Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
2. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
3. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
4. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
5. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
6. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
7. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
8. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
9. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
10. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
12. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
13. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
14. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
15. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
16. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
17. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
18. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
19. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
20. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
21. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
22. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
23. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
24. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
25. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
26. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
27. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
28. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
29. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
30. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
31. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
32. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
33. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
34. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
35. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
36. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
37. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
38. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
39. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
40. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
41. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
42. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
43. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
44. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
45. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
46. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
47. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
48. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
49. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
50. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать