Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
3. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
4. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
5. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
6. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
7. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
8. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
9. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
10. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
11. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
12. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
13. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
14. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
15. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
16. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
17. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
18. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
19. Что сажать в мае
20. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
21. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
22. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
23. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
24. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
25. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
26. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
27. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
28. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
29. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
30. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
31. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
32. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
33. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
34. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
35. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
36. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
37. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
38. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
39. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
40. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
41. Засолить красные грибы. Как солить грибы
42. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
43. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
44. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
45. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
46. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
47. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
48. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
49. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?