Закуски из батата

Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту

Способов приготовления картофеля много, об этом даже в советском кинофильме «Девчата» сказано. Не было там упомянуто только об одном – «тающем картофеле». Расскажем, как его приготовить.

Это просто – даже не нужно быть Тосей Кислицыной. Хотя она, наверняка, была бы рада узнать этот рецепт!

1. Максимально разогрейте духовку, лучше до 250 °С. Установите в центре решётку. Жар сильно разогретой духовки придаст картофелю глубокий золотистый цвет и хрустящую корочку. Очистите 1 кг картошки, лучше всего подходящей для приготовления пюре. Это условие позволит как раз сохранить под хрустящей оболочкой нежную, рассыпчатую мякоть.

Запечь сладкий картофель в духовке. Батат в духовке: фото рецепт. Удивите домашних

Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке

Простейший способ приготовления батата, при котором сохраняются все его полезные свойства и раскрывается прекрасный вкус. Попробуйте!

Процесс приготовления

Батат или, как его многие называют, сладкий картофель - овощ непростой. По вкусовым характеристикам он одновременно похож и на картофель, и на морковь, и на тыкву. Поэтому каждый, кто будет есть этот овощ, будет ощущать его по-разному. Кому-то он будет напоминать какой-то один из этих овощей, а кому-то все сразу)))

Вариантов приготовления батата очень много, но мне больше всего нравится именно батат, запеченный в духовке. А сметанный соус с чесноком и укропом прекрасно его дополняет.

Подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению.

Батат в вашем саду: проверенные способы выращивания

Батат – это клубнеплодное вьющееся растение. Пришло в Россию в 18 в. из Испании. Широкое распространение начинает получать только сейчас. Для многих огородников такой овощ считается новой разновидностью съедобного корнеплода. Поэтому и возникают проблемы с выращиванием.

Батат: от А до Я

Батат, накапливающий много калия, калий он в качестве подкормки и любит. В моём случае удобрением выступает зола, которой много, травяная мульча, которой тоже вполне достаточно, и исходная питательная глинистая почва.

Лишний азот батату совершенно ни к чему: в его присутствии растения начинают отлично отращивать длиннющие ветвистые толстенные стебли с лопушистыми листьями, наплевательски относясь к  утолщению корешков. Мои друзья, владельцы коров, получают клубни мельче тех, что вырастают у меня. Зато ботвы для коров очень много, отчего молоко становится жирнее и вкуснее. Так что они не в обиде. А коровы – тем более.

На кислых почвах батат растёт плохо, предпочитает нейтральные и слабокислые. Щелочные тоже растение не очень любит.

Сорта и разновидности батата. Особенности питания и наращивания клубней

Выращивание батата: от семян до урожая

Для размножения батата при выращивании в средних широтах используют метод проращивания клубней, потому что в этих условиях цветение наступает нечасто, в результате чего не происходит и формировки семян. Конечно, купить посевной материал можно в специализированном магазине, и так как это растение является теплолюбивым, а его период вегетации длится 90–180 суток, высевать батат нужно на рассаду, а не в открытую почву. Посевной материал такого растения обладает очень высокой всхожестью.

Как выращивать батат. Где взять посадочный материал батата?

Отличное хранение батата: советы и рекомендации

Для обеспечения длительного хранения батата очень важно правильно подобрать тару и создать необходимые условия. Оптимальная температура для хранения батата составляет 12-18°С, а влажность воздуха должна быть в пределах 50-80%. Превышение этих параметров может привести к преждевременному прорастанию клубней или их порче.

Для хранения батата чаще всего используют специальные ящики из дерева или пластика с отверстиями, обеспечивающими вентиляцию. Можно также использовать матерчатые или бумажные мешки, предварительно сделав в них несколько дыр. Не рекомендуется хранить батат навалом, лучше укладывать клубни в 1 слой, пересыпая бумагой.

Можно ли хранить батат на кухонном столе.  Как подготовить бататы к закладке на хранение?

Батат в стеклянных банках: 10 лет опыта выращивания

Как выращивать батат в стеклянных банках. История о том, как я пытался вырастить батат в Казахстане и что из этого получилось

Эльвира Соленая – опытный огородник, любит эксперименты, тестирует семена и удобрения, получила главную награду за зимний огород от агрофирмы "Поиск". Но среди множества тестируемых и выращиваемых культур в ее огороде особое место занимает батат.

Сладкий картофель (одно из самых популярных названий батата), возможно, не заменит в готовке обычный, но вполне сможет сделать ваше питание более разнообразным и полезным. Узнали у Эльвиры Соленой , как вырастить батат, на какие сорта обратить внимание и что из него приготовить.

Эльвира, как давно вы выращиваете батат, и с чего началось ваше знакомство с ним?

Как хранить батат дома. Правильное хранение батата

В прошлом сезоне приехавшим погостить в октябре друзьям накопали при отъезде клубней батата разных сортов на «попробовать». Они всё это сложили в машину и уехали. Через две недели отчитались, что понравились им только сорта с оранжевой мякотью и выращивать они будут только такие.

Информация привела меня в некоторое замешательство. Как это? Мы же выращиваем только вкусные сорта батата, по-разному, но вкусные. Почему они им не понравились? Пришлось срочно подкопать не понравившиеся им кремовые, жёлтые и белые сорта и оценить. Действительно, пресноватые какие-то.

Как хранить батат дома. Правильное хранение батата

Чем батат полезен для здоровья и похудения. Полезные свойства

За счет витамина В6 , батат благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, а точнее – их стенок. В6 укрепляет их и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Бета-каротин отвечает за здоровье органов зрения. Человеку необходимо постоянно поддерживать уровень бета-каротина, чтобы не только отлично видеть, но и сногсшибательно выглядеть. Витамин А выполняет роль антиоксиданта , который стимулирует выработку коллагена. Коллаген, в свою очередь, отвечает за здоровье, молодость, упругость и сияние нашей кожи. Употребление батата – вкусный и недорогой способ продлить молодость.

Батат в духовке. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Как готовить батат правильно и вкусно. Блюда с бататом сладким картофелем: 20 рецептов

Родина сладкого картофеля (так его называют из-за похожего внешнего вида) – Центральная Америка. В течение 10 тысяч лет он распространялся по всему миру, и сейчас почти весь годовой урожай этой культуры дает Китай.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Блюда с бататом"

Также смотрите:

С чем сочетается батат. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Часто ли вам приходилось слышать, что картофель, мягко говоря, не очень полезный продукт? И что лучше его заменить , например, сладким картофелем (бататом)? Якобы последний гораздо полезнее, так как в нем меньше крахмала и больше витаминов с минералами, а от обычного картофеля толстеют ?
Ну что же, давайте разберёмся и сравним эти два корнеплода.

Батат = Картофель?

Начнём с того, что батат называют картофелем лишь из-за внешнего вида. Но это два абсолютно разных растения:

Последние обновления на сайте:

1. Помидоры дольками без уксуса: простой и вкусный рецепт на зиму
2. Помидоры на зиму без уксуса и стерилизации: простые и полезные рецепты
3. Помидоры дольками на зиму без стерилизации: простой рецепт
4. Почему вздулась банка с огурцами: причины и решения
5. Полное руководство по сбору и хранению семян цветов
6. Секреты посева и прорастания сальвии: советы для начинающих
7. Какие современные тенденции в развитии Санкт-Петербурга можно наблюдать сегодня
8. Культурные мероприятия в Тюмени: фестивали и выставки
9. С 1 января частные дома ждут большие изменения: что запретят и почему
10. Лунный календарь на 2025 год: оптимальные даты для посадки чеснока
11. Сливовый джем с медом: полезное лакомство на любой вкус
12. Линда Дискотека: полное расписание туров и выступлений
13. Когда сажать чеснок по лунному календарю в 2025 году: советы для хорошего урожая
14. Сажаем чеснок в ноябре 2025 года: лучшие практики и рекомендации
15. Какие легенды и мифы связаны с историей Перми
16. Посадка чеснока весной 2025: все, что нужно знать о выращивании этого популярного овоща
17. Безопасность первая: простой способ стерилизации банки дома
18. Простые методы обработки груздей после сбора
19. Вкусный рецепт: как приготовить негорчистые грузди
20. Воспользуйтесь жмыхом яблок после соковарки: 5 полезных идей
21. Открытие вкуса: как приготовить варенье сливы в шоколаде
22. ЭТОГО варенья ВСЕГДА МАЛО: как избежать недостатка
23. Урожайный чеснок: секреты посадки и ухода
24. Кошка странно себя ведет прячется в темные места дрожит. По каким причинам кот прячется в темное место
25. Сорт сливы медовая белая. Подготовка участка
26. Как вырастить сливу белую медовую. Особенности выращивания и ухода
27. Как закрыть горький перец в уксусе. Маринованный острый перец — один из лучших рецептов на зиму
28. Заготовки из слив на зиму. Слива на зиму без варки - 17 домашних вкусных рецептов
29. Отличная сливянка в домашних условиях. Кулинарные секреты
30. Слива на зиму с косточкой и без. Варенье из желтой сливы на зиму
31. Малина: все, что вы хотели знать о этом фрукте
32. Борьба с белокрылкой на комнатных растениях. Как избавиться от мошек в цветах: проверенные методы
33. Вкусный и полезный: рецепты из белой сливы с медом
34. Как хранить недозрелый перец. Дозаривание болгарского перца
35. Маринованные сливы без стерилизации на зиму
36. Календарь заготовок на зиму по месяцам. 172 дня до зимы: когда начинать делать заготовки на зиму
37. Прокисает Хреновина Что Делать. Хреновина Начала Закисать Что Делать ?Можно Ее Спасти?
38. Как правильно подготовить малину к зиме: основные этапы
39. Лечение неэрозивной рефлюксной болезни: современные подходы и технологии
40. Пересадка осенью гвоздики многолетней. Возможные варианты
41. Почему кошки смотрят в пустоту, как будто там, что-то есть. Почему кошки смотрят в пустоту, будто там, что-то есть?
42. Попробуйте новый вкус: вместо салат цикорный - пала росса
43. Лук: тайные способности и поведение
44. Шпинат по осени срывают. В чем преимущество осеннего шпината
45. Маринование толстушек: простой рецепт для домашнего приготовления
46. Отличительные черты технических сортов винограда для производства вина
47. Абрикосы: почему кора трескается и как этого избежать
48. Пьяная слива на 8 марта: как праздновать Международный женский день
49. Как выбрать идеальный фен: советы от экспертов Wildberries.by
50. Поздние сорта вишни для ростовской области: подбор, уход и выращивание