Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
3. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
4. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
5. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
6. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
7. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
8. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
9. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
10. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
11. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
12. Что сажать в мае
13. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
14. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
15. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
16. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
17. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
18. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
19. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
20. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
21. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
22. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
23. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
24. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
25. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
26. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
27. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
28. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
29. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
30. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
31. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
32. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
33. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
34. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
35. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
36. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
37. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
38. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
39. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
40. Приправа из настурции.
41. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
42. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
43. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
44. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
45. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
46. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
47. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
48. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
49. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри