Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
3. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
4. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
5. Яблоня скифское золото. Подробное описание
6. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
7. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
8. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
9. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
10. Калина не плодоносит. Уход за калиной
11. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
12. Торт Малахитовая шкатулка
13. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
14. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
15. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
16. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
17. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
18. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
19. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
20. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
21. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
22. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
23. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
24. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
25. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
26. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
27. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
28. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
29. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
30. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
31. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
32. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
33. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
34. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
35. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
36. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
37. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
38. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
39. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
40. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
41. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
42. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
43. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
44. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
45. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
46. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
47. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
48. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?