Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
4. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
5. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
6. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
7. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
8. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
9. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
10. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
11. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
12. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
13. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
14. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
15. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
16. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
17. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
18. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
19. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
20. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
21. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
22. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
23. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
24. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
25. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
26. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
27. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
28. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
29. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
30. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
31. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
32. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
33. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
34. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
35. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
36. Засолить красные грибы. Как солить грибы
37. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
38. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
39. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
40. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
41. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
42. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
43. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
44. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
45. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
46. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
47. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
48. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
49. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить