Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
4. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
5. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
6. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
7. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
8. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
9. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
10. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
11. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
12. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
13. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
15. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
16. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
17. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
18. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
19. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
20. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
21. Поиск по сортам винограда. Сорта
22. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
23. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
24. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
25. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
26. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
27. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
28. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
29. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
30. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
31. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
32. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
33. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
34. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
35. На свекле парша. Парша свеклы
36. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
37. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
38. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
39. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
40. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
41. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
42. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
43. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
44. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
45. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
46. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
47. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
48. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
49. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков