Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Почему куры икают. Причины эпилепсии2. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
3. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
4. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
5. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
6. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
7. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
8. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
9. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
10. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
11. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
12. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
13. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
14. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
15. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
16. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
17. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
18. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
19. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
20. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
21. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
22. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
23. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
24. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
25. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
26. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
27. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
28. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
29. Белая гниль моркови
30. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
31. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
32. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
33. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
34. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
35. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
36. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
37. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
38. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
39. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
40. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
42. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
43. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
44. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
45. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
46. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
47. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
48. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
49. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
50. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?