Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
3. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
4. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
5. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
6. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
7. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
8. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
9. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
10. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
11. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
12. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
13. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
14. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
15. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
16. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
17. Редька Зеленая название.
18. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
19. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
20. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
21. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
22. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
23. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
24. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
25. Чабрец на кухонном окошке
26. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
27. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
28. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
29. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
30. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
31. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
32. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
33. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
34. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
35. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
36. Приправа из настурции.
37. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
38. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
39. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
40. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
41. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
42. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
43. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
44. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
45. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
46. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
49. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето