Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда2. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
3. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
4. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
5. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
6. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
7. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
8. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
9. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
10. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
11. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
12. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
13. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
14. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
15. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
16. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
17. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
18. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
19. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
20. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
21. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
22. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
23. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
24. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
25. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
26. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
27. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
28. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
29. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
30. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
31. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
32. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
33. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
34. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
35. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
36. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
37. Что сделать с помидорами переспелыми.
38. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
39. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
40. Засолить красные грибы. Как солить грибы
41. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
42. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
43. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
44. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
45. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
46. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
47. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
48. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
49. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?