Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
3. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
4. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
5. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
6. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
7. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
8. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
9. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
10. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
11. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
12. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
13. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
14. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
15. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
16. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
17. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
18. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
19. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
20. Как выбрать острый перец на окно. Домашние острые перцы на подоконнике: способы выращивания острого перца в домашних условиях
21. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
22. Беломо или вольтера. Обзор лучших электросушилок для пастилы и сухофруктов
23. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
24. 9 секретов приготовления картошки. Как приготовить картофельное пюре
25. Почему картошка история пирожного картошка.
26. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
27. Почему яблоко горчит. Почему яблоки горчат?
28. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
29. Груша желтая сорт. Добавление статьи в новую подборку
30. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
31. Лук гниет, как сохранить лук. Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке
32. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
33. На свекле парша. Парша свеклы
34. Нужно ли на зиму убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
35. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
36. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
37. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
38. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
39. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
40. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
41. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
42. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
43. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
44. Плодово ягодные культуры это. Ягодные культуры
45. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
46. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис
47. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
48. Как переработать помидор, чтобы не пропали. Как переработать подпорченные помидоры?
49. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды