Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
4. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
5. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
6. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
7. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
8. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
9. Слива окская описание сорта. Окская
10. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
11. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
12. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
13. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
14. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
15. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
16. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
17. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
18. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
19. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
20. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
21. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
22. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
23. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
24. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
25. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
26. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
27. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
28. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
29. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
30. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
31. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
32. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
33. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
34. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
35. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
36. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
37. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
38. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
39. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
40. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
41. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
42. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
43. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
44. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
45. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
46. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
47. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
48. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
49. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?