Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori2. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
3. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
4. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
5. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
6. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
7. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
8. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
9. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
10. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
11. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
12. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
13. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
14. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
15. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
16. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021, 11:00  / 
17. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
18. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
19. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
20. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
21. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
22. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
23. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
24. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
25. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
26. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
27. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
28. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
29. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
30. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
31. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
32. Куриный помет вред. — Статистика
33. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
34. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
35. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
36. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
37. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
38. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
39. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
40. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
41. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
42. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
43. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
44. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
45. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
46. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
47. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
48. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
49. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины