27. Отходы в пищу: 10 способов использовать яблочный жмых после соковарки
28. Полезные свойства и применение жмыха после соковыжималки яблочного
29. Сладкий вкус зимы: рецепт варенья из слив с какао без косточек
30. Сливовый джем с шоколадом: рецепт на вкусные бутерброды
31. 5 моделей поведения кошки. Поведение кошек
32. Заморозка красной рябины: как сохранить фрукты до следующего сезона
33. Вкусные и полезные рецепты из настурции для каждый день
34. Профилактика и уход за малиной весной: основные советы
35. Ограничения в диете при подагре: что категорически нельзя есть
36. Полезные заготовки на зиму.
37. Отличная сливянка в домашних условиях. Кулинарные секреты
38. Узнайте, как выращивать цикорный салат Пала Росса: отзывы и рецепты
39. Выращивание малины: основные правила и советы
40. Кустарники: их роль в экосистеме и способы их сохранения
41. Когда собирать и как правильно сушить чабрец. Как сушить для чая?
42. 8 способов избавиться от белокрылки в домашних условиях. Что ещё может помочь?
43. Весенние советы по уходу за малиной: как добиться здорового роста и богатого урожая
44. Улучшение здоровья с помощью семян Гавриш цикорного салата Пала Росса
45. Отличные способы увеличения урожая малины: 6 эффективных методов
46. ТОП-12 сливы маринованные на зиму. Маринованные сливы на зиму: 12 простых и очень вкусных рецептов
47. Хреновина Забродила можно есть. Что Делать, если хреновина Забродила?
48. У меня начала бродить хреновина. Почему закисает хреновина (хренодер)?
49. Почему кошки смотрят в пустоту, как будто там, что-то есть. Почему кошки смотрят в пустоту, будто там, что-то есть?
50. Почему шпинат уходит в цвет. Когда и как сеять