Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
3. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
4. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
5. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
6. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
7. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
8. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
9. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
10. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
11. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
12. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
13. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
14. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
15. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
16. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
17. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
18. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
19. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
20. Римские шторы 2022. Стили и направления
21. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
22. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
23. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
24. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
25. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
26. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
27. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
28. Отличительные особенности засолочного огурца
29. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
30. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
31. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
32. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
33. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
34. Как хранить патиссоны
35. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
36. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
37. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
38. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
39. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
40. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
41. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
42. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
43. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
44. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
45. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
46. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
47. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
48. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
49. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
50. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков