Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
2. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
3. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
4. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
5. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
6. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
7. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
8. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
9. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
10. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
11. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
12. Демидовский эликсир - инструкция по применению
13. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
14. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
15. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
16. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
17. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
18. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
19. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
20. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
21. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
22. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
23. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
24. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
25. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
26. Отличительные особенности засолочного огурца
27. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
28. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
29. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
30. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
31. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
32. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
33. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
34. Как хранить патиссоны
35. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
36. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
37. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
38. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
39. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
40. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
41. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
42. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
43. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
44. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
45. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
46. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
47. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
48. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
49. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?