Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
4. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
5. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
6. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
7. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
8. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
9. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
10. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
11. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
12. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
13. Слива окская описание сорта. Окская
14. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
15. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
16. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
17. Редька Зеленая название.
18. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
19. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
20. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
21. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
22. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
23. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
24. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
25. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
26. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
27. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
28. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
29. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
30. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
31. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
32. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
33. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
34. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
35. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
36. Куриный помет вред. — Статистика
37. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
38. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
39. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
40. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
41. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
42. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
43. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
44. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
45. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
46. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
47. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
48. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
49. Почему горчат соленые грузди?
50. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком