Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
2. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
3. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
4. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
5. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
6. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
7. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
8. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
9. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
10. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
11. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
12. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
13. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
14. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
15. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
16. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
17. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
18. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
19. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
20. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
21. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
22. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
23. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
24. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
25. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
26. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
27. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
28. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
29. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
30. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
31. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
32. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
33. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
34. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
35. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
36. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
37. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
38. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
39. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
40. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
41. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
42. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
43. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
44. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
45. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
46. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
47. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
48. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков