Машины во время

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
3. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
4. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
5. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
6. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
7. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
8. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
9. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
10. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
11. Торт Малахитовая шкатулка
12. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
13. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
14. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
15. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
16. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
17. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
18. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
19. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
20. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
21. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
22. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
23. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
24. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
25. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
26. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
27. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
28. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
29. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
30. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
31. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
32. Как вывести червей из цветочного горшка.
33. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
34. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
35. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
36. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
37. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
38. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
39. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
40. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
41. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
42. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
43. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
44. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
45. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
46. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
47. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
48. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
49. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях