Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный рецепт варенья шоколадная слива: простой способ приготовить дома
2. Кошки и их странное поведение: почему они рычат в пустоту
3. Вишня: как определить момент созревания плодов
4. Сберегите свою малину на зиму: проверенные методы
5. Горький перец на зиму с маслом и уксусом. С болгарским перцем
6. Как приготовить сливовый компот на зиму. Компот из сливы на зиму — 8 простых рецептов
7. Как пища влияет на потенцию: список продуктов для мужчин
8. Весенние советы по уходу за малиной: как добиться здорового роста и богатого урожая
9. Как избавиться от белокрылки в цветах. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях?
10. На фуксии появились белые мошки, что делать. Методы борьбы с белокрылкой на фуксии
11. Как избавиться от белокрылки раз и навсегда. Препараты для борьбы
12. Как я победила белокрылку и почему не сработали чужие.. Белокрылка в теплице. Метод борьбы и профилактики
13. Изучаем шпинат зацвел, что делать, как дальше его выращивать. Какие сорта выбирать?
14. Вкусные и полезные: лучшие рецепты вяленых баклажанов на зиму
15. Вкусные и полезные рецепты с санберри для каждый день
16. Отличное качество батата: секреты успешного выращивания
17. Кошки и шипение: почему они реагируют таким образом на некоторых людей
18. Как выбрать оптимальное время для пересадки гвоздики Шабо
19. Сохраняйте урожай батата с помощью этих простых советов
20. В России реагируют на запрет певицы Наргиз
21. Анемопсис растений для водоемов: основные принципы и методы
22. Рецепт закатки огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
23. Салат огород на зиму. Первый рецепт салата – со стерилизацией
24. Можно ли каждый день есть острое. Предотвращает ли красный перец заболевания сердца?
25. Выращивание рассады мелиссы из семян. Как вырастить мелиссу из семян на рассаду в домашних условиях
26. Как выращивать мелиссу в домашних условиях. Как вырастить мелиссу в домашних условиях?
27. Помидоры консервированные с петрушкой. Томаты с петрушкой
28. Помидоры дольками с луком и маслом на зиму. Помидоры, резанные дольками с луком "Пальчики оближешь"
29. Самые лучшие сорта винограда столового. Что значит столовый сорт
30. Как сделать пищу менее острой. Что вызывает постоянное чувство голода?
31. Как уменьшить остроту перца при консервации. Вторые блюда
32. Как исправить переперченный суп красным перцем. Что делать, если переперчили первое блюдо
33. Если я перебарщиваю со специями. Как уменьшить остроту перца чили в аджике. 6 способов смягчить вкус слишком острого блюда
34. Нужно ли обрезать тимьян под зиму. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
35. Что делать с зеленым перцем на зиму. Пошаговый рецепт с фото
36. Когда сажать чеснок весной. Когда и как сажать яровой чеснок весной в открытый грунт
37. Как дозаривать перцы в домашних условиях и где хранить. Как сохранить сладкий перчик
38. Как и где правильно хранить капусту. Как хранить капусту?
39. Как делают натяжные потолки в частном доме. Виды натяжных потолков, их особенности и сфера применения
40. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
41. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
42. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
43. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
44. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
45. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
46. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
47. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
48. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
49. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
50. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду