Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
4. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
5. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
6. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
7. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
8. А залейте-ка острый перчик уксусом
9. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
10. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
11. Слива окская описание сорта. Окская
12. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
13. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
14. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
15. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
16. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
17. Что сажать в мае
18. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
19. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
20. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
21. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
22. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
23. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
24. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
25. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
26. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
27. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
28. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
29. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
30. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
31. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
32. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
33. Отличительные особенности засолочного огурца
34. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
35. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
36. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
37. Приправа из настурции.
38. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
39. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
40. Засолить красные грибы. Как солить грибы
41. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
42. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
43. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
44. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
45. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
46. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
47. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
48. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
49. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
50. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика