Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
4. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
5. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
6. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
7. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
8. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
9. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
10. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
11. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
12. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
13. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
14. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
15. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
16. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
17. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
18. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
19. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
20. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
21. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
22. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
23. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
24. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
25. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
26. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
27. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
28. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
29. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
30. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
31. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
32. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
33. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
34. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
35. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
36. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
37. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
38. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
39. Как цветут бананы
40. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
41. Как вывести червей из цветочного горшка.
42. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
43. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
44. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
45. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
46. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
47. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
48. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
49. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
50. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.