Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Яблоня скифское золото. Подробное описание
3. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
4. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
5. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
6. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
7. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
8. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
9. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
10. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
11. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
12. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
13. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
14. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
15. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
16. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
17. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
18. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
19. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
20. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
21. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
22. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
23. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
24. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
25. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
26. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
27. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
28. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
29. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
30. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
31. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
32. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
33. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
34. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
35. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
36. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
37. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
38. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
39. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
40. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
41. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
42. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
44. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
45. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
46. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
47. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
48. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
49. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
50. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?