Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
4. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
5. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
6. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
7. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
8. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
9. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
10. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
11. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
12. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
13. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
14. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
15. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
16. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
17. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
18. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
19. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
20. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
21. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
22. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
23. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
24. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
25. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
26. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
27. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
28. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
29. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
30. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
31. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
32. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
33. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
34. Лайм, как хранить. Лайм
35. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
36. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
37. Как киви ягода. Характеристика культуры
38. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
39. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
40. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
41. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
42. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
43. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
45. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
46. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
47. Почему горчат соленые грузди?
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков