Картофель сладкий почему. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
![Картофель сладкий почему. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми](https://fazenda-pro.ru/sites/default/files/i/14620/2-5/f0fb3ba3e1aa.jpg)
Многие сталкивались с досадным явлением – картошка стала сладкой в процессе хранения. Причина смены вкуса – подмораживание, которое вызвало биохимическое превращение крахмала в сахар. Безопасно ли употреблять в пищу такие клубни? Пригодны ли они для посадки? Как не допустить подмораживания картофеля в дальнейшем? Ответы – в статье.