Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
2. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
3. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
4. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
5. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
6. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
7. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
8. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
9. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
10. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
11. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
12. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
13. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
14. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
15. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
16. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
17. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
18. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
19. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
20. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
21. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
22. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
23. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
24. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
25. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
26. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
27. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
28. Почему картошка история пирожного картошка.
29. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
30. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
31. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
32. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
33. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
34. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
35. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
36. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
37. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
38. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
39. Засолить красные грибы. Как солить грибы
40. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
41. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
43. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
44. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
45. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
46. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
47. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
48. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
49. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
50. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки