Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
2. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
3. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
4. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
5. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
6. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
7. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
8. Слива окская описание сорта. Окская
9. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
10. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
11. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
12. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
13. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
14. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
15. Как выбрать правильно чеснок на посадку. Как выбрать озимый чеснок для посадки
16. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
17. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
18. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
19. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
20. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
21. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
22. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
23. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
24. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
25. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
26. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
27. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
28. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
29. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
30. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
31. Лайм, как хранить. Лайм
32. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
33. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
34. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
35. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
36. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
37. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
38. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
39. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
40. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
41. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
42. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
43. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
44. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
45. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
46. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
47. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
48. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму