Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
4. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
5. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
6. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
7. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
8. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
9. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
10. Калина не плодоносит. Уход за калиной
11. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
12. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
13. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
14. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
15. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
16. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
17. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
18. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
19. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
20. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
21. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
22. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
23. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
24. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
25. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
26. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
27. Белая гниль моркови
28. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
29. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
30. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
31. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
32. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
33. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
34. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
35. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
36. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
37. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
38. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
39. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
40. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
41. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
42. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
43. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
44. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
45. Размножение декоративные кустарники.
46. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
47. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
48. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
49. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
50. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры