Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
3. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
4. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
5. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
6. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
7. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
8. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
9. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
10. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
11. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
12. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
13. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
14. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
15. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
16. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
17. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
18. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
19. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
20. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
21. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
22. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
23. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
24. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
25. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
26. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
27. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
28. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
29. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
30. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
31. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
32. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
33. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
34. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
35. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
36. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
37. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
38. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
39. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
40. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
41. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
42. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
43. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
44. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
45. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
46. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
47. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
48. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
49. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?