Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
2. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
3. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
4. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
5. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
6. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
7. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
8. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
9. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
10. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
11. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
12. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
13. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
14. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
15. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
16. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
17. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
18. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
19. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
20. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
21. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
22. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
23. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
24. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
25. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
26. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
27. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
28. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
29. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
30. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
31. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
32. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
33. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
34. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
35. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
36. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
37. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
38. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
39. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
40. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
41. Засолить красные грибы. Как солить грибы
42. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
43. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
44. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
45. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
46. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
47. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
48. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
49. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
50. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков