Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
4. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
5. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
6. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
7. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
8. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
9. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
10. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
11. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
12. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
13. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
14. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
15. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
16. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
17. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
18. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
19. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
20. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
21. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
22. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
23. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
24. Алтайский эликсир - инструкция по применению
25. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
26. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
27. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
28. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
29. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
30. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
31. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
32. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
33. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
34. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
35. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
36. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
37. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
38. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
39. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
40. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
41. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
42. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
43. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
44. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
45. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
46. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
47. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
48. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
49. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?