Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
3. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
4. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
5. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
6. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
7. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
8. Калина не плодоносит. Уход за калиной
9. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
10. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
11. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
12. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
13. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
14. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
15. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
16. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
17. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
18. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
19. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
20. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
21. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
22. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
23. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
24. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
25. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
26. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
27. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
28. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
29. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
30. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
31. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
32. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
33. На свекле парша. Парша свеклы
34. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
35. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
36. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
37. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
38. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
39. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
40. Как киви ягода. Характеристика культуры
41. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
42. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
43. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
44. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
45. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
46. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
47. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
48. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
49. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму