Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
4. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
5. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
6. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
7. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
8. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
9. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
10. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
11. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
12. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
13. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
14. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021, 11:00  / 
15. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
16. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
17. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
18. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
19. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
20. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
21. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
22. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
23. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
24. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
25. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
26. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
27. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
28. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
29. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
30. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
31. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
32. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
33. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
34. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
35. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
36. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
37. Как цветут бананы
38. Засолить красные грибы. Как солить грибы
39. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
40. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
41. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
42. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
43. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
44. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
45. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
46. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
47. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
48. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!