Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта2. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
3. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
4. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
5. Яблоня скифское золото. Подробное описание
6. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
7. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
8. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
9. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
10. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
11. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
12. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
13. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
14. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
15. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
16. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
17. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
18. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
19. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
20. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
21. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
22. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
23. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
24. Сорта слив для ростовской области. Слива
25. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
26. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
27. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
28. Топ 30 лучших поселков в пригородах москвы. Что предлагают застройщики поселков?
29. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
30. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
31. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
32. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
33. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
34. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
35. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
36. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
37. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
38. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
39. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
40. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
41. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
42. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
44. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
45. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
46. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
47. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
48. Как избавиться от дождевых червей в цветочных горшках. Как избавиться от дождевых червей в комнатных горшках не химическим способом.
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)