Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
3. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
4. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
5. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
6. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
7. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
8. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
9. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
10. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
11. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
12. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
13. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
14. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
15. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
16. Поиск по сортам винограда. Сорта
17. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
18. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
19. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
20. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
21. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
22. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
23. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
24. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
25. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
26. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
27. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
28. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
29. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
30. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
31. На свекле парша. Парша свеклы
32. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
33. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
34. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
35. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
36. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
37. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
38. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
39. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
40. Размножение декоративные кустарники.
41. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
42. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
43. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
44. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
45. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
46. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
47. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
48. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)