Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Так ли опасен хеликобактер. Что такое Helicobacter pylori
2. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
3. Свекла с баклажанами на зиму. Закуска из свеклы с баклажанами.
4. Маринуем огурцы с лимонной кислотой на зиму без стерилизации. Огурцы с лимонной кислотой — рецепт на литровую банку
5. Квашеные огурцы в банках на зиму по проверенным рецептам. Огурцы, квашеные на зиму — самые вкусные рецепты (как бочковые)
6. Хрустящие маринованные огурцы без уксуса делаю так. Как засолить огурцы без уксуса
7. А залейте-ка острый перчик уксусом
8. Уход за малиной осенью и подготовка к зиме. МАЛИНА ОСЕНЬЮ
9. Что можно сажать после чеснока на огороде. Что можно сажать с чесноком и луком в одну грядку: смешанные посадки
10. После чего можно сажать чеснок на следующий год. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
11. Забродил огонек, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
12. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Чем хороши яблони поздних сортов
13. Какие культуры можно посадить после моркови.. Что посадить после моркови
14. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
15. Весенняя посадка ярового чеснока. Как посадить яровой чеснок
16. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
17. Как выбрать чеснок к посадке. Как подготовить почву для посадки чеснока
18. Гортензия метельчатая ванилла фрейз обрезка. Ботаническое описание
19. Слива совместимость с другими деревьями и кустами. Добавление статьи в новую подборку
20. Сушка баклажанов в электросушилке. Баклажаны на зиму – Лучшие баклажаны – Сушеные баклажаны
21. Как сушить баклажаны в электросушилке. Сушка баклажанов в сушилке для фруктов
22. Открытый стеллаж чем закрыть. Чем закрыть открытый стеллаж штора жалюзи. Оформление стеллажа или полок: ключевые принципы и стильные примеры
23. Чага инструкция по применению. Описание препарата ЧАГА (ЧЕРНЫЙ БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ) (FUNGUS BETULINUS)
24. В чем польза чабреца и когда его собирать. Проблема названия
25. Что делать если забродил огонек. Что делать если забродил хренодер?
26. Как сушить чабрец для чая и хранить в домашних условиях. Храним свежую траву
27. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
28. Почему перец острый и как измеряют жгучесть. Что такое шкала Сковилла?
29. Лучшие сорта огурцов для засолки. Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования
30. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
31. Почему кошка внезапно стала всего боятся?
32. Другие болезни Неестественное поведение или поза у кошки. Причины беспокойства у кошек
33. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
34. Сорт летних яблок. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
35. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
36. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
37. Сад огород заготовки. Ингредиенты:
38. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
39. Что делать если яблоня осенью зацвела. Оборвать цветы на посаженной в прошлом году яблоньке-трехлетке?
40. Чеснок растет при какой температуре. Может чеснок прорастать при минусовой температуре воздуха?
41. Как смешать масло с водой. Масло и вода все-таки смешиваются
42. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
43. ПОМИДОРЫ дольками без уксуса. Заготовки на зиму: ПОМИДОРЫ дольками без уксуса - невозможно устоять!
44. Аналог сушилка Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
45. Горький перец на зиму с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
46. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
47. Что можно приготовить из недозрелых груш на зиму. Можно ли варить варенье из недозрелых груш?
48. Пищевая селитра, что это такое и чем можно заменить. ПИЩЕВАЯ СЕЛИТРА:КОНСЕРВАНТ ИЛИ ЯД?.
49. Почему горчица желтеет. Почему то погибла горчица
50. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха