Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)2. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
3. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
4. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
5. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
6. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
7. Вред и польза шпината. Химический состав
8. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
9. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
10. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
11. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
12. Как подготовить грядку для посадки озимого чеснока. Подготовка грядки под озимый чеснок
13. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
14. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
15. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
16. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
17. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
18. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
19. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
20. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
21. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
22. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
23. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
24. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
25. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
26. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
27. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
28. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
29. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
30. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
31. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
32. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
34. Куриный помет вред. — Статистика
35. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
36. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
37. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
38. Приправа из настурции.
39. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
40. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
41. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
42. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
43. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
44. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
45. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
46. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
47. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
48. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
49. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)