Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ2. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
3. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
4. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
5. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
6. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
7. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
8. Калина не плодоносит. Уход за калиной
9. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
10. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
11. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021, 11:00  / 
12. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
13. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
14. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
15. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
16. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
17. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
18. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
19. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
20. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
21. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
22. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
23. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
24. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
25. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
26. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
27. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
28. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
29. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
30. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
31. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
32. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
33. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
34. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
35. В августе купила лилии с ростками, что делать.
36. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
37. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
38. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
39. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
40. Размножение декоративные кустарники.
41. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
42. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
43. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
44. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
45. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
46. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
47. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
48. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?