Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
3. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
4. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
5. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
6. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
7. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
8. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
9. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
10. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
11. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
12. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
13. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
14. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
15. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
16. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
17. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
18. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
19. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
20. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
21. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
22. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
23. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
24. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
25. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
26. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
27. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
28. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
29. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
30. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
31. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
32. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
33. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
34. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
35. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
36. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
37. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
38. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
40. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
41. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
42. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
43. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
44. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
45. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
46. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
47. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
48. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
49. Почему горчат соленые грузди?
50. Примула гектор микс. Популярные виды