Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
2. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
3. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
4. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
5. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
6. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
7. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
8. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
9. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
10. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
11. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
12. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
13. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
14. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
15. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
16. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
17. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
18. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
19. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
20. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
21. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
22. Демидовский эликсир - инструкция по применению
23. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
24. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
25. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
26. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
27. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
28. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
29. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
30. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
31. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
32. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
33. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
34. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
35. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
36. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
37. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
38. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
39. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
40. Как киви ягода. Характеристика культуры
41. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
42. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
43. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
44. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
45. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
46. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
47. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
48. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?