Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
4. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
5. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
6. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
7. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
8. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
9. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
10. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
11. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
12. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
13. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
14. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
15. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
16. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
17. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
18. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
19. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
20. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
21. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
22. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
23. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
24. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
25. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
26. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
27. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
28. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
29. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
30. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
31. Лайм, как хранить. Лайм
32. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
33. От корня яблони пошел отросток.
34. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
35. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
36. Почему забродил горлодер. О блюде
37. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
38. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
39. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
40. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
41. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
42. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
43. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
44. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
45. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
46. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
47. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
48. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
49. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)