Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
3. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
4. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
5. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
6. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
7. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
8. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
9. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
10. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
11. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Что посадить после чеснока на следующий год. Почему важно соблюдать севооборот
13. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
14. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
15. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
16. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
17. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
18. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
19. После чего сажать помидоры в открытый грунт. Предшественники помидор
20. Торт Малахитовая шкатулка
21. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
22. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
23. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
24. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
25. Как выращивать чабрец на даче. Чабрец: посадка и уход
26. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
27. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
28. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
29. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
30. 6 шагов до жгучего перчика. Маринованный острый перец с уксусом и мёдом на зиму без стерилизации
31. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
32. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
33. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
34. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
35. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
36. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
37. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
38. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
39. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
40. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
41. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
42. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
43. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
44. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
45. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
46. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
47. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
48. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
49. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
50. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!