Закуски из батата

Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту

Способов приготовления картофеля много, об этом даже в советском кинофильме «Девчата» сказано. Не было там упомянуто только об одном – «тающем картофеле». Расскажем, как его приготовить.

Это просто – даже не нужно быть Тосей Кислицыной. Хотя она, наверняка, была бы рада узнать этот рецепт!

1. Максимально разогрейте духовку, лучше до 250 °С. Установите в центре решётку. Жар сильно разогретой духовки придаст картофелю глубокий золотистый цвет и хрустящую корочку. Очистите 1 кг картошки, лучше всего подходящей для приготовления пюре. Это условие позволит как раз сохранить под хрустящей оболочкой нежную, рассыпчатую мякоть.

Запечь сладкий картофель в духовке. Батат в духовке: фото рецепт. Удивите домашних

Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке

Простейший способ приготовления батата, при котором сохраняются все его полезные свойства и раскрывается прекрасный вкус. Попробуйте!

Процесс приготовления

Батат или, как его многие называют, сладкий картофель - овощ непростой. По вкусовым характеристикам он одновременно похож и на картофель, и на морковь, и на тыкву. Поэтому каждый, кто будет есть этот овощ, будет ощущать его по-разному. Кому-то он будет напоминать какой-то один из этих овощей, а кому-то все сразу)))

Вариантов приготовления батата очень много, но мне больше всего нравится именно батат, запеченный в духовке. А сметанный соус с чесноком и укропом прекрасно его дополняет.

Подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению.

Батат в вашем саду: проверенные способы выращивания

Батат – это клубнеплодное вьющееся растение. Пришло в Россию в 18 в. из Испании. Широкое распространение начинает получать только сейчас. Для многих огородников такой овощ считается новой разновидностью съедобного корнеплода. Поэтому и возникают проблемы с выращиванием.

Батат: от А до Я

Батат, накапливающий много калия, калий он в качестве подкормки и любит. В моём случае удобрением выступает зола, которой много, травяная мульча, которой тоже вполне достаточно, и исходная питательная глинистая почва.

Лишний азот батату совершенно ни к чему: в его присутствии растения начинают отлично отращивать длиннющие ветвистые толстенные стебли с лопушистыми листьями, наплевательски относясь к  утолщению корешков. Мои друзья, владельцы коров, получают клубни мельче тех, что вырастают у меня. Зато ботвы для коров очень много, отчего молоко становится жирнее и вкуснее. Так что они не в обиде. А коровы – тем более.

На кислых почвах батат растёт плохо, предпочитает нейтральные и слабокислые. Щелочные тоже растение не очень любит.

Сорта и разновидности батата. Особенности питания и наращивания клубней

Выращивание батата: от семян до урожая

Для размножения батата при выращивании в средних широтах используют метод проращивания клубней, потому что в этих условиях цветение наступает нечасто, в результате чего не происходит и формировки семян. Конечно, купить посевной материал можно в специализированном магазине, и так как это растение является теплолюбивым, а его период вегетации длится 90–180 суток, высевать батат нужно на рассаду, а не в открытую почву. Посевной материал такого растения обладает очень высокой всхожестью.

Как выращивать батат. Где взять посадочный материал батата?

Отличное хранение батата: советы и рекомендации

Для обеспечения длительного хранения батата очень важно правильно подобрать тару и создать необходимые условия. Оптимальная температура для хранения батата составляет 12-18°С, а влажность воздуха должна быть в пределах 50-80%. Превышение этих параметров может привести к преждевременному прорастанию клубней или их порче.

Для хранения батата чаще всего используют специальные ящики из дерева или пластика с отверстиями, обеспечивающими вентиляцию. Можно также использовать матерчатые или бумажные мешки, предварительно сделав в них несколько дыр. Не рекомендуется хранить батат навалом, лучше укладывать клубни в 1 слой, пересыпая бумагой.

Можно ли хранить батат на кухонном столе.  Как подготовить бататы к закладке на хранение?

Батат в стеклянных банках: 10 лет опыта выращивания

Как выращивать батат в стеклянных банках. История о том, как я пытался вырастить батат в Казахстане и что из этого получилось

Эльвира Соленая – опытный огородник, любит эксперименты, тестирует семена и удобрения, получила главную награду за зимний огород от агрофирмы "Поиск". Но среди множества тестируемых и выращиваемых культур в ее огороде особое место занимает батат.

Сладкий картофель (одно из самых популярных названий батата), возможно, не заменит в готовке обычный, но вполне сможет сделать ваше питание более разнообразным и полезным. Узнали у Эльвиры Соленой , как вырастить батат, на какие сорта обратить внимание и что из него приготовить.

Эльвира, как давно вы выращиваете батат, и с чего началось ваше знакомство с ним?

Как хранить батат дома. Правильное хранение батата

В прошлом сезоне приехавшим погостить в октябре друзьям накопали при отъезде клубней батата разных сортов на «попробовать». Они всё это сложили в машину и уехали. Через две недели отчитались, что понравились им только сорта с оранжевой мякотью и выращивать они будут только такие.

Информация привела меня в некоторое замешательство. Как это? Мы же выращиваем только вкусные сорта батата, по-разному, но вкусные. Почему они им не понравились? Пришлось срочно подкопать не понравившиеся им кремовые, жёлтые и белые сорта и оценить. Действительно, пресноватые какие-то.

Как хранить батат дома. Правильное хранение батата

Чем батат полезен для здоровья и похудения. Полезные свойства

За счет витамина В6 , батат благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, а точнее – их стенок. В6 укрепляет их и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Бета-каротин отвечает за здоровье органов зрения. Человеку необходимо постоянно поддерживать уровень бета-каротина, чтобы не только отлично видеть, но и сногсшибательно выглядеть. Витамин А выполняет роль антиоксиданта , который стимулирует выработку коллагена. Коллаген, в свою очередь, отвечает за здоровье, молодость, упругость и сияние нашей кожи. Употребление батата – вкусный и недорогой способ продлить молодость.

Батат в духовке. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Как готовить батат правильно и вкусно. Блюда с бататом сладким картофелем: 20 рецептов

Родина сладкого картофеля (так его называют из-за похожего внешнего вида) – Центральная Америка. В течение 10 тысяч лет он распространялся по всему миру, и сейчас почти весь годовой урожай этой культуры дает Китай.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Блюда с бататом"

Также смотрите:

С чем сочетается батат. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Часто ли вам приходилось слышать, что картофель, мягко говоря, не очень полезный продукт? И что лучше его заменить , например, сладким картофелем (бататом)? Якобы последний гораздо полезнее, так как в нем меньше крахмала и больше витаминов с минералами, а от обычного картофеля толстеют ?
Ну что же, давайте разберёмся и сравним эти два корнеплода.

Батат = Картофель?

Начнём с того, что батат называют картофелем лишь из-за внешнего вида. Но это два абсолютно разных растения:

Последние обновления на сайте:

1. Безопасное хранение: как правильно стерилизовать банки для заготовок
2. Стерилизация банков: когда это необходимо
3. Устранение горечи в соленых груздях: проверенные методы
4. Горячий засол: как приготовить тополевые грузди
5. Отличные идеи для использования падалицы яблок в кулинарии
6. Полезные свойства и применение жмыха после соковыжималки яблочного
7. Отличные идеи для использования яблочного пюре после соковарки
8. Из яблочного жмыха в повидло: возможно ли такое
9. Заморозка красной рябины: как сохранить фрукты до следующего сезона
10. Просто и эффективно: советы по хранению батата зимой
11. Вишня цветет как роза: как это происходит и почему
12. Украшаем свои участки декоративной вьющейся фасолью
13. Выращивание сладкого картофеля батата: основные правила и советы
14. Как солить горький перец на зиму в банках. Как вкусно солить на зиму горький перец
15. Зимой в квартире или оранжерее: советы по сохранению батата
16. Как приготовить сливовый компот на зиму. Компот из сливы на зиму — 8 простых рецептов
17. Отличная сливянка в домашних условиях. Кулинарные секреты
18. Когда собирать чабрец для сушки. Смотрим и запоминаем
19. Огурцы для засолки vs. Салатные огурцы: Как отличить их друг от друга
20. Белокрылка на комнатных цветах. Какой вред наносит растениям белокрылка, чем она опасна?
21. Аджика из острого зеленого перца с чесноком и специями. Аджика из перца и чеснока без варки - 17 домашних вкусных рецептов
22. Маринованная слива с чесноком и зеленью. Маринованные сливы с чесноком и зеленью: пошаговый процесс приготовления
23. Маринованные сливы, как оливки. Слива маринованная на зиму. Рецепты консервирования без
24. Цикорный салат: как он может помочь вашему здоровью и когда стоит воздерживаться от его употребления
25. Гвоздика в вашем саду: простой способ сажать и ухаживать
26. Рецепт закатки огорода в банки. Салат Огород на зиму без стерилизации
27. 20 простых и вкусных заготовок на зиму. Навигация по записям
28. Хранение свежей мелиссы в домашних условиях. Как сушить мелиссу в домашних условиях
29. Помидоры дольками на зиму. Дольки помидоров с луком и маслом без стерилизации на зиму
30. Пять лучших российских сортов винограда для производства вина. Универсальные сорта винограда для красного вина
31. Самые лучшие сорта винограда столового. Что значит столовый сорт
32. Один из немногих технических сортов винограда. Всем мира и добра!
33. ЛАСТОЧКА городская или ВОРОНОК. Ласточка городская
34. У, какой птицы самая красивая песня. Какие птицы известны красивым пением
35. Как нейтрализовать остроту в первом блюде от перца. Спасаем острый суп
36. Чем батат полезен для здоровья и похудения. Полезные свойства
37. Вишня внутри не красная. Монилиоз (монилиальный ожог)
38. Можно ли сохранить капусту в свежем виде в обычной.. Лучшие сорта капусты для хранения
39. Как на ранней стадии выявить рак органов пищеварения. Коротко о заболевании
40. Как хранить капусту в квартире. Как сохранить свежую капусту на зиму на обычной лоджии/балконе
41. Когда и в каких случаях надо лечить хеликобактер. Что говорят ученые
42. Порей на второй год. Характеристики растения
43. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
44. Как грамотно восстановить микрофлору кишечника. Что такое микрофлора кишечника
45. Почему не цветет хоста. Как и когда цветут разные сорта?
46. Огурцы без варки на зиму. Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки – рецепт пошагово с фото
47. Малосольные огурцы без укропа. Малосольные огурцы быстрого приготовления — 6 рецептов, чтобы они получились хрустящие и сочные
48. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
49. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы
50. Крупные сорта вишни. Ранние сорта вишни