Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
2. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
3. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
4. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
5. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
6. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
7. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
8. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
9. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
10. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
11. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
12. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
13. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
14. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
15. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
16. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
17. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
18. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
19. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
20. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
21. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
22. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
23. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
24. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
25. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
26. Отличительные особенности засолочного огурца
27. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
28. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
29. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
30. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
31. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
32. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
33. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
34. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
35. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
36. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
37. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
38. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
39. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
40. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
41. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
42. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
43. Размножение декоративные кустарники.
44. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
45. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
46. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
47. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
48. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
49. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)