Уплотнительная манжета

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
3. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
4. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
5. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
6. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
7. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
8. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
9. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
10. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
11. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
12. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
13. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
14. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
15. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
16. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
17. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
18. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
19. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
20. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
21. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
22. Почему картошка история пирожного картошка.
23. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
24. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
25. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
26. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
27. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
28. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
29. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
30. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
31. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
32. Как цветут бананы
33. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
34. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
35. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
36. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
37. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
38. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
39. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
40. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
41. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
42. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
43. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
44. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
45. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
46. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
47. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
48. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
49. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды