Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
3. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
4. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
5. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
6. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
7. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
8. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
9. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
10. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
11. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
12. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
14. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
15. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
16. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
17. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
18. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
19. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
20. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
21. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
22. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
23. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
24. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
25. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
26. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
27. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
28. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
29. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
30. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
31. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
32. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
33. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
34. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
35. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
36. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
37. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
38. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
39. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
40. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
41. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
42. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
43. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
44. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
45. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
46. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
47. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины