Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
2. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
3. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
4. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
5. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
6. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
7. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
8. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
9. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
10. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
11. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
12. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
13. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
14. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
15. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
16. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
17. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
18. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
19. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
20. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
21. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
22. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
23. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
24. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
25. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
26. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
27. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
28. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
29. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
30. На свекле парша. Парша свеклы
31. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
32. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
33. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
34. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
35. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
36. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
37. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
38. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
39. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
40. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
41. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
42. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
43. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
44. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
45. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
46. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
47. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)