Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
3. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
4. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
5. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
6. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
7. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
8. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
9. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
10. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
11. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
12. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
13. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
14. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
15. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
16. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
17. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
18. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
19. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
20. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
21. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
22. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
23. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
24. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
25. Почему картошка история пирожного картошка.
26. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
27. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
28. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
29. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
30. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
31. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
32. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
33. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
34. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
35. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
36. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
37. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
38. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
39. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
40. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
41. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
42. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
43. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
44. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
45. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
46. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
47. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
48. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
49. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?