Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
2. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
3. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
4. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
5. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
6. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
7. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
8. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
9. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
10. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
11. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
12. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
13. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
14. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
15. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
16. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
17. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
18. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
19. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
20. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
21. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
22. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
23. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
24. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
25. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
26. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
27. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
28. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
29. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
30. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
31. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
32. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
33. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
34. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
35. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
36. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
37. Лайм, как хранить. Лайм
38. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
40. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
41. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
42. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
43. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
44. Как сохранить батат. Хранение батата
45. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
46. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
47. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
48. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
49. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?