Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лечебная программа Спасение желчного пузыря. Симптомы
2. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
3. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
4. Быстрый маринад для огурцов без закрутки в банке. Маринованные огурцы без закатки
5. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
6. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
7. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
8. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
9. Что сделать из санберри. Полезные свойства варенья из санберри с лимоном
10. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
12. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
13. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
14. Что можно сажать после чеснока. Севооборот
15. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
16. Осенью зацвела малина, что делать. Апрель
17. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
18. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
19. Польза и вред острого перца. Острая еда: аргументы «за» Многочисленные исследования показывают, что добавление некоторых специй
20. 20 лучших сортов острого. Основные критерии выбора посадочного материала
21. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
22. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
23. Сорта слив для ростовской области. Слива
24. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
25. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
26. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
27. Перец полуострый на зиму. Салат из кабачков и перца на зиму
28. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
29. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
30. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
31. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
32. Сорта зимних яблок. Всё про зимние сорта яблок
33. Яровизация, что такое. Яровизация
34. Как опылять перец в домашних условиях. Выращивание перца чили в домашних условиях
35. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
36. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
37. Можно ли класть в компост арбузные корки. Что в компост класть нельзя и почему
38. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
39. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
40. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
41. Уход за цветниками осенью. Что еще нужно делать с цветами осенью?
42. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
43. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
44. Рецепт закрутка огород на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
45. Как сделать самому стабилизированные цветы. Как сделать стабилизированные цветы своими руками
46. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред
47. Почему горчат соленые грузди?
48. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?
49. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
50. Как отмыть руки от кабачков. Как отмыть руки после чистки кабачков