Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
3. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
4. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
5. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
6. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
7. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
8. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
9. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
10. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
11. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
12. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
13. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
14. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
15. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
16. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
17. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
18. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
19. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
20. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
21. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
22. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
23. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
24. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
25. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
26. Сорта слив для ростовской области. Слива
27. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
28. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
29. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
30. Если ваш кот чудит. Возможные причины
31. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
32. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
33. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
34. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
35. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
36. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
37. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
38. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
39. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
40. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
41. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
42. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
43. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
44. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
45. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
46. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
47. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
48. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
49. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
50. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них