Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
3. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
4. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
5. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
6. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
7. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
8. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
9. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
10. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
11. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
13. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
14. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
15. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
16. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
17. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
18. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
20. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
21. Алтайский эликсир - инструкция по применению
22. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
23. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
24. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
25. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
26. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
27. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
28. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
29. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
30. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
31. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
32. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
33. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
34. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
35. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
36. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
37. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
38. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
39. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
40. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
41. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
42. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
43. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
44. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
45. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
47. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
48. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
49. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
50. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля