Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда2. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
3. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
4. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
5. Яблоня скифское золото. Подробное описание
6. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
7. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
8. А залейте-ка острый перчик уксусом
9. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
10. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
11. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
12. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
13. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
14. Торт Малахитовая шкатулка
15. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
16. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
17. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
18. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
19. Демидовский эликсир - инструкция по применению
20. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
21. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
22. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
23. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
24. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
25. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
26. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
27. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
28. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
29. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
30. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
31. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
32. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
33. Виноград Технические сорта лучшие. Всем мира и добра!
34. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
35. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
36. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
37. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
38. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
39. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
40. От корня яблони пошел отросток.
41. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
42. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
43. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
44. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
45. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
46. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
47. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
48. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
49. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить