Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
2. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
3. А залейте-ка острый перчик уксусом
4. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
5. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
6. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
7. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
8. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
9. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
10. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
11. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
12. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
13. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
14. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
15. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
16. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
17. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
18. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
19. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
20. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
21. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
22. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
23. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
24. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
25. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
26. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
27. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
28. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
29. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
30. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
31. Белая гниль моркови
32. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
33. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
34. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
35. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
36. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
37. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
38. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
39. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
40. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
41. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
42. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
43. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
44. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
45. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
46. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
47. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
48. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
49. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
50. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»