Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
4. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
5. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
6. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
7. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
8. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
9. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
10. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
11. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
12. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
13. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
14. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
15. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
16. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
17. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
18. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
19. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
20. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
21. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
22. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
23. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
24. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
25. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
26. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
27. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
28. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
29. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
30. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
31. Отличительные особенности засолочного огурца
32. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
33. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
34. Как хранить патиссоны
35. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
36. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
37. Как киви ягода. Характеристика культуры
38. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
39. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
40. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
41. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
42. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
43. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
44. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
45. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
46. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
47. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
48. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
49. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?