Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
4. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
5. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
6. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
7. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
8. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
9. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
10. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
11. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
12. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
13. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
14. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
15. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
16. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
17. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
18. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
19. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
20. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
21. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
22. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
23. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
24. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
25. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
26. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
27. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
28. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
29. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
30. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
31. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
32. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
33. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
34. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
35. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
36. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
37. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
38. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
39. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
40. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
41. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
42. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
43. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
44. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
46. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
47. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
48. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
49. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины