Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
3. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
4. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
5. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
6. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
7. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
8. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
9. Маринованные томаты в собственном соку
10. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
11. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
12. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
13. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
14. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
15. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
16. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
17. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
18. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
19. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
20. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
21. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
22. Почему картошка история пирожного картошка.
23. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
24. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
25. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
26. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
27. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
28. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
29. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
30. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
31. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
32. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
33. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
34. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
35. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
36. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
37. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
38. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
39. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
40. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
41. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
42. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
43. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
44. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
45. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
46. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
47. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
48. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
49. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
50. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?