Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
2. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
3. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
4. Вред и польза шпината. Химический состав
5. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
6. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
7. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
8. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
9. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
10. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
11. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
12. Как подготовить малину к зиме
13. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
14. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
15. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
16. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
17. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
18. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
19. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
20. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
21. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
22. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
23. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
24. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
25. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
26. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
27. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
28. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
29. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
30. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
31. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
32. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
33. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
34. Если ваш кот чудит. Возможные причины
35. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
36. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
37. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
38. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
39. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
40. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
41. В августе купила лилии с ростками, что делать.
42. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
43. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
44. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
45. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
46. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
47. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
48. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
49. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
50. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?