Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
3. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
4. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
5. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
6. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
7. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
8. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
9. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
10. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
11. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
12. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
13. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
14. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
15. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
16. Алтайский эликсир - инструкция по применению
17. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
18. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
19. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
20. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
21. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
22. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
23. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
24. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
25. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
26. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
27. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
28. Почему картошка история пирожного картошка.
29. Если ваш кот чудит. Возможные причины
30. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
31. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
32. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
33. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
34. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
35. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
36. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
37. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
38. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
39. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
40. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
41. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
42. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
43. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
44. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
45. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
46. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
47. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)