Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку2. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
3. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
4. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
5. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
6. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
7. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
8. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
9. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
10. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
11. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
12. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
13. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
14. Римские шторы 2022. Стили и направления
15. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
16. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
17. Сушёные баклажаны и блюда из них. Приготовление блюда по шагам:
18. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
19. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
20. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
21. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
22. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
23. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
24. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
25. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
26. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
27. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
28. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
29. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
30. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
31. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
32. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
33. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
35. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
36. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
37. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
38. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
39. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
40. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
41. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
42. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
43. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
44. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
45. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
46. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
47. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел
48. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
49. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?