Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Натриевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Почему розы не пережили зиму: основные причины и решения2. Когда и как правильно укрывать розы и виноград на зиму
3. Как защитить розы от морозов: советы по укрытию на зиму
4. Эффективные методы борьбы с белокрылкой на ваших растениях
5. Что произойдет, если закрыть окна в теплице на солнце
6. Уникальный рецепт варенья: сливы с шоколадом
7. Как развивался город в советский период
8. Натуральные помидоры на зиму: рецепты без уксуса и лимонной кислоты
9. Маринованные помидоры без уксуса: простой и полезный рецепт
10. Какие музеи есть в Кургане и что в них можно посмотреть
11. Помидоры дольками на зиму: пальчики оближешь
12. Есть ли в городе библиотеки или культурные центры
13. Секреты идеального рассола: как избежать брожения в баночках
14. Почему консервированные огурцы мутнеют в банке: Раскрываем секреты домашнего консервирования
15. Почему вздулись крышки на соленых огурцах: причины и решения
16. На банках с огурцами надулись крышки: почему это происходит и как с этим справиться
17. Что делать, если банка с огурцами вздулась: советы и решения
18. Когда и как правильно сажать сальвию на рассаду: советы для начинающих
19. Полное руководство: как собрать семена сальвии с цветов
20. Можно ли жечь мусор на участке: правовые и экологические аспекты
21. Какие основные достопримечательности Краснодара рекомендуют посетить туристам
22. Новые правила разведения огня на даче: что нужно знать для безопасного отдыха
23. В России вводят запрет на разжигание костров на дачных участках
24. Можно ли жарить шашлык: советы и хитрости
25. Платиновые правила: полное руководство по посадке озимого чеснока
26. Лучшие концерты Славы в Москве – афиша мероприятий
27. Лунный календарь 2025: оптимальные дни для посадки чеснока
28. Подготовка к посадке озимого чеснока: советы по выбору сортов и обработке почвы
29. Озимый чеснок: как и когда сажать в 2025 году
30. Жмых от яблок: не только для компота
31. ЭТОГО варенья ВСЕГДА МАЛО: как избежать недостатка
32. Осенью обязательно варю сливу в шоколаде: простой рецепт для вкусного десерта
33. Вкуснейшее шоколадное варенье из сливы с какао для зимних вечеров
34. Вкусный рецепт шоколадного варенья из сливы
35. Летний сад: как правильно сохранить капусту
36. Кошки и их странное поведение: почему они рычат в пустоту
37. Выращивание сладкого картофеля батата: основные правила и советы
38. Как защитить малину от морозов: проверенные методы и советы
39. Горький перец на зиму с яблочным уксусом. Маринованный острый перец целиком
40. Раньше ничего подобного не пробовала. Предложения со словосочетанием «ничего подобного»
41. Безупречный вкус белой сливы: рецепт медового варенья
42. Белокрылка на фуксии, как избавиться народными средствами. Народные методики
43. Взлёт ласточки: Ультразвуковое исследование полета птиц
44. Как выбрать место для сада с мелким салатным перцем
45. Запас на зиму: как правильно заготовить белую сливу
46. Почему кошки и коты шипят. Почему кошки шипят на хозяев: главные причины агрессивного поведения вашего питомца
47. Проблемы с гвоздикой турецкой: как правильно ее обрезать после цветения
48. Почему кошки смотрят в пустоту, как будто там, что-то есть. Почему кошки смотрят в пустоту, будто там, что-то есть?
49. Сливово шоколадное варенье: рецепт для любителей сладкого
50. Вот почему кошки смотрят в пустоту, будто там кто-то затаился