Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
2. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
3. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
4. А залейте-ка острый перчик уксусом
5. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
6. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
7. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
8. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
9. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
10. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
11. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
12. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
13. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
15. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
16. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
17. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
18. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
19. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
20. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
21. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
22. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
23. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
24. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
25. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
26. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
27. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
28. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
29. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
30. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
31. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
32. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
33. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
34. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
35. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
36. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
37. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
38. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
39. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
40. Болотная герань описание. Герань луговая описание
41. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
42. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
43. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
44. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
45. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
46. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
47. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
48. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
49. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
50. Рецепты лечо из тыквы на зиму.