Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
3. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
4. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
5. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
6. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
7. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
8. Маринованные томаты в собственном соку
9. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
10. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
11. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
12. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
13. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
14. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
15. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
16. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
17. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
18. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
19. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
20. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
21. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
22. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
23. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
24. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
25. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
26. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
27. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
28. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
29. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
30. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
31. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
32. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
33. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
34. Как использовать цветы базилика.
35. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
36. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
37. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
38. Как сохранить батат. Хранение батата
39. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
40. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
41. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
42. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
43. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
44. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
45. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
46. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
47. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
48. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
49. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето