Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Порей на второй год. Характеристики растения
3. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
4. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
5. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
6. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
7. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
8. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
9. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
10. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
11. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
12. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
13. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
14. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
15. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
16. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
17. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
18. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
19. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
20. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
21. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
22. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
23. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
24. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
25. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
26. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
27. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
28. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
29. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
30. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
31. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
32. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
33. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
34. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
35. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
36. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
37. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
38. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
39. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
40. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
41. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
42. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
43. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
44. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
45. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
46. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
47. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
48. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
49. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?