Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
3. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
4. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
5. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
6. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
7. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
8. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
9. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
10. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
11. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
12. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
13. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
14. Редька Зеленая название.
15. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
16. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
17. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
18. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
19. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
20. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
21. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
22. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
23. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
24. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
25. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
26. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
27. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
28. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
29. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
30. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
31. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
32. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
33. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
34. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
35. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
36. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
37. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
38. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
39. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
40. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
41. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
42. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
43. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
44. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
45. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
46. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
47. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
48. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
49. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков