Грибов от шеф-повара

Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?

Среди груздей самыми широко распространёнными считаются белые виды. Эти грибы получили также и другие названия: настоящие, перечные, мокрые. Грибники очень любят их за высокие вкусовые качества, ведь они относятся к первой категории съедобности. Однако, несмотря на такие привилегии во вкусе, многие любители «тихой охоты» могут обнаружить, что белые грузди горчат, почему так происходит?

Последние обновления на сайте:

1. Почему куры икают. Причины эпилепсии
2. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
3. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
4. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
5. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
6. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
7. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
8. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
9. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
10. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
11. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
12. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
13. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
14. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
15. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
16. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
17. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
18. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
19. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
20. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
21. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
22. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
23. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
24. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
25. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
26. Белая гниль моркови
27. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
28. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
29. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
30. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
31. Яровизация, что такое. Яровизация
32. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
33. Как хранить патиссоны
34. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
35. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
36. Засолить красные грибы. Как солить грибы
37. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
38. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
39. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
40. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
41. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
42. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
43. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
45. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
46. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
47. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
48. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
49. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)