Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
4. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
5. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
6. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
7. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
8. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
9. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
10. Что сажать в мае
11. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
12. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
13. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
14. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
15. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
16. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
17. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
18. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
19. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
20. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
21. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
22. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
23. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
24. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
25. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
26. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
27. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
28. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
29. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
30. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
31. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
32. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
33. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
34. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
35. Как цветут бананы
36. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
37. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
38. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
40. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
41. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
42. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
43. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
44. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
45. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
46. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
47. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
50. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля