Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
2. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
3. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
4. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
5. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
6. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
7. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
8. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
9. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
10. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
11. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
13. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
14. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
15. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
16. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
17. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
18. Алтайский эликсир - инструкция по применению
19. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
20. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
21. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
22. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
23. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
24. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
25. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
26. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
27. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
28. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
29. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
30. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
31. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
32. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
33. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
34. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
35. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
36. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
37. От корня яблони пошел отросток.
38. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
39. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
40. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
41. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
42. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
43. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
44. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
45. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
46. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
47. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
48. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
49. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)