Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
3. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
4. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
5. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
6. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
7. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
8. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
9. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
11. Редька Зеленая название.
12. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
13. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
14. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
15. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
16. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
17. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
18. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
19. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
20. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
21. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
22. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
23. Сорта слив для ростовской области. Слива
24. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
25. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
26. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
27. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
28. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
29. В августе купила лилии с ростками, что делать.
30. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
31. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
32. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
33. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
34. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
35. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
36. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
37. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
38. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
39. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
40. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
41. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
42. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
43. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
44. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
45. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
46. Перец пикантный острый. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
47. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
48. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?