Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
4. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
5. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
6. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
7. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
8. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
9. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
10. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
11. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
12. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
13. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
14. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
15. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
16. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
17. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
18. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
19. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
20. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
21. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
22. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
23. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
24. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
25. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
26. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
27. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
28. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
29. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
30. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
31. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
32. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
33. Сорта слив для ростовской области. Слива
34. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
35. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
36. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
37. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
38. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
39. Как использовать цветы базилика.
40. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
41. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
42. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
43. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
44. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
45. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
46. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
47. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши