Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство по укрытию винограда в Подмосковье: советы и рекомендации
2. Шоколадные сливы: необычный рецепт варенья, который удивит ваших гостей
3. Слива в шоколаде на зиму: вкусный рецепт варенья с какао
4. Сливовое варенье с шоколадом и какао: простой рецепт
5. Помидоры на зиму так БЫСТРО: Простые и быстрые рецепты для домашнего консервирования
6. Дольки из помидоров на зиму без уксуса: простой и полезный рецепт
7. Почему помутнели банки с огурцами: причины и решения
8. Почему огурцы в банке мутнеют или вздуваются: причины и решения
9. Собираем свои семена цветов: полное руководство
10. Санкт-Петербург – культурная столица России: музеи и театры
11. Какие музеи есть в Нижнем Тагиле и что в них можно посмотреть
12. Можно ли наказать соседей за разведение открытого огня: юридические нюансы
13. Можно ли жарить шашлык: советы и хитрости
14. Где в Москве можно посетить ночной цирк
15. В каких районах Красноярска лучше всего гулять пешком
16. Простой рецепт шикарного сливового джема без желатина
17. Радио Тапок Белгород: Путь к успеху
18. Сажаем чеснок в ноябре 2025 года: лучшие практики и рекомендации
19. Сажать чеснок осенью 2025: подбор оптимального времени для Подмосковья и других регионов
20. Календарь посадки чеснока в октябре 2025: как выбрать оптимальный срок для посадки
21. Осень 2025: Правильное время и методы посадки чеснока
22. Какие парки и музеи популярны среди туристов в Великом Новгороде
23. Быстро и безопасно: как простерилизовать банки за пару секунд
24. Безопасность и качество: стерилизация банок для заготовок
25. Полезные советы: как правильно готовить горчицу соленые грибы
26. Грузди горчат: причины и методы лечения
27. Горчит после жарки: причины и способы устранения
28. Посадка гвоздики многолетней осенью: проверенные методы и рекомендации
29. Открытие вкуса: как приготовить варенье сливы в шоколаде
30. Сливовый джем с шоколадом: рецепт на вкусные бутерброды
31. Вкуснейшее шоколадное варенье из сливы с какао для зимних вечеров
32. Заморозка красной рябины: как сохранить фрукты до следующего сезона
33. Как правильно ухаживать за малиной весной после долгой зимы
34. Спешите ускорить созревание сорванного сладкого перца: проверенные методы
35. Способы хранения горького перца зимой. Подготовка
36. Удаление желудка при раке: процедура, последствия и возможные осложнения
37. Заморозки не ждут: как правильно закрыть помидоры с петрушкой на зиму
38. Сушеные баклажаны: вкус и польза на зиму
39. Как правильно собрать и засушить чабрец. Как сушить чабрец в домашних условиях правильно
40. Как правильно ухаживать за малиной в открытом грунте
41. Отличные способы увеличения урожая малины: 6 эффективных методов
42. Ответы на вопросы о том, почему моя лимонная мелисса может погибнуть
43. Узнайте о преимуществах семян салата пала росса цикорного для вашего здоровья
44. Как ускорить созревание перцев в теплице. Уход, как способ ускорения созревания
45. Хреновина Забродила можно есть. Что Делать, если хреновина Забродила?
46. Урожайный чеснок: проверенные методы выращивания в открытом грунте
47. Как правильно подготовить малину к зиме: основные этапы
48. Попробуйте новый вкус: вместо салат цикорный - пала росса
49. Почему шпинат уходит в цвет. Когда и как сеять
50. Вкусные и полезные: лучшие рецепты вяленых баклажанов на зиму