Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
2. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
3. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
4. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
5. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
6. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
7. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
8. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
9. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
10. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
11. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
12. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
13. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
14. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
15. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
16. Римские шторы 2022. Стили и направления
17. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
18. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
19. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
20. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
21. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
22. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
23. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
24. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
25. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
26. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
27. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
28. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
29. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
30. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
31. Отличительные особенности засолочного огурца
32. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
33. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
34. Яровизация, что такое. Яровизация
35. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
36. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
37. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
38. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
39. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
40. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
41. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
42. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
43. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
44. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
45. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
46. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
47. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
48. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
49. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды