Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
2. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
3. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
4. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
5. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
6. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
7. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
8. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
9. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
10. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
11. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
12. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
13. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
14. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
15. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
16. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
17. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
18. Торт Малахитовая шкатулка
19. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
20. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
21. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
22. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
23. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
24. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
25. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
26. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
27. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
28. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
29. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
30. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
31. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
32. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
33. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
34. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
35. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
36. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
37. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
38. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
39. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
40. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
41. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
42. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
43. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
44. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
45. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
46. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
47. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
48. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
49. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
50. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму