Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
2. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
3. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
4. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
5. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
6. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
7. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
8. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
9. Как подготовить малину к зиме
10. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
11. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
12. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
13. Калина не плодоносит. Уход за калиной
14. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
15. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
16. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
17. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
18. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
19. Демидовский эликсир - инструкция по применению
20. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
21. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
22. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
23. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
24. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
25. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
26. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
27. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
28. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
29. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
30. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
31. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
32. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
33. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
34. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
35. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
36. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
37. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
38. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
39. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
40. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
41. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
42. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
43. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
44. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
45. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
46. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
47. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
48. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
49. Примула гектор микс. Популярные виды
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?