Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово2. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
3. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
4. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
5. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
6. Хрустящие маринованные огурцы на зиму. Хрустящие маринованные огурцы — 6 очень вкусных рецептов на зиму
7. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
8. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
9. Слива окская описание сорта. Окская
10. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
12. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
13. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
14. Что сажать в мае
15. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
16. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
17. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
18. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
19. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
20. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
21. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
22. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
23. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
24. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
25. Чабрец на кухонном окошке
26. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
27. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
28. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
29. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
30. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
31. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
32. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
33. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
34. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
35. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
36. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
37. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
38. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
39. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
40. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
41. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
42. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
43. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
45. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
46. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
47. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
48. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
49. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
50. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.