Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Почему куры икают. Причины эпилепсии
3. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
4. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
5. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
6. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
7. Сергей дьяков рецепт эм эликсира. Описание
8. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
9. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
10. ЕСЛИ малина подмерзла ». Малина подмерзает весной
11. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
12. Плоды декоративной фасоли съедобны. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
13. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
14. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
15. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
16. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
17. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
18. Как хранить лайм в домашних условиях. Как хранить свежие цельные лаймы - сроки и условия хранения
19. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
20. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
21. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
22. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
23. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
24. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
25. Топ-15 лучших бензопил для дома и дачи. Критерии оценки
26. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
27. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
28. Дикий виноград полезные свойства и противопоказания. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
29. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
30. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
31. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
32. Куриный помет вред. — Статистика
33. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
34. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
35. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
36. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
37. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
38. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
39. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
40. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
41. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
42. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
43. Ремонтантная малина не успевает созреть до холодов, что делать. Ремонтантная малина: как сдвинуть плодоношение на более ранние сроки
44. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
45. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
46. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
47. Почему горчат соленые грузди?
48. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
49. Асиенда ру дачная специальная сеть. Лунный календарь огородника на 2020 год
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)