Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
3. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
4. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
5. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
6. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
7. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
8. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
9. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
10. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
11. Торт Малахитовая шкатулка
12. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
13. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
14. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
15. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
16. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
17. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
18. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
19. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
20. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
21. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
22. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
23. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
24. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
25. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
26. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
27. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
28. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
29. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
30. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
31. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
32. Как вывести червей из цветочного горшка.
33. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
34. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
35. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
36. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
37. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
38. Засолить красные грибы. Как солить грибы
39. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
40. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
41. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
42. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
43. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
44. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
45. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
46. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
47. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
48. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить