Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
4. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
5. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
6. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
7. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
8. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
9. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
10. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
11. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
12. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
13. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
14. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
15. Как подготовить малину к зиме
16. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
17. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
18. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
19. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
20. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
21. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
22. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
23. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
24. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
25. Что сажать в мае
26. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
27. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
28. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
29. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
30. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
31. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
32. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
33. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
34. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
35. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
36. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
37. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
38. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
39. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
40. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
41. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
42. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
43. Болотная герань описание. Герань луговая описание
44. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
45. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
46. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
47. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
48. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
49. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
50. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный