Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда2. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
3. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
4. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
5. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
6. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
7. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
8. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
9. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
10. Маринованный горький стручковый перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму
11. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
12. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
13. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
14. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
15. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
16. Слива окская описание сорта. Окская
17. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
18. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
19. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
20. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
21. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
22. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
23. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
24. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
25. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
26. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
27. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
28. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
29. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
30. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
31. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
32. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
33. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
34. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
35. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
36. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
37. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
38. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
39. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
40. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
41. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
42. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
43. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
44. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
45. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
46. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
47. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
48. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
49. Рябина из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето