Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)2. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
3. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
4. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
5. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
6. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
7. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
8. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
9. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
10. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
11. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
12. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
13. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
14. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
15. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
16. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
17. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
18. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
19. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
20. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
21. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
22. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
23. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
24. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
25. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
26. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
27. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
28. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
29. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
30. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
31. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
32. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
33. Лайм, как хранить. Лайм
34. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
35. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
36. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
37. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
38. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
39. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
40. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
41. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
43. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
44. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
45. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
46. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
47. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?