Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
3. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
4. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
5. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
6. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
7. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
8. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
9. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
10. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
11. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
12. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
13. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
14. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
15. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
16. Поиск по сортам винограда. Сорта
17. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
18. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
19. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
20. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
21. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
22. Сорта слив для ростовской области. Слива
23. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
24. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
25. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
26. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
27. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
28. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
29. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
30. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
31. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
32. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
33. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
34. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
35. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
36. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
37. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
38. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
39. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
40. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
41. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
42. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
43. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
44. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
45. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
46. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
47. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
48. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»