Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
2. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Как выбрать лучший сорт абрикос?
3. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
4. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
5. Маринованные резаные огурцы половинками на зиму
6. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
7. Сорт зимних яблок. Лучшие сорта зимних яблок
8. Фасоль декоративная вьющаяся посадка и уход. Декоративная вьющаяся фасоль, как цветы на участке
9. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
10. Как правильно посадить чеснок на зиму куда и когда какой сорт. Когда сажать озимый чеснок
11. Почему чеснок желтеет при хранении. Пожелтение чеснока в мае-июне …, что делать?
12. Сорт засолочный огурец и другие сорта на засолку. Огурцы для засолки –, какие они
13. Вяленые баклажаны в маринаде. Вяленые баклажаны в духовке: готовим на зиму
14. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
15. С днем рождения любовь александровна. Поздравления Любови с днем рождения
16. Как сохранить тимьян на зиму. Как растет чабрец
17. Поиск по сортам винограда. Сорта
18. ТОП-53 лучших самых вкусных сортов винограда на 2022 год. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
19. Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне. Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике
20. 35 лучших сортов острого перца с описаниями и характеристиками. Популярные сорта и гибриды: краткие описания с фото
21. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
22. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
23. Маринованные опята на зиму в банках. Маринованные опята на зиму с уксусом без стерилизации
24. Как можно использовать большие желтые старые огурцы.
25. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
26. От чего КАРТОШКА стала сладкой. Сладкий картофель батат
27. Кот внезапно стал очень странно себя вести. Почему кошка стала всего бояться?
28. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
29. Варенье слива в шоколаде. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
30. Яблоня карнавал описание сорта. Новые сорта яблони, полученные от включения
31. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
32. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
33. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
34. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
35. Творожный пудинг без выпечки. Творожный пудинг в духовке
36. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
37. На листьях Бегонии дырочки. Заболевания листьев Бегонии
38. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
39. Как хранить патиссоны
40. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
41. Почему забродил горлодер. О блюде
42. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
43. Как киви ягода. Характеристика культуры
44. Как использовать яблоки из соковарки. Рецепт приготовления сока из яблок в соковарке
45. Чем заменить уксусную эссенцию при консервации. Чем заменить уксус при консервировании
46. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
47. Почему внутри помидора прорастают семена. Ростки в свежем помидоре? (см)
48. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
49. Можно ли давать курам топинамбур. Можно ли курам давать топинамбур?
50. Что сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок