Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
3. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
4. А залейте-ка острый перчик уксусом
5. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
6. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
7. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
8. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
9. Маринованные томаты в собственном соку
10. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
11. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
13. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
14. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
15. Что сажать в мае
16. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
17. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
18. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
19. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
20. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
21. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
22. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
23. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
24. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
25. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
26. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
27. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
28. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
29. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
30. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
31. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
32. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
33. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
34. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
35. Белая гниль моркови
36. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
37. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
38. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
39. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
40. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
41. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
42. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
43. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
44. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
45. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
46. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
47. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
48. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
49. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях