Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
2. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
3. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
4. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
5. Яблоня скифское золото. Подробное описание
6. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
7. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
8. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
9. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
10. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
11. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
12. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
13. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
14. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
15. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
16. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
17. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
18. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
19. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
20. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
21. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
22. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
23. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
24. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
25. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
26. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
27. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
28. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
29. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
30. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
31. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
32. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
33. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
34. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
35. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
36. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
37. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
38. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
39. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
40. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
41. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
42. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
43. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
44. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
45. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
46. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
47. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
48. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
49. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
50. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов