Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Подготовка цветника к осени: основные правила и советы
2. Лук: тайные способности и поведение
3. Вкус и польза очищенных помидоров в собственном соке
4. Гвоздика в саду: создание уютного пространства с помощью этого растения
5. Как избавиться от моторного масла: простой способ растворения в воде
6. Вкуснейшие рецепты из белой сливы с медом на зиму
7. Спешите ускорить созревание сорванного сладкого перца: проверенные методы
8. Зимой в квартире или оранжерее: советы по сохранению батата
9. Навоз: оптимальные количества для 1 квадратного метра
10. Вкусные и полезные: рецепты сушки баклажанов в электросушилке
11. Календарь заготовок на зиму по месяцам. 172 дня до зимы: когда начинать делать заготовки на зиму
12. Маринованные сливы к мясу. Проверенные домашние рецепты
13. Заготовки из слив на зиму. Слива на зиму без варки - 17 домашних вкусных рецептов
14. Муравьи под укрывным материалом. Пояса с дегтем
15. Как сохранить горький перец на зиму. Для свежего овоща
16. Украшаем свои участки декоративной вьющейся фасолью
17. Как вырастить сливу белую медовую. Особенности выращивания и ухода
18. Слива белая Медовая Джем. Как приготовить варенье из белой сливы медовой – 3 вкусных рецепта заготовки варенья на зиму
19. К чему снится черная кошка во сне женщине или мужчине. К чему снится черная кошка — толкование по сонникам
20. Конфуций про чёрную кошку
21. Нужно ли обрезать мелиссу осенью. Как правильно обрезать мелиссу?
22. Внутри помидора проросли семена. Нет, это не мутанты
23. 6 лучших рецептов помидоров по-корейски. Самый вкусный рецепт помидоров по-корейски на зиму в банке
24. Помидоры дольками на зиму с петрушкой.
25. Острая пища в питании. Чем полезна пряная еда?
26. Как нейтрализовать остроту в первом блюде от перца. Спасаем острый суп
27. Рецепт пьяной сливы на зиму. Как приготовить вкусное домашнее варенье из сливы — рецепты сливового варенья на зиму
28. Посадка тимьяна в открытый грунт. Способы выращивания ароматной красивой травки
29. Выращивание чеснока в открытом грунте. Как правильно выращивать чеснок в открытом грунте
30. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
31. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
32. Вред и польза шпината. Химический состав
33. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
34. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
35. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
36. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
37. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
38. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
39. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
40. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
41. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
42. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
43. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
45. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
46. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
47. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
48. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
49. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
50. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)