Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
4. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
5. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
6. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
7. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
8. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
9. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
10. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
11. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
12. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
13. Как подготовить малину к зиме
14. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
15. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
16. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
17. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
18. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
19. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
20. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
21. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
22. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
23. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
24. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
25. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
26. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
27. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
28. Если ваш кот чудит. Возможные причины
29. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
30. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
31. Белая гниль моркови
32. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
33. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
34. Лайм, как хранить. Лайм
35. От корня яблони пошел отросток.
36. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
37. Почему забродил горлодер. О блюде
38. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
39. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
40. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
41. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
42. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
43. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
44. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
45. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
46. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
47. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
50. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный