Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
4. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
5. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
6. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
7. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
8. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
9. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
10. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
11. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
12. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
15. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
16. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
17. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
18. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
19. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
20. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
21. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
22. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
23. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
24. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
25. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
26. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
27. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
28. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
29. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
30. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
31. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
32. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
33. Если ваш кот чудит. Возможные причины
34. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
35. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
36. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
37. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
38. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
39. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
40. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
41. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
42. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
43. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
44. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
45. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
46. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
49. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды