Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
4. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
5. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
6. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
7. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
8. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
9. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
10. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
11. Маринованные томаты в собственном соку
12. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
13. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
14. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
15. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
16. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
17. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
18. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
19. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
20. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
21. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
22. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
23. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
24. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
25. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
26. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
27. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
28. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
29. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
30. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
31. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
32. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
33. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
34. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
35. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
36. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
37. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
38. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
39. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
40. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
41. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
42. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
43. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
44. Болотная герань описание. Герань луговая описание
45. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
46. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
47. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
48. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
50. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком