Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
2. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
3. А залейте-ка острый перчик уксусом
4. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
5. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
6. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
7. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
8. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
9. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
10. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
11. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
12. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
13. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
14. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
15. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
16. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
17. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
18. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
19. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
20. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
21. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
22. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
23. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
24. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
25. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
26. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
27. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
28. Отличительные особенности засолочного огурца
29. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
30. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
31. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
32. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
33. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
34. Яровизация, что такое. Яровизация
35. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
36. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
37. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
38. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
39. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
40. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
41. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
42. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
43. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
44. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
45. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
46. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
47. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
48. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
49. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды