Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ2. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
3. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
4. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
5. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
6. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
7. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
8. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
9. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
10. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
12. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
13. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
14. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
15. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
16. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
17. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
18. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
19. Когда и как сажать чеснок под зиму. Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной
20. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
21. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
22. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
23. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
24. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
25. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
26. Чабрец на кухонном окошке
27. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
28. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
29. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
30. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
31. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
32. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
33. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
34. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
35. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
36. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
37. На свекле парша. Парша свеклы
38. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
40. Размножение декоративные кустарники.
41. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
42. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
43. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
44. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
45. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
46. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
47. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
48. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
49. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?