Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
4. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
5. Яблоня скифское золото. Подробное описание
6. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
7. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
8. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
9. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
10. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
11. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
12. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
13. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
14. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
15. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
16. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
17. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
18. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
19. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
20. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
21. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
22. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
23. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
24. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
25. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
26. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
27. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
28. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
29. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
30. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
31. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
32. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
33. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
34. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
35. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
36. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
37. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
38. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
39. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
40. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
41. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
42. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
43. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
44. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
45. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
46. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
47. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
48. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
49. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
50. Рецепты лечо из тыквы на зиму.