Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
4. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
5. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
6. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
7. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
8. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
9. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
10. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
11. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
12. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
13. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
14. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
15. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
16. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
17. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
18. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
19. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
20. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
21. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
22. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
23. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
24. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
25. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
26. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
27. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
28. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
29. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
30. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
31. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
32. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
33. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
34. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
35. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
36. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
37. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
38. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
39. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
40. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
41. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
42. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
43. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
44. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
45. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
46. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
47. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
48. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
49. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?