Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта2. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
3. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
4. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
5. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
6. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
7. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
8. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
9. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
10. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
11. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
12. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
13. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
14. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
15. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
16. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
17. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
18. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
19. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
20. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
21. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
22. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
23. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
24. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
25. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
26. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
27. Белая гниль моркови
28. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
29. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
30. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
31. Куриный помет вред. — Статистика
32. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
33. Приправа из настурции.
34. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
35. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
36. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
37. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
38. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
39. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
40. Гогошары фаршированные капустой. Фаршированные гогошары по-молдавски на зиму
41. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
42. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
43. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
44. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
45. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
46. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
47. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
48. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды