Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
4. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
5. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
6. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
7. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
8. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
9. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
10. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
11. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
12. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
13. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
14. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
15. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
16. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
17. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
18. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
19. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
20. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
21. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
22. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
23. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
24. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
25. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
26. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
27. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
28. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
29. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
30. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
31. Если ваш кот чудит. Возможные причины
32. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
33. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
34. Белая гниль моркови
35. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
36. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
37. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
38. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
40. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
41. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
42. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
43. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
44. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
45. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
46. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
47. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
48. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
49. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?