Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
3. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
4. Порей на второй год. Характеристики растения
5. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
6. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
7. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
8. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
9. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
10. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
11. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
12. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
13. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
14. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
15. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
16. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
17. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
18. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
19. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
20. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
21. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
22. Демидовский эликсир - инструкция по применению
23. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
24. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
25. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
26. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
27. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
28. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
29. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
30. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
31. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
33. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
34. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
35. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
36. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
37. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
38. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
39. Яровизация, что такое. Яровизация
40. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
41. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
42. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
43. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
44. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
45. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
46. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
47. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
48. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины