Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово2. Порей на второй год. Характеристики растения
3. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
4. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
5. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
6. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
7. А залейте-ка острый перчик уксусом
8. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
9. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
10. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
11. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
12. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
13. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021, 11:00  / 
14. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
15. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
16. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
17. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
18. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
19. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
20. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
21. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
22. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
23. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
24. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
25. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
26. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
27. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
28. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
29. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
30. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
31. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
32. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
33. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
34. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
35. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
36. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
37. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
38. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
39. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
40. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
41. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
42. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
43. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
44. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
46. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
47. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
48. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
49. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
50. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде