Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
2. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
3. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
4. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
5. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
6. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
7. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
8. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
9. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
10. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
11. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
12. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
13. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
14. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
15. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
16. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
17. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
18. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
19. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
20. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
21. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
22. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
23. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
24. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
25. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
26. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
27. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
28. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
29. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
30. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
31. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
32. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
33. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
34. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
35. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
36. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
37. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
38. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
39. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
40. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
41. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
42. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
43. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
44. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
45. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
46. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
47. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
48. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
49. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето