Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
4. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
5. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
6. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
7. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
8. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
9. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
10. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
11. Слива окская описание сорта. Окская
12. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
13. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
14. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
15. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
16. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
17. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
18. Редька Зеленая название.
19. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
20. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
21. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
22. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
23. Демидовский эликсир - инструкция по применению
24. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
25. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
26. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
27. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
28. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
29. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
30. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
31. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
32. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
33. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
34. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
35. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
36. Как вывести червей из цветочного горшка.
37. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
38. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
39. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
40. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
41. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
42. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
44. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
45. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
46. Почему горчат соленые грузди?
47. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
48. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
49. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)