Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
2. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
3. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
4. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
5. Яблоня скифское золото. Подробное описание
6. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
7. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
8. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
9. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
10. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
11. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
12. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
13. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
14. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
15. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
16. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
17. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
18. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
19. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
20. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
21. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
22. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
23. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
24. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
25. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
26. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
27. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
28. Куриный помет вред. — Статистика
29. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
30. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
31. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
32. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
33. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
34. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
35. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
36. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
37. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
38. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
39. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
40. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
41. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
42. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
43. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
44. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
45. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
46. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
47. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
48. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях