Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
3. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
4. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
5. Вред и польза шпината. Химический состав
6. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
7. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
8. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
9. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
10. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
11. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
12. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
13. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
14. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
15. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
16. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
17. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
18. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
19. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
20. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
21. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
22. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
23. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
24. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
25. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
26. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
27. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
28. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
29. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
30. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
31. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
32. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
33. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
34. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
35. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
36. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
37. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
38. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
39. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
40. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
41. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
42. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
43. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
44. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
45. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
46. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
47. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
48. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
49. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
50. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму