Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
2. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
3. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
4. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
5. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
6. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
7. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
8. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
9. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
10. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
11. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
12. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
13. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
14. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
15. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
16. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
17. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
18. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
19. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
20. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
21. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
22. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
23. Отличительные особенности засолочного огурца
24. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
25. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
26. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
27. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
28. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
29. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
30. Засолить красные грибы. Как солить грибы
31. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
32. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
33. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
34. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
35. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
36. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
37. Как сохранить батат. Хранение батата
38. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
39. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
40. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
41. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
42. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
43. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
44. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
45. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
46. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
47. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
48. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
49. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях