Пищевой краситель

Селитра в колбасе. Пищевая селитра

Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.

В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!

Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".

Нитритная соль формула. Нитрит натрия, или добавка Е250, используется в качестве пищевого красителя и консерванта в мясных продуктах – колбасах, сосисках, сардельках. Что это такое, насколько он безопасен и какое количество можно потребить без вреда для здоровья, читайте ниже.

Последние обновления на сайте:

1. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
2. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
3. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
4. Укрытие малины на зиму. Надо ли и как обрезать ветки малины осенью: инструкция с фото и видео
5. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
6. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
7. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
8. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
9. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
10. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
11. Редька Зеленая название.
12. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
13. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
14. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
15. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
16. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
17. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
18. Поиск по сортам винограда. Сорта
19. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
20. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
21. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
22. Чернослив в шоколаде варенье. Очень вкусное варенье «Слива в шоколаде»
23. Что сделать из огурцов перезрелых. Переросшие огурцы с горчицей на зиму
24. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
25. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
26. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
27. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
28. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
29. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
30. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
31. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
32. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
33. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
34. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
35. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
36. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
37. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
38. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
39. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
40. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
41. Многолетние сидераты для огорода. Растения-сидераты
42. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
43. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
44. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
45. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
46. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
47. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
48. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
49. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
50. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму