Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
2. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
3. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
4. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
5. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
6. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
7. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
8. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
9. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
10. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
11. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
12. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
13. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
14. Вяленые баклажаны с чесноком на зиму
15. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
16. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
17. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
18. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
19. Поиск по сортам винограда. Сорта
20. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
21. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
22. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
23. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
24. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
25. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
26. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
27. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
28. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
29. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
30. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
31. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
32. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
33. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
34. Нужно ли обрезать мелиссу на зиму. Когда и как собирать мелиссу для сушки
35. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
36. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
37. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
38. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
39. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
40. Что делать если горлодер начал бродить. хренодёр -горлодёр
41. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
42. Почему осенью не вызревает ремонтантная малина. Подкормка, полив, рыхление грунта и мульчирование
43. Что можно приготовить из недозрелых груш. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
44. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
45. Кошка странно себя ведет мяукает. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
46. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
47. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
48. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
49. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
50. Рецепты лечо из тыквы на зиму.