Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
3. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
4. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
5. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
6. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
7. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
8. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
9. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
11. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
12. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
13. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
14. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
15. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
16. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
17. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
18. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
19. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
20. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
21. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
22. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
23. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
24. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
25. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
26. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
27. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
28. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
29. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
30. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
31. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
32. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
33. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
34. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
35. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
36. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
37. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
38. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
39. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
40. Что сделать с помидорами переспелыми.
41. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
42. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
43. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
44. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
45. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
46. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
47. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
48. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
49. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму