Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
3. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
4. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
5. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
6. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
7. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
8. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
9. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
10. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
11. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
12. Как подготовить малину к зиме
13. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
14. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
15. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
16. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
17. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
18. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
19. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
20. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
21. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
22. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
23. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
24. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
25. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
26. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
27. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
28. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
29. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
30. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
31. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
32. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
33. Белая гниль моркови
34. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
35. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
36. Приправа из настурции.
37. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
38. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
39. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
40. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
41. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
42. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
43. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
44. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
45. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
46. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
47. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
48. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
49. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?