Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
4. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
5. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
6. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
7. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
8. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
9. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
10. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
11. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
12. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
13. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
14. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
15. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
16. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
17. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
18. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
19. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
20. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
21. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
22. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
23. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
24. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
25. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
26. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
27. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
28. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
29. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
30. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
31. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
32. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
33. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
34. В августе купила лилии с ростками, что делать.
35. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
36. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
37. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
38. Как использовать цветы базилика.
39. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
40. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
41. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
42. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
43. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
44. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
45. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
46. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
47. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
48. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
49. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?