Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
4. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
5. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
6. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
7. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
8. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
9. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
10. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
11. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
12. Как подготовить малину к зиме
13. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
14. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
15. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
16. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
17. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
18. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
19. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
20. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
21. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
22. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
23. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
24. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
25. Алтайский эликсир - инструкция по применению
26. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
27. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
28. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
29. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
30. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
31. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
32. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
33. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
34. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
35. Как вывести червей из цветочного горшка.
36. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
37. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
38. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
39. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
40. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
41. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
42. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
43. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
45. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
46. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
47. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
48. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
49. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
50. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»