Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Стерилизация банки с соком: необходимость или лишнее2. Безопасно и просто: стерилизация банок в домашних условиях
3. Откройте для себя новые вкусы: рецепты блюд из яблочного жмыха после соковарки
4. Завтрак из жмыха: рецепт яблочного повидла
5. ЭТОГО варенья ВСЕГДА МАЛО: как избежать недостатка
6. Вкусный рецепт: Слива в шоколаде Нутелла
7. Что можно сделать из яблок из соковарки. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки
8. Мой кот ведет себя странно после лечения блох.. Симптомы отравления блохами у кошек
9. Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке
10. Улучшение урожайности малины: основные агротехнические мероприятия
11. Можно ли пересаживать гвоздику осенью. Можно ли пересаживать турецкую гвоздику осенью
12. Цикорный салат: простой способ выращивания на огороде и в домашних условиях
13. Гвоздика травянка пересадка осенью. Особенности вида
14. Уксус на замену: как консервировать огурцы без уксуса
15. Кустарники: их роль в экосистеме и способы их сохранения
16. Весенние советы по уходу за малиной: как добиться здорового роста и богатого урожая
17. На фуксии появились белые мошки, что делать. Методы борьбы с белокрылкой на фуксии
18. Борьба с белокрылкой в открытом грунте. Обзор народных средств
19. Уборка и хранение бататов на садовом участке. Уборка и хранение батата
20. Тыква сладкий банан: уникальный фрукт для здорового питания
21. Выбор идеального сорта огурцов для засолки
22. Острые соусы с стручковым перцем: 10 ингредиентов, которые сделают их незабываемыми
23. Календарь заготовок на зиму по месяцам. 172 дня до зимы: когда начинать делать заготовки на зиму
24. Ответ на вопрос Хреновина бродит, что Делать. Что Делать Если Хреновина Начала Бродить В Банках
25. Рак пищевода 4 стадии: что это такое и как его диагностировать
26. Сделала сначала несколько баночек: история успеха
27. Почему кошка смотрит в одну точку и шипит. Кошка смотрит в никуда: нужно ли бояться этого?
28. Особенности резистентных форм гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
29. Лук: тайные способности и поведение
30. Как укрыть ремонтантную малину на зиму. Подготовка ремонтантной малины к зиме
31. Загадайте себе сливы: рецепт пьяных сливок для взрослых
32. Вкуснейший салат на зиму мой огород в одной баночке.
33. Салат огород на зиму. Первый рецепт салата – со стерилизацией
34. Собирать мелиссу для сушки на зиму. Как и когда собирать мелиссу ?
35. Выращивание лимонной мелиссы из семян.. Немного о мелиссе лекарственной
36. Груша услада описание сорта. Груша услада описание фото отзывы
37. Врач раскрыл неожиданные свойства чеснока 06:02 25/11/2021
38. Как сделать пищу менее острой. Что вызывает постоянное чувство голода?
39. Чем убрать горечь в блюде. Почему РЫБА горчит?
40. Выращивание тимьяна в саду. Посадка тимьяна на рассаду
41. Острый стручковый зеленый перец. Особенности
42. ГЭРБ считают болезнью современной цивилизации » Медвестник.
43. Выращивание чеснока в открытом грунте. Как правильно выращивать чеснок в открытом грунте
44. Повидло вытекает из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
45. Как хранить капусту зимой. Способы хранения
46. Как на ранней стадии выявить рак органов пищеварения. Коротко о заболевании
47. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
48. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
49. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
50. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей