Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
3. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
4. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
5. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
6. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
7. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
8. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
9. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
10. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
11. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
12. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
13. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
14. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
15. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
16. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
17. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
18. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
19. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
20. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
21. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
22. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
23. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
24. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
25. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
26. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
27. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
28. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
29. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
30. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
31. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
32. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
33. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
34. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
35. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
36. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
37. Лайм, как хранить. Лайм
38. В августе купила лилии с ростками, что делать.
39. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
40. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
42. Как сохранить батат. Хранение батата
43. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
44. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
45. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
46. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
47. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
48. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
49. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши