Картошка в шоколадной глазури

Почему картошка история пирожного картошка.


Отвечает историк кулинарии, писатель Павел Сюткин :

— Сегодня в интернете частенько вместе с упоминанием рецепта «Картошки» можно встретить так называемое «пирожное Рунеберга». При этом на полном серьезе утверждается, что наш десерт впервые был изобретен именно им — финским поэтом Йоханом Рунебергом или же его женой Фредрикой .

Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми

Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми

Многие сталкивались с досадным явлением – картошка стала сладкой в процессе хранения. Причина смены вкуса – подмораживание, которое вызвало биохимическое превращение крахмала в сахар. Безопасно ли употреблять в пищу такие клубни? Пригодны ли они для посадки? Как не допустить подмораживания картофеля в дальнейшем? Ответы – в статье.

Картофель сладкий причины. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми

Картофель сладкий причины. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми

Многие сталкивались с досадным явлением – картошка стала сладкой в процессе хранения. Причина смены вкуса – подмораживание, которое вызвало биохимическое превращение крахмала в сахар. Безопасно ли употреблять в пищу такие клубни? Пригодны ли они для посадки? Как не допустить подмораживания картофеля в дальнейшем? Ответы – в статье.

Последние обновления на сайте:

1. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
2. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
3. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
4. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
5. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
6. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
7. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
8. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
9. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
10. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
11. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
12. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
13. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
14. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
15. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
16. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
17. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
18. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
19. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
20. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
21. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
22. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
23. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
24. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
25. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
26. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
27. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
28. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
29. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
30. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
31. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
32. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
33. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
34. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
35. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
36. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
37. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
38. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
39. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
40. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
41. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
42. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
43. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
44. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
45. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
46. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
47. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
48. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?