Гарнир из запеченного батата

Что делать со сладким картофелем. Как превратить картофель, просто запечённый в духовке, в тающий во рту

Способов приготовления картофеля много, об этом даже в советском кинофильме «Девчата» сказано. Не было там упомянуто только об одном – «тающем картофеле». Расскажем, как его приготовить.

Это просто – даже не нужно быть Тосей Кислицыной. Хотя она, наверняка, была бы рада узнать этот рецепт!

1. Максимально разогрейте духовку, лучше до 250 °С. Установите в центре решётку. Жар сильно разогретой духовки придаст картофелю глубокий золотистый цвет и хрустящую корочку. Очистите 1 кг картошки, лучше всего подходящей для приготовления пюре. Это условие позволит как раз сохранить под хрустящей оболочкой нежную, рассыпчатую мякоть.

Запечь сладкий картофель в духовке. Батат в духовке: фото рецепт. Удивите домашних

Вкусный и легкий рецепт печёного батата в духовке

Простейший способ приготовления батата, при котором сохраняются все его полезные свойства и раскрывается прекрасный вкус. Попробуйте!

Процесс приготовления

Батат или, как его многие называют, сладкий картофель - овощ непростой. По вкусовым характеристикам он одновременно похож и на картофель, и на морковь, и на тыкву. Поэтому каждый, кто будет есть этот овощ, будет ощущать его по-разному. Кому-то он будет напоминать какой-то один из этих овощей, а кому-то все сразу)))

Вариантов приготовления батата очень много, но мне больше всего нравится именно батат, запеченный в духовке. А сметанный соус с чесноком и укропом прекрасно его дополняет.

Подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению.

Батат в вашем саду: проверенные способы выращивания

Батат – это клубнеплодное вьющееся растение. Пришло в Россию в 18 в. из Испании. Широкое распространение начинает получать только сейчас. Для многих огородников такой овощ считается новой разновидностью съедобного корнеплода. Поэтому и возникают проблемы с выращиванием.

Батат: от А до Я

Батат, накапливающий много калия, калий он в качестве подкормки и любит. В моём случае удобрением выступает зола, которой много, травяная мульча, которой тоже вполне достаточно, и исходная питательная глинистая почва.

Лишний азот батату совершенно ни к чему: в его присутствии растения начинают отлично отращивать длиннющие ветвистые толстенные стебли с лопушистыми листьями, наплевательски относясь к  утолщению корешков. Мои друзья, владельцы коров, получают клубни мельче тех, что вырастают у меня. Зато ботвы для коров очень много, отчего молоко становится жирнее и вкуснее. Так что они не в обиде. А коровы – тем более.

На кислых почвах батат растёт плохо, предпочитает нейтральные и слабокислые. Щелочные тоже растение не очень любит.

Сорта и разновидности батата. Особенности питания и наращивания клубней

Выращивание батата: от семян до урожая

Для размножения батата при выращивании в средних широтах используют метод проращивания клубней, потому что в этих условиях цветение наступает нечасто, в результате чего не происходит и формировки семян. Конечно, купить посевной материал можно в специализированном магазине, и так как это растение является теплолюбивым, а его период вегетации длится 90–180 суток, высевать батат нужно на рассаду, а не в открытую почву. Посевной материал такого растения обладает очень высокой всхожестью.

Как выращивать батат. Где взять посадочный материал батата?

Отличное хранение батата: советы и рекомендации

Для обеспечения длительного хранения батата очень важно правильно подобрать тару и создать необходимые условия. Оптимальная температура для хранения батата составляет 12-18°С, а влажность воздуха должна быть в пределах 50-80%. Превышение этих параметров может привести к преждевременному прорастанию клубней или их порче.

Для хранения батата чаще всего используют специальные ящики из дерева или пластика с отверстиями, обеспечивающими вентиляцию. Можно также использовать матерчатые или бумажные мешки, предварительно сделав в них несколько дыр. Не рекомендуется хранить батат навалом, лучше укладывать клубни в 1 слой, пересыпая бумагой.

Можно ли хранить батат на кухонном столе.  Как подготовить бататы к закладке на хранение?

Батат в стеклянных банках: 10 лет опыта выращивания

Как выращивать батат в стеклянных банках. История о том, как я пытался вырастить батат в Казахстане и что из этого получилось

Эльвира Соленая – опытный огородник, любит эксперименты, тестирует семена и удобрения, получила главную награду за зимний огород от агрофирмы "Поиск". Но среди множества тестируемых и выращиваемых культур в ее огороде особое место занимает батат.

Сладкий картофель (одно из самых популярных названий батата), возможно, не заменит в готовке обычный, но вполне сможет сделать ваше питание более разнообразным и полезным. Узнали у Эльвиры Соленой , как вырастить батат, на какие сорта обратить внимание и что из него приготовить.

Эльвира, как давно вы выращиваете батат, и с чего началось ваше знакомство с ним?

Как хранить батат дома. Правильное хранение батата

В прошлом сезоне приехавшим погостить в октябре друзьям накопали при отъезде клубней батата разных сортов на «попробовать». Они всё это сложили в машину и уехали. Через две недели отчитались, что понравились им только сорта с оранжевой мякотью и выращивать они будут только такие.

Информация привела меня в некоторое замешательство. Как это? Мы же выращиваем только вкусные сорта батата, по-разному, но вкусные. Почему они им не понравились? Пришлось срочно подкопать не понравившиеся им кремовые, жёлтые и белые сорта и оценить. Действительно, пресноватые какие-то.

Как хранить батат дома. Правильное хранение батата

Чем батат полезен для здоровья и похудения. Полезные свойства

За счет витамина В6 , батат благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, а точнее – их стенок. В6 укрепляет их и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Бета-каротин отвечает за здоровье органов зрения. Человеку необходимо постоянно поддерживать уровень бета-каротина, чтобы не только отлично видеть, но и сногсшибательно выглядеть. Витамин А выполняет роль антиоксиданта , который стимулирует выработку коллагена. Коллаген, в свою очередь, отвечает за здоровье, молодость, упругость и сияние нашей кожи. Употребление батата – вкусный и недорогой способ продлить молодость.

Батат в духовке. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Как готовить батат правильно и вкусно. Блюда с бататом сладким картофелем: 20 рецептов

Родина сладкого картофеля (так его называют из-за похожего внешнего вида) – Центральная Америка. В течение 10 тысяч лет он распространялся по всему миру, и сейчас почти весь годовой урожай этой культуры дает Китай.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Блюда с бататом"

Также смотрите:

С чем сочетается батат. 20 рецептов с бататом, которые точно стоит попробовать

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Почему батат полезнее картошки. Картофель или батат: что выбрать?

Часто ли вам приходилось слышать, что картофель, мягко говоря, не очень полезный продукт? И что лучше его заменить , например, сладким картофелем (бататом)? Якобы последний гораздо полезнее, так как в нем меньше крахмала и больше витаминов с минералами, а от обычного картофеля толстеют ?
Ну что же, давайте разберёмся и сравним эти два корнеплода.

Батат = Картофель?

Начнём с того, что батат называют картофелем лишь из-за внешнего вида. Но это два абсолютно разных растения:

Последние обновления на сайте:

1. Озимый чеснок: лучшие дни для посадки в октябре и ноябре 2025 года
2. Стратегия успешного выращивания чеснока в 2025 году
3. Стерилизация банки в духовке: простой и безопасный способ
4. Стерилизация банки для закаток: проверенные методы и рекомендации
5. Засолка огурцов на зиму: простой рецепт для долгого хранения
6. Полезные советы: как правильно готовить горчицу соленые грибы
7. Горчит после жарки: причины и способы устранения
8. Устранение горечи в грибах: проверенные методы и рецепты
9. Устранение горечи в соленых груздях: проверенные методы
10. Вкусные и полезные блюда из яблочного жмыха после соковыжималки
11. Сладкий союз: рецепт варенья из сливы и какао
12. Вкусный рецепт: Слива в шоколаде Нутелла
13. Профессиональный подход к засушиванию гортензии для зимнего букета
14. Вкусный рецепт варенья шоколадная слива: простой способ приготовить дома
15. Засолочные сорта огурцов для открытого грунта: как выбрать лучший сорт
16. Как правильно ухаживать за малиной весной
17. Как засушить гортензию для зимнего букета. Как высушить гортензию для зимнего букета?
18. Запас на зиму: как приготовить острый перчик в уксусно-сахарном сиропе
19. Что приготовить из недозрелых перцев на зиму. Чем полезен болгарский перец?
20. Отличная сливянка в домашних условиях. Кулинарные секреты
21. Узнайте, как выращивать цикорный салат Пала Росса: отзывы и рецепты
22. Белокрылка на фуксии методы борьбы. Методы и средства борьбы с белокрылкой на комнатных растениях
23. Белокрылка на комнатных растениях. Какой вред причиняют белокрылки
24. Как хранить недозрелый перец. Дозаривание болгарского перца
25. Слива маринованная с чесноком. Маринованные сливы с чесноком на зиму к мясу: лучший рецепт
26. Маринованные сливы на зиму Пикантные рецепт.. «Сливы к мясу»: маринованные в собственном соку
27. Почему кошка смотрит в одну точку и шипит. Кошка смотрит в никуда: нужно ли бояться этого?
28. Сливово шоколадное варенье: рецепт для любителей сладкого
29. Шпинат идет в цвет, что делать. Почему шпинат идет в цвет?
30. Блюда с зеленым перцем: вкусные рецепты для любителей остроты
31. Осенние советы по пересадке гвоздики многолетней
32. Заголовок 1: Рецепты для недозрелых болгарских перцев: от жареной до маринованной
33. Гвоздика в саду: создание уютного пространства с помощью этого растения
34. ГЭРБ под контролем: как работает система
35. Сажать гвоздику осенью 2023: как правильно выбрать сорт и посадить в августе
36. Лук многоярусный имеет и другие названия. Характеристики растения
37. Огонек прокис, что делать. Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!
38. Лиана с плодами похожими на киви. Другие популярные разновидности
39. Чем убрать горечь в блюде. Почему РЫБА горчит?
40. Правильная посадка чеснока весной для богатого урожая. Когда сажать чеснок в открытый грунт весной
41. Посадка ярового чеснока и уход за ним. Яровой чеснок: агротехника и сорта
42. Как хранить квашеную капусту. Правильное хранение квашеной капусты в холодильнике: сколько хранится и как продлить срок годности
43. Как хранить капусту в домашних условиях зимой. Особенности процесса
44. Как хранить капусту зимой до весны в свежем виде. Выбор сорта
45. Жмых после соковарки, как использовать. Что приготовить из яблочного пюре от сока после соковарки, соковыжималки. Рецепты пошагово
46. Спанбонд для томатов. Применение белого спанбонда
47. Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Как лечить ГЭРБ
48. Маринованные огурцы без стерилизации на зиму. Маринованные огурцы на зиму без стерилизации — 5 рецептов хрустящих огурцов в банках
49. Сок из тыквы пюре. Тыквенный сок "Витаминка"
50. Маринованные хрустящие огурцы с острым перцем рецепт на зиму. Очень острые маринованные огурцы