Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
2. Вред и польза шпината. Химический состав
3. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
4. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
5. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
6. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
7. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
8. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
9. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
10. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
11. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
12. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
13. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
14. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
15. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
16. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
17. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
18. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
19. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
20. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
21. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
22. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
23. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
24. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
25. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
26. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
27. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
28. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
29. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
30. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
31. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
32. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
33. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
34. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
35. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
36. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
37. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
38. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
39. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
40. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
41. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
42. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
43. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
44. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
45. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
46. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
47. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
48. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
49. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?