Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде2. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
3. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
4. Яблоня скифское золото. Подробное описание
5. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
6. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
7. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
8. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
9. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
10. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
11. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
12. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
13. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
14. Редька Зеленая название.
15. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
16. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
17. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
18. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
19. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
20. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
21. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
22. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
23. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
24. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
25. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
26. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
27. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
28. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
29. Куриный помет вред. — Статистика
30. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
31. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
32. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
33. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
34. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
35. Как хранить патиссоны
36. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
37. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
38. Как киви ягода. Характеристика культуры
39. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
40. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
41. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
42. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
43. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
44. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
45. Размножение декоративные кустарники.
46. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
47. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
48. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
49. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях