Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
2. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
3. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
4. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
5. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
6. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
7. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
8. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
9. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
10. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
11. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
12. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
13. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
14. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
15. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
16. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
17. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
18. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
19. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
20. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
21. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
22. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
23. Почему картошка история пирожного картошка.
24. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
25. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
26. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
27. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
28. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
29. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
30. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
31. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
32. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
33. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
34. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
35. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
36. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
37. Что сделать с помидорами переспелыми.
38. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
39. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
40. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
41. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
42. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
43. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
44. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
45. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
46. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
47. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
48. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?