Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
2. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
3. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
4. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
5. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
6. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
7. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
8. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
9. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
10. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
11. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
12. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
13. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
14. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
15. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
16. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
17. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
18. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
19. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
20. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
21. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
22. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
23. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
24. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
25. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
26. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
27. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
28. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
29. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
30. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
31. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
32. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
33. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
34. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
35. Что сделать с помидорами переспелыми.
36. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
37. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
38. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
40. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
41. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
42. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
43. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
44. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
45. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
46. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
47. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
48. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
49. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях