Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово2. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
3. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
4. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
5. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
6. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
7. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
8. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
9. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
10. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
11. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
12. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
13. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
14. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
15. Демидовский эликсир - инструкция по применению
16. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
17. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
18. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
19. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
20. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
21. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
22. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
23. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
24. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
25. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
26. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
27. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
28. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
29. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
30. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
31. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
32. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
33. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
34. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
35. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
36. От корня яблони пошел отросток.
37. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
38. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
39. Засолить красные грибы. Как солить грибы
40. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
41. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
42. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
43. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
44. Болотная герань описание. Герань луговая описание
45. Как сохранить батат. Хранение батата
46. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
47. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
48. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
49. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?