Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
2. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
3. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
4. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
5. Как подготовить малину к зиме
6. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
7. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
8. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
9. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
10. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
11. Редька Зеленая название.
12. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
13. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
14. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
15. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
16. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
17. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
18. Чабрец на кухонном окошке
19. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
20. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
21. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
22. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
23. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
24. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
25. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
26. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
27. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
28. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
29. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
30. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
31. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
32. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
33. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
34. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
35. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
36. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
37. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
38. Болотная герань описание. Герань луговая описание
39. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
40. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
41. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
42. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
43. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
44. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
45. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
46. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
47. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
48. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
49. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето