Луки в электросушилке

Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны

Овощеводство » Баклажаны 0

1549

статьи

Кира Столетова

Заготовка овощей на зиму – трудоемкий процесс. Альтернативой консервации будет сушка продукта. Наиболее удобно сушить баклажаны в электросушилке. Так продукт не теряет своих полезных свойств после приготовления.

Сушка баклажанов в электросушилке

Полезные свойства овоща

Баклажаны являются для многих излюбленным лакомством. Этот овощ обладает исключительными вкусовыми качествами. Неповторимые кисло-сладкие нотки отлично дополняют как первые, так и вторые блюда.

Сушка баклажанов на солнце. Сушка баклажанов в электросушилке

Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны

Есть 4 способа сушки баклажанов в домашних условиях, из которых можно выбрать подходящий. Их отличает время приготовления и удобство, ведь не всегда хочется долго сидеть на кухне.

Естественным способом

Этот способ хоть и занимает больше всего времени, если сравнивать с остальными, но многие до сих пор пользуются только им. Дело в том, что в данном варианте не будет совсем нагрева продукта, который приводит к потере полезных свойств. Он же единственный вариант, когда отсутствует необходимая техника или опыт её использования.

Как сушить лук в сушилке. Как правильно сушить репчатый лук в электросушилке?

Сушеные баклажаны: вкус и польза на зиму

Баклажаны сушеные на зиму рецепты приготовления. Сушеные баклажаны с чили и розмарином

Очень вкусная заготовка из баклажан с пряно-острым грибным вкусом и запахом. Годится, как добавка в тесто, салаты, овощное рагу и наполнитель для сыра. Можно хранить чипсами в сухом виде или залить маслом. Или перемолоть и использовать, как приправу. Идея подсмотрена у Lana19.

Вкусные и полезные: рецепты сушки баклажанов в электросушилке

Для сушки баклажанов в электросушилке рецепты не нужны, алгоритм сушки простой: овощи моются, при желании очищаются от шкурки и нарезаются кружочками, брусочками или кубиками (по желанию). Толщина нарезанного ломтика не должна превышать полтора — два сантиметра. Нарезанные кусочки раскладываются по лоточкам электросушилки. Перед тем, как загружать электроприбор, обратитесь к инструкции, где указан максимальный вес на каждый лоток, а также при какой температуре и как сушить в электросушилке баклажаны.

Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны

Пожалуй, единственный недостаток таких баклажанов - их можно использовать не во всех блюдах. Например, рулетики с сыром и чесноком уже не завернешь (хотя можно попробовать засушить овощи слайсами, а затем просто замочить в воде). Зато зимой разнообразные овощные рагу, мясные запеканки (типа греческой мусаки), соусы для пасты и много-много чего еще можно будет приготовить намного бюджетнее, чем если бы вы покупали свежие баклажаны. Вместо духовки идеально подойдет специальная электрическая сушилка для овощей и фруктов.

Хранить такие баклажаны лучше в стеклянной герметичной посуде в сухой, темной и прохладной кладовке.

А в блюда сушеные баклажаны можно добавлять прямо в сушеном виде, они придадут интересный, слегка грибной привкус.

Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов

Сушка 15 кг баклажанов. Делимся практическими знаниями
Как сушить баклажаны в духовке. 5 лучших рецептов вяленых баклажанов в духовке на зиму • Взяли 15 килограмм баклажанов и тщательно почистили их от шкурки. Отрезали «хвостики». После чистки 15 килограмм овощей количество отходов составило 3.3 кг.
• Каждый баклажан аккуратно порезали на одинаковые кружочки и распределили их равномерным слоем по лоткам электросушилки. На каждый лоток у нас поместилось по 600 грамм свежих кружочков баклажанов. Толщина кружочков составила полтора – два сантиметра. Все баклажаны мы распределили на 22 лотка.
• Включили электроприбор и установили температуру +55 градусов.

Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке

Сушка баклажанов на солнце. Сушка баклажанов в электросушилке

Сушим только мытые и чищенные баклажаны

Когда овощи для сушки уже выбраны, остается только подготовить их к приготовлению. Их тщательно моют, вытирают салфеткой или кухонным полотенцем, а также убирают плодоножку и широкое основание. По желанию, овощ чистят от кожуры.

Нужно выбрать способ нарезки сушеных баклажанов. Высушить можно как кольца, так и ломтики, кубики. Толщина нарезанного продукта не должна превышать 1 см. Обычно ориентируются на размеры ячеек сушилки.

Во избежание горечи во вкусе сушеных баклажанов, нарезанный овощ нужно промыть в соленой воде. Советуют его 1-2 мин. поварить.

Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов

Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов

Для того, чтобы ускорить этап сушки, используют синенькие одинаковой величины и спелости. Наиболее подходят молодые овощи с мягкой кожурой, нежной мякотью и не твердыми сформированными зернами. Отбирают неповрежденные плоды красивого фиолетового цвета.

Приготовленные баклажаны моют под краном, вытирают бумажными полотенцами, срезают хвостики и приступают к нарезке. Рассчитывают, чтобы толщина каждого кубика не превышала 1,5 см. Кожицу с плода не срезают, чтобы сохранить все полезные витамины и минералы.

Шинковку выбирают, опираясь на то, для какого блюда в будущем предназначается сухой продукт :

Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях

Есть несколько рецептов сушки баклажанов разными способами. Все они дают качественный, полезный и вкусный продукт.

На открытом воздухе

Время сушки : 3-5 дней

Сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в электросушилке

Баклажаны не особо водянистые, потому легко поддаются щадящему и длительному методу сушки на солнце. Нарезать их можно по-разному, все способы хороши: длинными полосками, целиком, тонкими небольшими дольками, ломтями.

Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?

  Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы? Иногда, если применить определённую смекалку, один продукт легко можно заменить другим. Конечно, это не полноценная замена, а лишь некая имитация другого продукта. Но, тем не менее, это достаточно неплохой вариант разнообразить наши кулинарные припасы. В качестве доказательства, могу Вам привести пример вкусного блюда кабачки как ананасы. Что касается баклажан, то сегодня сушить мы их будем так, чтобы в итоге они стали похожи на сушёные грибы, которые Вы сможете приготовить зимой.

Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму

Баклажаны — популярный овощ. Но не все знают, как их правильно хранить. Отличный вариант — заморозка, но плоды объёмные и в морозилку их много не положишь. В таком случае поможет сушка. Пошаговый рецепт с фото сушеных баклажанов на зиму.

Последние обновления на сайте:

1. Почему взрываются банки с огурцами: Расследование причины и способы предотвращения
2. Почему банки с солеными огурцами мутнеют: причины и решения
3. Почему вздулись крышки на соленых огурцах: причины и решения
4. Что делать, если банка с огурцами запенилась: советы и рекомендации
5. Почему забродили огурцы в банке: причины и решения
6. Встречи с поклонниками: расписание выступлений Славы в Новокузнецке
7. Zoloto в Тюмени: полное расписание концертов и как добраться
8. Секреты выращивания сальвии из семян: как получить пышное цветение
9. Какие современные тенденции в архитектуре Кирова можно выделить
10. Полное руководство по сбору семян шалфея
11. Полное руководство по сбору и заготовке семян цветов
12. С 1 марта 2025 года: Какие изменения ждут россиян
13. Полный календарь посадок 2025: планируйте урожай заранее
14. Озимый чеснок: как и когда сажать в 2025 году
15. Саженцы озимого чеснока в Сибири: как выбрать оптимальное время для посадки в 2025 году
16. Проверенные методы выращивания палла росса: от выбора семян до уборки урожая
17. Цикорный салат пала росса * 0,1 г: все, что нужно знать о новом продукте
18. Безопасность и эффективность: зачем стерилизовать банки с заготовками
19. Безопасность первая: простой способ стерилизации банки дома
20. Как правильно консервировать продукты: ответы на часто задаваемые вопросы
21. Простые методы обработки груздей после сбора
22. Горькие соленые грузди: безопасно ли их есть
23. Защититесь от горечи грибов груздей: проверенные методы
24. Летающие певцы: Почему ласточки кричат в полете
25. Вкусные рецепты с яблочными остатками
26. Пошаговый процесс приготовления яблочного пюре после соковарки
27. Откройте для себя новые вкусы: 10 простых рецептов из жмыха
28. Пересаживание турецкой гвоздики: весна или осень
29. Навоз: оптимальные количества для 1 квадратного метра
30. Гвоздика многолетняя: как правильно посадить осенью и ухаживать за ней в открытом грунте
31. Чистка патиссонов: простой способ сохранить их блеск
32. Недозрелый болгарский перец: 5 интересных рецептов для вашей кухни
33. Зимование малины в Сибири: основные принципы подготовки
34. Выращивание малины: основные правила и советы
35. Воспользуйтесь семенами салата цикорного пала росса для изысканного салата
36. Виноградные сорта: технические характеристики и их влияние на качество вина
37. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях. Как бороться с белокрылкой на цветах в домашних условиях
38. Заготови баклажаны на зиму с помощью этих 5 простых способов
39. Тимьян уход на зиму. КАК ЗИМУЕТ ТИМЬЯН
40. Всесезонный салат: как выращивать овощи на зиму
41. Сделала сначала несколько баночек: история успеха
42. Маринование толстушек: простой рецепт для домашнего приготовления
43. Вкусные и полезные: 2 рецепта слив на зиму
44. Почему пенится огонек: ответы на самые популярные вопросы
45. Опасность плесени в овощной яме: как защитить свой урожай
46. В вопросах и ответах: Все, что вы хотели знать о нашей компании
47. Загадайте себе сливы: рецепт пьяных сливок для взрослых
48. Лучший сорт лука для вашего сада: Юконт
49. Мелисса и области ее применения. Мелисса Трава Фильтр-пакет 1,5 г 20 шт инструкция по применению
50. Помидоры дольками на зиму. Дольки помидоров с луком и маслом без стерилизации на зиму