Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
4. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
5. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
6. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
7. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
8. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
9. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
10. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
11. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
12. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
13. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
14. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
15. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
16. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
17. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
18. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
19. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
20. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
21. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
22. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
23. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
24. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
25. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
26. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
27. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
28. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
29. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
30. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
31. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
32. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
33. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
34. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
35. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
36. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
37. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
38. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
39. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
40. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
41. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
42. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
43. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
44. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
45. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
46. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
47. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
48. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
49. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?