Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
2. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
3. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
4. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
5. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
6. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
7. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
8. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
9. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
10. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
11. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
12. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
13. Летняя посадка имеет отличия от весенней и осенней. Отличия осеннего и весеннего сроков посадки
14. Что сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
15. 18 ЛУЧШИХ сортов озимого чеснока в 2022 году. Классификация чеснока
16. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
17. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
18. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
19. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
20. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
21. Поиск по сортам винограда. Сорта
22. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
23. Чабрец на кухонном окошке
24. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
25. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
26. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
27. От чего картошка становится сладкая. Какие сорта картошки считаются самыми вкусными: Виды сортов
28. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
29. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
30. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
31. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
32. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
33. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
34. Яровизация, что такое. Яровизация
35. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
36. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
37. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
38. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
39. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
40. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
41. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
42. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
43. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
44. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
45. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
46. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
47. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
48. Жимолость зацвела осенью, что делать. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
49. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
50. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде