Почему взрываются банки с хреновиной. Хреновина очень долгого хранения
Иногда хреновина может закиснуть, даже если её закрыть герметично в хорошо вымытых и стерильных банках. Чтобы избежать этой неприятности, закройте её с уксусом и растительным маслом.
Возьмите такие продукты:
2 кг помидор;200 г хрена;200 г чеснока;1 ст. л. соли;1 ст. л. сахара;3 ст. л. 9%-ного столового уксуса;0,5 стакана растительного масла.Кстати, если вы замочите хрен буквально на один час в воде комнатной температуры или немного холоднее, то он при измельчении не будет издавать такого резкого запаха.
