30 сентября жительница Одинцова Елена Петровна Федотова принесла в редакцию «Новых рубежей» помидоры с проросшими внутри семенами. «Купила на нашем городском рынке. Просила буреньких, крепеньких. И что продали? Что бы это значило? А вдруг это опасно? Вдруг они и внутри человека начнут прорастать?» — взволнованно говорила пенсионерка…
Разъясняет агроном Светлана Лычагина:
Заготовку из помидор-черри я делаю для пиццы, которую часто пеку, как «быструю еду». Удобная расфасовка – маленькие одноразовые стаканчики, хотя можно и просто в пакетики укладывать. Если помидоры-черри собраны целыми и не травмированными, я их мою и насыпаю в стаканчик (все-таки удобно, когда они в устойчивой таре). Упаковываю помидоры замороженные для пиццы продуктовой пленкой или укладываю в мешочек.
Такие помидоры можно прямо замороженными выкладывать на пиццу. Так же их можно разморозить и разрезав пополам положить в первое блюдо, в тушеную капусту либо украсить салат.
Заготовку из помидор-черри я делаю для пиццы, которую часто пеку, как «быструю еду». Удобная расфасовка – маленькие одноразовые стаканчики, хотя можно и просто в пакетики укладывать. Если помидоры-черри собраны целыми и не травмированными, я их мою и насыпаю в стаканчик (все-таки удобно, когда они в устойчивой таре). Упаковываю помидоры замороженные для пиццы продуктовой пленкой или укладываю в мешочек.
Такие помидоры можно прямо замороженными выкладывать на пиццу. Так же их можно разморозить и разрезав пополам положить в первое блюдо, в тушеную капусту либо украсить салат.
Никто не будет спорить, что ничего нет лучше свежих овощей и фруктов. Когда в сезон их много и они дешевы, мы стараемся наварить варенье, приготовить салаты, законсервировать овощи. Эти заготовки, конечно, хороши, но витаминов в них остаётся немного. Но выход есть – замораживать овощи. Заморозка овощей, фруктов и ягод является быстрым способом переработки урожая, идеально подходящим для занятых людей. К тому же это выгодно и удобно, ведь при заморозке не используются ни соль, ни уксус, ни высокая температура, разрушающая витамины. Для замораживания пригодны практически все овощи, фрукты, ягоды, грибы. Сегодня я расскажу вам, как заморозить помидоры на зиму.