Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
О полезности ягодок малины, ежевики знают многие, но сегодня не об этом, а о том, какие сладкие заготовки можно из них приготовить. Для переработки используем созревшие, только что собранные, немятые ягодки.
Перед готовкой чистенькие, здоровые, не травмированные вредителями ягоды не моем. Просто аккуратно лишаем их плодоножек с чашелистиками.
При присутствии личинок малинного жука во избежание их отправления вместе с ягодами в варенье или т.п. перед переработкой опускаем ягодки в подсоленную воду (литр жидкости – 10-20 г соли).