Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
2. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
3. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
4. А залейте-ка острый перчик уксусом
5. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
6. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
7. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
8. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
9. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
10. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
11. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
12. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
13. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
14. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
15. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
16. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
17. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
18. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
19. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
20. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
21. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
22. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
23. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
24. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
25. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
26. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
27. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
28. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
29. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
30. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
31. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
32. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
33. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
34. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
35. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
36. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
37. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
38. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
39. Как хранить патиссоны
40. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
41. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
42. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
43. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
44. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
45. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
46. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
47. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
48. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
49. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
50. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом