Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
5. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
6. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
7. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
8. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
9. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
10. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
11. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
12. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
13. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
14. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
15. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
16. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
17. Демидовский эликсир - инструкция по применению
18. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
19. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
20. Поиск по сортам винограда. Сорта
21. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
22. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
23. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
24. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
25. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
26. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
27. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
28. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
29. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
30. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
31. Если ваш кот чудит. Возможные причины
32. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
33. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
34. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
35. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
36. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
37. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
38. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
39. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
40. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
41. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
42. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
43. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
44. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
46. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
47. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
48. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
49. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
50. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА