Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
3. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
4. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
5. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
6. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
7. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
8. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
9. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
10. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
11. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
12. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
13. Что сажать в мае
14. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
15. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
16. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
17. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
18. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
20. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
21. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
22. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
23. Поиск по сортам винограда. Сорта
24. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
25. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
26. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
27. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
28. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
29. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
30. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
31. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
32. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
33. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
34. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
35. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
36. Засолить красные грибы. Как солить грибы
37. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
38. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
39. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
40. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
41. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
42. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
43. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
44. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
45. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
46. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
47. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
48. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях