Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
4. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
5. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
6. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
7. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
8. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
9. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
10. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
11. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
12. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
13. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
14. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
15. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
16. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
17. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
18. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
19. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
20. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
21. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
22. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
23. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
24. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
25. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
26. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
27. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
28. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
29. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
30. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
31. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
32. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
33. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
34. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
35. Приправа из настурции.
36. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
37. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
38. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
39. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
40. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
41. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
42. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
43. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
44. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
45. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
46. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
47. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
48. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)