Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как нельзя укрывать розы: распространенные ошибки садоводов
2. Как сделать зимнее укрытие для винограда: пошаговая инструкция
3. Полное руководство по обрезке и укрытию роз: как сохранить их здоровье и красоту
4. Что произойдет, если закрыть окна в теплице на солнце
5. Шоколадное наслаждение: как приготовить варенье из слив в шоколаде дома
6. Помидоры половинки без уксуса: вкусный и простой рецепт на зиму
7. Почему взрываются банки с огурцами: Расследование причины и способы предотвращения
8. Что делать, если вздулись банки с квашеными огурцами: полезные советы
9. Полное руководство: как собрать семена сальвии с цветов
10. Можно ли разжигать костры? Правила безопасности и советы
11. Россиянам предупредили: костры на даче могут привести к штрафам
12. Как правильно сжигать мусор на даче в 2025 году: советы по закону
13. Новые правила разведения огня на даче: что нужно знать для безопасного отдыха
14. Сжигать мусор на участке в 2025 году: стоит ли продолжать эту традицию
15. Штраф за костер в лесу и на участке: что грозит нарушителям
16. Почему опытные дачники избегают костров на огороде
17. Смотреть группу Бутырка вживую: афиша концертов в СПб
18. Солнечное варенье: как приготовить варенье из жёлтых слив
19. Как планировать однодневную поездку, чтобы не упустить ничего важного
20. Подготовиться к зиме: посадка чеснока по лунному календарю
21. Профессиональный подход к выбору метода стерилизации банок
22. Преимущества стерилизации банки для хранения заготовок на зиму
23. Стерилизация банки с соком: необходимость или лишнее
24. Устранение горечи в маринованных груздях: проверенные методы
25. Грузди горчат: причины и методы лечения
26. ЭТОГО варенья ВСЕГДА МАЛО: как избежать недостатка
27. Кошка сошла с ума. Почему домашние животные «сходят с ума»: признаки того, что ваш кот сбрендил
28. Рак желудка: 14 коварных симптомов, которые стоит знать
29. Старт весеннего ухода за малиной: проверенные советы и рекомендации
30. Слива белая Медовая Джем. Как приготовить варенье из белой сливы медовой – 3 вкусных рецепта заготовки варенья на зиму
31. Просто и эффективно: советы по хранению батата зимой
32. Грузди после засолки горчат: как сделать их вкусными и полезными
33. Спешите ускорить созревание сорванного сладкого перца: проверенные методы
34. Способы хранения горького перца зимой. Подготовка
35. Понимание симптомов гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
36. Острый перец в уксусе. Особенности маринования горького перца холодным способом
37. Чеснок: скрытые опасности для здоровья
38. Сливовое варенье на меде. Традиционный способ варки варенья из слив на зиму
39. Хранение свежего чабреца в домашних условиях. Правила сбора чабреца
40. Весенние советы по уходу за малиной: как добиться здорового роста и богатого урожая
41. Ответы на вопросы о том, почему моя лимонная мелисса может погибнуть
42. Лучшее средство от белокрылки в огороде и в теплице. Народные средства
43. 24 способа избавиться от белокрылки в теплице и огороде. Древесная зола
44. Как я победила белокрылку и почему не сработали чужие.. Белокрылка в теплице. Метод борьбы и профилактики
45. Латынь роза парковая. Происхождение
46. Ответ на вопрос Хреновина бродит, что Делать. Что Делать Если Хреновина Начала Бродить В Банках
47. Вот почему кошки смотрят в пустоту, будто там кто-то затаился
48. Описание лучших сортов чеснока для юга. Сорта чеснока — 45 сортов 2023 года
49. Как убрать горечь из соленых груздей. Что делать, чтобы грузди не горчили
50. Вкус и польза соков и пюре из тыквы