Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Опыт лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Терапевтические аспекты гастроэзофагеальной рефлюксной болезни2. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
3. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
4. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
5. Яблоня скифское золото. Подробное описание
6. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
7. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
8. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
9. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
10. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
11. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
12. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
13. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
14. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
15. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
16. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
17. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
18. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
19. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
20. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
21. Поиск по сортам винограда. Сорта
22. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
23. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
24. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
25. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
26. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
27. Почему картошка история пирожного картошка.
28. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
29. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
30. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
31. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
32. Как хранить патиссоны
33. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
34. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
35. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
36. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
37. Почему быстро зацветает шпинат. Шпинат: выращивание и полезные свойства
38. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
39. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
40. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
41. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
42. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
43. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
44. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
45. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
46. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
47. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
48. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
49. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить