Когда собирать чабрец для сушки. Смотрим и запоминаем

Когда собирать чабрец для сушки. Смотрим и запоминаем

Если чабрец растет в вашем саду, вы знаете, как он выглядит. А если до этого вы покупали его только в аптеке, стоит внимательно рассмотреть фотографии и запомнить, как его отличить от других схожих растений из семейства Яснотковые.

Во-первых, в природе, чабрец, или тимьян – это невысокое растение – густоветвистый полуодревесневающий полукустарничек, высотой максимум до 10 – 15 см, иногда 35 см. Если тимьян растет на открытых площадках куртиной, испытывает недостаток влаги, он будет пониже. Если в траве, под лесом – повыше. Но удобнее всего собирать его именно на открытых местах, а не выбирать из густой травы.

Цветки у чабреца мелкие, нежно-розовые с фиолетовым оттенком, собраны на кончиках побегов в удлиненные соцветия. Распускаются в горных местах и степях во второй половине июня, с некоторым смещением по срокам, в зависимости от местного климата. Узнать их можно не только по внешнему виду, но и аромату – он сладкий, характерный именно для чабреца. Однако тут нужно понимать, что пахнуть чабрец может по-разному, в зависимости от вида. А их только в Крыму сразу 5, а во всей Европе – 400! И места произрастания – чем больше растения получили солнца – тем сильнее аромат.

Стоит заметить, что лимонные нотки может иметь чабрец крымский, молдавский или Регнера. И у этих чабрецов, кроме аромата, есть и еще одна особенность, часто смущающая начинающих сборщиков трав – кроме цветущих побегов, они образовывают множество бесплодных, которые не цветут.

Листья у всех чабрецов мелкие, супротивнорасположенные.

Нужно ли мыть чабрец перед сушкой. Способы сушки чабреца

Перед сушкой чабрец необходимо подготовить. Внимательно осмотрите каждый стебелек и очистите его от лишних загрязнений и посторонних растений. Непригодные листочки, траву, паутину следует убрать. Если на стеблях слишком много земли, то их рекомендуют быстро сполоснуть холодной водой, тщательно встряхнуть и убрать сухим полотенцем остатки воды. Просушить чабрец можно несколькими способами.

Не стоит обильно промывать все заготовки, иначе это может привести к порче растения или увеличить срок сушки.

На воздухе

Самый простой и безопасный метод просушить растение на воздухе. Для этого чабрец не делят на листочки и соцветия, просто разделяют стебли и аккуратно раскладывают на ровной поверхности.

Этапы сушки на воздухе:

1. Поддон или поднос застелить бумагой.
2. Разложить сверху чистые веточки и накрыть одним слоем марли, это защитит от пыли и насекомых.
3. Оставить под навесом, избегая прямых солнечных лучей. Место должно быть сухим и с хорошей циркуляцией воздуха.
4. Периодически переворачивать веточки и перемешивать для равномерной сушки.

Время процесса зависит от температуры и влажности, в среднем это где-то занимает 4-5 дней. Также можно собрать веточки в небольшие пучки и подвесить в темном, сухом и хорошо проветриваемом месте.

Ни в коем случае не оставляйте чабрец под солнцем, иначе растение лишится всех полезных свойств.

В электросушилке

Считается, что от высоких температур эфирные масла улетучиваются из чабреца. Поэтому если вы решите применить данный способ, то максимальная температура не должна быть больше 35 °C. Такой метод подходит, когда нет возможности по-другому высушить растение.

Пошаговая инструкция:

1. Подготовить чабрец, очистив его от загрязнений.
2. Разложить веточки на поддонах в один слой.
3. Установить температуру не более 35 °C.
4. Периодически проверяйте и меняйте поддоны местами.

Некоторые травники рекомендуют сушить травы только на верхних решетках электросушилки. Так вы точно будете уверены, что все полезные свойства сохранились.

В духовке

В духовке, также как и в микроволновке нельзя сушить чабрец. Как мы уже сказали, это растение не выносит высоких температур. А в этих устройствах просто невозможно поддерживать необходимую низкую температуру. Поэтому лучше стараться не использовать данные способы.

Чабрец от глистов. Рецепты народной медицины для лечения паразитов народными средствами:

1) 10 долек чеснока, принятых с топленым молоком, изгоняют все виды глистов. Через 2 часа после приема чеснока нужно выпить слабительное.2) Очищенные семена тыквы провернуть через мясорубку и принимать утром натощак по 2 столовых ложки, запивая теплым молоком. Через час принять слабительное. Это проверенное средство народной медицины против глистов.3) Горсть сырого риса съедать на завтрак (жевать не менее 100 раз) в течение нескольких дней. Китайский рецепт от паразитов4) Для изгнанияиделать клизмы из отвара полыни цитварной.5) Хорошее народное средство для лечения от паразитов и глистов - чесночная клизма. Сварить в стакане молока большую головку чеснока до мягкости, молоко процедить, остудить и поставить из него клизму, оставив ее на всю ночь. Доза для взрослого - 1 стакан, для ребенка - 1/4-1/2 стакана. Повторять семь дней. Если ребенок не удерживает в себе клизму, то к заднему проходу привязывать кусочек мяса или творога - гельминты сами выползут наружу.6) Народный рецепт от паразитов - пижма. Залить 1 ст. ложку цветов пижмы обыкновенной 0,5 л кипятка, кипятить 10-15 минут, процедить. Применять в виде клизмы (задержать на 5 минут) 1 раз в день. Детям не применять!7) Русские знахари лечат глисты настоем луковицы. Измельчить 1 луковицу среднего размера, залить стаканом кипятка, настаивать 12 часов, процедить. Пить по 1/2 стакана в день в течение 3-4 дней.8) Сильный антигельминтик - семена тыквы. Обрызгать семена тыквы подсоленной водой и сильно нагреть. Или поджарить на сковородке в незначительном количестве растительного масла с небольшой добавкой соли. Средство использовать в качестве десерта, как принято в Китае.9) Еще один рецепт от глистов на основе чеснока - 5-8 мелких зубчиков чеснока (или 1-2 крупных зубка) размять в стакане воды комнатной температуры, процедить, делать клизмы (держать как можно дольше) при острицах в течение 7 дней. Убиваети введение дольки чеснока в задний проход в течение этого же срока. Через неделю процедуры повторить.10) Для более основательного уничтожения гельминтов растолочь 2-3 зубка чеснока в 2 л воды и сделать клизму по Уокеру (см.), введя трубку как можно дальше. Терпеть, сколько возможно, но не более 5 минут. Выполнять несколько дней подряд. Через неделю повторить.11) Столовая ложка морковного сока 2 раза в день является эффективным средством от мелких глистов.12) Глистогонными свойствами обладают семена груш. Есть груши с семенами, тщательно их пережевывая.13) Антигельминтный сбор: заварить 1 стаканом кипятка 15 г смеси равных количеств золототысячника, тмина и пижмы. Настоять в течение часа. Пить по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.14)лечит от паразитов. Столовую ложку корней крапивы залить 1 стаканом кипятка, проварить их на малом огне 15 мин. и настоять 30 мин. Принимать по 2-3 ст. ложки 3 раза в день. Настой принимать при колитах и язвах от глистов на слизистой оболочке кишечника.15) Кора граната - проверенное народный метод избавления от паразитов. Заварить 100 мл кипятка 5 г коры граната. Настоять 30 мин. Принимать по 0,5-1 ч. ложке 3-4 раза в день (большие дозы недопустимы).16)исчезнут, если регулярно, за 30 минут до еды, пить по 0,5 стакана рассола квашеной капусты.17) При глистах рекомендуется съедать утром натощак по несколько листьев щавеля.

Чабрец для мужчин. Легенды и факты о силе чабреца

Поскольку чабрец для потенции применяется, в первую очередь, в народной медицине, рассмотрим наиболее известные народные традиции, связанные с чабрецом, в содержании которых должна ярко отражаться сила воздействия тимьяна на половую функцию мужчин.

• В Древней Греции венок из чабреца был символом плодородия, а его ритуальное сжигание помогало доставлять с дымом просьбы, адресованные Олимпийским богам. Традиционная связь с плодородием могла бы навести на мысль о прямом влиянии тимьяна на мужскую плодовитость, однако плодородие в данном случае ассоциировалась не с эректильной функцией и либидо, а с трудолюбием и усердием. Вместе с чабрецом вторым ассоциированным символом была трудолюбивая пчела, а само растение в этой связке рассматривалось ещё и как прекрасный медонос. В этом качестве чабрец знаком пасечникам по сей день.
• В Древнем Египте в медицинских целях траву применяли для лечения паралича и проказы, а также использовали в процедуре бальзамирования. В данных практиках целительные свойства тимьяна отражены уже более наглядно. Во-первых, египетские лекари учитывали седативный эффект чабреца и его воздействие на нервную систему. Во-вторых, использовались дезинфицирующие антибактериальные свойства травы, помогающей сохранять здоровье живых людей и целостность тела мёртвых при бальзамировании.
• В Древнем Риме ванны из настоя тимьяна принимали для увеличения жизненного тонуса. Подобные процедуры описываются и современными травниками. При этом указывается на успокаивающий эффект от ароматерапии и на исцеляющее противовоспалительное действие, которое проявляется в заживлении повреждений кожи и слизистых оболочек. Для аналогичного воздействия на половые органы предполагается полное погружение нижней части тела в настоянную на тимьяне воду.

Чем полезен чабрец для женщин. Лечебные свойства

Проводилась масса экспериментов и исследований, в ходе которых было выявлено, что лекарственные отвары из тимьяна обладают кардиотоническим и гипотензивным эффектом, стимулируют дыхательную деятельность, устраняют кашель и положительно отражаются на нервносистемной сфере. Если принимать тимьян длительными курсами, то происходит восстановление печеночных клеток, выраженное понижение уровня плохого холестерина. Отвары растения обеспечивают бронхорасширяющее и ранозаживляющее, антисептическое воздействие.

Благодаря целебным качествам богородская трава широко применяется в составе различных лечебных сборов, предназначенных для лечения множества патологий вроде:

• вирусных и бронхиальных инфекционных поражений;
• глистных инвазий;

  

• язвенных процессов в ЖКТ системе;
• подагры, простатита, полового бессилия у мужчин;
• гепатитов разного происхождения;
• гинекологических воспалений у женщин;
• гипоацидных гастритов;
• почечных воспалений;
• миозитов, артритов или невралгии;
• диабета и пр.

При курсовом использовании чабрец способствует восстановлению кислотно-щелочного баланса. Отваром можно промывать носоглотку и полоскать горло при ангине, тонзиллитах или ларингитах. Растение используется в кулинарии для придания пряности соусам, супам, рыбным или мясным блюдам.

Чем трава полезна для женщин

Невероятную пользу несет богородская трава женскому организму. Чаще всего причиной патологий гинекологической сферы выступают инфекции или вирусные поражения, низкая иммунная защита или гормональные нарушения, нервные расстройства и стрессовые переживания. А целебные свойства чабреца в комплексе с традиционным лечением отчасти помогают справиться с подобными факторами. Чем полезен чабрец для женщин:

• Отвар растения рекомендуется пить в первые дни месячных, когда беспокоят болезненные ощущения в животе, головные боли и раздражительность ПМС. Пить отвар следует за полчаса до пищи.

  

• В дополнение к традиционной терапии и профилактике патологий вроде вагинального кандидоза, придаточных воспалений, а также с целью гигиенических мер рекомендуется проводить орошения вагинальной полости отваром тимьяна. Проводить такое лечение следует на 2-3 неделе цикла, всего 5-7 спринцеваний, которые делают раз в 2 дня.
• Женщины часто борются с избыточным весом, а тимьян помогает усыпить ощущение голода. Мало того, растение стимулирует метаболические процессы, для чего рекомендует пить чабрецовый отвар до пищи за полчаса.
• Благотворно воздействует отвар и на шевелюру, кожные покровы. Чтобы стимулировать рост волос и укрепить локоны, следует втирать в кожу головы смесь масел косточек винограда и чабреца. А для кожи полезно добавить масло тимьяна в крем для лица.
• Помогает отвар растения при гиперпотливости ладошек и ступней, а полоскания устраняют неприятные запахи из ротовой полости.

Как правильно собирать чабрец. Сбор сырья

Как в лечебных, так и в кулинарных целях используется только надземная часть растения. Так, когда же собирать чабрец для сушки? Этот процесс начинают сразу после того, как кустарник зацветет.

Если вы культивируете тимьян на своем приусадебном участке и желаете заготовить сырье в год посадки, то период цветения будет припадать на последний месяц лета, а в некоторых случаях цветки появляются лишь на следующий год. Взрослый чабрец цветет обильно и довольно долго – душистые соцветия появляются в мае и отцветают лишь в сентябре.

По народным традициям лучшим временем для сбора чабреца являются два церковных праздника – Успение Богородицы и Троица.

На заметку! Считается, что растение, заготовленное в эти дни, обладает особыми целебными свойствами!

Но это при условии, что вы собираете тимьян именно в лечебных целях. Если же причиной всему вкусовые качества растения, которые найдут свое применение в кулинарии, тогда сбор и заготовку чабреца следует проводить до периода цветения, так как в этом случае эфирные масла, входящие в его состав будут сохранены в полном объеме.

Основные правила

1. Для сбора чабреца необходимо использовать острый нож либо ножницы, которыми срезают верхнюю часть побегов с листьями.
   

   Важно! Ни в коем случае нельзя ломать растение руками либо выдергивать его с корнем, в противном случае это может привести к быстрому уничтожению кустарника!

2. Для дальнейшего вегетативного размножения растения часть дерна необходимо оставить нетронутой.
3. На следующий год для сбора сырья выбирают другое место – на тот же участок возвращаются не ранее, чем через 2 года.

Как сушить чабрец в домашних условиях правильно

Есть несколько хороших методов засушить траву так, чтобы максимально сберечь все ее полезные свойства.

На открытом воздухе

Время сушки : 3-7 дней.

Способ естественной сушки борового перца считается самым лучшим, так как при нем он не подвергается никаким посторонним воздействиям.

На нитке

Чтобы посушить чабер таким методом, его сперва нужно собрать пучками по 5-8 побегов и связать ниткой в небольшие пучки или поместить в марлевые (сетчатые) мешочки.

• Натяните суровую нить или леску в удобном месте, где хорошая циркуляция воздуха.
• Развесьте пучки тимьяна или мешочки так, чтобы между ними было пространство в несколько сантиметров.
• Ежедневно смотрите, как сохнет трава и меняйте пучки местами.

Опытные заготовщики сушат траву на чердаке, предварительно открыв все отдушины и слуховые окна. Однако хороших результатов можно добиться при сушке на балконе, в сарае или под навесом. Допустимо помещать «гирлянды» над варочной поверхностью на кухне. Некоторые даже умудряются закреплять там специальные короба с решетчатым дном для сушки.

На марле или бумаге

Второй вариант потребует больше внимания, но результат будет не хуже.

• Застелите поверхности бумагой, марлей или чистой тканью.
• Разложите веточки тимьяна так, чтобы они не прикасались друг к другу, накройте одним слоем марли от насекомых.
• Поместите поддоны в хорошо проветриваемое место.
• Ежедневно меняйте бумагу и дважды в день переворачивайте ветки с одной стороны на другую.

Ни в коем случае не применяйте для сушки чабреца газеты. На их поверхности остается свинец с печатных форм и токсичная типографская краска. Они могут впитаться в траву и сделать ее ядовитой.

Готовность вереста проверяется очень легко: если стебли с треском ломаются, а листья крошатся в руках, значит траву можно отправлять на хранение.

В электросушилке и дегидраторе

Время сушки : 6-8 часов.

Опытные травники рекомендуют воздержаться от подобных методов, ввиду утраты полезных свойств. Но когда сырья много, а места мало, то можно попробовать ускорить процесс.

Чабрец для печени. Историческая справка

Чабрец начали выращивать еще в Древнем Египте. Там его применяли, чтобы ароматизировать смолы, которые использовались при бальзамировании, а также в качестве лекарственного средства. Во втором тысячелетии до нашей эры припарки из травы чабреца с мякотью груши и инжира использовались для лечения ран.

В трудах древнеримского историка Плиния Старшего встречается около тридцати рецептов, основным компонентом которых является чабрец. О целебных свойствах чабреца речь идет также в трудах древнегреческого фармаколога Диаскорида. Легендарный лекарь и ученый Авиценна писал о глистогонных свойствах этой травы и о том, что она способствует измельчению камней в почках.

В одиннадцатом веке о чудодейственной траве узнали в Европе. О ней упоминается в старинном трактате «О свойствах трав», автором которого считается французский лекарь Одо из Мена. Вышивка в виде цветущих веточек чабреца украшала одежду рыцарей — считалось, что она придает им отвагу, а также хранит от беды. Также душистая трава использовалась для украшения храмов.

Согласно старинной ирландской легенде, чабрец — трава, связанная с фейри или «добрыми соседями», волшебным народом, обитающим в холмах. Ирландцы верили, что тот, кто промоет глаза росой, которая была собрана с кустиков чабреца на рассвете первого мая, обретет возможность видеть фейри и сможет попросить их об услуге.

Подробно воздействие чабреца на организм впервые описал П. А. Маттиолус в своем травнике, который датируется 1563 годом. Отмечалось, чабрец полезен для дыхательных путей, способен помочь при лечении органов пищеварительного тракта, а также справляется с расстройствами, которые современные медики назвали бы депрессией.