Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
3. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
4. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
5. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
6. А залейте-ка острый перчик уксусом
7. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
8. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
9. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
10. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
12. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
14. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
15. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
16. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
17. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
18. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
19. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
20. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
21. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
22. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
23. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
24. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
25. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
26. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
27. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
28. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
29. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
30. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
31. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
32. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
33. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
34. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
35. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
36. Как использовать цветы базилика.
37. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
38. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
39. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
40. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
41. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
42. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
43. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
44. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
45. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
46. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
47. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
48. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
49. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)