Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
4. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
5. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
6. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
7. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
8. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
9. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
10. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
11. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
12. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
13. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
14. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
15. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
16. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
17. Лучшие сорта винограда с описанием. Таблица: ранние сорта
18. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
19. Что делать если осенью зацвела яблоня. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
20. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
21. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
22. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
23. Где хранить физалис. Выращивание физалиса
24. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
25. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
26. Почему картошка история пирожного картошка.
27. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
28. Почему кошка так странно себя ведёт. Почему кошка ведет себя так странно?
29. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
30. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
31. Яблони осенние сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
32. Лучшие столовые сорта винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
33. Можно ли на огороде жечь костер. Правильная утилизация мусора
34. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
35. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
36. Засолить красные грибы. Как солить грибы
37. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
38. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
39. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
40. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
41. Как использовать семена болгарского перца в кулинарии. Совет рачительной хозяйки: семена сладкого перца в дело!
42. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
43. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
44. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
45. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
46. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
47. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
48. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
49. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
50. Трутовик серно желтый, как мариновать. Трутовик маринованный