Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»2. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
3. Порей на второй год. Характеристики растения
4. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
5. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
6. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
7. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
8. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
9. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
10. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
11. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
12. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
13. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
14. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
15. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
16. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
17. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
18. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
19. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
20. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
21. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
22. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
23. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
24. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
25. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
26. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
27. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
28. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
29. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
30. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
31. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
32. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
33. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
34. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
35. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
36. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
37. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
38. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
39. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
40. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
41. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
42. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
43. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
44. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
45. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
46. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
47. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
48. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
49. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
50. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии