Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Как укрыть плетистую розу на зиму: полное руководство2. Headlines:
3. Эффективные методы борьбы с белокрылкой на ваших растениях
4. Как остановить белокрылку и спасти урожай: эффективные методы
5. Какие культурные события привлекают туристов в Ульяновск
6. Сливовый пирог с шоколадом: необычное сочетание вкусов
7. Какие природные достопримечательности находятся вблизи Воронежа
8. Расскажите о истории Курганского драматического театра
9. Помидоры дольками в собственном соку без стерилизации: простой и вкусный рецепт для дома
10. Что делать, если маринованные огурцы вздулись: советы и решения
11. Почему помутнели банки с огурцами: причины и решения
12. Какие интересные факты о "белых ночах
13. Что делать если банки с огурцами взорвались: безопасность и первые шаги
14. Что делать, если в банках с огурцами появились пузырьки воздуха
15. Что делать, если вздулась крышка на банке с солеными огурцами
16. Секреты выращивания сальвии из семян: как получить пышное цветение
17. Осенний сбор семян с цветов: полезные советы для садоводов
18. Как правильно сажать и ухаживать за сальвией: полное руководство
19. Полное руководство: как собирать семена с цветов сальвии
20. Можно ли жечь мусор на участке: правовые и экологические аспекты
21. Санкт-Петербург – культурная столица России: музеи и театры
22. Смягчение правил для дачников: что изменилось в разведении костров
23. В России вводят запрет на разжигание костров на дачных участках
24. Платиновые правила: полное руководство по посадке озимого чеснока
25. Лунный календарь на 2025 год: благоприятные дни для посадки чеснока
26. Подготовьтесь к зиме 2025 года: когда сажать чеснок под зиму
27. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Чебоксарах
28. Посадка озимого чеснока в октябре 2025: Агрогороскоп для успешного урожая
29. Сажать озимый чеснок: лучшие рекомендации и сроки
30. Посадка чеснока весной 2025: все, что нужно знать о выращивании этого популярного овоща
31. Салат цикорный пала рос: новый взгляд на традиционный рецепт
32. Безопасность и эффективность: зачем стерилизовать банки с заготовками
33. Быстро и безопасно: как простерилизовать банки за пару секунд
34. Не всегда нужно стерилизовать банки для заготовок: когда это возможно и безопасно
35. Яблоки после того, как они перезрели: рецепты и идеи для их использования
36. Сливовое варенье с шоколадом: рецепт на вкусные моменты
37. Запасьтесь вкусным: рецепт варенья из сливы с шоколадом на зиму
38. Плодовые культуры в мороз. Сколько градусов мороза выдерживают яблони?
39. Пересаживание турецкой гвоздики: весна или осень
40. Красный перец: новый метод предотвращения заболеваний сердца
41. Сберегите свою малину на зиму: проверенные методы
42. Горький перец на зиму с сахаром и уксусом. Маринованный острый перец на зиму с уксусом — 6 рецептов, пальчики оближешь
43. Перец горький маринованный на зиму без.. Рецепты консервированного острого перца
44. Зимняя сохранность ипомеи батата: основные принципы
45. Батат: секреты успешного выращивания
46. Маринованные сливы на зиму: простой рецепт без стерилизации
47. Золотая осень: красота и символика цветка
48. Компост с вареньем. КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ СТАРОЕ ВАРЕНЬЕ В ОГОРОДЕ
49. Ответ на вопрос Хреновина бродит, что Делать. Что Делать Если Хреновина Начала Бродить В Банках
50. Почему кошки смотрят в пустоту, как будто там, что-то есть. Почему кошки смотрят в пустоту, будто там, что-то есть?