Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
2. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
3. Лучшие сорта вишни. Раннеспелые сорта для Подомосковья
4. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
5. Защищаем малину от подмерзания. Как подготовить малину к укрытию на зиму
6. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
7. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
8. Посев декоративной фасоли в грунт. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
9. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
10. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
11. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
12. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
13. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
14. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
15. Что можно посадить после чеснока на будущий год. Что можно сажать после чеснока
16. Чем и когда нужно подкормить чеснок. Чем удобрить грунт осенью
17. Что приготовить из яблочного пюре после соковарки. Пастила из жмыха: обзор лучших рецептов приготовления домашней пастилы из жмыха
18. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
19. Скифское золото яблоня. Крупноплодный осенний сорт яблок Скифское золото
20. Барбарис, как сохранить на зиму. Как сохранить барбарис на зиму
21. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
22. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
23. Семь рецептов маринованных опят. Опята маринованные на зиму в домашних условиях — 6 рецептов быстрого приготовления
24. Собрать семена сальвии. Описание сальвии
25. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
26. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
27. Как выбрать огурцы для засолки на рынке. С шипами или без? Выбираем огурцы для засолки и маринования
28. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
29. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
30. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
31. Посадка лука в августе. Технология посадки зеленого лука
32. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
33. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
34. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
35. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
36. Обработка чеснока фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
37. Томатный сок без кипячения на зиму. Томатный сок — рецепты очень вкусного сока на зиму в домашних условиях
38. Можно ли сеять горчицу и фацелию вместе. Когда высаживают фацелию и горчицу
39. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
40. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
41. Почему сладкая картошка. Почему после подмораживания картофель сладкий
42. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
43. Как приготовить повидло из яблок оставшихся после соковарки. Как правильно выбрать и подготовить яблоки для заготовки на зиму
44. Белые мошки на герани. На герани появилась белокрылка.
45. Чем обернуть черешковый сельдерей. Время собирать урожай
46. Варенье из слив с шоколадом на зиму. Варенье из слив с какао на зиму (очень вкусный рецепт сливы в шоколаде)
47. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
48. Как понять, что стручковая фасоль созрела. Когда и как собирать стручковую фасоль – учимся вместе
49. Как убрать горечь с груздей для засолки. Почему горчат соленые грузди?
50. Заготовки из недозрелого болгарского перца. Перец недозрел