Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Штрафы за шашлык на даче: что нужно знать
2. Цифровое будущее: как технологии изменят нашу жизнь с 1 марта 2025 года
3. Можно ли жарить шашлык: советы и хитрости
4. Простой рецепт варенья из белой сливы без косточек на зиму
5. Когда сажать чеснок и лук весной: лучшее время и советы
6. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Барнаула
7. Озимый чеснок: сроки и сорта посадки осенью 2025 года
8. Саженцы озимого чеснока в Сибири: как выбрать оптимальное время для посадки в 2025 году
9. Засолка сала: необходимость стерилизации банки или миф
10. Оркестр CAGMO Саратов: международные гастроли
11. Способы избавления от горечи соленых груздей
12. Отварные яблоки: отварные яблоки
13. Кошка сошла с ума. Почему домашние животные «сходят с ума»: признаки того, что ваш кот сбрендил
14. Зимний тимьян: обрезать или нет
15. Если кошка вредничает и странно себя ведет. Разница в поведении стайных животных и хищников-одиночек
16. Нестандартные способы использования желтых огурцов: от коктейлей до соусов
17. Профилактика и уход за малиной весной: основные советы
18. Как закрыть горький перец в уксусе. Маринованный острый перец — один из лучших рецептов на зиму
19. Как проявляется рак желудка. Классификация
20. Как засушить гортензию для зимнего букета. Как высушить гортензию для зимнего букета?
21. Чистка патиссонов: простой способ сохранить их блеск
22. Что приготовить из недозрелых перцев на зиму. Чем полезен болгарский перец?
23. Слива на зиму с косточкой и без. Варенье из желтой сливы на зиму
24. Как правильно ухаживать за малиной весной в открытом грунте
25. Слива белая рецепты приготовления. Урожай ранней сливы. 4 способа «утилизовать» плоды
26. Вкуснейшая традиция: как приготовить пьяную сливу на зиму
27. Мучнистый червец и белокрылка. Мучнистый червец на комнатных растениях: как выглядит, чем опасен
28. Как избавиться от белокрылки. Белокрылка на огурцах в теплице
29. Белокрылка и меры борьбы с вредителем. Описание и жизненный цикл вредителя
30. Маринованные сливы без стерилизации на зиму
31. Выбор идеального сорта огурцов для засолки
32. Хреновина бродит Форум Страниц. Хреновина
33. Почему кошка шипит в пустоту и как с этим действовать. Почему кошка смотрит в пустоту и шипит? Что она там видит
34. Почему кошка смотрит в одну точку и шипит. Кошка смотрит в никуда: нужно ли бояться этого?
35. Заморозки на зиму: рецепт соленых помидоров с петрушкой
36. Отличное хранение батата: советы и рекомендации
37. Гвоздика в вашем саду: простой способ сажать и ухаживать
38. Почему девичий виноград не краснеет? Секреты биологии и экологии
39. Лук многоярусный имеет и другие названия. Характеристики растения
40. Что можно приготовить из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
41. Консервирую Только Так помидоры с луком и петрушкой. Сладкие маринованные помидоры на зиму – очень вкусный рецепт без стерилизации
42. Выживаемость при раке желудка. Причины развития
43. 50 интересных фактов о ласточках. Ласточки: описание
44. Как хранить батат зимой и сохранить клубни до весны. Как правильно хранить батат
45. Как убрать из плова остроту без потери вкуса. Советы
46. Если я перебарщиваю со специями. Как уменьшить остроту перца чили в аджике. 6 способов смягчить вкус слишком острого блюда
47. Правильная посадка чеснока весной для богатого урожая. Когда сажать чеснок в открытый грунт весной
48. Яровой чеснок выращивание и уход. Выращивание ярового чеснока: 7 важных моментов
49. Как дозаривать перцы в домашних условиях и где хранить. Как сохранить сладкий перчик
50. Как хранить капусту в домашних условиях в квартире. 7 способов хранения капусты в домашних условиях