Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
2. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
3. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
4. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
5. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
6. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
7. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
8. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
9. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
10. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
12. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
13. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
14. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
15. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
16. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
17. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
18. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
19. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
20. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
21. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
22. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
23. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
24. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
25. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
26. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
27. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
28. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
29. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
30. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
31. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
32. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
33. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
34. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
35. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
36. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
37. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
38. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
39. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
40. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
41. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
42. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
43. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
44. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
45. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
46. Размножение декоративные кустарники.
47. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
48. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
49. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
50. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков