Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
3. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
4. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
5. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
6. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
7. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
8. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
9. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
10. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
11. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
12. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
13. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
14. Торт Малахитовая шкатулка
15. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
16. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
17. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
18. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
19. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
20. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
21. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
22. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
23. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
24. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
25. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
26. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
27. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
28. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
29. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
30. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
31. Отличительные особенности засолочного огурца
32. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
33. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
34. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
35. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
36. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
37. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
38. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
39. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
40. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
41. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
43. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
44. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
45. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
46. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
49. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды