Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
3. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
4. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
5. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
6. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
7. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
8. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
9. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
10. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
11. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
12. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
13. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
14. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
15. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
16. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
17. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
18. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
19. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
20. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
21. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
22. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
23. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
24. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
25. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
26. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
27. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
28. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
29. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
30. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
31. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
32. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
33. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
34. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
35. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
36. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
37. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
38. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
39. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
40. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
41. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
42. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
43. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
44. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
45. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
46. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
47. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
48. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?