Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
2. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
3. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
4. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
5. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
6. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
7. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
8. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
9. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
10. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
11. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
12. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
13. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
14. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
15. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
16. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
17. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
18. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
19. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
20. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
21. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
22. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
23. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
24. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
25. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
26. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
27. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
28. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
29. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
30. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
31. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
32. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
33. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
34. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
35. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
36. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
37. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
38. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
39. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
40. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
41. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
42. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
43. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
44. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
45. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
46. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
47. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?