Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Как правильно подготовить малину к зиме: основные этапы2. Сделала сначала несколько баночек: история успеха
3. Кот шипит и орет не своим голосом на пустое.. Возможные заболевания
4. Шпинат по осени срывают. В чем преимущество осеннего шпината
5. Блюда с зеленым перцем: вкусные рецепты для любителей остроты
6. ГЭРБ под контролем: как работает система
7. Как выбрать оптимальное время для пересадки гвоздики Шабо
8. Защита малины от морозов: основные принципы и методы
9. Вкусный рецепт варенья шоколадная слива: простой способ приготовить дома
10. Почему кошка ведет себя так странно? 5 причин, которые стоит знать
11. Разгадайте загадку шипения кошки: подробное руководство для владельцев
12. Как сделать жидкое повидло более плотным и густым
13. Наталья Приезжева: победительница Олимпиады 1996 года
14. Кошки и их странное поведение: почему они рычат в пустоту
15. Воспользуйтесь семенами салата цикорного пала росса для изысканного салата
16. Рак желудка и пищевода: что нужно знать о симптомах
17. Как заморозить мелиссу » Сусеки. Как заморозить мелиссу. Можно ли заморозить мяту на зиму в домашних условиях Можно ли замораживать мяту на зиму
18. Как бороться с белокрылкой на комнатных растениях. Как бороться с белокрылкой на цветах в домашних условиях
19. Способы хранения горького перца зимой. Подготовка
20. Как сохранить горький перец на зиму. Для свежего овоща
21. К чему снится чёрна Кошка женщине. Кот снится женщине
22. Кошка сошла с ума. Почему домашние животные «сходят с ума»: признаки того, что ваш кот сбрендил
23. Хранение свежей мелиссы в домашних условиях. Как сушить мелиссу в домашних условиях
24. Условия для зимовки чабреца на хабаровской даче. Уход за тимьяном на грядке с открытым грунтом
25. Выращивание ярового и озимого чеснока. Технология выращивания озимого и ярового чеснока
26. Как вырастить яровой чеснок. Таблица: как отличить яровой чеснок от озимого
27. Самые интересные засолочные сорта огурцов. Особенности засолочных огурчиков
28. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
29. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
30. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
31. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
32. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
33. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
34. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
35. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
36. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
37. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
38. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
39. Как правильно посадить декоративную фасоль. Как посадить фасоль и вырастить ее?
40. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
41. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
42. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
43. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
44. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
45. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
46. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
47. Когда садить чеснок под зиму. Когда и как сажать чеснок под зиму осенью в 2021 году
48. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
49. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
50. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны