Рецепт на скорую руку

Острый стручковый зеленый перец. Особенности

Зеленый острый перец – это тот же стручковый горький перец паприка или чили, только собранный чуть раньше. Плоды снимают не тогда, когда они станут красными, оранжевыми или желтыми (биологическая спелость), а когда они достигнут размеров и формы по сорту. Это так называемая техническая спелость. В стадии технической спелости зеленые перцы не имеют сформировавшихся семян – есть только их зародыши.

От технической до биологической спелости проходит 20-30 дней, за это время все сорта горького перца меняют темно-зеленый, светло-зеленый или зеленовато-кремовый цвет на желтый, оранжевый, ярко-красный. Есть группа популярных сортов с фиолетовыми и почти черными плодами, но по мере созревания они тоже становятся красными.

КОМУ помидоры с петрушкой и чесноком на зиму. Тонкости приготовления

Чтобы консервация долго хранилась, и закуска радовала своим вкусом и ароматом, нужно правильно выбирать овощи и зелень. Петрушку берут свежую, с яркими листиками и не огрубевшим стеблем, без увядших и пожелтевших частей. Если такие всё же попались, их надо обрезать.

Для того, чтобы сделать эти вкусные и полезные заготовки, можно брать любые томаты, даже недозрелые: если вы приготовите зелёные помидоры с чесноком и петрушкой, в ход пойдёт та часть урожая, что не успела дойти на грядке. На подоконнике они краснеют медленно и неохотно, а вкус оставляет желать лучшего. Но в консервациях такие томаты очень вкусны и сохраняют плотную консистенцию при любой нарезке овоща.

Помидоры дольками с луком и петрушкой на зиму. Помидоры дольками без стерилизации — самый вкусный рецепт

Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму

Для подачи к первым и вторым блюдам и даже для салатов подойдет заготовленный на зиму перчик в масле. Маслянистый маринад нисколько не хуже, чем обычный: в нем закуска долго простоит, а ее вкусовые качества сохранятся на всю зиму. Для фасовки приготовьте небольшие баночки объемом по 200-400 мл, в них удобно хранить закуску, а в хранилище она не займет много места.

Состав:

1 кг стручков;3 чесночные головки;ст.л. соли;2 ст.л. сахара;ч.л. перца горошком;растительное масло – стакан;уксус 9 % — 100 мл.

Как приготовить:

Вымойте стручки, выложите их на сухое полотенце. Проткните шкурку у каждого плода зубочисткой в нескольких местах, это поможет быстрее промариноваться овощам.

Как замариновать острый перец. Как замариновать горький перец на зиму? Рецепты пальчики оближешь

Огонек забродил, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!

Переварить, добавить побольше консерванта (уксус, соль) и заново попробовать закрыть

да бывает так но это она забродила не беда добавь острого перца еще корня хрена и чеснока и держи в холодильникео да я еще масла подсолнечное добавляю и соль не забудь

жалко выкидывать тогда ешьте только охладите сначала.

во первых-ЗАЧЕМ закатывать хреновину? ЕЕ НИ КОГДА НЕЗАКАТЫВАЮТ! а после приготовления хранят в холодильнике под капроновой крышкой, тут аж даже переварить советуют-ну совсем народ охренел! вареная хреновина! я пац столом!
вскройте крышку, закройте капроновой и поставьте в холодильник, брожение прекратится.

Огонек забродил, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство: как правильно укрыть растения на зиму
2. Полное руководство по укрытию винограда в Подмосковье: советы и рекомендации
3. Как защитить розы от морозов: пошаговая инструкция
4. Как и когда укрывать виноград на зиму: полное руководство
5. Какая температура приводит к гибели белокрылки: важные исследования
6. Как избавить свой участок от белокрылки: эффективные методы
7. Шоколадное наслаждение: как приготовить варенье из слив с какао на зиму
8. Какие современные места отдыха популярны среди молодежи
9. Закатываем помидоры без уксуса: полезный и натуральный способ на зиму
10. Какие из достопримечательностей Санкт-Петербурга связаны с водой
11. Как вырастить цветы из семян своими руками: шаг за шагом
12. Как безопасно сжигать мусор на даче: советы и рекомендации
13. Безопасное разжигание костра на даче с 1 марта 2025: советы и рекомендации
14. Дачникам усложнили правила разведения костров: что изменилось
15. Оптимальные сроки посадки чеснока в 2025 году для богатого урожая
16. Как правильно посадить яровой чеснок весной: советы и рекомендации
17. Лунный календарь 2025: как правильно сажать лук и чеснок для богатого урожая
18. Полезные советы: как вырастить лук и чеснок по лунному календарю в 2025 году
19. Посадка чеснока весной 2025: все, что нужно знать о выращивании этого популярного овоща
20. Стерилизация банки: быстро и безопасно
21. Оркестр CAGMO Саратов: международные гастроли
22. Вкусные рецепты: как приготовить яблочное пюре и повидло из мякоти и жмыха
23. Соковарка: новый способ приготовить яблочный сок и повидло
24. Из яблочного жмыха в повидло: возможно ли такое
25. Яблочный жмых: что делать после соковыжималки
26. Вкусный рецепт шоколадно-сливочного варенья из сливы: как приготовить дома
27. Запас для зимы: рецепт густого варенья из слив
28. Вкуснейшее шоколадное варенье из сливы с какао для зимних вечеров
29. Запасьтесь вкусным: рецепт варенья из сливы с шоколадом на зиму
30. Что значит если ластится черная кошка. Какие положительные события приносит черная кошка в дом
31. Как правильно ухаживать за малиной весной после долгой зимы
32. Кошки и их странное поведение: почему они рычат в пустоту
33. Черная кошка в квартире: загадочные приметы и знаки
34. Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке
35. Горький перец на зиму с маслом и уксусом. С болгарским перцем
36. Сливовый мохито и фанта. Компот из слив на зиму: 2 классных рецепта «Мохито» и «Фанта», сколько не закрываю банок, но всегда мало
37. Выращивание малины: основные правила и советы
38. Запас на зиму: томаты с петрушкой
39. Когда собирать и как правильно сушить чабрец. Как сушить для чая?
40. Весенние советы по уходу за малиной: как добиться здорового роста и богатого урожая
41. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях. Как бороться с белокрылкой на цветах в домашних условиях
42. Как избавиться от белокрылки в цветах. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях?
43. Борьба с белокрылкой в открытом грунте. Обзор народных средств
44. Как избавиться от белокрылки раз и навсегда. Препараты для борьбы
45. Чистка патиссона: простой способ улучшить качество воздуха в вашем доме
46. Горький перец: простой рецепт замаринования
47. Всесезонный салат: как выращивать овощи на зиму
48. Почему взрываются банки с хреновиной. Хреновина очень долгого хранения
49. Особенности резистентных форм гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
50. Лук: тайные способности и поведение