Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
3. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
4. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
5. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
6. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
7. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
8. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
9. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
10. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
11. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
12. Вяленые баклажаны в сушилке. Как приготовить вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях
13. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
14. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
15. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
16. Рецепт недозрелые груши. Добавление статьи в новую подборку
17. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
18. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
19. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
20. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
21. Кошка начала странно себя вести. Почему коты шипят?
22. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
23. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
24. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
25. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
26. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
27. Белая гниль моркови
28. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
29. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
30. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
31. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
32. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
33. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
34. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
35. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
36. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
37. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
38. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
39. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
40. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
41. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
42. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
43. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
44. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
45. Куст похожий на облепиху с оранжевыми ягодами. Описание растения
46. Зимовка пеларгонии ампельной. Ампельная герань —, что это за цветок к какому семейству относится
47. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
48. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
49. Семена и растения семена Кулика. Кто получал семена от Кулика
50. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?