Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
3. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
4. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
5. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
6. Маринованные томаты в собственном соку
7. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
8. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
9. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
10. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
11. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
12. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
13. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
14. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
15. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
16. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
17. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
18. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
19. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
20. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
21. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
22. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
23. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
24. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
25. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
26. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
27. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
28. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
29. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
30. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
31. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
32. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
33. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
34. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
35. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
36. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
37. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
38. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
39. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
40. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
41. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
42. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
43. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
44. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
45. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
46. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
47. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
48. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
49. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
50. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)