Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
2. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
3. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
4. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
5. Вред и польза шпината. Химический состав
6. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
7. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
8. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
9. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
10. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
11. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
12. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
13. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
14. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
15. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
16. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
17. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
18. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
19. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
20. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
21. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
22. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
23. Описание агротехники сорта виноград Долгожданный. Виноград сорта Долгожданный – характеристика и описание
24. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
25. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
26. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
27. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
28. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
29. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
30. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
31. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
32. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
33. Почему картошка история пирожного картошка.
34. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
35. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
36. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
37. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
38. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
39. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
40. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
41. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
42. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
43. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
44. Выращивание рябины из семян в домашних условиях. Как вырастить рябину из семян?
45. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
46. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
47. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
48. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
49. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?