Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
3. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
4. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
5. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
6. Сладкие огурцы на зиму маринованные. Сладкие хрустящие маринованные огурцы в банках на 1 литр на зиму - 5 рецептов с фото пошагово
7. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
8. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
9. Почему сохнет малина и что делать. Вертициллезное увядание малины (Verticillium)
10. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
11. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
12. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
13. После, каких культур сажать чеснок по зиму. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
14. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
15. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
16. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
17. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
18. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
19. Чеснока настойка инструкция по применению. Препарат Креон® при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
20. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
21. Таблетки от ожирения название и отзывы. Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова
22. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
23. Помидоры в собственном соку на зиму пошаговый рецепт. Томаты в собственном соку на зиму – 7 самых вкусных рецептов в домашних условиях
24. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
25. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
26. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
27. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
28. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
29. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
30. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
31. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
32. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
33. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
34. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
35. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
36. Отличительные особенности засолочного огурца
37. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
38. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
39. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
40. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
41. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
42. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
43. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
44. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
45. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
46. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
47. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
48. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
49. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
50. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок