Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. - Есть ли памятники, связанные с Великой Отечественной войной
2. Когда сажать чеснок осенью 2025: рекомендации по лунному календарю
3. Лунный календарь на 2025 год: оптимальные даты для посадки чеснока
4. Когда убирать озимый чеснок в 2025 году: советы фермерам
5. Как правильно посадить яровой чеснок весной: советы и рекомендации
6. Простой рецепт варенья из белой сливы без косточек на зиму
7. Лунный календарь 2025: оптимальные дни для посадки чеснока
8. Подготовиться к зиме: посадка чеснока по лунному календарю
9. Озимый чеснок: как и когда сажать в 2025 году
10. Цикорный салат пала росса * 0,1 г: все, что нужно знать о новом продукте
11. Стерилизация банки в духовке: простой и безопасный способ
12. Профессиональный подход к выбору метода стерилизации банок
13. Стерилизация банки: быстро и безопасно
14. Засолка сала: необходимость стерилизации банки или миф
15. Стерилизация банки для квашеной капусты: необходимость или лишнее
16. Черные и белые грузди: рецепты и советы
17. Вкусные грибы-млечники: что их отличает от других грибов
18. Вкусный и полезный напиток: как приготовить вино из яблочного жмыха после соковарки
19. Куда девать жмых из соковыжималки от яблок: полезные советы и рецепты
20. Отличный помощник в кухне: как использовать яблочный жмых
21. Из яблочного жмыха в повидло: возможно ли такое
22. Вкусный рецепт шоколадно-сливочного варенья из сливы: как приготовить дома
23. Сладкое наслаждение: рецепт сливы в шоколаде
24. Конфуций про чёрную кошку
25. Заморозки из помидоров и петрушки: простой рецепт для зимы
26. Откройте для себя преимущества выращивания батата: почему я рекомендую это вам
27. Украшаем свои участки декоративной вьющейся фасолью
28. Тыква королевский желудь: история и культура
29. Сливочный шедевр: как приготовить чудо-заготовку из обычной сливы
30. Подготовить гвоздику к зиме: проверенные методы
31. Как ухаживать за гвоздикой садовой осенью. Гвоздика. Советы по уходу
32. Белокрылка на фуксии, как избавиться. Вредители фуксий - профилактика и меры борьбы
33. Заготови баклажаны на зиму с помощью этих 5 простых способов
34. Моченые сливы на зиму. Моченая терновая слива с горчицей
35. Маринованный чернослив на зиму. Маринованный чернослив
36. Уход за суринамской вишней в домашних условиях Считается. Суринамская вишня: уход
37. Осенние советы по пересадке гвоздики многолетней
38. Дубовые опилки: многофункциональное и экологичное решение
39. Узнайте, как выращивать перец острый Пикантная вишня из семян
40. Гвоздика в вашем саду: простой способ сажать и ухаживать
41. Если кот внезапно шипит в пустоту, что это значит
42. Лиана с плодами похожими на киви. Другие популярные разновидности
43. Как выращивать батат на огороде. Посадка батата в открытый грунт
44. Выживаемость при раке желудка. Причины развития
45. Как сделать пищу менее острой. Что вызывает постоянное чувство голода?
46. Как убрать из плова остроту без потери вкуса. Советы
47. Как долго хранится приготовленный батат. Как долго хранится консервированный батат (сладкий картофель) в закрытых банках?
48. Как и где хранить бататы. Как правильно хранить батат
49. Как выращивать батат и получать отличные урожаи.. Батат: выращивание на огороде из семян
50. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово