Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
2. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
3. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
4. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
5. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
6. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
7. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
8. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
9. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
10. Слива окская описание сорта. Окская
11. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
12. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
13. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
14. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
15. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
16. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
17. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
18. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
19. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
20. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
21. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
22. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
23. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
24. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
25. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
26. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
27. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
28. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
29. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
30. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
31. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
32. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
33. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
34. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
35. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
36. На свекле парша. Парша свеклы
37. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
38. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
39. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
40. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
41. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
42. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
43. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
44. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
46. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
47. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
48. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
50. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии