Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
3. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
4. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
5. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
6. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
7. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
8. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
9. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
10. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
11. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
12. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
13. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
14. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
15. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
16. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
17. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
18. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
19. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
20. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
21. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
22. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
23. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
24. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
25. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
26. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
27. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
28. Почему картошка история пирожного картошка.
29. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
30. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
31. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
32. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
33. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
34. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
35. Как хранить патиссоны
36. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
37. Засолить красные грибы. Как солить грибы
38. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
39. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
40. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
41. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
42. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
43. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
44. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
45. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
46. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
47. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
48. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
49. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето