Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,

Вымерзла малина, что с ней делать. Готовим кустики малины к зиме Как правило,

начинают готовить участок к зиме еще с июля. В этот период важно полностью прекратить вносить под малинные кусты азотосодержащие удобрения. А готовить их к сокращению подобных подкормок начинают еще в самом начале лета. Это необходимо для того, чтобы кустики малины сумели без ущерба для будущего урожая справиться с непростым испытанием морозами. То есть перекармливать малинные посадки азотом крайне нежелательно.

Если в роли мульчи выступает навоз, то его следует класть на грядки до середины июня, не позже. Если же в качестве мульчи используется какой-либо иной материал, а навоз при этом применяется исключительно в виде жидкого удобрения в разведенном виде, то его прекращают вносить ближе к концу июля.

С наступлением сентября начинают прищипывать верхушки побегов – его можно проводить одновременно с вырезкой отплодоносивших стебельков. Несмотря на то, что данная процедура не предусматривает возможность вторичного роста, кустики малины сумеют запастись всеми требующимися им элементами для благополучной зимовки.

Примерно до середины сентября необходимо избавиться и от верхушечных частей побегов, потому что пережить зиму им в любом случае вряд ли удастся. Да и на их вторичный рост рассчитывать тоже не стоит. Обрезка верхушек полезна тем, что позволяет малине накопить к зиме достаточное количество различных питательных веществ. Укорачивать побеги рекомендуется не более, чем на десять сантиметров, но и не менее, чем на пять. Чаще всего пределом считается первая полноценно развитая почка.

Также по осени следует обрезать и лишние порослевые побеги. Причем такие побеги всегда обрезают строго под корень. Некоторые садоводы порой оставляют по несколько подобных побегов в качестве резервных – они могут пригодиться в случае особенно сильного поражения малинных кустиков зимой. Междурядья малины тщательно рыхлят, внося при этом подкормку из столовой ложки суперфосфата и двух столовых ложек сульфата калия. В принципе, заменить данное сочетание можно и обыкновенной золой – на каждый квадратный метр в этом случае вносится по два стакана золы.

В середине октября кустики малины окучивают - окучивание поможет предотвратить подмерзание уязвимой корневой системы. А после того, как будет закончено мульчирование, ягодные кустики пригибают к земле и закрепляют в таком положении. Однако даже подобная процедура далеко не всегда способна надежно защитить малинные побеги от подмерзания. В данной ситуации по весне подмерзшие побеги укорачивают повторно. При несильном подмерзании срезают только их усохшие верхушки. Если же подмерзание достаточно серьезное, то все равно не стоит торопиться вырезать побеги целиком – даже если их верхние части вымерзли полностью, расположенные чуть ниже живые почки в любом случае способны дать хотя бы небольшой урожай.

В зимний период пригнутым к земле кустикам малины нужно обеспечивать постоянный доступ воздуха, прокалывая ледяные корки по мере их образования. Также важно проследить и за тем, чтобы малина была хорошенько укрыта снегом – в малоснежные зимы к пригнутым кустикам с этой целью дополнительно подсыпают снег таким образом, чтобы они оказались засыпанными им полностью. Только в этом случае можно вести речь о надежной защите от подмерзания.

Хоть и достаточно зимостойкая ягода малина, а случается, что зимой она подмерзает. Например, у нас в позапрошлом году вымерзла малина . Конечно, весной пошли новые побеги от корней, но урожая в том году не было.

Особенно чувствительны к морозам сорта с крупными плодами, дающими богатый урожай, такие как Маросейка, Мираж, Шотландская, Таганка, Столичная, Желтый гигант, для них опасны морозы ниже 25-30 градусов.

Потрескалась кора на малине. Болезни малины

Весной достаточно часто обнаруживаются. Погода и климат влияют на рости плодоношение малины не самым лучшим образом. Погода у нас изменчивая, последнее время происходят все какие-то катаклизмы. На малине это отражается в виде различных повреждений.

Кора малины отслаивается в самом низу, у земли.Возможные причины этой болезни малины:Много снега вызывает подпревание коры, особенно если были оттепели.Весной снег образует ледяной наст, который оседает и сдирает кору.

*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** болезни малины ***

Кора малины трескается по всему стеблю.Возможные причины этой болезни малины:Осенью — в начале зимы бывают сильные колючие сухие ветра, температура воздуха колеблется от плюса к минусу и наоборот. Кора малины трескается.

*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** болезни малины ***

Верхушки и стебли малины сохнут до уровня, где был снег.Возможные причины этой болезни малины:Верхушки малины осенью не успели вызреть. Та часть, что была под снегом, хорошо сохранилась, имеет живые почки и будет плодоносить. Верхушки, хотя они имеют такой же цвет, как и стебли, зимой подмерзли, почки у них мертвые. Срезаем верхушки до живой части. Живой стебель внутри должен быть зеленого цвета.

*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** болезни малины ***

Подмерзание стеблей малины только в том месте, где они соприкасались со снегом.Возможные причины этой болезни малины:Весной после оттепелей температура резко снижалась, получалось кольцевое подмерзание. Малина с таким повреждением образует листья, появляются соцветия и даже иногда ягоды. И тут они засыхают. Малине начинает не хватать влаги из-за повреждения коры. Поэтому если заметите нечто подобное, малину надо постоянно отливать. Получение урожая при таких повреждениях вполне возможно.

*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** болезни малины ***

Почки погибли на середине стебля.Возможные причины этой болезни малины:Если малина зимой подвязана дугами, чтобы не подмерзла и оказалась укрыта снегом, то верхушка дуги вполне могла оказаться над снежным сугробом. Верхушка дуги — это как раз получается середина стебля. Почки оказываются подмерзшими, и урожай на них уже не образуется.

*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** болезни малины ***

Верхушки молодых зеленых побегов увядают.Возможные причины этой болезни малины:тут может быть две причины. Первая — это «погуляла» малинная муха. Вторая — весенние заморозки, если температура весной опускалась ниже минус десяти.

*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** болезни малины ***

Подмерзание почек и появление дополнительных.Возможные причины этой болезни малины:тоже две причины. Либо это почковая моль, либо почки подмерзли, и появились дополнительные почки. Урожай будет ниже. Если из поврежденной почки появились соцветия, значит, ее центральная часть подмерзла, а пазушные почки дали урожай.

*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** болезни малины ***

Серединки цветков черные.Возможные причины этой болезни малины:Весенние заморозки часто вызывают подмерзание цветков, их серединки с тычинками и пестиками чернеют. Урожай возможен, если не все цветочки в соцветии почернели.

*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** болезни малины ***

Кусты малины слабые, тонкие и низкие.Возможные причины:Если малина сидит что называется «не на своем месте», появляется карликовость и недоразвитость. Если вы посадили ее на ветру, на суховее, почва скудная, нет полива, урожаев ждать не придется. О том, где лучше всего посадить малину, читайте здесь => Посадка малины

*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** болезни малины ***

Кусты малины слабые, легко выдергиваются при обработке или рыхлении.Возможные причины этой болезни малины:Близко к почве расположенные грунтовые воды. Или болото рядом. Почва всегда переувлажненная, корни гниют. Стеблей у малины мало, они тонкие, листья мелкие. Пересадите малину в другое место, повыше, или сделайте для нее гребневую гряду. Можно вокруг такого болотистого участка сделать траншеи, чтобы отвести воду.

Как уберечь малину от морозов. Обрезка малины

Чтобы обеспечить хорошее развитие на следующий год, осенью кусты малины укорачивают. На каждом из них должно остаться не более четырех побегов. Если посадка рядковая, то на одном квадратном метре рекомендуется оставить около десяти здоровых стеблей.

Все заболевшие или поврежденные кусты удаляются вместе с корнем, или срезаются до уровня земли. Иначе, на оставшихся пеньках могут поселиться вредители. Больные стебли имеют специфические вздутия на стволе.

Обрезка малины

Оставшиеся побеги укорачивают до длины одного метра. Этого достаточно, чтобы весной они начали быстро развиваться. К тому же укрывание таких кустов проходит намного быстрее, и делать это проще.

При укорачивании на побеге должны остаться верхние почки. Они составляющее звено процесса фотосинтеза.

Чтобы подготовить растения к зимовке, необходимо очистить стебли от листьев. Иначе они могут загнить, и это полностью уничтожит почку, поэтому в дальнейшем побегов от нее можно будет не ожидать. Очистить куст лучше при помощи плотной рукавички. Ее надевают на руку и осторожно проводят снизу вверх по стволу.

Важно! Все удаленные стебли и собранные листья нужно вынести с участка и сжечь.

Двухлетние ветви будут давать небольшой урожай, поэтому их тоже нужно удалить. Определить их можно по более темному цвету ствола.

Необходимость проведения обрезки обусловлена следующим:

• Чтобы размер насаждений соответствовал требованиям данного сорта, и ягоды не мельчали год от года.
• Кусты не вымерзли в зимний сезон.
• Повысился иммунитет малины.
• Посадки выглядели ухоженными и красивыми.
• Для избавления от вредителей и повышения уровня освещенности насаждений.

Важно! Согласно технологии выращивания, малину рекомендуется укорачивать не только осенью, но и весной и даже летом.

То, как переживет малина сильный мороз, зависит от климатических условий региона и правильности подготовки посадок к зиме в осенний период.

От этого зависит выбор способа, как укрывать малину на зиму. От садовода требуется выполнение следующих действий:

1. После очистки ствола от листьев и выноса их с участка, ветви следует низко пригнуть к земле и привязать к опоре, чтобы закрепить в нужном положении. Это защитит стебли при сильных холодах.
2. Если зима малоснежная, малинник лучше засыпать снегом самостоятельно.
3. После подвязки растения прикрывают сверху слоем соломы (толщина от 10 до 20 см). Эта операция называется мульчирование. Дополнительно утеплить малину нужно, чтобы защитить ее от грызунов.

Источник: https://fazenda-pro.ru/novosti/chtoby-malina-ne-vymerzla-chto-malina-ne-vymerzla

Как разбудить малину весной. Чем удобрять малину весной?

Малина нуждается в дополнительных подкормках, особенно если растет на скудных почвах. Самые важные для малины удобрения – азотные, калийные и фосфорные, но любит она и органические.

Азотные подкормки обычно вносят именно в весеннее и летнее время, поскольку они снижают морозостойкость и не годятся для использования осенью.

Недостаток азота приводит к замедлению роста побегов, измельчанию листьев и резкому снижению урожая. Нехватка фосфора проявляется ослаблением побегов, а дефицит калия не только плохо влияет на урожайность, но и сильно снижает зимостойкость.

Подкармливать малину весной лучше всего по следующей схеме.

1. Сразу после таяния снега, еще до рыхления почвы, вносят азотные удобрения (10-15 г аммиачной селитры или 10 г мочевины на 1 кв.м).

Следует иметь в виду, что азотные удобрения подкисляют почву, а малина плохо переносит высокую кислотность. Поэтому опытные садоводы советуют вместе с азотными удобрениями вносить под каждый куст стакан золы. Аммиачную селитру можно заменить калийной: она тоже содержит азот, но не закисляет почву.

Перед внесением удобрений растения необходимо хорошо полить. Некоторые садоводы используют комплексную подкормку собственного приготовления: аммиачная селитра, калий и суперфосфат в соотношении 1:1:2. Дозировка – 100 г на 10 л воды.

2. После рыхления почвы вносят органические удобрения в качестве мульчи. Это могут быть перегной, торфокомпост, соломистый навоз и т.п.

3. В мае малину подкармливают коровяком, разведенным из расчета 500 мл на ведро воды. Расход удобрения – около 5 л на 1 кв.м посадки.

Можно ли обрезать малину в мороз. Нужно ли обрезать малину обыкновенную и когда это лучше делать

Если вы хотите отличный урожай ягод, то оставить на произвол развитие и рост куста не получится. Конечно, можно ничего не делать и только собирать урожай, но через 2 года вы не сможете получить больше 25% от его максимальной мощности. Есть ли выход? Наиболее простой способ брать полноценный урожай ­– выполнять правильную подрезку и подготовку на зиму.

Некоторые садоводы просто удаляют из грядки старые побеги, засохшие ветки, а в средине весны подстригают верхушки, выполняя прищипку. На самом деле такой уход не является качественным и не может обеспечивать полноценный рост и развитие растения. Сразу после уборки урожая нужно удалить побеги, чтобы дать корневой системе разрастаться. Одногодичные ветки дают намного больше урожай, если они вовремя пошли в рост, и вы предоставили им все условия для этого.

Можно ли обрезать малину осенью, если это не ремонтантный сорт? Даже нужно! Одной из самых распространенных ошибок начинающих садоводов является жалость к кусту. Большое количество веток – плохо. Они не увеличивают количество ягод, а только делают их мелкими и слабыми, поэтому следите, чтобы до наступления морозов у вас оставалось не более 10 побегов на весь куст. Учтите, что эта цифра максимальная. То есть, если вы не планируете правильно и много удобрять растения, то лучше уменьшить ее до 6-7. Только в таком случае вы сможете собирать полноценный урожай.

Также нужно вырезать все больные стебли осенью – они являются рассадником грибка и других, характерных для малины болезней. Их интенсивному развитию сопутствует большая густота растений. Если расстояние между кустами составляет менее 1 метра, а междурядья менее 130 сантиметров, то готовьтесь встречать грибок – он будет на всех ветках, которые закрываются от солнца другими ярусами растений. Особенно интенсивно размножается вредитель после «сезона дождей», когда влага стоит 1-2 недели подряд. Чтобы этого не было, нужно правильно спланировать размещение всех веток, дабы они не закрывали друг друга и между ними было хоть какое-то пространство.

Помимо этого нужно удалить все поврежденные ветки (ветром, техникой, под грузом плодов) – они будут потреблять много энергии, а ягод на них почти не будет. Вырезать нужно под корень. Некоторые садоводы практикуют обкапывание куста и, стоит заметить, что такой метод очень эффективный. Это своеобразный метод осеней обрезки. Штыковой лопатой нужно обкопать куст на глубину до 25 сантиметров. Что это дает? Все побеги от корня, которые находятся под землей, будут отрезаны и само растение весной выглядит намного опрятнее, не распространяется в стороны и междурядья. Единственный минус – надо 1 раз в 2 месяца осуществлять такую процедуру, чтобы грядка была ухожена.

После того, как пройдет зима, нужно еще раз пересмотреть побеги, подрезать все верхушки, чтобы образовалась сразу новая точка роста и ждать, когда начнется фаза интенсивного вегетативного размножения. Укорачивание стебля дает много преимуществ, но основное из них – густота побегов и большие размеры ягод. Перед тем, как подрезать малину осенью, надо еще удалять всю поросль. Одногодичные побеги, которые образуются после начала лета, не имеют много жизненных сил, чтобы одеревенеть до наступления холодов. Они сразу же отомрут и станут рассадником многих насекомых. Лучше сразу удалить их, тем самым очистить грядку от вредителей и мусора.

Если вы не знаете, как правильно обрезать малину осенью, какой инструмент для этого надо – не проблема. Единственное обязательное правило – использовать острый секатор. Если этого не делать, то раны весной будут очень долго заживать, а малина долго отходит от осенних работ.

Малина после зимы плохо растет. Инструкция по уходу за малиной весной после зимы и советы бывалых садоводов

Побег на кусте малины живет два года. Первый год он набирается сил, взрослеет. На второй год плодоносит и отмирает, замещаясь новым отростком. Ветви ремонтантного сорта плодоносят уже с первого года, но после второго сезона также засыхают. Необработанный весной малинник чаще заражается вредителями, загустевает и дичает, распространяется за пределы грядки. В статье расскажем о правилах и нюансах ухода за малиной весной после зимы.

С одного куста здоровой, правильно обработанной малины за сезон собирают до 4 кг урожая. Неухоженная малина цветет не так обильно, плоды ее мельчают.

В чем она нуждается

Весной для подготовки кустарника к активному росту проводят:

• обрезку побегов;
• рыхление почвы;
• полив;
• внесение удобрений;
• мульчирование;
• обработку от вредителей и болезней;
• прореживание.

Сроки проведения весенних процедур

Работы начинают, когда установится стабильная температура +5°С и выше:

• сразу после стаивания последнего снега производят обрезку, очищение кустов и почвы под ним от старой листвы, вносят первые удобрения;
• когда почки начали распускаться, ветви подрезают второй раз, после чего землю рыхлят, пропалывают, удобряют и мульчируют;
• в момент цветения малину снова подкармливают;
• по мере высыхания грунта кусты обильно поливают;
• ближе к лету, когда появились новые побеги, куст прореживают.

Необходимые весенние мероприятия для повышения урожайности

Обработку малинника проводят поэтапно, соблюдая определенную последовательность.

Снятие укрытия

Когда установилась положительная дневная температура, а заморозков не предвидится, с малины снимают укрывной материал. Землю очищают от листвы и остатков прошлогодней мульчи.пригибали к земле, развязывают и расправляют их.

Обрезка

При первой весеннейудаляют под корень старые ветви, которые уже плодоносили. Обрезают подмерзшие, поломанные стебли, слабые побеги:

• если грядка сформирована в виде кустов, оставляют 6-8 здоровых сильных ростков на куст;
• если малина посажена в виде траншеи, выбирают 14-16 мощных ветвей на 1 м, остальные удаляют.

Поврежденные верхушки срезают до первой здоровой почки – той, которая зрительно не отличается от других.

Внимание. Обрабатывая растение, не уплотняют ногами землю вокруг кустов. Утрамбованная почва ограничивает доступ влаги и кислорода к корням.

Когда на верхушках появляются листья, ростки прищипывают на 20-40 см. Ветвь с удаленной невызревшей верхней частью начнет давать сильные боковые побеги.

Полив

Начинают поливать малину с появлением первых листьев. Почву промачивают обильно, из расчета 10 л на куст. Такая мера обеспечит землю влагой под корневой системой и даст ей возможность развиваться вглубь. Повторяют процедуру по мере просыхания грунта.

Для повторных поливов количество воды уменьшают до 4 л на куст. Увлажнение продолжают до тех пор, пока кустарник не отцветет.

Рыхление

Корневая система малины располагается на глубине до 30 см под землей. Рыхлят почву аккуратно, специальной тяпкой, на глубину до 10 см. Это улучшает доступ кислорода, влаги и удобрений к корням.

Подкорм

Куст малины активно плодоносит в течение 12 лет. Все полезные микроэлементы из земли он вытягивает уже на первых двух годах жизни. Для увеличения урожая почву подпитывают:

1. Первые подкормки вносят, когда появляются новые побеги. В этот период растение нуждается в азоте. Он помогает формировать крепкую зелень. Азотные удобрения вносят до начала цветения. Иначе побеги пойдут в рост, приостановив формирование бутонов.
2. Перед началом цветения, когда только образуются бутоны, в грунт вносят калий и фосфор. Эти элементы помогают получить крупные и спелые плоды. Количество азота уменьшают.
3. В период цветения и появления первых ягод количество калия и фосфора увеличивают, а азот полностью исключают.

Мульчирование

Мульчируют малину после внесения удобрений в момент, когда новые побеги достигли 30-40 см. В мульчу вносят навоз для насыщения почвы азотом. В качестве мульчи применяют:

1. Веточки и щепки из компостной кучи. Ими покрывают землю слоем 6-8 см.
2. Газеты. Используют как целые листы, так и куски бумаги. Их настилают в 4 слоя и присыпают землей.

Почему засохла малина после зимы. Сохнут листья и ягоды малины — Как бороться с увяданием?

Малина – культура нетребовательная. Но без должного ухода она становится уязвимой для всевозможных инфекций и вредителей. В результате кусты желтеют и урожайность снижается. Чтобы растения не погибли, нужно сразу выяснить причину и оказать первую помощь.

Как понять, что малина увядает?

Явление пересыхания листьев и стеблей называется синдромом отмирания. В зоне риска оказываются преимущественно молодые побеги. Они подвержены растрескиванию в период активного роста. Из-за этого внутрь легко попадают личинки или грибковые споры. Их активность способствует увяданию куста.

Выделяют несколько признаков поражения куста:

• пожелтение и скручивание листьев;
• уменьшение размеров листвы;
• усиленное вытягивание стеблей;
• деформация корневой системы;
• отсутствие завязей или частичное засыхание ягод.

При посадке саженцев всегда нужно обращать внимание на их состояние. Здоровые побеги меньше подвержены атаке паразитов и болезням.

Засыхают ягоды

На поражённом кусте ягоды не краснеют. Часть зёрен при этом приобретает белый или серый оттенок. Плоды высыхают, так и не созрев. Подобное явление связано с воздействием прямых лучей солнца и произрастанием в условиях пониженной влажности. Чаще всего опасности подвержены растения, за которыми неправильно ухаживают.

К самым распространённым ошибкам садоводов относятся:

• ненормированное орошение;
• полив во время жары и попадание влаги на листья;
• нехватка минералов.

Малину нужно поливать под корень – утром или вечером. А почву желательно мульчировать. Это позволит дольше удерживать влагу и питательные вещества.

Сворачиваются листья

Это один из признаков появления тли и развитие болезни – жёлтой мозаики. С момента заражения проходит определённый период. Заболевание проявляется только после созревания ягод. Тогда меняется и внешний вид листьев:

• они покрываются светлыми пятнами;
• верхушки листьев скручиваются;
• листочки деформируются и засыхают.

Важно! Поражённые участки необходимо оборвать и сжечь. Тогда болезнь не будет распространяться дальше. А для борьбы с паразитами используют химические препараты – «Искру» или «Инта-Вир».

Весной или летом желтеют листья

В этот период увядание и пожелтение листвы связано со следующими явлениями:

• избытком влаги;
• засухой;
• дефицитом микроэлементов;
• развитием хлороза.

Малинник можно реанимировать. Для этого растения удобряют азотными препаратами и разведённым птичьим помётом. Калийную соль и суперфосфат в этот период использовать нельзя.

В жаркую погоду кусты чаще орошают тёплой водой. А при повышенной влажности и частых осадках от полива лучше отказаться.

Скручиваются стебли

В условиях повышенной температуры и влажности или при чрезмерной густоте посадки малинник становится благоприятной средой для возбудителей антракноза. Тогда стебли покрываются пятнами и сворачиваются.

Для предупреждения болезни необходимо:

• своевременно вырывать сорняки;
• прореживать кусты;
• весной обрабатывать растения 1% бордосской жидкостью.

Внимание! Инфицированные побеги лечению не подлежат. Поражённые стебли обрезают и сжигают. После этого землю обрабатывают фунгицидами.

Засохла зелень вместе с ягодами

На малине завязи формируются только на однолетних стеблях. Старые побеги постепенно засыхают и отмирают. Но иногда молодые ветки сохнут вместе с плодами. Тогда малинник нуждается в прореживании и обильном поливе.

Растения также сохнут при заражении грибком или вирусами. Тогда их обрабатывают одним из препаратов на выбор:

• фунгицидом «Оксихом»;
• бордосской жидкостью;
• мочевиной.

При сильном поражении болезнями или вредителями кусты выкапывают и сжигают.

Почему куст сохнет? Основные причины

Засохшее растение может погибнуть. Иногда приходится обновлять целые плантации малины. Деформация куста происходит под влиянием следующих факторов:

1. Корневой рак. Проявляется в виде наростов на корнях.
2. Наличие паразитов – стеблевой галлицы или тли.

Важно! Выбор места для малинника тоже имеет значение. В тени кусты будут чувствовать себя некомфортно и испытывать нехватку света. В этом случае листва начнёт отмирать.

Источник: https://fazenda-pro.ru/stati/esli-malina-podmerzla-malina-podmerzaet-vesnoy

Какие заморозки выдерживает малина. Как хранить малину?

Малина очень быстро пускает сок, увядает и впитывает запахи других продуктов. Даже в холодильнике держать долго ее не получится, ягоды попросту потеряют свои вкусовые качества и полезные свойства. Поэтому диетолог Ольга Павлова рекомендует есть малину в свежем виде, а также готова поделиться эффективными способами сохранения ягод.

Заморозка малины

Заморозка малины производится следующим образом:

тщательно ополосните ягоды прохладной водой;

просушите бумажными полотенцами;

чтобы сохранить красивый вид и структуру ягод, аккуратно разместите малину на поддоне или противне и поставьте в морозилку. Когда ягодки заледенеют их можно пересыпать в любую другую емкость или пакетик и отправить на хранение.

Прессованная малина займет меньше места, но с точки зрения эстетики и красоты заморозка отдельными ягодками более привлекательна.

Малиновое варенье и компоты

Малиновое варенье очень популярно. Если сравнивать его с замороженными ягодами, то большее количество микроэлементов и витаминов сохраняется при заморозке, при термической обработке высокими температурами часть полезных веществ все же уходит.

Если мы варим варенье или компот с сахаром, то его нельзя употреблять больным диабетом . Но на сегодняшний день появились безопасные сахарозаменители — стевия и эритритол:

Стевия дает легкий травянистый привкус, и некоторым пациентам компот с ней кажется горьковатым.

Эритритол не имеет никаких привкусов, компот с его добавлением полностью соответствует по вкусу обычной версии с сахаром.

Малину выращивают как в южных регионах, так и в центральной полосе, вплоть до Урала и Сибири.

Однако следует помнить, что сахар обладает антибактериальным свойством, поэтому заготовки простоят всю зиму. Эритритол подобными свойствами не обладает, и напиток с ним для длительного хранения непригоден — убираем компот в холодильник и за два-три дня выпиваем.

Источник: https://fazenda-pro.ru/novosti/uhod-za-malinoy-zimoy-i-vesnoy-osobennosti-uhoda