Стакан с водой

Микроволновку включают: Freepik

Стерилизация банок — необходимый этап в консервации. Обеззараживание посуды обеспечит микроволновка. Как стерилизовать банки в микроволновке, объяснили кулинарные эксперты Элейн Лейм и Мишель Миннаар.

Если у вас мало времени, стерилизация банок в микроволновой печи — самый быстрый и простой метод. Можно ли стеклянную банку ставить в микроволновку? Да, можно. Но кулинарный блогер Мишель Миннаар предупреждает, что делать это нужно осторожно. При резком нагревании стекло может лопнуть.

Домашнее консервирование – манипуляция трудоемкая, но она стоит того. Как приятно зимой похрустеть солеными огурчиками или полакомиться вишневым джемом! Обидно, если закатки с соленьями взрываются, а варенье покрывается плесенью.

Чтобы этого не случилось, важно соблюдать определенные правила. Основные из которых - подготовка продуктов и стеклобанок для консервации .

Прежде чем заняться закрутками, необходимо осмотреть и подготовить стеклобанки и крышки . На что следует обратить внимание:

Стерилизация — это нагрев до 100 градусов. Применяется для обработки емкостей, где будут храниться домашние заготовки — варенье, соленья, компоты.Этот способ убивает большинство бактерий и микробов, которые не удаляются водопроводной водой, хозяйственным мылом или пищевой содой. Невозможно удалить все микроорганизмы и бактерии, лишь тщательно помыв посуду.Если хотя бы небольшое количество микроорганизмов останется в безвоздушном пространстве (в закатанных емкостях), они начнут стремительно расти и размножаться, поэтому так важно соблюдать гигиену и стерилизовать банки.