Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт
Сливы с шоколадом: простой и вкусный рецепт
Сливы с шоколадом – это идеальное сочетание вкусов, которое понравится и взрослым, и детям. Это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно приготовить за считанные минуты. В этой статье мы расскажем вам, как сделать сливы с шоколадом дома, используя простые и доступные ингредиенты.
Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Сливы | 200 г |
| Шоколад | 100 г |
| Сахар | по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Промойте сливы под проточной водой, обсушите их бумажным полотенцем.
- Разделите сливы на половинки и удалите косточки.
- Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
- Обмакните каждую половинку сливы в растопленный шоколад.
- Положите сливы на пергаментную бумагу и дайте шоколаду застыть.
- Подавайте сливы с шоколадом охлажденными.
Полезные советы
- Для этого рецепта лучше всего использовать спелые сливы.
- Шоколад можно заменить белым или молочным, если вы предпочитаете другие виды шоколада.
- Добавьте немного сахара в шоколад для сладости.
Варианты подачи
- Сливы с шоколадом можно подавать как десерт.
- Используйте их как украшение для тортов и пирожных.
- Добавьте их в салаты для оригинального вкуса.
Польза слив и шоколада
Сливы богаты витаминами и минералами, а шоколад содержит антиоксиданты, которые полезны для сердца и нервной системы. Это лакомство не только вкусное, но и полезное.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Какие ингредиенты нужны для приготовления слив с шоколадом
Для приготовления слив с шоколадом вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие или замороженные сливы (любого сорта, но лучше всего подходят сладкие сорта, такие как чернослив), темный шоколад (не менее 70% какао), сахар или сахарная пудра (по вкусу), вода и, по желанию, специи, такие как корица или кардамон. Также можно добавить немного лимонного сока, чтобы сбалансировать сладость и придать кислинку.
Вопрос 2: Как приготовить сливы с шоколадом в домашних условиях
Приготовление слив с шоколадом начинается с промывания и удаления косточек из слив. Затем сливы нужно размягчить. Для этого их можно пробланшировать в кипящей воде в течение 2-3 минут или использовать замороженные сливы, которые уже мягче. После этого сливы нужно протушить в кастрюле с добавлением небольшого количества воды до тех пор, пока они не станут мягкими и не начнут отдавать сок. Пока сливы тушатся, растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, периодически помешивая. Как только сливы готовы, смешайте их с растопленным шоколадом и добавьте сахар по вкусу. Перемешайте все тщательно и дайте остыть.
Вопрос 3: Можно ли приготовить сливы с шоколадом без варки
Да, сливы с шоколадом можно приготовить без варки. Для этого возьмите свежие или замороженные сливы, измельчите их блендером или вилкой до состояния пюре. Затем растопите шоколад и смешайте его со сливовым пюре. Добавьте сахар или сахарную пудру по вкусу и перемешайте. Такой вариант приготовления сохранит больше витаминов и будет иметь более свежий вкус. Однако стоит помнить, что без варки сливы могут быть более жидкими, поэтому можно добавить немного загустителя, например, крахмала или пектина.
Вопрос 4: Как хранить приготовленные сливы с шоколадом
Приготовленные сливы с шоколадом лучше хранить в герметичных контейнерах в холодильнике. Перед тем как убрать в холодильник, дайте смеси полностью остыть, чтобы избежать образования конденсата. В холодильнике такое варенье можно хранить до недели. Если вы хотите сохранить его на более длительный период, можно разложить смесь по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в холодильнике или в прохладном темном месте. Также можно заморозить сливы с шоколадом на несколько месяцев, разложив их по порционным контейнерам или пакетам.
Вопрос 5: Можно ли использовать другие виды фруктов вместо слив
Да, можно экспериментировать с другими видами фруктов вместо слив. Например, можно попробовать приготовить шоколадное варенье с малиной, клубникой или ежевикой. Однако стоит учитывать, что разные фрукты имеют разную кислотность и сладость, поэтому может потребоваться скорректировать количество сахара. Также можно комбинировать несколько видов фруктов для создания уникального вкуса. Например, сочетание слив и малины может дать интересный и гармоничный вкус.
Вопрос 6: Как подать сливы с шоколадом
Сливы с шоколадом можно подать несколькими способами. Например, их можно использовать в качестве начинки для блинов, панкейков или вафель. Также они хорошо сочетаются с мороженым, взбитыми сливками или сырными шариками. Можно добавить их в овсянку или йогурт для завтрака. Кроме того, сливы с шоколадом можно использовать как соус для тортов или пирожных. Если вы хотите сделать что-то более оригинальное, можно наполнить ими шоколадные оболочки или использовать в качестве наполнителя для фруктовых салатов.
Какие ингредиенты необходимы для приготовления слив с шоколадом
В начале осени стараюсь печь простую домашнюю выпечку как можно чаще, ведь такое изобилие сезонных фруктов на прилавках! Очень люблю сливу вытянутой формы, которую называют черносливом или венгеркой, если я не ошибаюсь. Она очень вкусная, и, вообще, считается, что слива богата антиоксидантами, поэтому ее надо есть почаще.
В этом году я наморозила слив на зиму, чтобы есть просто так или использовать для выпечки, ведь она идеально подходит для сладкой выпечки. Сегодня у меня шоколадный пирог со сливами, у которого насыщенный шоколадный вкус, мягкий, чуть влажный мякиш и сочная слива - идеальное сочетание! Осталось только сварить хорошего кофе и насладиться этим вкусом. Очень советую такой пирог к выпечке! Поэтому берите все необходимое и начинайте печь!
Сливочное масло, яйцо и молоко заранее достанем из холодильника, чтобы к моменту приготовления теста они дошли до комнатной температуры. Духовку включим и нагреем до 180 градусов. Мягкое масло кладем в миску и взбиваем миксером примерно 3 минуты до пышности. Затем всыпаем сахар и продолжаем взбивать еще около 3-х минут.
Добавляем куриное яйцо и снова взбиваем до однородности примерно 2 минуты.
Теперь отставим взбитую массу и просеем муку с какао и разрыхлителем в другую емкость, перемешаем.
Во взбитую масляную смесь всыпаем половину мучной смеси и на низких оборотах взбиваем миксером. Потом вливаем молоко и снова взбиваем лишь до объединения ингредиентов. После всыпаем остальную мучную смесь и уже не взбиваем, а перемешаем просто лопаткой.
Форму для выпечки смажем немного сливочным маслом и присыплем смесью муки и какао. Выльем густое тесто в форму и разровняем поверхность.
Поверх теста выложим разрезанные на половинки или четвертинки сливы в произвольном порядке. Не нужно утапливать сливы в тесте, пусть просто лежат сверху, в процессе выпечки тесто поднимется и сливы в нем утонут сами. Ставим форму с тестом и сливами в разогретую духовку и выпекаем примерно 35-40 минут.
Готовый пирог поднимется, сливы немного утонут в ароматном шоколадном тесте и дадут сок. Готовность проверяем деревянной шпажкой, проткнем ею пирог и если она сухая, он готов. Даем пирогу полностью остыть.
После того, как пирог остыл, его можно нарезать и устраивать чаепитие!
Такой шоколадный пирог со сливами можно испечь в выходные дни для семейного чаепития или к приходу гостей. Поверьте, он придется всем по вкусу!
Как правильно подготовить сливы для рецепта с шоколадом
Слива — отличный и полезный фрукт, вот только для того, чтобы из нее сварить варенье, придется извлечь косточки. Делается это не слишком сложно: слива надрезается пополам поперек фрукта, в одной из половинок остается косточка, ее вы слегка поворачиваете и извлекаете.
Если не хочется возиться с косточками, но соус или сливовое пюре сделать хочется, то сливу можно залить небольшим количеством горячей воды, поварить, чтобы она разварилась. Потом вы немного охлаждаете фрукты и протираете их через сито. Получается мякоть отдельно, а косточки и кожура — отдельно.
Чаще всего из сливы делают компоты и варенье на зиму. Но можно сделать еще огромное количество интересных вещей. Обратите внимание на соусы, они получаются очень вкусными, яркими, отлично хранятся и хорошо подходят к жирным зимним блюдам.
Ткемали
Отличный соус для рыбы, овощей, морепродуктов, а главное, блюд из птицы (курицы, индейки, утки, гуся).
- 1 кг слив
- 4 зуб. чеснока
- 1 стручок зеленого острого перца
- ½ пучка кинзы
- 3-4 веточки эстрагона
- 3 веточки мяты
- 1 ч. л. семян кориандра
- 2 ч. л. хмели-сунели
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотого черного перца
- 100 мл воды
- Оливковое масло
Шаг 1. Сливы промыть, обсушить (нужны хорошие спелые сливы, не битые, не червивые, которые не разваливаются).
Шаг 2. Сливы разрезать пополам, удалить косточку, положить в кастрюлю, налить немного воды.
Шаг 3. Довести до кипения, варить, помешивая, на небольшом огне в течение 15 минут.Шаг 4. Слить воду, протереть сливы через сито, чтобы отделить от кожицы.
Шаг 5. Перец помыть, удалить семена, мелко нарезать.
Шаг 6. Пряности размолоть в кофемолке или протетреть в ступке (лучше всего это делать непосредственно перед приготовлением блюда).
Шаг 7. Сливовое пюре положить в кастрюлю, добавить перец, молотые пряности, соль. Проварить 5 минут.
Шаг 8. Разложить соус по маленьким стерилизованным банкам, закрыть крышками, дать остыть, после чего убрать в шкаф на длительное хранение.
Как растопить шоколад для начинки в сливы
Этот бисквит, а точнее «торт» я нашла там же, где и шоколадные пончики. Если, шоколадные пончики я не готовила, и мне захотелось их попробовать, то с шоколадными бисквитами сталкиваюсь часто. Именно этот рецепт подкупил своей скоростью приготовления, и просто хотелось опробовать новый рецепт бисквита, тем боле, что главная шокоманша была дома на каникулах,и пробовать было кому. Вы знаете, я его пекла трижды за прошлый месяц, потому как он понравился моей дочери и как не странно понравился мне, т.к. я не особый любитель шоколадных тортов/пирогов. Больше всего он хорош на второй - третий день, когда основательно вызреет, как любой бисквит. Если говорить о его характеристиках: хороший подъем теста во время выпечки - оно увеличивается в два раза, пористость бисквита и он не сухой, т.е. не требует пропитки, либо самой минимальной.
Как я уже сказала, бисквит готовится быстро, просто надо смешать сухие ингредиенты и мокрые, взбить миксером и поставить выпекать. Первые два бисквита делала без всего, а этот решила приготовить пирогом со сливами. Очень мне понравилась сливовая кислинка в шоколадном тесте, да и в разрезе очень симпатично выглядит пирог. В общем, рекомендую этот бисквит - пирог - торт, а как вы его приготовите - просто бисквитом и польете ганашем, либо пирогом с ягодами или фруктами, или же разрежете и прослоите кремом – это вам выбирать. В любом случае будет вкусно.
Да, чуть не забыла, если готовить пирог со сливами, то лучше выпекать в форме d=24 см, а если готовить просто бисквит, то вполне подойдет форма d=20 см. За рецепт спасибо Андрею.
Сколько времени нужно выпекать сливы с шоколадом
Необычное варенье. На вкус кисловато-терпкое, с сильным шоколадным ароматом. Варенье не жидкое, а вязкое - кусочки слив плавают в густом тёмном шоколадном сиропе.Это варенье очень хорошо использовать для различных видов выпечки - промазывать коржи, добавлять в крем.Это варенье можно готовить зимой из замороженной сливы, но в этом случае сахара нужно положить граммов на 50 больше.
Карлсон говорит Малышу: |
СОСТАВ
- 500г слив без косточек
- 250~350г сахара
- 100г воды
- 50г горького шоколада (70~90%) при желании -
- 1 ч ложка коньяка и/или 50г жареных орехов
В кастрюлю насыпать сахар и налить воду. Количество сахара подбирать на свой вкус.Поставить кастрюлю на большой огонь и довести до закипания и полного растворения сахара.Положить в кастрюлю сливы.
Довести до начала кипения и убавить огонь до минимума.Варить при слабом кипении 20 минут.Шоколад наломать маленькими кусочками.Положить шоколад к сливам.
При желании вместе с шоколадом можно добавить жареные орехи - миндаль, грецкие или фундук.Варить ещё 10 минут. Во время варки варенье 1~2 раза перемешать и проследить, чтобы шоколад полностью растворился.Для аромата можно добавить 1 чайную ложку коньяка.Также можно добавить пищевые ароматизаторы - "Ваниль" или "Шоколад".Разлить варенье по стерильным банкам, закатать и завернуть в тёплое одеяло.Готовое варенье можно хранить при комнатной температуре.
Варенье достигнет оптимального вкуса через неделю после приготовления. Выход: 0,5 литра.
