Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
3. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
4. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
5. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
6. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
7. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
8. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
9. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
10. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
11. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
12. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
14. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
15. Торт Малахитовая шкатулка
16. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
17. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
18. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
19. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
20. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
21. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
22. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
23. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
24. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
25. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
26. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
27. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
28. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
29. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
30. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
31. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
32. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
33. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
34. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
35. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
36. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
37. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
38. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
39. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
40. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
41. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
42. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
43. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
44. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
45. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
46. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
47. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
48. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
49. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето