Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.2. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
3. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
4. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
5. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
6. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
7. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
8. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
9. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
10. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
11. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
12. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
13. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
14. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
15. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
16. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
17. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
18. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
19. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
20. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
21. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
22. Опилки дубовые применение. Виды опилок: характеристики, состав и особенности применения хвойных и лиственных пород
23. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
24. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
25. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
26. Почему кошки так странно себя ведут. Почему кошки так себя ведут: шесть объяснений странных и характерных привычек
27. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
28. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
29. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
30. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
31. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
33. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
34. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
35. Лайм, как хранить. Лайм
36. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
37. Как хранить патиссоны
38. Что сделать с помидорами переспелыми.
39. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
40. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
41. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
42. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
43. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
44. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
46. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
47. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
48. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях