Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Порей на второй год. Характеристики растения
3. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
4. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
5. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
6. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
7. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
8. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
9. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
10. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
11. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
12. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
13. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
14. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
15. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
16. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
17. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
18. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
20. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
21. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
22. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
23. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
24. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
25. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
26. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
27. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
28. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
29. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
30. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
31. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
32. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
33. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
34. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
35. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
36. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
37. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
38. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
39. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
40. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
41. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
42. Как вывести червей из цветочного горшка.
43. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
44. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
45. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
46. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
47. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
48. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
49. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков