Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
3. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
4. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
5. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
6. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
7. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
8. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
9. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
11. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
12. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
13. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
14. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
15. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
16. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
17. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
18. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
19. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
20. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
21. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
22. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
23. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
24. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
25. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
26. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
27. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
28. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
29. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
30. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
31. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
32. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
33. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
34. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
35. Болотная герань описание. Герань луговая описание
36. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
37. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
38. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
39. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
40. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
41. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
42. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
43. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
44. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
45. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
46. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
47. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
48. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях