Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
3. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
4. Яблоня скифское золото. Подробное описание
5. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
6. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
7. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
8. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
9. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
10. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
11. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
12. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
13. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
14. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
15. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
16. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
17. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
18. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
19. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
20. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
21. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
22. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
23. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
24. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
25. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
26. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
27. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
28. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
29. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
30. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
31. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
32. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
33. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
34. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
35. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
36. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
37. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
38. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
39. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
40. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
41. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
42. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
43. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
44. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
45. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
46. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
47. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
48. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
49. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!