Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
3. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
4. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
5. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
6. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
7. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
8. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
9. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
10. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
11. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
12. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
13. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
14. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
15. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
16. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
17. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
18. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
19. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
20. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
21. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
22. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
23. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
24. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
25. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
26. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
27. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
28. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
29. Если ваш кот чудит. Возможные причины
30. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
31. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
33. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
34. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
35. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
36. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
37. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
38. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
39. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
40. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
41. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
42. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
43. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
44. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
46. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
47. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
48. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
49. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков