Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
3. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
4. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
5. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
6. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
7. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
8. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
9. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
10. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
11. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
12. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
13. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
14. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
15. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
16. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
17. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
18. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
19. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
20. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
21. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
22. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
23. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
24. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
25. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
26. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
27. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
28. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
29. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
30. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
31. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
32. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
33. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
34. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
35. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
36. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
37. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
38. На свекле парша. Парша свеклы
39. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
40. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
41. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
42. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
43. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
44. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
45. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
46. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
47. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
48. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
49. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины