Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту2. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
3. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
4. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
5. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
6. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
7. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
8. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
9. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
10. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
11. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
12. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
13. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
14. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
15. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
16. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
17. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021, 11:00  / 
18. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
19. Демидовский эликсир - инструкция по применению
20. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
21. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
22. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
23. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
24. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
25. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
26. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
27. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
28. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
29. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
30. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
31. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
32. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
33. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
34. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
35. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
36. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
37. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
38. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
39. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
40. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
41. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
42. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
43. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
44. Размножение декоративные кустарники.
45. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
46. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
47. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
48. Почему горчат соленые грузди?
49. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)