Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
2. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
3. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
4. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
5. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
6. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
7. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
8. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
9. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
10. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
11. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
12. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
13. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
14. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
15. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
16. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
17. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
18. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
19. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
20. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
21. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
22. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
23. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
24. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
25. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
26. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
27. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
28. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
29. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
30. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
31. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
32. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
33. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
34. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
35. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
36. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
37. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
38. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
39. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
40. Шотландские кошки ловят ли мышей. ловят ли шотландские кошки мышей
41. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
42. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
43. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
44. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
45. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
46. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
47. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный
48. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
49. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях