Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
3. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
4. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
5. Как отличить салатные огурцы от засолочных визуально. По форме листьев можно определить, какие у вас огурцы: салатные или для засола
6. Болезни пионов древовидных. Болезни пиона
7. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
8. Как определить спелость стручковой фасоли. Биологические характеристики и особенности выращивания
9. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
10. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
12. Как посадить озимый чеснок осенью – особенности и пошаговая инструкция
13. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
14. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму. Сушеные баклажаны
15. Вяленые баклажаны на зиму в духовке. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
16. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
17. “10 нельзя” при выпадении волос. Не надо так: 8 ошибок в уходе за кожей головы
18. Помидоры в собственном соку с чесноком. Ингредиенты
19. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
20. Фацелия с горчицей. Фацелия и другие, или Зачем я сею сидераты
21. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
22. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
23. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
24. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
25. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
26. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
27. Как кошки чувствуют негативную энергию в доме. Роль кошек в движении потока энергии Ци
28. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
29. Отличительные особенности засолочного огурца
30. Помидоры в собственном соку на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации
31. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
32. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
34. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
35. Что можно сделать из яблочного пюре после соковарки. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
36. Можно ли после помидор сажать чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
37. Пион tenuifolia Rubra plena. Пион "Рубра Плена" (Paeonia officinalis Rubra Plena)
38. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
39. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
40. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
41. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
42. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
43. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
44. Белая слива на зиму. Как заготовить сливу на зиму — самые вкусные рецепты
45. Фикус Бенджамина после пересадки сбрасывает листья. Что делать, если фикус Бенджамина сбрасывает листья
46. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
47. Тюльпаны в вазонах на зиму. Выращивание тюльпанов в горшках
48. Что лучше посеять после уборки картофеля. Лучшие сидераты для картофеля
49. Как заделать дупло в груше. Дупло на плодовом дереве. Как лечить?
50. Чем заделать дупло в груше. Дупло в плодовом дереве —, как вылечить