Рогалики с рисом

Вытекает повидло из пирожков, что делать. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Последние обновления на сайте:

1. Пригибать малину на зиму или нет + Схемы. Пригибание малины –, как правильно сделать и когда
2. Байкал м1 применение в лечении человека. Концентрат биоудобрения Байкал Эм-1 с патокой в одной упаковке.
3. Летние яблони сорта. Сорт сорту — рознь
4. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
5. Какие головки чеснока оставлять на посадку. Как сажать чеснок под зиму
6. Тыква желудь золотой. Тыквы Жёлудь Золотой, Белый, Чёрный
7. Чем накрыть на зиму компостную кучу. Компостной яме осенью тоже нужно внимание
8. Фасоль вьющаяся сорта съедобная. Лучшие сорта вьющейся фасоли (фото, описание)
9. Чем лучше подкормить лук и чеснок. Подкормка для чеснока
10. После, каких культур можно сажать помидоры. О чем говорит практика?
11. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
12. Системы капельного полива. Принцип работы и разновидности
13. Чабрец на кухонном окошке
14. Бергамот цитрусовый аромат садовый. Описание бергамота
15. Рецепт сада огорода на зиму. Салат "Огород" на зиму
16. Соленые опята в банках на зиму. Соленые опята на зиму в банках
17. ТОП 10 рецептов маринованных опят. Простой рецепт в банках
18. Картошка бывает сладкая почему. Почему картошка сладкая: можно ли есть
19. Почему картофель становится сладким. Почему картофель в процессе хранения становится сладким?
20. Внезапная агрессия у кошки без причины.. На вас напала ваша кошка? Узнайте, почему! Причины агрессии кошек направленной на хозяина
21. Жмых из яблок из соковарки. Куда девать яблоки после соковарки
22. Почему коты порой ведут себя странно. Почему моя кошка ведет себя так странно?
23. Очищенные помидоры в собственном соку на зиму. Помидоры в собственном соку без кожицы, дольками, в литровых банках
24. Алыча размер плода. Что такое алыча фрукт или ягода
25. Зимние сорта яблок. Всё про зимние сорта яблок
26. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
27. Едят ли финики сырыми. Подробнее о финиках
28. Как из соленых огурцов сделать маринованные. Огурцы маринованные "Как магазинные"
29. Приправа из настурции.
30. Семена бакопы, как собрать. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
31. Почему горчица плохо растет. Почему то погибла горчица
32. Джем из чернослива со сливочным маслом. Сливовый джем на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
33. Яблочный жмых после соковарки, как использовать. Как сделать пастилу из яблочного жмыха
34. Как исправить маринованные огурцы. Вторая жизнь для маринованных огурчиков
35. Растения влажных мест. Растения для влажных солнечных мест
36. Почему картофель сладкий. Почему после подмораживания картофель сладкий
37. Гуми 30 удобрение применение. Форма выпуска препарата и способы применения
38. Шоколадное варенье из слив на зиму с маслом. Варенье из сливы с шоколадом — рецепты на зиму (с, какао, шоколадом, маслом, орехами)
39. Полезен ли ожог крапивой. Ожог крапивой — последствия и первая помощь пострадавшему
40. Яблоки горькие почему. Почему не радует урожай яблочек
41. Как приготовить тушенку в домашних условиях без автоклава. Домашняя тушенка в автоклаве – 6 рецептов приготовления в домашних условиях
42. Сколько стерилизовать помидоры в собственном соку. Помидоры в собственном соку без стерилизации – простой рецепт
43. После томатов можно сажать чеснок. Особенность почвы после чеснока
44. Как обработать чеснок перед посадкой фитоспорином. Чем обработать зубчики чеснока перед посадкой?
45. Чабрец, как зимует. Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму?
46. Чеснок после помидор. После чего сажать помидоры
47. Замачивание чеснока перед посадкой в фитоспорине. Принцип обработки чеснока перед посадкой
48. Жидкое повидло для пирожков, что делать.
49. Можно ли после помидоров садить чеснок. После, какой культуры лучше сажать чеснок на зиму
50. Яблоко горчит почему. Почему яблоки горчат?