Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
3. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
4. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
5. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
6. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
7. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
8. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
9. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
10. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
11. Что сажать в мае
12. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
13. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
14. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
15. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
16. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
17. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
18. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
19. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
20. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
21. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
22. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
23. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
24. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
25. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
26. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
27. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
28. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
29. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
30. Яровизация, что такое. Яровизация
31. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
32. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
33. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
34. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
35. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
36. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
37. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
38. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
39. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
40. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
41. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
42. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
43. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
44. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
45. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
46. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
47. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
48. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
49. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
50. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков