Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
3. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
4. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
5. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
6. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
7. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
8. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
9. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
10. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
11. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
12. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
14. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
15. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
16. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
17. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
18. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
19. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
20. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
21. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
22. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
23. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
24. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
25. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
26. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
27. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
28. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
29. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
30. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
31. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
32. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
33. Что сделать с помидорами переспелыми.
34. На свекле парша. Парша свеклы
35. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
36. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
37. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
38. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
39. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
40. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
41. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
42. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
43. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
44. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
45. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
46. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
47. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
48. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
49. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды