Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
3. Капуста двуручная, что это означает. 17 основных видов капуст: учимся различать капусту
4. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
5. Если грузди после засолки горчат, что делать. Почему горчат соленые грузди?
6. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
7. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
8. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
9. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
10. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
11. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
12. Торт Малахитовая шкатулка
13. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
14. Выбираем сорта чеснока для посадки весной. Какие сорта можно посадить весной: посадка ярового чеснока
15. Лучшие сорта чеснока для посадки. По сезону посадки
16. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
17. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
18. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
19. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
20. Поиск по сортам винограда. Сорта
21. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
22. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
23. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
24. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
25. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
26. Почему картошка история пирожного картошка.
27. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
28. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
29. По форме листьев можно определить. Строение листа растения, типы расположения листовых пластин, фотосинтез и транспирация
30. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
31. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
32. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
33. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
34. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
35. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
36. В августе купила лилии с ростками, что делать.
37. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
38. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
39. Чем закрыть стеллаж на балконе. Материалы
40. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
41. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
42. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
43. Что делать если начала закисать хреновина. Хреновина из помидор, хрена и чеснока на зиму без варки
44. Как очистить топор от ржавчины в домашних условиях.
45. Капуста калибос краснокочанная. Капуста краснокачанная Калибос.
46. Рябчик ува вульпис посадка и уход форум. Фритиллярия uva-vulpis (луковицы)
47. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
48. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
49. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)