Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
2. Продукты с истекающим сроком годности. Товары с истекающим сроком годности
3. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
4. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
5. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
6. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
7. Маринованные томаты в собственном соку
8. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
9. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
10. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
11. После чего можно сажать чеснок под зиму. Яровые и озимые сорта
12. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
13. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
14. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
15. Шоколадне варення з слив. Варення «Слива в шоколаді»
16. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
17. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
18. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
19. Сколько стерилизовать 700 граммовые банки с салатом. Над кастрюлей или другой посудой
20. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
21. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
22. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
23. Прокис огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
24. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
25. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
26. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
27. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
28. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
29. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
30. Кошка бегает по дому и мяукает. Когда постоянно мяукает котенок
31. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
32. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
33. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
34. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
35. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
36. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
37. Вздулись соленые огурцы, что делать. Re: Анализ микрофлоры рассола вздувшейся банки с огурцами
38. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
39. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
40. Эхинацея Белый лебедь выращивание из семян. Эхинацея Белый лебедь
41. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
42. Если прокисла хреновина, что делать. Рецепт классической хреновины
43. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
44. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
45. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
46. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
47. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
48. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
49. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
50. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?