Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Натриевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
4. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
5. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
6. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
7. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
8. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
9. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
10. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
11. Как правильно укрыть малину на зиму. Обрезка малины
12. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
13. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
14. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
15. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
16. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
17. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
18. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
19. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
20. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
21. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
22. По образу и подобию. Василий Великий (329/30-379)
23. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
24. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
25. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
26. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
27. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
28. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
29. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
30. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
31. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
32. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
34. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
35. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
36. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
37. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
38. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
39. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
40. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
41. Болотная герань описание. Герань луговая описание
42. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
43. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
44. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
45. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
46. Пион древовидный размножение. Размножение древовидного пиона
47. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
48. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
49. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
50. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»