Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
3. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
4. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
5. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
6. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
7. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
8. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
9. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
10. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
11. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
12. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
13. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
14. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
15. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
16. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
17. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
18. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
19. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
20. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
21. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
22. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
23. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
24. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
25. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
26. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
27. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
28. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
29. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
30. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
31. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
32. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
33. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
34. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
35. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
36. Как цветут бананы
37. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
38. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
39. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
40. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
41. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
42. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
43. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
44. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
45. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
46. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
47. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
48. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
49. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
50. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)