Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
3. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
4. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
5. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
6. Вред и польза шпината. Химический состав
7. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
8. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
9. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
10. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
11. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
12. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
13. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
14. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
15. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
16. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
17. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
18. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
19. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
20. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
21. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
22. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
23. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
24. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
25. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
26. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
27. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
28. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
29. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
30. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
31. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
32. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
33. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
34. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
35. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
36. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
37. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
38. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
39. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
40. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
41. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
42. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
43. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
44. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
45. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
46. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
47. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
48. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
49. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!