Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
2. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
3. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
4. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
5. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
6. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
7. Как подготовить малину к зиме
8. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
9. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
10. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
12. Осенний сорт яблок. Осенние сорта яблонь
13. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
14. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
15. АСД фракция 2 инструкция по применению. Что такое АСД-2, его состав
16. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
17. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
18. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
19. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
20. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
21. Чабрец на кухонном окошке
22. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
23. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
24. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
25. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
26. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
27. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
28. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
29. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
30. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
31. Почему плохо растет и желтеет горчица. Почему то погибла горчица
32. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
33. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
34. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
35. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
36. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
37. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
38. Треснул арбуз почему. Трещины в арбузе - тревожный знак: почему от такого плода необходимо избавляться
39. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
40. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
41. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
42. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
43. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
44. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
45. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
46. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
47. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
48. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
49. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
50. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри