Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
2. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
3. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
4. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
5. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
6. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
7. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
8. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
9. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
10. Как подготовить малину к зиме
11. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
13. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
14. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
15. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
16. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
17. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
18. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
19. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
20. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
21. Поиск по сортам винограда. Сорта
22. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
23. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
24. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
25. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
26. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
27. Сорта слив для ростовской области. Слива
28. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
29. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
30. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
31. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
32. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
33. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
34. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
35. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
36. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
37. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
38. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
39. Почему забродил горлодер. О блюде
40. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
41. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
42. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
43. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
44. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
45. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
46. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
47. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
48. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
49. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри