Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
3. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
4. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
5. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
6. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
7. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
8. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
9. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
10. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
11. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
12. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
13. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
14. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
15. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
16. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
17. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
18. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
19. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
20. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
21. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
22. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
23. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
24. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
25. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
26. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
27. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
28. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
29. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
30. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
31. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
32. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
33. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
34. Отличительные особенности засолочного огурца
35. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
36. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
37. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
38. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
39. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
40. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
41. Как использовать цветы базилика.
42. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
43. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
44. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
45. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
46. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
47. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
48. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
49. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
50. Рецепты лечо из тыквы на зиму.