Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
3. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
4. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
5. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
6. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
7. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
8. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
9. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
10. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
11. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
12. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
13. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
14. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
15. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
16. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
17. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
18. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
19. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
20. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
21. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
22. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
23. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
24. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
25. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
26. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
27. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
28. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
29. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
30. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
31. Куриный помет вред. — Статистика
32. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
33. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
34. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
35. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
36. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
37. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
38. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
39. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
40. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
41. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
42. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
43. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
44. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
45. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
46. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
47. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
48. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
49. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить