Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
2. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
3. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
4. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
5. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
6. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
7. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
8. А залейте-ка острый перчик уксусом
9. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
10. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
11. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
12. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
14. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
15. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
16. Римские шторы 2022. Стили и направления
17. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
18. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
19. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
20. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
21. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
22. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
23. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
24. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
25. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
26. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
27. Чабрец на кухонном окошке
28. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
29. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
30. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
31. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
32. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
33. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
34. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
35. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
36. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
37. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
38. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
39. Куриный помет вред. — Статистика
40. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
41. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
42. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
43. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
44. Почему забродил горлодер. О блюде
45. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
46. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
47. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
48. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
49. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?