Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
2. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
3. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
4. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
5. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
6. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
7. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
8. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
9. Слива окская описание сорта. Окская
10. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
11. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
12. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
13. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
14. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
15. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
16. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
17. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
18. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
19. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
20. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
21. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
22. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
23. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
24. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
25. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
26. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
27. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
28. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
29. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
30. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
31. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
33. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
34. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
35. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
36. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
37. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
38. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
39. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
40. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
41. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
42. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
43. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
44. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
45. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
46. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
47. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
48. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
49. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Примула гектор микс. Популярные виды