Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Порей на второй год. Характеристики растения
3. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
4. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
5. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
6. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
7. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
8. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
9. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
10. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
11. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
12. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
13. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
14. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
15. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
16. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
17. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
18. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
19. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
20. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
21. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
22. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
23. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
24. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
25. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
26. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
27. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
28. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
29. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
30. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
31. Если ваш кот чудит. Возможные причины
32. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
33. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
35. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
36. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
37. Как хранить патиссоны
38. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
39. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
40. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
41. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
42. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
43. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
44. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
45. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
46. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
47. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
48. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
49. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши