Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Кошки и их странное поведение: почему они рычат в пустоту
2. Просто и эффективно: советы по хранению батата зимой
3. Разгадайте загадку шипения кошки: подробное руководство для владельцев
4. Тыква королевский желудь: история и культура
5. 20 отличных заготовок из сливы на зиму. Что приготовить из слив на зиму: 20 рецептов домашних заготовок
6. Улучшение урожайности малины: основные агротехнические мероприятия
7. Компот из сливы на зиму — простой рецепт
8. Как пища влияет на потенцию: список продуктов для мужчин
9. Белокрылка в теплице и открытом грунте. Как бороться с белокрылкой
10. Борьба с белокрылкой на комнатных растениях. Как избавиться от мошек в цветах: проверенные методы
11. Уход за малиной весной и летом: все, что нужно знать
12. Самые эффективные средства от белокрылки. Как победить белокрылку?!
13. Маринованная слива с чесноком и зеленью. Маринованные сливы с чесноком и зеленью: пошаговый процесс приготовления
14. Сливы маринованные закусочные на зиму
15. У меня начала бродить хреновина. Почему закисает хреновина (хренодер)?
16. Почему шпинат уходит в цвет. Когда и как сеять
17. Загадочные сливы в медовом сиропе: что это такое и как это делается
18. Отличительные черты технических сортов винограда для производства вина
19. Разрушение арбуза: причины и последствия
20. Вкусный рецепт сладкой сливы: как приготовить белую медовую сливу
21. С днём рождения, Любовь Александровна! История одной легендарной женщины
22. Почему пионы не растут: основные причины и способы решения
23. Вкуснейший салат на зиму мой огород в одной баночке.
24. Выращивание мелиссы в саду. Знакомьтесь – зеленая королева палисадника
25. Когда собирать мелиссу на сушку. В тени
26. Уход за мелиссой в огороде. Посадка
27. Первые признаки рака желудка. Первые признаки рака
28. Что делать с высушенными стручками красного перца. Сушеный молотый острый перец чили: делаем сами
29. Сорта черного винограда для вина. Лучшие сорта винограда для вина: фото, названия и описания (каталог)
30. Народные приметы о ласточках. Гнездо ласточки примета
31. Как нейтрализовать жгучий перец. Спасение блюда от излишней остроты
32. Условия для зимовки чабреца на хабаровской даче. Уход за тимьяном на грядке с открытым грунтом
33. Уход за чабрецом весной. Как правильно сажать чабрец
34. Как вырастить крупный чеснок на грядке. Отбор посадочного материала
35. Заготовки из недозрелого перца на зиму золотые рецепты. 20 очень вкусных заготовок из болгарского перца на зиму
36. Правильное хранение капусты зимой. Хранение белокочанной капусты зимой: 6 важных правил
37. Кто лечит гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь. Симптомы рефлюкс эзофагита
38. Порей на второй год. Характеристики растения
39. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
40. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
41. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
42. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
43. Как подготовить малину к зиме
44. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
45. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
46. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
47. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
48. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
49. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
50. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок