Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
2. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
3. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
4. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
5. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
6. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
7. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
8. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
9. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
10. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
11. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
12. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
13. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
14. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
15. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
16. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
17. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
18. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
19. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
20. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
21. Сбор и сушка чабреца на зиму. Как и когда собирать тимьян
22. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
23. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
24. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
25. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
26. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
27. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
28. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
29. Если ваш кот чудит. Возможные причины
30. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
31. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
32. Отличительные особенности засолочного огурца
33. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
34. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
35. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
36. Как хранить патиссоны
37. На свекле парша. Парша свеклы
38. Как киви ягода. Характеристика культуры
39. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
40. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
41. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
42. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
43. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
44. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
45. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
46. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
47. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
48. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
49. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?