Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как сажать луковицы пионов. ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ПИОНОВ – ЗАЛОГ ИХ КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ
2. Что означает технический сорт винограда. Технический и столовый виноград. Есть ли разница?
3. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
4. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
5. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
6. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
7. Уход за ремонтантной малиной осенью. Время ухода за ремонтантной малиной в зависимости от сорта
8. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
9. Какие лучше сделать потолки в квартире. Какой потолок выбрать
10. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
11. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
12. Декоративная фасоль, как элемент ландшафтного дизайна. Долихос пурпурный (Lablab purpureus)
13. После чего лучше сажать чеснок и после чего нельзя. После чего можно и нельзя сажать чеснок под зиму
14. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
15. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
16. Абрикос в Ленинградской области. Краснощекий
17. Что сажать в мае
18. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
19. Посадка чеснока весной 2022 года.. Рекомендуемые сроки посадки
20. Разновидности римских штор. Что такое римские шторы и какими они бывают
21. Сушеные баклажаны на зиму. Сушеные баклажаны: выбор и подготовка плодов
22. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
23. От корня побег яблони. Как бороться с корневой порослью
24. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
25. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
26. Гладиолус многолетний зимующий. Что такое клубнелуковица гладиолуса
27. Пикантный острый перец с луком на зиму. Как замариновать острый перец с маслом на зиму
28. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
29. На листьях у флоксов белый налет. Почему у флоксов белеют листья: что делать?
30. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
31. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
32. Сантолина подготовка к зиме. Уход за сантолиной в саду
33. А ведь он полезнее обычного. Ключевые отличия между свойствами напитков
34. Что такое яровизация. Значение слова «яровизация»
35. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
36. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
37. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
38. Лучшие сорта зимних яблок. Популярные зимние сорта яблонь
39. Яблочное пюре из соковарки. Яблочное пюре после соковарки на зиму. Жмых из яблок после соковарки. Нежное повидло со сгущенкой из яблочного пюре. Варим в мультиварке
40. Яровизация, что такое. Яровизация
41. Листья настурции заготовка на зиму. Бархатцы, настурция и календула — мои полезные заготовки на зиму
42. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
43. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
44. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
45. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
46. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
47. Можно ли жечь костер на огороде. После костра можно сажать растения?
48. Аммиачная селитра для клематисов. Удобрение клематисов весной и летом
49. Как отбирать чеснок для посадки. Как сажать яровой чеснок
50. Как хранить барбарис на зиму. Как правильно хранить барбарис