Рецепт на скорую руку

Острый стручковый зеленый перец. Особенности

Зеленый острый перец – это тот же стручковый горький перец паприка или чили, только собранный чуть раньше. Плоды снимают не тогда, когда они станут красными, оранжевыми или желтыми (биологическая спелость), а когда они достигнут размеров и формы по сорту. Это так называемая техническая спелость. В стадии технической спелости зеленые перцы не имеют сформировавшихся семян – есть только их зародыши.

От технической до биологической спелости проходит 20-30 дней, за это время все сорта горького перца меняют темно-зеленый, светло-зеленый или зеленовато-кремовый цвет на желтый, оранжевый, ярко-красный. Есть группа популярных сортов с фиолетовыми и почти черными плодами, но по мере созревания они тоже становятся красными.

КОМУ помидоры с петрушкой и чесноком на зиму. Тонкости приготовления

Чтобы консервация долго хранилась, и закуска радовала своим вкусом и ароматом, нужно правильно выбирать овощи и зелень. Петрушку берут свежую, с яркими листиками и не огрубевшим стеблем, без увядших и пожелтевших частей. Если такие всё же попались, их надо обрезать.

Для того, чтобы сделать эти вкусные и полезные заготовки, можно брать любые томаты, даже недозрелые: если вы приготовите зелёные помидоры с чесноком и петрушкой, в ход пойдёт та часть урожая, что не успела дойти на грядке. На подоконнике они краснеют медленно и неохотно, а вкус оставляет желать лучшего. Но в консервациях такие томаты очень вкусны и сохраняют плотную консистенцию при любой нарезке овоща.

Помидоры дольками с луком и петрушкой на зиму. Помидоры дольками без стерилизации — самый вкусный рецепт

Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму

Для подачи к первым и вторым блюдам и даже для салатов подойдет заготовленный на зиму перчик в масле. Маслянистый маринад нисколько не хуже, чем обычный: в нем закуска долго простоит, а ее вкусовые качества сохранятся на всю зиму. Для фасовки приготовьте небольшие баночки объемом по 200-400 мл, в них удобно хранить закуску, а в хранилище она не займет много места.

Состав:

1 кг стручков;3 чесночные головки;ст.л. соли;2 ст.л. сахара;ч.л. перца горошком;растительное масло – стакан;уксус 9 % — 100 мл.

Как приготовить:

Вымойте стручки, выложите их на сухое полотенце. Проткните шкурку у каждого плода зубочисткой в нескольких местах, это поможет быстрее промариноваться овощам.

Как замариновать острый перец. Как замариновать горький перец на зиму? Рецепты пальчики оближешь

Огонек забродил, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!

Переварить, добавить побольше консерванта (уксус, соль) и заново попробовать закрыть

да бывает так но это она забродила не беда добавь острого перца еще корня хрена и чеснока и держи в холодильникео да я еще масла подсолнечное добавляю и соль не забудь

жалко выкидывать тогда ешьте только охладите сначала.

во первых-ЗАЧЕМ закатывать хреновину? ЕЕ НИ КОГДА НЕЗАКАТЫВАЮТ! а после приготовления хранят в холодильнике под капроновой крышкой, тут аж даже переварить советуют-ну совсем народ охренел! вареная хреновина! я пац столом!
вскройте крышку, закройте капроновой и поставьте в холодильник, брожение прекратится.

Огонек забродил, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!

Последние обновления на сайте:

1. Какие легенды и мифы связаны с историей Барнаула
2. С 1 марта 2025 года: Какие изменения ждут россиян
3. Безопасное и эффективное разведение костра на даче: советы для 4-6-8 соток
4. Какие современные культурные центры есть в столице
5. Полное руководство: как правильно посадить чеснок в грядку
6. Желтая слива: 7 оригинальных домашних рецептов для гурманов
7. Какие местные ремесла и промыслы сохранились в Вологде
8. Как правильно посадить озимый чеснок осенью 2025 года: полное руководство
9. Озимый чеснок: сроки и сорта посадки осенью 2025 года
10. Озимый чеснок: как и когда сажать в 2025 году
11. Стерилизация банков: необходимость или излишество
12. Стерилизация банки: методы и инструменты
13. Устранение горечи в маринованных груздях: проверенные методы
14. Грузди горчат: симптомы, причины и лечение
15. Получение пасты из жмыха яблок после соковыжималки: подробный процесс
16. 5 моделей поведения кошки. Поведение кошек
17. К чему снится чёрна Кошка женщине. Кот снится женщине
18. Что-то странное творится с котом
19. К чему снится черная кошка во сне женщине или мужчине. К чему снится черная кошка — толкование по сонникам
20. Что приготовить из белых слив. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
21. Белая слива рецепты варенье. Особенности приготовления из белой сливы на зиму
22. Сорт сливы Медовая белая и Желтая. Добавление статьи в новую подборку
23. Защита мелиссы от зимних погодных условий: необходимость или лишнее
24. Просто и эффективно: проведите идеальный уход за малиной весной
25. Уборка и хранение бататов на садовом участке. Уборка и хранение батата
26. ТОП-12 сливы маринованные на зиму. Маринованные сливы на зиму: 12 простых и очень вкусных рецептов
27. Заголовок 1: Как пригнуть малину на зиму: проверенные методы и советы
28. Маринованные сливы с чесноком на зиму к мясу. Маринованные сливы с чесноком на зиму
29. Маринованный чернослив на зиму. Маринованный чернослив
30. Удивительные способности пения ласточек: секреты их мелодичного голоса
31. Особенности резистентных форм гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
32. Попробуйте новый вкус: вместо салат цикорный - пала росса
33. Осенняя пересадка многолетних гвоздик: все, что нужно знать
34. Выбор сорта винограда для домашнего виноделия: практические советы
35. Кошки и старение: понимание изменений в поведении
36. Идеальный десерт для любого праздника: пьяные сливы с марципаном в слоёных мешочках
37. Если кот внезапно шипит в пустоту, что это значит
38. Заготовка овощей ассорти на зиму. Овощное ассорти на зиму с цветной капустой — пальчики оближешь
39. Где хранить перец для дозревания. Хранение болгарского перца в холодильнике
40. Нужно ли обрезать мелиссу осенью. Как правильно обрезать мелиссу?
41. КОМУ помидоры с петрушкой и чесноком на зиму. Тонкости приготовления
42. Помидоры дольками с луком и маслом на зиму. Помидоры, резанные дольками с луком "Пальчики оближешь"
43. Какие сорта технического винограда можно выращивать.. Зимостойкие технические сорта винограда
44. 50 интересных фактов о ласточках. Ласточки: описание
45. Острый стручковый зеленый перец. Особенности
46. ГЭРБ считают болезнью современной цивилизации » Медвестник.
47. Диагностика и лечение рака желудка. Причины возникновения
48. Основные полезные свойства салата цикорного пала Росса. Салат Лолло Росса
49. Как сохранить раннюю капусту летом в домашних условиях. Как долго сохранить капусту свежей
50. Как нейтрализовать перец в блюде