Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
3. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
4. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
5. Яблоня скифское золото. Подробное описание
6. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
7. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
8. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
9. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
11. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
12. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
13. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
14. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
15. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
16. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
17. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
18. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
19. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
20. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
21. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
22. Сорта слив для ростовской области. Слива
23. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
24. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
25. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
26. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
27. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
28. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
29. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
30. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
31. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
32. Лайм, как хранить. Лайм
33. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
34. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
35. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
36. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
37. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
38. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
39. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
40. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
41. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
42. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
43. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
44. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
46. Размножение декоративные кустарники.
47. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
48. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
49. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
50. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей