Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
3. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
4. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
5. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
6. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
7. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
8. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
9. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
10. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
11. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
12. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
13. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
14. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
15. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
16. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
17. Римские шторы 2022. Стили и направления
18. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
19. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
20. Алтайский эликсир - инструкция по применению
21. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
22. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
23. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
24. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
25. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
26. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
27. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
28. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
29. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
30. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
31. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
32. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
33. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
34. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
35. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
36. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
37. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
38. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
39. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
40. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
41. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
42. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
43. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
44. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
45. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
46. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
47. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
48. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
49. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды