Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Тля на эустоме. Эустома – идеальный садовый цветок
2. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
3. Опылители для вишни. Классификация сортов вишни
4. Когда краснеет девичий виноград. Все о девичьем винограде
5. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
6. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
7. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
8. Как удалить горечь из груздей. Как убрать горечь из груздей без замачивания
9. Можно ли сажать чеснок с помидорами. Стоит ли сажать чеснок с помидорами
10. Дегустационная оценка яблок таблица. Добавление статьи в новую подборку
11. Что сажать после помидор. Растения, рекомендуемые к посадке после томатов, и что сажать нельзя
12. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
13. Торт Малахитовая шкатулка
14. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
15. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
16. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
17. Новые столовые формы винограда.. Вкуснейшие сорта винограда для российского климата
18. Слива белая на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
19. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
20. Самые популярные сорта острого перца для открытого грунта. Сорта острого перца для закрытого грунта
21. Соленые опята быстрого приготовления. Быстрый, холодный, с хреном. 5 способов консервировать опята
22. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
23. 4 рецепта аппетитных маринованных опят
24. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
25. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
26. Изменения в поведении кошки. Могут ли кошки страдать депрессией
27. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Томаты в собственном соку без кожуры (рецепт на литровую банку)
28. Помидоры в собственном соку. Лучший рецепт помидор в собственном соку на зиму без уксуса
29. Катерина сорта слив. Лучшие урожайные сорта сливы для дачного участка
30. Сколько нужно навоза на 1 сотку. 4 - Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
31. Польза крапивы ожог. Ожог крапивой: польза или вред
32. Глина для лечения деревьев. Готовим глиняную болтушку для саженцев
33. Почему калина не плодоносит. Посадка калины семенами
34. Как засушить цветы гортензии. Как избавиться от слизней на участке?
35. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
36. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
37. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
38. Черноплодная рябина ирга. То ли ирга, то ли черноплодка???
39. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
40. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
41. Когда обкапывать деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
42. Рассол для огорода. Не выливайте огуречный рассол! Это отличное удобрение для огорода
43. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
44. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
45. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
46. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
47. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
48. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
49. Чабрец подготовка к зиме. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
50. Рецепт сливы в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)