Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда2. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
3. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
4. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
5. Вред и польза шпината. Химический состав
6. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
7. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
8. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
9. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
11. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
12. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
13. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
14. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
15. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
16. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
17. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
18. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
19. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
20. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
21. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
22. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
23. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
24. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
25. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
26. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
27. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
28. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
29. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
30. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
31. На свекле парша. Парша свеклы
32. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
33. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
34. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
35. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
36. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
37. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
38. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
39. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
40. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
41. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
42. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
43. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
44. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
45. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
46. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
47. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
48. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
49. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях