Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
3. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
4. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
5. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
6. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
7. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
8. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
9. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
10. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
11. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
12. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
14. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
15. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
16. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
17. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
18. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
19. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
20. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
21. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
22. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
23. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
24. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
25. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
26. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
27. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
28. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
29. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
30. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
31. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
32. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
33. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
34. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
35. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
36. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
37. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
38. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
39. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
40. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
42. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
43. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
44. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
45. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
46. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
47. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
48. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
49. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
50. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок