Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
4. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
5. Яблоня скифское золото. Подробное описание
6. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
7. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
8. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
9. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
10. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
11. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
12. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
14. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
15. Калина не плодоносит. Уход за калиной
16. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
17. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
18. Римские шторы 2022. Стили и направления
19. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
20. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
21. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
22. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
23. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
24. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
25. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
26. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
27. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
28. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
29. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
30. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
31. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
32. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
33. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
35. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
36. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
37. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
38. Как цветут бананы
39. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
40. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
41. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
42. Что сделать с помидорами переспелыми.
43. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
44. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
45. Как сохранить батат. Хранение батата
46. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
47. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
48. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
49. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины