Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Сливовый пирог с шоколадом: необычное сочетание вкусов
2. Простой рецепт помидоров с луком и маслом на зиму
3. Помидоры без уксуса на зиму: простые и вкусные рецепты
4. Помидоры дольками на зиму: пальчики оближешь
5. Какие события в истории Екатеринбурга оказали значительное влияние на развитие России
6. Почему огурцы в банке мутнеют или вздуваются: причины и решения
7. Почему вздулись крышки на соленых огурцах: причины и решения
8. Тайна взрывающихся банок: почему огурцы становятся опасными
9. Почему огурцы мутнеют в банках: основные причины
10. Встречи с поклонниками: расписание выступлений Славы в Новокузнецке
11. Секреты посева и прорастания сальвии: советы для начинающих
12. Как собрать семена, если плоды созревают неравномерно: полезные советы
13. Можно ли жечь мусор на участке: правовые и экологические аспекты
14. Как правильно жечь мусор на участке: советы и рекомендации
15. Костры и шашлыки на даче под запретом: что изменится для дачников
16. Можно ли жечь мусор или разводить костер: что нужно знать
17. Анимация в Новокузнецке: полный список концертов и даты
18. Посев ярового чеснока весной: полное руководство по использованию зубков и бульбочек
19. Как приготовить густой джем из сливы без косточек на зиму
20. Линда Дискотека: полное расписание туров и выступлений
21. Стерилизация банки для закаток: проверенные методы и рекомендации
22. А если не стерилизовать: последствия и риски для здоровья животных
23. Безопасно и просто: стерилизация банок в домашних условиях
24. Повышение качества продуктов: как избавиться от вкуса груздей
25. Защититесь от горечи грибов груздей: проверенные методы
26. Проблема горечи в жареных груздях: возможные причины и решения
27. Летающие певцы: Почему ласточки кричат в полете
28. Отличные идеи для использования падалицы яблок в кулинарии
29. Запас для зимы: рецепт варенья из слив с какао
30. Сливовый джем с шоколадом: рецепт на вкусные бутерброды
31. Сладкий взрыв вкусных ароматов: рецепт варенья из сливы с какао и маслом
32. Профессиональный подход к засушиванию гортензии для зимнего букета
33. Варенье из сливы без косточек с медом. Кулинарные секреты
34. Украшаем свои участки декоративной вьющейся фасолью
35. Подготовить гвоздику к зиме: проверенные методы
36. Узнайте, как выращивать цикорный салат Пала Росса: отзывы и рецепты
37. Слива Света: уникальный сорт для вашего сада
38. Как собирать чабрец для чая. Когда собирать чабрец для чая в средней полосе?
39. Защита мелиссы от зимних погодных условий: необходимость или лишнее
40. Белокрылка на фуксии, как избавиться народными средствами. Народные методики
41. 24 способа избавиться от белокрылки в теплице и огороде. Древесная зола
42. Уборка и хранение бататов на садовом участке. Уборка и хранение батата
43. Как хранить недозрелый перец. Дозаривание болгарского перца
44. Уход за гиппеаструмом: как правильно убирать растение на покой
45. Маринованная слива на зиму. Маринованные сливы на зиму
46. Лучшие сорта абрикоса для нижегородской области. Лучшие сорта абрикоса для Средней полосы России (27 фото): самоплодные, низкорослые и самые вкусные районированные виды для сада, обзор, описания, нюансы посадки
47. Как исправить хреновину которая забродила. Что Делать, если хреновина забродила?
48. Варенье из сливы рецепт с медом. Варенье из медовой сливы
49. С днём рождения, Любовь Александровна! История одной легендарной женщины
50. Слива белая заготовки на зиму: рецепты и советы