Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
3. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
4. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
5. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
6. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
7. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
8. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
9. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
10. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
11. Что сажать в мае
12. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
13. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
14. Римские шторы 2022. Стили и направления
15. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
16. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
17. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
18. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
19. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
20. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
21. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
22. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
23. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
24. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
25. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
26. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
27. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
28. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
29. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
30. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
31. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
32. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
33. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
34. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
35. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
36. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
37. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
38. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
39. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
40. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
41. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
42. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
43. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
44. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
45. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
46. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
47. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
48. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
49. Примула гектор микс. Популярные виды
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков