Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
4. Как ласточка кричит. Звук пения ласточки
5. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
6. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
7. Огурцы без уксуса на зиму. Огурцы на зиму без уксуса — самые вкусные рецепты
8. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
9. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
10. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
11. Слива окская описание сорта. Окская
12. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
13. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
14. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
15. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
16. Лучшие сорта абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
17. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
18. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
19. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
20. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
21. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
22. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
23. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
24. Рецепты помидоров в собственном соку. Помидоры в собственном соку в литровых банках без стерилизации
25. Как убрать возрастные пигментные пятна. Какие виды пигментных пятен существуют
26. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
27. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
28. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
29. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
30. Пьяные сливы на зиму. Варенье Пьяная слива от Людмилы Паржиной.
31. Почему картошка история пирожного картошка.
32. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
33. Если ваш кот чудит. Возможные причины
34. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
35. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
36. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
37. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
38. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
39. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
40. Как использовать цветы базилика.
41. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
42. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
43. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
44. Можно ли садить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
45. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
46. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
47. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
48. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
49. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
50. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?