Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
4. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
5. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
6. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
7. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
8. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
9. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
10. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
11. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
12. Маринованные томаты в собственном соку
13. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
15. Калина не плодоносит. Уход за калиной
16. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
17. Редька Зеленая название.
18. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
19. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
20. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
21. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
22. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
23. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
24. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
25. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
26. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
27. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
28. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
29. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
30. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
31. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
32. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
33. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
34. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
35. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
36. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
37. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
38. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
39. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
40. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
41. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
42. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
43. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
44. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
45. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
46. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
47. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
48. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?