Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
2. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
3. Польза и вред чеснока. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.
4. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
5. Острый маринованный перец в уксусе холодным способом. Как мариновать острый (горький) перец на зиму в банках — очень вкусные рецепты
6. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
7. Как подготовить малину к зиме
8. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
9. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
10. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
11. Сорта фасоли Кустовые и Вьющиеся. Вьющиеся сорта фасоли
12. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
13. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
14. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
15. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
16. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
17. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
18. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
19. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
20. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
21. Дает ли черешня поросль. Добавление статьи в новую подборку
22. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
23. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
24. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
25. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
26. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
27. Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту
28. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
29. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
30. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
31. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
32. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
33. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
34. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
35. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
36. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
37. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
38. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
39. Рецепт огорода на 3 литровую банку. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях
40. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
41. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
42. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
43. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
44. Можно ли сажать чеснок после томатов. Культуры, которые можно сажать после помидор
45. Салат с фасолью на зиму без уксуса. Салат с фасолью без уксуса
46. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
47. Пахнет ли спатифиллум. Спатифиллум ядовитый или нет, вопросы и ответы
48. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
49. Девичий виноград полезные свойства и противопоказания. Девичий виноград (Parthenocissus)
50. Защита абрикоса от заморозков. Спасаем абрикос от заморозков