Пищевой краситель

Селитра в колбасе. Пищевая селитра

Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.

В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!

Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".

Нитритная соль формула. Нитрит натрия, или добавка Е250, используется в качестве пищевого красителя и консерванта в мясных продуктах – колбасах, сосисках, сардельках. Что это такое, насколько он безопасен и какое количество можно потребить без вреда для здоровья, читайте ниже.

Последние обновления на сайте:

1. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
2. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
3. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
4. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
5. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
6. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
7. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
8. Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации.. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
9. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
10. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
11. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
12. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
13. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
14. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
15. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
16. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
17. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
18. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
19. Алтайский эликсир - инструкция по применению
20. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
21. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
22. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму. Что такое чабрец и тимьян
23. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
24. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
25. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
26. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
27. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
28. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
29. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
30. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
31. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
32. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
33. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
34. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
35. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
36. Помидоры в собственном соку на.. Помидоры в собственном соку без кожуры на зиму: рецепт пальчики оближешь!
37. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
38. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
39. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
40. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
41. На свекле наросты, что это. [Есть ответы] Ваши вопросы о. 2003
42. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
43. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
44. Туя буреет, что делать. Туя желтеет по естественным причинам
45. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
46. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
49. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
50. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу