Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
5. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
6. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
7. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
8. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
9. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
10. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
11. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
12. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
13. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
14. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
15. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
16. Алтайский эликсир - инструкция по применению
17. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
18. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
19. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
20. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
21. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
22. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
23. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
24. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
25. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
26. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
27. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
28. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
29. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
30. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
31. Куриный помет вред. — Статистика
32. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
33. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
34. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
35. Засолить красные грибы. Как солить грибы
36. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
37. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
38. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
39. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
40. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
41. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
42. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
43. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
44. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
45. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
46. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
47. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
48. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
49. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)