Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
4. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
5. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
6. А залейте-ка острый перчик уксусом
7. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
8. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
9. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
10. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
11. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
12. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
13. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
14. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
15. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
16. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
17. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
18. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
19. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
20. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
21. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
22. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
23. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
24. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
25. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
26. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
27. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
28. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
29. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
30. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
31. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
32. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
33. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
34. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
35. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
36. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
37. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
38. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
39. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
40. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
41. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
42. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
43. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
44. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
45. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
46. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
47. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
48. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?
49. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)