Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
3. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
4. Вред и польза шпината. Химический состав
5. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
6. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
7. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
8. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
9. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
10. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
11. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
13. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
14. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
15. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
16. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
17. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
18. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
19. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
20. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
21. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
22. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
23. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
24. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
25. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
26. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
27. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
28. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
29. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
30. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
31. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
32. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
33. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
34. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
35. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
36. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
37. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
38. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
39. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
40. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
41. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
42. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
43. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
44. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
45. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
46. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
47. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
48. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
49. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)