Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
3. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
4. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
5. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
6. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
7. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
8. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
9. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
10. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
11. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
12. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
14. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
15. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
16. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
17. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
18. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
19. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
20. Римские шторы 2022. Стили и направления
21. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
22. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
23. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
24. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
25. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
26. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
27. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
28. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
29. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
30. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
31. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
32. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
33. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
34. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
35. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
36. Если ваш кот чудит. Возможные причины
37. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
38. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
39. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
40. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
41. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
42. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
43. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
44. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
45. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
46. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
47. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
48. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
49. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму