Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
2. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
3. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
4. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
5. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
6. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
7. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
8. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
9. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
10. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
11. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
12. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
13. Редька Зеленая название.
14. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
15. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
16. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
17. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
18. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
19. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
20. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
21. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
22. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
23. Чабрец на кухонном окошке
24. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
25. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
26. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
27. Сорта слив для ростовской области. Слива
28. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
29. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
30. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
31. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
32. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
33. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
34. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
35. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
36. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
37. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
38. Как киви ягода. Характеристика культуры
39. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
40. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
41. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
42. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
43. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
44. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
45. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
46. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
47. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
48. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?