Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Натриевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Как защитить розы и виноград: лучшие материалы для укрытия2. Какие традиции и обычаи Уфы уникальны
3. Варенье на зиму: 3 оригинальных рецепта, которые понравятся всем
4. Какие маршруты для пеших прогулок самые популярные в Архангельске
5. Феерически вкусные джемы из сливы без сахара: 2 простых рецепта для дома
6. Какие современные технологии используются в московском метрополитене
7. Какие современные места отдыха популярны среди молодежи
8. Дольки из помидоров на зиму без уксуса: простой и полезный рецепт
9. Помидоры половинки без уксуса: вкусный и простой рецепт на зиму
10. Остренькие помидоры без уксуса на зиму: простой и вкусный рецепт
11. Легко и полезно: как заготовить дольки помидоров в собственном соку на зиму
12. Почему взрываются банки с огурцами: Расследование причины и способы предотвращения
13. Что делать, если вздулась крышка на маринованных огурцах: полезные советы
14. Какие возможности для активного отдыха есть в Перми
15. Как на 100% избавиться от белокрылки на домашних растениях
16. Сжигание мусора на дачных и садовых участках 2025: новые правила и регуляции
17. Новые места и правила для жарки шашлыков в 2025 году
18. Какие исторические памятники посвящены Ленину в его родном городе
19. Когда лучше сажать чеснок весной 2025 года: оптимальные сроки для богатого урожая
20. Лунный календарь на 2025 год: благоприятные дни для посадки чеснока
21. Афиша группы «Любэ» в Москве: где и когда посмотреть легендарных рокеров
22. Линда Дискотека: полное расписание туров и выступлений
23. Отличный выбор: самые благоприятные дни для посадки чеснока в сентябре
24. Календарь посадки чеснока в октябре 2025: как выбрать оптимальный срок для посадки
25. Не всегда нужно стерилизовать банки для заготовок: когда это возможно и безопасно
26. Засолка огурцов на зиму: простой рецепт для долгого хранения
27. Откройте для себя вкус соленых груздей
28. Чистка грудных желез: 5 способов избавиться от горечи и токсинов
29. Сумма всех знаний: как правильно использовать отходы яблок после соковарки
30. Получите максимум из яблок: рецепт пюре после соковарки
31. Посадка гвоздики многолетней осенью: проверенные методы и рекомендации
32. Повидло из яблок: идеальное решение для остатков после соковарки
33. Изменение поведения кошек: причины и последствия
34. Уход за гвоздикой осенью: подготовка к зиме
35. Кошка странно себя ведет прячется в темные места дрожит. По каким причинам кот прячется в темное место
36. Вкусные и полезные: рецепты консервирования помидоров с петрушкой
37. Рак желудка и пищевода: основные факты и советы от специалиста
38. Блюда с сливами и медом. Медовый пирог со сливами
39. Спешите ускорить созревание сорванного сладкого перца: проверенные методы
40. Удаление желудка при раке: процедура, последствия и возможные осложнения
41. Острый перец Капли пикантный: откройте для себя новый уровень остроты
42. Как правильно ухаживать за малиной в открытом грунте
43. Весенние советы по уходу за малиной в 2024 году
44. Белокрылка на комнатных цветах. Какой вред наносит растениям белокрылка, чем она опасна?
45. Острая пища на самом деле вовсе не острая: развенчание мифов
46. Тимьян уход на зиму. КАК ЗИМУЕТ ТИМЬЯН
47. Маринованный чернослив на зиму. Маринованный чернослив
48. Как правильно подготовить малину к зиме: основные этапы
49. Заморозки из белых слив: легкий и вкусный способ сохранить сезонные фрукты на зиму
50. Салат цикорный пала росса по цене от 16 руб: как сделать домашний салат на скудный бюджет