Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Огород на зиму рецепт. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
2. Как правильно засушить гортензию для зимнего букета. Основные способы
3. Опята сопливые рецепт. Рецепт 1: маринованные грибы опята быстрого приготовления
4. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
5. Чем и как мульчировать малину осенью и весной. Мульчирование малины
6. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
7. Можно ли есть декоративную фасоль. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль?
8. Когда нужно сажать чеснок и как за ним ухаживать. Способы посадки чеснока
9. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
10. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
11. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
12. 7 самых морозостойких сорта винограда. Добавление статьи в новую подборку
13. Батат хранение клубней. Батат - «близнец» картофеля
14. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
15. Популярные заготовки из острого перца. Популярные способы заготовки острого перца
16. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
17. Острый маринованный перец на зиму. Правила приготовления
18. Острый перец для выращивания в комнате. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
19. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
20. Как сделать сопливые опята. Предварительная обработка
21. На что можно привить иргу. Прививка груши на иргу
22. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
23. Батат или сладкий картофель. Определение и краткое ботаническое описание
24. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
25. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
26. Как отличить засолочные сорта от салатных. Сорта огурцов для засолки и салатов
27. Рецепты помидоров в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку — 6 простых рецептов на зиму
28. Сорта осенних яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
29. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Схема совместимости деревьев и кустарников
30. Повидло для пирожков, чтобы не вытекало. Как будем готовить пирожки:
31. Что делать если соленые грузди горчат. Что делать если грузди горчат?
32. Томатный сок на зиму без кипячения. Томатный сок на зиму — 5 рецептов в домашних условиях
33. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
34. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
35. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
36. Лук посаженный под зиму пророс, что делать. Оптимальные сроки
37. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
38. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
39. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
40. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
41. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
42. Как повидло сделать густым. Основные принципы приготовления повидла
43. Острый перец в уксусе рецепт без варки. Маринованный острый перец на зиму пальчики оближешь — 5 рецептов горького стручкового перца
44. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
45. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
46. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
47. Почему горчат соленые грузди?
48. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши
49. Вольтера или беломо. Подскажите аналоги сушилки Изидри
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето