Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
4. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
5. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
6. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
7. Как подготовить малину к зиме
8. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
9. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
10. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
11. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
12. Редька Зеленая название.
13. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
14. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
15. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
16. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
17. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
18. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
19. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
20. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
21. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
22. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
23. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
24. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
25. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
26. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
27. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
28. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
29. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
30. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
31. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
32. Какой сорт огурцов для засолки самый лучший. Сорта огурцов для засолки и маринования
33. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
34. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
35. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
36. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
37. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
38. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
39. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
40. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
41. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
42. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
43. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
44. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
45. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
46. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
47. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
48. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
49. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?