Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
3. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
4. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
5. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
6. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
7. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
8. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
9. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
10. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
11. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
12. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
14. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
15. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
16. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
17. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
18. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
19. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
20. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
21. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
22. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
23. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
24. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
25. Демидовский эликсир - инструкция по применению
26. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
27. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
28. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
29. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
30. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
31. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
32. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
33. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
34. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
35. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
36. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
37. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
38. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
39. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
40. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
41. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
42. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
43. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
44. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
45. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
46. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Почему горчат соленые грузди?
49. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)