Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
4. Вред и польза шпината. Химический состав
5. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
6. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
7. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
8. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
9. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
10. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
11. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
12. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
13. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
14. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
15. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
16. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
17. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
18. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
19. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
20. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
21. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
22. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
23. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
24. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
25. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
26. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
27. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
28. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
29. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
30. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
31. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
32. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
33. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
34. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
35. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
36. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
37. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
38. Что сделать с помидорами переспелыми.
39. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
40. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
42. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
43. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
44. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
45. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
46. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
47. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
48. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
49. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
50. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"