Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
2. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
3. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
4. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
5. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
6. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
7. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
8. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
9. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
10. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
11. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
12. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
13. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
14. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
15. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
16. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
17. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
18. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
19. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
20. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
21. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
22. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
23. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
24. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
25. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
26. Белая гниль моркови
27. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
28. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
29. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
30. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
31. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
32. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
33. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
34. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
35. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
36. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
37. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
38. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
39. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
40. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
41. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
42. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
43. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
44. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
45. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
46. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
47. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
48. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
49. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?