Негативные последствия

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как планировать однодневную поездку, чтобы не упустить ничего важного
2. Озимый чеснок: как и когда сажать в 2025 году
3. Стерилизация банки с соком: необходимость или лишнее
4. Как правильно консервировать продукты: ответы на часто задаваемые вопросы
5. Чистка грудных желез: 5 способов избавиться от горечи и токсинов
6. Заголовок 1: Выбирая огурцы для консервирования: основные советы и рекомендации
7. Как сделать самый вкусный яблочный пирог из остатков после соковарки
8. Луковые листья порея: можно ли их употреблять в пищу
9. Урожайный чеснок: секреты посадки и ухода
10. Кошка странно себя ведет прячется в темные места дрожит. По каким причинам кот прячется в темное место
11. К чему снится черная кошка во сне женщине или мужчине. К чему снится черная кошка — толкование по сонникам
12. Рак желудка: 14 коварных симптомов, которые стоит знать
13. Как правильно ухаживать за малиной весной после долгой зимы
14. Белые сливы на зиму: как приготовить и хранить
15. Кошки и их странное поведение: почему они рычат в пустоту
16. Разгадайте загадку шипения кошки: подробное руководство для владельцев
17. Осень: время для подготовки садовой гвоздики к зиме
18. Осень - время для ухода за гвоздикой: основные советы и рекомендации
19. Горький перец на зиму с маслом и уксусом. С болгарским перцем
20. Батат: секреты успешного выращивания
21. Чеснок: скрытые опасности для здоровья
22. Как сушить чабрец в домашних условиях. Готовим ферментированный чай самостоятельно
23. Белокрылка на комнатных растениях и цветах. Описание белокрылки и ее распознавание
24. Весенние советы по уходу за малиной в 2024 году
25. Батат: от А до Я
26. Сливово шоколадное варенье: рецепт для любителей сладкого
27. Изучаем шпинат зацвел, что делать, как дальше его выращивать. Какие сорта выбирать?
28. Заголовок 1: Рецепты для недозрелых болгарских перцев: от жареной до маринованной
29. Вкусные рецепты варенья из желтой сливы на зиму
30. Смерть от рака желудка: механизмы и факторы риска
31. Когда собирать Мелиссу Для сушки На Зиму и как хранить. Когда Сушить Мелиссу На Зиму Для Чая — детально о чае
32. Уход за мелиссой в огороде. Посадка
33. Какой нужен чеснок для посадки. Схемы посадки и площади питания чеснока
34. Помидоры дольками с луком и петрушкой на зиму. Рецепт помидоров дольками с луком — пошаговый рецепт с фото
35. ЛАСТОЧКА городская или ВОРОНОК. Ласточка городская
36. Как нейтрализовать остроту в блюде. Проверенные методы нейтрализации остроты в первых блюдах
37. Как хранить батат зимой и сохранить клубни до весны. Как правильно хранить батат
38. 12 простых способов уменьшить вкус перца в еде. Первые блюда
39. Правила выращивания чеснока в открытом грунте. Сроки
40. Основные полезные свойства салата цикорного пала Росса. Салат Лолло Росса
41. Как и где правильно хранить капусту. Как хранить капусту?
42. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
43. Порей на второй год. Характеристики растения
44. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
45. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
46. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
47. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
48. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
49. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
50. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?