Домашняя пахлава

Как сделать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Что делать, чтобы повидло не вытекало из пирожков. Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Как лепить пирожки, чтобы не раскрывались. Как правильно лепить пирожки

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно укрыть розы на зиму: советы для средней полосы и других регионов
2. Какие традиции и обычаи Уфы уникальны
3. Есть ли в Москве легенды или интересные истории о скрытых уголках
4. Какие кулинарные традиции связаны с праздниками
5. Простой рецепт помидоров с луком и маслом на зиму
6. Помидоры на зиму так БЫСТРО: Простые и быстрые рецепты для домашнего консервирования
7. Дольки из помидоров на зиму без уксуса: простой и полезный рецепт
8. Почему в вашей квартире стоят без уксуса и лимонной кислоты: ответы на ваши вопросы
9. Почему из банки с огурцами выходит газ: разгадаем загадку
10. Какие из достопримечательностей Санкт-Петербурга связаны с водой
11. Тайна взрывающихся банок: почему огурцы становятся опасными
12. Что делать, если вздулась крышка на маринованных огурцах: полезные советы
13. Что делать, если вздулась банка с солёными огурцами: советы и решения
14. Почему огурцы мутнеют в банках: основные причины
15. Что делать, если огурцы вздулись крышки: полезные советы
16. Какие современные тенденции в развитии Санкт-Петербурга можно наблюдать сегодня
17. Какие природные достопримечательности есть в городе и вокруг него
18. Штраф за костер на даче: правда или миф
19. Правила пожарной безопасности для дачников: что нужно знать каждому
20. Какие исторические памятники посвящены Ленину в его родном городе
21. Концерты Группы 'Анимация' в Арзамасе: Полное Расписание
22. Как приготовить густой джем из сливы без косточек на зиму
23. Посадка озимого чеснока в 2025 году: какие сроки выбрать
24. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Барнаула
25. Стерилизация банки для маринованых огурцов: необходимость или лишнее
26. Полезные советы: как правильно готовить горчицу соленые грибы
27. Пошаговый процесс приготовления яблочного пюре после соковарки
28. Экологичное и практичное использование жмыха от яблок из соковарки
29. Отличия в вкусе и использовании салатных и засолочных огурцов
30. Вкус зимы: как приготовить сливы с какао
31. Сладкое наслаждение: рецепт сливы в шоколаде
32. Сладкий взрыв вкусных ароматов: рецепт варенья из сливы с какао и маслом
33. Почему кошки приходят в чужой дом — причины и приметы
34. Что приготовить из белых слив. Белая слива. Рецепты. Консервирование. (Восстановленный пост).
35. Вкусные и полезные: рецепты консервирования помидоров с петрушкой
36. Выращивание сладкого картофеля батата: основные правила и советы
37. Горький перец на зиму с сахаром и уксусом. Маринованный острый перец на зиму с уксусом — 6 рецептов, пальчики оближешь
38. Просто и эффективно: основные правила ухода за малиной
39. Горький перец на зиму с яблочным уксусом. Маринованный острый перец целиком
40. Задержка почвы под плодовыми деревьями: эффективный способ улучшения урожая
41. Зимование малины в Сибири: основные принципы подготовки
42. Воспользуйтесь семенами салата цикорного пала росса для изысканного салата
43. Самые эффективные средства от белокрылки. Как победить белокрылку?!
44. Уборка и хранение бататов на садовом участке. Уборка и хранение батата
45. Маринованные сливы с чесноком на зиму к мясу. Маринованные сливы с чесноком на зиму
46. Как сварить варенье из белых слив. Варенье из желтой сливы без косточек
47. Можно ли есть забродившую хреновину. Ответы:
48. Как правильно подготовить малину к зиме: основные этапы
49. Шпинат по осени срывают. В чем преимущество осеннего шпината
50. Почему шпинат уходит в цвет. Когда и как сеять