Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
3. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
4. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
5. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
6. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
7. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
8. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
9. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
10. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
11. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
12. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
13. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
14. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
15. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
16. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
17. Чабрец на кухонном окошке
18. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
19. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
20. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
21. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
22. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
23. Сорта слив для ростовской области. Слива
24. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
25. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
26. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
27. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
28. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
29. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
30. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
31. Как цветут бананы
32. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
33. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
34. Засолить красные грибы. Как солить грибы
35. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
36. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
37. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
38. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
39. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
40. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
41. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
42. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
43. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
44. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
45. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
46. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
47. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
48. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
49. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши