Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
4. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
5. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
6. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
7. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
8. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
9. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
10. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
11. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
12. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
13. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
14. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
15. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
16. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
17. Поиск по сортам винограда. Сорта
18. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
19. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
20. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
21. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
22. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
23. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
24. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
25. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
26. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
27. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
28. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
29. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
30. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
31. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
32. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
33. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
34. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
35. Как хранить патиссоны
36. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
37. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
38. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
40. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
41. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
42. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
43. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
44. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
45. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
46. Размножение декоративные кустарники.
47. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
48. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
49. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
50. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?