Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
3. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
4. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
5. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
6. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
7. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
8. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
9. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
10. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
11. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
12. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
13. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
14. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
15. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
16. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
17. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
18. Алтайский эликсир - инструкция по применению
19. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
20. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
21. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
22. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
23. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
24. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
25. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
26. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
27. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
28. Если ваш кот чудит. Возможные причины
29. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
30. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
31. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
32. Лайм, как хранить. Лайм
33. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
34. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
35. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
36. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
37. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
38. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
39. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
40. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
41. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
42. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
43. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
44. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
46. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
47. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
48. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
49. Почему горчат соленые грузди?
50. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков