Сливной насос

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
4. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
5. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
6. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
7. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
8. Как подготовить малину к зиме
9. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
10. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
11. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
12. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
13. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
14. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
15. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
16. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
17. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
18. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
19. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
20. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
21. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
22. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
23. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
24. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
25. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
26. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
27. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
28. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
29. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
30. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
31. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
32. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
33. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
34. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
35. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
36. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
37. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
38. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
39. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
40. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
41. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
42. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
43. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
44. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
45. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
46. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
47. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
48. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу