Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
2. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
3. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
4. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
5. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
6. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
7. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
8. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
9. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
10. Редька Зеленая название.
11. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
12. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
13. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
14. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
15. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
16. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
17. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
18. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
19. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
20. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
21. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
22. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
23. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
24. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
25. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
26. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
27. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
28. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
29. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
30. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
31. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
32. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
33. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
34. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
35. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
36. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
37. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
38. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
39. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
40. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
41. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
42. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
43. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
44. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
45. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
46. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
47. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
48. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?