Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
3. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
4. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
5. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
6. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
7. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
8. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
9. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
10. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
11. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
12. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
13. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
14. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
15. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
16. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
17. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
18. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
19. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
20. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
21. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
22. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
23. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
24. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
25. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
26. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
27. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
28. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
29. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
30. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
31. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
32. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
33. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
34. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
35. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
36. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
37. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
38. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
39. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
40. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
41. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
42. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
43. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
44. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
45. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
46. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
47. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
48. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
49. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
50. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?