Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
3. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
4. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
5. Вред и польза шпината. Химический состав
6. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
7. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
8. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
9. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
10. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
11. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
12. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
13. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
14. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
15. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
16. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
17. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
18. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
19. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
20. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
21. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
22. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
23. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
24. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
25. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
26. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
27. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
28. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
29. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
30. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
31. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
32. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
33. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
34. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
35. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
36. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
37. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
38. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
39. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
40. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
41. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
42. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
43. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
44. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
45. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
46. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
47. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
48. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
49. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды