Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
3. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
4. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
5. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
6. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
7. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
8. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
9. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
10. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
11. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
12. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
13. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
14. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
15. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
16. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
17. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
18. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
19. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
20. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
21. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
22. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
23. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
24. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
25. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
26. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
27. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
28. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
29. Куриный помет вред. — Статистика
30. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
31. Яровизация, что такое. Яровизация
32. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
33. От корня яблони пошел отросток.
34. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
35. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
36. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
37. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
38. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
39. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
40. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
41. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
44. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
45. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
46. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
47. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
48. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
49. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу