Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
3. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
4. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
5. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
6. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
7. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
8. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
9. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
10. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
11. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
12. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
13. Римские шторы 2022. Стили и направления
14. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
15. Демидовский эликсир - инструкция по применению
16. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
17. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
18. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
19. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
20. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
21. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
22. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
23. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
24. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
25. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
26. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
27. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
28. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
29. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
30. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
31. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
32. Как вывести червей из цветочного горшка.
33. Что сделать с помидорами переспелыми.
34. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
35. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
36. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
37. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
38. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
39. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
40. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
41. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
43. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
44. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
46. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
47. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
48. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?