Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
3. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
4. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
5. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
6. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
7. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
8. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
9. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
10. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
11. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
12. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
13. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
14. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
15. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
16. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
17. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
18. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
19. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
20. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
21. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
22. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
23. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
24. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
25. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
26. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
27. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
28. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
29. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
30. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
31. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
32. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
33. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
34. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
35. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
36. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
37. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
38. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
39. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
40. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
41. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
42. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
43. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
44. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
45. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
46. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
47. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
48. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
49. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)