Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
2. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
3. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
4. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
5. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
6. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
7. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
8. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
9. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
10. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
11. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
12. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
13. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
14. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
15. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
16. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
17. Поиск по сортам винограда. Сорта
18. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
19. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
20. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
21. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
22. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
23. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
24. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
25. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
26. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
27. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
28. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
29. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
30. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
31. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
32. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
33. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
34. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
35. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
36. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
37. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
38. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
39. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
40. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
41. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
42. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
43. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
44. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
45. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
46. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
47. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
49. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)