Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин2. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
3. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
4. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
5. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
6. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
7. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
8. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
9. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
10. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
12. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
13. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
14. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
15. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
16. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
17. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
18. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
19. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
20. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
21. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
22. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
23. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
24. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
25. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
26. Отличительные особенности засолочного огурца
27. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
28. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
29. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
30. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
31. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
32. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
33. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
34. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
35. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
36. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
37. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
38. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
39. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
40. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
41. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
42. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
43. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
44. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
45. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
46. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
47. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
48. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
49. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды