Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
3. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
4. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
5. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
6. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
7. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
8. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
9. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
10. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
11. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
12. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
13. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
14. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
15. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
16. Поиск по сортам винограда. Сорта
17. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
18. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
19. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
20. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
21. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
22. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
23. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
24. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
25. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
26. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
27. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
28. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
29. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
30. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
31. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
32. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
33. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
34. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
35. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
36. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
37. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
38. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
39. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
40. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
41. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
42. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
43. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
44. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
45. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
46. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
47. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
48. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
49. Почему горчат соленые грузди?
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу