Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
2. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
3. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
4. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
5. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
6. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
7. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
8. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
9. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
10. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
11. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
12. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
13. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
14. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
15. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
16. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
17. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
18. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
20. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
21. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
22. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
23. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
24. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
25. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
26. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
27. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
28. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
29. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
30. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
31. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
32. Отличительные особенности засолочного огурца
33. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
34. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
35. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
36. Как хранить патиссоны
37. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
38. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
39. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
40. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
41. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
42. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
43. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
44. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
45. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
46. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
47. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
48. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?