Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ2. Вред и польза шпината. Химический состав
3. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
4. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
5. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
6. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
7. Слива окская описание сорта. Окская
8. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
9. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
10. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
11. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
12. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
13. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
14. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
15. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
16. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
17. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
18. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
19. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
20. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
21. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
22. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
23. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
24. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
25. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
26. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
27. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
28. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
29. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
30. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
31. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
32. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
33. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
34. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
35. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
36. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
37. Приправа из настурции.
38. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
39. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
40. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
41. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
42. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
43. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
44. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
45. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
46. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
47. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
48. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
49. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?