Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Порей на второй год. Характеристики растения
2. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
5. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
6. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
7. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
8. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
9. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
11. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
12. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
13. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
14. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
15. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
16. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
17. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
18. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
19. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
20. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
21. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
22. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
23. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
24. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
25. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
26. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
27. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
28. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
29. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
30. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
31. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
32. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
33. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
34. Яровизация, что такое. Яровизация
35. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
36. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
37. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
38. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
39. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
40. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
41. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
42. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
43. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
44. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
45. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
46. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
47. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
48. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
49. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?