Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
2. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
3. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
4. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
5. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
6. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
7. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
8. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
9. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
10. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
11. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
12. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
13. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
14. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
15. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
16. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
17. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
18. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
19. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
20. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
21. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
22. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
23. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
24. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
25. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
26. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
27. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
28. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
29. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
30. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
31. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
32. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
33. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
34. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
35. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
36. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
37. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
38. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
39. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
40. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
41. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
42. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
43. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
44. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
45. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
46. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
47. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
48. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
49. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу