Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
2. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
3. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
4. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
5. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
6. Яблоня скифское золото. Подробное описание
7. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
8. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
9. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
10. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
11. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
12. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
13. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
14. Слива окская описание сорта. Окская
15. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
16. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
17. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
18. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
19. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
20. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
21. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
22. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
23. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
24. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
25. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
26. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
27. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
28. Чабрец на кухонном окошке
29. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
30. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
31. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
32. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
33. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
34. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
35. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
36. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
37. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
38. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
39. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
40. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
41. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
42. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
43. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
44. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
45. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
46. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
47. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
48. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?