Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
3. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
4. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
5. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
6. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
7. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
8. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
9. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
10. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
11. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
12. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
13. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
14. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
15. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
16. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
17. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
18. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
19. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
20. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
21. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
22. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
23. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
24. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
25. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
26. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
27. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
28. Если ваш кот чудит. Возможные причины
29. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
30. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
31. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
32. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
34. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
35. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
36. Лайм, как хранить. Лайм
37. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
38. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
39. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
40. Болотная герань описание. Герань луговая описание
41. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
42. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
43. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
44. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
45. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
47. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
48. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
49. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
50. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?