Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
3. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
4. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
5. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
6. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
7. Горький перец в уксусе в холодильнике. Рецепт горького перца с уксусом, солью и перцем без варки для хранения зимой
8. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
9. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
10. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
11. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
12. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
14. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
15. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
16. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
17. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
18. Сушеные баклажаны, что из них готовить. Приготовление блюда по шагам:
19. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
20. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
21. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
22. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
23. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
24. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
25. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
26. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
27. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
28. Почему мороженная картошка становится сладкой. Почему после подмораживания картофель сладкий
29. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
30. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
31. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
32. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
33. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
34. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
35. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
36. Можно ли сажать под зиму семейный лук. Лук семейный, посадка под зиму.
37. Как хранить ревень. Как правильно хранить ревень
38. Как хранить патиссоны
39. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
40. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
41. Как убрать червяков из сливы. Чем опрыскать сливу весной?
42. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
43. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
44. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
45. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
46. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
47. Посадка репы под зиму. Когда сажают репу
48. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить
49. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?