Негативные последствия

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Порей на второй год. Характеристики растения
3. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
4. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
5. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
6. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
7. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
8. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
9. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
10. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
11. Калина не плодоносит. Уход за калиной
12. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
13. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
14. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
15. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
16. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
17. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
18. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
19. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
20. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
21. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
22. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
23. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
24. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
25. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
26. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
27. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
28. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
29. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
30. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
31. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
32. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
33. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
34. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
35. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
36. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
37. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
38. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
39. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
40. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
41. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
42. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
43. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
44. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
45. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
46. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
47. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
48. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
49. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить