Салат из цикория

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Двухлетнее растение цикорий салатный завоевал популярность своими диетическими и ценными витаминными качествами. Одно из основных достоинств цикория перед другими салатами — он дает зелень в течение долгой зимы. В летнее время его проращивают для корнеплодов, которые посаженные зимой, дадут съедобные кочаны.

Цикорий салатный: выращивание из семян, виды и сорта

Цикорий салатный – двулетнее травянистое растение семейства Астровые родом из Индии. На огороде используют 3 культурные разновидности:

Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория

Салат ПАЛА РОССА цикорный. Применение салатного цикория

В отличие от своего собрата, произрастающего где попало, у огородного листья можно употреблять в пищу в сыром виде, добавлять в первые блюда – супы и борщи, запекать с омлетом и сыром, обжаривать с грибами, тушить с мясом в сметане.

А из высушенного корня готовят прекрасные напитки (заменители кофе), обладающие лечебными свойствами. Листья салатного цикория плотные, хрустящие, слегка горьковатые, но при термической обработке горечь пропадает.

Надо отметить, что это не просто витаминная продукция – цикорий относится к лекарственным растениям, обладающим желчегонным и мочегонным действиями, показан при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Последние обновления на сайте:

1. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
2. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
3. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
4. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
5. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
6. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
7. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
8. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
9. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
10. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
11. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
12. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
13. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
14. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
15. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
16. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
17. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
18. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
19. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
20. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
21. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
22. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
23. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
24. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
25. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
26. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
27. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
28. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
29. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
30. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
31. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
32. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
33. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
34. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
35. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
36. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
37. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
38. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
39. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
40. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
41. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
42. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
43. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
44. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
45. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
46. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
47. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
48. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
49. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
50. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?