Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
3. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
4. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
5. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
6. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
7. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
8. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
9. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
10. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
11. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
12. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
13. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
14. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
15. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
16. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
17. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
18. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
19. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
20. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
21. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
22. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
23. Торт Малахитовая шкатулка
24. Редька Зеленая название.
25. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
26. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
27. Алтайский эликсир - инструкция по применению
28. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
29. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
30. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
31. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
32. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
33. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
34. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
35. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
36. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
37. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
38. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
39. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
40. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
41. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
42. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
43. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
44. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
45. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
46. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
47. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
48. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
49. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
50. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?