Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
2. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
3. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
4. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
5. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
6. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
7. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
8. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
9. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
10. Калина не плодоносит. Уход за калиной
11. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
12. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
13. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
14. Что сажать в мае
15. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
16. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
17. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
18. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
19. Демидовский эликсир - инструкция по применению
20. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
21. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
22. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
23. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
24. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
25. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
26. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
27. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
28. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
29. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
30. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
31. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
32. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
33. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
34. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
35. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
36. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
37. Приправа из настурции.
38. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
39. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
40. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
41. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
42. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
43. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
44. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
45. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
46. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
47. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
48. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
49. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
50. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»