Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
4. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
5. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
6. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
7. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
8. Как подготовить малину к зиме
9. Слива окская описание сорта. Окская
10. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
11. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
12. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
13. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
14. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
15. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
16. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
17. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
18. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
19. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
20. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
21. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
22. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
23. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
24. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
25. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
26. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
27. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
28. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
29. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
30. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
31. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
32. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
33. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
34. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
35. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
36. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
37. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
38. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
39. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
40. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
41. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
42. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
43. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
44. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
45. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
46. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
47. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
48. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды