Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
3. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
4. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
5. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
6. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
7. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
8. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
9. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
10. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
11. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
12. Маринованные томаты в собственном соку
13. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
14. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
15. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
16. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
17. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
18. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
19. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
20. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
21. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
22. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
23. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
24. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
25. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
26. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
27. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
28. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
29. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
30. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
31. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
32. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
33. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
34. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
35. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
36. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
37. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
38. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
39. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
40. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
41. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
42. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
43. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
44. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
45. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
46. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
47. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
48. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины