Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
3. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
4. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
5. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
6. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
7. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
8. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
9. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
10. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
11. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
12. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
13. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
14. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
15. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
16. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
17. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
18. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
19. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
20. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
21. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
22. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
23. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
24. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
25. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
26. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
27. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
28. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
29. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
30. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
31. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
32. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
33. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
34. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
35. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
36. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
37. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
38. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
39. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
40. Приправа из настурции.
41. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
42. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
43. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
44. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
45. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
46. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
47. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
48. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
50. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии