Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
3. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
4. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
5. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
6. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
7. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
8. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
9. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
10. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
11. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
12. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
13. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
14. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
15. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
16. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
17. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
18. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
19. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
20. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
21. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
22. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
23. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
24. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
25. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
26. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
27. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
28. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
29. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
30. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
31. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
32. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
33. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
34. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
35. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
36. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
37. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
38. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
39. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
40. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
41. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
42. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
43. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
44. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
45. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
46. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
47. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
48. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
49. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму