Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
2. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
3. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
4. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
5. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
6. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
7. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
8. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
9. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
10. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
11. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
12. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
13. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
14. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
15. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
16. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
17. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
18. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
19. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
20. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
21. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
22. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
23. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
24. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
25. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
26. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
27. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
28. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
29. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
30. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
31. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
32. Яровизация, что такое. Яровизация
33. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
34. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
35. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
36. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
37. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
38. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
39. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
40. Как киви ягода. Характеристика культуры
41. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
42. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
43. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
44. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
45. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
46. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
47. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
48. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
49. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
50. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки