Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
4. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
5. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
6. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
7. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
8. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
9. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
10. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
11. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
12. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
13. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
14. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
15. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
16. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
17. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
18. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
19. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
20. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
21. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
22. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
23. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
24. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
25. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
26. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
27. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
28. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
29. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
30. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
31. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
32. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
33. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
34. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
35. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
36. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
37. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
38. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
39. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
40. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
41. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
42. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
43. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
44. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
45. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
46. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
47. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить