Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
2. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
3. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
4. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
5. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
6. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
7. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
8. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
9. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
10. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
11. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
12. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
13. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
14. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
15. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
16. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
17. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
18. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
19. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
20. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
21. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
22. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
23. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
24. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
25. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
26. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
27. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
28. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
29. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
30. Как вывести червей из цветочного горшка.
31. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
32. Как использовать цветы базилика.
33. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
34. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
35. Болотная герань описание. Герань луговая описание
36. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
37. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
38. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
39. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
40. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
41. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
42. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
43. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
44. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
45. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
46. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
47. Примула гектор микс. Популярные виды
48. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
49. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?