Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Основные виды строительных лесов. Типы строительных лесов В зависимости от типа работ и их технических особенностей используют разные виды строительных лесов. Вспомогательные конструкции можно разделить на разные категории по таким признакам:
4. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
5. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
6. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
7. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
8. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
9. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
10. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
11. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
12. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
13. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
14. Как выбрать римские шторы. Что такое римские шторы и какими они бывают
15. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
16. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
17. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
18. Как выращивать тимьян в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
19. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
20. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
21. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
22. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
23. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
24. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
25. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
26. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
27. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
28. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
29. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
30. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
31. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
32. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
33. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
34. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
35. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
36. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
37. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
38. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
39. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
40. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
41. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
42. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
43. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
44. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
45. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
46. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
47. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
48. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
49. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
50. Почему горчат соленые грузди?