Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Виноград блондинка ранняя. Блондинка2. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
3. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
4. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
5. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
6. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
7. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
8. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
9. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
10. Редька Зеленая название.
11. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
12. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
13. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
14. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
15. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
16. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
17. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
18. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
19. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
20. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
21. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
22. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
23. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
24. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
25. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
26. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
27. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
28. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
29. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
30. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
31. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
32. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
33. Что сделать с помидорами переспелыми.
34. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
35. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
36. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
37. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
38. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
39. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
40. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
41. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
42. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
43. Размножение декоративные кустарники.
44. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
45. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
46. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
47. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
48. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
49. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри