Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Яблоня скифское золото. Подробное описание
3. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
4. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
5. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
6. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
7. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
8. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
9. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
10. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
11. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
12. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
13. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
14. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
15. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
16. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
17. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
18. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
19. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
20. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
21. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
22. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
23. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
24. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
25. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
26. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
27. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
28. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
29. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
30. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
31. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
32. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
33. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
34. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
35. Как вывести червей из цветочного горшка.
36. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
37. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
38. На свекле парша. Парша свеклы
39. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
40. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
41. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
42. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
43. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
44. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
45. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
46. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
47. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
48. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
49. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?