Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
4. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
5. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
6. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
7. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
8. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
9. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
10. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
11. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
12. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
13. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
14. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
15. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
16. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
17. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
18. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
20. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
21. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
22. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
23. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
24. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
25. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
26. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
27. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
28. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
29. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
30. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
31. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
32. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
33. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
34. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
35. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
36. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
37. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
38. В августе купила лилии с ростками, что делать.
39. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
40. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
41. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
42. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
43. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
44. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
45. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
46. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
47. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
48. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
49. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
50. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья