Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
4. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
5. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
6. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
7. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
8. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
9. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
10. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
11. Можно ли садить чеснок после моркови. Можно ли сажать чеснок после моркови и наоборот
12. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
13. Почему горчат яблоки. Почему горча плоды яблони
14. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
15. Золотые правила посадки чеснока. Как правильно сажать чеснок под зиму
16. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
17. Посадка чеснока весной в открытый грунт. Когда сажать чеснок весной в 2020 году в разных регионах
18. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
19. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
20. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
21. Репа посадка под зиму. Подзимний посев репы
22. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
23. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
24. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
25. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
26. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
27. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
28. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
29. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
30. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
31. Какую картошку нельзя употреблять в пищу. Чем полезен картофель?
32. Томаты дольками без уксуса. Консервированные помидоры дольками на зиму без уксуса
33. Кот начал вести себя очень странно. Почему кот, суетясь, бегает, часто нервно мяукает, убегает из дома?
34. Сорта груш устойчивых к парше. Летние виды сортов груши
35. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
36. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
37. Как очистить кувшин для воды от налета. Три способа отмыть до блеска стеклянный графин
38. Яровизация, что такое. Яровизация
39. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
40. Ласточка, какой звук издает. Крик Ласточки
41. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
42. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Как определить спелость арбуза в теплице. Как определить спелость арбуза?
44. Белокрылка где зимует. Спасая тепличный урожай
45. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
46. Огурцы маринованные на зиму без зелени. Огурцы маринованные "Как магазинные"
47. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму
48. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков
49. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
50. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды