Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
3. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
4. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
5. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
6. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
7. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
8. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
9. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
10. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
11. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
12. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
13. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
14. Алтайский эликсир - инструкция по применению
15. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
16. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
17. Чабрец на кухонном окошке
18. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
19. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
20. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
21. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
22. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
23. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
24. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
25. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
26. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
27. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
28. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
29. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
30. Куриный помет вред. — Статистика
31. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
32. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
33. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
34. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
35. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
36. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
37. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
38. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
39. Как сохранить батат. Хранение батата
40. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
41. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
42. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
43. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
45. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
46. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
47. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
49. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?