Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Порей на второй год. Характеристики растения
3. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
4. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
5. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
6. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
7. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
8. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
9. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
10. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
11. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
12. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
13. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
14. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
15. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
16. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
17. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
18. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
19. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
20. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
21. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
22. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
23. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
24. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
25. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
26. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
27. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
28. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
29. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
30. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
31. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
32. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
33. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
34. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
35. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
36. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
37. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
38. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
39. В августе купила лилии с ростками, что делать.
40. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
41. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
42. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Почему забродил горлодер. О блюде
44. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
45. Как киви ягода. Характеристика культуры
46. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
47. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
48. Размножение декоративные кустарники.
49. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков