Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
3. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
4. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
5. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
6. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
7. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
8. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
9. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
10. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
11. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
12. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
13. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
14. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
15. Как подготовить малину к зиме
16. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
17. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
18. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
19. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
20. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
21. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
22. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
23. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
24. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
25. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
26. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
27. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
28. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
29. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
30. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
31. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
32. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
33. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
34. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
35. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
36. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
37. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
38. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
39. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
40. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
41. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
42. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
43. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
44. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
45. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
46. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
47. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
48. Почему горчат соленые грузди?
49. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)