Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
3. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
4. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
5. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
6. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
7. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
8. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
9. Как подготовить малину к зиме
10. Маринованные томаты в собственном соку
11. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
12. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
13. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
14. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
15. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
16. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
17. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
18. Римские шторы 2022. Стили и направления
19. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
20. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
21. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
22. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
23. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
24. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
25. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
26. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
27. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
28. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
29. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
30. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
31. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
33. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
34. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
35. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
36. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
37. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
38. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
39. Как киви ягода. Характеристика культуры
40. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
41. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
42. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
43. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
44. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
45. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
46. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
47. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
48. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
49. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!