Закуски из батата

Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту

Способов приготовления картофеля много, об этом даже в советском кинофильме «Девчата» сказано. Не было там упомянуто только об одном – «тающем картофеле». Расскажем, как его приготовить.

Это просто – даже не нужно быть Тосей Кислицыной. Хотя она, наверняка, была бы рада узнать этот рецепт!

1. Максимально разогрейте духовку, лучше до 250 °С. Установите в центре решётку. Жар сильно разогретой духовки придаст картофелю глубокий золотистый цвет и хрустящую корочку. Очистите 1 кг картошки, лучше всего подходящей для приготовления пюре. Это условие позволит как раз сохранить под хрустящей оболочкой нежную, рассыпчатую мякоть.

Запечь сладкий картофель в духовке. Батат в духовке: фото рецепт. Удивите домашних

Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке

Простейший способ приготовления батата, при котором сохраняются все его полезные свойства и раскрывается прекрасный вкус. Попробуйте!

Процесс приготовления

Батат или, как его многие называют, сладкий картофель - овощ непростой. По вкусовым характеристикам он одновременно похож и на картофель, и на морковь, и на тыкву. Поэтому каждый, кто будет есть этот овощ, будет ощущать его по-разному. Кому-то он будет напоминать какой-то один из этих овощей, а кому-то все сразу)))

Вариантов приготовления батата очень много, но мне больше всего нравится именно батат, запеченный в духовке. А сметанный соус с чесноком и укропом прекрасно его дополняет.

Подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению.

Батат в вашем саду: проверенные способы выращивания

Батат – это клубнеплодное вьющееся растение. Пришло в Россию в 18 в. из Испании. Широкое распространение начинает получать только сейчас. Для многих огородников такой овощ считается новой разновидностью съедобного корнеплода. Поэтому и возникают проблемы с выращиванием.

Батат: от А до Я

Батат, накапливающий много калия, калий он в качестве подкормки и любит. В моём случае удобрением выступает зола, которой много, травяная мульча, которой тоже вполне достаточно, и исходная питательная глинистая почва.

Лишний азот батату совершенно ни к чему: в его присутствии растения начинают отлично отращивать длиннющие ветвистые толстенные стебли с лопушистыми листьями, наплевательски относясь к  утолщению корешков. Мои друзья, владельцы коров, получают клубни мельче тех, что вырастают у меня. Зато ботвы для коров очень много, отчего молоко становится жирнее и вкуснее. Так что они не в обиде. А коровы – тем более.

На кислых почвах батат растёт плохо, предпочитает нейтральные и слабокислые. Щелочные тоже растение не очень любит.

Сорта и разновидности батата. Особенности питания и наращивания клубней

Выращивание батата: от семян до урожая

Для размножения батата при выращивании в средних широтах используют метод проращивания клубней, потому что в этих условиях цветение наступает нечасто, в результате чего не происходит и формировки семян. Конечно, купить посевной материал можно в специализированном магазине, и так как это растение является теплолюбивым, а его период вегетации длится 90–180 суток, высевать батат нужно на рассаду, а не в открытую почву. Посевной материал такого растения обладает очень высокой всхожестью.

Как выращивать батат. Где взять посадочный материал батата?

Отличное хранение батата: советы и рекомендации

Для обеспечения длительного хранения батата очень важно правильно подобрать тару и создать необходимые условия. Оптимальная температура для хранения батата составляет 12-18°С, а влажность воздуха должна быть в пределах 50-80%. Превышение этих параметров может привести к преждевременному прорастанию клубней или их порче.

Для хранения батата чаще всего используют специальные ящики из дерева или пластика с отверстиями, обеспечивающими вентиляцию. Можно также использовать матерчатые или бумажные мешки, предварительно сделав в них несколько дыр. Не рекомендуется хранить батат навалом, лучше укладывать клубни в 1 слой, пересыпая бумагой.

Можно ли хранить батат на кухонном столе.  Как подготовить бататы к закладке на хранение?

Батат в стеклянных банках: 10 лет опыта выращивания

Как выращивать батат в стеклянных банках. История о том, как я пытался вырастить батат в Казахстане и что из этого получилось

Эльвира Соленая – опытный огородник, любит эксперименты, тестирует семена и удобрения, получила главную награду за зимний огород от агрофирмы "Поиск". Но среди множества тестируемых и выращиваемых культур в ее огороде особое место занимает батат.

Сладкий картофель (одно из самых популярных названий батата), возможно, не заменит в готовке обычный, но вполне сможет сделать ваше питание более разнообразным и полезным. Узнали у Эльвиры Соленой , как вырастить батат, на какие сорта обратить внимание и что из него приготовить.

Эльвира, как давно вы выращиваете батат, и с чего началось ваше знакомство с ним?

Как хранить батат дома. Правильное хранение батата

В прошлом сезоне приехавшим погостить в октябре друзьям накопали при отъезде клубней батата разных сортов на «попробовать». Они всё это сложили в машину и уехали. Через две недели отчитались, что понравились им только сорта с оранжевой мякотью и выращивать они будут только такие.

Информация привела меня в некоторое замешательство. Как это? Мы же выращиваем только вкусные сорта батата, по-разному, но вкусные. Почему они им не понравились? Пришлось срочно подкопать не понравившиеся им кремовые, жёлтые и белые сорта и оценить. Действительно, пресноватые какие-то.

Как хранить батат дома. Правильное хранение батата

Чем батат полезен для здоровья и похудения. Полезные свойства

За счет витамина В6 , батат благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, а точнее – их стенок. В6 укрепляет их и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Бета-каротин отвечает за здоровье органов зрения. Человеку необходимо постоянно поддерживать уровень бета-каротина, чтобы не только отлично видеть, но и сногсшибательно выглядеть. Витамин А выполняет роль антиоксиданта , который стимулирует выработку коллагена. Коллаген, в свою очередь, отвечает за здоровье, молодость, упругость и сияние нашей кожи. Употребление батата – вкусный и недорогой способ продлить молодость.

Батат в духовке. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Как готовить батат правильно и вкусно. Блюда с бататом сладким картофелем: 20 рецептов

Родина сладкого картофеля (так его называют из-за похожего внешнего вида) – Центральная Америка. В течение 10 тысяч лет он распространялся по всему миру, и сейчас почти весь годовой урожай этой культуры дает Китай.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Блюда с бататом"

Также смотрите:

С чем сочетается батат. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Часто ли вам приходилось слышать, что картофель, мягко говоря, не очень полезный продукт? И что лучше его заменить , например, сладким картофелем (бататом)? Якобы последний гораздо полезнее, так как в нем меньше крахмала и больше витаминов с минералами, а от обычного картофеля толстеют ?
Ну что же, давайте разберёмся и сравним эти два корнеплода.

Батат = Картофель?

Начнём с того, что батат называют картофелем лишь из-за внешнего вида. Но это два абсолютно разных растения:

Последние обновления на сайте:

1. Шоколадное наслаждение: как приготовить сливовое варенье с какао на зиму
2. Почему в вашей квартире стоят без уксуса и лимонной кислоты: ответы на ваши вопросы
3. Помидоры дольками на зиму без стерилизации: простой рецепт
4. Почему помутнели банки с огурцами: причины и решения
5. Есть ли в городе культурные центры или творческие пространства
6. Почему огурцы в банке мутнеют или вздуваются: причины и решения
7. Почему вздуваются и взрываются банки с огурцами: причины и решения
8. Zoloto в Тюмени: полное расписание концертов и как добраться
9. Какие уникальные факты делают Обнинск особенным
10. Лунный календарь для чеснока 2025: как правильно сажать и ухаживать
11. Отличный выбор: самые благоприятные дни для посадки чеснока в сентябре
12. Секреты успешного выращивания чеснока в 2025 году
13. Проверенные методы выращивания палла росса: от выбора семян до уборки урожая
14. Небезопасное хранение: последствия нестерилизации банки с заготовками
15. Нестерилизованные банки для консервации: опасности и последствия
16. Стерилизация банки: простой способ сделать ее безопасной для использования
17. Стерилизация банки для закаток: проверенные методы и рекомендации
18. Стерилизация банки: методы и инструменты
19. Как правильно консервировать продукты: ответы на часто задаваемые вопросы
20. Оркестр CAGMO Саратов: международные гастроли
21. Устранение горечи в соленых груздях: проверенные методы
22. Проблема горечи в жареных груздях: возможные причины и решения
23. Способы избавления от горечи соленых груздей
24. Вкусные грибы-млечники: что их отличает от других грибов
25. Утилизация жмыхов: экологически чистое решение для производства соков
26. Посадка гвоздики многолетней осенью: проверенные методы и рекомендации
27. Отходы вкусно: как использовать жмых после соковыжималки
28. Жмых от яблок: не только для компота
29. Запас для зимы: рецепт густого варенья из слив
30. Сладкое сочетание: рецепт варенья из слив с шоколадом
31. Разнообразие абрикосовых деревьев: от классических до экзотических
32. Вкусные и полезные: рецепты консервирования помидоров с петрушкой
33. Спешите ускорить созревание сорванного сладкого перца: проверенные методы
34. Как солить горький перец на зиму в банках. Как вкусно солить на зиму горький перец
35. Урожайная малина: секреты выращивания крупных и сладких ягод
36. Понимание симптомов гастроэзофагеальной рефлюксной болезни
37. Задержка почвы под плодовыми деревьями: эффективный способ улучшения урожая
38. Как сушить чабрец в домашних условиях. Готовим ферментированный чай самостоятельно
39. Лучшее средство от белокрылки в огороде и в теплице. Народные средства
40. Уборка и хранение бататов на садовом участке. Уборка и хранение батата
41. Пересадка гвоздики во время цветения: возможно ли это
42. Маринованные сливы на зиму без стерилизации. Маринованная слива без стерилизации на зиму
43. Календарь заготовок на зиму по месяцам. 172 дня до зимы: когда начинать делать заготовки на зиму
44. Необычный рецепт из цыганской кухни. Цыганская кухня: 7 лучших блюд по-цыгански
45. 6 причин почему кошка шипит на человека. Почему кошки рычат и шипят на своих хозяев?
46. Гвоздика турецкая: идеальный выбор для ландшафтного дизайна
47. Попробуйте новый вкус: вместо салат цикорный - пала росса
48. Как правильно пересадить гвоздику перистою осенью
49. Отличительные черты технических сортов винограда для производства вина
50. Заголовок 1: Рецепты для недозрелых болгарских перцев: от жареной до маринованной