Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
3. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
4. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
5. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
6. Вред и польза шпината. Химический состав
7. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
8. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
9. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
10. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
11. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
12. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
14. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
15. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
16. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
17. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
18. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
19. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
20. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
21. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
22. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
23. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
24. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
25. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
26. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
27. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
28. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
29. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
30. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
31. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
32. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
33. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
34. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
35. Белая гниль моркови
36. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
37. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
38. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
40. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
41. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
42. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
43. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
44. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
45. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
46. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
47. Почему горчат соленые грузди?
48. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
49. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?