Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Порей на второй год. Характеристики растения
3. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
4. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
5. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
6. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
7. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
8. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
9. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
10. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
11. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
12. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
13. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
14. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
15. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
16. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
17. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
18. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
19. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
20. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
21. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
22. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
23. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
24. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
25. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
26. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
27. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
28. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
29. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
30. От корня яблони пошел отросток.
31. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
32. На свекле парша. Парша свеклы
33. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
34. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
35. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
36. Почему забродил горлодер. О блюде
37. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
38. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
39. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
40. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
41. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
42. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
43. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
44. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
45. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
46. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
47. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
48. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
49. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?