Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Всесезонный салат: как выращивать овощи на зиму
2. Как исправить хреновину которая забродила. Что Делать, если хреновина забродила?
3. Творческий подход к посадке чеснока. Подготовка семенного материала и сроки посадки
4. Опасность плесени в овощной яме: как защитить свой урожай
5. Когда пригибать малину и обрезать розы. Когда и как пригибать малину на зиму?
6. Летний сад: как правильно сохранить капусту
7. Рак желудка и пищевода: основные факты и советы от специалиста
8. Пересаживание турецкой гвоздики: весна или осень
9. Рак желудка 4 стадии: что это такое и как его диагностировать
10. Почему девичий виноград не краснеет? Секреты биологии и экологии
11. Сажать гвоздику осенью 2023: как правильно выбрать сорт и посадить в августе
12. Вишня: основные виды и сорта
13. Заморозки не страшны: как приготовить острый перец на зиму
14. Кошки и их странное поведение: почему они рычат в пустоту
15. Вкусные и полезные: рецепты консервирования помидоров с петрушкой
16. Зимование малины в Сибири: основные принципы подготовки
17. Виноградные сорта: технические характеристики и их влияние на качество вина
18. Кустарники: их роль в экосистеме и способы их сохранения
19. Вкуснейшая традиция: как приготовить пьяную сливу на зиму
20. Запас на зиму: томаты с петрушкой
21. Огурцы для засолки vs. Салатные огурцы: Как отличить их друг от друга
22. Когда собирать чабрец для сушки. Смотрим и запоминаем
23. Сливовый мохито и фанта. Компот из слив на зиму: 2 классных рецепта «Мохито» и «Фанта», сколько не закрываю банок, но всегда мало
24. Что делать с мелиссой осенью. Мелисса – выращивание и лекарственные свойства растения
25. Когда собирать Мелиссу Для сушки На Зиму и как хранить. Когда Сушить Мелиссу На Зиму Для Чая — детально о чае
26. Когда собирать мелиссу на сушку. В тени
27. Заготовка томатов с петрушкой и чесноком. Маринованные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления – 7 пошаговых рецептов
28. Выращиваем его величество тимьян для красоты и пользы. Чабреца трава Лектравы фильтр-пакеты : инструкция по применению
29. Как вырастить яровой чеснок. Таблица: как отличить яровой чеснок от озимого
30. Когда снимать горький перец с куста. Сроки созревания
31. Как дозаривать перцы в домашних условиях. Дозаривание перцев. Как дозаривать неспелые перцы, чтобы не дрябли.
32. Как хранить капусту зимой правильно. Оптимальные условия
33. Правильное хранение капусты зимой. Хранение белокочанной капусты зимой: 6 важных правил
34. Овощ с плохой репутацией. Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле могут стать частью здоровой диеты
35. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
36. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
37. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
38. Натяжные потолки. Конструкция натяжного потолка
39. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
40. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
41. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
42. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
43. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что лучше сажать после уборки чеснока — рекомендации
44. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
45. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
46. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
47. Общие агротехнические аспекты выращивания чеснока. Выращивание чеснока в открытом грунте
48. Как отобрать и сохранить чеснок для посадки под зиму. Отбор и подготовка посадочного материала
49. Сажаем чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
50. Сушка баклажанов в электросушилке рецепты. Вяленые баклажаны в сушилке