Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
3. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
4. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
5. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
6. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
7. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
8. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
9. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
10. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
11. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
12. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
13. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
14. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
15. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
16. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
17. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
18. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
19. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
20. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
21. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
22. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
23. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
24. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
25. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
26. Почему картошка история пирожного картошка.
27. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
28. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
29. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
30. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
31. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
32. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
33. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
34. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
35. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
36. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
37. В августе купила лилии с ростками, что делать.
38. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
39. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
40. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
41. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
42. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
43. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
44. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
45. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
46. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
47. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
48. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?