Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок2. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
3. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
4. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
5. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
6. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
7. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
8. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
9. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
10. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
11. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
12. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
13. Алтайский эликсир - инструкция по применению
14. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
15. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
16. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
17. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
18. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
19. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
20. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
21. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
22. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
23. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
24. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
25. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
26. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
27. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
28. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
29. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
30. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
31. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
32. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
33. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
34. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
35. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
36. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
37. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
38. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
39. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
40. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
41. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
42. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
43. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
44. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
45. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
46. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
47. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
48. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины