Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
2. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
3. Яблоня скифское золото. Подробное описание
4. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
5. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
6. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
7. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
8. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
9. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
10. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
11. Торт Малахитовая шкатулка
12. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
13. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
14. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
15. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
16. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
17. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
18. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
19. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
20. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
21. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
22. Сорта слив для ростовской области. Слива
23. Как притенить хосту на солнце. Здравствуйте, дорогие читатели!
24. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
25. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
26. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
27. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
28. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
29. Томаты в собственном соку с травами. Помидоры на зиму в собственном соку с двумя проливаниями
30. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
31. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
32. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
33. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
34. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
35. Лайм, как хранить. Лайм
36. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
37. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
38. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
39. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
40. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
41. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
42. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
43. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
44. Гладиолусы не успели зацвести, что делать. Почему гладиолусы вянут, не распустившись
45. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
46. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
47. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
48. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
49. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
50. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков