Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
3. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
4. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
5. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
6. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
7. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
8. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
9. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
10. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
11. Маринованные томаты в собственном соку
12. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
13. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
14. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
15. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
16. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
17. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
18. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
19. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
20. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
21. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
22. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
23. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
24. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
25. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
26. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
27. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
28. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
29. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
30. Отличительные особенности засолочного огурца
31. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
32. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
33. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
34. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
35. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
36. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
37. Как хранить патиссоны
38. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
39. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
40. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
41. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
42. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
43. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
44. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
45. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
46. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
47. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
48. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
49. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?