Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
2. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
3. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
4. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
5. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
6. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
7. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
8. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
9. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
10. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
11. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
12. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
14. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
15. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
16. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
17. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
18. Римские шторы 2022. Стили и направления
19. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
20. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
21. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
22. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
23. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
24. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
25. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
26. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
27. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
28. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
29. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
30. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
31. Белая гниль моркови
32. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
33. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
34. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
35. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
36. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
37. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
38. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
39. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
40. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
41. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
42. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
43. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
44. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
45. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
46. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
47. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
48. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них