Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»2. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
3. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
4. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
5. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
6. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
7. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
8. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
9. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
10. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
11. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
12. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
13. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
14. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
15. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
16. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
17. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
18. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
19. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
20. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
21. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
22. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
23. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
24. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
25. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
26. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
27. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
28. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
29. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
30. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
31. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
32. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
33. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
34. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
35. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
36. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
37. Лайм, как хранить. Лайм
38. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
39. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
40. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
41. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
42. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
43. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
44. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
45. Как сохранить батат. Хранение батата
46. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
47. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
48. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
49. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
50. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля