Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
3. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
4. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
5. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
6. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
7. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
8. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
9. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
10. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
11. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
12. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
13. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
14. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
15. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
16. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
17. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
18. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
19. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
20. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
21. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
22. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
23. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
24. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
25. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
26. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
27. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
28. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
29. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
30. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
31. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
32. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
33. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
34. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
35. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
36. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
37. Как цветут бананы
38. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
39. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
40. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
41. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
42. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
43. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
44. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
45. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
46. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
47. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?