Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
4. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
5. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
6. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
7. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
8. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
9. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
10. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
11. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
12. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
13. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
14. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
15. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
16. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
17. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
18. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
19. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
20. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
21. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
22. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
23. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
24. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
25. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
26. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
27. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
28. Куриный помет вред. — Статистика
29. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
30. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
31. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
32. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
33. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
34. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
35. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
36. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
37. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
38. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
39. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
40. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
41. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
42. Как сохранить батат. Хранение батата
43. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
44. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
45. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
46. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
47. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
48. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
49. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?