Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
3. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
4. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
5. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
6. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
7. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
8. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
9. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
10. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
11. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
12. Калина не плодоносит. Уход за калиной
13. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
14. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
15. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
16. Редька Зеленая название.
17. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
18. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
19. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
20. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
21. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
22. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
23. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
24. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
25. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
26. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
27. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
28. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
29. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
30. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
31. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
33. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
34. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
35. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
36. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
37. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
38. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
39. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
40. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
41. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
42. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
43. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
44. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
45. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
46. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
47. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
48. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков