Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
3. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
4. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
5. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
6. Вред и польза шпината. Химический состав
7. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
8. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
9. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
10. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
11. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
12. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
13. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
14. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
15. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
16. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
17. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
18. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
19. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
20. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
21. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
22. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
23. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
24. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
25. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
26. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
27. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
28. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
29. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
30. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
31. Лайм, как хранить. Лайм
32. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
33. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
34. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
35. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
36. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
37. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
38. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
39. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
40. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
41. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
42. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
43. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
44. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
45. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
46. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
47. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?