Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
2. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
3. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
4. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
5. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
6. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
7. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
8. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
9. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
10. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
11. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
12. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
13. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
14. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
15. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
16. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
17. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
18. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
19. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
20. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
21. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
22. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
23. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
24. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
25. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
26. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
27. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
28. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
29. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
30. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
31. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
32. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
33. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
34. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
35. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
36. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
37. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
38. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
39. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
40. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
41. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
42. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
43. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
44. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
45. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
46. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
47. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
48. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
49. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях