Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
3. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
4. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
5. Яблоня скифское золото. Подробное описание
6. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
7. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
8. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
9. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
10. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
11. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
12. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
13. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
15. Торт Малахитовая шкатулка
16. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
17. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
18. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
19. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
20. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
21. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
22. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
23. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
24. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
25. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
26. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
27. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
28. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
29. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
30. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
31. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
32. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
33. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
34. Как хранить патиссоны
35. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
36. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
37. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
38. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
39. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
40. Почему забродил горлодер. О блюде
41. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
42. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
43. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
44. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
45. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
46. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
47. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
48. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)