Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
2. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
3. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
4. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
5. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
6. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
7. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
8. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
9. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
10. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
11. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
12. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
13. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
14. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
15. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
16. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
17. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
18. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
19. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
20. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
21. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
22. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
23. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
24. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
25. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
26. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
27. Если ваш кот чудит. Возможные причины
28. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
29. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
30. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
31. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
32. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
33. Приправа из настурции.
34. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
35. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
36. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
37. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
38. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
39. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
40. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
41. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
42. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
43. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
45. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
46. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
47. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
48. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
49. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму