Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Уникальный рецепт варенья: сливы с шоколадом
2. Варенье на зиму: 3 оригинальных рецепта, которые понравятся всем
3. Как приготовить сливу в шоколаде на зиму: простой рецепт
4. Простой рецепт помидоров с чесноком на зиму без уксуса
5. Открылась банка с огурцами: что делать дальше
6. Почему консервированные огурцы мутнеют в банке: Раскрываем секреты домашнего консервирования
7. Что делать, если в банках с огурцами появились пузырьки воздуха
8. Почему вздулась банка с огурцами: причины и решения
9. Надулись банки с огурцами: что делать и как спасти заготовки
10. Как собрать и сохранить семена сальвии для посева
11. Как вырастить цветы из семян своими руками: шаг за шагом
12. Какие легенды и мифы связаны с историей Екатеринбурга
13. Секреты успешной посадки чеснока весной 2025 года
14. Как правильно посадить яровой чеснок весной: советы и рекомендации
15. Полное руководство: как правильно посадить чеснок в грядку
16. Простой рецепт варенья из белой сливы без косточек на зиму
17. Успешная посадка озимого чеснока в 2025 году: основные рекомендации
18. Сажать озимый чеснок в 2025 году: лучшие практики и рекомендации
19. Посадка чеснока осенью 2025: все, что нужно знать о выращивании лучшего чеснока
20. Устранение горечи в грибах: проверенные методы и рецепты
21. Посадка гвоздики многолетней осенью: проверенные методы и рекомендации
22. Соковарка: новый способ приготовить яблочный сок и повидло
23. Воспользуйтесь жмыхом яблок после соковарки: 5 полезных идей
24. Урожайный чеснок: секреты посадки и ухода
25. Конфуций про чёрную кошку
26. Технические сорта винограда: их роль в производстве алкогольных напитков
27. Сушка Изидри: Аналог Российского Продукта
28. Что-то странное творится с котом
29. Что делать если кошка ведет себя странно. Когда гонки - это плохо?
30. Белые сливы на зиму: как приготовить и хранить
31. Понимание симптомов гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
32. Зимой в квартире или оранжерее: советы по сохранению батата
33. Улучшение урожайности малины: основные агротехнические мероприятия
34. Узнайте, как правильно ухаживать за малиной с помощью проверенной схемы
35. Борьба с белокрылкой на комнатных растениях. Как избавиться от мошек в цветах: проверенные методы
36. Белокрылка на фуксии методы борьбы. Методы и средства борьбы с белокрылкой на комнатных растениях
37. На фуксии появились белые мошки, что делать. Методы борьбы с белокрылкой на фуксии
38. Золотая осень: красота и символика цветка
39. Узнайте о преимуществах семян салата пала росса цикорного для вашего здоровья
40. Как выбрать место для сада с мелким салатным перцем
41. Подготовка цветника к осени: основные правила и советы
42. Острая пища на самом деле вовсе не острая: развенчание мифов
43. Лучшие сорта абрикоса для нижегородской области. Лучшие сорта абрикоса для Средней полосы России (27 фото): самоплодные, низкорослые и самые вкусные районированные виды для сада, обзор, описания, нюансы посадки
44. Проблемы с гвоздикой турецкой: как правильно ее обрезать после цветения
45. Многоярусный чеснок, что это такое. Особенности озимого чеснока
46. Попробуйте новый вкус: вместо салат цикорный - пала росса
47. Описание лучших сортов чеснока для юга. Сорта чеснока — 45 сортов 2023 года
48. Выбор сорта винограда для домашнего виноделия: практические советы
49. Как выбрать качественные саженцы винограда в питомнике
50. Как посадить озимой чеснок в 2 яруса: подробный инструктаж