Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
2. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
3. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
4. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
5. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
6. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
7. Слива окская описание сорта. Окская
8. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
9. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
10. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
11. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
12. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
13. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
14. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
15. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
16. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
17. Алтайский эликсир - инструкция по применению
18. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
19. Полное описание сорта винограда Виктория. Сильные и слабые стороны сорта
20. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
21. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
22. Чабрец на кухонном окошке
23. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
24. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
25. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
26. Маринованные опята в банках на зиму. Маринованные опята на зиму по самому вкусному рецепту
27. Рябина когда желтеет. Почему желтеют листья у черноплодной рябины?
28. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
29. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
30. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
31. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
32. Помидоры в собственном соку на зиму лучший рецепт. Помидоры в собственном соку на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь
33. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
34. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
35. Как цветут бананы
36. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
37. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
38. Перец птичий глаз выращивание. Перец горький (острый) «Птичий глаз» / Bird's eye
39. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
40. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
41. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
42. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
43. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
44. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
45. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
46. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
47. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
48. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
49. Консервы огород на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?