Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
4. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
5. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
6. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
7. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
8. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
9. Слива окская описание сорта. Окская
10. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
11. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
12. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
13. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
14. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
15. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
16. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
17. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
18. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
19. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
20. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
21. Сорта слив для ростовской области. Слива
22. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
23. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
24. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
25. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
26. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
27. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
28. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
29. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
30. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
31. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Куриный помет вред. — Статистика
33. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
34. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
35. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
36. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
37. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
38. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
39. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
40. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
41. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
42. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
43. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
44. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
45. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
46. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
47. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?