Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.2. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
3. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
4. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
5. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
6. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
7. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
8. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
9. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
10. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
11. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
12. Что можно посадить после чеснока на следующий год. Овощи
13. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
14. Что сажать в мае
15. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
16. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
17. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
18. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
19. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
20. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
21. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
22. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
23. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
24. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
25. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
26. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
27. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
28. Отличительные особенности засолочного огурца
29. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
30. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
31. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
32. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Куриный помет вред. — Статистика
34. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
35. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
36. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
37. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
38. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
39. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
40. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
41. Болотная герань описание. Герань луговая описание
42. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
43. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
44. Размножение декоративные кустарники.
45. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
46. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
47. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
48. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
49. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
50. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.