Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
4. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
5. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
6. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
7. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
8. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
9. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
10. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
11. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
13. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
14. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
15. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
16. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
17. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
18. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
20. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
21. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
22. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
23. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
24. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
25. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
26. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
27. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
28. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
29. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
30. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
31. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
32. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
33. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
34. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
35. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
36. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
37. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
38. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
39. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
40. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
41. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
42. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
43. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
44. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
45. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
46. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
47. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
48. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
49. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)