Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Практическая информация по техническим сортам винограда. Особенности технических сортов винограда
3. Врач рассказала о неожиданной пользе чеснока.
4. Огурцы дольками на зиму. Огурцы резанные на зиму — 5 очень вкусных рецептов приготовления
5. Маринованный острый перец с уксусом и чесноком. Горький перец маринованный на зиму
6. Способы заготовки острого перца на зиму. Маринованный острый перец на зиму – 8 простых рецептов
7. Как уберечь кусты малины от вымерзания. Малина зимой: как защитить ее от вымерзания?
8. Готовим малину к зиме правильно. Осенняя обрезка малины
9. Натяжные потолки своими руками. Виды, их сравнительная характеристика
10. Чем подкормить чеснок для хорошего урожая. Органические удобрения и народные средства
11. Что сажать после чеснока на следующий год.. Что посадить после чеснока в этом и следующем году
12. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
13. Как выбрать кровать для спальни. Размер и форма кровати в спальню
14. Как сажать чеснок под зиму. Когда сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце
15. Выбирая чеснок для посадки. Добавление статьи в новую подборку
16. Какой чеснок лучше выбрать для посадки. Сорта чеснока с фото и описанием
17. Как сушить баклажаны в сушилке. Сушка продукта в электросушилке
18. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
19. Мой неудачный опыт покупки саженцев. "Что-то пошло не так", или "Мой неудачный опыт выращивания голубики из семян"
20. Когда собирать чабрец и как правильно его заготавливать на зиму. Правила по сбору растения
21. Почему мне не хотелось спать после полученных ожогов от крапивы. Перечень запретов при лечении ожогов
22. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
23. Рецепты маринадов для опят. Самый вкусный рецепт маринованных опят
24. Особенный рецепт маринованных опят. Маринованные опята в банках — самый вкусный рецепт
25. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
26. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
27. После стрижки кошка ведет себя странно ростов. Поведение кота после стрижки
28. Почему кот постоянно громко мяукает. Болезни, как причина мяуканья и крика.
29. Стресс у кошки после стрижки. Польза и вред
30. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
31. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
32. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
33. Томаты в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь
34. Какой чеснок нужен для посадки. Правильные сроки высадки ярового и озимого чеснока
35. Нужно ли убирать мульчу осенью. Конец августа — убираем мульчу из-под многолетних деревьев и винограда!
36. Почему чеснок не завязывает головку. Почему чеснок не разделился на дольки
37. Перец горький с уксусом. А залейте-ка острый перчик уксусом
38. Перец горький в уксусе на зиму. Как замариновать горький перец на зиму
39. Как восстановить герань. Домашние условия для пеларгонии
40. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
41. Посадить чеснок после помидор. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
42. Размножение декоративные кустарники.
43. Как влияет кукуруза на почву. О влиянии кукурузы на плодородие почвы...
44. Вздулись банки с огурцами, как спасти. Почему взрываются банки с огурцами: причины
45. Фрукт по вкусу похожий на киви. Экзотические фрукты: фото и названия, описание, рейтинг самых вкусных
46. Белокрылка вымерзает ли зимой. Жизненный цикл вредителя
47. Уход за луком в августе. Правильный уход за луком
48. Сладкая Картошка почему. История сладкой картошки
49. Как заморозить рябину. Как правильно замораживать красную рябину? С веточками?
50. Овощной шашлык на зиму на костре. Овощной шашлык зимой по вкусу лето