Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
4. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
5. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
6. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
7. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
8. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
9. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
10. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
11. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
12. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
13. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
14. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
15. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
16. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
17. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
18. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
19. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
20. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
21. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
22. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
23. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
24. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
25. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
26. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
27. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
28. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
29. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
30. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
31. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
32. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
33. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
34. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
35. Яровизация, что такое. Яровизация
36. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
37. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
38. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
39. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
40. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
41. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
42. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
43. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
44. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
45. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
47. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
48. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
49. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу