Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине2. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
3. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
4. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
5. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
6. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
7. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
8. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
9. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
10. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
11. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
12. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
13. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
14. Торт Малахитовая шкатулка
15. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
16. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
17. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
18. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
19. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
20. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
21. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
22. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
23. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
24. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
25. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
26. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
27. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
28. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
29. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
30. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
31. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
32. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
33. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
34. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
35. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
36. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
37. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
38. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
39. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
40. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
41. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
42. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
43. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
44. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
45. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
46. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
47. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
48. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
49. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)