Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
2. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
3. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
4. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
5. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
6. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
7. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
8. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
9. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
10. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
11. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
12. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
13. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
14. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
15. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
16. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
17. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
18. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
19. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
20. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
21. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
22. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
23. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
24. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
25. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
26. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
27. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
28. Белая гниль моркови
29. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
30. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
31. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
32. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
33. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
34. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
35. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
36. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
37. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
38. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
39. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
40. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
41. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
42. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
43. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
44. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
45. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
46. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
47. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
48. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
49. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
50. Примула гектор микс. Популярные виды