Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
3. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
4. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
5. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
6. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
7. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
8. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
9. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
10. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
11. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
12. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
13. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
15. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
16. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
17. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
18. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
19. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
20. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
21. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
22. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
23. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
24. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
25. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
26. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
27. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
28. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
29. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
30. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
31. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
32. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
33. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
34. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
35. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
36. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
37. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
38. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
39. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
40. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
41. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
42. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
43. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
44. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
46. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
47. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
48. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
49. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?