Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
3. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
4. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
5. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
6. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
7. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
8. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
9. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
10. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
11. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
12. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
13. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
14. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
15. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
16. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
17. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
18. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
19. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
20. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
21. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
22. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
23. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
24. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
25. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
26. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
27. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
28. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
29. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
30. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
31. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
32. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
33. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
34. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
35. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
36. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
37. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
38. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
39. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
40. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
41. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
42. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
43. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
44. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
45. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
46. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
47. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
48. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)