Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Как спасти вздутые маринованные огурцы в банках. Что могут означать помутневшие и вздувшиеся банки?
2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
4. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
5. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
6. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
7. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
8. У кошки беспокойное поведение. Почему кот ходит по дому и мяукает без причины
9. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
10. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
11. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
12. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
13. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
14. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
15. Характеристика огурцов сорта засолочный. Лучшие засолочные сорта
16. Ревень, как хранить. Как правильно хранить ревень
17. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
18. Ранние сорта черешни. Сорта черешни — классификация
19. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
20. Топ 5 самых полезных сухофруктов. 5 лучших сухофруктов для похудения
21. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
22. Когда собирать чабрец и как сушить для чая. С чего начинается заготовка и сушка чабреца
23. Можно ли сажать чеснок после помидор под зиму. Благоприятные «предшественники»
24. Тимьян посадка и уход в открытом грунте. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
25. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
26. Патиссон, как почистить. Патиссон: описание, состав, полезные свойства
27. Топ-10 лучших семян горького перца. Топ 10 лучших сортов перцев - рейтинг ТоматыПомидоры
28. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
29. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
30. Можно ли есть сладкую картошку. Батат — картошке не брат
31. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
32. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
33. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
34. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
35. Виноград технические сорта. Всем мира и добра!
36. Куриный помет вред. — Статистика
37. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
38. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
39. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
40. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
41. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
42. Как определить сорт клематиса. Садовые группы, виды и сорта клематисов
43. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
44. Кот ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
45. Варенье из сливы и шоколада рецепт. Варенье из сливы с горьким шоколадом – пошаговый рецепт приготовления с фото на зиму
46. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
47. Огород рецепт на зиму. Классический рецепт салата на зиму «Огород»
48. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
49. ПОМИДОРЫ дольками БЕЗ УКСУСА на Зиму рецепты на 1 литровую банку. Мамины ПОМИДОРЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА
50. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей