Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
4. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
5. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
6. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
7. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
8. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
9. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
10. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
11. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
12. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
13. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
14. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
15. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
16. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
17. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
18. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
19. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
20. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
21. Что сажать в мае
22. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
23. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
24. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
25. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
26. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
27. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
28. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
29. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
30. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
31. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
32. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
33. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
34. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
35. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
36. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
37. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
38. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
39. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
40. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
41. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
42. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
43. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
44. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
45. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
46. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
47. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
48. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
49. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
50. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА