Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
2. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
3. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
4. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
5. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
6. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
7. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
8. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
9. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
10. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
12. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
14. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
15. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
16. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
17. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
18. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
19. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
20. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
21. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
22. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
23. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
24. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
25. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
26. Чабрец на кухонном окошке
27. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
28. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
29. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
30. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
31. Почему картошка история пирожного картошка.
32. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
33. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
34. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
35. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
36. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
37. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
38. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
39. Засолить красные грибы. Как солить грибы
40. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
41. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
42. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
43. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
44. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
45. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
47. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
48. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
49. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
50. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.