Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
3. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
4. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
5. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
6. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
7. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
8. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
9. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
10. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
11. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
12. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
13. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
14. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
15. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
16. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
17. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
18. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
19. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
20. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
21. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
22. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
23. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
24. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
25. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
26. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
27. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
28. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
29. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
30. Как вывести червей из цветочного горшка.
31. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
32. Как использовать цветы базилика.
33. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
34. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
35. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
36. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
37. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
38. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
39. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
40. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
41. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
42. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
43. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
44. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
45. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
46. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
47. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
48. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
49. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?