Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
2. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
3. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
4. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
5. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
6. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
7. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
8. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
9. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
10. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
11. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
12. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
13. Торт Малахитовая шкатулка
14. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
15. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
16. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
17. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
18. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
19. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
20. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
21. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
22. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
23. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
24. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
25. Почему картошка история пирожного картошка.
26. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
27. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
28. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
29. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
30. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
31. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
32. Как вывести червей из цветочного горшка.
33. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
34. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
35. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
36. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
37. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
38. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
39. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
40. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
41. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
42. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
43. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
44. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
45. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
46. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
47. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
48. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
49. Почему горчат соленые грузди?
50. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии