Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
4. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
5. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
6. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
7. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
8. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
9. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
10. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
11. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
12. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
13. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
14. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
15. Что сажать в мае
16. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
17. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
18. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
19. Римские шторы 2022. Стили и направления
20. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
21. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
22. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
23. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
24. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
25. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
26. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
27. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
28. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
29. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
30. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
31. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
32. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
33. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
34. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
35. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
36. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
37. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
38. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
39. В августе купила лилии с ростками, что делать.
40. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
41. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
42. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
43. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
44. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
45. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
46. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
47. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
48. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины