Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда2. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
3. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
4. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
5. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
6. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
7. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
8. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
9. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
10. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
11. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
12. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
13. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
14. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
15. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
16. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
17. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
18. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
19. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
20. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
21. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
22. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
23. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
24. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
25. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
26. Почему картошка история пирожного картошка.
27. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
28. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
29. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
30. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
31. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
32. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
33. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
34. Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
35. Засолить красные грибы. Как солить грибы
36. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
37. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
38. Как киви ягода. Характеристика культуры
39. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
40. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
41. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
42. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
43. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
44. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
45. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
46. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
47. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
48. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?