Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.2. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
3. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
4. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
5. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
6. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
7. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
8. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
9. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
10. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
11. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
12. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
13. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
14. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
15. Что сажать в мае
16. Зимовка ампельной пеларгонии. Зимовка плющелистной (ампельной) пеларгонии
17. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
18. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
19. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
20. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
21. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
22. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
23. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
24. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
25. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
26. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
27. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
28. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
29. Отличительные особенности засолочного огурца
30. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
31. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
32. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
33. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
34. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
35. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
36. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
37. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
38. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
39. Приправа из настурции.
40. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
41. На свекле парша. Парша свеклы
42. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
43. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
44. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
45. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
46. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
47. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
48. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
49. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
50. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки