Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
3. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
4. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
5. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
6. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
7. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
8. Как подготовить малину к зиме
9. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
10. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
11. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
12. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
13. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
14. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
15. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
16. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
17. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
18. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
19. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
20. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
21. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
22. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
23. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
24. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
25. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
26. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
27. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
28. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
29. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
30. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
31. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
32. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
33. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
34. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
35. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
36. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
37. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
38. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
39. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
40. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
41. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
42. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
43. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
44. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
45. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
46. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
47. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
48. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины