Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
2. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
3. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
4. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
5. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
6. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
7. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
8. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
9. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
10. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
11. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
12. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
13. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
15. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
16. Что сажать в мае
17. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
18. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
19. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
20. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
21. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
22. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
23. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
24. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
25. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
26. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
27. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
28. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
29. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
30. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
31. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
33. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
34. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
35. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
36. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
37. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
38. На свекле парша. Парша свеклы
39. Засолить красные грибы. Как солить грибы
40. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
41. Почему забродил горлодер. О блюде
42. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
43. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
44. Как сохранить батат. Хранение батата
45. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
46. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
47. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
48. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
49. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?