Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
4. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
5. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
6. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
7. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
8. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
9. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
10. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
11. Римские шторы 2022. Стили и направления
12. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
13. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
14. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
15. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
16. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
17. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
18. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
19. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
20. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
21. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
22. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
23. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
24. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
25. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
26. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
27. В августе купила лилии с ростками, что делать.
28. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
29. От корня яблони пошел отросток.
30. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
31. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
32. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
33. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
34. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
35. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
36. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
37. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
38. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
39. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
40. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
41. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
42. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
43. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
44. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
45. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
46. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
47. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
48. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?