Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
3. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
4. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
5. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
6. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
7. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
8. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
9. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
10. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
12. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
13. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
14. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
15. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
16. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
17. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
18. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
19. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
20. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
21. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
22. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
23. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
24. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
25. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
26. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
27. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
28. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
29. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
30. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
31. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
32. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
33. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
34. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
35. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
36. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
37. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
38. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
39. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
40. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
41. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
42. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
43. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
44. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
45. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
46. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
47. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
50. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать