Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
2. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
3. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
4. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
5. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
6. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
7. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
8. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
9. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
10. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
11. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
12. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
13. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
14. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
15. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
16. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
17. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
18. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
19. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
20. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
21. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
22. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
23. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
24. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
25. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
26. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
27. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
28. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
29. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
30. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
31. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
33. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
34. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
35. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
36. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
37. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
38. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
39. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
40. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
41. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
42. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
43. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
44. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
45. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
46. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
47. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
48. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?