Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
2. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
3. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
4. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
5. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
6. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
7. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
8. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
9. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
10. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
11. Маринованные томаты в собственном соку
12. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
13. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
14. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
15. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
16. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
17. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
18. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
19. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
20. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
21. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
22. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
23. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
24. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
25. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
26. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
27. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
28. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
29. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
30. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
31. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
32. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
33. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
34. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
35. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
36. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
37. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
38. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
39. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
40. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
41. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
42. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
43. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
44. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
45. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
46. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
47. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
48. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
49. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?