Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)2. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
3. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
4. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
5. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
6. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
7. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
8. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
9. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
10. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
12. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
13. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
14. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
15. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
16. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
17. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
18. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
19. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
20. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
21. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
22. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
23. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
24. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
25. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
26. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
27. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
28. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
29. Белая гниль моркови
30. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
31. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
32. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
33. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
34. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
35. Лайм, как хранить. Лайм
36. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
37. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
38. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
39. Корнесобственные саженцы яблони. Как вырастить корнесобственные саженцы яблони?
40. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Как киви ягода. Характеристика культуры
42. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
43. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
44. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
45. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
46. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
47. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
48. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
49. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму