Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
2. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
3. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
4. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
5. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
6. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
7. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
8. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
9. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
10. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
11. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
12. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
13. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
14. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
15. Торт Малахитовая шкатулка
16. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
17. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
18. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
19. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
20. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
21. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
22. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
23. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
24. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
25. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
26. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
27. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
28. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
29. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
30. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
31. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
32. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
33. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
34. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
35. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
36. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
37. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
38. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
39. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
40. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
41. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
42. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
43. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
44. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
45. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
46. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
47. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
48. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
49. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
50. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный