Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. 5 неочевидных фактов о витамине D. Что такое витамин D и почему он необходим?
2. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
3. Огурцы резанные на зиму. Рецепт салата из огурцов по-грузински
4. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
5. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
6. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
7. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
8. 10 продуктов для здоровья печени. Содержание:
9. Чем обработать малину от болезней и вредителей. Ботаническое описание
10. Подготовка малины к зиме. Необходимость и процесс обрезки малины
11. Уход ЗА МАЛИНОЙ осенью от А до Я. ОСЕННИЙ УХОД ЗА МАЛИНОЙ САДОВОЙ (летней)
12. Уход за чабрецом осенью. Тимьян посадка
13. Декоративный Долихос со съедобными бобами. Ботанический портрет
14. Фасоль декоративная посадка и уход в открытом грунте. Знакомьтесь — красная и фиолетовая декоративная фасоль (с фото)
15. Виды и сорта фасоли. Какая бывает фасоль? Лучшие виды и сорта
16. Что можно сажать после томатов на следующий год. Что сажать после помидор на следующий год?
17. Капустный отвар польза и вред. Разрешенные продукты
18. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
19. Сушеные баклажаны или как сделать лечебную заготовку на зиму. Сушеные баклажаны на зиму: выбираем овощи и готовим к засушиванию
20. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
21. Как ухаживать за острым перцем в квартире. 1 Выбор сорта.
22. Самые ароматные сорта перца для Паприки. Сладкий перец 'Паприка'. Старый проверенный друг
23. Маринованные опята быстрого приготовления. Классический маринад на литровую банку грибов
24. Помидоры в собственном соку на зиму — пальчики оближешь. 6 простых рецептов
25. Помидоры в собственном соку без сахара. Пошаговый рецепт:
26. Виноград найден описание сорта. Виноград розовый сорта
27. Яблони ранние сорта. Ранние сорта яблок для Подмосковья
28. Летние сорта яблонь. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
29. Горький перец в уксусе рецепт. А залейте-ка острый перчик уксусом
30. Груздь горький, как солить. Как солить грузди холодным способом в домашних условиях, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными.
31. Жидкое повидло, как сделать густым. Как загустить жидкое варенье для выпечки
32. Лайм, как хранить. Лайм
33. Яровизация, что такое. Яровизация
34. Как хранить патиссоны
35. Щелочная земля, как нейтрализовать. Как бороться с щелочной почвой?
36. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
37. Свежая малина заплесневела, что делать. Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
38. Почему проросли семена в красных помидорах. Часто ли прорастают семена в помидорах, оставленных на дозаривание?
39. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
40. Сахарный тростник в россии где растет. Сахар, производимый из сахарного тростника
41. Горчат соленые грибы, что делать. Почему соленые грибы горчат? Что делать?
42. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
43. Яблочное пюре из соковарки на зиму. Яблочное пюре - еще один вариант приготовления
44. Гортензия, как сухоцвет. Как засушить гортензию правильно — советы и правила
45. Сад огород на зиму рецепты. Ингредиенты:
46. Черноплодная рябина вяленая. Варианты заготовок
47. Можно ли смешивать медный и железный купорос. Как развести медный купорос для обработки
48. Белые мелкие жучки в земле комнатных растений. Разновидности белых жучков
49. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
50. Как раскислить опилки мочевиной. Свойства и характеристики опила натуральной древесины