Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
3. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
4. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
5. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
6. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
7. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
8. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
9. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
10. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
11. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
12. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
13. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
14. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
15. Алтайский эликсир - инструкция по применению
16. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
17. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
18. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
19. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
20. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
21. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
22. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
23. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
24. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
25. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
26. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
27. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
28. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
29. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
30. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
31. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
32. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
33. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
35. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
36. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
37. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
38. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
39. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
40. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
41. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
42. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
43. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
44. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
45. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
46. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
47. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
48. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
49. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
50. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля