Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
3. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
4. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
5. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
6. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
7. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
8. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
9. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
10. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
11. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
12. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
13. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
14. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
15. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
16. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
17. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
18. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
19. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
20. Демидовский эликсир - инструкция по применению
21. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
22. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
23. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
24. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
25. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
26. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
27. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
28. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
29. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
30. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
31. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
32. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
33. Как хранить патиссоны
34. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
35. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
36. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
37. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
38. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
39. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
40. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
41. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
42. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
43. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
44. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
46. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
47. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
48. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)