Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
4. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
5. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
6. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
7. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
8. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
9. Как подготовить малину к зиме
10. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
11. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
12. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
13. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
14. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
15. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
16. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
17. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
18. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
19. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
20. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
21. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
22. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
23. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
24. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
25. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
26. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
27. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
28. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
29. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
30. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
31. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
32. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
33. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
34. Белая гниль моркови
35. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
36. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
37. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
38. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
39. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
40. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
41. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
42. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
43. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
44. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
45. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
46. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)