Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
3. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
4. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
5. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
6. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
7. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
8. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
9. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
10. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
11. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
12. Калина не плодоносит. Уход за калиной
13. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
14. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
15. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
16. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
17. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
18. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
19. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
20. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
21. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
22. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
23. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
24. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
25. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
26. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
27. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
28. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
29. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
30. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
31. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
32. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
33. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
34. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
35. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
36. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
37. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
38. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
39. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
40. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
41. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
42. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
43. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
45. Размножение декоративные кустарники.
46. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
47. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
48. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
49. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды