Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
2. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
3. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
4. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
5. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
6. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
7. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
8. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
9. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
10. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
11. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
12. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
13. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
14. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
15. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
16. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
17. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
18. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
19. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
20. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
21. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
22. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
23. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
24. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
25. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
26. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
27. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
28. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
29. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
30. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
31. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
32. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
33. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
34. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
35. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
36. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
37. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
38. Как хранить патиссоны
39. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
40. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
41. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
42. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
43. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
44. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
45. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
46. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях