Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
5. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
6. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
7. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
8. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
9. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
10. Слива окская описание сорта. Окская
11. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
12. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
13. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
14. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
15. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
16. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
17. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
18. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
19. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
20. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
21. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
22. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
23. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
24. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
25. Сорта слив для ростовской области. Слива
26. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
27. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
28. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
29. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
30. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
31. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
32. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
33. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
34. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
35. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
36. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
37. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
38. Приправа из настурции.
39. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
40. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
41. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
42. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
43. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
44. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
45. Размножение декоративные кустарники.
46. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
47. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
48. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
49. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)