Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
3. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
4. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
5. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
6. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
7. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
8. Редька Зеленая название.
9. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
10. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
11. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
12. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
13. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
14. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
15. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
16. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
17. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
18. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
19. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
20. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
21. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
22. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
23. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
24. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
25. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
26. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
27. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
28. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
29. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
30. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
31. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
33. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
34. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
35. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
36. Засолить красные грибы. Как солить грибы
37. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
38. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
39. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
40. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
41. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
42. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
43. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
44. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
45. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
46. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
47. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
48. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму