Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
2. Вербена дома на подоконнике. Мой опыт сохранения и черенкования вербены!
3. Полезные свойства сливы венгерка. Разновидности сортов
4. Вымерзла малина, что делать с ней. Если малина подмерзла
5. Уход за малиной весной. Добавление статьи в новую подборку
6. Можно ли употреблять в пищу декоративную фасоль
7. Какие растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
8. Томаты, как предшественники для других.. Почему нужно чередовать культуры
9. Поздние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Общие свойства яблонь поздних сортов
10. Как выбрать озимый чеснок для посадки. Озимый (зимний) чеснок
11. 7 способов посадки озимого чеснока. 7 секретов супер-урожая озимого чеснока —, как надо сажать
12. Рецепты приготовления вяленых баклажанов. Как вялить баклажаны в домашних условиях
13. Функции печени в нормализации избыточного веса. Причины возникновения жировой болезни печени
14. Демидовский эликсир - инструкция по применению
15. Почему чеснок прозрачный. Почему у чеснока зубки прозрачные?
16. Тимьян на подоконнике круглый год. Посадка семенами
17. Как правильно заготовить чабрец на зиму. Польза сушеного чабреца
18. Маринованные опята с лимонной кислотой. Как быстро замариновать опята с 9% уксусом в домашних условиях
19. Опята маринованные на зиму в домашних условиях. Предварительная обработка
20. Почему яблоки горькие. Почему горчат яблоки
21. Почему у фикуса опадают листья зеленые. Причины сбрасывания листвы
22. Почему нельзя есть зеленую картошку. Почему нельзя есть зелёную картошку?
23. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
24. Когда окапывают деревья в саду. Добавление статьи в новую подборку
25. Кот стал странно себя вести пугается всего. Чего боятся кошки
26. Почему моя кошка ведет себя так странно. Кошка ведет себя неадекватно. Признаки неадекватного поведения кошачьих питомцев
27. Салатные и засолочные огурцы. Как отличить салатные огурцы от засолочных?
28. Поздние сорта персика. Среднеспелые сорта персиков: описание сортов
29. Сорт яблони красный Рубан. Красный Рубан (полукарликовый сорт)
30. В августе купила лилии с ростками, что делать.
31. Пикантный острый перец. Некоторым из них следует обратить на него пристальное внимание, поскольку овощ отличается следующими ярко выраженными свойствами:
32. Донце гниет у лука. Как помочь луку и чесноку при гнили донца в закладки 49
33. Почему не цветет клубника, а дает усы. Клубника не цветет, стоит ли брать с неё усы?
34. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
35. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
36. Белокрылка погибает при какой температуре. Белокрылка: что за вредитель и чем опасна
37. Когда окапывать плодовые деревья. Как правильно окапывать плодовые деревья?
38. Надо ли обрезать девичий виноград. Почему девичий виноград не всем садоводам нравится?
39. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
40. Почему хреновина забродила, что делать. Что делать с забродившей хреновиной. Рецепт хреновины (соус «хренодер») из хрена с помидорами
41. Хреновина закисла, что делать. Хреновина на зиму, чтобы не закисла — очень вкусно
42. Слива в шоколаде. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
43. Сколько нужно навоза на 1 квадратный метр. Удобрение земли навозом
44. Мята осенью срезать. Надо ли обрезать в зиму мяту, мелиссу, чабрец?
45. Что можно приготовить из недозревшего болгарского перца на зиму. Что можно сделать из зеленого болгарского перца на зиму. А всем ли показан сладкий перец?
46. Рецепты лечо из тыквы на зиму.
47. Можно ли хранить сушеные яблоки в стеклянной банке. Как уберечь сушку от вредителей
48. Когда убирать помидоры в открытом грунте на урале. Особенности уральских томатов в открытом грунте.
49. Плющелистная пеларгония зимой. Re: Плющелистные пеларгонии - всё о них
50. Прививка яблони на иргу. На кусту ирги 16 сортов груши