Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
3. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
4. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
5. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
6. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
7. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
8. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
9. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
10. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
11. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
12. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
13. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
14. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
15. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
16. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
17. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
18. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
19. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
20. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
21. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
22. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
23. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
24. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
25. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
26. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
27. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
28. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
29. Как вывести червей из цветочного горшка.
30. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
31. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
32. От корня яблони пошел отросток.
33. Как использовать цветы базилика.
34. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
35. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
36. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
37. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
38. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
39. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
40. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
41. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
42. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
43. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
44. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
45. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
46. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
49. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков