Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
3. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
4. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
5. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
6. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
7. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
8. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
9. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
10. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
11. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
13. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
14. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
15. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
16. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
17. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
18. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
19. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
20. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
21. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
22. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
23. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
24. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
25. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
26. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
27. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
28. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
29. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
30. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
31. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
32. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
33. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
34. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
35. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
36. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
37. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
38. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
40. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
41. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
42. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
43. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
44. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
45. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
46. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
47. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
48. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?