Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
4. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
5. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
6. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
7. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
8. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
9. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
10. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
11. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
12. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
13. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
14. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
15. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
16. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
17. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
18. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
19. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
20. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
21. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
22. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
23. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
24. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
25. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
26. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
27. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
28. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
29. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
30. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
31. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
32. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
33. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
34. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
35. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
36. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
37. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
38. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
39. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
40. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
41. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
42. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
43. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
44. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
45. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
46. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
47. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
48. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
49. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)