Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
4. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
5. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
6. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
7. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
8. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
9. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
10. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
11. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
13. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
14. Что сажать в мае
15. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
16. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
17. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
18. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
19. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
20. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
21. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
22. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
23. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
24. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
25. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
26. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
27. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
28. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
29. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
30. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
31. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
32. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
33. Как хранить патиссоны
34. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
35. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
36. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
37. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
38. Размножение декоративные кустарники.
39. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
40. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
41. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
42. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
43. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
44. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
45. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
46. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
47. Почему горчат соленые грузди?
48. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
49. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу