Фреон из холодильника

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
5. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
6. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
7. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
8. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
9. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
10. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
11. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
12. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
13. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
14. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
15. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
16. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
17. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
18. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
19. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
20. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
21. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
22. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
23. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
24. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
25. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
26. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
27. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
28. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
29. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
30. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
31. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
32. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
33. Белая гниль моркови
34. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
35. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
36. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
37. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
38. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
39. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
40. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
41. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
43. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
44. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
45. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
46. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
47. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
48. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
49. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
50. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать