Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
3. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
4. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
5. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
6. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
7. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
8. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
9. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
10. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
11. Маринованные томаты в собственном соку
12. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
13. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
14. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
15. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
16. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
17. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
18. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
19. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
20. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
21. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
22. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
23. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
24. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
25. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
26. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
27. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
28. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
29. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
30. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
31. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
33. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
34. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
35. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
36. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
37. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
38. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
39. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
40. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
41. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
42. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
43. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
44. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
45. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
46. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
47. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
48. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
49. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?