Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
2. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
3. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
4. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
5. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
6. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
7. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
8. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
9. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
10. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
11. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
12. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
13. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
14. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
15. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
16. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
17. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
18. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
19. Торт Малахитовая шкатулка
20. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
21. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
22. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
23. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
24. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
25. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
26. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
27. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
28. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
29. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
30. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
31. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
32. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
33. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
34. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
35. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
36. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
37. В августе купила лилии с ростками, что делать.
38. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
39. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
40. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
41. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
42. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
43. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
44. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
45. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
46. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
47. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
48. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
49. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?