Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
3. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
4. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
5. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
6. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
7. Калина не плодоносит. Уход за калиной
8. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
9. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
10. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
11. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
12. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
13. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
14. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
15. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
16. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
17. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
18. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
19. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
20. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
21. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
22. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
23. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
24. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
25. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
26. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
27. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
28. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
29. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
30. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
31. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
32. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
33. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
34. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
35. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
36. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
37. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
38. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
39. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
40. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
41. Как киви ягода. Характеристика культуры
42. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
43. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
44. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
45. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
46. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
47. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
48. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
49. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
50. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках