Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
2. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
5. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
6. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
7. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
8. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
9. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
10. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
11. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
12. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
13. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
14. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
15. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
16. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
17. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
18. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
19. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
20. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
21. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
22. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
23. Почему картошка история пирожного картошка.
24. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
25. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
26. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
27. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
28. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
29. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
30. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
31. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
32. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
33. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
34. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
35. В августе купила лилии с ростками, что делать.
36. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
37. Как использовать цветы базилика.
38. Почему забродил горлодер. О блюде
39. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
40. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
41. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
42. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
43. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
44. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
45. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
46. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
47. Почему горчат соленые грузди?
48. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
49. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды