Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
3. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
4. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
5. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
6. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
7. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
8. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
9. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
10. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
11. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
12. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
13. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
14. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
15. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
16. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
17. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
18. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
19. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
20. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
21. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
22. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
23. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
24. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
25. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
26. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
27. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
28. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
29. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
30. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
31. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
32. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
33. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
34. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
35. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
36. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
37. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
38. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
39. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
40. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
41. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
42. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
43. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
44. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
45. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
46. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
47. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
48. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
49. Примула гектор микс. Популярные виды
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды