Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
3. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
4. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
5. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
6. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
7. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
8. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
9. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
10. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
11. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
12. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
13. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
14. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
15. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
16. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
17. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
18. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
19. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
20. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
21. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
22. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
23. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
24. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
25. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
26. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
27. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
28. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
29. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
30. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
31. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
32. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
33. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
34. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
35. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
36. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
37. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
38. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
39. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
40. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
41. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
42. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
43. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
44. Как киви ягода. Характеристика культуры
45. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
46. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
47. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
48. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
49. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?