Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
2. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
3. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
4. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
5. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
6. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
7. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
8. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
9. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
11. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
12. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
13. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
14. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
15. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
16. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
17. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
18. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
19. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
20. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
21. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
22. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
23. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
24. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
25. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
26. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
27. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
28. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
29. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
30. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
31. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
32. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
33. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
34. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
35. Лайм, как хранить. Лайм
36. Приправа из настурции.
37. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
38. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
39. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
40. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
41. Как киви ягода. Характеристика культуры
42. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
43. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
44. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
45. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
46. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
47. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
48. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
49. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях