Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
4. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
5. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
6. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
7. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
8. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
9. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
10. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
11. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
12. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
13. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
14. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
15. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
16. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
17. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
18. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
19. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
20. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
21. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
22. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
23. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
24. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
25. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
26. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
27. Чабрец на кухонном окошке
28. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
29. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
30. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
31. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
32. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
33. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
34. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
35. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
36. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
37. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
38. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
39. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
40. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
41. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
42. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
43. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
44. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
45. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
46. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
47. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
48. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
49. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
50. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)