Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
4. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
5. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
6. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
7. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
8. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
9. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
10. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
11. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
12. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
13. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
14. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
15. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
16. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
17. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
18. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
19. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
20. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
21. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
22. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
23. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
24. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
25. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
26. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
27. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
28. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
29. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
30. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
31. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
33. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
34. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
35. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
36. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
37. Как хранить патиссоны
38. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
39. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
40. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
41. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
42. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
43. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
44. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
45. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
46. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
47. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
48. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
49. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить