Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
3. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
4. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
5. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
6. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
7. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
8. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
9. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
10. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
11. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
12. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
13. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
14. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
15. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
16. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
17. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
18. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
20. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
21. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
22. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
23. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
24. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
25. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
26. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
27. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
28. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
29. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
30. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
31. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
32. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
33. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
34. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
35. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
36. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
37. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
38. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
39. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
40. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
41. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
42. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
43. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
44. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
45. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
46. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
47. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
48. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
49. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?