Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
4. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
5. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
6. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
7. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
8. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
9. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
10. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
11. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
12. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
13. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
14. Калина не плодоносит. Уход за калиной
15. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
16. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
17. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
18. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
19. Алтайский эликсир - инструкция по применению
20. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
21. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
22. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
23. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
24. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
25. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
26. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
27. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
28. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
29. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
30. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
31. Белая гниль моркови
32. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
33. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
35. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
36. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
37. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
38. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
39. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
40. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
41. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
42. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
43. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
44. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
45. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
46. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
47. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
48. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
49. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины