Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
3. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
4. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
5. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
6. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
7. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
8. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
9. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
10. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
11. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
12. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
13. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
14. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
15. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
16. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
17. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
18. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
19. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
20. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
21. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
22. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
23. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
24. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
25. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
26. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
27. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
28. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
29. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
30. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
31. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
32. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
33. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
34. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
35. Яровизация, что такое. Яровизация
36. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
37. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
38. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
39. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
40. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
41. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
42. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
43. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
44. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
45. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
46. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
47. Почему горчат соленые грузди?
48. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
49. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
50. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.