Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
3. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
4. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
5. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
6. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
7. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
8. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
9. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
10. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
11. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
12. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
13. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
14. Калина не плодоносит. Уход за калиной
15. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
16. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
17. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
18. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
19. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
20. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
21. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
22. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
23. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
24. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
25. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
26. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
27. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
28. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
29. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
30. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
31. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
32. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
33. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
34. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
35. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
36. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
37. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
38. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
39. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
40. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
41. Как использовать цветы базилика.
42. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
43. Засолить красные грибы. Как солить грибы
44. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
45. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
46. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
47. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
48. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
49. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
50. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом