Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
2. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
3. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
4. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
5. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
6. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
7. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
8. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
9. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
10. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
11. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
12. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
13. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
14. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
15. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
16. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
17. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
18. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
19. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
20. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
21. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
22. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
23. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
24. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
25. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
26. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
27. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
28. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
29. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
30. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
31. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
32. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
33. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
34. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
35. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
36. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
37. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
38. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
39. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
40. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
41. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
42. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
43. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
44. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
45. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
46. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
47. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
48. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
49. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить