Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
2. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
3. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
4. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
5. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
6. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
7. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
8. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
9. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
10. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
11. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
12. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
13. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
14. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
15. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
16. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
17. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
18. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
19. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
20. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
21. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
22. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
23. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
24. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
25. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
26. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
27. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
28. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
29. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
30. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
31. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
32. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
33. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
34. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
35. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
36. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
37. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
38. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
39. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
40. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
41. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
42. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
43. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
44. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
45. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
46. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
47. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
48. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
49. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!