Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
3. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
4. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
5. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
6. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
7. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
8. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
9. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
10. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
11. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
12. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
13. Калина не плодоносит. Уход за калиной
14. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
15. Редька Зеленая название.
16. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
17. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
18. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
19. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
20. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
21. Демидовский эликсир - инструкция по применению
22. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
23. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
24. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
25. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
26. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
27. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
28. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
29. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
30. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
31. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
32. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
33. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
34. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
35. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
36. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
37. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
38. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
39. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
40. От корня яблони пошел отросток.
41. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
42. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
43. Засолить красные грибы. Как солить грибы
44. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
45. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
46. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
47. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
48. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
49. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
50. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38