Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
2. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
3. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
4. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
5. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
6. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
7. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
8. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
9. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
10. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
11. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
12. Поиск по сортам винограда. Сорта
13. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
14. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
15. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
16. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
17. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
18. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
19. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
20. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
21. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
22. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
23. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
24. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
25. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
26. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
27. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
28. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
29. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
30. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
31. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
32. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
33. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
34. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
35. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
36. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
37. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
38. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
39. Засолить красные грибы. Как солить грибы
40. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
41. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
42. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
43. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
44. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
45. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
46. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
47. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
48. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
49. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)