Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
3. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
4. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
5. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
6. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
7. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
8. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
9. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
10. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
11. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
12. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
13. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
14. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
15. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
16. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
17. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
18. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
19. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
20. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
21. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
22. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
23. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
24. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
25. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
26. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
27. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
28. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
29. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
30. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
31. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
32. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
33. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
34. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
35. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
36. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
37. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
38. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
39. Лайм, как хранить. Лайм
40. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
41. От корня яблони пошел отросток.
42. Как использовать цветы базилика.
43. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
44. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
45. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
46. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
47. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
48. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины