Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
4. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
5. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
6. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
7. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
8. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
9. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
10. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
11. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
12. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
13. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
14. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
15. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
16. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
17. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
18. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
19. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
20. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
21. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
22. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
23. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
24. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
25. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
26. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
27. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
28. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
29. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
30. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
31. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
32. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
33. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
34. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
35. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
36. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
37. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
38. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
39. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
40. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
41. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
42. Болотная герань описание. Герань луговая описание
43. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
44. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
45. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
46. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
47. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
48. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
49. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
50. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)