Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.2. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
3. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
4. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
5. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
6. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
7. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
8. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
9. Калина не плодоносит. Уход за калиной
10. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
11. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
12. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
13. Что сажать в мае
14. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
15. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
16. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021, 11:00  / 
17. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
18. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
19. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
20. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
21. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
22. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
23. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
24. Чабрец на кухонном окошке
25. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
26. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
27. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
28. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
29. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
30. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
31. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
32. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
33. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
34. Как цветут бананы
35. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
36. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
37. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
38. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
39. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
40. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
41. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
42. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
43. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
44. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
45. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
46. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
47. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
48. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
49. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!