Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
2. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
3. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
4. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
5. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
6. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
7. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
8. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
9. Как подготовить малину к зиме
10. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
11. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
12. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
13. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
14. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
15. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
16. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
17. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
18. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
19. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
20. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
21. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
22. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
23. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
24. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
25. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
26. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
27. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
28. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
29. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
30. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
31. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
33. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
35. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
36. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
37. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
38. От корня яблони пошел отросток.
39. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
40. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
41. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
42. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
43. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
44. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
45. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
46. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
47. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
48. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
49. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)