Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
2. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
3. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
4. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
5. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
6. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
7. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
8. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
9. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
11. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
12. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
13. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
14. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
15. Чабрец на кухонном окошке
16. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
17. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
18. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
19. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
20. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
21. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
22. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
23. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
24. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
25. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
26. Отличительные особенности засолочного огурца
27. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
28. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
29. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
30. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
31. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
32. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
33. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
34. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
35. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
36. Как хранить патиссоны
37. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
38. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
39. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
40. Как киви ягода. Характеристика культуры
41. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
42. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
43. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
44. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
45. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
46. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
47. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
48. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
49. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить