Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
3. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
4. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
5. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
6. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
7. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
8. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
9. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
10. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
11. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
13. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
14. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
15. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
16. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
17. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
18. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
19. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
20. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
21. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
22. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
23. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
24. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
25. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
26. Отличительные особенности засолочного огурца
27. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
28. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
29. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
30. Как цветут бананы
31. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
32. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
33. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
34. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
35. Засолить красные грибы. Как солить грибы
36. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
37. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
38. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
39. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
40. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
41. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
42. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
43. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
44. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
45. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
46. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
47. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
48. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
49. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето