Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Можно садить чеснок после помидор. После, каких культур можно посадить?
5. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
6. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
7. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
8. 13 лучших рецептов соусов из острого перца. Пикантные приправы и соусы из острого перца: рецепты из разных стран мира
9. Уход за малиной осенью. Обрезка малины осенью – нужна!
10. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
11. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
12. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
13. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
14. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
15. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
16. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
17. Торт Малахитовая шкатулка
18. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
19. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
20. Алтайский эликсир - инструкция по применению
21. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
22. Чабрец на кухонном окошке
23. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
24. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
25. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
26. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
27. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
28. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
29. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
30. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
31. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
32. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
33. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
34. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
35. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
36. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
37. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
38. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
39. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
40. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
41. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
42. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
43. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
44. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
45. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
46. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
47. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
48. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?