Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
3. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
4. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
5. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
6. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
7. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
8. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
9. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
10. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
11. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
12. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
13. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
14. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
15. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
16. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
17. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
18. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
19. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
20. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
21. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
22. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
23. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
24. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
25. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
26. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
27. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
28. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
29. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
30. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
31. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
32. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
33. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
34. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
35. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
36. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
37. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
38. От корня яблони пошел отросток.
39. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
40. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
41. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
42. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
43. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
44. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
45. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
46. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
47. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
48. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины