Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
3. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
4. Вред и польза шпината. Химический состав
5. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
6. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
7. Яблоня скифское золото. Подробное описание
8. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
9. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
10. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
11. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
12. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
13. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
14. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
15. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
16. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
17. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
18. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
19. Демидовский эликсир - инструкция по применению
20. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
21. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
22. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
23. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
24. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
25. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
26. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
27. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
28. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
29. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
30. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
31. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
32. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
33. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
34. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
35. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
36. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
37. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
38. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
39. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
40. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
41. Почему забродил горлодер. О блюде
42. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
43. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
44. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
45. Размножение декоративные кустарники.
46. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
47. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
48. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
49. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
50. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде