Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Сливы с шоколадом. Слива в шоколадном сиропе
3. Вред и польза шпината. Химический состав
4. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
5. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
6. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
7. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
8. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
9. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
10. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
11. Мягкие томаты, как переработать. Как быстро и качественно переработать томаты.
12. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
13. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
14. В томате проросли семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
15. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
16. Можно ли сажать помидоры рядом с чесноком. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
17. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
18. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
19. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
20. Как сушить баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
21. Вяленые баклажаны на зиму. Как сушить баклажаны?
22. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
23. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
24. Когда собирают чабрец для сушки на зиму. Способы сушки чабреца
25. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
26. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
27. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
28. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
29. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
30. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
31. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
32. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
33. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
34. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
35. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
36. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
37. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
38. Можно ли сажать вместе разные сорта тюльпанов. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
39. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
40. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
41. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
42. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
43. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
44. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
45. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
46. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
47. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
48. Грузди горькие, что делать. Чем отличаются грузди от волнушек
49. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
50. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?