Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
2. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
3. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
4. Какие есть вишню. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться
5. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
6. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
7. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
8. Как подготовить малину к зиме
9. Посадка и уход чеснока в открытом грунте. Посадка чеснока
10. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
11. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Посадки рассады перцев, помидор в грядки чеснока и лука.
12. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
13. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
14. Как вырастить на огороде крупный чеснок. Секретами выращивания крупного чеснока делится известный агроном Петр Ломоно. 2021,&nbsp11:00&nbsp /&nbsp
15. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
16. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
17. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
18. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
19. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
20. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
21. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
22. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
23. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
24. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
25. Семена лучших сортов и гибридов острого. Сорт или гибрид? Плюсы и минусы выбора
26. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
27. Соленые опята холодным способом. Рецепт засолки опят холодным способом
28. Рецепты приготовления замороженных опят. Как приготовить замороженные опята в домашних условиях — лучшие рецепты приготовления
29. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
30. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
31. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
32. Белая гниль моркови
33. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
34. Виноград один описание сорта. Агротехника сорта
35. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
36. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
37. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
38. Что сделать с помидорами переспелыми.
39. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
40. Помидоры дольками на зиму рецепты без уксуса. Томатная заготовка на зиму без уксуса
41. Таблетки кокосовые для рассады. Чем хороши кокосовые таблетки для рассады?
42. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
43. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
44. Что делать с яблоками падалицей рецепты. Что можно сделать из опавших раньше времени зимних яблок.
45. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
46. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
47. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
48. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Примула гектор микс. Популярные виды
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)