Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
3. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
4. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
5. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
6. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
7. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
8. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
9. А залейте-ка острый перчик уксусом
10. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
11. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
12. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
13. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
14. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
15. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
16. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
17. Редька Зеленая название.
18. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
19. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
20. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
21. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
22. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
23. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
24. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
25. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
26. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
27. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
28. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
29. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
30. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
31. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
32. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
33. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
34. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
35. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
36. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
37. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
38. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
39. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
40. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
41. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
42. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
43. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
44. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
45. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
46. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
47. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
48. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
49. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)