Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
2. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
3. Факты о полезном овоще чесноке. Интересный и полезный овощ
4. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
5. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
6. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
7. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
8. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
9. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
10. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
11. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
12. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
13. Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму. Самоопыляемые сорта огурцов для консервирования
14. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
15. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
16. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
17. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
18. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
19. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
20. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
21. Обзор сортов острого перца для цельноплодного консервирования. Добавление статьи в новую подборку
22. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
23. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
24. Лучшие рецепты маринованных опят на зиму в банках. Популярные рецепты
25. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
26. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
27. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
28. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
29. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
30. Какого цвета черешня. Как выглядит черешня и как ее выращивать?
31. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
32. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
33. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
34. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
35. Как использовать цветы базилика.
36. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
37. На свекле парша. Парша свеклы
38. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
39. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
40. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
41. Горчица белая и горчица желтая. Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта
42. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
43. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
44. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
45. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
46. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
47. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
48. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
49. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?