Луки в электросушилке

Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны

Овощеводство » Баклажаны 0

1549

статьи

Кира Столетова

Заготовка овощей на зиму – трудоемкий процесс. Альтернативой консервации будет сушка продукта. Наиболее удобно сушить баклажаны в электросушилке. Так продукт не теряет своих полезных свойств после приготовления.

Сушка баклажанов в электросушилке

Полезные свойства овоща

Баклажаны являются для многих излюбленным лакомством. Этот овощ обладает исключительными вкусовыми качествами. Неповторимые кисло-сладкие нотки отлично дополняют как первые, так и вторые блюда.

Сушка баклажанов на солнце. Сушка баклажанов в электросушилке

Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны

Есть 4 способа сушки баклажанов в домашних условиях, из которых можно выбрать подходящий. Их отличает время приготовления и удобство, ведь не всегда хочется долго сидеть на кухне.

Естественным способом

Этот способ хоть и занимает больше всего времени, если сравнивать с остальными, но многие до сих пор пользуются только им. Дело в том, что в данном варианте не будет совсем нагрева продукта, который приводит к потере полезных свойств. Он же единственный вариант, когда отсутствует необходимая техника или опыт её использования.

Как сушить лук в сушилке. Как правильно сушить репчатый лук в электросушилке?

Сушеные баклажаны: вкус и польза на зиму

Баклажаны сушеные на зиму рецепты приготовления. Сушеные баклажаны с чили и розмарином

Очень вкусная заготовка из баклажан с пряно-острым грибным вкусом и запахом. Годится, как добавка в тесто, салаты, овощное рагу и наполнитель для сыра. Можно хранить чипсами в сухом виде или залить маслом. Или перемолоть и использовать, как приправу. Идея подсмотрена у Lana19.

Вкусные и полезные: рецепты сушки баклажанов в электросушилке

Для сушки баклажанов в электросушилке рецепты не нужны, алгоритм сушки простой: овощи моются, при желании очищаются от шкурки и нарезаются кружочками, брусочками или кубиками (по желанию). Толщина нарезанного ломтика не должна превышать полтора — два сантиметра. Нарезанные кусочки раскладываются по лоточкам электросушилки. Перед тем, как загружать электроприбор, обратитесь к инструкции, где указан максимальный вес на каждый лоток, а также при какой температуре и как сушить в электросушилке баклажаны.

Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны

Пожалуй, единственный недостаток таких баклажанов - их можно использовать не во всех блюдах. Например, рулетики с сыром и чесноком уже не завернешь (хотя можно попробовать засушить овощи слайсами, а затем просто замочить в воде). Зато зимой разнообразные овощные рагу, мясные запеканки (типа греческой мусаки), соусы для пасты и много-много чего еще можно будет приготовить намного бюджетнее, чем если бы вы покупали свежие баклажаны. Вместо духовки идеально подойдет специальная электрическая сушилка для овощей и фруктов.

Хранить такие баклажаны лучше в стеклянной герметичной посуде в сухой, темной и прохладной кладовке.

А в блюда сушеные баклажаны можно добавлять прямо в сушеном виде, они придадут интересный, слегка грибной привкус.

Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов

Сушка 15 кг баклажанов. Делимся практическими знаниями
Как сушить баклажаны в духовке. 5 лучших рецептов вяленых баклажанов в духовке на зиму • Взяли 15 килограмм баклажанов и тщательно почистили их от шкурки. Отрезали «хвостики». После чистки 15 килограмм овощей количество отходов составило 3.3 кг.
• Каждый баклажан аккуратно порезали на одинаковые кружочки и распределили их равномерным слоем по лоткам электросушилки. На каждый лоток у нас поместилось по 600 грамм свежих кружочков баклажанов. Толщина кружочков составила полтора – два сантиметра. Все баклажаны мы распределили на 22 лотка.
• Включили электроприбор и установили температуру +55 градусов.

Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке

Сушка баклажанов на солнце. Сушка баклажанов в электросушилке

Сушим только мытые и чищенные баклажаны

Когда овощи для сушки уже выбраны, остается только подготовить их к приготовлению. Их тщательно моют, вытирают салфеткой или кухонным полотенцем, а также убирают плодоножку и широкое основание. По желанию, овощ чистят от кожуры.

Нужно выбрать способ нарезки сушеных баклажанов. Высушить можно как кольца, так и ломтики, кубики. Толщина нарезанного продукта не должна превышать 1 см. Обычно ориентируются на размеры ячеек сушилки.

Во избежание горечи во вкусе сушеных баклажанов, нарезанный овощ нужно промыть в соленой воде. Советуют его 1-2 мин. поварить.

Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов

Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов

Для того, чтобы ускорить этап сушки, используют синенькие одинаковой величины и спелости. Наиболее подходят молодые овощи с мягкой кожурой, нежной мякотью и не твердыми сформированными зернами. Отбирают неповрежденные плоды красивого фиолетового цвета.

Приготовленные баклажаны моют под краном, вытирают бумажными полотенцами, срезают хвостики и приступают к нарезке. Рассчитывают, чтобы толщина каждого кубика не превышала 1,5 см. Кожицу с плода не срезают, чтобы сохранить все полезные витамины и минералы.

Шинковку выбирают, опираясь на то, для какого блюда в будущем предназначается сухой продукт :

Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях

Есть несколько рецептов сушки баклажанов разными способами. Все они дают качественный, полезный и вкусный продукт.

На открытом воздухе

Время сушки : 3-5 дней

Сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в электросушилке

Баклажаны не особо водянистые, потому легко поддаются щадящему и длительному методу сушки на солнце. Нарезать их можно по-разному, все способы хороши: длинными полосками, целиком, тонкими небольшими дольками, ломтями.

Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?

  Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы? Иногда, если применить определённую смекалку, один продукт легко можно заменить другим. Конечно, это не полноценная замена, а лишь некая имитация другого продукта. Но, тем не менее, это достаточно неплохой вариант разнообразить наши кулинарные припасы. В качестве доказательства, могу Вам привести пример вкусного блюда кабачки как ананасы. Что касается баклажан, то сегодня сушить мы их будем так, чтобы в итоге они стали похожи на сушёные грибы, которые Вы сможете приготовить зимой.

Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму

Баклажаны — популярный овощ. Но не все знают, как их правильно хранить. Отличный вариант — заморозка, но плоды объёмные и в морозилку их много не положишь. В таком случае поможет сушка. Пошаговый рецепт с фото сушеных баклажанов на зиму.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания сальвии: когда и как сеять на рассаду
2. Сад и огород: как собрать семена сальвии правильно
3. Как на 100% избавиться от белокрылки на домашних растениях
4. Можно ли разжигать костры? Правила безопасности и советы
5. Какие легенды и мифы связаны с историей Уфы
6. Новые места и правила для жарки шашлыков в 2025 году
7. Можно ли разжигать костер на своем участке с 2025 года: что изменилось
8. Секреты успешной посадки чеснока весной 2025 года
9. Сажать озимый чеснок: лучшие рекомендации и сроки
10. Подготовиться к зиме: посадка чеснока осенью
11. Салат цикорный пала рос: новый взгляд на традиционный рецепт
12. Горчит ли цикорный салат: разгадаем загадку
13. Стерилизация банки в духовке: простой и безопасный способ
14. Стерилизация банок: все, что нужно знать о безопасности и чистоте
15. Стерилизация банки для закаток: проверенные методы и рекомендации
16. А если не стерилизовать: последствия и риски для здоровья животных
17. Грузди в грибах: почему они горят после варки и как избежать этого
18. Грибы горчат после варки: основные причины и способы предотвращения
19. Летающие певцы: Почему ласточки кричат в полете
20. Отходы в пищу: 10 способов использовать яблочный жмых после соковарки
21. Яблочный жмых: что делать после соковыжималки
22. Сливовое варенье с шоколадом: рецепт на вкусные моменты
23. Уход за гвоздикой осенью: подготовка к зиме
24. Почему кошка ведет себя не так. Кошка мяукает
25. Рак желудка: 14 коварных симптомов, которые стоит знать
26. Что приготовить из белых слив. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
27. Черная кошка в квартире: загадочные приметы и знаки
28. Слива Света: уникальный сорт для вашего сада
29. Вялить черноплодную рябину: простой способ достичь успеха
30. Опасность лесных пожаров: как они влияют на осеннее уходование малины
31. Белокрылка и меры борьбы с вредителем. Описание и жизненный цикл вредителя
32. Обрезка винограда девичьего. Основные правила
33. Вяленые баклажаны в сушилке для овощей с оливковым маслом. Вяленые баклажаны
34. Слива фаршированная чесноком на зиму. Слива с чесноком - пикантная закуска впрок
35. Варенье из сливы рецепт с медом. Варенье из медовой сливы
36. Почему кошки и коты шипят. Почему кошки шипят на хозяев: главные причины агрессивного поведения вашего питомца
37. Салат цикорный пала росса по цене от 16 руб: как сделать домашний салат на скудный бюджет
38. Вкусный рецепт сладкой сливы: как приготовить белую медовую сливу
39. ГЭРБ под контролем: как работает система
40. Как выбрать качественные саженцы винограда в питомнике
41. Поздние сорта вишни для ростовской области: подбор, уход и выращивание
42. Кошки и старение: понимание изменений в поведении
43. Если кот внезапно шипит в пустоту, что это значит
44. Можно ли каждый день есть острое. Предотвращает ли красный перец заболевания сердца?
45. Мелисса и области ее применения. Мелисса Трава Фильтр-пакет 1,5 г 20 шт инструкция по применению
46. Внутри помидора проросли семена. Нет, это не мутанты
47. Помидоры дольками с луком и петрушкой на зиму. Рецепт помидоров дольками с луком — пошаговый рецепт с фото
48. Как сделать пищу менее острой. Что вызывает постоянное чувство голода?
49. Мои секреты успешной посадки чеснока весной и осенью.. Нюансы посадки
50. Выращивание чеснока в открытом грунте чеснок посадка уход. Выращивание озимого чеснока