Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
3. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
4. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
5. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
6. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
7. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
8. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
9. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
10. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
11. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
12. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
13. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
14. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
15. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
16. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
17. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
18. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
19. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
20. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
21. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
22. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
23. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
24. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
25. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
26. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
27. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
28. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
29. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
30. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
31. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
32. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
33. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
34. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
35. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
36. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
37. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
38. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
39. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
40. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
41. Что сделать с помидорами переспелыми.
42. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
43. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
44. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
45. Болотная герань описание. Герань луговая описание
46. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
47. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
48. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
49. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?