Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
2. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
3. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
4. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
5. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
6. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
7. Как подготовить малину к зиме
8. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
9. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
10. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
11. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
12. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
13. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
14. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
15. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
16. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
17. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
18. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
19. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
20. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
21. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
22. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
23. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
24. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
25. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
26. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
27. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
28. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
29. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
30. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
31. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
32. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
33. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
34. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
35. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
36. Как использовать цветы базилика.
37. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
38. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
40. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
41. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
42. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
43. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
44. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
45. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
46. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
47. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
48. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
49. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето