Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
4. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
5. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
6. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
7. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
8. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
9. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
10. Римские шторы 2022. Стили и направления
11. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
12. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
13. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
14. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
15. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
16. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
17. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
18. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
19. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
20. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
21. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
22. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
23. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
24. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
25. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
26. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
27. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
28. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
29. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
30. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
31. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
32. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
33. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
34. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
35. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
36. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
37. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
38. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Яровизация, что такое. Яровизация
40. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
41. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
42. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
43. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
44. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
45. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
46. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
47. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
48. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
50. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них