Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
3. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
4. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
5. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
6. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
7. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
8. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
9. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
10. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
11. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
12. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
13. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
14. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
15. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
16. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
17. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
18. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
20. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
21. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
22. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
23. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
24. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
25. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
26. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
27. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
28. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
29. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
30. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
31. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
32. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
33. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
34. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
35. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
36. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
37. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
38. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
39. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
40. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
41. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
42. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
43. Болотная герань описание. Герань луговая описание
44. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
45. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
46. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
47. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
48. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
49. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
50. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы