Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Порей на второй год. Характеристики растения
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
4. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
5. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
6. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
7. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
8. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
9. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
10. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
11. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
12. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
14. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
15. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
16. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
17. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
18. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
19. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
20. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
21. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
22. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
23. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
24. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
25. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
26. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
27. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
28. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
29. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
30. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
31. Белая гниль моркови
32. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
33. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
34. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
35. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
36. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
37. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
38. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
39. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
40. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
41. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
42. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
43. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
44. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
45. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
46. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
47. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
48. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
49. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
50. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них