Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
2. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
3. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
4. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
5. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
6. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
7. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
8. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
9. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
10. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
11. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
12. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
13. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
14. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
15. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
16. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
17. Демидовский эликсир - инструкция по применению
18. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
19. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
20. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
21. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
22. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
23. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
24. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
25. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
26. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
27. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
28. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
29. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
30. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
31. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
32. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
33. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
35. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
36. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
37. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
38. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
39. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
40. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
41. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
42. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
43. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
44. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
45. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
46. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
47. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
48. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины