Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
4. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
5. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
6. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
7. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
8. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
9. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
10. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
11. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
12. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
13. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
14. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
15. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
16. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
17. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
18. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
19. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
20. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
21. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
22. Почему картошка история пирожного картошка.
23. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
24. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
25. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
26. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
27. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
28. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
29. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
30. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
31. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
32. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
33. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
34. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
35. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
36. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
37. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
38. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
39. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
40. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
41. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
42. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
43. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
44. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
45. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
46. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
47. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
48. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
49. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу