Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
3. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
4. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
5. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
6. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
7. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
8. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
9. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
10. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
11. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
12. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
13. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
14. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
15. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
16. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
17. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
18. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
19. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
20. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
21. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
22. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
23. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
24. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
25. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
26. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
27. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
28. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
29. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
30. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
31. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
32. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
33. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
34. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
35. Приправа из настурции.
36. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
37. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
38. Засолить красные грибы. Как солить грибы
39. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
40. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
41. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
42. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
43. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
44. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
45. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
46. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
47. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?