Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
2. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
3. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
4. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
5. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
6. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
7. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
8. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
9. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
10. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
11. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
12. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
13. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
14. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
15. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
16. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
17. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
18. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
19. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
20. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
21. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
22. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
23. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
24. Если ваш кот чудит. Возможные причины
25. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
26. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
27. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
28. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
29. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
30. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
31. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
32. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
33. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
34. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
35. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
36. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
37. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
38. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
39. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
40. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
41. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
42. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
43. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
44. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
45. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
46. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
47. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
48. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?