Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
4. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
5. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
6. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
7. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
8. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
9. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
10. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
11. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
12. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
13. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
14. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
15. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
16. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
17. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
18. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
19. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
20. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
21. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
22. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
23. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
24. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
25. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
26. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
27. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
28. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
29. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
30. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
31. Как цветут бананы
32. Как хранить патиссоны
33. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
34. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
35. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
36. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
37. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
38. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
39. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
40. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
41. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
42. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
43. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
44. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
45. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
46. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
47. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
49. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
50. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде