Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
2. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
3. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
4. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
5. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
6. Слива окская описание сорта. Окская
7. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
8. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
9. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
10. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
11. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
12. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
13. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
14. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
15. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
16. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
17. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
18. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
19. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
20. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
21. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
22. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
23. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
24. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
25. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
26. Сорта слив для ростовской области. Слива
27. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
28. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
29. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
30. Отличительные особенности засолочного огурца
31. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
32. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
33. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
34. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
35. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
36. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
37. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
38. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
40. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
41. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
42. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
43. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
44. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
45. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
46. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
47. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
48. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
49. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды