Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
2. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
3. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
4. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
5. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
6. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
7. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
8. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
9. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
10. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
11. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
12. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
13. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
14. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
15. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
16. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
17. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
18. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
19. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
20. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
21. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
22. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
23. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
24. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
25. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
26. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
27. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
28. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
29. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
30. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
31. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
32. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
33. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
34. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
35. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
36. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
37. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
38. Засолить красные грибы. Как солить грибы
39. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
40. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
41. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
42. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
43. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
44. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
45. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
46. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
47. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
48. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
49. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?