Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
4. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
5. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
6. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
7. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
8. Слива окская описание сорта. Окская
9. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
10. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
12. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
13. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
15. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
16. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
17. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
18. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
20. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
21. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
22. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
23. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
24. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
25. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
26. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
27. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
28. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
29. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
30. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
31. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
32. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
33. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
34. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
35. Отличительные особенности засолочного огурца
36. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
37. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
38. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
39. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
40. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
41. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
42. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
43. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
44. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
45. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
47. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
48. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
49. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
50. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»