Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
4. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
5. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
6. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
7. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
8. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
9. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
10. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
11. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
12. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
13. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
14. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
15. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
16. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
17. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
18. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
19. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
20. Демидовский эликсир - инструкция по применению
21. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
22. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
23. Поиск по сортам винограда. Сорта
24. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
25. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
26. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
27. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
28. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
29. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
30. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
31. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
32. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
33. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
34. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
35. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
36. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
37. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
38. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
39. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
40. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
41. Засолить красные грибы. Как солить грибы
42. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
43. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
44. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
45. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
46. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
47. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
48. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
49. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
50. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей