Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
5. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
6. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
7. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
8. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
9. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
10. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
11. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
12. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
13. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
14. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
15. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
16. Что сажать в мае
17. Белый груздь горчит. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
18. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
19. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
20. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
21. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
22. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
23. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
24. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
25. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
26. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
27. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
28. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
29. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
30. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
31. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
32. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
33. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
34. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
35. Лайм, как хранить. Лайм
36. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
37. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
38. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
39. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
40. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
41. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
42. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
43. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
44. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
45. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
46. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
47. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
48. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
49. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)