Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
3. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
4. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
5. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
6. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
7. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
8. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
9. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
10. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
11. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
12. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
13. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
14. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
15. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
16. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
17. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
18. Сорта слив для ростовской области. Слива
19. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
20. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
21. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
22. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
23. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
24. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
25. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
26. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
27. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
28. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
29. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
30. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
31. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
32. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
33. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
34. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
35. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
36. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
37. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
38. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
39. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
40. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
41. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
42. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
43. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
44. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
45. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
47. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
48. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
49. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?