Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Гастроэнтеролог предупредил о вреде чеснока. Многие считают чеснок буквально средством от всех болезней. Он действительно обладает хорошими антибактериальными свойствами. Но при этом важно употреблять его правильно.
2. Польза и вред растительной клетчатки. Разновидности
3. Огурцы с укропом на зиму. Салат "Огурцы с укропом" (на зиму)
4. Отличаем засолочные огурцы от салатных Мы сами.
5. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
6. Можно ли после помидор садить чеснок на зиму. Можно ли после томатов посадить чеснок?
7. Алоэ можно ли обрезать. Зачем и когда нужно обрезать алоэ
8. Питание для профилактики и лечения панкреатита. Обследование панкреатита
9. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
10. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
11. Заливка для томатов в собственном соку на литр. Помидоры в собственном соку — 7 рецептов на зиму пальчики оближешь
12. Подготовка грядки для посадки чеснока. Подготовка грядки
13. Когда выкапывать лютик. Лютики и уход за ними: от посадки и цветения до хранения
14. Сушка баклажанов на зиму в домашних условиях. Сушка баклажанов в домашних условиях
15. Когда собирать чабрец и правила его заготовки. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму
16. Тимьян, как укрывать на зиму. Способы размножения чабреца
17. Хронический бронхит у взрослых. Хронический бронхит
18. Чем лучше утеплить дом снаружи своими руками. Вспененный полиуретан
19. Блюда с острым стручковым перцем. Сэндвичи с колбасой и халапеньо
20. Разнообразие сортов перца острого. Сорта перца чили
21. Как мариновать опята на зиму в банках. Простой рецепт:
22. Вкусной картошки в магазинах нет и не предвидится. 5 причин, почему своя картошка вкуснее магазинной
23. Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?
24. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
25. Овощи на мангале на зиму в банках. Овощи на мангале — 10 рецептов запеченных овощей гриль
26. Старший кот погрустнел после появления в доме котенка
27. Белая гниль моркови
28. Томаты в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку на зиму — 10 лучших рецептов, пальчики оближешь
29. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
30. Рецепт приготовления огорода на зиму. Рецепт заготовки на зиму «Огород в банке»
31. Что приготовить из санберри рецепты. Рецепты против различных заболеваний
32. Что можно приготовить из недозрелого болгарского перца. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
33. Чем вяз отличается от карагача. Пиломатериалы из древесины карагача, ильма, вяза
34. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
35. Лечо из кабачков и тыквы. Лечо из кабачков "Антивенгерское"
36. Как добраться в Нижнем Новгороде от вокзала до речного вокзала в. Как в Нижнем Новгороде доехать от ж/д до речного вокзала
37. После помидор можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
38. Болотная герань описание. Герань луговая описание
39. Можно ли сажать чеснок после помидоров. Особенность почвы после чеснока
40. Как засушить цветок гортензии. Лучший способ высушить гортензии
41. Что делать с зелеными грушами. Варенье из неспелых груш
42. Где зимует белокрылка на улице. Белокрылка: места обитания и характеристики
43. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
44. Сажистый налет на листьях томатов. Белые пятна
45. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
46. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
47. Кустарники для живой изгороди на урале. Лиственные растения и кустарники для быстрорастущей живой изгороди
48. Как быстро убрать горечь из груздей. Что делать если грузди горчат?
49. Почему горчат соленые грузди?
50. Как сохранить барбарис. Хранение барбариса на зиму