Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
2. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
3. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
4. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
5. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
6. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
7. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
8. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
9. Редька Зеленая название.
10. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
11. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
12. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
13. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
14. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
15. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
16. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
17. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
18. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
19. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
20. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
21. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
22. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
23. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
24. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
25. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
26. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
27. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
28. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
29. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
30. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
31. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
32. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
33. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
34. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
35. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
36. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
37. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
38. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
39. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
40. От корня яблони пошел отросток.
41. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
42. Как использовать цветы базилика.
43. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
44. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
45. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
46. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
47. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
48. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
49. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)