Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
3. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
4. Яблоня скифское золото. Подробное описание
5. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
6. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
7. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
8. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
9. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
10. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
11. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
12. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
13. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
14. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
15. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
16. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
17. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
18. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
19. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
20. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
21. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
22. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
23. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
24. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
25. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
26. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
27. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
28. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
29. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
30. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
31. Сорта слив для ростовской области. Слива
32. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
33. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
34. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
35. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
36. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
37. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
38. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
39. Как хранить патиссоны
40. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
41. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
42. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
43. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
44. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
45. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
46. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
47. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
48. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
49. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?