Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют зубчики чеснока при хранении. Причины усыхания чеснока при хранении
2. Аналог сушилки Изидри. Подскажите аналоги сушилки Изидри
3. Молочные продукты для взрослых. Статистика употребления молока – куда ведут ложные теории
4. Вяз чем отличается от карагача. Берест, или вяз граболистный (полевой, листоватый) — Ulmus caprinifolia Rupp. ex.Suckow. (U.campestris)
5. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
6. Огурцы на зиму без сахара. огурцы на зиму
7. Маринованные хрустящие огурцы с маслом на зиму. Хрустящие маринованные огурцы в масле
8. Как засолить горький перец на зиму холодным способом. Горький перец, маринованный на зиму
9. Что можно сажать после помидор. Что сажать после томатов
10. Овощной шашлык на зиму. Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром
11. Когда можно высаживать рассаду в грунт. Как подготовить растения к пересадке
12. Что можно и что нельзя сажать после томатов. Почему нельзя сажать помидоры после помидоров
13. Комнатное выращивание острого перца. Посев семян перца острого на рассаду
14. Лечение катаракты без операции. Профилактика катаракты
15. Препараты снижающие тягу к алкоголю. Лекарства, останавливающие тягу
16. Грудной эликсир инструкция по применению. Грудной эликсир - ЯФФ - инструкция по применению
17. Эвалар инструкция по применению. Мелатонин Эвалар - инструкция по применению
18. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Инструкция по применению ЧАБРЕЦА ТРАВА (THYMI SERPYLLI HERBA)
19. Можно ли собирать чабрец до цветения. Полезные свойства сушеного чабреца
20. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
21. Помидоры на зиму в собственном соку. Помидоры в собственном соку на зиму — рецепт пальчики оближешь
22. Перец пикантный на зиму рецепты приготовления. Добавление статьи в новую подборку
23. Рецепт маринованных опят с чесноком. Опята маринованные на зиму в банках с уксусом
24. Чтобы жареная картошка всегда была вкусной. Жареная картошка на сковороде — 8 вкусных рецептов
25. Правильный выбор бензопилы. Конструкция и принцип действия
26. Почему кот ведет себя беспокойно. Почему кот или кошка орет по ночам: 7 причин
27. Что делать если гладиолусы не успели зацвести. Ошибки посадки
28. Сорта огурцов для засолки и консервирования. Лучшие сорта огурцов для консервирования
29. Белая гниль моркови
30. Вкусные помидоры в собственном соку. Самый вкусный рецепт помидоров в собственном соку
31. Черешня Скина описание сорта. Саженцы черешни Скина
32. Как собрать с сальвии семена. Как вырастить хорошую рассаду сальвии из семян в домашних условиях?
33. Хлорофитум погибает почему. Хлорофитум погибает, помогите.
34. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
35. Лук декоративный шуберт. Лук Шуберта
36. Закуска огород рецепт на зиму. Подскажите рецепт "огород" на зиму (самый вкусный)
37. Что приготовить из перезрелых помидоров на зиму. Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках
38. Полезно ли жалить крапивой. Почему крапива жалит
39. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
40. Нужно ли осенью убирать мульчу. Что делать с мульчей в конце сезона?
41. Капустный отвар чем полезен. Капустный отвар: как применять для похудения?
42. Хозяйственное мыло от синяка под глазом. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
43. Как сохранить батат. Хранение батата
44. Как вырастить лопух в домашних условиях. Технология выращивания лопуха
45. Спаржевый горох салоники. Тетрагонолобус: любимый овощ королевы Елизаветы II
46. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
47. Мыло хозяйственное от синяков. Хозяйственное мыло от синяков под глазами: самые действенные способы
48. Как солить огород простой рецепт. Огород в банке на зиму
49. Почему гибнет комнатная хризантема. Комнатная хризантема —, что это за цветок, краткое описание
50. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?