Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
3. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
4. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
5. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
6. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
7. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
8. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
9. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
10. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
11. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
12. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
13. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
14. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
15. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
16. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
17. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
18. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
19. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
20. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
21. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
22. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
23. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
24. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
25. Чабрец на кухонном окошке
26. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
27. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
28. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
29. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
30. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
31. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
32. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
33. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
34. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
35. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
36. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
37. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
38. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
39. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
40. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
41. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
42. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
43. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
44. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
45. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
46. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
47. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
48. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
49. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
50. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса