Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
3. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
4. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
5. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
6. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
7. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
8. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
9. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
10. Как подготовить малину к зиме
11. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
12. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
14. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
15. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
16. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
17. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
18. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
19. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
20. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
21. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
22. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
23. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
24. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
25. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
26. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
27. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
28. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
29. Почему картошка история пирожного картошка.
30. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
31. Если ваш кот чудит. Возможные причины
32. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
33. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
34. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
35. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
36. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
37. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
38. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
39. Куриный помет вред. — Статистика
40. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
41. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
42. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
43. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
44. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
45. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
46. Болотная герань описание. Герань луговая описание
47. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
48. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
49. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
50. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна