Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
2. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
3. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
4. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
5. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
6. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
7. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
8. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
9. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
10. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
11. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
12. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
13. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
14. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
15. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
16. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
17. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
18. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
19. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
20. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
21. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
22. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
23. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
24. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
25. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
26. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
27. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
28. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
29. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
30. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
31. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
32. Приправа из настурции.
33. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
34. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
35. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
36. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
37. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
38. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
39. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
40. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
41. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
42. Как сохранить батат. Хранение батата
43. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
44. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
45. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
46. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
47. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
48. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
49. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях