Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
3. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
4. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
5. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
6. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
7. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
8. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
9. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
10. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
12. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
13. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
15. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
16. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
17. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
18. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
19. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
20. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
21. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
22. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
23. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
24. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
25. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
26. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
27. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
28. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
29. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
30. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
31. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
32. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
33. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
34. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
35. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
36. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
37. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
38. Как цветут бананы
39. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
40. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
41. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
42. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
43. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
44. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
45. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
46. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
47. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
48. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
49. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето