Сливной фильтр

Почему вытекает повидло из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
4. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
5. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
6. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
7. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
8. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
9. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
10. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
11. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
12. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
13. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
14. Торт Малахитовая шкатулка
15. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
16. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
17. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
18. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
19. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
20. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
21. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
22. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
23. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
24. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
25. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
26. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
27. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
28. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
29. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
30. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
31. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
32. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
33. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
34. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
35. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
36. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
37. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
38. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
40. Болотная герань описание. Герань луговая описание
41. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
42. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
43. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
45. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
46. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
47. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
48. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
49. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?