Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Как защитить розы и клематисы от морозов: советы по укрытию на зиму2. Как сохранить розы до весны: три надежных способа укрытия
3. Как защитить розы от морозов: пошаговая инструкция
4. При какой температуре погибает белокрылка и её личинки: критические показатели
5. Какая температура приводит к гибели белокрылки: важные исследования
6. Как избавить свой участок от белокрылки: эффективные методы
7. Какие памятники природы находятся в окрестностях Калуги
8. Шоколадное наслаждение: как приготовить варенье из слив с шоколадом
9. Оригинальный рецепт: варенье из слив с шоколадом и коньяком
10. Шоколадное варенье со сливами: простой пошаговый рецепт
11. Уникальный рецепт: Джем из сливы с горьким шоколадом
12. Помидоры дольками на зиму: 20 доступных и вкусных вариантов
13. Как консервировать помидоры без уксуса: простой рецепт
14. Что делать, если банка с огурцами запенилась: советы и рекомендации
15. Как спасти помутневшие огурцы в банке: причины и решения
16. Как сжечь мусор на участке без штрафа: полезные советы и рекомендации
17. Можно ли разжигать костер на своем участке с 2025 года: что изменилось
18. Афиша группы «Любэ» в Москве: где и когда посмотреть легендарных рокеров
19. Концерты Группы 'Анимация' в Арзамасе: Полное Расписание
20. Татьяна Буланова в Находке: Энергия и душа на сцене
21. Варенье из белой сливы: полезные свойства и простой рецепт
22. Полезные советы: как вырастить лук и чеснок по лунному календарю в 2025 году
23. Банки для нестирьемых продуктов: зачем стерилизуют их
24. Грузди в грибах: почему они горят после варки и как избежать этого
25. Горчитые соленые грузди: что делать, если они стали слишком островаты
26. Устранение горечи в соленых груздях: проверенные методы
27. Жмых от яблок: не только для компота
28. Сладкое сочетание: рецепт варенья из слив с шоколадом
29. Вкусные и полезные: как заготовить помидоры половинками на зиму с петрушкой
30. Как кошка указывает на присутствие негатива. Какие могут быть признаки того, что кошка засекла присутствие или проникновение нечистой силы? Уловив присутствие нечистой силы, кошка долго всматривается, определяет её сущность и наличие угрозы.
31. Разнообразие абрикосовых деревьев: от классических до экзотических
32. Рак желудка: 14 коварных симптомов, которые стоит знать
33. 3 блюда из зеленого болгарского перца на зиму. Зеленые перцы на зиму в банках. Маринованный болгарский перец на зиму: 11 рецептов заготовки
34. Горький перец на зиму с сахаром и уксусом. Маринованный острый перец на зиму с уксусом — 6 рецептов, пальчики оближешь
35. Урожайная малина: секреты выращивания крупных и сладких ягод
36. Слива белая рецепты приготовления. Урожай ранней сливы. 4 способа «утилизовать» плоды
37. Вкуснейшая традиция: как приготовить пьяную сливу на зиму
38. Когда собирать и как правильно сушить чабрец. Как сушить для чая?
39. Как ускорить созревание перцев в теплице. Уход, как способ ускорения созревания
40. Белокрылка на комнатных растениях. Какой вред причиняют белокрылки
41. Аджика из острого зеленого перца с чесноком и специями. Аджика из перца и чеснока без варки - 17 домашних вкусных рецептов
42. Маринованные сливы с чесноком на зиму к мясу. Маринованные сливы с чесноком на зиму
43. Как исправить хреновину которая забродила. Что Делать, если хреновина забродила?
44. Уход за суринамской вишней в домашних условиях Считается. Суринамская вишня: уход
45. Особенности резистентных форм гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
46. Творческий подход к посадке чеснока. Подготовка семенного материала и сроки посадки
47. Заморозки из белых слив: легкий и вкусный способ сохранить сезонные фрукты на зиму
48. Салат цикорный пала росса по цене от 16 руб: как сделать домашний салат на скудный бюджет
49. Изучаем шпинат зацвел, что делать, как дальше его выращивать. Какие сорта выбирать?
50. Вкус и польза очищенных помидоров в собственном соке