Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину2. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
3. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
4. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
5. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
6. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
7. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
8. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
9. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
10. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
11. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
12. Калина не плодоносит. Уход за калиной
13. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
14. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
15. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
16. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
17. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
18. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
19. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
20. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
21. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
22. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
23. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
24. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
25. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
26. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
27. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
28. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
29. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
30. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
31. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
32. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
33. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
34. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
35. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
36. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
37. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
38. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
39. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
40. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
41. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
42. Что сделать, чтобы повидло было густым. Основные принципы приготовления повидла
43. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
44. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
46. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
47. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
48. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
49. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!