Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
3. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
4. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
5. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
6. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
7. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
8. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
9. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
10. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
11. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
12. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
13. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
14. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
15. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
16. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
17. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
18. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
19. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
20. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
21. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
22. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
23. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
24. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
25. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
26. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
27. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
28. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
29. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
30. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
31. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
32. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
33. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
34. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
35. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
36. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
37. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
38. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
39. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
40. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
41. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
42. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
43. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
44. Как сохранить батат. Хранение батата
45. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
46. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
49. Почему горчат соленые грузди?
50. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?