Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
2. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
3. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
4. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
5. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
6. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
7. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
8. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
9. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
10. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
12. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
13. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
14. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
15. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
16. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
17. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
18. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
19. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
20. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
21. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
22. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
23. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
24. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
25. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
26. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
27. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
28. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
29. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
30. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
31. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
32. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
33. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
34. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
35. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
36. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
37. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
38. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
39. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
40. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
41. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
42. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
43. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
44. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
45. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
46. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
47. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
48. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
49. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать