Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
4. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
5. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
6. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
7. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
8. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
9. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
10. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
11. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
12. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
13. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
14. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
15. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
16. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
17. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
18. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
19. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
20. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
21. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
22. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
23. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
24. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
25. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
26. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
27. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
28. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
29. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
30. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
31. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
32. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
33. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
34. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
35. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
36. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
37. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
38. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
39. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
40. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
41. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
42. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
43. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
44. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
45. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
46. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето