Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
4. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
5. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
6. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
7. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
8. Калина не плодоносит. Уход за калиной
9. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
10. Что сажать в мае
11. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
12. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
13. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
14. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
15. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
16. Демидовский эликсир - инструкция по применению
17. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
18. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
19. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
20. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
21. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
22. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
23. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
24. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
25. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
26. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
27. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
28. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
29. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
30. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
31. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
32. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
33. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
34. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
35. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
36. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
37. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
38. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
39. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
40. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
41. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
42. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
43. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
44. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
45. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
46. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
47. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
48. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
49. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу