Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
2. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
3. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
4. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
5. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
6. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
7. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
8. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
9. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
10. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
11. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
12. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
13. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
15. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
16. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
17. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
18. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
19. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
20. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
21. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
22. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
23. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
24. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
25. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
26. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
27. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
28. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
29. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
30. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
31. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
32. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
33. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
34. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
35. Если ваш кот чудит. Возможные причины
36. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
37. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
38. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
39. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
40. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
41. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
42. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
43. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
44. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
45. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
46. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
47. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
48. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
49. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
50. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)