Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
3. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
4. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
5. А залейте-ка острый перчик уксусом
6. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
7. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
8. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
9. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
10. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
11. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
12. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
13. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
14. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
15. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
16. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
17. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
18. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
19. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
20. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
21. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
22. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
23. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
24. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
25. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
26. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
27. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
28. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
29. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
30. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
31. Почему забродил горлодер. О блюде
32. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
33. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
34. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
35. Как сохранить батат. Хранение батата
36. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
37. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
38. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
39. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
40. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
41. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
42. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
43. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
44. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
45. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
46. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
47. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
48. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
49. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)