Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Порей на второй год. Характеристики растения
3. Польза от ожогов крапивой. Описание препарата КРАПИВЫ ЛИСТЬЯ (URTICAE FOLIA)
4. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
5. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
6. Космея почему не цветет. Космея маленького роста
7. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
8. Огурцы в собственном соку на зиму. Рецепт: огурцы в собственном соку на зиму
9. Как закрыть огурцы на зиму без зелени. Классический без стерилизации
10. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
11. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
12. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
13. Уход за малиной зимой и весной. Особенности ухода
14. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
15. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
16. Что посадить после чеснока. Что можно посадить на грядку после чеснока
17. Когда сажать чеснок под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
18. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
20. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
21. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
22. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
23. 8 лучших сортов винограда 2022 года то. Сорта винограда для вина – 15 лучших сортов 2022 года
24. Когда пора собирать чабрец и как его можно применять. Полезные свойства сушеного чабреца
25. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
26. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
27. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
28. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
29. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
30. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
31. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
32. Почему кошка стала вдруг ласковой. Что делать, если кошка слишком ласковая, до навязчивости
33. Чем отличаются салатные огурцы от засолочных. В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца
34. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
35. Какая бывает вишня. Какой бывает вишня и как ее выращивать?
36. Как хранить рис, чтобы не завелись жучки. Как надо хранить крупы, чтоб не заводились жучки и моль
37. Если гладиолусы не успели зацвести можно ли пересадить в горшок. Уход за гладиолусами в горшках
38. Начинка из повидла для пирожков. Воздушные пирожки в духовке
39. Рецепт сад и огород на зиму. Ингредиенты:
40. На свекле парша. Парша свеклы
41. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
42. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
43. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
44. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
45. Недозрелые перцы рецепт. Перец недозрел
46. Сыворотка для комнатных цветов. Опыты использования йодового раствора
47. Анемона нежная посадка и уход. Общая характеристика
48. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
49. Как засушить гортензию после срезки. Лучший способ высушить гортензии
50. Ожог крапивой польза или вред. Ожог крапивой: польза или вред