Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
2. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
3. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
4. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
5. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
6. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
7. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
8. Как можно защитить малину от осенних заморозков. Подготовка снегозадерживающих систем
9. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
10. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Чтоб повидло не вытекало из пирожков. Начинка, которая не течет
12. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов. Зимние сорта яблок – общая классификация
14. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
15. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
16. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
17. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
18. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
19. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
20. Чабрец на кухонном окошке
21. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
22. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
23. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
24. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
25. Какие тайны скрывает батат и родственник ли он картофелю. Батат: состав и калорийность
26. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
27. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
28. Белая гниль моркови
29. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
30. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
31. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
32. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
33. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
34. Как убрать горечь из грибов грузди. Что делать если грузди горчат?
35. Приготовление тушенки в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
36. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
37. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
38. Почему забродил горлодер. О блюде
39. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
40. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
41. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
42. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
43. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
44. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
45. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
46. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
47. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
48. Как использовать старый сыр. Старый сыр разный, как использовать, что приготовить
49. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
50. Слива с какао на зиму рецепты с отзывами. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде