Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
2. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
3. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
4. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
5. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
6. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
7. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
8. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
9. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
10. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
11. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
12. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
13. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
14. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
15. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
16. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
17. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
18. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
19. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
20. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
21. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
22. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
23. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
24. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
25. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
26. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
27. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
28. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
29. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
30. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
31. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
32. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
33. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
34. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
35. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
36. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
37. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
38. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
39. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
40. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
41. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
42. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
43. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
44. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
45. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
46. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
47. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
49. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)