Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
2. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
3. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
4. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
5. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
6. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
7. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
8. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
9. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
10. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
11. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
12. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
13. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
14. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
15. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
16. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
17. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
18. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
19. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
20. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
21. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
22. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
23. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
24. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
25. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
26. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
27. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
28. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
29. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
30. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
31. Если ваш кот чудит. Возможные причины
32. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
33. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
34. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
35. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
36. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
37. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
38. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
40. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
41. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
42. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
43. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
44. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
45. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
46. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?