Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
3. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
4. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
5. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
6. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
7. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
8. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
9. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
10. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
11. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
12. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
13. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
14. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
15. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
16. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
17. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
18. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
19. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
20. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
21. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
22. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
23. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
24. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
25. Если ваш кот чудит. Возможные причины
26. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
27. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
28. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
29. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
30. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
31. От корня яблони пошел отросток.
32. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
33. Как использовать цветы базилика.
34. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
35. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
36. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
37. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
38. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
39. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
40. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
41. Как сохранить батат. Хранение батата
42. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
43. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
44. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
45. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
46. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
47. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
48. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
49. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить