Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
Натриевая селитра
Селитра в колбасе. Пищевая селитра
Традиционно в смесь для посола мяса к соли принято добавлять нитриты — пищевую калиевую или натритеевую селитру.Селитра используется при приготовлении сыровяленой колбасы, для ветчины, копчения мяса и сала, сыра, засолке рыбы, консервирования овощей. Для вареных и других видов колбас она способна придать красноватый оттенок, ведь без ее добавления готовый продукт выглядел бы как обычное вареное мясо, то есть неаппетитно – слегка серого цвета.
В малой дозе считается что селитра безопасна для организма… Но она имеет свойство накапливаться в организме!
Если использовать селитру в приготовление продукта по рецепту и использовать точные весы, то вы вряд ли вы переборщите. Хотя точные весы не гарантируют что вы сможете соблюсти дозировку. Еще хуже бросать селитру "на глаз".
Последние обновления на сайте:
1. Какие исторические события повлияли на развитие города2. Можно ли разводить костры и сжигать мусор на своем участке
3. Какой будет штраф за разведение костра в 2025 году
4. Парки и скверы Томска: где отдохнуть и насладиться природой
5. Как правильно посадить озимый чеснок осенью 2025 года: полное руководство
6. Линда Дискотека: полное расписание туров и выступлений
7. Сажаем чеснок в ноябре 2025 года: лучшие практики и рекомендации
8. Посадка озимого чеснока в 2025 году: какие сроки выбрать
9. Воспользуйтесь этими проверенными советами, чтобы сажать чеснок в 2025 году
10. Посадка озимого чеснока в 2025 году: все, что нужно знать
11. Горчит ли цикорный салат: разгадаем загадку
12. Цикорий салатный пала росса: история происхождения и свойства
13. Стерилизация банок: все, что нужно знать о безопасности и чистоте
14. Безопасное и эффективное стерилирование банки для консервирования
15. Все закатала не простерилизовав крышки: как избежать проблем с упаковкой
16. Горчит после жарки: причины и способы устранения
17. Яблочный жмых: что делать после соковыжималки
18. Сладкий взрыв вкусных ароматов: рецепт варенья из сливы с какао и маслом
19. Зимний тимьян: обрезать или нет
20. К чему снится чёрна Кошка женщине. Кот снится женщине
21. Что можно сделать из яблок из соковарки. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки
22. Мой кот ведет себя странно после лечения блох.. Симптомы отравления блохами у кошек
23. 3 блюда из зеленого болгарского перца на зиму. Зеленые перцы на зиму в банках. Маринованный болгарский перец на зиму: 11 рецептов заготовки
24. Выращивание гвоздики из семян в домашних условиях. Сбор и выбор посевного материала
25. Вкуснейшее варенье из белой сливы на зиму. Густое варенье из сливы без косточек на зиму
26. Цикорный салат: история, сорта и способы выращивания
27. Способы хранения горького перца зимой. Подготовка
28. Сушеные баклажаны: вкус и польза на зиму
29. Желтая алыча польза. Сорта алычи
30. Отличная сливянка в домашних условиях. Кулинарные секреты
31. Весенние советы по уходу за малиной: как добиться здорового роста и богатого урожая
32. Отличные способы увеличения урожая малины: 6 эффективных методов
33. 24 способа избавиться от белокрылки в теплице и огороде. Древесная зола
34. Недозрелый болгарский перец: проблемы и решения
35. Как хранить недозрелый перец. Дозаривание болгарского перца
36. Слива фаршированная чесноком на зиму. Слива с чесноком - пикантная закуска впрок
37. Салат цикорный пала росса по цене от 16 руб: как сделать домашний салат на скудный бюджет
38. Вкусные и полезные рецепты с санберри для каждый день
39. В вопросах и ответах: Все, что вы хотели знать о нашей компании
40. Бам балан: уникальный фрукт из Википедии
41. Подготовка малины к зиме: шаг за шагом
42. Когда собирать Мелиссу Для сушки На Зиму и как хранить. Когда Сушить Мелиссу На Зиму Для Чая — детально о чае
43. Маринованные помидоры дольками быстрого приготовления. Маринованные помидоры быстрого приготовления с чесноком и укропом
44. Пять лучших российских сортов винограда для производства вина. Универсальные сорта винограда для красного вина
45. Сорта белого винограда для вина. Популярные сорта белого винограда
46. Как нейтрализовать остроту в первом блюде от перца. Спасаем острый суп
47. Все о выращивании чеснока. Обновление сорта
48. Как вырастить яровой чеснок. Таблица: как отличить яровой чеснок от озимого
49. Чем батат полезен для здоровья и похудения. Полезные свойства
50. Как собрать и сохранить урожай батата правильно. Особенности ухода за культурой