Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
4. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
5. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
6. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
7. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
8. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
9. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
10. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
11. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
12. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
13. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
14. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
15. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
16. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
17. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
18. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
19. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
20. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
21. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
22. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
23. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
24. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
25. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
26. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
27. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
28. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
29. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
30. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
31. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
32. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
33. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
34. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
35. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
36. Яровизация, что такое. Яровизация
37. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
38. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
39. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
40. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
41. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
42. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
43. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
44. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
45. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
46. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
47. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
48. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
49. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
50. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать