Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку2. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
3. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
4. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
5. Как подготовить малину к зиме
6. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
7. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
8. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
9. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
10. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
11. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
12. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
13. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
14. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
15. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
16. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
17. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
18. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
19. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
20. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
21. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
22. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
23. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
24. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
25. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
26. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
27. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
28. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
29. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
30. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
31. Как использовать цветы базилика.
32. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
33. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
34. Почему забродил горлодер. О блюде
35. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
36. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
37. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
38. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
39. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
40. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
41. Как сохранить физалис на зиму. Состав, полезные свойства и применение овощного физалиса
42. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
43. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
44. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
45. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
46. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
47. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
48. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.