Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото2. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
3. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
4. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
5. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
6. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
7. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
8. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
9. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
10. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
11. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
12. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
13. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
14. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
15. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
16. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
17. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
18. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
19. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
20. Чабрец на кухонном окошке
21. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
22. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
23. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
24. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
25. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
26. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
27. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
28. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
29. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
30. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
31. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
32. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
33. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
34. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
35. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
36. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
37. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
38. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
39. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
40. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
41. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Как хранить семена помидоров. Как собрать семена помидоров
43. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
44. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
45. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
46. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
47. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
48. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
49. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето