Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола2. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
3. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
4. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
5. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
6. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
7. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
8. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
9. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
10. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
11. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
12. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
13. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
14. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
15. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
16. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
17. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
18. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
19. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
20. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
21. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
22. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
23. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
24. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
25. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
26. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
27. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
28. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
29. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
30. Если ваш кот чудит. Возможные причины
31. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
32. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
33. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
34. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
35. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
36. В августе купила лилии с ростками, что делать.
37. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
38. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
39. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
40. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
41. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
42. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
43. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
44. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
45. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
46. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
47. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
48. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
49. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
50. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?