Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
4. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
5. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
6. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
7. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
8. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
9. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
10. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
11. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
12. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
13. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
14. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
15. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
16. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
17. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
18. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
19. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
20. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
21. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
22. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
23. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
24. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
25. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
26. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
27. Белая гниль моркови
28. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
29. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
30. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
31. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
32. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
33. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
34. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
35. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
36. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
37. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
38. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
39. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
40. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
41. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
42. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
43. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
44. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
45. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
46. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
47. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
48. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
49. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
50. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?