Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
4. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
5. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
6. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
7. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
8. Как подготовить малину к зиме
9. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
10. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
11. Калина не плодоносит. Уход за калиной
12. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
13. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
14. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
15. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
16. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
17. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
18. Алтайский эликсир - инструкция по применению
19. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
20. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
21. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
22. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
23. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
24. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
25. Почему картошка история пирожного картошка.
26. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
27. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
28. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
29. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
30. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
31. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
32. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
33. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
34. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
35. От корня яблони пошел отросток.
36. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
37. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
38. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
39. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
40. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
41. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
42. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
43. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
44. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
45. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
46. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
47. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
48. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!