Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине2. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
3. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
4. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
5. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
6. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
7. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
8. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
9. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
10. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
11. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
12. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
13. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
14. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
15. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
16. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
17. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
18. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
19. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
20. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
21. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
22. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
23. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
24. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
25. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
26. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
27. Куриный помет вред. — Статистика
28. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
29. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
30. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
31. Как цветут бананы
32. Как вывести червей из цветочного горшка.
33. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
34. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
35. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
36. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
37. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
38. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
39. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
40. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
41. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
42. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
43. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
44. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
45. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
46. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
47. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
48. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
49. Примула гектор микс. Популярные виды
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето