Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
3. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
4. Как я научился управлять сахарным диабетом II типа. Определение болезни. Причины заболевания
5. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
6. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
7. Как засолить огурцы в банках, чтобы они не взрывались. Соленые огурцы в банках холодным способом, как бочковые
8. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
9. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
10. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
11. Маринад сад огород. Консервируем на зиму огород! Супер, как вкусно!
12. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
14. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
15. Калина не плодоносит. Уход за калиной
16. Что посадить после помидор. Соблюдаем севооборот: что можно сажать после томатов на следующий год для хорошего урожая
17. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
18. Торт Малахитовая шкатулка
19. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
20. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
21. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
22. Сушеные и вяленые баклажаны. Вяленые баклажаны в оливковом масле
23. Можжевельник в горшке, как сохранить до весны. Как сохранить саженец можжевельника?
24. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
25. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
26. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
27. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
28. Купила лилии в августе с ростками, что делать. Добавление статьи в новую подборку
29. Можно ли использовать цветы базилика в пищу. Базилик. Лечебные. Полезные свойства
30. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
31. На что обратить внимание при выборе бензопилы. Как выбрать бензопилу?
32. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
33. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
34. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
35. Быстро переработать помидоры. Помидоры через мясорубку на зиму – лучший способ переработать весь урожай. Лучшие рецепты помидоров через мясорубку на зиму
36. Пион витмана посадка и уход. В поисках жёлтого цвета
37. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
38. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
39. Как сохранить инжир в дороге. Как правильно хранить инжир
40. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
41. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
42. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
43. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
44. Почему горчица растет плохо. Почему то погибла горчица
45. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
46. Белокрылка зимой погибает. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
47. Можно ли разные сорта тюльпанов сажать вместе. Может ли тюльпан поменять сорт и с годами начать цвести другим цветом?
48. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
49. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
50. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.