Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
3. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
4. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
5. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
6. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
7. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
8. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
9. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
10. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
11. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
12. Что сажать в мае
13. Редька Зеленая название.
14. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
15. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
16. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
17. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
18. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
19. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
20. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
21. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
22. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
23. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
24. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
25. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
26. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
27. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
28. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
29. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
30. Как цветут бананы
31. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
32. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
33. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
34. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
35. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
36. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
37. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
38. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
39. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
40. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
41. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
42. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
43. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
44. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
45. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
46. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
47. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
48. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
49. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму