Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Сливово шоколадное варенье: рецепт для любителей сладкого2. Персик донецкий ранний: свойства, польза и способы использования
3. Рак желудка: 14 коварных симптомов, которые стоит знать
4. Спешите ускорить созревание сорванного сладкого перца: проверенные методы
5. Подготовить гвоздику к зиме: проверенные методы
6. Бам балан: уникальный фрукт из Википедии
7. Осень: лучшее время для пересадки турецкой гвоздики
8. Как подготовить малину осенью в зиме. Нюансы обрезки
9. Пересадка осенью гвоздики многолетней. Возможные варианты
10. 6 причин почему кошка шипит на человека. Почему кошки рычат и шипят на своих хозяев?
11. Необычный рецепт из цыганской кухни. Цыганская кухня: 7 лучших блюд по-цыгански
12. Маринованные сливы на зиму без стерилизации. Маринованная слива без стерилизации на зиму
13. Как избавиться от белокрылки в цветах. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях?
14. Белокрылка на комнатных растениях и цветах. Описание белокрылки и ее распознавание
15. Белокрылка на фуксии, как избавиться. Вредители фуксий - профилактика и меры борьбы
16. Как ухаживать за гвоздикой садовой осенью. Гвоздика. Советы по уходу
17. Раньше ничего подобного не пробовала. Предложения со словосочетанием «ничего подобного»
18. Как сохранить мелиссу на зиму в домашних условиях. Второй этап
19. Помидоры с луком на зиму. Помидоры половинками с луком и маслом на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
20. Народные приметы о ласточках. Гнездо ласточки примета
21. Как нейтрализовать перец в еде. Как нейтрализовать перец в блюде
22. Как убрать из плова остроту без потери вкуса. Советы
23. Как хранить квашеную капусту. Правильное хранение квашеной капусты в холодильнике: сколько хранится и как продлить срок годности
24. Как правильно убирать батат с поля и хранить его. Выращивание батата
25. Как сохранить капусту в свежем виде до весны без потерь. Сбор урожая и подготовка капусты к хранению
26. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
27. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
28. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
29. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
30. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
31. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
32. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
33. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
34. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
35. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
36. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
37. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
38. Калина не плодоносит. Уход за калиной
39. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
40. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
41. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
42. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
43. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021, 11:00  / 
44. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
45. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
46. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
47. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
48. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
49. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
50. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта