Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
4. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
5. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
6. Вред и польза шпината. Химический состав
7. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
8. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
9. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
10. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
11. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
12. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
13. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
14. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
15. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
16. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
17. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
18. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
19. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
20. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
21. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
22. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
23. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
24. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
25. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
26. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
27. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
28. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
29. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
30. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
31. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
32. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
33. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
34. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
35. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
36. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
37. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
38. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
39. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
40. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
41. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
42. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
43. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
44. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
45. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
46. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
47. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
48. Почему горчат соленые грузди?
49. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
50. Рецепты лечо из тыквы на зиму.