Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
2. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
3. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
4. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
5. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
6. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
7. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
8. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
9. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
10. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
11. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
12. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
13. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
14. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
15. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
16. Торт Малахитовая шкатулка
17. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
18. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
20. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
21. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
22. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
23. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
24. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
25. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
26. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
27. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
28. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
29. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
30. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
31. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
32. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
33. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
34. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
35. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
36. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
37. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
38. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
39. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
40. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
41. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
42. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
43. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
44. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
45. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
46. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
47. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?