Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
3. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
4. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
5. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
6. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
7. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
8. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
9. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
10. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
11. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
13. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
14. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
15. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
16. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
17. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
18. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
19. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
20. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
21. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
22. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
23. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
24. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
25. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
26. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
27. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
28. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
29. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
30. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
31. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
32. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
33. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
34. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
35. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
36. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
37. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
38. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
39. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
40. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
41. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
42. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
43. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
44. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
45. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
46. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
47. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
48. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
49. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины