Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
3. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
4. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
5. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
6. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
7. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
8. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
9. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
10. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
11. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
12. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
13. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
14. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
15. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
16. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
17. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
18. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
19. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
20. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
21. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
22. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
23. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
24. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
25. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
26. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
27. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
28. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
29. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
30. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
31. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
32. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
33. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
34. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
35. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
36. Засолить красные грибы. Как солить грибы
37. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
38. Как киви ягода. Характеристика культуры
39. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
40. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
41. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
42. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
43. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
45. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
46. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
47. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
48. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
49. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
50. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»