Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
2. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
3. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
4. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
5. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
6. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
7. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
8. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
9. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
10. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
11. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
12. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
13. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
14. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
15. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
16. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
17. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
18. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
19. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
20. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
21. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
22. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
23. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
24. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
25. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
26. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
27. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
28. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
29. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
30. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
31. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
32. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
33. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
34. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
35. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
36. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
37. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
38. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
39. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
40. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
41. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
42. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
43. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
44. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
45. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
46. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
47. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
48. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
49. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)