Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
2. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
3. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
4. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
5. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
6. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
7. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
8. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
9. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
10. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
11. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
12. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
13. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
14. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
15. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
16. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
17. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
18. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
19. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
20. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
21. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
22. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
23. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
24. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
25. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
26. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
27. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
28. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
29. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
30. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
31. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
32. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
33. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
34. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
35. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
36. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
37. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
38. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
39. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
40. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
41. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
42. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
43. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
44. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
45. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
46. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
47. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
48. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
49. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
50. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей