Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Какие тайны и загадки связаны с историей Азова
2. Как правильно посадить яровой чеснок весной: советы и рекомендации
3. Посадка озимого чеснока в октябре 2025: Агрогороскоп для успешного урожая
4. Посадка чеснока осенью 2025: все, что нужно знать о выращивании лучшего чеснока
5. Грибы после жарки или варки: почему они горят и как этого избежать
6. Яблоки после того, как они перезрели: рецепты и идеи для их использования
7. ЭТОГО варенья ВСЕГДА МАЛО: как избежать недостатка
8. Сливовое варенье с какао порошком: вкусный и полезный десерт
9. Сладкий союз: рецепт варенья из сливы и какао
10. Что делать если кошка ведет себя странно. Когда гонки - это плохо?
11. Профилактика и уход за малиной весной: основные советы
12. Как солить горький перец на зиму в банках. Как вкусно солить на зиму горький перец
13. Как правильно ухаживать за малиной весной
14. Улучшение урожайности малины: основные агротехнические мероприятия
15. Рецепт необычной заготовки на зиму. Вяленая тыква по-итальянски
16. Зимование малины в Сибири: основные принципы подготовки
17. Как правильно ухаживать за малиной в открытом грунте
18. Малина: секреты получения богатых урожаев
19. Белокрылка и меры борьбы с вредителем. Описание и жизненный цикл вредителя
20. Как бороться с белокрылкой на фуксиях. Белокрылка, как мы боролись
21. Взлёт ласточки: Ультразвуковое исследование полета птиц
22. Как хранить недозрелый перец. Дозаривание болгарского перца
23. Заготови баклажаны на зиму с помощью этих 5 простых способов
24. Пересадка гвоздики во время цветения: возможно ли это
25. Можно ли есть забродившую хреновину. Ответы:
26. Почему кошка шипит в пустоту и как с этим действовать. Почему кошка смотрит в пустоту и шипит? Что она там видит
27. Пересадка осенью гвоздики многолетней. Возможные варианты
28. Вьющаяся фасоль: от вкусной еды до красивой ограды
29. 18 лучших сортов озимого чеснока в 2023 году. 10 самых лучших сортов чеснока для посадки под зиму
30. Вкус и польза очищенных помидоров в собственном соке
31. Вкусные и полезные рецепты с санберри для каждый день
32. Осенняя пересадка многолетних гвоздик: все, что нужно знать
33. Отходы вкусно: как использовать яблоки после соковарки
34. Загадайте себе сливы: рецепт пьяных сливок для взрослых
35. Идеальный десерт для любого праздника: пьяные сливы с марципаном в слоёных мешочках
36. Лиана с плодами похожими на киви. Другие популярные разновидности
37. Технические сорта винограда для Подмосковья. Технические сорта винограда средней и северной части России
38. Виноград технический и столовый в чем разница. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
39. Врач раскрыл неожиданные свойства чеснока 06:02 25/11/2021
40. Как сделать пищу менее острой. Что вызывает постоянное чувство голода?
41. Если я перебарщиваю со специями. Как уменьшить остроту перца чили в аджике. 6 способов смягчить вкус слишком острого блюда
42. Как долго хранится приготовленный батат. Как долго хранится консервированный батат (сладкий картофель) в закрытых банках?
43. Что делать с зеленым перцем на зиму. Пошаговый рецепт с фото
44. Посадка ярового чеснока и уход за ним. Яровой чеснок: агротехника и сорта
45. Как нейтрализовать перец в блюде
46. Как хранить капусту зимой правильно. Оптимальные условия
47. Как хранить капусту зимой 7 Эффективных Способов хранения. Какие сорта выбрать для хранения
48. 5 секретов уборки и хранения бататов от.. Как определить время готовности батата к уборке?
49. Пион не растет, что делать. Добавление статьи в новую подборку
50. Почему куры икают. Причины эпилепсии