Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
4. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
5. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
6. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
7. Салат из огурцов на зиму. Салат-гарнир из огурцов
8. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
9. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
10. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
11. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
12. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
13. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
14. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
15. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
16. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
17. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
18. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
19. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
20. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
21. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
22. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
23. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
24. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
25. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
26. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
27. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
28. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
29. Выбираем огурцы для еды. На что обращают внимание при выборе семян огурцов?
30. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
31. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
32. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
33. Куриный помет вред. — Статистика
34. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
35. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
36. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
37. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
38. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
39. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
40. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
41. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
42. Размножение декоративные кустарники.
43. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
44. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
45. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
46. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
47. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
48. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
49. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?