Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
2. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
3. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
4. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
5. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
6. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
7. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
8. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
9. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
10. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
12. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
13. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
14. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
15. Торт Малахитовая шкатулка
16. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
17. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
18. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
19. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
20. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
21. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
22. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
23. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
24. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
25. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
26. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
27. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
28. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
29. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
30. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
31. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
32. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
33. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
34. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
35. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
36. Засолить красные грибы. Как солить грибы
37. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
38. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
39. Болотная герань описание. Герань луговая описание
40. Как сохранить батат. Хранение батата
41. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
42. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
43. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
44. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
45. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
46. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
47. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
48. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
49. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
50. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА