Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
2. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
3. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
4. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
5. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
6. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
7. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
8. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
9. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
10. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Что сажать в мае
12. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
13. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
14. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
15. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
16. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
17. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
18. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
19. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
20. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
21. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
22. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
23. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
24. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
25. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
26. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
27. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
28. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
29. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
30. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
31. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
32. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
33. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
34. Приправа из настурции.
35. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
36. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
37. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
38. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
39. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
40. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
41. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
42. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
43. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
44. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
45. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
46. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
47. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
48. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
49. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри