Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
3. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
4. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
5. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
6. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
7. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
8. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
9. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
10. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
11. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
12. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
13. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
14. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
15. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
16. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
17. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
18. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
19. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
20. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
21. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
22. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
23. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
24. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
25. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
26. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
27. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
28. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
29. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
30. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
31. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
32. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
33. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
34. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
35. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
36. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
37. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
38. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
39. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
40. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
41. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
42. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
43. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
44. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
45. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
46. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
47. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
50. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?