Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь2. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
3. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
4. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
5. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
6. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
7. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
8. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
9. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
10. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
11. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
12. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
13. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
14. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
15. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
16. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
17. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
18. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021, 11:00  / 
19. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
20. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
21. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
22. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
23. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
24. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
25. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
26. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
27. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
28. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
29. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
30. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
31. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
32. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
33. Почему картошка история пирожного картошка.
34. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
35. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
36. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
37. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
38. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
39. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
40. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
41. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
42. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
43. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
44. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
45. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
46. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
47. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
48. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
49. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?