Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
2. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
3. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
4. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
5. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
6. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
7. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
8. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
9. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
10. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
11. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
12. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
13. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
14. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
15. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
16. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
17. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
18. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
19. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
20. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
21. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
22. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
23. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
24. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
25. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
26. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
27. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
28. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
29. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
30. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
31. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
32. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
33. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
34. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
35. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
36. Что сделать с помидорами переспелыми.
37. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
38. Почему забродил горлодер. О блюде
39. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
40. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
41. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
42. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
43. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
44. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
45. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
46. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
47. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
48. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?