Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
3. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
4. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
5. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
6. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
7. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
8. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
9. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
10. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
11. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
12. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
13. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
14. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
15. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
16. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
17. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
18. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
19. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
20. Алтайский эликсир - инструкция по применению
21. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
22. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
23. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
24. Чабрец на кухонном окошке
25. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
26. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
27. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
28. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
29. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
30. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
31. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
32. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
33. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
34. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
35. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
36. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
37. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
38. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
39. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
40. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
42. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
43. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
44. Размножение декоративные кустарники.
45. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
46. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
47. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
48. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
49. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
50. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный