Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
3. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
4. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
5. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
6. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
7. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
8. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
9. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
10. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
11. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
12. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
13. Как подготовить малину к зиме
14. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
15. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
16. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
17. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
18. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
19. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
20. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
21. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
22. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
23. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
24. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
25. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
26. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
27. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
28. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
29. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
30. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
31. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
32. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
33. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
35. Приправа из настурции.
36. От корня яблони пошел отросток.
37. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
38. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
39. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
40. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
41. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
42. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
43. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
44. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
45. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
46. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
47. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
48. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Примула гектор микс. Популярные виды