Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
3. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
4. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
5. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
6. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
7. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
8. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
9. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
10. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
11. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
12. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
13. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
14. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
15. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
16. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
17. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
18. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
19. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
20. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
21. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
22. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
23. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
24. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
25. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
26. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
27. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
28. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
29. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
30. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
31. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
32. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
33. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
34. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
35. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
36. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
37. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
38. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
39. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
40. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
41. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
42. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
43. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
44. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
45. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
46. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
47. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
48. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
49. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?