Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
3. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
4. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
5. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
6. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
7. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
8. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
9. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
10. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
11. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
12. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
13. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
14. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
15. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
16. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
17. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
18. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
19. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
20. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
21. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
22. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
23. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
24. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
25. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
26. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
27. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
28. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
29. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
30. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
31. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
32. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
33. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
34. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
35. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
36. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
37. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
38. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
39. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
40. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
41. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
42. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
43. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
44. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
45. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
46. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
47. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
48. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
49. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?