Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
4. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
5. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
6. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
7. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
8. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
9. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
10. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
11. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
12. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
13. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
14. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
15. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
16. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
17. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
18. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
19. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
20. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
21. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
22. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
23. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
24. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
25. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
26. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
27. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
28. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
29. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
30. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
31. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
32. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
33. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
34. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
35. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
36. Куриный помет вред. — Статистика
37. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
38. Как хранить патиссоны
39. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
40. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
41. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
42. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
43. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
44. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
45. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
46. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
47. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
48. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
49. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
50. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?