Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
4. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
5. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
6. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
7. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
8. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
9. А залейте-ка острый перчик уксусом
10. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
11. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
12. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
13. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
14. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
15. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
16. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
17. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
18. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
19. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
20. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
21. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
22. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
23. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
24. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
25. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
26. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
27. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
28. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
29. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
30. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
31. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
32. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
33. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
34. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
35. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
36. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
37. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
38. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
39. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
40. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
41. На свекле парша. Парша свеклы
42. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
43. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
44. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
45. Как сохранить батат. Хранение батата
46. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
47. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
48. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
49. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
50. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки