Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
3. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
4. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
5. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
6. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
7. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
8. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
9. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
10. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
11. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
12. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
13. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
14. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
15. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
16. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
17. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
18. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
19. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
20. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
21. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
22. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
23. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
24. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
25. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
26. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
27. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
28. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
29. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
30. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
31. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
32. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
33. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
34. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
35. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
36. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
37. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
38. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
39. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
40. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
41. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
42. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
43. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
44. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
45. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
46. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
47. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
48. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины