Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово2. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
3. А залейте-ка острый перчик уксусом
4. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
5. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
6. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
7. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
8. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
9. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
10. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
12. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
13. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
14. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
15. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
16. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
17. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
18. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
19. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
20. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
21. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
22. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
23. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
24. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
25. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
26. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
27. Почему кошка боится всего. Почему кошка боится незнакомцев и других людей?
28. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
29. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
30. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
31. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
32. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
33. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
34. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
35. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
36. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
37. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
38. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
39. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
40. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
41. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
42. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
43. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
44. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
45. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
46. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
47. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
48. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
49. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
50. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?