Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда2. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
3. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
4. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
5. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
6. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
7. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
8. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
9. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
10. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
11. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
12. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
13. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
14. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
15. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
16. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
17. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
18. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
19. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
20. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
21. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
22. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
23. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
24. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
25. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
26. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
27. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
28. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
29. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
30. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
31. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
32. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
33. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
34. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
35. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
36. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
37. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
38. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
39. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
40. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
41. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
42. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
43. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
44. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
45. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
46. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
47. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
48. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
49. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
50. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»