Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
3. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
4. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
5. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
6. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
7. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
8. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
9. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
10. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
11. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
12. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
13. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
14. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
15. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
16. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
17. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
18. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
19. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
20. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
21. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
22. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
23. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
24. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
25. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
26. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
27. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
28. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
29. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
30. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
31. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
32. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
33. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
34. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
35. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
36. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
37. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
38. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
39. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
40. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
41. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
42. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
43. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
44. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
45. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
46. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
47. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
48. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
49. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины