Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Порей на второй год. Характеристики растения
2. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
3. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
4. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
5. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
6. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
7. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
8. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
9. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
10. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
11. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
12. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
13. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
14. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
15. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
16. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
17. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
18. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
19. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
20. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
21. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
22. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
23. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
24. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
25. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
26. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
27. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
28. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
29. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
30. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
31. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
32. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
33. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
34. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
35. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
36. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
37. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
38. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
39. В августе купила лилии с ростками, что делать.
40. Яровизация, что такое. Яровизация
41. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
42. Засолить красные грибы. Как солить грибы
43. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
44. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
45. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
46. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
47. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
48. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри