Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
4. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
5. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
6. Засолка огорода на зиму. Ассорти на зиму — самый вкусный рецепт из овощей
7. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
8. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
9. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
10. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
11. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
12. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
13. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
14. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
15. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
16. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
17. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
18. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
19. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
20. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
21. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
22. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
23. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
24. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
25. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
26. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
27. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
28. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
29. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
30. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
31. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
32. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
33. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
34. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
35. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
36. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
37. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
38. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
39. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
40. Болотная герань описание. Герань луговая описание
41. Как сохранить батат. Хранение батата
42. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
43. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
44. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
45. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
46. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
47. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
48. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
49. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
50. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде