Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
2. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
3. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
4. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
5. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
6. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
7. Слива окская описание сорта. Окская
8. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
9. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
11. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
12. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
13. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
14. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
15. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
16. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
17. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
18. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
19. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
20. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
21. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
22. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
23. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
24. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
25. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
26. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
27. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
28. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
29. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
30. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
31. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
32. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
33. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
34. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
35. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
36. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
37. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
38. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
39. Как хранить патиссоны
40. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
41. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
42. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
43. Почему забродил горлодер. О блюде
44. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
45. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
46. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
47. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
48. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
49. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?