Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
3. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
4. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
5. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
6. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
7. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
8. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
9. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
10. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
11. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
12. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
13. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
14. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
15. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
16. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
17. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
18. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
19. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
20. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
21. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
22. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
23. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
24. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
25. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
26. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
27. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
28. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
29. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
30. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
31. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
32. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
33. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
34. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
35. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
36. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
37. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
38. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
39. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
40. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
41. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
42. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
43. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
44. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
45. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
46. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
47. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
48. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
49. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды