Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
2. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
3. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
4. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
5. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
6. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
7. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
8. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
9. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
10. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
11. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
12. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
13. Когда сажать помидоры в июне 2022 по лунному календарю. ФАЗЫ ЛУНЫ НА ИЮНЬ 2022 ГОДА
14. Что сажать после помидоров на следующий год. Что посадить после помидоров
15. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
16. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
17. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
18. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
19. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
20. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
21. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
22. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
23. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
24. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
25. Надо ли обрезать в зиму мяту. Обрезка растений мяты — когда и как обрезать мяту 2020 — Mas to doc
26. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
27. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
28. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
29. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
30. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
31. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
32. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
33. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
34. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
35. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
36. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
37. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
38. Белая гниль моркови
39. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
40. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
41. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
42. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
43. Как вывести червей из цветочного горшка.
44. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
45. От корня яблони пошел отросток.
46. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
47. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
48. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
49. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
50. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами