Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
3. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
4. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
5. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
6. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
7. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
8. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
9. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
10. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
11. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
12. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
13. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
14. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
15. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
16. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
17. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
18. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
19. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
20. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
21. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
22. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
23. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
24. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
25. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
26. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
27. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
28. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
29. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
30. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
31. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
32. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
33. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
34. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
35. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
36. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
37. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
38. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
39. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
40. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
41. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
42. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
43. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
44. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
45. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
46. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
47. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
48. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
49. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
50. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы