Цветки базилика можно употреблять в пищу. Полезные свойства базилика фиолетового

Цветки базилика можно употреблять в пищу. Полезные свойства базилика фиолетового

Пряность употребляют в пищу и в свежем, предварительно высушенном или замороженном виде. Полезные свойства базилика фиолетового многообразны. Целебное растение оказывает противоотёчное и ранозаживляющее действие.

Базилик активизирует выведение токсинов, уменьшает выраженность симптомов подагры и артрита. Порошок из корней растения способствует повышению потенции, увеличению продолжительности интимной близости.

Свежевыжатый сок из стеблей и листовой части кустарника насыщает организм каротином, витамином РР, фитонцидами, аскорбиновой кислотой. При систематическом употреблении растения в пищу происходит укрепление иммунитета, улучшение памяти и кровоснабжения головного мозга.

У растения из семейства яснотковых есть и другие лечебные свойства. Отвары из цветков базилика уменьшают раздражение на коже, стабилизируют сон. Эфирное масло растения действенно при борьбе со вздутием живота.

При наружном использовании базилик фиолетовый повышает эластичность кожи, способствует укреплению ногтей. Растение применяют при проведении ингаляций при простудных заболеваниях, ларингите.

Настой, сделанный из листьев базилика, эффективен при колите, язве желудка, гастрите. Отвар из предварительно высушенных листьев растения используют при мигренозных болях , поражении суставов, покраснении глаз.

Базилик фиолетовый характеризуется выраженными противомикробными свойствами, защищает организм от пагубного влияния радиационного излучения. Растение активно используют для дезинфицирования ожогов и ран.

Польза фиолетового базилика обусловлена высоким содержанием антоцианов.

Базилик зеленый. Зеленый базилик — польза и вред

Базилик относится к овощным культурам семейства Яснотковых. Оба вида растения (зеленый и фиолетовый) широко используются с лечебной и профилактической целью, а также в кулинарии в качестве приправы к мясным блюдам, соусам, маринадам, десертам и напиткам. Жители европейских государств, в отличие от азиатских, отдают предпочтение зеленым сортам пряности, так как их вкус более мягкий и ароматный.

Травянистое растение имеет разветвленную форму и представляет собой куст с побегами около 50-70 см . Листья продолговатые, с зубчиками по краям, покрытые небольшими ворсинками. При цветении на кончиках стеблей образуется кисть или колосок с белыми, светло-розовыми или фиолетовыми соцветиями (по 5-10 цветков).

Вкус у зелени солоноватый и терпкий . Селекционеры получили много разнообразных сортов, имеющих ванильный, ментоловый, лимонный ароматы.

Химический состав и калорийность свежего базилика

В 100 г зелени содержится около 23 ккал. Доля углеводов составляет 1,1 г, белка – 3,2 г, жиров – 0,64 г . В состав такой порции входят:

• вода – 92 г;
• пищевые волокна – 1,6 г.

В 100 г пряности также включены :

• витамин А – 264 мкг;
• витамин К- 415 мкг;
• токоферол – 0,8 мг;
• аскорбиновая кислота – 18 мг;
• фолиевая кислота – 68 мкг;
• витамин В1 – 0,03 мг;
• витамин В2 – 0,1 мг;
• витамин В5 – 0,21 мг;
• витамин В6 – 0,16 мг;
• никотиновая кислота – 0,9 мг.

Количество макро- и микроэлементов следующее :

• кальций – 178 мг;
• калий – 295 мг;
• магний – 65 мг;
• фосфор – 55 мг;
• железо – 3,18 мг;
• медь – 0,4 мг;
• селен – 0,3 мкг;
• цинк – 0,8 мг.

В составе продукта находятся насыщенные (0,04 г) и полиненасыщенные (0,4 г) жиры, многочисленные незаменимые и заменимые аминокислоты.

Польза и вред зеленого базилика

Полезные компоненты, находящиеся в пряности, оказывают лечебное действие на организм . Продукт — эффективное профилактическое и лечебное средство.

Лечебные и полезные свойства

При регулярном введении в рацион зеленого базилика происходят положительные изменения в состоянии организма :

укрепляется иммунитет;
• нормализуются пищеварение и процесс всасывания полезных компонентов;
• улучшается состояние нервной системы и повышается ее стойкость к стрессам;
• нормализуется режим сна;
• стимулируется умственная деятельность;
• происходит тонизирование состояния организма в целом.

Базилик будет полезен при вирусных инфекциях дыхательных путей, так как он способствует :

• выводу мокроты;
• снижению высокой температуры;
• облегчению симптомов болезни.

Зелень оказывает положительное воздействие на половую сферу мужчин . Она усиливает потенцию и улучшает качество сексуальной жизни.

Ранозаживляющие и противовоспалительные свойства растения применяют при лечении слизистой ротовой полости: стоматита, ангины. Свежая зелень не только устраняет язвы, но и эффективно очищает зубную эмаль от камней и налета и не допускает развития кариеса.

Базилик рекомендован людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой из-за его способности хорошо очищать сосуды от холестериновых бляшек. В эфирных маслах растения содержится большое количество антиоксидантов, предохраняющих от развития новообразований и замедляющих процесс старения.

Важно! Незаменима зелень и во время похудения. Продукт малокалориен, но в то же время содержит практически все необходимые вещества для нормального функционирования организма. Он обеспечивает чувство сытости, а клетчатка в его составе помогает очистить организм от шлаков и токсических веществ.

Противопоказания

Существует ряд ограничений к употреблению продукта, на которые нужно обратить внимание.

Среди противопоказаний :

• эпилепсия;
• период после перенесенного инфаркта или инсульта;
• сахарный диабет.

Людям, употребляющим препараты, разжижающие кровь , он также не разрешен для использования, т. к. продукт способствует повышенному тромбообразованию.

Рекомендуют с осторожностью употреблять базилик во время беременности . Чрезмерное количество зелени способно привести к повышению тонуса матки.

Внимание! Частое использование свежей пряности с лечебной целью негативно влияет на зубную эмаль.

Сорта ароматного зеленого базилика

Растение востребовано владельцами приусадебных и дачных участков. Ее также выращивают в домашних условиях на подоконнике.

Предпочтение отдают следующим сортам :

1. Василиск . Куст невысокий (около 20 см), имеет мелкие гладкие листья и соцветия белого цвета. Обладает перечно-гвоздичным ароматом, который хорошо подходит для маринадов и свежих салатов. Период созревания после появления всходов – 1 месяц.
2. Греческий . Имеет шарообразную форму и достигает высоты 15 см. Растение используется не только в кулинарии, но и для украшения любого интерьера. Вкус зелени сладковатый и пряный. Подходит для соусов, маринадов и свежих салатов. Листья употребляют через 2 месяца после появления первых ростков.

Что будет если есть базилик каждый день. Базилик: польза и вред

Базилик для женщин

Полезные свойства пряной травы способны помочь женщинам при менструации справиться с болью и успокоить нервную систему.

В свежем виде растение имеет мало калорий, поэтому его без опаски можно добавлять в различные блюда тем, женщинам, которые худеют. Кроме того, приправа расщепляет жиры и ускоряет обменные процессы, что способствует похудению.

В магазинах косметики можно увидеть антивозрастные крема с маслом базилика, которые тонизируют кожу и помогают разгладить мелкие морщинки.

Базилик для мужчин

Сексопатологи рекомендуют употреблять базилик мужчинам, так как лечебные свойства пряной травы усиливают сексуальное влечение и положительно влияют на потенцию.

О пользе базилика для мужчин знали еще в древней Индии. В его состав входят кислоты, которые улучшают деятельность внутренних органов, стабилизируют в крови уровень сахара, повышают кровообращение. Все это способствует улучшению потенции, поэтому мужчинам полезно употреблять свежую зелень.

Базилик при беременности

Сразу хочется отметить, что растение способно спровоцировать тонус матки, что может привести к прерыванию беременности. Однако для этого нужно употребить не один килограмм травы. Добавленная в суп или другое блюдо щепотка зелени никакого вреда не принесет.

Противопоказано применение пряной травы может быть только тому, у кого есть аллергическая реакция на входящие в ее состав эфирные масла. В остальном же польза базилика для беременных очевидна:

1. Железо и фолиевая кислота помогут справиться с анемией и необходимы для развития плода.

2. Лечебные свойства травы уменьшают или даже устраняют головную боль. Это очень важно, так многие препараты беременным женщинам противопоказаны.

3. Витамины, фитонциды и эфирные масла защитят организм от инфекции и повысят иммунитет, который во время беременности снижается.

4. Беременные женщины часто страдают от судорог в ногах. Их поможет снять калий, входящий в состав растения.

Разумные дозы базилика вреда при беременности не нанесут, однако, с врачом необходимо советоваться перед применением любого средства.

Базилик от кашля. Базилик – вылечит от кашля, омолодит кожу

Базилик душистый или огородный – растение однолетнее. Оно имеет привлекательную зеленую окраску и весьма приятный запах. Недаром его название обозначает «благоухание, достойное правителей». Родиной базилика считается Южная Азия. Это растение вообще весьма теплолюбиво, и предпочитает солнечные страны. В качестве пряности используются собираемые в начале цветения цветки и листья.
Базилик – пряность полезная. В надземной его части содержится эфирное масло, которое обладает бактерицидным действием. Кроме того, базилик – хранилище таких витаминов, как С, В2, РР, и каротин, а еще в нем имеются рутин, финтоциды и сахара. Базилик используют в случае метеоризма или вздутия живота, для снятия спазм, а еще отвар из его листьев излечивает кашель.
Кроме того, отвар из базилика издавна ценили представительницы прекрасного пола . Ведь с его помощью можно избавиться от бородавок, а при ежедневном умывании такой отвар способствует омоложению кожи. Он также тонизирует и увлажняет кожу, освежая ее, делая гладкой и бархатистой. Отваром базилика моют и голову, после чего волосы становятся крепче, блестят и лучше растут.
Помимо прочего, при помощи базилика можно повысить артериальное давление, избавиться от головной боли сосудистого происхождения. Также он активно используется в ароматерапии: его запах стимулирует деятельность мозга, избавляет от бессонницы , мигреней , помогает справиться с различными стрессами. Еще запах базилика способен восстановить потраченные человеком силы
Ну а кроме того, он – отличное укрепляющее, потогонное и жаропонижающее, так что с его помощью можно лечить простудные заболевания. Им лечится также потеря обоняния вследствие хронического насморка . У кормящих матерей базилик увеличивает лактацию. А еще можно использовать отвар из базилика или свежие листья, чтобы снять зуд после укуса неядовитых насекомых.

Можно ли есть цветы базилика. Полезные свойства базилика

Базилик – трава, почитаемая народом с древних времен. В Индии эту пряную траву почитают, как священное растение.  Считают, что без этого растения не будет в доме здоровья и счастья. В Древней Италии она олицетворяла траву любви.

Какими полезными свойствами обладает базилик?

• Эфирные масла обладают сильным бактерицидным действием, губительно действует на листерии, ишерихии coli, кишечную и синегнойную палочку;
• Эфгенол снимает спазмы и воспаления. Особенно это заметно при воспалительных заболеваниях суставов, в том числе при ревматоидных артритах;
• Витамин К (филлохиноны) обладает кровоостанавливающими свойствами.
• Применяют в качестве отхаркивающего средства при простудных болезнях, бронхитах, туберкулезе, бронхиальной астме и у курильщиков;
• Как средство, улучшающее пищеварение и усвоение питательных веществ, принимают при заболеваниях желудка. Помогает справиться с метеоризмом;
• Фитонциды прекрасно снижают температуру тела при вирусных и грибковых инфекциях, уничтожают простейшие;
• Снимает головные, в том числе и при мигрени, зубные и менструальные боли;
• Дезинфицирующее действие базилика помогает при ранках и язвах в полости рта, например, при стоматите;
• Обладает вяжущим действием, что благотворно сказывается при заболеваниях десен. Пожевав листочек, можно остановить кровотечение при пародонтозе;
• Благотворно действует на сосуды, так как составе есть калий. Кроме этого, растение помогает избавиться от лишнего холестерина;
• Обладает успокаивающим свойством. Добавляя в пищу или просто пожевав листочек, базилик поможет справиться со стрессом. А добавление в пищу поможет улучшить сон и улучшить память;
• Выводит мочевую кислоту, а это значит, что он будет полезен для профилактики образования камней в почках;
• Базилик обладает антиоксидантным свойством, выводит свободные радикалы и убирает их отрицательное действие на организм;
• Повышает иммунитет после тяжелых болезней, в том числе у онкологических больных и у больных с ВИЧ-инфекцией;
• Это афрозиак, стимулирует и усиливает половое влечение и половую активность. Будет полезен как для мужчин, так и для женщин.