Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
3. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
4. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
5. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
6. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
7. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
8. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
9. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
10. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
11. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
12. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
13. Редька Зеленая название.
14. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
15. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
16. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
17. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
18. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
19. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
20. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
21. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
22. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
23. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
24. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
25. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
26. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
27. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
28. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
29. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
30. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
31. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
32. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
33. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
34. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
35. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
36. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
37. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
38. Как цветут бананы
39. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
40. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
41. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
42. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
43. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
44. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
45. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
46. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
47. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
48. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
49. Примула гектор микс. Популярные виды
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри