Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
3. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
4. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
5. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
6. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
7. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
8. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
9. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
10. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
11. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
12. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
13. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
14. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
15. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
16. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
17. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
18. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
19. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
20. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
21. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
22. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
23. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
24. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
25. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
26. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
27. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
28. Белая гниль моркови
29. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
30. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
31. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
32. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
33. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
34. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
35. Засолить красные грибы. Как солить грибы
36. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
37. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
38. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
39. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
40. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
41. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
42. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
43. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
44. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
46. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
47. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
48. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?