Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры в собственном соку кусочками. Рецепт помидор дольками в собственном соку
2. Порей на второй год. Характеристики растения
3. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
4. 8 вопросов о ВИЧ. Определение болезни. Причины заболевания
5. Горькие грузди, что делать. Почему горчат отварные и маринованные белые грузди?
6. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
7. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
8. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
9. Как сохранить чеснок до весны для посадки. Как правильно хранить озимый чеснок зимой в погребе и в квартире
10. Флора Амурской области. Лечебные, съедобные и ядовитые травы Амурской области
11. Виды и сорта фасоли с описанием. Целебные свойства фасоли
12. Декоративная вьющаяся фасоль и её.. Как правильно сажать вьющуюся декоративную фасоль
13. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
14. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
15. Что можно сажать после помидор на следующий год. Что можно и что нельзя сажать после томатов
16. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
17. Демидовский эликсир - инструкция по применению
18. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
19. Когда сеять мятлик луговой. Ша. Выбор семян и планирование работ
20. Когда собирать чабрец для сушки на зиму. Как сушить чабрец и тимьян в домашних условиях для чая
21. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
22. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Итог
23. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
24. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
25. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
26. Варенье из огурдыни рецепт. 10 рецептов ароматного варенья из дыни
27. Как избавиться от сладости в картофеле народные способы. Почему картофель сладкий после подмораживания? Как исправить вкус?
28. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
29. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
30. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
31. Варенье из слив шоколадное. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
32. Если цветная капуста зацвела можно ли ее есть. Наша редакция моет руки и сидит по домам, а вы?
33. От корня яблони пошел отросток.
34. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
35. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
36. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
37. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
38. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
39. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
40. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
41. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
42. Белые маленькие жучки в земле комнатных цветах. Мелкие белые жучки в почве комнатных растений
43. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
44. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
45. Чем полезен капустный отвар. Полезные характеристики отваров
46. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
47. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
48. Как вывести дождевых червей из цветочного горшка.
49. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!
50. Рецепт огород в банке. Лучшие рецепты засолки в домашних условиях