Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
2. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
3. А залейте-ка острый перчик уксусом
4. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
5. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
6. Маринованные томаты в собственном соку
7. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
8. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
9. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
10. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
11. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
12. Римские шторы 2022. Стили и направления
13. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
14. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
15. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
16. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
17. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
18. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
19. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
20. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
21. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
22. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
23. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
24. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
25. Сорта слив для ростовской области. Слива
26. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
27. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
28. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
29. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
30. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
31. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
32. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
33. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
34. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
35. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
36. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
37. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
38. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
39. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
40. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
41. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
42. Как сохранить батат. Хранение батата
43. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
44. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
45. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
46. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
47. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
48. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
49. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
50. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей