Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
3. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
4. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
5. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
6. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
7. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
8. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
9. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
10. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
12. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
13. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
14. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
15. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
16. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
17. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
18. Алтайский эликсир - инструкция по применению
19. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
20. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
21. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
22. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
23. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
24. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
25. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
26. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
27. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
28. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
29. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
30. Отличительные особенности засолочного огурца
31. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
32. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
33. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
34. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
35. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
36. Как цветут бананы
37. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
38. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
39. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
40. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
41. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
42. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
43. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
44. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
45. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
46. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
47. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
48. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить