Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
4. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
5. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
6. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
7. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
8. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
9. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
10. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
11. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
12. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
13. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
14. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
15. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
16. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
17. Редька Зеленая название.
18. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
19. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
20. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
21. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
22. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
23. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
24. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
25. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
26. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
27. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
28. Сорта слив для ростовской области. Слива
29. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
30. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
31. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
32. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
33. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
34. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
35. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
36. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
37. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
38. Приправа из настурции.
39. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
40. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
41. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
42. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
43. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
44. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
45. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
46. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
47. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
48. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
49. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)