Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
2. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
3. Яблоня скифское золото. Подробное описание
4. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
5. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
6. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
7. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
8. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
9. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
10. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
11. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
12. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
14. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
15. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
16. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
17. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
18. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
19. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
20. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
21. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
22. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
23. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
24. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
25. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
26. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
27. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
28. Почему картошка история пирожного картошка.
29. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
30. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
31. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
32. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
33. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
34. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
35. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
36. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
37. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
38. От корня яблони пошел отросток.
39. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
40. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
41. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
42. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
43. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
44. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
45. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
46. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
47. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
48. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить