Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
4. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
5. А залейте-ка острый перчик уксусом
6. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
7. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
8. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
9. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
10. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
11. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
12. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
13. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
14. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
15. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
16. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
17. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
18. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
19. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
20. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
21. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
22. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
23. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
24. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
25. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
26. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
27. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
28. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
29. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
30. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
31. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
32. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
33. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
34. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
35. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
36. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
37. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
38. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
39. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
40. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
41. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
42. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
43. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
44. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
45. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
46. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
47. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
48. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
49. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
50. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика