Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри2. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
3. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
4. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
5. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
6. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
7. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
8. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
9. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
10. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
11. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
12. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
13. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
14. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
15. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
16. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
17. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
18. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
19. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
20. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
21. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
22. Что сажать в мае
23. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
24. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
25. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
26. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
27. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
28. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
29. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
30. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
31. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
32. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
33. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
34. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
35. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
36. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
37. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
38. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
39. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
40. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
41. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
42. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
43. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
44. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
45. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
46. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
47. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
48. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
49. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
50. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?