Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки2. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
3. Яблоня скифское золото. Подробное описание
4. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
5. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
6. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
7. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
8. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
9. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
10. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
11. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
12. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
13. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
14. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
15. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
16. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
17. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
18. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
19. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
20. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
21. Поиск по сортам винограда. Сорта
22. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
23. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
24. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
25. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
26. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
27. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
28. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
29. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
30. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
31. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
32. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
33. От корня яблони пошел отросток.
34. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
35. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
36. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
37. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
38. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
39. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
40. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
41. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
42. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
43. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
44. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
45. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
46. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
47. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
48. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки