Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
2. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
3. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
4. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
5. Маринованные томаты в собственном соку
6. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
7. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
8. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
9. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
10. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
11. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
12. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
13. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
14. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
15. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
16. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
17. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
18. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
19. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
20. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
21. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
22. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
23. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
24. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
25. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
26. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
27. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
28. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
29. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
30. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
31. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
32. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
33. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
34. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
35. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
36. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
37. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
38. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
39. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
40. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
41. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
42. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
43. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
44. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
45. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
46. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
47. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
48. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
49. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях