Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
3. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
4. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
5. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
6. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
7. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
8. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
9. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
10. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
11. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
12. Торт Малахитовая шкатулка
13. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
14. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
15. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
16. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
17. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
18. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
19. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
20. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
21. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
22. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
23. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
24. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
25. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
26. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
27. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
28. Сорта слив для ростовской области. Слива
29. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
30. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
31. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
32. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
33. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
34. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
35. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
36. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
37. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
38. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
39. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
40. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
41. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
42. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
43. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
44. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
45. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
46. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
47. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
48. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
50. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии