Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Вяленые баклажаны на зиму в домашних условиях. Вяленые баклажаны в духовке – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото в домашних условиях
2. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
3. Яблоня зимние сорта. Яблоня – лучшие зимние сорта
4. Хозяин надел камеру на кота перед уходом из дома. Почему кошки покидают дом
5. Огород в банке заготовки. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
6. Мозаика малины лечение. Курчавость малины ( L eaf curl of raspberry)
7. Огурцы без хрена на зиму. Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
8. Маринованный горький перец на зиму без стерилизации. Лучшие рецепты маринования горького перца на зиму
9. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни
10. Как мариновать халапеньо на зиму. Перец халапеньо, маринованный на зиму: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
11. Осенний уход за малиной. Уход за малиной осенью: посадка, обрезка и подкормка малины, подготовка к зиме
12. 4 способа защитить участок от разрастания малины. Сидераты
13. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
14. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
15. Можно ли садить помидоры после чеснока. Что посадить после чеснока на следующий год
16. После, каких культур лучше всего сажать Чеснок.. Какие культуры выбрать в качестве предшественника
17. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
18. При какой температуре гибнет белокрылка. Белокрылка и зимовка: погибнет ли она в открытом грунте?
19. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
20. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
21. Как сушить баклажаны в домашних условиях. Сушеные баклажаны на зиму
22. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
23. Самые полезные продукты для восстановления суставов. Источники витаминов и минералов
24. Выращивание тимьяна в домашних условиях. Выращивание тимьяна
25. Кот стал странно себя вести. Возможные причины
26. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
27. Серая или пепельная гортензия. Редкие виды гортензии: Саржента, пильчатая, пепельная и почвопокровная
28. Почему после подмораживания картофель становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми?
29. Глаз дракона сосна. Сосна " Око дракона". Вопрос к тем у кого она имеется.
30. Слива в шоколаде заготовки на зиму. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
31. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
32. По цвету или размеру. Как в "1С:УНФ" вести учет товаров по характеристикам (размер, цвет и т. д.)?
33. Почему картошка сладкая после варки. Как реанимировать картофель
34. 10 причин странного поведения кошки. Возможные причины
35. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
36. Чем полезен ожог крапивой. Правильное лечение ожога от крапивы
37. Совместимость деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
38. Яблоня кипарисовое описание. Сорта яблони С.И. Исаева
39. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
40. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
41. Как определить зрелость фасоли стручковой. Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли
42. Чеснок можно садить после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
43. Как выбрать чеснок на посадку. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
44. При какой температуре укрывать розы и виноград на зиму. При какой температуре укрывать розы на зиму: советы и рекомендации
45. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
46. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
47. Белокрылка, как зимует. Aleyrodidae: вредное для урожая белокрылое летающее насекомое
48. Что можно сделать из зеленой груши. Заготавливаем зеленые груши на зиму: 5 удачных рецептов
49. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
50. Почему не цветет камелия. Камелия - капризна? Вовсе нет!