Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
2. Вред и польза шпината. Химический состав
3. 11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования. Как выбрать сорта огурцов для засолки
4. Соленые огурцы холодным способом на зиму. Засолка огурцов холодным способом на зиму в банках — домашние рецепты
5. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
6. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
7. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
8. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
9. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
10. Как подготовить малину к зиме
11. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
13. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
14. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
15. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
16. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
17. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
18. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
19. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
20. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
21. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
22. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
23. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
24. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
25. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
26. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
27. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
28. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
29. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
30. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
31. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
32. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
33. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
34. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
35. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
36. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
37. Размножение пиона древовидного черенками. Древовидный пион. Размножение стеблевыми черенками
38. ПОМИДОРЫ без уксуса дольками. Томатная заготовка на зиму без уксуса
39. Что сделать с помидорами переспелыми.
40. Как использовать цветы базилика.
41. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
42. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
43. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
44. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
45. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
46. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
47. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
48. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
49. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
50. Рецепты лечо из тыквы на зиму.