Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
4. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
5. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
6. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
7. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
8. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
9. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
10. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
11. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
12. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
13. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
14. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
15. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
16. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
17. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
18. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
19. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
20. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
21. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
22. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
23. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
24. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
25. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
26. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
27. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
28. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
29. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
30. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
31. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
32. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
33. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
34. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
35. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
36. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
37. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
38. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
39. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
40. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
41. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
42. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
43. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
44. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
45. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
46. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
47. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
48. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
49. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
50. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)