Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
4. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
5. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
6. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
7. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
8. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
9. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
10. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
11. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
13. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
14. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
15. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
16. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
17. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
18. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
19. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
20. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
21. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
22. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
23. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
24. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
25. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
26. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
27. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
28. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
29. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
30. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
31. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
32. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
33. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
34. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
35. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
36. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
37. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
38. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
39. Лайм, как хранить. Лайм
40. Как хранить патиссоны
41. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
42. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
43. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
44. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
45. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
46. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
47. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
48. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
49. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
50. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди