Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
2. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
3. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
4. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
5. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
6. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
7. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
8. Как подготовить малину к зиме
9. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
10. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
11. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
12. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
13. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
14. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
15. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
16. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
17. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
18. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
19. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
20. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
21. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
22. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
23. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
24. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
25. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
26. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
27. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
28. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
29. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
30. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
31. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
32. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
33. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
34. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
35. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
36. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
37. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
38. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
39. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
40. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
41. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
42. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
43. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
44. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
45. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
46. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
47. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
48. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
49. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето