Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
5. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
6. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
7. А залейте-ка острый перчик уксусом
8. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
9. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
10. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
11. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
12. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
13. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
14. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
15. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
16. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
17. Демидовский эликсир - инструкция по применению
18. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
19. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
20. Чабрец на кухонном окошке
21. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
22. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
23. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
24. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
25. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
26. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
27. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
28. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
29. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
30. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
31. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
32. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
33. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
34. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
35. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
36. Засолить красные грибы. Как солить грибы
37. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
38. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
39. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
40. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
41. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
42. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
43. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
44. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
45. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
46. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
47. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
48. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить