Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
3. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
4. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
5. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
6. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
7. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
8. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
9. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
10. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
11. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
12. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
13. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
14. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
15. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
16. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
17. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
18. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
19. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
20. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
21. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
22. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
23. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
24. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
25. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
26. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
27. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
28. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
29. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
30. Почему картошка история пирожного картошка.
31. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
32. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
33. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
34. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
35. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
36. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
37. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
38. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
39. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
40. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
41. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
42. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
43. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
44. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
45. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
46. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
47. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
48. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
49. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
50. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА