Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
2. Что относится к инвентарным лесам и подмостям. Что относится к средствам подмащивания
3. Мелисса, как зимует. Чем ценно растение?
4. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
5. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
6. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
7. Перец горький на зиму. 7 рецептов маринованного острого перца на зиму 2022-2023: пальчики оближешь
8. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
9. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
10. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
11. А какие культуры вы сажаете после чеснока. Что сажать после чеснока на следующий год
12. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
13. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
14. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
15. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
16. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
17. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
18. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
19. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
20. Томаты переработать, как. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
21. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
22. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
23. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
24. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
25. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Какие полезные свойства есть у тимьяна
26. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
27. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
28. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
29. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
30. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
31. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
32. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
33. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
34. Гортензия засушить на зиму. Лучший способ высушить гортензии
35. Если сладкая картошка, что делать. Пирожное "Картошка" из печенья
36. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
37. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
38. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
39. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
40. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
41. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
42. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
43. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
44. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
45. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
46. Девичий виноград лечебные свойства. Девичий виноград (Parthenocissus)
47. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
48. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
49. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)