Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Активное вещество чеснок показания к применению. Чеснок (Garlic)
2. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
3. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
4. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
5. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
6. Готовлю малину и ежевику к зиме. Сладкие заготовки на зиму: малина и ежевика
7. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
8. Цветы базилика применение. Применение в косметологии
9. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
10. Можно ли замораживать киви. Как дома хранить киви спелые, разрезанные или для дозревания
11. Врачи-гастроэнтерологи рассказали о пользе и опасности чеснока. Гастроэнтеролог рассказал, кому вреден чеснок
12. Секреты посадки чеснока весной в открытый грунт. Пошаговая инструкция по весенней посадке чеснока
13. Целая слива в шоколаде на зиму. Варенье из слив с какао на зиму без косточек, рецепт приготовления сливы в шоколаде
14. Вяленые баклажаны в духовке на зиму. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
15. Как сушить баклажаны в домашних условиях на зиму на нитке. Как сушить баклажаны на зиму в духовке, на нитке в домашних условиях, чтобы они получились, как грибы?
16. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
17. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
18. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
19. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
20. Как обрезать тимьян на зиму. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
21. Как сушить чабрец на зиму. Когда собирать чабрец для сушки на зиму — советы опытных травников
22. Отделки фасадов с утеплителем. Фасадные термопанели – описание, конструктив
23. Маринад для острого перца. Маринованный острый перец с ягодами
24. Гиперестезия у кошек симптомы. Симптомы
25. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
26. Почему картошка становится сладкой. Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
27. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
28. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
29. Полезно ли обжигаться крапивой. Ожог крапивой: польза или вред
30. Лучшие сорта засолочных огурцов. Добавление статьи в новую подборку
31. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
32. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
33. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
34. Куриный помет вред. — Статистика
35. Помидоры проросли внутри. Ростки в свежем помидоре? (см)
36. Как использовать цветы базилика.
37. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
38. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
39. Где зимуют личинки белокрылки. При какой температуре погибает белокрылка в теплице, как проморозить теплицу?
40. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
41. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
42. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
43. Что можно мульчировать хвойными иголками. Какую почву и какие растения можно мульчировать сосновыми и еловыми иголками?
44. Можно садить после помидор чеснок. Особенность почвы после чеснока
45. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
46. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
47. Малиновое чудо от садов россии. «Золотое малиновое чудо»: 2 и 3-я серии!
48. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
49. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
50. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки