Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
2. Порей на второй год. Характеристики растения
3. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
4. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
5. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
6. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
7. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
8. Как подготовить малину к зиме
9. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
10. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
11. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
12. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
13. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
14. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
15. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
16. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
17. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
18. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
19. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
20. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
21. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
22. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
23. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
24. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
25. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
26. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
27. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
28. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
29. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
30. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
31. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
32. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
33. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
34. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
35. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
36. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
37. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
38. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
39. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
40. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
41. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
42. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
43. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
44. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
45. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
46. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
47. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
48. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
49. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды