Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
2. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
3. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
4. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
5. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
6. Слива окская описание сорта. Окская
7. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
8. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
9. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
10. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
11. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
12. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
13. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
14. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
15. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
16. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
17. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
18. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
19. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
20. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
21. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
22. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
23. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
24. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
25. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
26. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
27. Отличительные особенности засолочного огурца
28. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
29. Куриный помет вред. — Статистика
30. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
31. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
32. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
33. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
34. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
35. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
36. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
37. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
38. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
39. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
40. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
41. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
42. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
43. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
44. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
45. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
46. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
47. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
48. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
49. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
50. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать