Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
2. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
3. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
4. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
5. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
6. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
7. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
8. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
9. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
10. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
11. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
12. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
13. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
14. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
15. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
16. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
17. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
18. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
19. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
20. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
21. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
22. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
23. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
24. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
25. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
26. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
27. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
28. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
29. Если ваш кот чудит. Возможные причины
30. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
31. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
32. Как цветут бананы
33. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
34. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
35. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
36. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
37. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
38. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
39. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
40. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
41. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
42. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
43. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
44. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
45. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
47. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
48. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
49. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
50. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)