Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
2. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
3. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
4. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
5. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
6. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
7. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
8. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
9. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
10. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
11. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
12. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
13. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
14. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
15. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
16. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
17. Алтайский эликсир - инструкция по применению
18. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
19. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
20. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
21. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
22. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
23. Почему картошка история пирожного картошка.
24. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
25. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
26. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
27. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
28. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
29. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
30. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
31. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
32. Как использовать цветы базилика.
33. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
34. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
35. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
36. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
37. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
38. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
39. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
40. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
41. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
42. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
43. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
44. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
45. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
46. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
47. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?
48. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
49. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)