Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
3. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
4. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
5. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
6. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
7. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
8. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
9. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
10. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
11. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
12. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
13. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
14. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
15. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
16. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
17. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
18. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
19. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
20. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
21. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
22. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
23. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
24. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
25. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
26. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
27. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
28. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
29. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
30. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
31. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
32. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
33. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
34. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
35. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
36. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
37. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
38. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
39. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
40. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
41. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
42. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
43. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
44. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
45. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
46. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
47. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
48. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
49. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)