Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
3. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
4. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
5. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
6. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
7. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
8. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
9. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
10. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
11. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
12. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
13. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
14. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
15. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
16. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
17. Алтайский эликсир - инструкция по применению
18. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
19. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
20. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
21. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
22. Чабрец на кухонном окошке
23. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
24. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
25. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
26. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
27. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
28. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
29. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
30. Сорта слив для ростовской области. Слива
31. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
32. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
33. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
34. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
35. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
36. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
37. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
38. Почему забродил горлодер. О блюде
39. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
40. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
41. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
42. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
43. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
44. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
45. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
46. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
47. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
48. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
49. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри