Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
3. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
4. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
5. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
6. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
7. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
8. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
9. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
10. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
11. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
12. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
13. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
14. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
15. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
16. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
17. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
18. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
19. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
20. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
21. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
22. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
23. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
24. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
25. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
26. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
27. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
28. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
29. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
30. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
31. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
32. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
33. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
34. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
35. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
36. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
37. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
38. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
39. Как киви ягода. Характеристика культуры
40. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
41. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
42. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
43. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
44. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
45. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
46. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
49. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков