Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы2. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
3. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
4. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
5. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
6. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
7. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
8. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
9. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
10. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
11. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
13. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
14. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
15. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
16. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
17. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
18. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
19. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
20. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
21. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
22. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
23. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
24. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
25. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
26. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
27. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
28. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
29. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
30. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
31. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
32. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
33. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
34. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
35. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
36. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
37. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
38. От корня яблони пошел отросток.
39. Как использовать цветы базилика.
40. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
41. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
42. Почему забродил горлодер. О блюде
43. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
44. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
45. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
46. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
47. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
48. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
49. Почему горчат соленые грузди?
50. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА