Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
2. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
3. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
4. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
5. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
6. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
7. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
8. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
9. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
10. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
11. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
12. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
13. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
14. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
15. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
16. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
17. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
18. Алтайский эликсир - инструкция по применению
19. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
20. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
21. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
22. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
23. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
24. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
25. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
26. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
27. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
28. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
29. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
30. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
31. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
32. Как хранить патиссоны
33. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
34. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
35. Болотная герань описание. Герань луговая описание
36. Как сохранить батат. Хранение батата
37. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
38. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
39. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
40. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
41. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
42. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
43. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
44. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
45. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
46. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
47. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
48. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
49. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)