Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
3. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
4. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
5. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
6. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
7. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
8. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
9. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
10. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
11. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
12. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
13. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
14. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
15. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
16. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
17. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
18. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
19. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
20. Демидовский эликсир - инструкция по применению
21. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
22. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
23. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
24. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
25. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
26. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
27. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
28. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
29. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
30. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
31. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
32. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
33. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
34. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
35. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
36. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
37. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
38. В августе купила лилии с ростками, что делать.
39. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
40. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
41. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
42. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
43. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
44. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
45. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
46. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
47. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
48. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
49. Почему горчат соленые грузди?
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить