Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»2. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
3. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
4. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
5. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
6. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
7. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
8. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
9. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
10. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
11. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
12. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
13. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
14. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021, 11:00  / 
15. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
16. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
17. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
18. Чабрец на кухонном окошке
19. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
20. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
21. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
22. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
23. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
24. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
25. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
26. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
27. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
28. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
29. Приправа из настурции.
30. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
31. От корня яблони пошел отросток.
32. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
33. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
34. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
35. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
36. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
37. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
38. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
40. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
41. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
42. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
43. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
44. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
45. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
46. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
47. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
48. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
49. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму