Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
5. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
6. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
7. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
8. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
9. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
10. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
11. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
12. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
13. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
14. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
15. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
16. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
17. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
18. Римские шторы 2022. Стили и направления
19. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
20. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
21. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
22. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
23. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
24. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
25. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
26. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
27. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
28. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
29. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
30. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
31. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
32. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
33. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
34. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
35. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
36. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
37. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
38. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
39. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
40. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
41. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
42. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
43. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
44. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
45. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
46. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
47. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
48. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму