Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
2. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
3. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
4. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
5. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
6. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
7. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
8. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
9. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
10. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
11. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
12. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
13. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
14. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
15. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
16. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
17. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
18. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
19. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
20. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
21. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
22. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
23. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
24. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
25. Почему картошка история пирожного картошка.
26. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
27. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
28. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
29. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
30. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
31. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
32. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
33. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
34. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
35. Как вывести червей из цветочного горшка.
36. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
37. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
38. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
39. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
40. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
41. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
42. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
43. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
44. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
45. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
46. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
47. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
48. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
49. Почему горчат соленые грузди?
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды