Негативные последствия

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Запас на зиму: как правильно заготовить белую сливу
2. Можно ли есть забродившую хреновину. Ответы:
3. Проблемы с гвоздикой турецкой: как правильно ее обрезать после цветения
4. Опасность плесени в овощной яме: как защитить свой урожай
5. Как подготовить малину осенью в зиме. Нюансы обрезки
6. Как пригнуть и укрыть малину. Пошаговая инструкция
7. Кошки и шипение: почему они реагируют таким образом на некоторых людей
8. Заморозка красной рябины: как сохранить фрукты до следующего сезона
9. Откройте для себя преимущества выращивания батата: почему я рекомендую это вам
10. Засолочный огурец: как отличить его от обычного
11. Сушеные баклажаны: вкус и польза на зиму
12. Топинамбур: безопасный корм для кур или опасное загрязнение
13. Кошки и их странное поведение: почему они рычат в пустоту
14. Грузди горчат: как справиться с этим неприятным ощущением
15. Чистка патиссона: простой способ улучшить качество воздуха в вашем доме
16. Острая пища на самом деле вовсе не острая: развенчание мифов
17. Лучшие сорта абрикоса для нижегородской области. Лучшие сорта абрикоса для Средней полосы России (27 фото): самоплодные, низкорослые и самые вкусные районированные виды для сада, обзор, описания, нюансы посадки
18. Маринованные сливы с чесноком на зиму к мясу. Маринованные сливы с чесноком на зиму
19. Маринованная слива с чесноком и зеленью. Маринованные сливы с чесноком и зеленью: пошаговый процесс приготовления
20. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях. Как бороться с белокрылкой на цветах в домашних условиях
21. Как убрать горечь из болгарского перца. Как избавиться от горечи перца?
22. Что делать если кошка ведет себя странно. Когда гонки - это плохо?
23. Выращивание мелиссы в саду. Знакомьтесь – зеленая королева палисадника
24. Хранение свежей мелиссы в домашних условиях. Как сушить мелиссу в домашних условиях
25. Топ-7 лучших салатных огурцов с рецептами. Салат из огурцов «Зимний король»
26. Консервирование помидор на зиму с петрушкой. Тонкости приготовления
27. Разделение винограда на технические сорта и столовые.. Классификация сортов винограда
28. Острая пища в питании. Чем полезна пряная еда?
29. Чеснок выращивание и уход в открытом грунте. Нюансы выращивания озимого чеснока
30. Консервирование из зеленого перца. Аджика из зеленого болгарского перца на зиму
31. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
32. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
33. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
34. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
35. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
36. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
37. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
38. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
39. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
40. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
41. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
42. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
43. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
44. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
45. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
46. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
47. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
48. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
49. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
50. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта