Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
2. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
3. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
4. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
5. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
6. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
7. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
8. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
9. Как подготовить малину к зиме
10. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
11. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
12. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
13. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
14. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
15. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
16. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
17. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
18. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
19. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
20. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
21. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
22. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
23. Алтайский эликсир - инструкция по применению
24. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
25. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
26. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
27. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
28. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
29. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
30. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
31. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
32. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
33. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
34. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
35. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
36. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
37. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
38. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
39. Яровизация, что такое. Яровизация
40. Что сделать с помидорами переспелыми.
41. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
42. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
43. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
44. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
45. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
46. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
47. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
48. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
49. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
50. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.