Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
4. Вред и польза шпината. Химический состав
5. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
6. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
7. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
8. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
9. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
10. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
11. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
12. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
13. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
14. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
15. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
16. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
17. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
18. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
20. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
21. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
22. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
23. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
24. Демидовский эликсир - инструкция по применению
25. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
26. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
27. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
28. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
29. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
30. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
31. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
32. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
33. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
34. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
35. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
36. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
37. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
38. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
39. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
40. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
41. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
42. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
43. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
44. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
45. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
46. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
47. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
48. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
49. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
50. Примула гектор микс. Популярные виды