Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)2. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
3. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
4. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
5. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
6. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
7. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
8. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
9. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
10. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
11. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
12. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
13. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
14. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
15. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
16. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
17. Римские шторы 2022. Стили и направления
18. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
19. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
20. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
21. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
22. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
23. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
24. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
25. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
26. Сорта слив для ростовской области. Слива
27. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
28. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
29. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
30. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
31. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
32. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
33. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
34. От корня яблони пошел отросток.
35. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
36. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
37. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
38. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
39. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
40. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
41. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
42. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
43. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
44. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
45. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
46. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
47. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
48. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
49. Почему горчат соленые грузди?
50. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.