Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
3. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
4. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
5. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
6. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
7. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
8. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
9. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
10. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
11. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
12. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
13. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
14. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
15. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
16. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
17. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
18. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
19. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
20. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
21. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
22. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
23. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
24. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
25. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
26. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
27. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
28. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
29. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
30. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
31. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
32. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
33. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
34. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
35. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
36. Как хранить патиссоны
37. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
38. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
39. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
40. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
41. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
42. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
43. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
44. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
45. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
46. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
47. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
48. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
49. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!