Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Лук декоративный шуберта. Описание - как выглядит декоративный лук
2. Гастроэнтеролог рассказал о правильном употреблении чеснока. Польза чеснока
3. Яблоня скифское золото. Подробное описание
4. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
5. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
6. Обработка гладиолусов от трипсов. Трипсы и как с ними бороться
7. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
8. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
9. А залейте-ка острый перчик уксусом
10. Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,
11. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
12. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
13. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
14. Что сажать в мае
15. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
16. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
17. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
18. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
19. Один виноград описание сорта. Описание сорта винограда Один
20. При каком холестерине надо начинать пить статины. Нужно ли следить за холестерином здоровым людям?
21. Лечение рака четвертой стадии. Лечение рака кишки 4 стадии
22. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
23. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
24. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
25. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
26. Рецепты маринованных опят быстрого приготовления. Рецепты маринованных осенних опят
27. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
28. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
29. Огурцы лучшие для засолки. Характерные особенности и отличия огурцов
30. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
31. Абрикосы для нижегородской области лучшие сорта. Сорта абрикосов устойчивые и неустойчивые к болезням и морозам, вкусные и урожайные: отзывы и описание
32. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
33. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
34. Огурцы изумрудный поток можно ли консервировать. Огурцы "Изумрудный поток" F1. Минусов нет у этого гибрида.
35. Как удалить червей из сливы для консервирования. Чем можно обработать сливы, чтобы не было червей в плодах
36. Как хранить патиссоны
37. Маринованный перец с сельдереем. Рецепт перца с сельдереем и чесноком на зиму
38. Гиппеаструм когда отправлять на покой. Гиппеаструм: вегетационный период и время покоя
39. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
40. После болгарского перца, что можно садить. Что можно сажать до и на следующий год после балгарского перца
41. Что сделать с кислыми грушами. Вторые блюда и закуски с грушами
42. Консервирование огород рецепт. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
43. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
44. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
45. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
46. Соленые грузди горчат, что делать. Что делать если грузди горчат?
47. Как реанимировать герань в горшке. Домашние условия для пеларгонии
48. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
49. Почему выкопанный чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях