Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»2. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
3. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
4. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
5. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
6. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
7. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
8. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
9. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
10. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
11. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
12. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
13. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
14. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
15. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
16. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
17. Что сажать в мае
18. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
19. Римские шторы 2022. Стили и направления
20. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
21. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
22. Алтайский эликсир - инструкция по применению
23. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
24. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
25. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
26. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
27. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
28. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
29. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
30. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
31. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
32. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
33. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
34. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
35. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
36. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
37. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
38. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
39. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
40. Приправа из настурции.
41. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
42. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
43. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
44. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
45. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
46. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
47. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
48. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях