Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
3. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
4. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
5. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
6. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
7. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
8. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
9. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
10. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
11. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
12. Что сажать в мае
13. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
14. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
15. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
16. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
17. Алтайский эликсир - инструкция по применению
18. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
19. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
20. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
21. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
22. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
23. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
24. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
25. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
26. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
27. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
28. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
29. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
30. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
31. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
32. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
33. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
34. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
35. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
36. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
37. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
38. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
39. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
40. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
41. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
42. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
43. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
44. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
45. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
46. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
47. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
48. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
49. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
50. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел