Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
4. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
5. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
6. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
7. Маринованные томаты в собственном соку
8. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
9. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
10. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
11. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
12. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
13. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
14. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
15. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
16. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
17. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
18. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
19. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
20. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
21. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
22. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
23. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
24. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
25. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
26. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
27. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
28. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
29. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
30. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
31. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
32. Приправа из настурции.
33. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
34. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
35. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
36. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
37. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
38. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
39. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
40. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
41. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
42. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
43. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
44. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
45. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
46. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
47. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
48. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму