Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
4. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
5. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
6. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
7. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
8. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
9. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
10. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
11. Маринованные томаты в собственном соку
12. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
13. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
15. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
16. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
17. Торт Малахитовая шкатулка
18. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
19. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
20. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
21. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
22. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
23. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
24. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
25. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
26. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
27. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
28. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
29. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
30. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
31. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
32. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
33. Куриный помет вред. — Статистика
34. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
35. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
36. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
37. Как хранить патиссоны
38. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
39. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
40. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
41. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
42. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
43. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
44. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
45. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
46. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
47. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
48. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу