Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
3. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
4. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
5. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
6. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
7. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
8. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
9. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
10. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
11. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
12. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
13. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
14. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
15. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
16. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
17. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
18. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
19. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
20. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
21. Сорта слив для ростовской области. Слива
22. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
23. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
24. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
25. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
26. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
27. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
28. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
29. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
30. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
31. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
32. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
33. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
34. Почему забродил горлодер. О блюде
35. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
36. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
37. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
38. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
39. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
40. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
41. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
42. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
43. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
44. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
45. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
46. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
47. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
48. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
49. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?