Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как защитить виноград от морозов: пошаговая инструкция
2. Чудесный октябрьский вечер и белокрылка: история особенной встречи
3. Как защитить растения: 10 средств от белокрылки
4. Какие памятники природы находятся в окрестностях Калуги
5. Какие природные достопримечательности находятся вблизи Воронежа
6. Свежие помидоры дольками на зиму: рецепты без уксуса для гурманов
7. Простой рецепт помидоров дольками без специй и уксуса
8. Помидоры консервированные дольками без уксуса: простой и полезный рецепт
9. Помидоры дольками в собственном соку без стерилизации: простой и вкусный рецепт для дома
10. Что делать, если банка соленых огурцов вздулась крышка
11. Какие музеи Москвы предлагают бесплатный вход для посетителей
12. Вздулись банки с огурцами: что делать и как спасти консервы
13. Что делать, если вздулась банка с огурцами: советы и рекомендации
14. Секреты суперстарых семян сальвии сверкающей: открываем тайны древности
15. Соберите семена с однолетников: полное руководство
16. Сжигание мусора на дачных и садовых участках 2025: новые правила и регуляции
17. Можно ли разводить костры и сжигать мусор на своем участке
18. Сжигать мусор на участке в 2025 году: стоит ли продолжать эту традицию
19. Правила разведения костра в лесу: безопасность и устойчивость
20. Можно ли жарить шашлык на даче: советы и рекомендации
21. В каких районах Красноярска лучше всего гулять пешком
22. Когда убирать озимый чеснок в 2025 году: советы фермерам
23. Лунный календарь 2025: оптимальные дни для посадки чеснока
24. Линда Дискотека: полное расписание туров и выступлений
25. Зимний чеснок: простой способ посадить его в вашем саду
26. Сажать озимый чеснок: лучшие рекомендации и сроки
27. Подготовиться к зиме: посадка чеснока осенью
28. Как справиться с горчивыми грибами после варки: 3 проверенных способа
29. Проблема горечи в жареных груздях: возможные причины и решения
30. Сохранить и переработать: что делать со жмыхом из соковарки
31. Воспользуйтесь жмыхом яблок после соковарки: 5 полезных идей
32. Зимний десерт: Слива в шоколаде с какао
33. Вкуснейшее шоколадное варенье из сливы с какао для зимних вечеров
34. Вкусный рецепт шоколадного варенья из сливы
35. К чему снится чёрна Кошка женщине. Кот снится женщине
36. Варенье из сливы без косточек с медом. Кулинарные секреты
37. Горький перец на зиму с яблочным уксусом. Маринованный острый перец целиком
38. Горький перец на зиму с маслом и уксусом. С болгарским перцем
39. Как засушить гортензию для зимнего букета. Как высушить гортензию для зимнего букета?
40. Маринованные сливы на зиму: простой рецепт без стерилизации
41. 8 способов избавиться от белокрылки в домашних условиях. Что ещё может помочь?
42. Отличные способы увеличения урожая малины: 6 эффективных методов
43. На фуксии появились белые мошки, что делать. Методы борьбы с белокрылкой на фуксии
44. Как избавиться от белокрылки на фуксии всё равно не выброшу. Токсичные теплицы (инсектициды)
45. Как правильно подготовить малину к зиме: основные этапы
46. Почему кошки смотрят в пустоту, как будто там, что-то есть. Почему кошки смотрят в пустоту, будто там, что-то есть?
47. Пьяная слива Людмилы Паржиной: как приготовить вкуснейшее варенье
48. Симптомы при раке желудка: что нужно знать для своевременного диагностирования
49. Заморозки из белых слив: легкий и вкусный способ сохранить сезонные фрукты на зиму
50. Изучаем шпинат зацвел, что делать, как дальше его выращивать. Какие сорта выбирать?