Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
2. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
3. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
4. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
5. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
6. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
7. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
8. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
9. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
10. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
11. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
12. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
13. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
14. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
15. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
16. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
17. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
18. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
19. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
20. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
21. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
22. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
23. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
24. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
25. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
26. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
27. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
28. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
29. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
30. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
31. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
32. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
33. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
34. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
35. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
36. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
37. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
38. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
39. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
40. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
41. Как сохранить батат. Хранение батата
42. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
43. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
44. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
45. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
46. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
47. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
48. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри