Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
3. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
4. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
5. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
6. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
7. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
8. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
9. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
10. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
11. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
12. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
13. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
14. Слива окская описание сорта. Окская
15. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
16. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
17. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
18. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
19. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
20. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
21. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
22. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
23. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
24. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
25. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
26. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
27. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
28. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
29. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
30. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
31. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
32. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
33. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
34. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
35. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
36. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
37. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
38. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
39. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
40. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
41. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
42. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
43. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
44. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
45. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
46. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
47. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
48. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
49. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри