Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
4. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
5. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
6. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
7. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
8. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
9. А залейте-ка острый перчик уксусом
10. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
11. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
12. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
13. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
14. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
15. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
16. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
17. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
18. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
19. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
20. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
21. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
22. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
23. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
24. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
25. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
26. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
27. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
28. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
29. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
30. Что сделать с помидорами переспелыми.
31. От корня яблони пошел отросток.
32. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
33. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
34. Засолить красные грибы. Как солить грибы
35. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
36. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
37. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
38. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
39. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
40. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
41. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
42. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
43. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
44. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
45. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
46. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
47. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
48. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить
49. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)