Новости

Капуста (от латинского caput – “голова”) – вкуснейший, сочный, полезный, красивый овощ, пригодный для длительного хранения.

Чаще всего на нашем столе появляется обычная белокочанная капуста. Мы, конечно, едим и все другие виды, но к белокочанной уже как-то привыкли, любим ее и едим постоянно, а главное – заготавливаем на зиму. Рассмотрим, какие сорта этого вида больше подходят для хранения:

Болгарский перец можно сохранить двумя способами: в свежем и замороженном.

Если сладкий овощ засушить, он утратит хруст и сочность, ради чего он полюбился многим россиянам.

В домашних условиях хранить перчики непросто, но вполне результативно. Существует несколько способов хранения болгарского перца – на балконе, в холодильнике, при комнатной температуре.

Выбрав один из методов, можно обеспечить себя полезным овощем вплоть до новогодних праздников.

Застекленный балкон – лучшее место для хранения перца. Время сохранности зависит от климатических условий и степени зрелости.

Убирать урожай капусты следует в середине осени – все зависит от сорта и периода созревания. Проводите сбор овощей в солнечный сухой день. Капусту выкапывайте лопатой, стараясь не повредить кочан и кочерыжку.

Капуста почитается и поедается всеми народностями планеты, ведь овощ этот и вкусен и полезен. Сотни рецептов сложены уже в настоящие книги, десятки десятков сортов активно возделываются по всей планете. Давно уже научились капусту хранить и квасить — это помогло пережить долгую холодную зиму и разительно расшириить скудный зимний рацион.

Расскажу об основных правилах и способах правильного хранения капусты зимой.

1. Оставьте капусту подвянуть перед хранением

2. Не срезайте кочерыжку и кроющие листья

Часто бывает, что для приготовления блюда целого кочана много. Большинство хозяек старается сохранить неиспользованный остаток продукта, чтобы приготовить позже. Для этой цели отлично подходит холодильник, особенно если кочан разрезан или нашинкован.

При правильном хранении свежесть продукта сохраняется в течение 2 месяцев, а если использовать морозильную камеру , срок годности увеличивается до 6-12 месяцев.

Продукты, закупаемые на запас, охота чтобы они остались свежими, не утрачивали свой вкус и были пригодными для использования в готовке самых разнообразных блюд. Для этого необходимо знать, как правильно хранить продукты.

Для этого, почти все кухни оснащаются холодильником, удобной мебелью с различными ящиками и полками, на которых размещаются: посуда, тара, контейнеры и другие кухонные принадлежности.

Многие задаются вопросом: можно ли хранить скоропортящиеся продукты. Это вполне возможно, учитывая некоторые нюансы. Необходимо знать какой приблизительной температурой обладают отделы холодильника.

Про то самое, темное, почти черное хозяйственное мыло или как оно спасло меня от синяков.
Хозяйственное мыло должно быть то самое, темное и со специфическим запахом, мгогие его помнят. Сейчас его уже трудно найти, мне посчастливилось, выпросила 3 кусочка.
Аромат не передать словами.
Выпросила, положила в шкафчик, завернув в несколько слоев пленки и забыла про него.
Пока не случилось со мной падение. С высоты своего 170 см роста рухнула на замерзшую землю и прям носом.

Капуста – это капризная культура, продержать которую до весны получается не всегда. Оптимальная температура для капустных вилков – 0…+5 °С. Она позволяет сохранить в листьях полезные микроэлементы и витамины.

Для длительного хранения рекомендуется брать сорта, стойкие к грибковым и бактериальным заболеваниям. Обычно такая характеристика растения прописывается на упаковке с семенами.

Также на хранение следует отбирать здоровые кочаны без повреждений и гнили, так как от них могут заболеть здоровые вилки.

Важно! Средний срок хранения капусты составляет пять месяцев.

За многовековую историю популярности капусты селекционеры разных стран смогли создать многочисленные сорта этого чудесного овоща, пригодные для климатических условий конкретной местности, которые отличаются высокой урожайностью и длительностью хранения без потери своих вкусовых качеств и полезных свойств. Причем постоянно выводятся сорта капусты, еще полезнее, вкуснее. Они обладают большей устойчивостью к различного рода заболеваниям. Самым популярным видом является белокочанная капуста .

Для хранения зимой идеально подойдут поздние и среднепоздние сорта, которые имеют длительный вегетационный период. Плотные кочаны такой капусты хорошо квасить и хранить в погребе.

Раковая патология органов желудочно-кишечного тракта – это заболевание органов средостения и органов, представляющих систему пищеварения. При начальных стадиях своего развития заболевание лечится хорошо, но в запущенных формах, если оно протекает тяжело, прогноз неблагоприятный. Отсутствие лечения приводит больного к летальному исходу.

Самая большая опасность заболевания состоит в его способности к метастазированию. Метастазы, распространяясь по всему организму больного, поражают разные органы, среди которых и о жизненно важные органы.

Раковые патологии органов ЖКТ – это группа патологий, формирующихся в таких органах, как пищевод, поджелудочная железа, желудок. Также они могут возникать в печени, желчном пузыре, кишечнике, анальном отверстии.

Родина сладкого картофеля (так его называют из-за похожего внешнего вида) – Центральная Америка. В течение 10 тысяч лет он распространялся по всему миру, и сейчас почти весь годовой урожай этой культуры дает Китай.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Блюда с бататом"

Также смотрите:

Отличительная особенность сбора сладкого перца заключается в том, что его рекомендуется собирать в стадии технической спелости .

Если снять их с куста полностью созревшими (в состоянии биологической зрелости), они не будут долго храниться, быстро помнутся, потеряют форму и станут загнивать.

Что касается недозревших овощей, то они, не утрачивая своих полезных качеств, хранятся до 3 месяцев.

Дозаривать болгарский перец можно несколькими способами:

Капусту можно считать одной из наиболее популярных овощных культур. В ней содержится масса необходимых для организма компонентов. Этот овощ является основой первых и вторых блюд, незаменим в свежих салатах, используется в консервации. Чтобы собранный урожай длительное время смог сохранить вкусовые качества, капусту необходимо правильно хранить. О подготовке витаминного овоща к хранению, о наиболее подходящих местах и способах и пойдет речь в нашей статье.

Способы хранения те же, что используют при хранении в погребах. Просто следует исключить хранение в песке, земле, глине и т.п. Вполне достаточно технологий, включающих обертывание кочанов в бумажный или пленочный кокон. В таких условиях срок хранения капусты примерно 3,5-4 месяца. Главное, чтоб в выбранном помещении зимой не было слишком холодно или слишком тепло, и то и другое способствует порче овощей. Там же можно с успехом держать квашеную и соленую капусту.

Мало правильно подготовить капусту к хранению, важно и учесть сроки хранения овощей. В зависимости от сорта, они могут сохранять свои полезные свойства от 2 до 8 месяцев, начиная от времени закладки. О том, как сохранить капусту в свежем виде в течение долгого времени, как долго предполагается хранить урожай, стоит подумать еще на стадии выбора семян.

Условия хранения свежей капусты

От условий хранения капусты зависят ее фактические сроки использования в зимний период и сохранение лучших вкусовых качеств.

У каждой хозяйки есть свои секреты, как лучше и эффективнее сохранить вилки сочными до весны. Предлагаю вам подборку, а каждый из вас решит, что больше вам подойдет. Многие способы я сама проверила на своем опыте, из них какие-то мне понравились больше, а некоторые не особенно.

Идеально было бы хранить капусту отдельно от других овощей. Но иногда так не получается, из-за ограниченного пространства приходится раскладывать ее рядом с овощами. Кочаны хорошо соседствует с картофелем, морковью, свеклой, но раскладывают их поверх других овощей, и чтобы вилки не соприкасались друг с другом.

Топ 20 лучших способов как хранить капусту в домашних условиях в ящиках, бумаге, пищевой пленке, глине, песке, на весу, в мешках и сетках. Как выбрать лучшие сорта капусты для зимнего хранения. Как подготовить капусту к хранению. О проверке капусты во время хранения.

Одним из самых потребляемых зимой овощей является капуста. Из нее делается масса блюд, вкусных, полезных, как самостоятельных, так и в качестве гарниров.

Но вот задача — их нужно правильно сохранить на всю зиму. И в этом нет сложности. Кто еще не знает способы хранения капусты, может прочитать данную статью.

Прежде чем браться за хранение капусты в домашних условиях, нужно ее подготовить. Лучше всего хранятся вилки средней величины, тугие, округлые, слегка приплюснутые. Если они поступили в продажу глубокой осенью, следовательно, относятся к позднеспелым сортам, предназначенным для длительного хранения. Но и тут есть подвох. Рыхлые экземпляры (даже из поздних гибридов) к хранению не пригодны. Не годятся так же раннеспелые и среднеспелые сорта. Их срок сбережения ограничен максимум тремя месяцами.

В начале десятилетия ребята скопили денег и отправились изучать бескрайние просторы России и азиатских стран в поисках лучшей жизни, а потом осели в Ростове и открыли свою сувенирную лавку. Пару лет дела шли неплохо, но наступил кризис 2014-го, рубль упал вдвое, и людей перестали интересовать сувениры. Магазинчик пришлось закрыть. Тогда-то Настя с Серёжей и перебрались в деревню на участок, доставшийся им в наследство от родственников. 

Поскольку «сладкий картофель» – культура очень теплолюбивая, определение оптимальных сроков выкопки клубней – важнейшая задача, правильное решение которой поможет не потерять существенную часть урожая. На самом деле, интервал, в течение которого необходимо приступать к выкопке батата, довольно короткий. И вместе с тем, чтобы уборка урожая прошла наилучшим образом, приходится принимать во внимание несколько важных факторов.

Прежде всего, обращаем ваше внимание на то, что батат – культура с длительным сроком вегетации (90-180 дней от момента высадки черенков в грунт), поэтому чем позже мы приступаем к выкопке корнеплодов, тем богаче можно ожидать урожай (разумеется, при условии правильного ухода).