Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
3. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
4. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
5. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
6. Как подготовить малину к зиме
7. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
8. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
9. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
10. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
11. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
12. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
13. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
14. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
15. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
16. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
17. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
18. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
19. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
20. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
21. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
22. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
23. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
24. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
25. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
26. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
27. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
28. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
29. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
30. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
31. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
32. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
33. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
34. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
35. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
36. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
37. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
38. Как хранить патиссоны
39. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
40. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
41. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
42. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
43. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
44. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
45. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
46. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
47. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
48. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
49. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
50. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?