Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
2. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
3. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
4. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
5. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
6. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
7. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
8. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
9. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
10. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
11. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
12. Маринованные томаты в собственном соку
13. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
14. Что сажать в мае
15. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
16. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
17. Римские шторы 2022. Стили и направления
18. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
19. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
20. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
21. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
22. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
23. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
24. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
25. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
26. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
27. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
28. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
29. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
30. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
31. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
32. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
33. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
34. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
35. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
36. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
37. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
38. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
39. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
40. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
41. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
42. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
43. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
44. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
45. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
46. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
47. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?
49. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?