Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
3. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
4. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
5. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
6. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
7. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
8. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
9. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
10. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
11. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
12. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
13. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
14. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
15. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
16. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
17. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
18. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
19. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
20. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
21. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
22. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
23. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
24. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
25. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
26. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
27. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
28. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
29. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
30. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
31. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
32. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
33. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
34. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
35. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
36. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
37. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
38. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
39. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
40. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
41. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
42. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
43. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
44. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
45. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
46. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
47. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
50. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей