Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Устранение горечи в маринованных груздях: проверенные методы
2. Понимание причин горчивания грузди после варки и пути решения проблемы
3. Сладкий взрыв вкусных ароматов: рецепт варенья из сливы с какао и маслом
4. 5 моделей поведения кошки. Поведение кошек
5. Вкусные и полезные рецепты из недозрелых перцев для зимы
6. Что значит если ластится черная кошка. Какие положительные события приносит черная кошка в дом
7. Вкусные и полезные рецепты из настурции для каждый день
8. Вкуснейшие рецепты из белой сливы с медом на зиму
9. Урожайная малина: секреты выращивания крупных и сладких ягод
10. Желтая алыча польза. Сорта алычи
11. Запас на зиму: как приготовить острый перчик в уксусно-сахарном сиропе
12. Подготовить гвоздику к зиме: проверенные методы
13. Самые эффективные средства от белокрылки. Как победить белокрылку?!
14. Овощеводы: борьба за выживание на полях
15. Как выбрать место для сада с мелким салатным перцем
16. Заголовок 1: Как пригнуть малину на зиму: проверенные методы и советы
17. Маринованная слива с чесноком в банках на зиму. Маринованная слива на зиму – пальчики оближешь
18. Тимьян уход на зиму. КАК ЗИМУЕТ ТИМЬЯН
19. Уход за суринамской вишней в домашних условиях Считается. Суринамская вишня: уход
20. Почему в хреновине отделяется вода и что с этим делать. Готовим хреновинуна зиму, чтобы не закисла
21. Почему кошка смотрит в одну точку и шипит. Кошка смотрит в никуда: нужно ли бояться этого?
22. Осенние советы по пересадке гвоздики многолетней
23. Можно ли есть стебли и цветы шпината. Шпинат стебли можно есть. Шпинат: что это такое, польза и вред, фото продукта
24. Заголовок 1: Рецепты для недозрелых болгарских перцев: от жареной до маринованной
25. Гвоздика в саду: создание уютного пространства с помощью этого растения
26. Как правильно заготовить мяту и мелиссу на зиму для чая. Как ферментировать мяту и мелиссу на зиму: интересный способ сушки
27. Когда собирать Мелиссу Для сушки На Зиму и как хранить. Когда Сушить Мелиссу На Зиму Для Чая — детально о чае
28. Помидоры с чесноком и петрушкой на зиму. Резаные томаты с чесноком и петрушкой
29. Самые лучшие сорта винограда столового. Что значит столовый сорт
30. Добавила много перца в суп, как исправить. Как сохранить блюдо?
31. 12 простых способов уменьшить вкус перца в еде. Первые блюда
32. Что делать с зеленым перцем на зиму. Пошаговый рецепт с фото
33. Все о выращивании чеснока. Обновление сорта
34. Как можно замориновать недозрелый болгарский перец. Что приготовить из зеленого болгарского перца на зиму. Кабачковая икра, запеченная в рукаве
35. Как хранить капусту в домашних условиях зимой. Особенности процесса
36. Как собрать и сохранить урожай батата правильно. Особенности ухода за культурой
37. Как хранить капусту в домашних условиях. Как хранить капусту в погребе или подвале
38. Как хранить капусту в течение 12 месяцев. Популярные сорта капусты для длительного хранения
39. Как на ранней стадии выявить рак органов пищеварения. Коротко о заболевании
40. Что делать с невызревшим горьким перцем. Перец недозрел
41. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
42. Порей на второй год. Характеристики растения
43. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
44. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
45. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
46. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
47. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
48. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
49. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
50. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли