Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori2. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
3. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
4. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
5. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
6. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
7. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
8. А залейте-ка острый перчик уксусом
9. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
10. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
11. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
12. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
13. Можно ли посадить помидоры после чеснока. После чего можно посадить помидоры
14. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
15. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
16. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
17. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
18. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
19. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
20. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
21. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
22. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
23. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
24. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
25. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
26. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
27. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
28. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
29. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
30. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
31. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
32. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
33. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
34. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
35. Белая гниль моркови
36. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
37. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
38. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
39. Болотная герань описание. Герань луговая описание
40. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
42. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
43. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
44. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
46. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
47. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
48. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
49. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
50. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.