Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
3. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
4. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
5. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
6. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
7. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
8. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
9. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
10. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
11. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
12. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
13. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
14. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
15. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
16. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
17. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
18. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
19. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
20. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
21. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
22. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
23. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
24. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
25. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
26. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
27. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
28. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
29. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
30. Почему картошка история пирожного картошка.
31. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
32. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
33. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
34. Лайм, как хранить. Лайм
35. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
36. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
37. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
38. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
39. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
40. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
41. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
42. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
43. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
44. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
45. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
46. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
47. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
48. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
49. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето