Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
3. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
4. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
5. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
6. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
7. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
8. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
9. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
10. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
11. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. Калина не плодоносит. Уход за калиной
13. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
14. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
15. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
16. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
17. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
18. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
19. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
20. Алтайский эликсир - инструкция по применению
21. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
22. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
23. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
24. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
25. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
26. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
27. Почему картошка история пирожного картошка.
28. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
29. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
30. Отличительные особенности засолочного огурца
31. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
32. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
33. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
34. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
35. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
36. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
37. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
38. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
39. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
40. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
41. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
42. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
43. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
44. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
45. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
46. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
47. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
48. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
49. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?