Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
3. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
4. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
5. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
6. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
7. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
8. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
9. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
10. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
11. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
12. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
14. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
15. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
16. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
17. Демидовский эликсир - инструкция по применению
18. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
19. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
20. Чабрец на кухонном окошке
21. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
22. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
23. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
24. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
25. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
26. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
27. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
28. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
29. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
30. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
31. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
32. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
33. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
34. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
35. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
36. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
37. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
38. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
39. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
40. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
41. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
42. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
43. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
44. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
45. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
46. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
47. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
48. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
49. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?