Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
2. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
3. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
4. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
5. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
6. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
7. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
8. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
9. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
10. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
11. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
12. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
14. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
15. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
16. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
17. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
18. Поиск по сортам винограда. Сорта
19. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
20. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
21. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
22. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
23. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
24. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
25. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
26. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
27. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
28. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
29. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
30. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
31. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
32. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
33. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
34. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
35. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
36. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
37. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
38. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
39. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
40. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
41. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
42. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
43. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
44. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
45. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
46. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
47. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
48. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
49. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)