Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
2. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
3. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
4. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
5. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
6. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
7. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
8. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
9. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
10. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
11. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
12. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
13. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
14. Поиск по сортам винограда. Сорта
15. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
16. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
17. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
18. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
19. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
20. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
21. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
22. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
23. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
24. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
25. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
26. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
27. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
28. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
29. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
30. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
31. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
32. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
33. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
34. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
35. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
36. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
37. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
38. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
39. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
40. Засолить красные грибы. Как солить грибы
41. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
42. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
43. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
44. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
45. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
46. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
47. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
48. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
49. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
50. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.