Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
2. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
3. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
4. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
5. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
6. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
7. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
8. Маринованные томаты в собственном соку
9. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
10. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
11. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
12. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
13. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
14. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
15. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
16. Редька Зеленая название.
17. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
18. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
19. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
20. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
21. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
22. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
23. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
24. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
25. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
26. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
27. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
28. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
29. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
30. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
31. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
32. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
33. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
34. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
35. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
36. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
37. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
38. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
39. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
40. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
41. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
42. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
43. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
44. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
45. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
46. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
47. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
48. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
49. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?