Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как морозить рябину. Как правильно заморозить черноплодную рябину
2. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
3. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
4. Яблоня скифское золото. Подробное описание
5. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
6. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
7. Как укрыть на зиму малиновое дерево. Малиновое дерево Сказка
8. Как подготовить малину к зиме
9. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
10. Как укрыть малину на зиму. Подготовка малинника к зиме
11. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
12. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
13. Фитоспорин и чеснок. Форма и варианты применения Фитоспорина-М
14. Римские шторы 2022. Стили и направления
15. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
16. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
17. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
18. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
19. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
20. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
21. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
22. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
23. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
24. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
25. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
26. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
27. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
28. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
29. Поздняя пересадка клубники. Когда и как пересаживать клубнику весной: в каком месяце
30. Огород в банки на зиму. Салат «Огород» на зиму в банках — лучшие рецепты ассорти
31. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
32. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
33. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
34. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
35. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
36. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
37. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
38. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
39. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
40. Заготовки из недозрелых груш. Варенье из неспелых груш
41. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
42. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
43. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
44. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
45. Нужно ли мульчу убирать на зиму. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
46. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
47. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
48. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
49. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины