Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
3. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
4. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
5. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
6. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
7. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
8. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
9. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
10. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
11. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
12. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
13. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
14. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
15. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
16. Демидовский эликсир - инструкция по применению
17. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
18. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
19. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
20. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
21. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
22. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
23. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
24. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
25. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
26. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
27. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
28. Если ваш кот чудит. Возможные причины
29. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
30. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
31. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
32. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
33. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
34. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
35. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
36. Как использовать цветы базилика.
37. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
38. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
39. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
40. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
41. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
42. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
43. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
44. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
45. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
46. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
47. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
48. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
49. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды