Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
2. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
3. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
4. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
5. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
6. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
7. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
8. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
9. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
10. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
11. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
12. Римские шторы 2022. Стили и направления
13. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
14. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
15. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
16. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
17. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
18. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
19. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
20. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
21. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
22. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
23. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
24. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
25. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
26. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
27. Если ваш кот чудит. Возможные причины
28. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
29. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
30. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
31. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
32. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
33. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
34. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
35. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
36. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
37. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
38. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
39. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
40. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
41. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
42. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
43. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
44. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
45. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
46. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
47. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
48. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
49. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды