Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту2. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
3. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
4. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
5. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
6. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
7. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
8. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
9. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
10. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
11. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
12. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
13. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
14. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
15. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
16. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
17. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
18. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
19. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
20. Алтайский эликсир - инструкция по применению
21. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
22. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
23. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
24. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
25. Почему картошка история пирожного картошка.
26. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
27. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
28. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
29. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
30. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
31. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
32. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
33. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
34. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
35. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
36. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
37. В августе купила лилии с ростками, что делать.
38. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
39. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
40. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
41. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
42. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
43. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
44. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
45. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
46. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
47. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
48. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
49. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
50. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?