Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
2. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
3. Яблоня скифское золото. Подробное описание
4. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
5. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
6. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
7. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
8. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
9. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
10. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
11. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
12. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
13. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
14. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
15. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
16. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
17. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
18. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
19. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
20. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
21. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
22. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
23. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
24. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
25. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
26. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
27. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
28. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
29. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
30. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
31. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
32. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
33. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
34. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
35. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
36. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
37. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
38. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
39. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
40. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
41. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
42. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
43. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
44. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
45. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
46. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
47. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
48. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
49. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
50. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы