Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
3. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
4. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
5. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
6. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
7. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
8. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
9. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
10. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
11. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
12. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
13. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
14. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
15. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
16. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
17. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
18. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
20. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
21. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
22. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
23. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
24. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
25. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
26. Сорта слив для ростовской области. Слива
27. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
28. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
29. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
30. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
31. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
32. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
33. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
34. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
35. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
36. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
37. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
38. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
39. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
40. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
41. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
42. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
43. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
44. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
45. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
46. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
47. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
48. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)