Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину2. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
3. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
4. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
5. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
6. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
7. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
8. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
9. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
10. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
11. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
12. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
13. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
14. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
15. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
16. Демидовский эликсир - инструкция по применению
17. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
18. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
19. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
20. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
21. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
22. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
23. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
24. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
25. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
26. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
27. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
28. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
29. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
30. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
31. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
32. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
33. В августе купила лилии с ростками, что делать.
34. Как хранить патиссоны
35. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
36. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
37. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
38. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
39. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
40. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
41. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
42. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
43. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
44. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
45. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
46. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
47. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
48. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
49. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?