Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
3. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
4. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
5. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
6. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
7. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
8. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
9. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
10. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
12. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
13. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
14. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
15. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
16. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
17. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
18. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
19. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
20. Римские шторы 2022. Стили и направления
21. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
22. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
23. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
24. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
25. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
26. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
27. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
28. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
29. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
30. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
31. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
32. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
33. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
34. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
35. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
36. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
37. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
38. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
39. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
40. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
41. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
42. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
43. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
44. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
45. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
46. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
47. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
48. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму