Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
3. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
4. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
5. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
6. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
7. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
8. Слива окская описание сорта. Окская
9. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
10. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
11. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
12. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
13. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
14. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
15. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
16. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
17. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
18. Алтайский эликсир - инструкция по применению
19. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
20. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
21. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
22. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
23. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
24. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
25. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
26. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
27. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
28. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
29. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
30. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
31. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
32. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
33. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
34. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
35. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
36. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
37. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
38. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
39. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
40. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
41. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
42. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
43. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
44. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
45. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
46. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
47. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
48. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
50. Рецепты лечо из тыквы на зиму.