Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
3. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
4. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
5. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
6. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
7. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
8. Редька Зеленая название.
9. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
10. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
11. Римские шторы 2022. Стили и направления
12. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
13. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
14. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
15. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
16. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
17. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
18. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
19. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
20. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
21. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
22. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
23. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
24. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
25. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
26. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
27. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
28. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
29. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
30. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
31. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
32. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
33. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
34. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
35. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
36. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
37. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
38. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
39. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
40. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
41. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
42. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
43. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
44. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
45. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
46. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
47. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
48. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
49. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
50. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок