Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
2. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
3. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
4. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
5. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
6. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
7. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
8. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
9. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
10. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
11. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
12. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
13. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
14. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
15. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
16. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
17. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
18. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
19. Сорта слив для ростовской области. Слива
20. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
21. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
22. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
23. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
24. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
25. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
26. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
27. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
28. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
29. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
30. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
31. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
32. Приправа из настурции.
33. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
34. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
35. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
36. Засолить красные грибы. Как солить грибы
37. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
38. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
39. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
40. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
41. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
42. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
43. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
44. Размножение декоративные кустарники.
45. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
46. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
47. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
48. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!