Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
4. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
5. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
6. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
7. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
8. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
9. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
10. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
11. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
12. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
13. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
14. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
15. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
16. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
17. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
18. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
19. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
20. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
21. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
22. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
23. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
24. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
25. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
26. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
27. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
28. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
29. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
30. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
31. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
32. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
33. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
34. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
35. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
36. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
37. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
38. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
39. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
40. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
41. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
42. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
43. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
44. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
45. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
46. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
47. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
48. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?