Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
3. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
4. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
5. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
6. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
7. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
8. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
9. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
10. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
11. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
12. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
13. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
14. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
15. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
16. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
17. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
18. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
19. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
20. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
21. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
22. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
23. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
24. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
25. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
26. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
27. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
28. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
29. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
30. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
31. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
32. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
33. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
34. Яровизация, что такое. Яровизация
35. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
36. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
37. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
38. Засолить красные грибы. Как солить грибы
39. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
40. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
41. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
42. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
43. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
44. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
45. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
46. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
47. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
48. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
49. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?