Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
3. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
4. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
5. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
6. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
7. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
8. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
9. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
10. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
11. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
12. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
13. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
14. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
15. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
16. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
17. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
18. Алтайский эликсир - инструкция по применению
19. Демидовский эликсир - инструкция по применению
20. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
21. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
22. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
23. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
24. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
25. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
26. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
27. Если ваш кот чудит. Возможные причины
28. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
29. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
30. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
31. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
32. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
33. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
34. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
35. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
36. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
37. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
38. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
39. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
40. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
41. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
42. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
43. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
44. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
45. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
46. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
47. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
48. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
49. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
50. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них