Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?2. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
3. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
4. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
5. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
6. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
7. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
8. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
9. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
10. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
11. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
12. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
13. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
14. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
15. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
16. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
17. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
18. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
19. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
20. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
21. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
22. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
23. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
24. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
25. Сорта слив для ростовской области. Слива
26. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
27. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
28. Почему картошка история пирожного картошка.
29. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
30. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
31. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
32. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
33. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
34. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
35. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
36. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
37. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
38. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
39. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
40. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
41. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
42. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
43. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
45. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
46. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
47. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
48. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
49. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши