Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
3. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
4. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
5. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
6. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
7. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
8. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
9. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
10. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
11. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
12. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
13. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
14. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
15. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
16. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
17. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
18. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
19. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
20. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
21. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
22. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
23. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
24. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
25. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
26. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
27. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
28. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
29. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
30. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
31. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
32. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
33. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
34. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
35. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
36. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
37. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
38. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
40. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
41. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
42. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
43. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
44. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
45. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
46. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
47. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
48. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
49. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму