Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
2. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
3. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
4. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
5. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
6. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
7. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
8. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
9. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
10. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
11. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
13. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
14. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
15. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
16. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
17. Поиск по сортам винограда. Сорта
18. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
19. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
20. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
21. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
22. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
23. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
24. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
25. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
26. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
27. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
28. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
29. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
30. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
31. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
32. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
33. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
34. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
35. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
36. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
37. Что сделать с помидорами переспелыми.
38. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
40. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
41. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
42. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
43. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
44. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
45. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
46. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
47. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
50. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков