Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Натриевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Как защитить виноград от морозов: пошаговая инструкция2. Как правильно укрыть розы на зиму: советы и рекомендации
3. Важность укрытия растений на зиму: основные методы и советы
4. Как правильно укрыть виноград и розы на зиму: советы по подготовке к морозам
5. Белокрылка в саду и дома: как с ней бороться
6. Как остановить белокрылку и спасти урожай: эффективные методы
7. Here is a list of 60 questions based on the six headlines about Arkhangelsk, each designed to explore different aspects of the city:
8. Какие памятники природы находятся в окрестностях Калуги
9. Рецепт варенья из сливы и шоколада: сладкий и оригинальный десерт
10. Оригинальный рецепт: варенье из слив с шоколадом и коньяком
11. Расскажите о истории Курганского драматического театра
12. Почему консервированные огурцы мутнеют в банке: Раскрываем секреты домашнего консервирования
13. Какие из достопримечательностей Санкт-Петербурга связаны с водой
14. Что делать, если огурцы вздулись крышки: полезные советы
15. Zoloto в Тюмени: полное расписание концертов и как добраться
16. Осенний сбор семян с цветов: полезные советы для садоводов
17. Какие основные достопримечательности Краснодара рекомендуют посетить туристам
18. Безопасное разжигание костра на даче с 1 марта 2025: советы и рекомендации
19. Платиновые правила: полное руководство по посадке озимого чеснока
20. Секреты посадки лука-севка в 2025 году: как добиться отличного урожая
21. Полное руководство: как правильно посадить чеснок в грядку
22. Успешная посадка озимого чеснока в 2025 году: основные рекомендации
23. Сажать чеснок осенью 2025: подбор оптимального времени для Подмосковья и других регионов
24. Озимый чеснок в 2025 году: как выбрать оптимальное время для посадки
25. Посадка чеснока осенью 2025: все, что нужно знать о выращивании лучшего чеснока
26. Посадка и уход за цикорисом в огороде: основные советы
27. Стерилизация банки: быстро и безопасно
28. Безопасность первая: простой способ стерилизации банки дома
29. Оркестр CAGMO Саратов: международные гастроли
30. Вкусные грибы-млечники: что их отличает от других грибов
31. Отличные идеи для использования падалицы яблок в кулинарии
32. От яблочного компота до фарша: возможности использования жмыха
33. Секреты создания уникального варенья на зиму
34. Сладкий взрыв вкусных ароматов: рецепт варенья из сливы с какао и маслом
35. К чему снится чёрна Кошка женщине. Кот снится женщине
36. Что значит если ластится черная кошка. Какие положительные события приносит черная кошка в дом
37. Почему кошка ведет себя не так. Кошка мяукает
38. Почему кошки приходят в чужой дом — причины и приметы
39. Что приготовить из белых слив. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
40. Муравьи под укрывным материалом. Пояса с дегтем
41. 20 отличных заготовок из сливы на зиму. Что приготовить из слив на зиму: 20 рецептов домашних заготовок
42. Вялить черноплодную рябину: простой способ достичь успеха
43. Как правильно ухаживать за малиной весной: 7 железных правил
44. Вяленые овощи: откройте для себя вкус и пользу
45. Взлёт ласточки: Ультразвуковое исследование полета птиц
46. Белокрылка на фуксии и пеларгонии. Как выглядит белокрылка
47. Маринованные сливы к мясу. Проверенные домашние рецепты
48. Уход за суринамской вишней в домашних условиях Считается. Суринамская вишня: уход
49. Почему коты смотрят в пустоту. Зачем кошка смотрит в угол, где ничего нет?
50. Вот почему кошки смотрят в пустоту, будто там кто-то затаился