Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
2. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
3. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
4. Заготовки на зиму огород. Ингредиенты:
5. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
6. Калина не плодоносит. Уход за калиной
7. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
8. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
9. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
10. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
11. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
12. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
13. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
14. Эликвис инструкция по применению. Эликви. 5 мг - инструкция по применению
15. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
16. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
17. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
18. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
19. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
20. Как вырастить перец чили дома на подоконнике. Лучшие сорта горького перца для выращивания на подоконнике
21. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
22. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
23. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
24. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
25. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
26. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
27. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
28. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
29. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
30. Почему кошка стала всего бояться. Почему животное стало внезапно всего бояться
31. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
32. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
33. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
34. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
35. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
36. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
37. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
38. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
39. Что можно сделать из жмыха яблок после соковарки. Яблочное пюре после соковарки
40. Хреновина прокисла, что делать. Рецепт: хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму
41. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
42. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
43. На зиму овощной шашлык. Консервированный овощной шашлык или овощное ассорти на зиму
44. Лилейник, как быстро разрастается. Как быстро размножить лилейники
45. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
46. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
47. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
48. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
49. Как отучить козу бодаться. Почему коза постоянно орет и как эффективно отучить животное кричать
50. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»