Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
3. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
4. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
5. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
6. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
7. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
8. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
9. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
10. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
11. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
12. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
13. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
14. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
15. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
16. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
17. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
18. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
19. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
20. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
21. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
22. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
23. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
24. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
25. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
26. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
27. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
28. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
29. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
30. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
31. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
32. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
33. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
34. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
35. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
36. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
37. Как хранить патиссоны
38. Что сделать с помидорами переспелыми.
39. От корня яблони пошел отросток.
40. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
41. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
42. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
43. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
44. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
45. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
46. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
47. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
48. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
49. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
50. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)