Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
2. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
3. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
4. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
5. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
6. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
7. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
8. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
9. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
10. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
11. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
12. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
13. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
14. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
15. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
16. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
17. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
18. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
19. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
20. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
21. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
22. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
23. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
24. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
25. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
26. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
27. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
28. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
29. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
30. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
31. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
33. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
34. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
35. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
36. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
37. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
38. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
39. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
40. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
41. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
42. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
43. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
44. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
45. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
46. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
47. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
48. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков