Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
3. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
4. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
5. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
6. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
7. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
8. А залейте-ка острый перчик уксусом
9. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
10. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
11. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
12. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
13. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
14. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
15. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
16. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
17. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
18. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
20. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
21. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
22. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
23. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
24. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
25. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
26. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
27. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
28. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
29. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
30. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
31. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
32. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
33. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
34. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
35. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
36. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
37. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
38. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
39. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
40. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
41. Как сохранить батат. Хранение батата
42. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
43. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
44. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
45. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
46. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
47. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
48. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
49. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков