Сливовое варенье с какао порошком: вкусный и полезный десерт
Сливовое варенье с какао порошком: вкусный и полезный десерт
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Какие ингредиенты нужны для приготовления сливового варенья с какао порошком
Ответ: Для приготовления сливового варенья с какао порошком вам понадобятся свежие сливки, сахар, какао-порошок, ванильный сахар или настойку на ванили, соль и, возможно, немного лимонного сока для снятия привкуса.
Вопрос 2: Как приготовить сливочное варенье с какао порошком
Ответ: Сначала нужно слить сливки в кастрюлю и поставить на огонь. Добавьте сахар, какао-порошок, ванильный сахар или настойку на ванили и соль. Перемешайте все ингредиенты, пока они не полностью растворятся. Затем довести варенье до кипения, после чего снимите с огня и, если необходимо, добавьте немного лимонного сока.
Вопрос 3: Сколько времени нужно, чтобы приготовить сливочное варенье с какао порошком
Ответ: Время приготовления сливочного варенья с какао порошком зависит от размера кастрюли и мощности плиты. Обычно это занимает около 10-15 минут. Важно следить за вареньем, чтобы оно не переварилось.
Вопрос 4: Как хранить сливочное варенье с какао порошком
Ответ: Сливочное варенье с какао порошком можно хранить в прохладном месте или в холодильнике в плотно закрытой банке или контейнере. Варенье хранится в хорошем состоянии около 2-3 недель, но лучше употреблять его в течение первой недели после приготовления.
Вопрос 5: Можно ли добавлять какие-либо ингредиенты к сливочному варенью с какао порошком
Ответ: Да, можно добавлять различные ингредиенты, чтобы разнообразить вкус варенья. Например, можно добавить несколько капель экстракта апельсиновой или лимонной цедры, чтобы придать варенью свежий аромат. Также можно добавить небольшое количество пряностей, таких как мускатный орех или корицы, чтобы придать варенью более сложный вкус.
Вопрос 6: Можно ли заменить какао-порошок на что-то другое
Ответ: Да, можно использовать другие ингредиенты вместо какао-порошка, чтобы придать варенью другой вкус. Например, можно добавить шоколадную пасту или какао-масло, чтобы сделать варенье более кремовым и насыщенным. Также можно использовать кокосовую пасту или какао-бисквит, чтобы придать варенью более грубоватый вкус.
Вопрос 7: Как подавать сливочное варенье с какао порошком
Ответ: Сливочное варенье с какао порошком можно подавать как самостоятельное десертное блюдо или использовать в качестве начинки для пирожных, тортов или кексов. Также можно украсить варенье взбитыми сливками, шоколадными кружальцами или кокосовыми крошками. Варенье также можно использовать для приготовления коктейлей или мороженого.
Что такое сливовое варенье с какао порошком
В вашей кладовой наверняка имеются баночки с вареньем из вишни, черешни, абрикоса, а вот есть ли варенье из слив, да еще и с добавлением какао? Если нет, то стоит записать наши рецепты и приготовить ароматное, полезное и вкусное сливовое повидло . Только представьте себе, как осенним утром вы пьете чашечку травяного чая и кушаете тост с вкуснейшим сливово-шоколадным вареньем.
Итак, для приготовления 1 литра повидла вам понадобятся следующие ингредиенты:
- сливы 1,5 кг;
- сахара 0,5 кг;
- какао-порошка 5 ст. ложек.
Количество сахара можно уменьшить или увеличить, все зависит от сорта и кислоты слив. Рецепт приготовления сливового варения таков: начинаем с подготовки слив, моем и удаляем косточки. Для приготовления варенья нужна широкая кастрюля, на дно которой наливаем немного воды, после чего выкладываем сливы и накрываем крышкой. Ставим все на средний огонь и до кипения воды прогреваем, затем огонь немного уменьшаем и варим еще минут 20-25. За это время слива стянет совсем мягкой и пустит сок.
Снимаем кастрюлю с огня и даем немного остыть. Теперь необходимо перетереть сливы до состояния пюре, можно это сделать двумя способами: блендером или через дырчатый дуршлаг. В первом случае в готовом повидле будет чувствоваться кожица, а варенье не будет однородным. Поэтому рекомендуем старый проверенный способ – перетираем через дуршлаг, что позволит удалить кожицу. Если слива спелая, то она легко перетирается, занимает это всего пару минут, зато варенье получится однородным.
Приготовление сливового повидла с какао
Перетертую массу снова возвращаем в кастрюлю для дальнейшего приготовления. Засыпаем все сахаром (грамм 300), тщательно перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и затем варим еще полчаса на минимальном огне, при этом как можно чаще перемешиваем, чтобы сливы не пригорели. Варенье становится несколько гуще и темнеет, к общей массе добавляем какао и оставшийся сахар, все также хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Теперь стоит снять пробу: если сливы были немного кисловаты, а вы любите все сладкое, добавьте еще сахара на ваш вкус. Продолжаем варить повидло еще минут 15-20, помешивая.
Не забудьте простерилизовать баночки для консервации и крышки. Советуем выбрать небольшие по объему баночки (200 мл). Шоколадно-сливовое варенье готово, раскладываем его в тару и герметично укупориваем крышки. Баночки с вареньем переворачиваем и оставляем остывать.
Как готовится сливовое варенье с какао порошком
Сегодня я расскажу, как приготовить на зиму сливовое варенье с какао в домашних условиях. Вкусный рецепт без косточек позволит наслаждаться этим лакомством всю зиму. В настоящее время стало достаточно популярным добавлять в варенье из слив какао-порошок или горький шоколад. Слива отлично гармонирует с данными ингредиентами, в результате чего получается превосходнейший десерт для чаепития.
Для варенья подойдут и мелкие, и крупные сливы. Можно использовать плотные и перезрелые фрукты. Варенье из слив готовится без косточек, а значит, червивые плоды не попадут в общую массу. Количество фруктов и сахарного песка берется в пропорции 2:1. Таким образом, получается не слишком сладкое варенье с незначительной кислинкой.
Хочу отметить, что какао-порошок предварительно смешивается с небольшим количеством сахара, тогда в общей смеси не будут образовываться комочки. Какао придает легкий шоколадный вкус и аромат десерту. Эта заготовка вряд ли надолго задержится зимой в погребе. Ее можно кушать как в чистом виде, так и готовить с ней выпечку.
Ингредиенты для приготовления сливового варенья с какао
- Сливы – 500 г.
- Сахар – 250 г.
- Какао-порошок – 3 ст.л.
- Вода – 5 ст.л.
Как приготовить на зиму сливовое варенье с какао
Сливы с косточками хорошо промыть под водой от налета. По желанию можно выдержать в содовом растворе, но это необязательно.
Потом разделить сливы на половинки, и достать косточки. Теперь можно взвесить мякоть, чтобы получилось 500 грамм. Сливы высыпать в кастрюлю, и налить чистую воду.
Сливы довести до кипения, и убрать пенку. Далее нужно варить фрукты примерно 20 минут, чтобы они стали мягкими. Остудить в течение 50 минут.
Перетереть сливовую мякоть и сок через дуршлаг, в нем останутся только шкурки. Можно пойти другим путем, и просто измельчить блендером.
К сливовому пюре высыпать 200 грамм сахара, и перемешать до однородного состояния.
Проварить сливовую массу примерно 25 минут на медленном огне с периодическим размешиванием.
Оставшиеся 50 грамм сахара смешать с какао-порошком.
Высыпать в горячее сливовое варенье какао. Тщательно перемешать силиконовой лопаткой.
Проварить еще 10 минут. Массу нужно чаще размешивать, так как она становится гуще.
Шоколадно-сливовое варенье разлить по стерилизованным банкам.
Закрыть крышкой банку, завернуть в полотенце, чтобы она остыла. Потом можно поместить в холодильник или кладовую.
Шоколадное варенье из сливы придется по вкусу и детям, и взрослым. Оно имеет нежную и желеобразную консистенцию. Приятного аппетита!
Что нужно для приготовления сливового варенья с какао порошком
Принципы приготовления варенья из каждого вида ягод или фруктов идентичны. Если им следовать, то получится сохранить максимум пользы и вкуса.
Вот основные из них:
- Фрукты или ягоды нужно тщательно перебрать, выбрасывая поврежденные плоды. Если повреждения небольшие, то их можно просто срезать.
- Далее плоды необходимо вымыть. Делать это стоит осторожно, чтобы не нарушить целостность плодов (особенно это касается нежных по структуре ягод и фруктов), но тщательно. Самый простой и удобный способ – поместить плоды в миску, залить водой. Через 20-30 мин. аккуратно промыть руками. Повторить процедуру 2-3 раза, меняя воду.
- Подготовленные ингредиенты помещают в емкость из стали или латуни. Материал, из которого сделана посуда, очень важен. В емкости из стали или латуни плоды не напитаются посторонними вкусами и запахами, а также сохранят свои полезные вещества.
- Размер посуды также имеет значение. Лучше использовать достаточно широкие и большие тазы, чтобы нижний слой плодов не размягчился под грузом верхнего.
- Плоды засыпают сахарным песком и оставляют на некоторое время. В разных рецептах оно может варьироваться от 4 до 24 ч. За это время сахар растает, а плоды пустят сок.
- Дальше начинается активная фаза приготовления варенья. Емкость с фруктами необходимо поставить на умеренный огонь и, довести до кипения.
- Закипевшее варенье следует снять с огня и дать ему полностью остыть.
- Далее процедуру проваривания повторяют еще 1-3 раза, уваривая его до нужной густоты.
- Варенье разливают в заранее вымытые с содой банки в горячем виде и сразу закатывают крышками. Стерилизация банок нужна не всегда, так как горячий десерт сам по себе замечательно справится с этой задачей. В этом отношении следует ориентироваться на рецепт.
