Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом2. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
3. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
4. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
5. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
6. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
7. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
8. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
9. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
10. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
11. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
12. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
13. Что сажать в мае
14. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
15. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
16. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
17. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке
18. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
19. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
20. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
21. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
22. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
23. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
24. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
25. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
26. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
27. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
28. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
29. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
30. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
31. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
32. Как цветут бананы
33. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
34. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
35. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
36. На свекле парша. Парша свеклы
37. Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой. Народные методы
38. Почему забродил горлодер. О блюде
39. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
40. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
41. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
42. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
43. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
44. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
45. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
46. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
47. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
48. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
49. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето