Новости

Несмотря на сложное научное определение, процесс ферментации довольно прост. Существует несколько способов подготовить чабрец для ферментации в домашних условиях.

Собранные веточки нужно аккуратно перебрать, удалить сильно поврежденные и разложить в один слой на сухой ровной поверхности, застеленной бумагой или тканью. Прямые лучи солнца на чабрец попадать не должны, подсушивать его нужно в тени. Завяливание происходит в течение 8–12 часов.

В мире известно более 350 разновидностей тимьяна. На территории России и сопредельных государств произрастает свыше 170 видов этого растения. Каждая разновидность имеет особый аромат и внешний вид.

Тимьян обыкновенный и лимонный тимьян – сорта, наиболее часто используемыми в кулинарии.

Тимьян обыкновенный также известный как английский тимьян – самая популярная форма тимьяна. Именно ее используют для приготовления приправы из сушеного тимьяна, доступную в каждом продуктовом магазине.

Лимонный тимьян внешне похож на обычный тимьян, но отличается характерным лимонным вкусом и ароматом. Имеет желтоватые листочки, которые отлично использовать для ароматизации чая, как приправу для салатов и горячих основных блюд.

Возможно, это название травы знакомо не всем, потому что в некоторых регионах распространено другое — тимьян. И в аптеках чаще можно встретить тимьян сушеный. А люди старшего поколения называют чабрец богородской травой.

Фото аптечной упаковки

Растет она в сухих местах — на опушках леса, полянах, горных склонах. А также в садах и огородах, где это растение выращивают и как декоративное.

Время сбора зависит от того, для чего нужен тимьян и от срока посадки, если вы выращиваете траву сами:

Как и все лекарственные травы, тимьян собирают в период цветения, который в большинстве регионов приходится на июнь – август. В это время растение набирает наибольшее количество эфирных масел. Листья, побеги, цветки – вся надземная часть чабреца богата биологически активными веществами, витаминами и микроэлементами.

К сбору рекомендуют приступать в первой половине дня, в сухую, ясную погоду. Лучшее время для этого – как только с травы сойдет роса. После проливного дождя, тумана, в сырую и пасмурную погоду собирать чабрец не стоит. Просушить его будет сложно и трава может заплесневеть. Чтобы этого не произошло, сырье в процессе сушки необходимо часто переворачивать, минимум 2-3 раза в сутки.

Один из наиболее трудоемких, но безопасных методов сушки чабреца для чая. Обработке подвергаются заготовленные побеги вместе с листьями. Их необходимо аккуратно разложить по противню, предварительно застеленному бумагой или плотной тканью.

Важно! Нельзя раскладывать заготовленные побеги толстым слоем, так как это затрудняет сушку и повышает риск появления плесени на траве.

Чабрец - это кустарниковое растение с темно-зелеными листочками, которое относится к роду тимьяна. Произрастает во многих регионах России на горных склонах, на лесной опушке или просто на поляне. Чабрец - неприхотливое растение, поэтому многие садовники с успехом выращивают его у себя в саду. Приживается он быстро, а его красивое цветение радует и украшает сад долгие месяцы.

Заготовка чабреца включает в себя его сбор и сушку. Сбор начинается с мая по сентябрь. Время зависит от того, что вы хотите получить от чабреца - ароматные напитки или приправу, сырье для лечебных целей.

Многолетнее травянистое растение гвоздика травянка (Dianthus deltoides) – типичный европейский вид, который несложно встретить на лесных опушках, вырубках и окраинах лесных лужаек. Охотно растет на песчаных грунтах, предпочитает возвышенности, склоны холмов и побережий рек.

Рыхлые, колышущиеся на ветру кустики образованы изящными вегетативными и цветоносными побегами высотой до 40 см, с легким опушением. Листья небольшие, удлиненные, по весне с отчетливым сизым налетом, в дальнейшем становятся все более зелеными. Тонкие корни формируют неплотные дернины, стебли склонны укореняться в узлах.

Наверное большинство людей готовит именно этим способом. Он очень легкий, приготовление не занимает много времени. Получается вкуснятина, то что нужно!

Рецепт рассчитан на трехлитровую банку, готовится методом двойной заливки.

Ингредиенты:

Сливы очищаем от плодоножек, веточек, листиков и прочего мусора. Хорошо промываем. Советую брать крепенькие плоды, которые не перезрели и не разваливаются.

Приближается лето с его урожаем и хозяйки приступают к заготовкам к зиме. Желтая слива встречается не так часто, но варенье получается изумительным как по вкусу, так и по цвету. А для творческих особ есть возможность поэкспериментировать со вкусами, путем добавления таких компонентов, как орехи или апельсины.

Безумно вкусное и сладкое варенье, которое полюбится вашими близкими, особенно отъявленными сладкоежками. Его можно подавать как самостоятельно, так и в качестве подсластителя к тостам, творогу или же выпечке.

Турецкая гвоздика — прекрасное растение, которое используется для озеленения садов и украшения цветников. Садоводы часто задаются вопросом: можно ли пересаживать турецкую гвоздику осенью? В данной статье мы разберем этот вопрос и рассмотрим основные аспекты пересадки турецкой гвоздики в осенний период.

Пересадка растений осенью имеет некоторые особенности и риски. Однако, турецкая гвоздика, благодаря своей природной устойчивости и жизнеспособности, может успешно перенести пересадку в это время года.

Когда говорят «белый виноград», то стоит понимать, что оттенок ягод может варьироваться от светло-зеленого до янтарно-желтого. Некоторые белые сорта также характеризуются определенным багрянцем (румянцем) янтарного или коричневого цвета, который они приобретают на солнечной стороне.

Получен на основе скрещивания сортов Вилан блан и Плевен. Болгарской селекции.

Сорт сильнорослый, поэтому подходит для выращивания на арках.

Формирует увесистые грозди по форме напоминающие конус, весом 400-500 г (максимум до 750-800 г).

Варенье из слив желательно варить в день покупки фруктов, тщательно отбирая неподпорченные плоды

Если вы хотите получить карамельный, но прозрачный сироп, в котором покоятся насыщенного цвета сливовые дольки, нужно будет потратить время. А усилий – не так уж и много. И, на мой взгляд, здесь необходим широкий таз для варки варенья – чтобы жидкость даже на слабом огне быстрее испарялась с бОльшей площади. Я в свое время выпросила пару медных тазов у своих друзей, которым они служили просто украшением, и не нарадуюсь. Я добавляю в варенье уксус, мне так вкуснее и надежнее, но вы можете не добавлять.

Итак, как я готовлю варенье из половинок слив на зиму, шаг за шагом.

Гвоздика один из самых любимых садовых цветков. Красивые соцветия, большое разнообразие сортов и разновидностей, длительное цветение и приятный аромат – вот только некоторые достоинства этого растения. В культуре используют разные виды гвоздики и гибриды, созданные на их основе.

Гвоздика (Dianthus) относится к семейству Гвоздичные. Род включает в себя около 40 видов однолетних и многолетних растений, встречающихся в Европе, Северной Африке, Азии. Много видов характерны для умеренной зоны, в дикой природе они растут на лугах среди трав.

Некоторые виды гвоздики уже несколько столетий культивируют в разных странах, выведено множество прекрасных сортов.

Оранжевая тыква – королева осеннего урожая. Если вы считаете себя искушенным кулинаром и вам кажется, что вы уже успели перепробовать все возможные варианты приготовления этого овоща, попробуйте удивить своих близких такой необычной закуской, как вяленая тыква.

Вам понадобятся :  1 кг тыквы, 200 мл оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. иголочек розмарина, 1 ст.л. сушеного тимьяна, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление . Очистите тыкву от кожуры и вычистите из нее семечки, а затем нарежьте мякоть кубиками толщиной 2-2,5 см.

Найдено рецептов: 17

43 ккал

30 мин

Ароматный, яркий, насыщенный и очень вкусный!

39 ккал

12 ч

Оригинальные, необычный вкус, из простых продуктов!

66 ккал

1 ч

Юлия Коваль: Сейчас большой выбор химических средств борьбы с этими насекомыми. Они представлены в сыпучей и жидкой форме. Однако некоторые садоводы предпочитают биологические препараты, которые тоже довольно эффективны. В частности, такие, как «Дачник», «ЭкстраФлор», «Муравьев нет». Чтобы муравьи не пробрались на деревья и не разнесли тлю, сделайте ловчие пояса. Смочите тряпочку в дегте и обмотайте ею деревья, особенно молодые. Можно пропитать ловчие пояса подсолнечным маслом или мазью Вишневского, их тоже очень не любят не только муравьи, но и все насекомые.

- Стоит ли белить стволы только что посаженных деревьев?

Ранункулюс еще называют альпийским лютиком. Это растение пока еще не слишком распространено в нашей стране, однако, его выращивание с каждым годом набирает все большую популярность. Разнообразие видов представлено в различных оттенках и формах. Знание правил посадки и ухода необходимо цветоводу, чтобы лютики радовали взор продолжительное время.

Фруктовое дерево образует три основные разновидности:

Первые две разновидности неокультуренные и только алыча крупноплодная дает начало новым сортам. Дикие разновидности и современные плодовые культуры распределены по разным климатическим зонам. Российские селекционеры получают новые сорта из крымской алычи. Цветовая гамма фрукта разнообразна: встречается алыча зеленая (обычно это недозрелые плоды). Есть красные, синие и даже черные формы.

Окрашенные в разнообразные цветовые оттенки плоды отличаются и по химическому составу. Например, алыча желтая богата сахарами и лимонной кислотой, а ее черная разновидность – это источник пектинов и антоцианов.

Чтобы получить красивый сухоцвет гортензии в домашних условиях, необходимо выбрать один из способов, которым можно добиться желаемого. Существует три варианта:

Естественный вариант является наиболее простым, его можно сделать своими руками, не прикладывая особых усилий. Чтобы засушить метельчатую гортензию, необходимо вовремя срезать соцветия и проводить сушку в темном, прохладном месте, где можно обеспечить хорошее проветривание.

Процедура высушивания проводится таким образом:

к стеблю привязывается нить или шпагат;

соцветие размещается в гараже, подвале или другом темном месте вниз головой;

цветки высыхают под влиянием течения времени, не меняя свой цвет и не загнивая.

Получить готовый сухоцвет можно уже спустя 5-7 дней.

По прошествии двух лет саженцы переносят в открытый грунт. Условия пересадки сакуры в открытый грунт: