Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
2. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
3. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
4. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
5. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
6. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
7. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
8. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
9. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
10. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
11. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
12. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
13. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
14. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
15. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
16. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
17. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
18. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
19. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
20. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
21. Алтайский эликсир - инструкция по применению
22. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
23. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
24. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
25. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
26. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
27. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
28. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
29. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
30. Сорта слив для ростовской области. Слива
31. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
32. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
33. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
34. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
35. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
36. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
37. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
38. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
39. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
40. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
41. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
42. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
43. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
44. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
45. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
46. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
47. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
48. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
49. Примула гектор микс. Популярные виды
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)