Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
3. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
4. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
5. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
6. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
7. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
8. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
9. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
10. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
11. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
12. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
13. Римские шторы 2022. Стили и направления
14. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
15. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
16. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
17. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
18. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
19. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
20. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
21. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
22. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
23. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
24. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
25. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
26. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
27. Если ваш кот чудит. Возможные причины
28. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
29. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
30. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
31. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
32. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
33. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
34. Куриный помет вред. — Статистика
35. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
36. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
37. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
38. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
39. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
40. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
41. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
42. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
43. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
44. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
45. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
46. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
47. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
48. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?