Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации2. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
3. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
4. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
5. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
6. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
7. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
8. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
9. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
10. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
11. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
12. Римские шторы 2022. Стили и направления
13. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
14. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
15. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
16. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
17. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
18. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
19. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
20. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
21. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
22. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
23. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
24. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
25. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
26. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
27. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
28. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
29. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
30. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
31. Как вывести червей из цветочного горшка.
32. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
33. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
34. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
35. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
36. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
37. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
38. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
39. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
40. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
41. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
42. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
43. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
44. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
45. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
46. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
47. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
48. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
49. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков