Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
2. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
3. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
4. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
5. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
6. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
7. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
8. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
9. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
10. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
12. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
13. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
14. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
15. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
16. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
17. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
18. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
19. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
20. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
21. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
22. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
23. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
24. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
25. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
26. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
27. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
28. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
29. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
30. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
31. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
32. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
33. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
34. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
35. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
36. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
37. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
38. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
39. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
40. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
41. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
42. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
43. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
44. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
45. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
46. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
47. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
48. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
49. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
50. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)