Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
2. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
3. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
4. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
5. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
6. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
7. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
8. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
9. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
10. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
11. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
12. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
13. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
14. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
15. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
16. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
17. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
18. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
19. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
20. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
21. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
22. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
23. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
24. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
25. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
26. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
27. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
28. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
29. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
30. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
31. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
32. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
33. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
34. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
35. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
36. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
37. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
38. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
39. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
40. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
41. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
42. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
43. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
45. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
46. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
47. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
48. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
49. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето