Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Вред и польза шпината. Химический состав2. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
3. Цикорный салат пала росса. Разновидности салатного цикория
4. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
5. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
6. Маринованные огурцы без зелени. Маринованные огурцы хрустящие без стерилизации: очень вкусный рецепт
7. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
8. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
9. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
10. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
11. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
12. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
13. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
14. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
15. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
16. Всё про выращивание чеснока в открытом грунте от А до Я. Характеристика культуры
17. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
18. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
19. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
20. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
21. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
22. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
23. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
24. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
25. Сорта слив для ростовской области. Слива
26. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
27. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
28. Почему картошка история пирожного картошка.
29. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
30. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
31. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
32. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
33. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
34. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
35. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
36. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
37. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
38. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
39. Что сделать с помидорами переспелыми.
40. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
41. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
42. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
43. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
45. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
46. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
47. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
48. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
49. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?