Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно укрыть растения и спасти их
2. Как правильно укрыть виноград и розы на зиму: советы по подготовке к морозам
3. Какая температура приводит к гибели белокрылки: важные исследования
4. Как достопримечательности отражают историю города
5. Какой самый высокий небоскрёб в Москве
6. Варенье из сливы на зиму: простой рецепт для дома
7. Сливы в шоколаде: простой рецепт варенья
8. Простой рецепт помидоров дольками без стерилизации на зиму
9. Почему рассол в банках с огурцами помутнел: причины и решения
10. Почему вздуваются банки с солеными огурцами: основные причины
11. Надулись банки с огурцами: что делать и как спасти заготовки
12. Почему вздулись крышки на огурцах: причины и решения
13. Почему огурцы мутнеют в банках: основные причины
14. Когда и как правильно сажать сальвию на рассаду: советы для начинающих
15. Основные шаги сбора семян шалфея
16. Безопасное сжигание мусора на участке: советы и рекомендации
17. Новые правила разведения огня на даче: что нужно знать для безопасного отдыха
18. Цифровое будущее: как технологии изменят нашу жизнь с 1 марта 2025 года
19. Можно ли жечь мусор или разводить костер: что нужно знать
20. - Есть ли памятники, связанные с Великой Отечественной войной
21. Лунный календарь на 2025 год: оптимальные даты для посадки чеснока
22. Как приготовить варенье из белой сливы: простой рецепт
23. Полезные советы: как вырастить лук и чеснок по лунному календарю в 2025 году
24. Когда и как сажать чеснок весной и осенью 2025: полное руководство
25. Подготовьтесь к зиме 2025 года: когда сажать чеснок под зиму
26. Подготовиться к зиме: посадка чеснока по лунному календарю
27. Подготовиться к зиме: как правильно посадить чеснок в 2025 году
28. Восстановление семян салата цикорный пала росса: история и традиции
29. Какие парки и музеи популярны среди туристов в Великом Новгороде
30. Стерилизация банки в духовке: простой и безопасный способ
31. Стерилизация банок: все, что нужно знать о безопасности и чистоте
32. Как избавиться от горького вкуса маринованных груздей
33. Горькое послевкусие: почему грибы становятся горькими после варки
34. Посадка гвоздики многолетней осенью: проверенные методы и рекомендации
35. Получение пасты из жмыха яблок после соковыжималки: подробный процесс
36. ЭТОГО варенья ВСЕГДА МАЛО: как избежать недостатка
37. Урожайный чеснок: секреты посадки и ухода
38. Выращивание батата: от семян до урожая
39. Весенний уход за малиной: как подготовить кусты к сезону
40. Зимование малины в Сибири: основные принципы подготовки
41. Просто и эффективно: проведите идеальный уход за малиной весной
42. Белокрылка в теплице и открытом грунте. Как бороться с белокрылкой
43. Весенние советы по уходу за малиной: как добиться здорового роста и богатого урожая
44. Борьба с белокрылкой на комнатных растениях. Как избавиться от мошек в цветах: проверенные методы
45. Малина: секреты получения богатых урожаев
46. Как хранить недозрелый перец. Дозаривание болгарского перца
47. Пересадка гвоздики во время цветения: возможно ли это
48. Как правильно подготовить малину к зиме: основные этапы
49. Особенности резистентных форм гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
50. Вкусные и полезные: 2 рецепта слив на зиму