Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
3. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
4. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
5. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
6. Как подготовить малину к зиме
7. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
8. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
9. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
10. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
12. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
13. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
14. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
15. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
16. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
17. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
18. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
19. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
20. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
21. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
22. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
23. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
24. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
25. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
26. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
27. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
28. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
29. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
30. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
31. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
32. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
33. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
34. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
35. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
36. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
37. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
38. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
39. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
40. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
41. Как киви ягода. Характеристика культуры
42. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
43. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
44. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
45. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
46. Размножение декоративные кустарники.
47. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
48. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
49. Почему горчат соленые грузди?
50. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?