Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Стоит ли паниковать из-за повышенного холестерина. Холестерин у женщин
4. Диета при повышенном холестерине. Принципы лечебного питания при повышенном холестерине
5. Важные факты о раке желудка и пищевода. Причины рака ЖКТ
6. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
7. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
8. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
9. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
10. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
11. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
12. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
13. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
14. Хрустящие солёные огурцы на зиму в банках. Хрустящие соленые огурцы холодным способом. Рецепт на 3 литровую банку
15. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
16. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
17. Простые рецепты острого маринованного перца на зиму. Маринованный острый перец — рецепт приготовления стручкового перца на зиму
18. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
19. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
20. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
21. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
22. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
23. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
24. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
25. Можно ли сажать чеснок после чеснока. Почему надо менять культуру
26. Редька Зеленая название.
27. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
28. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
29. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
30. Как хранить луковичные ирисы. Как сохранить ирисы до весны?
31. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Контроль за весом - какой противодиабетический препарат выбрать?
32. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
33. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
34. На что прививают боярышник. Прививка боярышника
35. Почему картошка история пирожного картошка.
36. Что случилось с картошкой. В России наметился картофельный кризис
37. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
38. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
39. Сирень не растет почему. Почему плохо растет и не цветет сирень
40. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
41. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
42. Что можно приготовить из яблок после соковарки. Что приготовить из яблочного жмыха
43. Сохнут листья пиона. Засохли и заболели листья пионов? Вам сюда!
44. Удобрение из рыбных отходов. Как использовать рыбные отходы в качестве удобрения на огороде
45. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
46. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
47. Пастеризация банок с заготовками. Стерилизация банок с заготовками
48. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
49. Почему камелия не цветет. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши