Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
2. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
3. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
4. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
5. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
6. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
7. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
8. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
9. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
10. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
11. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
12. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
13. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
14. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
15. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
16. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
17. Торт Малахитовая шкатулка
18. Редька Зеленая название.
19. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
20. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
21. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
22. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
23. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
24. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
25. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
26. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
27. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
28. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
29. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
30. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
31. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
32. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
33. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
34. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
35. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
36. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
37. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
38. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
39. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
40. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
41. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
42. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
43. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
44. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
45. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
46. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
47. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
48. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков