Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вред и польза шпината. Химический состав
2. Яблоня скифское золото. Подробное описание
3. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
4. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
5. А залейте-ка острый перчик уксусом
6. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
7. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
8. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
9. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
10. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
11. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
12. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
13. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
14. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
15. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
16. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
17. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
18. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
19. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
20. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
21. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
22. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
23. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
24. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
25. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
26. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
27. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
28. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
29. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
30. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
31. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
32. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
33. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
34. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
35. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
36. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
37. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
38. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
39. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
40. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
41. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
42. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
43. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
44. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
45. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
46. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
47. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
48. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины