Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях2. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
3. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
4. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
5. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
6. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
7. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
8. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
9. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
10. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
11. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
12. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
13. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
14. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
15. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
16. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
17. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
18. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
19. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
20. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
21. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
22. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
23. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
24. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
25. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
26. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
27. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
28. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
29. Совместимость груши с другими деревьями и кустарниками. Добавление статьи в новую подборку
30. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
31. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
32. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
33. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
34. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
35. Нужно ли поливать хвойные в зиму. Хвойные: как подготовить к зиме и что делать весной
36. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
37. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
38. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
39. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
40. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
41. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
42. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
43. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
44. Какого размера должен быть лук севок. Как выбрать хороший лук-севок?
45. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
46. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
47. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
48. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
50. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить