Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
4. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
5. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
6. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
7. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
8. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
9. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
10. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
11. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
12. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
13. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
14. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
15. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
16. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
17. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
18. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
19. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
20. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
21. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
22. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
23. Сорта слив для ростовской области. Слива
24. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
25. Почему картошка история пирожного картошка.
26. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
27. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
28. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
29. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
30. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
31. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
32. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
33. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
34. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
35. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
36. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
37. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
38. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
39. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
40. Почему забродил горлодер. О блюде
41. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
42. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
43. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
44. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
45. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
46. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
47. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
48. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
49. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
50. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?