Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
4. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
5. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
6. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
7. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
8. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
9. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
10. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
11. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
12. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
13. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
14. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
15. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
16. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
17. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
18. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
19. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
20. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
21. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
22. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
23. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
24. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
25. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
26. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
27. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
28. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
29. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
30. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
31. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
32. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
33. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
34. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
35. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
36. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
37. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
38. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
39. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
40. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
41. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
42. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
43. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
44. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
45. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
46. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
47. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
48. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
49. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?