Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание кустарников из семян. Лимонник китайский – природный энергетик
2. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
3. Хрустящие соленые огурцы в банках: 5 супер вкусных рецептов на зиму
4. Перец халапеньо маринованный рецепт в домашних условиях. Маринованный перец халапеньо — рецепты в домашних условиях: 3 варианта приготовления вкуснейшей жгучей закуски
5. Помидоры с петрушкой на зиму — 90 рецептов самых вкусных с пошаговыми фото
6. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
7. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
8. Чеснок можно сажать после помидор на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
9. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
10. Что сажать в мае
11. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
12. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
13. Жук носорог опасен для человека. Жук-носорог
14. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
15. Сорт груши осенняя. Осенние сорта груш – настоящее лакомство для гурманов
16. Как правильно сушить баклажаны в электросушилке. Как правильно сушить баклажаны
17. Когда собирают и как сушат чабрец для чая. Оптимальные сроки сбора
18. Описание сорта винограда Красень. Описание сорта
19. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
20. Маринованный горький перец на зиму — быстро, просто и вкусно
21. Перец острый маринованный на зиму. Маринад по-болгарски «Пукани чушлета»
22. Как приготовить опята маринованные. Экспресс-маринование опят
23. Пошаговый рецепт квашения опят. Простой рецепт квашеных опят
24. Барбарис, как хранить зимой. Как правильно хранить барбарис
25. Рецепт пьяная слива на зиму. Десерт"Пьяные сливы"
26. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
27. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
28. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
29. Заготовки на зиму. Овощи гриль в оливковом масле
30. Аппетитные дольки помидоры. Помидоры дольками на зиму – общие принципы приготовления
31. Чем подкормить каштан для улучшения роста. Посадка и размножение каштана
32. Сушилка Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
33. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
34. Надо ли чистить черные грузди. Как правильно чистить черные грузди перед засолкой
35. Что делать если хреновина забродила. Что делать если забродил хренодер?
36. Сушилка для овощей Изидри аналог. Подскажите аналоги сушилки Изидри
37. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
38. Недозрелый перец, как быть. Как хранить недозрелый перец
39. Посадка чеснока после помидоров на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
40. Как убрать горечь из груздей после засолки. Как избавиться от горечи
41. Заготовки из белой сливы. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
42. Когда отправлять на покой гиппеаструм. Как отправить гиппеаструм на покой?
43. Можно ли сажать разные сорта тюльпанов рядом. Могут ли сортовые тюльпаны потерять свои сортовые качества?
44. Как мариновать трутовик серно-желтый. Поделиться 1 Среда, 27 марта, 2013г. 15:17:38
45. Почему клубника не цветет, а дает усы. Недостаток питания
46. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
47. Почему горчат соленые грузди?
48. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины
49. Надо ли чистить патиссоны от кожуры для тушения. Патиссон - ладонь Будды
50. Когда снимать помидоры в открытом грунте на урале. Когда снимать помидоры в открытом грунте?