Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство: как правильно укрыть растения на зиму
2. Как сделать зимнее укрытие для винограда: пошаговая инструкция
3. Укрываем растения на зиму: советы и рекомендации
4. Какие современные тенденции в архитектуре Челябинска
5. Какие традиции и обычаи Уфы уникальны
6. Есть ли в Москве легенды или интересные истории о скрытых уголках
7. Сегодня показываю простой рецепт варенья: быстро и вкусно
8. Какие маршруты для пеших прогулок самые популярные в Архангельске
9. Шоколадное наслаждение: как приготовить варенье из слив с шоколадом
10. Сливовое варенье с шоколадом и какао: простой рецепт
11. Помидоры на зиму пальчики оближешь без стерилизации: простой рецепт
12. Зеленые помидоры на зиму без уксуса: Вкусные рецепты для домашнего консервирования
13. Помидоры половинки без уксуса: вкусный и простой рецепт на зиму
14. Помидоры с чесноком на зиму без уксуса: простой и вкусный рецепт
15. Какие правила поведения на Красной площади
16. Как мариновать огурцы на зиму: простой рецепт для начинающих
17. Почему вздулась банка с огурцами: причины и решения
18. Можно ли что-то сделать: как преодолевать трудности и достигать целей
19. Почему вздулись крышки на огурцах: причины и решения
20. Какие легенды и мифы связаны с Астраханью
21. Когда собирать семена цветов: полное руководство
22. Какие легенды и мифы связаны с историей Уфы
23. Какие спортивные сооружения и комплексы есть в Череповце
24. С 1 января частные дома ждут большие изменения: что запретят и почему
25. Какие исторические памятники посвящены Ленину в его родном городе
26. Когда и как сажать чеснок весной и осенью 2025: полное руководство
27. Стерилизация банков: когда это необходимо
28. Стерилизация банки для закаток: проверенные методы и рекомендации
29. А если не стерилизовать: последствия и риски для здоровья животных
30. Оркестр CAGMO Саратов: международные гастроли
31. Понимание причин горчивания грузди после варки и пути решения проблемы
32. Получите максимум из яблок: рецепт пюре после соковарки
33. Как сделать самый вкусный яблочный пирог из остатков после соковарки
34. Книфофия: Как пережить зиму в стиле
35. Заморозки из помидоров и петрушки: простой рецепт для зимы
36. Что-то странное творится с котом
37. 3 блюда из зеленого болгарского перца на зиму. Зеленые перцы на зиму в банках. Маринованный болгарский перец на зиму: 11 рецептов заготовки
38. Зимняя сохранность ипомеи батата: основные принципы
39. Чистка патиссонов: простой способ сохранить их блеск
40. Слива Света: уникальный сорт для вашего сада
41. Чабрец сбор сушка хранение. Как и когда собирать чабрец
42. Хранение свежего чабреца в домашних условиях. Правила сбора чабреца
43. Опасность лесных пожаров: как они влияют на осеннее уходование малины
44. Вкусный и полезный: рецепты из белой сливы с медом
45. На фуксии появились белые мошки, что делать. Методы борьбы с белокрылкой на фуксии
46. Маринованные сливы без стерилизации на зиму
47. Маринованная слива с чесноком в банках на зиму. Маринованная слива на зиму – пальчики оближешь
48. Как правильно подготовить малину к зиме: основные этапы
49. Хреновина бродит Форум Страниц. Хреновина
50. Корневой сельдерей, как сушить. Сушка сельдерея