Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»2. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
3. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
4. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
5. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
6. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
7. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
8. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
9. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
10. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
12. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
13. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
14. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
15. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
16. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
17. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
18. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
19. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
20. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
21. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
22. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
23. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
24. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
25. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
26. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
27. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
28. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
29. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
30. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
31. Белая гниль моркови
32. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
33. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
34. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
35. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
36. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
37. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
38. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
39. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
40. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
41. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
42. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
43. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
44. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
45. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
46. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
47. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
48. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
49. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
50. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38