Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
4. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
5. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
6. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
7. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
8. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
9. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
11. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
12. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
13. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
14. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
15. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
16. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
17. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
18. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
19. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
20. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
21. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
22. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
23. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
24. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
25. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
26. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
27. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
28. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
29. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
30. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
31. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
32. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
33. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
34. Лайм, как хранить. Лайм
35. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
36. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
37. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
38. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
39. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
40. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
41. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
42. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
43. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
44. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
45. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
46. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
47. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
48. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
49. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши