Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
2. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
3. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
4. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
5. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
6. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
7. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
8. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
9. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
10. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
11. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
12. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
13. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
14. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
15. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
16. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
17. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
18. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
19. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
20. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
21. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
22. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
23. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
24. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
25. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
26. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
27. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
28. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
29. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
30. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
31. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
32. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
33. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
34. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
35. Отличительные особенности засолочного огурца
36. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
37. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
38. Лайм, как хранить. Лайм
39. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
40. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
41. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
42. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
43. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
44. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
45. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
46. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
47. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
48. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
49. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
50. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика