Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
4. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
5. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
6. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
7. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
8. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
9. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
10. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
11. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
12. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
13. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
14. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
15. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
16. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
17. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
18. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
19. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
20. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
21. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
22. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
23. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
24. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
25. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
26. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
27. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
28. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
29. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
30. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
31. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
32. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
33. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
34. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
35. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
36. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
37. От корня яблони пошел отросток.
38. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
39. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
40. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
41. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
42. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
43. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
44. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
45. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
46. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
47. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
48. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
49. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях