Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
3. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
4. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
5. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
6. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
7. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
8. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
9. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
10. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
11. Маринованные томаты в собственном соку
12. Слива окская описание сорта. Окская
13. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
14. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
15. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
16. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
17. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
18. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
19. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
20. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
21. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
22. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
23. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
24. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
25. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
26. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
27. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
28. Чабрец на кухонном окошке
29. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
30. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
31. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
32. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
33. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
34. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
35. Отличительные особенности засолочного огурца
36. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
37. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
38. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
39. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
40. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
41. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
42. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
43. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
44. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
45. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
46. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
47. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
48. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
49. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
50. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса