Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
3. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
4. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
5. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
6. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
7. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
8. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
9. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
10. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
11. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
12. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
13. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
14. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
15. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
16. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
17. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
18. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
19. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
20. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
21. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
22. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
23. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
24. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
25. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
26. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
27. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
28. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
29. Куриный помет вред. — Статистика
30. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
31. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
32. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
33. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
34. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
35. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
36. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
37. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
38. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
39. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
40. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
41. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
42. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
43. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
44. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
45. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
46. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
47. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
48. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
49. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)