Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
3. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
4. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
5. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
6. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
7. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
8. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
9. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
10. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
11. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
12. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
13. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
14. Торт Малахитовая шкатулка
15. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
16. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
17. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
18. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
19. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
20. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
21. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
22. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
23. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
24. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
25. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
26. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
27. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
28. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
29. Белая гниль моркови
30. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
31. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
33. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
34. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
35. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
36. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
37. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
38. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
39. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
40. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
41. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
42. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
43. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
44. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
45. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
46. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
47. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
48. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины