Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
3. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
4. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
5. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
6. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
7. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
8. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
9. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
10. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
11. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
12. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
13. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
14. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
15. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
16. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
17. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
18. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
19. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
20. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
21. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
22. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
23. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
24. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
25. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
26. Отличительные особенности засолочного огурца
27. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
28. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
29. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
30. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
31. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
32. Как киви ягода. Характеристика культуры
33. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
34. Болотная герань описание. Герань луговая описание
35. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
36. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
37. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
38. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
39. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
40. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
41. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
42. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
43. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
44. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
45. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
46. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
47. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?