Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Персик солнышко описание сорта. Описание сортов персика (советский,солнечный, новость степи, пушистый ранний)
2. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
3. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
4. Маринованные резаные огурцы на зиму пошаговый рецепт. Особенности маринования огурцов дольками
5. Маринованные огурцы без закатки. Огурцы на зиму без закатки
6. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
7. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
8. Острый перец маринованный в уксусе холодным способом. Горький перец маринованный на зиму
9. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
10. Зачем садоводы оставляют в зиму всю поросль малины. Почему некоторые садоводы оставляют все побеги и поросль малины зимовать без укрытия
11. Космея лечебные свойства. Разновидности космеи
12. Чтобы малина не вымерзла. Что бы малина не вымерзла
13. Моя малина теперь зимует без проблем. Голубика: свойства, сорта и рекомендации по выращиванию
14. Как посадить декоративную фасоль. Выращивание декоративной фасоли из семян: посадка и уход
15. Как подготовить чеснок к посадке весной. Подготовка посадочного материала
16. Торт Малахитовая шкатулка
17. Посадка чеснока под зиму от А до Я. Как подготовить чеснок к посадке осенью
18. Сушёные баклажаны Готовим вкусно. Использование сушеного продукта
19. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
20. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
21. Маринованный полуострый перец рецепт. Маринованный острый перец на зиму — 10 простых рецептов, пальчики оближешь
22. Заготовка ЧАБРЕЦА для чая. Как и когда собирать тимьян
23. Выращивание тимьяна на участке. Выращивание тимьяна в открытом грунте
24. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
25. Сорта полуострого перца для выращивания в открытом грунте. Лучшие сорта полуострого перца
26. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
27. Гниет лук, как сохранить на зиму. Почему гниет лук при хранении
28. Гриль овощи на зиму. Овощи гриль на зиму в банках
29. Почему после подмораживания картофель сладкий. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми
30. Горчат грибы соленые. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
31. Черешня Джорджия описание сорта. Черешня Джорджия
32. Яблоня летняя сорта. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Что такое гибриды F1. F1 не едим: насколько безопасны гибриды и чем они отличаются от сортов?
34. Лайм, как хранить. Лайм
35. В августе купила лилии с ростками, что делать.
36. Осенью зацвела жимолость. Почему сейчас осенью опять зацвела жимолость?
37. Почему яблоки горчат. Горькая ямчатость яблок
38. Tenuifolia rubra plena пион. Особенности агротехники
39. Что приготовить из яблок после соковарки. Что делать с яблочным жмыхом
40. Как киви ягода. Характеристика культуры
41. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
42. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
43. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
44. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
45. Как в теплице обновить землю. Как улучшить землю в теплице осенью?
46. Что любят клематисы. Несколько хитростей для обильного цветения клематисов
47. Перец желтый Какаду. Перец Какаду желтый. Описание
48. Рецепт заготовки сад огород. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
49. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
50. Сливовое шоколадное варенье. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)