Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»2. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
3. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
4. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
5. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
6. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
7. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
8. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
9. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
10. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
12. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
13. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
14. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
15. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
16. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
17. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
18. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
19. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
20. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
21. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
22. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
23. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
24. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
25. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
26. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
27. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
28. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
29. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
30. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
31. Белая гниль моркови
32. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
33. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
34. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
35. Как вывести червей из цветочного горшка.
36. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
37. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
38. Как хранить патиссоны
39. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
40. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
41. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
42. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
43. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
44. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
45. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
46. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
47. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
48. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
49. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?