Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
3. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
4. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
5. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
6. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
7. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
8. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
9. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
10. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
11. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
12. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
13. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
14. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
15. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
16. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
17. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
18. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
19. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
20. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
21. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
22. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
23. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
24. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
25. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
26. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
27. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
28. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
29. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
30. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
31. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
32. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
33. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
34. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
35. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
36. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
37. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
38. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
39. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
40. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
41. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
42. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
43. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
44. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
45. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
46. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
47. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
48. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?