Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
4. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
5. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
6. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
7. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
8. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
9. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
10. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
11. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
12. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
13. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
14. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
15. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
16. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
17. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
18. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
19. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
20. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
21. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
22. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
23. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
24. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
25. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
26. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
27. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
28. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
29. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
30. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
31. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
32. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
33. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
34. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
35. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
36. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
37. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
38. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
40. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
41. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
42. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
43. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
44. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
45. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
46. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
47. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
48. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
49. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?