Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
2. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
3. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
4. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
5. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
6. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
7. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
8. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
9. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
10. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
11. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
12. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
13. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
14. Торт Малахитовая шкатулка
15. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
16. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
17. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
18. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
19. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
20. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
21. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
22. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
23. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
24. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
25. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
26. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
27. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
28. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
29. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
30. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
31. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
32. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
33. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
34. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
35. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
36. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
37. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
38. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
39. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
40. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
41. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
42. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
43. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
44. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
45. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
46. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
47. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
48. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
49. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?