Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
3. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
4. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
5. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
6. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
7. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
8. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
9. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
10. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
11. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
12. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
13. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
14. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
15. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
16. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
17. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
18. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
19. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
20. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
21. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
22. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
23. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
24. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
25. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
26. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
27. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
28. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
29. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
30. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
31. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
32. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
33. Белая гниль моркови
34. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
35. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
36. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
37. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
38. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
39. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
40. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
41. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
42. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
43. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
44. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
45. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
46. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
47. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
48. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
49. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
50. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред