Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Порей на второй год. Характеристики растения
2. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
3. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
4. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
5. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
6. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
7. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
8. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
9. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
10. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
11. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
12. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
14. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
15. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
16. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
17. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
18. Поиск по сортам винограда. Сорта
19. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
20. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
21. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
22. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
23. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
24. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
25. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
26. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
27. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
28. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
29. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
30. Как хранить патиссоны
31. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
32. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
33. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
34. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
35. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
36. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
37. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
38. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
40. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
41. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
42. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
43. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
44. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
45. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
46. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
47. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
48. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?