Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
3. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
4. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
5. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
6. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
7. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
8. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
9. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
10. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
11. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
12. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
13. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
14. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
15. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
16. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
17. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
18. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
19. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
20. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
21. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
22. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
23. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
24. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
25. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
26. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
27. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
28. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
29. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
30. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
31. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
32. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
33. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
34. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
35. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
36. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
37. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
38. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
39. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
40. Куриный помет вред. — Статистика
41. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
42. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
43. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
44. В августе купила лилии с ростками, что делать.
45. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
46. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
47. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
48. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
49. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
50. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках