Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
3. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
4. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
5. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
6. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
7. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
8. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
9. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
10. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
11. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
12. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
13. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
14. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
15. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
16. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
17. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
18. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
19. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
20. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
21. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
22. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
23. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
24. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
25. Сорта слив для ростовской области. Слива
26. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
27. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
28. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
29. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
30. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
31. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
32. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
33. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
34. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
35. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
36. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
37. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
38. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
39. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
40. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
41. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
42. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
43. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
44. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
45. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
46. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
47. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
48. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
49. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
50. Рецепты лечо из тыквы на зиму.