Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
3. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
4. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
5. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
6. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
7. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
8. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
9. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
10. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
11. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
12. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
13. Римские шторы 2022. Стили и направления
14. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
15. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
16. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
17. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
18. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
19. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
20. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
21. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
22. Поиск по сортам винограда. Сорта
23. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
24. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
25. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
26. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
27. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
28. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
29. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
30. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
31. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
32. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
33. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
34. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
35. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
36. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
37. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
38. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
39. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
40. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
41. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
42. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
43. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
44. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
45. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
46. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
47. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
48. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши