Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Порей на второй год. Характеристики растения
3. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
4. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
5. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
6. Яблоня скифское золото. Подробное описание
7. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
8. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
9. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
10. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
11. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
12. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
13. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
14. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
15. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
16. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
17. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
18. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
19. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
20. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
21. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
22. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
23. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
24. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
25. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
26. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
27. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
28. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
29. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
30. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
31. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
32. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
33. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
34. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
35. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
36. Яровизация, что такое. Яровизация
37. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
38. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
39. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
40. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
41. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
42. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
43. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
44. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
45. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
46. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
47. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
48. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
49. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?