Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
3. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
4. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
5. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
6. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
7. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
8. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
9. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
10. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
11. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
13. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
14. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
15. Римские шторы 2022. Стили и направления
16. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
17. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
18. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
19. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
20. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
21. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
22. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
23. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
24. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
25. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
26. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
27. Если ваш кот чудит. Возможные причины
28. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
29. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
30. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
31. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
32. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
33. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
34. Что сделать с помидорами переспелыми.
35. На свекле парша. Парша свеклы
36. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
37. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
38. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
39. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
40. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
41. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
42. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
43. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
44. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
45. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
46. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
47. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
48. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Почему горчат соленые грузди?
50. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать