Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как и когда укрывать виноград на зиму: полное руководство
2. Какой самый высокий небоскрёб в Москве
3. Слива в шоколаде: как приготовить варенье с какао
4. Уникальный рецепт: Джем из сливы с горьким шоколадом
5. Помидоры без соли и уксуса на зиму: простой и полезный рецепт
6. Какие современные места отдыха популярны среди молодежи
7. Простой рецепт помидоров с чесноком на зиму без уксуса
8. Есть ли местные легенды или мифы о Кургане
9. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
10. Как избежать вздутия банок с огурцами: практические советы
11. Что делать если банки с огурцами взорвались: безопасность и первые шаги
12. Почему консервированные огурцы мутнеют в банке: Раскрываем секреты домашнего консервирования
13. Почему вздулась крышка на банке с огурцами: причины и решения
14. Вздулись маринованные огурцы: что делать и как спасти закуску
15. Какие интересные факты о названиях улиц и районов
16. Через сколько дней всходят семена сальвии: полное руководство
17. Какие театры и концертные залы считаются лучшими в городе
18. Штраф за костер в лесу и на участке: что грозит нарушителям
19. - Есть ли памятники, связанные с Великой Отечественной войной
20. Кай Метов — саратовец, завоевавший сердца слушателей
21. Календарь посадки чеснока в октябре 2025: как выбрать оптимальный срок для посадки
22. Осень 2025: Правильное время и методы посадки чеснока
23. Стратегия успешного выращивания чеснока в 2025 году
24. Цикорий салатный пала росса: история происхождения и свойства
25. 15926 отзывов на семена цикорный салат пала росса: что они говорят
26. Безопасность и эффективность: зачем стерилизовать банки с заготовками
27. Вкусные грибы-млечники: что их отличает от других грибов
28. ЭТОГО варенья ВСЕГДА МАЛО: как избежать недостатка
29. Вкус зимы: как приготовить сливы с какао
30. Посадка и формировка технических сортов винограда: основные принципы и рекомендации
31. Книфофия: Как пережить зиму в стиле
32. Если кошка вредничает и странно себя ведет. Разница в поведении стайных животных и хищников-одиночек
33. Почему кошка ведет себя не так. Кошка мяукает
34. Разнообразие абрикосовых деревьев: от классических до экзотических
35. Рак желудка: 14 коварных симптомов, которые стоит знать
36. Как вырастить сливу белую медовую. Особенности выращивания и ухода
37. Как убрать горечь из болгарского перца. Как избавиться от горечи перца?
38. Способы хранения горького перца зимой. Подготовка
39. Понимание симптомов гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
40. Как засушить гортензию для зимнего букета. Как высушить гортензию для зимнего букета?
41. Как ухаживать за гвоздикой садовой осенью. Гвоздика. Советы по уходу
42. Как выбрать место для сада с мелким салатным перцем
43. Маринованная слива с чесноком и зеленью. Маринованные сливы с чесноком и зеленью: пошаговый процесс приготовления
44. Тыква сладкий банан: уникальный фрукт для здорового питания
45. Слива фаршированная чесноком на зиму. Слива с чесноком - пикантная закуска впрок
46. Тимьян уход на зиму. КАК ЗИМУЕТ ТИМЬЯН
47. Хреновина Забродила можно есть. Что Делать, если хреновина Забродила?
48. Уход за суринамской вишней в домашних условиях Считается. Суринамская вишня: уход
49. Проблемы с гвоздикой турецкой: как правильно ее обрезать после цветения
50. Красота фуксий и голод белокрылки: эволюция и адаптация