Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Пищевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину2. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
3. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
4. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
5. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
6. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
7. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
8. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
9. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
10. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
11. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
12. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
13. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
14. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
15. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
16. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
17. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
18. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
19. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
20. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
21. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
22. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
23. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
24. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
25. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
26. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
27. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
28. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
29. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
30. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
31. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
32. Яровизация, что такое. Яровизация
33. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
34. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
35. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
36. Засолить красные грибы. Как солить грибы
37. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
38. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
39. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
40. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
41. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
42. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
43. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
44. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
45. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
46. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
47. Альпинарии и рокарии. Чем отличается альпинарий от рокария
48. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
49. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)